Что такое моллюски у детей: Симптомы и лечение контагиозного моллюска у детей – информация для родителей

Содержание

Симптомы и лечение контагиозного моллюска у детей – информация для родителей

Что нужно знать об удалении контагиозного моллюска

Контагиозный моллюск – вирусное инфекционное заболевание, характеризующееся узелковыми высыпаниями на коже и слизистых. Инфекция передается контактным путем и чаще всего встречается у детей в возрасте до 10 лет. Контагиозный моллюск не представляет угрозы для здоровья, однако создает видимый косметический дефект. Удаление контагиозного моллюска осуществляется несколькими способами: механическим, с помощью лазера, низких температур (криодеструкция) и электрического тока (прижигание). Лечение проводится в амбулаторных условиях.

Непосредственные причины заражения контагиозным моллюском – контакт с больным или использование загрязненной посуды.

Факторы, способствующие развитию заболевания:

  • повреждения кожи;
  • снижение общего иммунитета;
  • несоблюдение санитарных норм;
  • склонность к аллергии;
  • прием гормонов и цитостатиков;
  • посещение общественных мест.

О симптомах и лечении контагиозного моллюска у детей речь пойдет дальше.

Контагиозный моллюск у взрослых женщин и мужчин

Для взрослых людей характерен половой путь передачи инфекции. Заболевание чаще всего поражает кожные покровы лобка, нижней части живота, внутренней поверхности бедер и наружных половых органов. Количество узелковых высыпаний варьируется от одного до нескольких десятков. Выраженность проявлений зависит от состояния иммунной системы, вида возбудителя, общего состояния здоровья и так далее. Что касается лечения заболевания, то здесь есть некоторые нюансы. К примеру, врачи не рекомендуют удалять контагиозный моллюск на половом члене у мужчин и во влагалище у женщин – на после удаления могут остаться рубцы.

Клинические проявления заболевания

Инкубационный период контагиозного моллюска у взрослых женщин и мужчин длится от двух недель до шести месяцев. В это время человек не отмечает каких-либо изменений на коже и не предъявляет жалоб. По истечению этого периода начинается активная стадия с появлением плотных выступающих узелков. Высыпания могут быть единичными или образовывать огромные бляшки. Их цвет – от розового до сероватого. Период роста узелков составляет от 5 до 12 недель. Больной может жаловаться на зуд и отечность участков с высыпаниями.

После этого наступает стадия стабилизации и постепенного отмирания узелков – в течение 3-6 месяцев исчезает. Больше деталей вы узнаете, записавшись на консультацию до врача. Это можно сделать на нашем сайте https://www.dobrobut.com/либо по указанным телефонам. Специалист расскажет вам о многих нюансах – например, как удалить контагиозный моллюск на веке.

Диагностика

Как правило, диагностика инфекции не составляет труда – учитываются жалобы больного и внешний вид папул. В некоторых случаях могут быть назначены биопсия узелка и соскоб кожи.

Дифференциальную диагностику проводят с:

  • пиодермией;
  • юношескими бородавками;
  • папилломавирусом;
  • сифилитическими папулами;
  • красным плоским лишаем.

Удаление контагиозного моллюска у ребенка лазером

Метод весьма распространен и имеет ряд существенных преимуществ, среди которых стоит отметить безопасность и минимальное время воздействия на пораженное место (не более трех минут). Ранки после процедуры быстро затягиваются, не оставляя следа. Удаление контагиозного моллюска у ребенка лазером – идеальный вариант. Процедура проводится под местным обезболиванием.

Чем лечить контагиозный моллюск на лице

Лечение инфекции включает назначение препаратов, способствующих укреплению иммунитета (витамины и иммуномодуляторы), и процедур, направленных на удаление папул. С этой целью используют кюретаж, криотерапию, действие лазером, удаление пинцетом, вылущивание и прижигание. Все методы, включая удаление контагиозного моллюска пинцетом, болезненны. Детям их проводят под местным обезболиванием.

Категорически запрещено самостоятельно удалять папулы (в том числе соком чеснока или чистотела).

Самолечение может привести к распространению инфекции на здоровые участки кожи. Лечением заболевания должен заниматься специалист – например, он подскажет, как лечить контагиозный моллюск на лице.

Возможные осложнения

При своевременном лечении и соблюдении всех рекомендаций врача контагиозный моллюск проходит бесследно. Как правило, папулы не оставляют после себя рубцов и пятен. Однако в некоторых случаях наблюдается реактивация инфекции с поражением большой площади кожных покровов и переход заболевания в генерализованную (выраженную) форму. Причина этого – ослабление иммунитета и наличие тяжелых хронических заболеваний.

Профилактические мероприятия

Выполнение простых правил поможет избежать столь неприятного заболевания. К слову, о том, как удалить контагиозный моллюск на веке, вам расскажет врач нашей клиники на личном приеме.

Профилактика:

  • использование дезинфицирующих средств при любых повреждениях кожи;
  • тщательное мытье рук после посещения общественных мест;
  • прием душа после посещения бассейна;
  • использование обуви при посещении общественных бань и бассейнов;
  • ежедневная смена нижнего белья;
  • укрепление иммунитета.

Придерживайтесь рекомендаций и научите этому детей.

Связанные услуги:
Консультация дерматолога
Дерматовенерология

Контагиозный моллюск — ПроМедицина Уфа

Контагиозный моллюск является инфекционным заболеванием. Его особенность проявляется в возникновении узелков на коже ребенка, похожих визуально на раковины моллюсков, с центральным вдавлением и маленьким отверстием. При надавливании из него выходит творожистая масса. Папулы обычно бывают округлыми, а по цвету — розовыми или жемчужно-белыми. К возбудителю заболевания относится вирус семейства поксвирусов.
Это заболевание больше всего распространено в неразвитых странах, где есть жаркий климат. Распространению болезни способствуют отсутствие простых правил личной гигиены и высокая плотность населения. Эти причины также относятся и к семьям с высокой плотностью проживания и несоблюдением норм гигиены.

Причины

Чаще всего дети заражаются этим недугом друг от друга контактно-бытовым путем: при игре со сверстниками, в детском саду и начальной школе (в постоянных коллективах случаются целые эпидемии), в бассейнах и открытых водоемах и даже при использовании общих с больным предметов (полотенце, игрушки, одежда и т. д.). Возможна передача вируса и воздушно-капельным путем.

Главная опасность заключается в том, что контагиозный моллюск характеризуется длительным инкубационным периодом — он может продолжаться до полугода. Все это время вирус себя никак не проявляет, поэтому ни сам юный пациент, ни его родители не догадываются о болезни.

Значительно увеличивают риск заражения контагиозным моллюском такие неблагоприятные факторы, как:

— снижение иммунитета;
— плохая экология;
— стресс и переутомление и т. д.

Симптомы

Заболевание не вызывает у ребенка сильного зуда, болезненных ощущений или дискомфорта. После атаки вируса, болезнь развивается обычно за 2 — 8 недель. Окончательное выздоровление приходится на 12 – 18 неделю. В крайне редких случаях заболевание длится от года до 4 лет. У детей при полном созревании моллюски выглядят как выпуклые прыщи диаметром до 8 мм. При сливании они образуют высыпания и бляшки.

Само поражение проявляется в форме маленькой белой или розовой полукруглой папулы (узла), до 5 – 6 мм. В центре каждого узла имеется маленькое углубление, напоминающее пупок. Заболевание легко путают с краснухой, ветрянкой, корью, но имеется один симптом, который является признаком именно этого вирусного дерматита — при нажатии на бугорок, из него появляется белое содержимое, подобное кашицеобразной крупитчатой массе, где и находятся сами моллюски.

Пузырьки выступают отдельными папулами или целыми высыпаниями на животе, голове, бедрах, шее, конечностях. Иногда контагиозный моллюск образует целые поляны на лице у ребенка. Очень редко узелки наблюдаются на ладонях и ступнях.

Диагностика

Диагностика контагиозного моллюска не представляет трудностей и, как правило, производится на основании осмотра врачом-дерматологом характерных узелков. Практически во всех случаях каких-либо дополнительных диагностических методов для подтверждения диагноза контагиозного моллюска использовать не требуется. Однако в некоторых, довольно редких случаях, когда у врача имеются сомнения для подтверждения контагиозного моллюска, проводят дополнительные обследования. Такие дополнительные обследования заключаются в заборе небольшого кусочка узелка с последующим его изучением под микроскопом. Микроскопия биоптата узелка позволяет точно установить, что представляет собой узелок и, соответственно, является ли он проявлением контагиозного моллюска или какого-либо другого заболевания (например, кератоакантомы, сифилиса и т.д.).

Лечение

Лечение при здоровом и сильном иммунитете не нужно, так как он может побороть инфекцию в течение полугода. Но для точного выведения одного единственного симптома врачи пользуются некоторыми методами: удаление вручную; терапия с помощью лазера; замораживание жидким азотом; лекарства от вирусов или антибиотики.

Удаление папулок вручную проводят с помощью спиртового раствора йода и использованием пинцета. Ощущения, конечно, не из приятных, и маленьким детям при проведении такой процедуры лучше провести обезболивание.

Удаление с помощью лазера — отличная методика, так как он проникает в тело на 0,6 см и прогревает зараженную часть кожи на 180 градусов. Из-за того что во время процедуры нет контакта с зараженной кожей, вирус не распространяется дальше. Для детей такое лечение подходит, сам процесс быстрый, с использованием анестезии безболезненный, заживает довольно быстро.

Данное заболевание у детей можно лечить, применяя также жидкий азот. Такой метод безопасен для здоровья малыша, не токсичен и безболезнен. Лечение достаточно эффективно, так как применяются низкие температуры на пораженные участки кожи, которые сужают сосуды.

Удаление контангиозного моллюска в Воронеже

Контагиозный моллюск – это вирусное заболевание, поражающее кожные покровы человека. Вызывается оно вирусом семейства Poxviridae (вирусы группы оспы).

Болезнь передается вследствие бытового контакта и половым путем. Бытовой путь характерен для детей. Передача возбудителя возможна через общие предметы гигиены (полотенце), постельное белье, прикосновения. Описаны случаи заражения в бассейне.

Контагиозный моллюск – болезнь, которая у здоровых людей в большинстве случаев проходит сама. Однако выздоровление может затягиваться до полутора лет. Необходимость в лечении, будь то медикаментозная терапия или оперативное вмешательство, нужно оценивать индивидуально.

Как правило, поводом к удалению контагиозного моллюска служит косметический дефект. Наличие узелков на коже бывает неприемлемо для людей определенных профессий. Дети могут чувствовать себя неловко в коллективе.

Плюсы удаления контагиозного моллюска жидким азотом

Криотерапия является одним из самых популярных методов лечения контагиозного моллюска. Кратковременное воздействие жидкого азота вызывает замораживание новообразования и небольшого ободка кожи вокруг.
Процедура имеет хороший косметический результат.

Радиоволновая хирургия представляет собой бесконтактный, атравматичный метод производства коагуляции и надрезов посредством применения тепловой энергии, выделяемой при сопротивлении тканей ввиду действующих на них высокочастотных волн.

Причина в том, что высокоуровневая технологичность исполнения диссекции радиоволновым прибором позволяет выполнять предельно тонкий и бескровный разрез, позволяющий ране быстро зажить. Это делает методику операций, связанную с использованием радиоволнового оборудования, самым предпочтительным способом вскрытия тканей в сравнении с прочими приема хирургического вмешательства.

Так, например, радиоволновое воздействие существенно в меньшей степени повреждает окружающие ткани, чем популярное лазерное удаление. Вследствие чего, возникает меньшее воспаление в области удаления, которое быстро проходит и, тем самым, обеспечивается отличный косметический результат.

Преимущества данного метода:
  • Удаление за одно обращение в течение нескольких минут.
  • Нет необходимости в проведении предварительных анализов, перевязках, снятии швов, повторном осмотре.
  • Незначительное повреждение здоровых тканей с быстрым последующим заживлением.
  • Возможность самостоятельно обрабатывать ранку.
  • Отсутствие каких-либо ограничений по спортивным занятиям и водным процедурам после операции. Возникновение нагноения невозможно.
  • Возможность сохранить всё образование для гистологического исследования.

Лечение контагиозного моллюска | Государственный научный центр лазерной медицины им. О.К. Скобелкина

Лечение контагиозного моллюска

Контагиозный моллюск: клиника, симптоматика, диагностика.

Контагиозный моллюск (Molluscum contagiosum) является хроническим инфекционным заболеванием кожи, вызываемым патогенным только для человека ДНК-вирусом Molluscipox Molluscum contagiosum virus. Поражая преимущественно детей дошкольного и раннего школьного возраста, контагиозный моллюск проявляется характерными высыпаниями в области лица и конечностей в виде восковидных безболезненных папул телесного цвета с пупкообразным углублением в центре. При надавливании на папулы моллюска пинцетом или ногтями из центрального углубления выделяется белая творожистая масса.

Заражение вирусом контагиозного моллюска у детей происходит на фоне ослабленного иммунитета либо при непосредственном контакте с больным, либо через предметы быта, находившиеся в его использовании. У взрослых вирус контагиозного моллюска часто передается половым путем, что собственно, и определяет место его локализации (живот, лобок, бедра, половые органы и т.д.).

Клиническая картина:

  • Инкубационный период: от 2 недель до 6 месяцев;
  • Размер узелков: от 0,5 см до 0,7 см;
  • Количество узелков: от 1 до 10;
  • Цвет: беловато-желтый с перламутровым оттенком;
  • Форма: полушаровидная с центральным пупкообразным вдавлением.

Диагностика контагиозного моллюска, как правило, у специалиста не вызывает затруднений. Врач на основании характерной клинической картины, а также (при необходимости) на основании микроскопического исследования творожистых масс, выделяемых папулой, принимает решение о лечении.

Контагиозный моллюск, как и большинство новообразований не злокачественного характера, легко поддается лечению, в том случае, если клиническая картина не осложнена более серьезными заболеваниями, в частности, ВИЧ-инфекцией. Главным условием для лечения контагиозного моллюска являются, безусловно, стерильность и достаточный профессионализм врача, осуществляющего процедуру удаления папул. Современная медицина проводит удаление контагиозного моллюска из эстетических соображений, используя различные методы.

Методы лечения моллюска:

  • Противовирусные втирания;
  • Выдавливание пинцетом;
  • Криодеструкция;
  • Электрокоагуляция;
  • Лазерная коагуляция.

Лечение контагиозного моллюска в ГНЦ лазерной медицины в Москве.

Государственный научный центр лазерной медицины проводит качественное удаление новообразований, в том числе вызванных патогенным для человека ДНК-вирусом контагиозного моллюска. В качестве приоритетного направления в лечении данного новообразования в Центре используется высокоэффективное профессиональное оборудование, в частности:

  • СО2 (углекислотный) лазер «Ланцет»;
  • Аппарат для радиоволновой хирургии «Сургитрон».

На сегодняшний день лечение контагиозного моллюска лазером является наиболее эффективным из всех существующих методик. Во многом это связанно с особенностью лазерного луча качественно влиять на пораженные ткани эпидермиса, проводя их деструкцию без термического и механического повреждения здоровых участков кожи.

Особенности удаления папул контагиозного моллюска.

Как правило, заражение человека контагиозным моллюском происходит на фоне общего ослабления иммунной системы организма, поэтому даже лазеротерапевтическое лечение данного заболевания необходимо проводить в комплексе с приемом иммуностимулирующих препаратов. В том случае, если стимуляция иммунной системы проводиться не будет, лечение контагиозного моллюска не даст гарантированных результатов, и новообразование продолжит рецидивировать.

До полного излечения даже во время удаления лазером высыпания контагиозного моллюска на коже будут повторяться, поэтому само лазерное лечение заболевания должно представлять собой курс процедур, направленных на качественное устранение узелковых высыпаний на коже.

Контагиозный моллюск, особенности лечения лазером.

Лазерное удаление новообразований несет в себе ряд уникальных особенностей и преимуществ перед аналогичными процедурами. В частности, использование лазерного луча при удалении папиллом или бородавок, позволяет качественно и быстро избавлять пациента от физического и эстетического дискомфорта, вызываемого кожными проявлениями ВПЧ. Аналогичная ситуация обстоит также и с фактическим устранением проявлений вируса контагиозного моллюска.

Преимущества лазерного лечения в Москве:

  • Высокая эффективность;
  • Безболезненность;
  • Отсутствие рубцов;
  • Амбулаторность;
  • Стойкий результат.

Если у вашего ребенка пищевая аллергия: моллюски

Если у ребенка аллергия на моллюсков, контакт даже с небольшим количеством моллюсков может вызвать опасную для жизни реакцию. В этом листе вы узнаете больше об аллергии на моллюсков у вашего ребенка. Вы узнаете, от каких продуктов вашему ребенку следует держаться подальше, что следует искать на этикетках продуктов питания и как ваш ребенок может безопасно питаться в ресторанах.

Аллергия на моллюсков: от чего следует держаться подальше

Большинству детей не следует есть никаких моллюсков.Но у некоторых детей аллергия на одни виды моллюсков, а на другие нет. Спросите у поставщика медицинских услуг вашего ребенка, должен ли ваш ребенок держаться подальше от всех моллюсков или только от определенных видов. Типы моллюсков включают:

  • Морское ушко

  • Анчоусы. Это не моллюски. Но они содержат белок, похожий на белок моллюсков. Они часто встречаются в салатах Цезарь и соусе Цезарь.

  • Кальций из кораллов

  • Моллюски.К ним относятся вишневый камень, маленькая шея, геодак, писмо и куахог.

  • раки

  • CRAB

  • Crawfish (также называемые раками

    и ECREVISSE

  • 4

  • 1

  • 1

  • лобстер и лангустины (Тип лобстера)

  • Mollusks

  • 4

  • устриц и кальмаров (Calamari)

  • Scallops

  • Sea Urchin и Sea Cucumber (BECHE-DE-MER)

  • Креветки и креветки

  • Улитки, трубачи и барвинки

Некоторые дети с аллергией на моллюсков также имеют аллергию на другую рыбу, такую ​​как лосось, форель и тунец.Спросите врача вашего ребенка, безопасны ли другие виды рыб.

Что следует искать на этикетках пищевых продуктов

Американские производители упакованных пищевых продуктов должны четко указывать на этикетке, содержат ли они моллюсков. Всегда читайте всю этикетку с ингредиентами, чтобы найти моллюсков. Ингредиенты моллюсков могут быть в списке ингредиентов. Или моллюски могут быть указаны в заявлении «содержит моллюсков» под списком ингредиентов. Любая еда с моллюсками должна указывать тип моллюсков в пище, таких как моллюски, крабы или омары.

Продукты, не содержащие моллюсков, могут быть заражены во время производства. К сожалению, такие этикетки, как «обработано на предприятии, где также обрабатываются моллюски» или «сделано на общем оборудовании», не регулируются FDA. Они добровольны. Поговорите с лечащим врачом вашего ребенка о том, может ли ваш ребенок есть продукты с такой маркировкой или ему следует держаться от них подальше.

Для некоторых пищевых продуктов и продуктов не обязательно указывать, что они содержат моллюсков. К ним относятся:

  • Продукты, не регулируемые FDA

  • Косметика и личные лица Уход

  • рецептуре и преодоленные лекарства и дополнения

  • игрушки и ремесла

    4
  • Pet Food

Безопасное питание вне дома

Некоторые дети более чувствительны к моллюскам, чем другие.Просто вдыхание паров готовящихся моллюсков может вызвать аллергическую реакцию у некоторых детей. В целях безопасности вашего ребенка соблюдайте следующие меры предосторожности, когда едите вне дома:

  • Не ешьте в рыбных ресторанах. Вполне вероятно, что моллюски могут контактировать с продуктами, которые ваш ребенок может безопасно есть.

  • Спросите о жареных продуктах, таких как куриные палочки и картофель фри. Многие рестораны готовят курицу, картофель фри и креветки на одном и том же масле.

  • Спросите о блюдах на гриле.Курицу, говядину и креветки можно готовить на одном гриле.

  • Не заказывайте хот-доги и мясные деликатесы. Они могут содержать следы моллюсков.

  • Спросите своего официанта об ингредиентах и ​​способах приготовления пищи, вместо того, чтобы полагаться на описания меню.

  • Не давайте ребенку паэлью, буйабес, креветки с креветками, суши и сурими. Это блюда и продукты, которые часто содержат моллюсков.

  • Носите с собой «карту шеф-повара». Эта специальная карточка объясняет пищевую аллергию вашего ребенка на работников ресторана.Вы можете сделать свою собственную открытку или распечатать ее с веб-сайта в Интернете.

Создайте план безопасности

  • Всегда носите с собой 2 автоинъектора адреналина. Убедитесь, что вы и близкие вашего ребенка знаете, как им пользоваться.

  • Попросите вашего ребенка носить медицинский браслет или цепочку с информацией об аллергии. Если у вашего ребенка нет автоматических инъекторов адреналина, поговорите с лечащим врачом вашего ребенка, чтобы узнать, следует ли вам носить их с собой.

  • Попросите лечащего врача вашего ребенка составить план действий при анафилаксии на случай случайного контакта с моллюсками. Обсудите этот план со всеми, кто заботится о вашем ребенке.

Если у вашего ребенка

какие-либо из перечисленных ниже симптомов, действуйте быстро!

Немедленно используйте автоинъектор адреналина, если он был назначен. Затем позвоните по номеру 911 .

  • Затрудненное дыхание или непрекращающийся кашель

  • Отек рта или лица

  • Головокружение или потеря сознания

    Рыба и моллюски — NHS

    Здоровая, сбалансированная диета должна включать как минимум 2 порции рыбы в неделю, в том числе 1 порцию жирной рыбы.

    Это потому, что рыба и моллюски являются хорошими источниками многих витаминов и минералов. Жирная рыба, такая как лосось и сардины, также особенно богата длинноцепочечными жирными кислотами омега-3, которые могут помочь сохранить здоровье вашего сердца.

    Большинство из нас должны иметь в своем рационе больше рыбы, в том числе жирной рыбы.

    Существуют разные рекомендации для беременных или кормящих женщин, детей и младенцев.

    Рыба, приготовленная на пару, запеченная или приготовленная на гриле, полезнее, чем жареная рыба.Жарение может повысить жирность рыбы и моллюсков, особенно если они приготовлены в кляре.

    Чтобы обеспечить достаточное количество рыбы сейчас и в будущем, мы должны стараться есть самые разнообразные виды рыбы и покупать рыбу из устойчивых источников.

    Виды рыбы

    Различные виды рыбы и моллюсков содержат разные питательные вещества.

    Жирная рыба

    Жирная рыба включает:

    • сельдь (разновидностями сельди являются вздутая, коппер и хильза)
    • сардины
    • лосось
    • сардины
    • шпроты
    • форель
    • скумбрия

    Свежий и консервированный тунец не считается жирной рыбой.

    Жирная рыба:

    • с высоким содержанием жирных кислот омега-3 с длинной цепью, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания
    • хороший источник витамина D

    Некоторые жирные сорта рыбы содержат кости, которые можно есть. К ним относятся малька, консервированные сардины, сардины и консервированный лосось (но не свежий лосось). Эти рыбы могут помочь сохранить наши кости крепкими, потому что они являются источником кальция и фосфора.

    Белая рыба

    Треска, пикша, камбала, минтай, сельдь, камбала, камбала, барабулька, морской черт и тиляпия — все это примеры белой рыбы.

    Белая рыба – это:

    • с низким содержанием жира, что делает их одной из более здоровых альтернатив с низким содержанием жира красному или обработанному мясу, которое, как правило, содержит больше жира, особенно насыщенного жира
    • некоторые виды могут быть источником омега-3 жирных кислот, например. морской окунь, морской лещ, тюрбо, палтус, но в более низких концентрациях, чем жирная рыба

    Моллюски

    Моллюски включают креветки, мидии, морские гребешки, кальмары и лангустины.

    Моллюски – это:

    • с низким содержанием жира
    • источник селена, цинка, йода и меди

    Некоторые виды моллюсков, такие как мидии, устрицы, кальмары и крабы, также являются хорошими источниками жирных кислот омега-3 с длинной цепью, но они не содержат столько, сколько жирная рыба.

    Жирная рыба и омега-3 жирные кислоты

    Жирная рыба содержит жирные кислоты омега-3 с длинной цепью. Омега-3 с длинной цепью может помочь предотвратить сердечные заболевания. Это также важно для беременных или кормящих женщин, потому что это может помочь развитию нервной системы ребенка.

    Жирная рыба является богатейшим источником жирных кислот омега-3 с длинной цепью. Некоторые виды белой рыбы и моллюсков также содержат длинноцепочечные омега-3, но не так много, как жирная рыба.

    Основными источниками длинноцепочечных омега-3 моллюсков являются:

    • мидии
    • устрицы
    • кальмар
    • краб

    Сколько рыбы мы должны есть?

    Здоровая, сбалансированная диета должна включать как минимум 2 порции рыбы в неделю, в том числе 1 порцию жирной рыбы.Большинство из нас не едят так много. Порция составляет около 140 г (4,9 унции).

    Тем не менее, для некоторых видов рыбы существуют рекомендации по максимальному количеству, которое вы должны съедать.

    Сколько жирной рыбы я должен есть?

    Мы должны съедать не менее 1 порции (около 140 г в приготовленном виде) жирной рыбы в неделю.

    Жирная рыба может содержать небольшое количество загрязняющих веществ, которые могут накапливаться в организме. По этой причине существуют максимальные рекомендации по количеству порций, которые некоторые группы должны есть каждую неделю.

    Следующие люди должны есть не более 2 порций жирной рыбы в неделю:

    • девочки
    • женщин, которые планируют беременность или могут родить ребенка в один прекрасный день
    • беременных и кормящих женщин

    Это связано с тем, что загрязняющие вещества, содержащиеся в жирной рыбе, могут накапливаться в организме и влиять на будущее развитие ребенка в утробе матери.

    Сколько нужно есть белой рыбы?

    Вы можете безопасно съедать столько порций белой рыбы в неделю, сколько захотите, за исключением следующих, которые могут содержать такие же уровни определенных загрязняющих веществ, как и жирная рыба:

    • морской лещ
    • морской окунь
    • палтус
    • палтус
    • каменный лосось (также известный как акула, чешуйчатый, гусак, ригг или каменный угорь)

    Любой, кто регулярно ест много рыбы, должен избегать слишком частого употребления этих 5 рыб и коричневого мяса крабов.

    Несмотря на то, что акула и марлин — белые рыбы, существует отдельный совет о том, сколько их следует есть:

    • дети, беременные женщины и женщины, которые пытаются забеременеть, не должны есть акул, рыбу-меч или марлина, потому что они содержат больше ртути, чем другая рыба
    • другие взрослые должны есть не более 1 порции акулы, рыбы-меч или марлина в неделю

    Многие виды акул и марлинов находятся под угрозой исчезновения, поэтому мы должны избегать употребления в пищу этих рыб, чтобы предотвратить вымирание этих видов.Дополнительную информацию см. В разделе «Экологически безопасная рыба и моллюски» ниже.

    Сколько моллюсков следует есть?

    Хотя любителям рыбы рекомендуется избегать слишком частого употребления в пищу мяса коричневого краба, нет необходимости ограничивать количество потребляемого мяса белого краба. Максимальных рекомендованных доз для других видов моллюсков нет.

    Употребление рыбы при попытке забеременеть, а также во время беременности и грудного вскармливания

    Употребление в пищу рыбы полезно для вашего здоровья и развития вашего ребенка.Однако беременным и кормящим женщинам следует избегать употребления некоторых видов рыбы и ограничивать количество употребляемой в пищу других. Это связано с высоким содержанием ртути и загрязняющих веществ, которые могут содержать некоторые виды рыбы.

    Во время беременности вы можете снизить риск пищевого отравления, избегая сырых моллюсков и следя за тем, чтобы все моллюски, которые вы едите, были тщательно приготовлены.

    Ниже приведены рекомендации Научно-консультативного комитета по питанию (SACN) и Комитета по токсичности относительно употребления рыбы при попытке забеременеть, во время беременности или кормления грудью:

    Акула, рыба-меч и марлин: не ешьте их, если вы беременны или пытаетесь забеременеть.Все остальные взрослые, включая кормящих женщин, должны есть не более 1 порции в неделю. Это потому, что эти рыбы могут содержать больше ртути, чем другие виды рыб, и могут повредить нервную систему развивающегося ребенка.

    Жирная рыба: всем девушкам и женщинам, у которых еще не наступил период менопаузы, в том числе планирующим зачать ребенка, беременным или кормящим грудью, следует употреблять не более 2 порций жирной рыбы в неделю. Порция составляет около 140 г.

    Тунец: если вы пытаетесь зачать ребенка или беременны, вам следует съедать не более 4 банок тунца в неделю или не более 2 стейков тунца в неделю.Это потому, что тунец содержит более высокий уровень ртути, чем другая рыба. Если вы кормите грудью, нет никаких ограничений на то, сколько тунца вы можете съесть.

    Эти цифры основаны на банке тунца среднего размера с сухим весом около 140 г на банку и приготовленном стейке весом 140 г.

    Помните, тунец не считается жирной рыбой. Таким образом, если вы ели тунец в течение недели, вы все равно можете съесть до 2 порций (для женщин) или 4 (для мужчин) жирной рыбы.

    Если ваш врач общей практики не рекомендует иное, избегайте приема добавок с рыбьим жиром, когда вы беременны или пытаетесь зачать ребенка.Они богаты витамином А (ретинолом), который может быть вредным для вашего будущего ребенка. Беременным женщинам рекомендуется избегать приема добавок, содержащих витамин А.

    Узнайте больше о здоровом питании во время беременности и продуктах, которых следует избегать во время беременности.

    Должны ли дети и младенцы старше 6 месяцев есть рыбу?

    Детям до 16 лет не следует есть акул, рыбу-меч или марлина. Это связано с тем, что содержание ртути в этих рыбах может повлиять на нервную систему ребенка.

    Не давайте сырых моллюсков младенцам и детям, чтобы снизить риск пищевого отравления.

    Узнайте больше о здоровом питании детей младше 5 лет в разделе «Первая твердая пища для вашего ребенка».

    Мальчикам можно давать до 4 порций жирной рыбы в неделю, а девочкам лучше давать не более 2 порций в неделю. Это связано с тем, что низкий уровень загрязняющих веществ, содержащихся в жирной рыбе, может накапливаться в организме и может нанести вред нерожденному ребенку во время будущей беременности.

    Прием пищевых добавок с рыбьим жиром

    Если вы принимаете добавки с рыбьим жиром, помните, что они богаты витамином А.Это связано с тем, что рыбы накапливают витамин А в печени. Наличие слишком большого количества витамина А в течение многих лет может быть вредным.

    Научно-консультативный комитет по питанию сообщает, что если вы принимаете добавки, содержащие витамин А, вы не должны получать более 1,5 мг в день из пищи и добавок вместе взятых. Беременным женщинам рекомендуется избегать приема добавок, содержащих витамин А, включая добавки рыбьего жира, поскольку слишком много витамина А может быть вредным для будущего ребенка. Узнайте больше о витамине А.

    Употребление экологически чистой рыбы и моллюсков

    Когда рыба или моллюски вылавливаются или производятся таким образом, что позволяет пополнять запасы и не наносит ненужного ущерба морским животным и растениям, такая рыба или моллюски называются «устойчивыми».

    Чтобы обеспечить достаточное количество рыбы и моллюсков, выбирайте из как можно более широкого ассортимента этих продуктов. Если мы будем есть только несколько видов рыб, численность этих рыб может сильно упасть из-за перелова этих запасов.

    Перелов ставит под угрозу будущее предложение рыбы, а также может нанести ущерб окружающей среде, в которой вылавливается рыба.

    Безопасность рыбы и моллюсков

    Употребление в пищу рыбы или моллюсков, которые не являются свежими или которые не хранились и не были приготовлены с соблюдением правил гигиены , может вызвать пищевое отравление. В этом разделе вы можете найти советы о том, как хранить и готовить рыбу и моллюсков.

    Сырые или недостаточно приготовленные моллюски, такие как мидии, моллюски и устрицы, могут содержать вредные вирусы и бактерии, вызывающие пищевое отравление.Тщательное приготовление обычно убивает любые бактерии и вирусы.

    Большинство моллюсков, которые мы едим, сначала готовят, но устрицы часто подают сырыми.

    Сырые моллюски, особенно устрицы, могут содержать небольшое количество определенных вирусов, таких как норовирус. Если вы подаете устрицы в сыром виде, будьте особенно осторожны при их покупке и хранении.

    Моллюски также могут содержать токсины.

    В зависимости от типа присутствующего токсина симптомы при употреблении в пищу зараженных моллюсков могут включать: 

    • тошнота
    • рвота
    • диарея
    • головные боли
    • онемение
    • затрудненное дыхание
    • потеря памяти
    • дезориентация
    • боль в животе

    Эти токсины не разрушаются во время приготовления пищи.

    Агентство по пищевым стандартам (FSA) рекомендует пожилым людям, беременным женщинам, очень маленьким детям и больным людям избегать употребления в пищу сырых или слегка приготовленных моллюсков, чтобы снизить риск пищевого отравления.

    Ловля рыбы и моллюсков

    Рыбалка — твоя страсть? Нравится мысль о том, чтобы съесть собственный свежий улов? Сначала прочтите это руководство по избеганию паразитов, если вы хотите съесть собственный улов атлантического лосося и морской форели.

    Если вы хотите ловить моллюсков в любых общественных водах, важно проверить местные уведомления или узнать у местных властей, что этот район не закрыт для ловли рыбы.Если он закрыт, это может быть связано с проблемами общественного здравоохранения, такими как высокий уровень токсинов или бактериального или химического загрязнения, и в этом случае было бы опасно есть моллюсков из этой области.

    Покупка рыбы и моллюсков

    При выборе рыбы и моллюсков помните:

    Следуйте этим советам по гигиене при хранении рыбы:

    • Положите рыбу и моллюсков в холодильник или морозильную камеру, как только вы вернетесь домой
    • убедитесь, что вся рыба и моллюски находятся в закрытых контейнерах, но не кладите мидий, устриц, моллюсков или любых других живых моллюсков в герметичные контейнеры, потому что им нужно дышать
    • не храните рыбу или моллюсков в воде
    • Выбрасывайте мидии, устрицы, моллюски или любые другие живые моллюски, если их раковины трескаются или ломаются, или если раковины открыты и не закрываются при постукивании по ним.Живые моллюски «замолкают», если их раковины постучать

    Приготовление рыбы и моллюсков

    Следуйте этим советам по гигиене при приготовлении рыбы:

    • тщательно мойте руки до и после контакта с рыбой или моллюсками
    • не допускайте контакта сырой рыбы или моллюсков или жидкости из живых моллюсков с приготовленной или готовой к употреблению пищей
    • использовать отдельные тарелки и посуду для приготовления сырой рыбы и моллюсков и других продуктов
    • Разморозьте замороженную рыбу или моллюсков в холодильнике на ночь.Если вам нужно быстрее разморозить его, воспользуйтесь микроволновой печью. Используйте настройку «разморозка» и остановитесь, когда рыба станет ледяной, но гибкой
    • , если вы маринуете морепродукты, поместите их в холодильник и выбросьте маринад после удаления сырой рыбы или моллюсков. Если вы хотите использовать маринад в качестве дип-соуса или соуса, отложите немного, прежде чем он коснется сырой рыбы
    • не ешьте моллюсков или мидий, которые не открываются при приготовлении. Вполне вероятно, что моллюск или мидия погибли, и есть их небезопасно

    Аллергия на рыбу и моллюсков

    Аллергия на рыбу или моллюсков встречается довольно часто и может вызывать тяжелые реакции.

    Люди с аллергией на один вид рыбы часто реагируют на другие виды. Точно так же люди, страдающие аллергией на один вид моллюсков, например креветки, крабы, мидии или гребешки, часто реагируют на другие виды.

    Приготовление рыбы или моллюсков не снижает вероятность плохой реакции у людей с аллергией на рыбу или моллюсков.

    Узнайте больше о пищевой аллергии.

    Последняя проверка страницы: 4 декабря 2018 г.
    Следующая проверка должна быть завершена: 4 декабря 2021 г.

    Морепродукты для малышей — Mama Knows Nutrition

    Рыба и морепродукты — отличная еда для малышей и детей! Они являются хорошим источником белка, жиров омега-3 и содержат тонны витаминов и минералов.

    Но это правда, что есть некоторые соображения, которые вы должны принять во внимание, впервые вводя морепродукты в рацион вашего малыша. Такие вещи, как уровень содержания ртути и сырые или почти сырые морепродукты (часто встречающиеся в суши) — важные вещи, о которых следует помнить, когда речь идет о морепродуктах для малышей!

    Итак, сегодня я расскажу вам, когда можно давать морепродукты вашему малышу, какие морепродукты лучше всего подходят для малышей и какие виды морепродуктов следует избегать, пока ваши дети не подрастут.

    Давайте погрузимся! (Извините! Просто нужно было добавить один каламбур из морепродуктов .)

    Когда можно вводить морепродукты в рацион моего малыша?

    Безопасно давать хорошо приготовленную рыбу и моллюсков своим детям, даже когда они еще совсем маленькие.

    Тем не менее, если у вас есть семейная история тяжелой аллергии на морепродукты, я бы обсудил это с вашим педиатром заранее. (И на самом деле это верно для всех высокоаллергенных продуктов, таких как рыба/моллюски, лесные орехи, арахис, молочные продукты, яйца, пшеница и соя.)

    И, если вы не вводили морепродукты в детстве, но хотите, не беспокойтесь. Вы можете начать прямо сейчас!

    Какие морепродукты лучше всего подходят для малышей?

    Лучшие морепродукты для малышей:
    • Запеченный или обжаренный лосось
    • Вареные или обжаренные креветки (нарезанные вдоль)
    • Рыбные палочки из минтая (часто менее пугающие малышей, так как они выглядят как куриные палочки!)
    • Консервированный тунец (только марка Safe Catch Foods) или их консервированный лосось

    Совет: Смешайте консервированного тунца или лосося с 1–2 ст. л. майонеза и 1–2 ст. л. простого греческого йогурта; или с авокадо!

    Всегда лучше выбирать для малыша рыбу с низким содержанием ртути, например:
    • Сом
    • Моллюски
    • Код
    • Краб
    • Раки
    • Камбала
    • Пикша
    • Хек
    • Омар
    • Поллок
    • Лосось
    • Сардины
    • Морские гребешки
    • Креветка
    • Скейт
    • Подошва
    • Тунец (марка Safe Catch из-за самого низкого содержания ртути)

    Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный список!

    Как часто мой малыш должен есть морепродукты?

    Подавать морепродукты примерно 2 или 3 раза в неделю оптимально для вашего малыша.Это потому, что морепродукты являются действительно хорошим источником ДГК, жирной кислоты омега-3, которая важна для здоровья мозга и глаз.

    Если вы подаете морепродукты намного реже (думаю, один-два раза в месяц или реже), то вам просто нужно найти альтернативный источник ДГК.

    Самая простая альтернатива? Обогащенное ДГК молоко (я покупаю Horizon Organic).

    Когда мой малыш сможет есть суши?

    Когда дело доходит до суши с сырыми или недоваренными морепродуктами, такими как сашими, к сожалению, ваш ребенок не должен есть их вообще.

    FDA на самом деле не рекомендует детям есть сырую или недоваренную рыбу или моллюсков , потому что они имеют больший риск заражения от них, чем взрослые. И когда малыши заболевают от морепродуктов, у них больше шансов на более длительную болезнь и на госпитализацию (угу!).

    Тем не менее, не все суши со стола! Малыши все еще могут наслаждаться определенными видами суши, когда ваша семья заказывает их. Я рекомендую вообще избегать сашими. Вместо этого выберите вегетарианские суши или суши с вареной рыбой/моллюсками вместо сырых .

    Рецепты морепродуктов для малышей

    Итак, теперь, когда вы вооружены знаниями о том, когда и какие виды морепродуктов вводить, пришло время готовить! Вот некоторые из моих любимых рецептов морепродуктов для малышей. Дайте им попробовать, и дайте мне знать, что вы (и ваши малыши) думаете!

    Попперсы для сладкого картофеля с лососем

    от естественного воспитателя

    Лосось в кленовой дижонской панко панко

    от Cook Smarts

    Миски для лапши со сладким картофелем

    из бегуна с арахисовым маслом

    Тосты из сладкого картофеля с тунцом

    от LittleBitsOf.com

    Вы привередливы в еде?

    Получите мой бесплатный набор инструментов с 4 одобренными диетологами инструментами для улучшения привередливости в еде (даже если вы не знаете, с чего начать!).

    Можно ли малышам есть креветки? Эксперты взвешивают безопасность этого летнего фаворита

    Лето означает, что некоторые из моих любимых блюд находятся в ротации на ужин: арбуз и салат из феты, случайный и своевременный хот-дог, свежая кукуруза и жареные креветки. Родители, особенно те, кто предпочитает кормить всю семью одним ужином, могут задаться вопросом… можно ли кормить моего малыша креветками? Короче говоря, да.

    Одна из самых больших радостей для родителей — это знакомство малыша с новыми продуктами. Он открывает новый мир, наполненный закусками, пиццей и другими вариантами плавленого сыра. Это также может вызвать неожиданный стресс: Это нарезано на достаточно мелкие кусочки? Не запутается ли он в волокнах моего ковра? Что делать, если у моего ребенка аллергическая реакция? Этот страх может быть особенно распространенным при кормлении вашего ребенка пищей, которая, как известно, вызывает аллергию; По данным организации Food Allergy Research & Education (FARE), 90 процентов всех пищевых аллергических реакций вызваны восемью продуктами: молоком, яйцами, арахисом, лесными орехами (грецкими орехами, миндалем, кешью и т. д.).), пшеница, соя, рыба и моллюски.

    В то время как ваша естественная склонность, вероятно, состоит в том, чтобы подхватить ребенка и броситься в противоположном направлении от чего-либо, будь то еда или что-то еще, что может причинить вред, Американская академия педиатрии (AAP) заявляет: «Нет никаких доказательств того, что ожидание введения безопасные для ребенка (мягкие), вызывающие аллергию продукты… в возрасте от 4 до 6 месяцев предотвращает пищевую аллергию».

    На самом деле, некоторые врачи, в том числе доктор Наташа Бургерт, педиатр из Ассоциации педиатров в Канзас-Сити, штат Миссури, считают, что раннее введение определенных продуктов, включая креветки и моллюски, может быть полезным.Доктор Бургерт говорит: «Раннее введение моллюсков — это способ предотвратить пищевую аллергию. Нет причин откладывать введение. Креветки следует предлагать в качестве первого прикорма. Риски минимальны, если способ подачи пищи безопасен для развития».

    Доктор Пурви Парих, аллерголог и иммунолог из сети Allergy & Asthma Network, разделяет аналогичную идею, говоря, что безопасно кормить ребенка креветками и другими моллюсками «уже в 4-6 месяцев, если консистенция соответствует детскому возрасту». можно спокойно есть и глотать.Это означает, что кусочки должны быть очень маленькими, на один укус для малышей (дети в возрасте 1-3 лет) или смешаны для детей младшего возраста. Протертые креветки, в основном креветочный смузи, вероятно, не кажутся вам особенно аппетитными (и мне, если честно), но это безопасный способ открыть им новый вкус и дозу белка, антиоксидантов, селена и холин.

    John Moore/Getty Images News/Getty Images

    Аллергия на моллюсков – это не то же самое, что аллергия на рыбу, поэтому, даже если ваш ребенок уже пробовал рыбу раньше, рекомендуется давать моллюсков отдельно.По возможности избегайте одновременного введения слишком большого количества продуктов, потому что, если аллергическая реакция действительно возникает, трудно найти ее причину, как если бы вы попытались найти крохотную человеческую шляпу из Лего в огромной коробке из-под Лего… не то чтобы я я когда-либо тратил 45 минут, делая это для кричащего малыша или кого-то еще.

    По данным Healthy Children, веб-сайта Американской академии педиатрии, рекомендуемый размер порции морепродуктов для детей в возрасте 2-3 лет составляет одну унцию; в качестве ориентира средний размер порции рыбы или моллюсков для взрослых обычно составляет от трех до четырех унций (что визуально соответствует размеру чековой книжки).Количество креветок, которое соответствует унции, зависит от их размера, но для малыша должно быть достаточно одной или двух креветок.

    Если у родителей аллергия на креветки, более вероятно, что у их ребенка тоже будет аллергия. Доктор Парих говорит: «Наличие родителей с любым типом аллергии увеличивает риск [у их ребенка], но мы на самом деле [по-прежнему] рекомендуем раннее введение продуктов с высоким риском, чтобы они не переросли в аллергию».

    Несмотря на то, что моллюски для малышей в основном считаются безопасными, по оценкам FARE, около 1.2 процента населения США имеют аллергию на моллюсков, и, к сожалению, этот тип аллергии вряд ли перерастет. Так как же узнать, есть ли у вашего ребенка аллергическая реакция?

    «Сыпь, зуд припухлости, которые могут сопровождаться или не сопровождаться рвотой, диареей, свистящим кашлем, вялостью или потерей сознания. Реакции обычно возникают в течение от 30 минут до часа [после] приема пищи», — говорит доктор Парих. Клиника Майо отмечает, что признаки реакции на моллюсков могут также включать головокружение, дурноту и крапивницу.Признаки серьезной анафилактической реакции включают отек горла, затрудненное дыхание, падение артериального давления, головокружение или обморок.

    Все аллергические реакции у детей, какими бы легкими они ни казались, должны «оцениваться врачом, потому что трудно предсказать, какая из них будет прогрессировать», — говорит доктор Парих. Если ваш ребенок в сознании и проявляет признаки реакции, доктор Бургерт советует дать Бенадрил и позвонить своему врачу для дальнейших действий. В случае серьезной реакции, потери сознания или сужения горла немедленно звоните 911.

    Общее мнение состоит в том, что креветки безопасны и вкусны (я опрашивал себя только по последнему вопросу). Креветки являются хорошим источником белка, содержат важные питательные вещества и богаты омега-3 жирными кислотами. Возможно, вам захочется не вводить новые продукты, когда вы находитесь далеко от педиатра, которому доверяете, и особенно если вы находитесь вдали от Wi-Fi или сотовой связи в походе, например, и если вы берете своих детей в поход, вы настоящий Лучший игрок. Пока креветки тщательно приготовлены, нарезаны на мелкие кусочки или протерты, и вы следите за признаками аллергической реакции, кормление креветок вашего малыша является безопасным и здоровым дополнением к их рациону.

    Когда детям можно есть моллюсков?

    Аллергия на моллюсков может быть очень серьезной, поэтому важно знать , когда детям можно есть моллюсков. Основным фактором при принятии решения о том, когда начинать, является история болезни вашей семьи, особенно с атопическими заболеваниями, такими как астма и аллергии. Когда вы знаете, как правильно ввести моллюсков в рацион вашего ребенка и предотвратить аллергию, вы можете подумать о том, чтобы дать ему попробовать.

    Когда детям можно есть моллюсков?

    Большинство врачей рекомендуют подождать, пока ребенку исполнится 9 месяцев, чтобы давать ему рыбу (например, лосося), и 12 месяцев — моллюсков (например, креветок или омаров).Это потому, что к этому моменту его иммунная система должна быть достаточно развита, чтобы снизить риск аллергической реакции. Однако многие врачи считают, что в некоторых случаях вам следует подождать, пока вашему ребенку не исполнится три года. К таким случаям относятся случаи тяжелой аллергии в семейном анамнезе, пищевой аллергии у ребенка, астмы, экземы или сезонной аллергии. Во всех случаях вам следует отложить введение моллюсков вашему ребенку до тех пор, пока он не начнет есть фрукты, овощи, мясо и птицу.

    Как познакомить детей с моллюсками

    После того, как вы узнали, когда дети могут есть моллюсков, следующим шагом будет узнать, как кормить моллюсков детей.

    Методы

    Описание

    Каждый раз вводить только один тип

    Первыми моллюсками, которые вы дадите ребенку, должны быть такие, которые можно легко превратить в пюре (например, лобстеры или крабы). Никогда не предлагайте кусочки других моллюсков (например, креветок) размером с кончик пальца, пока он не сможет без проблем жевать пищу, которую можно есть руками. Всегда вводите одну рыбу за раз.

    Не давайте сырых или недоваренных моллюсков

    Дети никогда не должны есть недоваренную или сырую рыбу, такую ​​как суши или севиче. Это могут быть вирусы и бактерии, с которыми здоровые взрослые могут справиться, но дети могут заболеть.

    Подождите не менее трех дней, прежде чем переходить на другой тип

    После того, как вы познакомили ребенка с моллюском, подождите три дня, прежде чем попробовать еще.Это даст вам время, чтобы увидеть, есть ли реакция.

    Следите за признаками пищевой аллергии

    Каждый раз, когда ваш ребенок ест новую пищу, включая моллюсков, следите за симптомами аллергии, такими как диарея, рвота, спазмы в животе, свистящее дыхание, кожная сыпь и отек лица, губ или языка. Немедленно позвоните врачу, если симптомы легкие, или 911, если они тяжелые.

    Как бороться с аллергией на моллюсков

    1.Что такое аллергия на моллюсков?

    Хотя моллюски считаются морепродуктами, аллергия на моллюсков отличается от аллергии на рыбу, поскольку они отличаются биологически. Крайне важно понимать разницу, поскольку человек с аллергией на моллюсков может есть рыбу.

    Существует два типа аллергии на моллюсков:

    • Ракообразные, такие как омары, крабы или креветки
    • Моллюски, такие как гребешки, устрицы, мидии или моллюски

    Важное примечание: аллергия на моллюсков может развиться в любом возрасте.

    Аллергия на моллюсков может развиться у любого человека, включая тех, кто раньше без проблем ел моллюсков. Хотя некоторые люди со временем перерастают аллергию, в случае с аллергией на моллюсков это случается редко.

    Возможна серьезная реакция на аллергию на моллюсков даже в тех случаях, когда предыдущая реакция была легкой, поэтому всегда избегайте ее, если у вас или вашего ребенка есть аллергия.

    Если у вашего ребенка аллергия на моллюсков, всегда держите при себе адреналин для инъекций на случай тяжелых реакций.Вы также должны поделиться планами со всеми, кто заботится о вашем ребенке, например, со школьной администрацией и родственниками, и подумать о медицинском браслете.

    2. Что происходит при аллергии на моллюсков?

    В случае аллергии на моллюсков иммунная система человека чрезмерно реагирует на белки, содержащиеся в моллюсках. Это потому, что всякий раз, когда они едят моллюсков, организм думает, что это вредоносное захватчик. Иммунная система усердно борется с этим захватчиком, и это приводит к аллергическим реакциям.Во время этого процесса организм высвобождает гистамин, что может привести к следующим симптомам:

    • Снижение артериального давления (что приводит к потере сознания или головокружению)
    • Вздутие
    • Красные пятна
    • Ульи
    • Зудящие, опухшие или слезящиеся глаза
    • Диарея
    • Рвота
    • Боль в животе
    • Стеснение в горле
    • Охриплость
    • Кашель
    • Затрудненное дыхание
    • Свистящее дыхание

    Реакции вашего ребенка могут различаться в зависимости от вида моллюсков, с которыми он столкнулся, и он может реагировать по-разному после каждого употребления моллюсков.Иногда реакция будет включать только один симптом и быть легкой, в то время как в других случаях она может быть более серьезной.

    Следующее видео о пищевой аллергии у детей поможет вам узнать, как распознать симптомы, связанные с аллергией на моллюсков:

    3. Как предотвратить аллергию на моллюсков

    Меры предосторожности

    Описание

    Читайте этикетки перед едой

    Всегда читайте этикетки на продуктах, чтобы убедиться, что на них нет моллюсков.В Соединенных Штатах производители должны указать, что продукты питания содержат ракообразных моллюсков, а также другие продукты, которые составляют восемь наиболее распространенных аллергенов. «Моллюски» появятся в списке ингредиентов или после этого может быть написано «содержит моллюсков».

    Ищите информационные сообщения

    Производителям не нужно перечислять предупреждения о перекрестном загрязнении, но многие делают это; вы должны проверить их. К ним относятся такие позиции, как «изготовлено на оборудовании, которое также используется для производства моллюсков», «может содержать моллюсков» и «обработано на предприятии, где также перерабатываются моллюски».

    Обратитесь в продовольственную компанию

    Помните, что продукт с перекрестным загрязнением может не иметь мер предосторожности, поэтому вам следует связаться с компанией-производителем, чтобы убедиться, что пищевой продукт содержит моллюсков. Иногда вы можете найти эту информацию в Интернете, и это особенно важно в случае сильной аллергии.

    Поговорите со своим врачом

    Некоторые непищевые продукты также содержат ингредиенты моллюсков, и они могут включать удобрения для растений, корм для домашних животных, блеск для губ и пищевые добавки.Вы всегда должны спрашивать своего врача, есть ли у вас какие-либо опасения по поводу безопасности.

    Детская диета при аллергии на моллюсков — Gundersen Health System

    А B C D E F г ЧАС я Дж K L M Н О п Q р S Т U В W Икс Y Z

    Щелкните букву, чтобы просмотреть список условий, начинающихся с этой буквы.

    Нажмите «Указатель темы», чтобы вернуться к указателю текущей темы.

    Нажмите «Указатель библиотеки», чтобы вернуться к списку всех разделов.

    Общие рекомендации по аллергии на моллюсков

    Если у вашего ребенка пищевая аллергия, он должен соблюдать гипоаллергенную диету. Это означает, что ваш ребенок не может есть пищу, на которую у него аллергия, или любые продукты, содержащие эту пищу. Предметы, на которые у вашего ребенка аллергия, называются аллергенами.

    Аллергия на моллюсков — это ненормальная реакция иммунной системы на белки, содержащиеся в моллюсках. Аллергия на моллюсков является одной из самых распространенных аллергий у детей. Люди с аллергией на один вид моллюсков часто имеют аллергию на другие виды. Это состояние на всю жизнь, поэтому важно знать, как с ним справиться. Чтобы держаться подальше от продуктов, содержащих белки моллюсков, важно читать этикетки на продуктах.

    Для пищевых продуктов, регулируемых FDA, федеральный Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите прав потребителей (FALCPA) требует, чтобы на этикетке упакованных пищевых продуктов было четко указано, есть ли в продукте моллюски.Некоторые компании могут также включать такие заявления, как «может содержать моллюсков» или «может быть произведено на предприятии, перерабатывающем моллюсков». Но такого рода консультативные заявления являются добровольными. Компании не обязаны указывать это на этикетке продуктов питания.

    Некоторые пищевые продукты и продукты не подпадают под действие FALCPA. К ним относятся:

    • Продукты, не регулируемые FDA

    • Косметика и предметы личной гигиены

    • Рецептурные и безрецептурные лекарства и добавки

    • Игрушки, поделки, корм для домашних животных

    В приведенном ниже списке перечислены продукты и продукты, которые могут содержать моллюсков.Это не полный список. Но это может помочь вам в принятии решений. Вам решать внимательно читать все этикетки продуктов питания.

    Как читать этикетку диеты без моллюсков

    Держитесь подальше от продуктов, содержащих любой из этих ингредиентов:

    • морское ушко

    • Барнакл

    • Моллюски (черристон, малошейка, гуидак, писмо, куахог)

    • Куколка, барвинок, морской еж

    • Краб

    • Раки, речные раки, раки, нарезка, криль

    • Каракатица

    • Блюдце (лапас, опихи)

    • Омар, лангуст, лангустин, клопы залива Моретон, креветки с чесночным соусом, кораллы, помидоры

    • Моллюски

    • Мидии

    • Осьминоги, кальмары (кальмары)

    • Устрица

    • Барвинок

    • Креветки

    • Морские гребешки

    • Морской огурец (часто используется в азиатских супах)

    • Морской еж

    • Креветки, креветки, шампиньоны, креветки

    • Улитка (улитка)

    • Кальмар (кальмар)

    • Дракончик (панцирь тюрбана) 

    Следующие продукты могут означать, что белок моллюсков присутствует:

    Когда тебя нет дома

    Для общей безопасности вашего ребенка:

    • Всегда носите с собой 2 автоматических шприца с адреналином.Убедитесь, что вы и ваши близкие и ваш ребенок знаете, как им пользоваться.

    • Если у вас нет автоматических инъекторов адреналина, поговорите со своим лечащим врачом, чтобы узнать, следует ли вам их носить.

    • Попросите вашего ребенка носить медицинский браслет или цепочку с информацией об аллергии.

    • Убедитесь, что учитель вашего ребенка и школьная медсестра осведомлены об аллергии вашего ребенка, в том числе о том, что делать в чрезвычайной ситуации.

    Когда вы едите вне дома:

    • Любая пища, приготовленная в ресторане морепродуктов, может быть перекрестно загрязнена рыбой или моллюсками. Сюда входят не морепродукты.

    • Некоторые люди с аллергией на рыбу могут реагировать на запахи готовки или на прикосновение к моллюскам или рыбе.

    • Будьте осторожны, когда едите в азиатских ресторанах.Рыбный соус часто используется в качестве усилителя вкуса.

    • Белок моллюсков может распространяться в воздухе, в паре, выделяющемся при приготовлении пищи. Не ешьте за паровыми столами или буфетами, где выставлены и подаются морепродукты или моллюски. Это также может помочь избежать перекрестного загрязнения продуктов общей посудой.

    • В ресторане пища может быть перекрестно загрязнена моллюсками. Всегда читайте этикетки на продуктах и ​​спрашивайте об ингредиентах в ресторанах.Делайте это, даже если это продукты, которые ваш ребенок ел в прошлом.

    • Будьте осторожны с жареной пищей в ресторанах, где подают моллюсков. Креветки или другие моллюски можно жарить в том же масле, что и картофель фри или куриные палочки.

    Медицинский обозреватель онлайн: Дафна Пирс-Смит RN MSN
    Медицинский обозреватель онлайн: Дебора Педерсен, доктор медицины
    Медицинский обозреватель онлайн: Марианна Фрейзер MSN RN

    Дата последней проверки: 01.12.2020

    © 2000-2022 Компания StayWell, LLC.Все права защищены. Эта информация не предназначена для замены профессиональной медицинской помощи. Всегда следуйте инструкциям лечащего врача.

    Диета при аллергии на моллюсков — Условия — Детская аллергия/иммунология — Детская больница Голизано

    Детская больница Голизано / Детская аллергология/Иммунология / Диета при аллергии на моллюсков

     

    Общие рекомендации по аллергии на моллюсков

    Если у вашего ребенка пищевая аллергия, он должен соблюдать гипоаллергенную диету.Это означает ваш ребенок не может есть продукты, на которые у него аллергия, или любые продукты, содержащие это еда. Предметы, на которые у вашего ребенка аллергия, называются аллергенами.

    Аллергия на моллюсков — это ненормальная реакция иммунной системы на обнаруженные белки. в моллюсках. Аллергия на моллюсков является одной из самых распространенных аллергий у детей. Люди с аллергией на один вид моллюсков часто имеют аллергию на другие виды. Это состояние на всю жизнь, поэтому важно знать, как с ним справиться.держаться подальше от продуктов, содержащих белки моллюсков, важно читать этикетки на продуктах.

    Для пищевых продуктов, регулируемых FDA, федеральной маркировкой пищевых аллергенов и защитой прав потребителей. Закон (FALCPA) требует, чтобы на этикетке упакованных пищевых продуктов было четко указано, имеет ли продукт моллюски. Некоторые компании могут также включать такие заявления, как «может содержать моллюсков». или «может быть изготовлено на предприятии по переработке моллюсков». Но такого рода консультации заявления являются добровольными. Компании не обязаны указывать это на этикетке продуктов питания.

    Некоторые пищевые продукты и продукты не подпадают под действие FALCPA. К ним относятся:

    • Продукты, не регулируемые FDA

    • Косметика и предметы личной гигиены

    • Рецептурные и безрецептурные лекарства и добавки

    • Игрушки, поделки, корм для домашних животных

    В приведенном ниже списке перечислены продукты и продукты, которые могут содержать моллюсков.Это не полный список. Но это может помочь вам в принятии решений. Вам решать внимательно читать все этикетки продуктов питания.

    Как читать этикетку диеты без моллюсков

    Держитесь подальше от продуктов, содержащих любой из этих ингредиентов:

    • морское ушко

    • Барнакл

    • Моллюски (черристон, малошейка, гуидак, писмо, куахог)

    • Куколка, барвинок, морской еж

    • Краб

    • Раки, речные раки, раки, нарезка, криль

    • Каракатица

    • Блюдце (лапас, опихи)

    • Омар, лангуст, лангустин, клопы залива Моретон, креветки с чесночным соусом, кораллы, помидоры

    • Моллюски

    • Мидии

    • Осьминоги, кальмары (кальмары)

    • Устрица

    • Барвинок

    • Креветки

    • Морские гребешки

    • Морской огурец (часто используется в азиатских супах)

    • Морской еж

    • Креветки, креветки, шампиньоны, креветки

    • Улитка (улитка)

    • Кальмар (кальмар)

    • Дракончик (панцирь тюрбана) 

    Следующие продукты могут означать, что белок моллюсков присутствует:

    Когда тебя нет дома

    Для общей безопасности вашего ребенка:

    • Всегда носите с собой 2 автоматических шприца с адреналином.Убедитесь, что вы и ваши близкие ваш ребенок знает, как им пользоваться.

    • Если у вас нет автоматических инъекторов адреналина, поговорите со своим лечащим врачом, чтобы посмотреть, если вы должны нести их.

    • Попросите вашего ребенка носить медицинский браслет или цепочку с информацией об аллергии.

    • Убедитесь, что учитель вашего ребенка и школьная медсестра осведомлены о аллергия, в том числе что делать в экстренной ситуации.

    Когда вы едите вне дома:

    • Любая еда, приготовленная в ресторане морепродуктов, может быть перекрестно загрязнена рыбой. или моллюсков. Сюда входят не морепродукты.

    • Некоторые люди с аллергией на рыбу могут реагировать на запахи готовки или на прикосновение к моллюскам. или рыба.

    • Будьте осторожны, когда едите в азиатских ресторанах. Рыбный соус часто используется в качестве приправы. усилитель.

    • Белок моллюсков может распространяться в воздухе, в паре, выделяющемся при приготовлении пищи. Не ешьте за паровыми столами или буфетами, где выставлены и подаются морепродукты или моллюски. Это также может помочь избежать перекрестного загрязнения продуктов общей посудой.

    • В ресторане пища может быть перекрестно загрязнена моллюсками. Всегда читайте этикетки на продуктах и спросите об ингредиентах в ресторанах.Делайте это, даже если это продукты вашего ребенка. ел в прошлом.

    • Будьте осторожны с жареной пищей в ресторанах, где подают моллюсков. Креветки или др. моллюсков можно жарить на том же масле, что и картофель фри или куриные палочки.

    Медицинские онлайн-обозреватели:

    • Дафна Пирс-Смит RN MSN
    • Дебора Педерсен MD
    • Марианна Фрейзер MSN RN
    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *