Как украсить торт в условиях домашних для мальчика: Как украсить торт на детский День рождения

Содержание

Украшение торта своими руками в домашних условиях

Что самое интересное во время приготовления праздничного торта? Конечно же, декорирование. Украшение торта своими руками в домашних условиях – очень интересное и увлекательное занятие. Однако надо сказать, что помимо оригинального или сложного дизайна, сладкий десерт должен быть ещё и вкусным. Украшение торта своими руками в домашних условиях – дело совсем не такое легкомысленное, как могут подумать некоторые новички.

Основные правила оформления

Если вы наловчились печь воздушные бисквиты, песочные или слоёные коржи и вам нравится это дело, то рано или поздно у вас обязательно появится желание не просто обсыпать бока и верх крошками от коржей, хотя это и выглядит очень мило и по-домашнему, но и мастерить объёмные композиции из мастики, рисовать узоры и выводить надписи.

Украшение торта своими руками в домашних условиях может осуществляться при помощи свежих или консервированных фруктов, желе, различных кремов, мастики, помадки, взбитых сливок и пр. Есть несколько правил, соблюдать которые очень желательно. Например, считается, что украшение торта не менее чем на 70% должно состоять из тех продуктов, из которых сделана основа десерта. Украшение торта своими руками в домашних условиях для детей не должно содержать алкогольных составляющих. А если маленький герой торжества попросил торт с декорацией в виде машины, а вы не можете её вырезать из бисквита, слепить из мастики или нарисовать, то придумайте что-нибудь попроще, но похожей тематики.

Если ребёнок не любит сливочный крем, то не заполняйте весь периметр объёмными розами, хоть они и нравятся лично вам и получаются у вас особенно хорошо.

Эти правила достаточно условны. Очевидно, что украшение торта своими руками в домашних условиях для ребенка – это всегда проявление любви к своему малышу, сколько бы лет ему ни было, а также желание порадовать вкусным и затейливо декорированным лакомством дорогое чадо. Поэтому мы не станем отнимать ваше время отстранёнными описаниями правил этикета, а расскажем и покажем, как делать различные украшения и смеси для их ваяния.

Правильное украшение торта своими руками в домашних условиях требует соблюдения одного обязательного условия – коржи не должны быть видны. Их надо тщательно замаскировывать кремом или мастикой.

Взбитые сливки

Украшение торта своими руками в домашних условиях сливками – наиболее простой и быстрый способ декорации. К тому же взбитые сливки превосходно сочетаются со всеми видами теста, пропитки, начинки и кремов. При помощи различных насадок можно экспериментировать с узорами. Если специального кондитерского мешка нет, то можно обмазать торт толстым слоем сливок и нанести рисунки столовыми приборами, как это показано на фотографии.

Взбитые сливки для объёмных украшений делаются из жирных сливок, не менее 33%, и сахарной пудры. Сначала до мягких пиков взбиваются сливки, потом постепенно вводится пудра и взбивается до твёрдых пиков. Готовая смесь перекладывается в кондитерский мешок и выдавливается в соответствии с задуманным дизайном.

Сливочный крем

Украшение торта своими руками в домашних условиях кремом из сливочного масла осуществляется так же, как и из взбитых сливок, то есть при помощи тех же инструментов и теми же методами. Но вариантов из сливочного крема всё же больше. По сравнению со взбитыми сливками он более стабилен.

Для его приготовления нужно очень хорошее 100%-ное сливочное масло – 522 г, сахарная пудра самого тонкого помола – 280 г, высококачественное сгущённое молоко без растительных жиров и консервантов – 209 г, порошок ванилина – 5 г, коньяк – 2 г, варёная манная каша – 65 г.

Размягчённое масло взбить на самых малых оборотах. Через пять минут после начала взбивания тонкой струйкой всыпать пудру. Обороты постепенно увеличивать. Положить в крем манную кашу, сгущённое молоко, коньяк и ванилин. Взбивать на высокой скорости 10 минут. Этот крем при хранении в холодильнике не портится в течение трёх суток. Из него очень хорошо делать цветы, рисовать прямо на торте, используя разные насадки на кондитерском мешке, писать поздравления.

Для окрашивания крема используют сухие пищевые красители, порошок какао, чернила каракатицы и т. д.

Декорация из растопленного шоколада

На мягкой сливочной обмазке очень хорошо смотрятся фигурки из растопленного шоколада. Для их изготовления нужен кондитерский мешок с маленьким отверстием, плитка шоколада и фольга. Шоколад растапливают на водяной бане и вливают в мешок. Выдавливают тонкую струю на фольгу. Рисунок на фольгу нужно нанести заранее. Это могут быть элементы конструкции для домика, машины, витиеватый бордюр, затейливые завитки, цветы и т. д. Подождать, когда шоколад снова застынет. Затвердевшие фигурки осторожно отделить от фольги и воткнуть в крем.

Оформление кондитерских изделий сладкой мастикой

Украшение торта своими руками в домашних условиях мастикой – дело совсем несложное, гораздо проще, чем возня со сливочным кремом. Однако десерт, обтянутый мастикой, производит впечатление работы кондитера-профессионала. Способов приготовления мастики много. Мы расскажем о нескольких. Если собираетесь украсить торт обтяжкой или фигурками из мастики, то обратите внимание на то, что:

— мастику можно приготовить задолго до выпекания коржей; она хранится в холодильнике до нескольких месяцев при условии, что будет плотно завёрнута в несколько слоёв полиэтилена;

— сахарная пудра должна быть самого тонкого помола; перед работой её необходимо просеять; если при раскатывании в мастике окажется маленький твёрдый фрагмент, он разорвёт всё мастичное полотно;

— при соединении отдельных деталей, например лепестков цветов, в местах соединения мастику надо слегка смочить водой;

— мастичное полотно наносят на торт, покрытый застывшим масляным кремом, ганашем или марципаном; если обтянуть мастикой влажный бисквит, пропитанный сиропом или сметанным кремом, то она растворится;

— сахарная пудра – основа мастики, её количество в рецептах – условно; многое зависит от влажности и температуры окружающей среды; пудру вмешивают в мастику до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам;

— раскатывать мастику удобнее всего между двумя прочными полиэтиленовыми пакетами; некоторые кулинары советуют это делать на столе, присыпанном сахарной пудрой или крахмалом.

Молочная мастика

Она является самой недорогой и самой простой в изготовлении. Однако из-за желтоватого оттенка не подходит для тех случаев, когда нужен белый или голубой цвет.

Для её изготовления требуется сухое молоко, сахарная пудра и сгущёнка. 250 граммов сухого молока надо смешать с таким же количеством сахарной пудры, затем влить 250 мл сгущённого молока. Размешивать сначала в миске, а потом на столе, пока не перестанет липнуть.

Классическая мастика с желатином

10 г желатина надо залить десятью ложками горячей воды и оставить для набухания. Через 40 минут поставить желатин на водяную баню и довести до полного растворения. Остудить при комнатной температуре и в чуть тёплый раствор небольшими порциями вести сахарную пудру (около 900 г). Эту мастику можно окрашивать всеми красителями. Хранить её нужно в холодильнике, плотно обернув двумя слоями пищевой плёнки. Она годится для изготовления как самых тонких лепестков цветов, так и для объёмных фигур – домиков, человечков, фруктов и пр.

Мастика из маршмэллоу

Мастика из маршмэллоу является самой популярной из всех. Вероятно, потому, что изготавливается проще. Нужно взять пачку белых зефирных конфет маршмэллоу или других наподобие этих, положить в подходящую для микроволновой печи посуду, добавить столовую ложку лимонного сока и поставить в микроволновку на 20 секунд. Смесь станет жидкой, и её можно смешать с подходящим пищевым красителем. Вмешивая сахарную пудру, превратить конфетную смесь в пластичное тесто-мастику. Дальше можно раскатать мастику в пласт по размеру торта и покрыть ею десерт, а можно слепить из неё фигуры, соответствующие тематике праздника.

Марципан

Муку из миндальных орехов, 225 граммов, нужно смешать с 250 граммами сахарной пудры, чайной ложкой лимонного сока и одним или двумя яичными белками (смотрите по размеру яиц и по консистенции марципанового теста). Готовое тесто раскатать толщиной 2-3 мм в пласт, несколько превышающий размер торта. Торт промазать абрикосовым джемом и накрыть марципаном. Аккуратно разровнять и обрезать излишки. Марципановое покрытие – хорошая защита от растворения для мастики и помадки. Фигурки из этого же марципана — забавное украшение торта своими руками в домашних условиях. Фотографии, иллюстрирующие использование марципановых поделок при оформлении детских тортов, наглядно демонстрируют, как оригинально выглядят такие десерты.

Ганаш

При очень простом составе – горький шоколад и жирные сливки в равных количествах, готовится ганаш небыстро. Шоколад надо поломать на куски. Одну треть сливок вскипятить и вылить в шоколад. Размешать до однородного состояния и убрать на шесть-восемь часов в холодильник. По истечении этого времени надо слегка взболтать шоколадную смесь, оставшиеся сливки взбить в крепкую пену. Влить в сливки небольшими порциями шоколадную смесь.

Ганаш наносится кистью на всю поверхность торта. Это идеальная основа под мастику. Горький шоколад и приторно-сладкая мастика прекрасно сочетаются между собой.

Ганаш можно использовать не только под мастику, но и для глазурования свежих фруктов, например клубники. В этом случае к сливкам следует добавить сахарную пудру.

Украшение торта своими руками в домашних условиях фруктами показано на нескольких фотографиях. Свежие плоды можно окунуть в чёрный или белый ганаш и разместить по ярусам, чередуя с неглазурованными фруктами.

Как украсить торт шоколадом

Я просто обожаю домашнюю выпечку, особенно торты. Причем не только есть, но и печь. Очень скоро у моего крестника день рождения, и он попросил испечь ему вкусный торт. А поскольку мальчик очень любит шоколад, то вопрос, чем украсить торт, решился сам собой.

Часто в магазинах можно увидеть торты, украшенные тонкой и аккуратной ажурной вязью. Она выглядит такой воздушной и хрупкой. На первый взгляд кажется, что ее невозможно повторить.

Однако если разобраться в технологии создания такой вкусной красоты, то понимаешь, что украшения из шоколада для торта сделать совсем несложно. Можно использовать различный шоколад — белый, молочный, черный, главное, чтобы в нём не было ни фруктов, ни орехов. Даже самый простой узор из шоколада будет выглядеть оригинально. Прояви всю свою фантазию!

Как украсить торт шоколадом

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя несколько суперполезных советов от опытного кондитера,

как украсить торт в домашних условиях с помощью шоколадных рисунков.

Тебе понадобится

  • пергаментная бумага
  • 1–2 плитки шоколада

Лучше всего шоколадные рисунки смотрятся на гладкой поверхности кулинарного изделия. Поверхность должна быть ровной, гладкой и лучше всего однотонной. Для этого десерт нужно залить либо черной, либо белой глазурью.

Для приготовления узоров шоколад нужно поломать на кусочки и поместить в сухую емкость, после чего поставить на водяную баню. Важно следить, чтобы в кастрюлю с шоколадом не попала вода — в противном случае есть риск, что он свернется. Емкость следует поставить на огонь и периодически помешивать. В результате должна получиться эластичная однородная масса.

Есть несколько способов украшения. Первый подходит больше для тех, кто уверен в своих художественных способностях. Из пергаментной бумаги тебе нужно сделать маленький кулечек (такой себе самодельный кондитерский карандаш).

Затем в него нужно аккуратно вылить остывший жидкий шоколад. Обрати внимание: чем тоньше будет отверстие в кулечке и сама струйка шоколада, тем красивее будут смотреться ажурные рисунки. Слегка надавливая на пергаментный уголочек и выдавливая тонкую струйку шоколада, начни рисовать то, что тебе хочется.

А те, кто не совсем уверен в своих способностях, могут сначала нанести рисунок на пергаментную бумагу, а потом четко по линиям нарисовать шоколадом на ней. После этого бумагу с рисунком нужно поместить в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Затем аккуратно с помощью тонкого ножа сними рисунок с пергаментной бумаги и осторожно размести его на поверхности торта.

Еще одним эффектным трюком может стать украшение торта с помощью шаблонов. Например, можно для этого использовать специальные кружевные бумажные салфетки. Положи одну из таких салфеток на разделочную доску, сверху накрой ее калькой и аккуратно повтори рисунок, например белым шоколадом.

Готовое украшение помести в холодильник до остывания. А затем сними его с кальки при помощи тонкого ножа. Можно разместить такой восхитительный декор по краю торта или на его поверхности. Всё зависит от полета твое фантазии.

А этот способ — мой фаворит. Он не очень простой, но смотрится оригинально и красиво. Обрати внимание, что для этого трюка тебе понадобятся зеленые листья. И лучше нарвать их подальше от дороги.

Для начала нужно растопить шоколад на водяной бане. С помощью кисточки растопленный шоколад нанеси на чистые и сухие листья. Летом прекрасно подойдут листья розы, они плотные и рельефные.

Шоколадную заготовку нужно убрать на час в холодильник, а затем аккуратно удали листочки.

И самый простой вариант украшения — это шоколадная паутинка. Причем можно попробовать сделать ее как из белого шоколада на черной глазури, так и наоборот. Для начала торт нужно покрыть шоколадной глазурью. Из пергаментного кулька выдави кольца из шоколада другого цвета. Желательно расположить их на одинаковом расстоянии друг от друга. А чтобы создать саму паутинку, просто проведи шпажкой или спичкой из центра к краям торта в нескольких местах. Как тебе результат? По-моему превосходно!

Также предлагаю тебе посмотреть небольшую подборку украшений для торта. Это узоры и фигуры из шоколада для вдохновения.

Совет редакции


Обрати внимание: если ты работаешь с белым шоколадом, стоит быть предельно внимательной и аккуратной. Если его перегреть, в нём образуются крупинки. Поэтому расплавлять белый шоколад нужно только на водяной бане и до половины. А затем обязательно сними его с огня и, постоянно перемешивая, доводи до однородного расплавленного состояния.

Возможно, тебя вдохновили эти примеры и уже завтра ты побалуешь своих близких и друзей чем-то сладеньким.

Я просто уверена, что тебе понравится украшать торт шоколадными узорами. Только представь себе восторг домашних и гостей!

А еще не забудь поделиться этими полезными идеями со своими подругами, они будут тебе благодарны.

Как украсить торт в домашних условиях при помощи глазури

Искусство – всегда в деталях. Создать стиль торта – от яркого и разноцветного до элегантного и классического – можно украсив его. Особенно хорошо это удается с глазурью, которая бывает не только шоколадной.

Украшение тортов глазурью – самый популярный способ: она проста в приготовлении, аккуратно покрывает торт и разнообразна. Ее можно ароматизировать, добавлять красители – все, что вы только пожелаете сделать для создания идеального десерта. Существует четыре основных типа глазури – сахарная, белковая, молочная и шоколадная.

Сахарная глазурь. В основе сахар, вода (или без нее), лимон и пищевые красители. Используется для рисования узоров на печеньях, пряниках. Если украшать простой сахарной глазурью торт, то при застывании получится матовая твердая поверхность. Именно такой глазурью мы украсили пасхальный кулич, английский пасхальный кекс симнель.

Белковая глазурь, или icing (айсинг).

Белок делает сахарную глазурь тягучей, пластичной. Ею можно полностью покрыть выпечку – получится твердая корочка. В айсинг можно добавлять красители – как пищевые, так и натуральные.

Такую глазурь еще называют «королевской»: ее готовят на основе белка, сахарной пудры, лимонного сока, затем отсаживают в кондитерский мешок и «рисуют». В результате получаются тонкие пластичные узоры, которые не крошатся – белок становится связующим компонентом.

У нас вы найдете рецепт пряничного домика, разрисованного такой королевской глазурью. Если покрывать такой глазурью торт, то получится твердая корочка с мягкой серединкой, как в рецепте кулича с шоколадом и грецкими орехами.

Молочная глазурь. На основе сливочного масла, молока, сахарной пудры. В итоге получается густая масса, которой можно покрывать кексы, рулеты, пироги, торты, слоеную и другую выпечку. Вы можете добавить в нее красители или же заменить часть сахарной пудры какао – для шоколадно-молочной глазури. После застывания глазурь по-прежнему будет мягкой, чуть влажной. Если вы хотите более плотную консистенцию – добавьте больше сахара и уваривайте глазурь до состояния помадки.

Шоколадная глазурь. Классический способ ее приготовления – смесь шоколада, сливок, сливочного масла и сахарной пудры. Сливки можно заменить молоком или сметаной – тогда получится менее жирный вариант.

Существуют и разновидности шоколадной глазури:
  • Ганаш. Французская шоколадная глазурь без сахара или сахарной пудры. Смешайте жидкую составляющую (сливки или молоко), шоколад и получите базовый рецепт ганаша. А все остальное – это вариации. В него добавляют сливочное масло, желтки, вино, натуральные ароматизаторы и многое другое – в результате можно получить букет вкусов и ароматов.
Особенность ганаша – в хороших покрывных качествах. Его нежная структура как эмульсия – гладкая, без комочков, пузырьков. Это возможно благодаря отсутствию сахара. В качестве подсластителей используйте жидкий мед, ликеры, глюкозный сироп. Ганаш застывает в течение 16-18 часов.

Вы можете приготовить ганаш по нашим рецептам: апельсиновый ганаш (в торте-муссе «Экзотик»), классический ганаш и ганаш из белого шоколада (торт-мусс «Кофе и шоколад»), рецепт ганаша от Пьэра Эрме.

  • Зеркальная глазурь. Название говорит само за себя – глазурь яркая, глянцевая, ровно покрывает торт, хорошо застывает, в нее можно добавлять красители. Единственный минус – глазурь очень сладкая и ее сложно разрезать. Поэтому лучше всего торт с зеркальной глазурью разрезать холодным. Секрет зеркальной поверхности – в сочетании желатина и сиропа из воды, сахара и глюкозы.
    «Сладкие» составляющие – молоко, сливки, сгущенка и шоколад.
Рецепты зеркальной глазури: зеркальная глазурь с белым шоколадом и красителем, мраморная зеркальная глазурь, шоколадная зеркальная глазурь.

  • Твердая шоколадная глазурь. Самый простой рецепт глазури – просто растопите шоколад и полейте им торт. Она крошится, когда застынет, но если разрезать теплым ножом, то такого не будет. Правильно темперированную твердую глазурь используют в основном для декора – приготовления стружки, трубочек, аккуратных плиточек и так далее. Мы ее использовали в рецепте бисквит королевы Виктории, готовили стружку для шоколадного чизкейка, завитки для шоколадного торта.
Как видите, способов как украсить торт шоколадом – великое множество! Пробуйте и наслаждайтесь своими шедеврами!

как в домашних условиях красиво украсить торт

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога с фото пошагово! ! На этот раз мы с вами рассмотрим, как в домашних условиях красиво украсить торт. Для начинающих кондитеров эта информация будет весьма полезна.

Многие из них задаются вопросом о том, как собрать красивый тортик, чтобы удивить окружающих своим мастерством. В этом вам поможет видео рецепт и подробное описание всех действий. Приступим к главному.

Способ приготовления:

1. Достаем бисквиты из холодильника и находим какую-нибудь книгу или крышку, равную по толщине нашим будущим коржам. Никогда не режьте бисквит еще в теплом виде, дайте ему остыть!

2. Теперь на крышку кладем плашмя нож и начинаем делать насечки на бисквите, вращая его по кругу. А потом опять такими же вращательными движениями разрезаем бисквит до конца. Срезаем верхушку.

3. У нас должны получиться ровненькие коржики, их будет 4 штуки.

Приготовим крем:

4. Теперь подготовим крем. Чтобы кремовые слои были ровными, нужно использовать кондитерский мешок с круглой насадкой. Берем высокий стакан, надеваем на него мешочек и перекладываем туда крем. Мы используем сливочно-сырный крем, он хорошо держит форму.

Вот его рецепт. Возьмите 300 гр. охлажденного сливочного сыра, 100 гр. размягченного сливочного масла и 100 гр. сахарной пудры. Все компоненты тщательно взбейте в течение 5 минут. Крем готов.

Если хотите использовать более дешёвый вариант крема, можете посмотреть здесь пять лучших рецептов заварного крема.

5. На следующем этапе приступаем к сборке торта. Берем блюдо или кондитерскую подложку и отсаживаем на нее немного крема, а сверху кладем первый корж. Теперь нам нужно пропитать коржик сиропом.

Для приготовления сиропа:

берем 100 гр. воды и 100гр. сахара, смешиваем и доводим до кипения. Затем остужаем смесь и пропитываем ею бисквит.

6. Потом на коржик кондитерским мешком отсаживаем крем, слой будет ровный. Но если мешка нет, то просто выложите кремушек ложкой и аккуратно выровняйте.

Сверху крема можете положить начинку по желанию. Она может быть с шоколадом, клубникой или другими фруктами.

7. Те же манипуляции производим с остальными коржами: пропитка, крем, начинка по желанию. Внимательно смотрите, чтобы коржики не лежали криво. Нам нужен ровный тортик! На верх всегда кладите перевернутый нижний корж, тогда верхушка торта будет идеальной.

Теперь подмажем кремом пустое пространство между коржами. Для этого удобно использовать вращающуюся подставку, но если ее нет, то просто переверните тарелку, поставьте на нее тортик и вращайте вручную.

8. Кондитерским шпателем нам нужно выровнять поверхность, убрать излишки крема.

После этого отправляем десерт в холодильник на 30 минут, чтобы все слои схватились, и торт не шатался.

9. Далее отсаживаем полоски крема по вертикали на расстоянии 3-4 см друг от друга. Вращаем тортик против часовой стрелки и выравниваем его бока кремом с помощью шпателя. Если крема недостаточно, то добавьте еще.

Таким же образом обмазываем и верхушку. Не забывайте очищать шпатель о край тарелки. Нам нужно добиться максимально ровной поверхности, а это может занять определенное время.

У нас получился «голый» торт, его можно оставить и таким, украсив ягодами. Но мы рассмотрим несколько иных вариантов. Для этого тортик необходимо охладить.

Варианты декора:

10. Вариант «чешуйки». Держим кондитерский мешок перпендикулярно бокам торта и отсаживаем кружки крема по вертикали. Потом чайной ложкой нам нужно размазать один край кружочка. Так делаем с каждым «пупурышком», после каждого не забываем вытирать ложку. Затем отсаживаем следующий ряд и так далее, пока у нас не получится полностью «чешуйчатый» торт.

11. Вариант «омбре». Для этого нам нужно окрасить с помощью пищевого красителя одну часть крема в другой цвет, например, розовый. Затем наносим его на торт до нужной высоты.

Далее берете другой цвет и покрываете оставшуюся поверхность, можете взять столько оттенков, сколько посчитаете нужным. Покрываем верхушку тортика.

12. Затем берем шпатель, вращаем тортик и выравниваем его поверхность. При образовании дырочек добавляем крем и продолжаем ровнять. Это может продлиться долго, если вы желаете получить идеальный результат.

13. Торт можно оставить ровным, но если с первого раза «идеала» не получилось, то сделайте небольшую хитрость. Возьмите чайную ложку и нанесите на поверхность крема горизонтальный, вертикальные или диагональные линии. Это скроет неровности и огрехи.

14. Приготовим шоколадный ганаш, чтобы получить красивые коричневые подтёки. Для этого берем 100 гр. шоколада и 50 гр. сливок. Разогреваем ингредиенты на водяной бане, перемешиваем.

Видео рецепт приготовления ганаша:

Это видео рецепт был снят специально для тех, кому нужно видеть весь процесс приготовления.

15. Наносим на охлажденный торт чайной ложкой. Густоту ганаша можно контролировать подогреванием. На охлажденной поверхности шоколад быстро остывает, образуя красивые подтёки.

Что касается декорации верха торта, то здесь все ограничивается лишь вашей фантазией. Орехи, ягоды, фрукты, имбирные пряники, шоколадная крошка и т. д. Наш тортик собран, ставим его в холодильник, затем достаем и пробуем. Рекомендую к просмотру декорацию торта Вупи Пай, я уверена что вам понравится. Приятного аппетита!

Для приготовления вкусного десерта можно использовать не только сливочно-сырный крем. Возьмите свой любимый, или мой любимый крем-брюле. Но для украшения крем должен быть густым и хорошо держать форму, не растекаться! Подойдут взбитые сливки, масляный крем и т. п.

Для пропитки вместо сиропа можно воспользоваться фруктовым или ягодным соком, кофе, какао, ликером. Вариантов масса, все зависит от вашего вкуса.

Для декорации верха использовать можно то, что пожелает ваша душа! Украшение может быть с мастикой, это более сложная версия. Более легкий вариант — фрукты, ягоды, готовые фигурки, шоколад. Не бойтесь экспериментировать и изобретайте свои «шедевры»!

Дорогие читатели, пожалуйста, комментируйте рецепт и дополняйте его! Подписывайтесь на новости блога и рассказывайте о нем друзьям! До новых встреч!

Как украсить торт в домашних условиях | Кушать Подано!

Ни один праздник не обходится без торта. Всего один кусочек этого десерта своим вкусом может перенести нас в самые тёплые и приятные воспоминания из детства. Приготовить красивый и вкусный торт в домашних условиях не так уж и просто, поэтому хорошо, что есть такие профессиональные кондитеры. Заказав готовый торт, хозяйке уже можно не переживать за его вкус и вид. Ну, а если вы всё же решили готовить торт самостоятельно, предлагаем вам несколько интересных идей как его можно украсить, оставив ваших гостей в приятном восторге.

Живые цветы

Это одно из самых красивых, простых и изысканных украшений для торта. Сам десерт можно приготовить по любому рецепту, а сверху выровнять кремом, желательно плотным и однотонным. Цветы также используют совершенно любые, или ориентируются на предпочтения именинника. Перед тем как украшать торт, цветы обрезают, а стебли заворачивают в пищевую пленку.

Ягоды и фрукты

Торты, украшенные ягодами или фруктами, всегда привлекают внимание. Такое украшение хорошо тем, что оно полностью съедобное и добавляет десерту дополнительный приятный вкус. А если сделать фруктовую или ягодную прослойку в самом торте, его внешний вид будет отлично гармонировать с наполнением. Крем для десерта используют совершенно любой, а кроме ягод для украшения также можно добавить шоколадный ганаш, листочки мяты или сахарную пудру.

Радужный торт

Такой десерт станет яркой изюминкой любого праздника. Готовый торт вы можете украсить кремом разных цветов, предварительно окрасив его красителями. Если вам лень так долго возится, можно просто использовать разноцветные конфетки или мармеладки, размещая их по очереди в зависимости от оттенка.

Торт с сюрпризом

Такой торт вы можете совершенно не украшать или же просто полить шоколадом. Именно начинка делает этот десерт таким интересным. Ведь разрезая совсем непримечательный внешне торт, ваши гости останутся в восторге от того, что внутри.

Чтобы приготовить такой торт, во всех коржах, кроме верхнего, вырезают середину. Это можно сделать, используя любую круглую или квадратную форму. Перемазав торт, в получившееся углубление насыпают разноцветные конфетки (это могут быть m&m’s, skittles или любые другие сладости на ваш вкус), а сверху накрывают оставшимся неразрезанным коржом. Сверху торт вы можете смазать кремом или полить шоколадом. Когда вы будете нарезать торт, конфетки внутри начнут высыпаться сладким водопадом.

Какая из идей вам понравилась больше всего?
«Понравилась статья? 😊 не забудь поставить лайк 👍 и поделится с друзьями. Спасибо! Также, приглашаем прочитать эту статью и другие не менее интересные материалы на нашем сайте: Как украсить торт в домашних условиях»

25 идей украшения торта, которые удивят ваших гостей

Если вам нужен торт для особого случая, может быть проще купить что-нибудь в магазине, но мы здесь, чтобы убедить вас принять вызов и сделать презентабельный торт самостоятельно. Это будет полезно как для вас, так и для получателя вашего шедевра.

Мы черпали идеи для украшения тортов у лучших пекарей и шеф-поваров мира. Некоторые элегантны; другие веселые; все фантастические. В этих рецептах рассказывается, как профессионально украсить торт: от правильной глазури до сбалансированного сочетания вкусов и создания неожиданных дизайнов, которые удивят гостей.

Итак, берите миски, кондитерские мешки и лопаточки — пришло время проявить творческий подход к тортам.

Susan Power Photography

Аманда Реттке, кулинарный блогер I am Baker и автор книги «Торты-сюрпризы внутри», выходит за рамки классических десертов со своими творческими идеями по приготовлению потрясающих тортов. Вот ее пошаговые инструкции о том, как сделать потрясающий торт с радужным сердцем-сюрпризом внутри.

Courtesy Milk Bar

Смелый цветовой контраст насыщенных, рубиново-красных бархатных коржей и прохладной белой глазури из сливочного сыра является изюминкой. Это как прогулка по красной ковровой дорожке своими вкусовыми рецепторами.

Кортни Рич

Этот торт передает все яркие цвета и свежие ароматы весеннего сада в каждом сладком кусочке. Праздничные цветы, торт с ароматом лимона и глазурь делают его ярким, цитрусовым и вкусным.

DO, Кондитерские изделия из теста для печенья

Это шедевр — красиво и вкусно! В нем есть лучшее из обоих миров — съедобное тесто для печенья и мягкое печенье, а также глазурь.

Courtesy Milk Bar

Этот торт, вдохновленный завтраком, выглядит и имеет вкус, как высокая стопка блинов. Воздушные коржи на пахте и сладкая кленовая глазурь объединяют все вкусы утреннего фаворита во впечатляющий десерт.

Getty Images

В этом рецепте нет никаких неожиданных дополнений или причудливых новых вкусов. Это традиционный простой торт «Красный бархат», демонстрирующий непревзойденный вкус и текстуру этой культовой классики.

Эд Андерсон

«Для меня, как для женщины средних лет, не является секретом, что вы можете подправить коробочную смесь для торта, чтобы создать райский десерт», — говорит Ри Драммонд. «Эта тенденция прижилась в девяностых, и она дала массам людей разрешение отказаться от измерения и беспорядка торта с нуля. Но на случай, если ваше поколение всю жизнь скрывало от вас эту вечную правду о смеси для торта, я здесь чтобы приподнять завесу.

«Это невероятно простой способ войти в эру тортов в вашей жизни: богатый, очень шоколадный торт, который так легко приготовить, что он может стать вашим любимым тортом на день рождения. »

Nathan Congleton / TODAY

Кофе — секретный ингредиент, благодаря которому этот шоколадный торт получается очень влажным и ароматным.Его легко приготовить, и его можно украсить пухлыми ягодами и съедобными цветами, если вам нужен простой рецепт торта для особого случая.

TODAY Illustration

Ванильная основа для этого торта может стать идеальной основой практически для любого торта, независимо от того, сохраните ли вы цвет как есть или повеселитесь с пищевым красителем. Он не слишком сладкий и идеально влажный, с хорошей, плотной крошкой. Он хорошо замораживается и является отличным базовым рецептом. Поэкспериментируйте с различными добавками, такими как шоколадная стружка, черника, апельсиновая цедра или посыпка.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Это идеальный торт для любителей теста для печенья в вашей жизни! Вы можете использовать тесто для печенья с любым вкусом для слоев теста для печенья и любые цветные посыпки в слоях для печенья, чтобы настроить вкус и внешний вид.

Предоставлено Тришей Йервуд

В настоящее время для приготовления этого десерта большинство людей используют пирог с ангельской едой или бисквит, но кантри-певице Трише Йервуд нравится старомодное сочетание не очень сладкого печенья со сладостью клубники и взбитых сливок. крем.Это ода ее бабушке, которая всегда использовала печенье вместо выпечки в своих рецептах.

Nathan Congleton / TODAY

И торт, и глазурь в этом очаровательном морковном торте — невероятно простые рецепты, которые достаточно легко приготовить каждому для особого случая. И давайте не забывать — есть одно удовольствие!

Nathan Congleton / TODAY

Этот забавный торт превращает классическую тарелку с лапшой рамен в веселое и сладкое лакомство. Лапша с глазурью и очаровательные украшения на удивление просты в приготовлении, но выглядят очень эффектно.

Zach Pagano / TODAY

Плотное лимонное кондитерское изделие напоминает нам о весне и конце зимы. Его легко собрать и сделать необычным с помощью завихрений глазури и закрученных лимонных корок.

Nathan Congleton / TODAY

Bullock-Prado рассказывает, как приготовить домашнюю карамель для этого великолепного торта. «Этот простой акт нагревания сахара до такой степени, что он меняет цвет с блестяще-белого на слегка золотистый и медно-коричневый, — моя слабость», — говорит она.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Поговорим о проявлении любви! Эти милые торты на тему Дня святого Валентина очень весело печь, украшать и персонализировать.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Несмотря на невероятно впечатляющий дизайн, напоминающий «отправьте вашего ребенка на луну в день его рождения», этот многослойный радужный торт на самом деле очень прост и требует повторения простого рецепта приготовления. простой торт и глазурь несколько раз.

Susan Powers Photography

«Это один из моих самых любимых тортов. Я хочу держать его близко и никогда не отпускать, но я могу выглядеть глупо с большими розово-белыми ушами из расплавленного шоколада, прилепленными к моей рубашке.Так что, если вы решите испечь этот торт, знайте, что это продолжение моего сердца», — говорит Аманда Реттке об этом милом, как пуговица (точнее, зайчик), торте. День или любой другой случай, когда требуется шоколад (а есть ли случаи, когда его нет?), этот торт прослоен вареньем из маринованной клубники и чизкейком с молочной жидкостью. Другими словами, это божественно

Con Poulos

Этот торт такой очень весело они правильно выразились в названии!Радужная посыпка придает этому торту бесспорно праздничный вид.Этот вкусный разноцветный торт понравится и детям, и взрослым.

Courtesy Clarkson Potter

В этом десерте, покрытом густой шоколадной глазурью, прослеживаются дикие черты. Отрежьте кусочек и обнажите полоски ванильного и шоколадного торта, похожие на зебру. Это удивительно простой трюк — просто чередуйте ложки теста в центре сковороды и создавайте концентрические кольца.

Peden + Munk (C) 2017 / Sweet: Desserts from London’s Ottolenghi

Этот торт настолько впечатляющий и очаровательный, когда его разрезаешь.Сочетание терпкого лимона и сладких темных ягод в сочетании с густой глазурью из масляного крема делают этот десерт освежающим, но декадентским.

Zach Pagano/TODAY

Капельные пирожные очень крутые и удивительно простые в приготовлении. Добавление капель на торт действительно может сделать вашу работу привлекательной, и это похоже на терапевтический художественный эксперимент — приветствуются дети и декораторы-любители!

Courtesy Clarkson Potter

Лимон и безе — один из величайших кулинарных дуэтов всех времен.Здесь они превращаются в воздушный пирог. Глазурь из швейцарского безе наносится по трубе, а затем поджаривается до золотистого оттенка, подчеркивающего ее чувственные изгибы. Большая куча малины наверху выглядит так, будто не дает всему творению уплыть.

Courtesy Clarkson Potter

По-настоящему, безумно и глубоко шоколадно: лужицы густой соленой карамели разделяют слои шоколадного торта, которые затем покрывают глазурью из темного шоколада и посыпают хлопьями соли. Приготовьте удивительные слои торта и карамель за три дня до сборки (охлаждение фактически улучшает текстуру для укладки), чтобы вы могли сделать его легким.

Эрика Чейес Вида — отмеченный наградами журналист, кулинар и редактор рецептов. Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые виниловые пластинки и, конечно же, готовить. Эрика всегда находится в мировом поиске лучших круассанов с ветчиной и сыром и проводит мозговые штурмы за соусником с пузырящимся соусом для пасты. Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.

Лучшее руководство по базовому украшению торта

Пирог выпечен, глазурь идеально взбита. Пришло время начать украшать сейчас, не так ли?

Ого, Бетти Крокер! Замедлите на секунду.

Прежде чем нырнуть прямо в миску с глазурью, очень важно подготовить все, что вам понадобится.

И… ну… на самом деле научиться украшать.

Приготовьтесь к невероятному ускоренному курсу: базовое украшение торта 101!

Мы описали все, что вам нужно для самого успешного дня украшения.

В дополнение к списку всех ингредиентов, которые вам нужно собрать, мы даем экспертные рекомендации по важным инструментам и правильной подготовке торта.

Еще лучше — мы включили базовое руководство по декорированию из 10 шагов с фотографиями, которые научат вас на каждом этапе процесса.

На украшение уходит много времени, задолго до того, как глазурь приблизится к вашему десерту.

Давайте сначала рассмотрим основные ингредиенты, которые вам понадобятся. Это кажется очевидным, я знаю. Но вы можете забыть кое-что!

Соберите эти ингредиенты

Во-первых, вам нужно решить, какие вкусные десерты вы будете использовать для создания своей съедобной башни.

Необходимо учитывать четыре основных компонента:

Торт, глазурь, начинка и украшения.

Торт: Звезда шоу

Это главный предмет вашего блюда, ваша примадонна. У вас есть широкий выбор вариантов, все зависит от личных соображений, таких как вкусовые предпочтения, диетические ограничения и сочетания цветов.

Если вы хотите приготовить что-то классическое, попробуйте наши базовые рецепты, такие как шоколадный торт или ванильный масляный торт.

Эти вкусы на самом деле хорошо сочетаются друг с другом, так что вы даже можете наслаивать их по одному.

Ищете вкусное безглютеновое кондитерское изделие? У нас точно есть кое-что для вас! Используйте наш простой торт из 2 ингредиентов в качестве ароматной основы. Или попробуйте наш простой бисквит со вкусом апельсина — он также не содержит лактозы.

Глазурь: лед, лед, детка!

Ах, моя любимая часть — глазурь!

В детстве я слизывал капкейки сразу, а остатки выбрасывал. Хотя мой придирчивый вкус с тех пор созрел, я все еще считаю, что глазурь имеет большое значение.

И ты тоже должен!

Это не только вкусная составляющая любого лакомства, но и отвечающая за сохранение свежести десертов.

Поскольку он полностью обволакивает торт, он создает барьер, который ограничивает воздействие воздуха, тем самым сохраняя влагу и продлевая срок хранения.

Термины «глазурь» и «глазурь» могут использоваться как синонимы.Как бы вы ни называли это, у вас есть много вариантов на выбор.

Масляные кремы, глазури, взбитые сливки и многое другое — вы можете разнообразить свою сладкую глазурь.

Если вы похожи на меня и обожаете глазурь, у нас есть подборка домашних рецептов, которые вам обязательно стоит попробовать:

Для масляных кремов вы можете использовать оригинальные рецепты, оба ароматизированы ванильным экстрактом. Если вы хотите добавить какой-либо пищевой краситель, чтобы персонализировать лакомство, лучше всего использовать один из ванильных масляных кремов в качестве нейтральной основы, чтобы получить самые яркие цвета.

Если вы хотите другой вкус вместо ванильного, вы можете выбрать один из предложенных вариантов, чтобы создать различные вкусы, такие как шоколад, цитрусовые и многое другое.

Все зависит от тебя, шеф.

Наполнение: Наполни его!

Хотя вы можете оставаться простым, используя глазурь в качестве наполнителя между слоями, рассмотрите другие варианты забавного сочетания вкусов и текстур.

Лимонный творог — отличная начинка между слоями, придающая нотку яркого вкуса, горечи и остроты.Также рассмотрите возможность использования джемов и желе в центре для сладкой фруктовой начинки.

Шоколадный ганаш насыщенный и декадентский. Чтобы немного побаловать себя, вы можете использовать охлажденный ганаш в качестве начинки, а остальное украсить глазурью из масляного крема.

При использовании более жидких начинок, таких как джемы и творог, я рекомендую сначала обвести края торта небольшим краем глазури — это создаст барьер, препятствующий вытеканию начинки, сохраняя внешний вид десерта чистым и аккуратным. .

Украшения: последние штрихи

Вишенка на торте, так сказать, то, что вам нужно для последних штрихов.

Хотите оставаться современным и минималистичным? Вы можете сделать изящное заявление, демонстрируя свой десерт только с глазурью, без дополнительных украшений или бордюров.

Верхняя и нижняя границы создают более полное представление. Взгляните на Торт ко дню рождения Евы в ресторане для вдохновения! Мы рассмотрим все тонкости окантовки трубопроводов более подробно в уроке ниже.

Радужная посыпка или шоколадные конфетки — это классика, которая никогда не устареет.

Вы даже можете сделать свою собственную домашнюю посыпку с королевской глазурью , используя технику декорирования , называемую методом переноса : вы наносите маленькие точки или линии королевской глазурью на пергаментную бумагу и даете им высохнуть, пока они не затвердеют.

Поэкспериментируйте с этим методом переноса, обводя различные узоры королевской глазурью, например, обводя розетками, если вы хотите, чтобы украшения были женственными и нежными.

Но если вам хочется чего-то особенного, используйте украшения, которые дополняют или усиливают вкус готового десерта.

Например, свежие фрукты придают десерту дополнительный яркий цвет и уравновешивают насыщенность глазури. Используйте измельченный шоколад, чтобы подчеркнуть шоколадный декаданс шоколадного торта с шоколадным масляным кремом и ганашем. Или украсьте свое ванильное кондитерское изделие Черный лес или Шоколадный торт крота домашней мараскино-вишней .

Весной и летом используйте засахаренные цветы в качестве изысканного элегантного украшения.

Продвигайтесь вперед с правильными инструментами

Торт хорош ровно настолько, насколько хороши инструменты, используемые для его приготовления! Ознакомьтесь с нашим списком инструментов, которые вам понадобятся. Мы объясняем некоторые из этих пунктов более подробно в отдельном обзоре .

К ним относятся:

  • Поворотный стол
  • Подставка для торта
  • Смещенный шпатель или металлический скребок
  • Шпатели
  • Зубчатый нож для хлеба или разравниватель тортов
  • Кондитерские мешки и насадки
  • Дополнительные чаши
  • Мочалки или бумажные полотенца

Теперь, когда у вас есть все необходимые инструменты, давайте перейдем к подготовке тортов перед украшением!

Подготовка торта

Теперь, когда у вас есть все инструменты и ингредиенты, пришло время сосредоточиться на подготовке выпеченных основ для украшения.

Продолжайте читать ниже — мы поделимся всеми деталями, которые вы должны иметь в виду.

Полностью охладить

Действительно заманчиво украсить выпечку сразу после того, как вы ее достанете из духовки.

Вот мой совет:

Не делай этого.

Вы должны подождать, пока торты полностью остынут , прежде чем приступать к украшению. Это связано с тем, что окончательная текстура и крошка все еще развиваются по мере остывания.

Что еще более важно, ваша выпечка должна отдать все свое тепло, прежде чем вы будете наносить какие-либо начинки.

В конце концов, глазурь представляет собой смесь масла и сахара — двух ингредиентов, которые очень легко тают.

При нанесении на горячий десерт глазурь, на приготовление которой вы потратили всю эту тяжелую работу, растает. Где угодно.

Избегайте горячего, липкого, тающего месива, подождав, пока ваши пирожные полностью остынут.

Отрежьте верхнюю часть для получения плоской поверхности

Чтобы получить готовый десерт с идеально ровными и скошенными краями, задолго до того, как вы начнете глазировать десерт, необходимо сделать один важный шаг:

Взгляните на свои торты. Если вершины искривлены с небольшой горбинкой или бугром, абсолютно необходимо отрезать верхушки.

Я, может, и провалил урок по строительству в средней школе, но я понимаю, что гораздо проще строить из плоской конструкции, чем из округлой.

С визуальной точки зрения ваш готовый продукт будет выглядеть чище, аккуратнее и профессиональнее со всеми этими великолепными прямыми углами!

Чтобы получить идеальное плато из теста, используйте зубчатый нож или выравниватель для торта и аккуратно отпилите закругленную часть верхней части, чтобы получилась плоская поверхность.

Работайте медленно, особенно если вы используете зазубренный нож, чтобы убедиться, что вы режете ровную линию по всему кругу.

После аккуратного стряхивания крошек ваши слои готовы к декорированию!

10-шаговое руководство по декорированию Время!

Мы заложили основу. Теперь давайте построим нашу съедобную башню шаг за шагом. Вернее, слой за слоем…

Мы объясним каждый шаг украшения базового двухслойного торта с классическими гладкими сторонами и краями с кантом снизу и сверху, чтобы вы могли легко следовать дальше.

Шаг 1. Подготовка поворотного стола

Убедитесь, что проигрыватель вращается плавно. Возможно, вам придется отрегулировать. Ниже приведены типичные способы устранения неполадок с металлическими и пластиковыми проигрывателями.

При использовании металлических поворотных столов распыление WD-40 или смазка маслом места, где верхнее колесо крепится к нижнему стационарному основанию, помогает ослабить колесо и сделать его вращение более плавным.

У пластиковых проигрывателей часто есть переключатель блокировки, который многие люди (включая меня) забывают разблокировать перед декорированием.

Положите небольшую влажную тряпку или бумажное полотенце на верхнюю часть поворотного стола. Мочалка предотвращает смещение доски, когда вы вращаете проигрыватель во время украшения.

Сверху положите подходящую по размеру доску для торта.

Шаг 2. Нанесение первого слоя торта

Поместите подготовленную круглую лепешку на доску для торта. Убедитесь, что он расположен по центру доски.

Совет: нанесите небольшое количество глазури на середину доски, затем поместите нижний корж сверху.

Глазурь действует как клей, чтобы не дать ей скользить по доске во время украшения. Украшать намного проще, если ваш торт закреплен на месте!

Шаг 3. Нанесение пломбы

Поместите большую ложку выбранной вами начинки или глазури в центр первого слоя. Если вам нравится более толстый слой начинки, добавьте больше.

Равномерно распределите начинку изогнутой лопаткой, пока она не выйдет за края.

Шаг 4. Нанесение второго слоя торта

Поместите другой подготовленный корж поверх начинки.Совместите его с нижним слоем, убедившись, что стороны выровнены вместе.

Аккуратно прижмите верхний слой, чтобы он равномерно прилипал к начинке.

Шаг 5. Нанесение крошки

Покрытие из крошки представляет собой тонкий слой глазури, который наносится перед нанесением верхнего слоя глазури.

Действует как барьер, герметизируя и улавливая любые крошки в покрытии. Это защищает верхний слой глазури от смешивания с крошками (эти мерзкие негодяи!), в результате чего верхний слой получается гладким.

Именно так, как мы хотим!

Поместите ложку глазури на верх торта. Равномерно распределите тонким слоем с помощью смещенной лопатки, используя поворотный стол, чтобы вращать его, когда вы подталкиваете глазурь к краям.

Если нужно больше глазури, нанесите небольшое количество глазури на бока торта и аккуратно распределите его по всему периметру, добавляя больше глазури по мере необходимости.

Перед тем, как взять еще глазури из свежей партии, используйте миску меньшего размера, которая отделена от основного сосуда для глазури, чтобы очистить шпатель и счистить излишки глазури, к которым прилипли крошки.

Продолжайте распределять его по бокам, чтобы полностью покрыть тонким слоем, используя поворотный стол для вращения торта.

Не нажимайте слишком сильно. Вы все еще можете видеть торт под ним, но на нем будет тонкая пленка глазури.

Охладите в течение 20 минут или пока покрытие крошки не затвердеет.

Шаг 6. Нанесите верхний слой глазури

Используя ту же технику, что и при нанесении крошки, поместите большую ложку глазури на верхний слой охлажденного торта.

Нанесите шпателем по всей поверхности, пока он полностью не покроется ровным толстым слоем. Используйте поворотный стол, чтобы вращать его, пока вы подталкиваете лишнюю глазурь к краям.

Нанесите небольшое количество глазури по бокам и аккуратно распределите по всей поверхности, добавляя больше по мере необходимости. Продолжайте распределять его по бокам, пока он полностью не покроется толстым равномерным слоем, используя поворотный стол, чтобы вращать его.

Шаг 7. Закрепите края и сгладьте стороны

Край торта, где верхняя часть соприкасается с боковыми сторонами, будет иметь избыток неровной глазури вокруг него. Но есть способ это исправить.

С помощью края изогнутой лопаточки или металлического скребка слегка придавите и протолкните глазурь по направлению к центру, смешивая излишки с остальной частью глазури.

Чтобы получить более чистый верхний слой сверху и по бокам, окуните офсетный шпатель в горячую воду и протрите полотенцем. Аккуратно проведите шпателем по бокам и сверху. Тепло от металла мягко расплавит верхний слой глазури, создавая более гладкий вид.

Удалите излишки глазури с доски влажным полотенцем.

Шаг 8. Обрамление границ

Наденьте на кондитерский мешок нужную насадку и наполните его глазурью.

Чтобы украсить нижнюю границу, поместите конец наконечника под углом 45° в том месте, где низ торта соприкасается с доской.

Аккуратно надавив на пакет одним коротким рывком, выдавите желаемую форму, сбрасывая давление, когда вы оттягиваете пакет.

Повторите этот процесс, чтобы создать нижнюю границу, вращая проигрыватель по мере того, как вы продолжаете трубить.

Чтобы украсить верхнюю границу, поместите конец наконечника близко к краю сверху, под углом чуть менее 90°.

Как и в случае с нижней границей, аккуратно надавите на пакет одним коротким движением и выдавите желаемую форму, ослабляя давление, когда будете оттягивать пакет.

Повторите этот процесс так же, как и для дна, вращая поворотный стол по ходу дела.

Шаг 9. Добавьте украшения

Если вы решите добавить украшения для последних штрихов, я предлагаю высыпать украшения в отдельную миску, а затем украсить пальцами или ложкой.Это дает вам больше контроля, вместо того, чтобы случайно вывалить весь контейнер с посыпкой на верхнюю часть торта!

Нанесите желаемые украшения перед хранением готового десерта в холодильнике. Если его охладить перед украшением, глазурь будет слишком твердой, чтобы украшения могли прилипнуть.

Шаг 10. Подача и хранение

Если вы планируете подавать торт в тот же день, когда украсили торт, вы можете оставить его при комнатной температуре в закрытом контейнере.

Украшенный торт лучше всего подавать при комнатной температуре – глазурь и торт размягчатся до наиболее приятной температуры и консистенции.

Если вы будете подавать его в течение одной недели, охладите в закрытом контейнере. Дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут перед подачей на стол.

Конечно, я бы не стал винить тебя за то, что ты съел его сразу…

Идите вперед и делайте красивые десерты на дни рождения, особые случаи… или в любое время!

С нашим руководством и 10-шаговым руководством по базовому декорированию у вас должна быть вся уверенность в мире, чтобы украсить свои десерты, как профессионал.Действительно — вы готовы!

Как и в любом предприятии по выпечке, важно быть максимально подготовленным. Соберите свои инструменты и ингредиенты, составьте организованный план игры и будьте готовы к плану Б , если произойдет бедствие . Вы всегда можете использовать мой способ без глазури, чтобы украсить , если ничего не помогает!

Скрестим пальцы!

Будьте терпеливы, выполняя шаги — может потребоваться несколько попыток, чтобы движения были правильными. По мере того, как вы будете продолжать украшать, глазурь и окантовка станут вашей второй натурой.

После того, как вы изучите основы, вы, безусловно, сможете добавить свой собственный талант и найти свои собственные любимые дизайны и украшения, чтобы персонализировать свои творения.

Вам нравится украшать? Какие ваши проверенные советы? Поделитесь своим советом с другими читателями в разделе комментариев ниже.


Не забудьте закрепить!

Фотографии Никки Червоне, © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации.

О Никки Червоне

Никки Червоне (Nikki Cervone) является штатным торговцем сыром и покупателем деликатесов, проживающим в Питтсбурге. Никки имеет степень бакалавра по выпечке и кондитерским изделиям в Общественном колледже округа Уэстморленд, степень бакалавра в области коммуникаций в Университете Дюкен и степень MLA в области гастрономии в Бостонском университете. Когда она не грызет свои любимые сыры и не пробует партию кексов, Никки наслаждается здоровой дозой йоги, вина, походов, пения в душе и шоколада. Много шоколада.

Как сделать + украсить торты заранее

Я большой сторонник приготовления тортов как средства снятия стресса и развлечения. Тем не менее, я знаю, насколько невероятно стрессовым может быть торт, когда у вас мало времени и / или дела идут не так, как вы хотели, особенно если этот торт является заказом. Я могу вспомнить много напряженных ночей (и даже несколько приступов паники) за годы, когда я управлял бизнесом по производству тортов из дома, и большинство из них были связаны с тем, что я не давал себе достаточно времени, чтобы насладиться процессом.Вы можете связать? В надежде избавить вас от этого дополнительного стресса, я собрал лучшие советы по составлению графика и работе наперед. Таким образом, возможно, вы не окажетесь в 2 часа ночи мучительно над недоеденным тортом!

Во-первых, давайте поговорим о некоторых советах по выпечке коржей, приготовлению глазури и хранению всего этого, чтобы оно было готово к работе, когда вы будете готовы его украсить. Есть несколько различных методов и предпочтений по этому вопросу, которые варьируются от пекаря к пекарю, и цель этого поста — рассказать о моих собственных предпочтительных методах.Я собрал их все в видео ниже, так что посмотрите его, прежде чем читать дальше, чтобы запомнить эти советы заранее.

И примечание: если вы хотите узнать больше об основах торта, обязательно загляните на мой канал YouTube и нажмите кнопку «Подписаться», чтобы не пропустить новый выпуск. В дополнение к основам вы также найдете мои любимые рецепты и уроки по украшению тортов, чтобы расширить свой набор навыков!

Хранение незамороженных коржей

Когда вы лепите торт, очень важно, чтобы слои вашего торта были комнатной температуры и даже не были немного теплыми (поверьте мне, ваша глазурь растает). Из-за этого вы должны дать своим пирожным несколько часов, чтобы они остыли после того, как они достанутся из духовки. Это означает добавление этих дополнительных часов времени охлаждения в общую временную шкалу, что может в конечном итоге занять большую часть вашего дня, если вы делаете все это в течение дня. Вместо этого есть несколько вариантов выпечки коржей и их правильного хранения, чтобы они были готовы к украшению:

Хранение при комнатной температуре

Если вы печете торты за день или два до дня украшения, вы можете хранить их при комнатной температуре, пока они плотно завернуты в пищевую пленку.

Только дождитесь, пока они полностью остынут, прежде чем заворачивать их в пищевую пленку, так как пар от горячего слоя кекса может создать избыточный конденсат в процессе хранения. Никто не хочет сырой торт!

Коржи для замораживания

Если вы печете торты более чем на два дня раньше, я рекомендую заморозить слои торта. Опять же, важно дать коржам полностью остыть, прежде чем заворачивать их. Если вы завернете их правильно, они будут храниться в морозильной камере до двух месяцев, а после разморозки будут такими же свежими, как и в день, когда вы их испекли! Расскажите о лайфхаке с тортом.

Чтобы гарантировать, что они останутся очень свежими, я люблю заворачивать слои торта в один слой полиэтиленовой пленки, затем в один слой алюминиевой фольги, а затем помещать их в пакет на молнии (или другой герметичный контейнер, который можно хранить в морозильной камере). Когда вы будете готовы их использовать, просто достаньте коржи из морозильной камеры за день до украшения, чтобы они разморозились.

Выньте их из пакета с застежкой-молнией, но держите их в упаковке из алюминиевой фольги/пластиковой пленки. Таким образом, любой излишек конденсата будет выходить и собираться на поверхности фольги, которая действует как барьер, предотвращающий размокание торта под ней.Затем, в день украшения, снимите всю упаковку, и вы разморозите слои торта и будете готовы к работе!

Впереди приготовление масляного крема

Чтобы приготовить глазурь из масляного крема заранее, просто поместите ее в герметичный контейнер и храните в холодильнике до двух недель до дня украшения.

Когда вы будете готовы использовать его, доведите его до комнатной температуры, положив на прилавок на час или два. Как только смесь достигнет комнатной температуры, снова добавьте ее в миксер и перемешивайте на низкой скорости около минуты.

Это вернет консистенцию глазури, и вы будете готовы к работе!

Хранение тортов, покрытых крошкой 

После того, как вы наполнили и покрыли торт крошкой, его можно безопасно хранить в холодильнике в течение ночи, не рискуя пересушить торт. Тонкий слой масляного крема действует как барьер, защищающий торт под ним и помогающий ему сохранять влажность.

В любом случае, мне всегда нравится добавлять мой последний слой глазури к охлажденному торту , покрытому крошкой , потому что наличие хорошей твердой структуры под последним слоем является одним из секретов получения гладкого масляного крема.Даже если вы не планируете хранить торт с крошкой в ​​холодильнике на ночь, я настоятельно рекомендую дать ему затвердеть в холодильнике не менее 30 минут, прежде чем добавлять последний слой глазури. Вот все, что вам нужно знать о том, как и почему я покрываю свои торты крошкой.

Хранение украшенных тортов (неразрезанных)

После нанесения последнего слоя глазури и украшения торта самым безопасным местом для его хранения будет открытый холодильник (на мой взгляд).Таким образом, детали вашего украшения будут сохранены, а торт останется красивым и влажным. Мне нравится украшать свои торты и хранить их в холодильнике всю ночь перед подачей на стол.

Хотя у меня нет большого опыта работы с тортами, покрытыми помадкой, я храню свои торты с глазурью из масляного крема с каплями ганаша, масляным кремом, посыпкой и даже акцентами из помады / карамельной пасты в холодильнике на ночь, примерно за час или два до подачи торта. .Если я куда-то везу торт, я держу его в холодильнике до той минуты, когда выхожу за дверь. Это связано с тем, что с охлажденными тортами гораздо легче обращаться и транспортировать, сохраняя при этом целостность деталей.

Торты с живыми цветами

Если вы украшаете торт свежими цветами, я рекомендую держать эти цветы в вазе с водой до утра, когда должен быть готов торт. Затем подготовьте цветы в соответствии с этими инструкциями, чтобы они оставались свежими после того, как вы покроете ими торт.

Поскольку свежие цветы имеют тенденцию со временем увядать (некоторые быстрее, чем другие), лучше всего добавить эти последние штрихи на следующий день.

Пирожные со свежими ягодами

Ягоды (и фрукты в целом) полны жидкости, поэтому, если вы добавляете их в свой торт, лучше добавить их в последнюю минуту, если это возможно. Для этого часто требуется, чтобы вы сохранили часть окончательного масляного крема до истечения срока изготовления торта, поскольку этим ягодам нужно будет что-то, к чему можно приклеиться (а твердый масляный крем не лучший клей).

Чтобы продолжить работу, вы всегда можете заморозить последний слой масляного крема, добавить капельки ганаша и оставить торт на ночь в холодильнике. Затем закончите остальную часть украшения в тот день, когда должен быть торт, чтобы ягоды выглядели свежими.

Торты с сахарной ватой

Сахарная вата делает довольно причудливую начинку для торта, но она недолговечна. Поскольку сладкая вата длится всего около часа, прежде чем начнет распадаться, я жду, пока торт не будет выставлен на витрине, чтобы добавить сладкую вату — то есть очень в последнюю минуту.Таким образом, у вас есть час, чтобы люди охали и ахали, прежде чем вы разрежете торт, и никто не должен знать, что сладкая вата вот-вот развалится.

Создание временной шкалы торта

Чтобы лучше подготовиться, особенно если вы только начинаете свое путешествие по торту, было бы неплохо установить для себя график приготовления торта. Это просто поможет вам планировать заранее, чтобы вы не пытались собрать свои материалы в последнюю минуту. Вот примерный график, который я использовал, когда делал торты со сроками:

.

Обратите внимание, что глазурь и украшение торта разделены между днями 3 и 4.Это просто для того, чтобы дать вам дополнительную отбивку на случай, если вы не хотите делать все окончательное украшение накануне. Ваш график будет зависеть от того, каким будет ваш окончательный дизайн, поэтому обязательно найдите время, чтобы подумать о вещах и спланировать свое расписание, прежде чем браться за голову.

Как только вы поймете, сколько времени занимает работа, вы, безусловно, сможете еще сильнее сжать эту временную шкалу и выполнить больше работы ближе к сроку. Вы также можете заморозить слои торта и хранить масляный крем на несколько недель вперед, чтобы вы могли избавить себя от дополнительной работы на неделю.Это все зависит от вас! Но, надеюсь, эти советы и примерный график дадут вам инструменты, необходимые для достижения успеха. Удачного изготовления торта!

Baby Shower для мальчиков, раскрытие пола и украшения для торта на крестины

Если вы украшаете торт на крещение мальчика, День именин или детский праздник, у нас есть фантастический выбор украшений для торта, форм, формочек и лент, которые помогут вам собрать восхитительный праздничный торт, капкейки или печенье, чтобы отметить это событие. .Ищете ли вы украшение для торта со стразами, вафельные конфетти для детских ножек, чтобы посыпать кексы, или форму для печенья, чтобы сделать подарки для вечеринки, вы обязательно найдете здесь продукты, которые вас вдохновят. Взгляните на наш ассортимент украшений для маленьких девочек или топперов, подходящих и для торта причастия.

Сортировать по: DefaultPrice — от низкой до высокойPrice — от высокой к низкойНазвание по возрастанию (A-Z)Название по убыванию (Z-A)

  • Flat Blue Icing Ducks, упаковка из 12 шт.

    Код продукта: CADN2103105FBL

    Эти голубые плоские уточки идеально подходят для украшения капкейков или тортов на крестины, детские праздники…

    2,27 фунта стерлингов

    больше информации »

  • 1 фунт стерлингов.99

    больше информации »

    Извините, товара нет в наличии.
  • 2 фунта стерлингов.30

    больше информации »

    Извините, товара нет в наличии.
  • Перевозчик аиста для мальчика

    Код продукта: CLUCCM620B

    Очаровательная фигурка аиста из смолы, рожающая мальчика в голубом одеяле.Аист стоит на бежевом…

    2,99 £

    больше информации »

  • Смола Blue Baby лежит на животике

    Код продукта: CLCCM417BL

    Симпатичный маленький смоляной младенец, одетый в синий вязаный костюм, лежит на животе.У детской шапочки есть…

    1,28 фунта стерлингов

    больше информации »

  • Голубая коляска из глиняного теста

    Код продукта: CCD1024

    Белый младенец в синей коляске с бледно-желтой отделкой. Размер: 7 см в длину и 6 см в высоту…

    6,70 фунтов стерлингов

    больше информации »

  • Большой голубой мальчик с бутылочкой

    Код продукта: DOR78G16001

    Идеальное украшение, которое можно просто добавить к празднованию дня крещения или имянаречения c…

    4,50 фунта стерлингов

    больше информации »

  • Синий акриловый манекен

    Код продукта: CLCCM302BL

    акриловый синий муляж; идеально подходит для отдельных кексов, которые можно оставить на память после того, как торт будет готов…

    От 0,70 £

    больше информации »

  • Набор из 4 детских кубиков

    Код продукта: CULSP145

    Бэби-блоки для украшения торта на крестины или детский праздник. Размер кирпичей: 32мм x 32мм x 32мм и NBS…

    2,98 £

    больше информации »

    Извините, товара нет в наличии.
  • Выбор торта коляски Diamante

    Код продукта: CLUCCM634

    Отпразднуйте рождение малыша специальным тортом, украшенным этой красивой коляской со стразами…

    £4,99

    больше информации »

  • 12 фунтов стерлингов.20

    больше информации »

    Извините, товара нет в наличии.
  • 13 фунтов стерлингов.80

    больше информации »

    Извините, товара нет в наличии.
  • 6 фунтов стерлингов.99

    больше информации »

    Извините, товара нет в наличии.
  • Волшебные блестки Белоснежки

    Код товара: JKESNOWWHITE

    Эти сверкающие хлопья настолько универсальны, что вы можете использовать их для посыпки кексов, печенья или крема…

    2,25 фунта стерлингов

    больше информации »

    Извините, товара нет в наличии.
  • Голубые волшебные блестки

    Код продукта: JKEBLUE

    Добавьте немного блеска своим тортам, посыпав их Magic Sparkles. Для более мелкого блеска добавьте…

    2,25 фунта стерлингов

    больше информации »

  • Голубая лента, 25 мм

    Код продукта: CRL939777025

    Бледно-голубая лента из 100% тканого полиэстера с двойным краем идеально подходит для обертывания боков торта…

    От 0,55 фунта стерлингов

    больше информации »

  • Лента в крупный рубчик нежно-голубого цвета, 16 мм

    Код продукта: CRL53754BB

    Эта красивая голубая лента в крупный рубчик идеально подходит для обертывания праздничного торта или украшения…

    От 0,40 £

    больше информации »

  • Прозрачная лента с бирюзовой голограммой

    Код продукта: OF11430TUR

    Потрясающая бирюзовая голографическая прозрачная лента, подходящая для любого праздничного торта в течение всего года, т. е…

    От 1,50 фунта стерлингов

    больше информации »

  • Набор праздничных ножей Fmm

    Код продукта: FMMCUTCEL

    Этот многоцелевой набор резаков Tappit от Fmm отлично подходит для различных случаев, от свадеб до рождения ребенка…

    От 4,60 фунта стерлингов

    больше информации »

  • Набор детских ножей Fmm

    Код продукта: FMMCUTNURS

    Идеально подходит для крещения, дня рождения ребенка или первого дня рождения, используйте этот набор огранки Fmm Tappit…

    От 4,60 фунта стерлингов

    больше информации »

  • Металлическая формочка для печенья Babygro

    Код продукта: CREK0950

    Вы можете приготовить великолепное печенье babygro с помощью этой формочки из нержавеющей стали, идеально подходящей для детского душа, Ch. ..

    1,90 фунта стерлингов

    больше информации »

  • Маленький детский нагрудник для обледенения

    Код продукта: FRA1017

    Небольшой металлический нож для нагрудников для младенцев, идеально подходит для украшения на крестины, День именин и первый день рождения…

    4,40 фунта стерлингов

    больше информации »

  • Маленький резак для обледенения детского лица

    Код продукта: fra1016

    Небольшой металлический резак для детского лица, идеально подходящий для изготовления сахарных украшений для кексов на крестины, именование…

    £5,50

    больше информации »

  • Плоские желтые глазурованные утки

    Код продукта: CADN2103105F

    Очаровательные 100% натуральные утки с плоской трубкой; идеально подходит для кексов. Размер: прибл. 18 мм (может меняться размер…

    От 2,27 фунта стерлингов

    больше информации »

27 Идеи торта для мальчиков и девочек

Вам поручили испечь торт для детского праздника? Или, возможно, вы даже принимаете душ и пытаетесь определить тему.Подумайте о том, чего бы больше всего хотела будущая мама, а затем ознакомьтесь с нашим списком из 27 идей тортов для детского праздника. Вы обнаружите, что выбрать дизайн или украшение будет проще простого!

27 Торты для детского праздника

1.

Розово-голубой торт.

Идеальный торт для родителей, которые ждут, чтобы узнать пол своего ребенка. Торт можно украсить розовой и голубой посыпкой или глазурью. Или его можно украсить кексами, некоторые розовыми, а другие синими.Если мероприятие будет представлять собой вечеринку с раскрытием пола ребенка, то вы можете спросить будущую маму, не против ли она, чтобы вы положили розовый или голубой крем в середину торта, чтобы пол был раскрыт, когда она разрезает торт. .

2.

Торт с плюшевым мишкой.

Вот очаровательный торт, который подойдет как мальчикам, так и девочкам. Маленький мишка, сделанный из помадки, сидит на торте с соской во рту. Тема плюшевого мишки также может быть расширена для создания приглашений и украшений для детского душа, и вы даже можете поместить плюшевого плюшевого мишку поверх торта из подгузников, если он у вас есть.

3.

Пинетки для малышей.

Что может быть более символичным для рождения ребенка, чем пара симпатичных пинеток? Этот торт украшен пинетками из помадки бледно-голубого цвета. Но эта идея хорошо работает в розовом или любом другом цвете, который соответствует цветовой теме детского душа. Попробуйте желтый, если это гендерно-нейтральное событие.

4.

Кроссовки Ретро или последний тренд на улицах.

5.

Торт с раскрытием пола.

На этом простом торте изображено «он или она?» распишитесь вместе с розовым бантом и синим галстуком-бабочкой.Это может быть умный способ показать пол ребенка на вечеринке в честь ребенка, так как внутри торт может быть как розовым, так и голубым. (Только не забудьте сначала спросить маму, согласна ли она с этой идеей.)

6.

Торт с голубым небом и облаками.

Воспринимайте термин «детский душ» буквально и подавайте торт, украшенный облаками, готовыми осыпать подарками нового малыша. В торте также есть самолет, воздушные змеи и даже огромная вертушка. Вы даже можете прикрепить воздушный шар с гелием для чего-то еще более веселого!

7.

Торт «Сердечки с раскрытием пола».

Этот торт, раскрывающий пол, на самом деле очень легко украсить себя вырезанными из помады сердечками, которые можно надеть на бумажные палочки для леденцов, которые украшают торт, украшенный волнистыми формами из помадки. Добавьте съедобный блеск для еще большей популярности.

8.

Торт из воздушных шариков.

Кажется, что тренд поп-кейков никуда не делся, и это здорово, потому что они вкусные. Этот торт украшен кейк-попсами, смоченными в разноцветной карамельной пасте, что делает их похожими на праздничные воздушные шары.Всем понравится этот красочный вид, который также хорошо подходит для гендерно-нейтрального детского душа.

9.

Детский торт.

Торты и кексы с зайчиками долгое время были в тренде, так почему бы не милые детские попки? Этот торт может хорошо смотреться как в розовом, так и в синем цвете, или в любом другом цвете, который вы хотите подобрать или согласовать с темой детского душа.

10.

Торт «Морской парусник».

Вот милый торт для нового маленького моряка. Этот торт украшен лодочкой из помадки, которая выглядит как парусник оригами. Он также украшен звездами и ракушками, что делает его отличным выбором для семьи, связанной с морем.

11.

Кексы-погремушки.

Для чего-то более повседневного, почему бы не подать кексы вместо большого торта? Эти капкейки украшены погремушками, пинетками и слюнявчиками. Это простой, но очень милый способ украсить конфеты для детского душа.

12.

Торт Жираф из джунглей.

Если вы ищете что-то экстравагантное и невероятное, обратите внимание на этот высокий торт с жирафом.Или выберите торт, украшенный другим популярным животным джунглей — львом, тигром, гориллой или даже слоном. Этот торт легко сочетается с целой детским душем в стиле джунглей.

13.

Лебединый пирог.

Вот что-то элегантное, чтобы приветствовать маленькую девочку — красивый торт-лебедь. Красивые розы с кантом в оттенках белого, розового и персикового завершают образ. А сам лебедь — это замороженное печенье, воткнутое вертикально в торт.

14.

Торт «Аист».

Что может быть прекраснее торта для детского праздника, украшенного аистом, у которого в семье пополнение? Это может быть забавной темой для второго детского душа.

15.

Резиновые кексы в виде уточек.

Милое напоминание о предстоящем купании с новорожденным, эти кексы украшены крошечными утятами. Вам даже не нужно сходить с ума, украшая помадкой или марципаном; просто купите себе кучу мини-резиновых утят, тщательно почистите их и положите на глазированные кексы.

16.

Небесный торт.

Облака и звезды украшают этот простой торт. В конце концов, какая новая мама не думает о своем малыше как о новой яркой звезде? Этот торт особенно хорошо подходит для тематического душа «Звезда родилась» или «Мерцай, мерцай, маленькая звездочка». Эту тему можно легко перенести в украшения, и она хорошо подходит как для мальчиков, так и для девочек.

17.

Торт для детской коляски.

Для чего-то действительно традиционного подойдет этот многоярусный торт, увенчанный позолоченной детской коляской. Топпер даже не обязательно должен быть съедобным, если вы найдете украшение, дополняющее тему детского праздника. Мы также любим съедобное золото и цветочную композицию.

18.

Торт «Игривые котята».

Если будущая мама любит кошек, она сходит с ума от этого милого торта с тремя маленькими котятами, которые весело проводят время с клубками пряжи.

19.

Торт «Сова».

Весь торт оформлен в виде умной совы. Он увенчан табличкой «это девочка», но этот торт может легко подойти для мальчика или даже для детского душа, нейтрального в гендерном отношении. Например, вы можете сказать: «Ух, ух, ребенок идет!»

20.

Торт «Маленький ангел».

Каждая будущая мама думает о своем ребенке как о маленьком ангеле, что делает этот ангельский торт еще более особенным. Увенчанный большим печеньем, украшенным в виде ангела, а также печеньем в форме звезды, торт простой, но очень сладкий.

21.

Торт «Шмель».

Этот торт не только сочетает в себе две тенденции (обнаженный торт и торт с каплями), но и покрыт маленькими шмелями из помадки. Это отличный торт для летнего детского душа, а также вопрос «Что это будет?» тематический гендер раскрывает детский душ.

22.

Торт Единорог.

Тема единорога никогда не устареет. И это не обязательно должен быть чрезмерный единорог. Топпер этого торта элегантен, но не банален.

23.

Жмых подсолнечный.

Подсолнухи станут идеальным украшением торта для летнего детского праздника, и этот торт украшен настоящими подсолнухами. Мы также любим кусок дерева в качестве основы.

24.

Торт «Лошадка-качалка».

Симпатичная маленькая девочка катается на своей лошадке-качалке в качестве украшения для этого детского торта. Топпер изготовлен из марципана, которому легко придать любую форму. Это может быть отличным проектом для тех, кто склонен к творчеству.

25.

Торт для стульчика.

Очаровательный стульчик для кормления с маленьким ребенком украшает этот торт. Он также украшен забавными зверюшками. Вы можете найти украшения, подобные этим, сделанные из марципана, в местном магазине товаров для вечеринок или у дизайнера тортов, что может быть удобно, если это проект торта своими руками, но вы не хотите делать все маленькие фигурки самостоятельно.

26.

Торт с домашними животными.

Ничто так не говорит о «новорожденном ребенке», как торт, покрытый детенышами сельскохозяйственных животных.Здесь образ завершает топпер-карусель, как будто животные ходят по карусели.

27.

Слоновий пирог.

Слоны — классика детского праздника. Милый серый слон в цилиндре украшает этот торт сине-белыми розами. Вы можете использовать или легко адаптировать этот дизайн для душа девочки или даже для гендерно-нейтрального детского душа.

The Bottom Line

Выбор дизайна или стиля торта для детского праздника может быть очень увлекательным, и, как вы можете заметить, варианты практически безграничны.Независимо от того, решите ли вы использовать местную пекарню, нанять модного декоратора тортов или создать его самостоятельно или с друзьями, вы можете легко придумать крутой вид и дизайн и поместить его в глазурь и помадку. Будущая мама будет в восторге от любого торта из этого списка или от того, что придумает ваше воображение.

Ищете больше вдохновения? Посмотрите наш список детских тортов для девочек и еще один список с отличными идеями для детских тортов для мальчиков.

26 различных инструментов для украшения тортов

Сделайте эти особенные моменты особенными с помощью красиво украшенного торта.В моменты, когда торт в порядке, он может легко стать центральным элементом на столе, что только говорит о том, что украшение торта так важно.

Украшение тортов началось в середине 17 века, примерно в то же время, когда был открыт сахар, и формы для выпечки стали обычным явлением на домашних кухнях Северо-Восточной Европы. Появление в 1840-х годах печей с регулируемой температурой также сделало выпечку более удобной и еще более популярной.

Примерно в 1929 году открылись мастер-классы по украшению тортов для предприимчивых поваров, работников общественного питания и других гурманов.Джозеф Ламбет также выпустил книгу «Метод Ламбета в украшении тортов и практической выпечке», которая мгновенно стала хитом и популяризировала метод Ламбет, который сейчас считается методом украшения тортов старой школы.

Для украшения торта нужны не только техники и навыки. В верхней части списка должны быть основные инструменты для украшения торта. Без них это искусство и хобби могут быть пугающими и подавляющими.

Мешки для труб

Источник: Amazon

Кондитерские мешки необходимы, если вы собираетесь украшать торт глазурью.Хотя вы можете легко использовать шпатель, чтобы нанести глазурь на внешнюю часть торта и обеспечить гладкую поверхность, если вы хотите украсить цветами или узорами из ракушек, важно иметь кондитерские мешки, потому что они облегчают эту задачу. Вы можете купить одноразовые кондитерские мешки или те, которые можно стирать и использовать повторно. При использовании кондитерского мешка вам потребуется вставить насадку нужного размера и формы, чтобы глазурь можно было легко контролировать.

Советы

Наконечники для пакетов для глазури бывают разных размеров, стилей и изготавливаются из различных материалов.Металлические наконечники для глазури являются наиболее популярными, потому что они прослужат долго, хотя они немного дороже, чем пластиковые.

Когда вы используете пластиковую насадку для глазури, вы, как правило, выбрасываете ее и не пытаетесь мыть для повторного использования в будущем. Размер и форма отверстия в наконечнике для глазури будут определять, какой узор вы сможете создать из глазури и сколько глазури выйдет за один раз. Некоторые наконечники имеют очень маленькие отверстия, которые идеально подходят для проработки мелких деталей, в то время как другие имеют большие отверстия, что позволяет легко создавать большие цветы или рисунки.

Муфта для кондитерского мешка

Источник: Etsy

Если вы собираетесь использовать кондитерский мешок с насадкой для труб, убедитесь, что у вас есть муфта. Попытка использовать кондитерский мешок и насадку без соединителя, как правило, приводит к тому, что насадка поворачивается в сторону и выскальзывает или покрывается глазурью, пытаясь сжать края самой насадки. Муфты состоят из двух частей: одна помещается внутри мешка с наконечником, а другая привинчивается к внешней стороне кондитерского мешка, чтобы наконечник оставался на месте во время использования.

Поворотный столик для торта

Источник: Amazon

Возможность быстро перевернуть торт во время его украшения значительно упрощает украшение без необходимости останавливаться и вручную поворачивать тарелку для торта. Когда вы покупаете поворотный стол, вы можете одной рукой плавно переворачивать торт и украшать его другой, чтобы вы могли наслаждаться непрерывным потоком глазури без перерыва в потоке. Это также позволяет легко перевернуть ваш торт, когда вы хотите посмотреть на другую сторону и убедиться, что вы довольны дизайном, который вы сделали до сих пор.

Формочки для помадки

Помадка — отличный способ украсить торт, и если вы хотите убедиться, что у вас получилась помадка идеальной формы при украшении, то лучше выбрать формочки для помадки. Они очень похожи на формочки для печенья, но имеют несколько основных отличий. На формочках для помадки обычно больше деталей, чем на формочках для печенья, и они, как правило, более прочно сделаны, чтобы не быть хрупкими при разрезании помадки.

Обычные формочки для помадки используются как формочки для печенья.Плунжерные резаки для помадки имеют поршень, который можно нажимать не только для тиснения рисунка, но и для извлечения помады.

Скалка для помадки

Вы можете выбрать скалку для помадки, которая будет отпечатывать изображения на помадке, пока вы ее раскатываете, или скалку, которая создаст гладкую и плоскую поверхность. Вы хотите убедиться, что скалку для помадки удобно держать и что она имеет гладкую поверхность без зазубрин или трещин, чтобы вам не пришлось беспокоиться об этих недостатках, проявляющихся на вашей помадке, так как это может снизить окончательный результат. качество готового торта.

Шпатели

Обычные шпатели не идеальны для украшения торта, но они необходимы, чтобы высыпать глазурь из миксерной чаши и вылить ее в кондитерские мешки. Без простой в использовании и очень гибкой лопаточки вам будет сложно вытащить всю глазурь из миски. Они также идеально подходят для смешивания глазури и обеспечения полного включения любого выбранного вами цвета.

Набор бутылочек для глазури

Источник: Houzz

Бутылочки для глазури — отличный способ украсить торт, если вам неудобно пользоваться кондитерским мешком или вы беспокоитесь о своих навыках.Есть некоторые бутылки для глазури, к которым вы можете прикрепить различные насадки для украшения с помощью соединителя, и поэтому они будут значительно более полезными и настраиваемыми, чем те, у которых есть только отверстие. Когда вы используете бутылку для глазури, вы должны убедиться, что вы держите отверстие закрытым, когда оно не используется, чтобы ваша глазурь не высыхала. Кроме того, убедитесь, что вы полностью смываете их между цветами, чтобы у вас не было непреднамеренного переноса цвета.

Смещенный шпатель

Источник: Amazon

Лопатка для смещений — это важный инструмент, используемый для украшения торта, он позволяет быстро и легко разровнять глазурь по бокам торта без каких-либо хлопот.В отличие от обычных шпателей, которые часто изготавливаются из силикона или резины, офсетные шпатели прочные и обычно изготавливаются из металла. Это гарантирует, что вы сможете приложить столько усилий, сколько необходимо, чтобы удалить лишнюю глазурь с торта. Их также можно использовать для сбора глазури и перемещения ее в новое место, и они идеально подходят для подъема цветов на место при украшении.

Скребок для торта

Источник: Houzz

Скребок для торта можно использовать по-разному, в зависимости от того, какой стиль вы покупаете и как вы его используете.Если вы хотите убедиться, что бока и верх вашего торта идеально гладкие, вам следует выбрать скребок для торта с плоской стороной.

Затем вы можете легко провести скребком по краю торта, чтобы разгладить глазурь и убедиться, что на ней нет комочков или впадин. Другие скребки для торта имеют текстуру, и использование одного из них мгновенно добавит визуального интереса к вашему торту с минимальными усилиями с вашей стороны. Вместо того, чтобы тщательно прокладывать линии или завитки по бокам торта, используйте скребок для торта, и вы сможете закончить это за считанные минуты.

Вам просто нужно держать скребок для торта параллельно торту, а затем перевернуть торт на поворотном столе, позволяя скребку снимать часть глазури по ходу движения.

Разглаживатель для помадки

Источник: Amazon

Разглаживатель для помадки — это пластиковый инструмент, который поможет вам профессионально полностью покрыть торт помадкой. Без использования разглаживателя может быть очень трудно сделать помаду гладкой и ровной, и на поверхности могут появиться морщины и трещины.Устройство для разглаживания помадки позволяет очень легко прижимать помадку к торту, чтобы убедиться, что она правильно и полностью приклеилась к глазури. В противном случае она будет отслаиваться от торта, и у вас может остаться беспорядок и зазоры между помадкой и более гладкой помадкой.

Подставка для торта

Чтобы ваш торт выглядел привлекательно, убедитесь, что у вас есть привлекательная подставка для торта. Они, как правило, круглые и имеют достаточную площадь поверхности, чтобы вы могли положить торт, не беспокоясь о том, что он свисает с края.Обычно у них есть ножка, так что верхняя часть подставки для торта поднимается в воздух, чтобы показать ваш торт.

Убедитесь, что вы выбрали подставку для торта с гладкой поверхностью сверху, чтобы вам не пришлось беспокоиться о том, что ваш торт погнется или треснет, когда вы будете его демонстрировать. Легко найти подставки для тортов разных цветов и стилей, чтобы они соответствовали декору вашего мероприятия.

Кисть для выпечки

Кисть для кондитерских изделий пригодится не только для смазывания маслом форм, в которых вы собираетесь выпекать торт, но и для украшения.Используйте кондитерскую щетку, когда вам нужно удалить лишнюю сахарную пудру с помадки, чтобы она выглядела чистой. Пока вы аккуратно чистите кондитерской щеткой, вы случайно не повредите помадку и не пометите ее. Вы также можете использовать эти кисти, чтобы равномерно распределить съедобные блестки по поверхности торта. Без кондитерской кисти может быть трудно нанести блестки, чтобы они не слипались в определенных местах.

Коврик для резки

 

Источник: Amazon

Разрезать помадку на коврике для резки гораздо лучше, чем пытаться сделать это на прилавке, так как вам не придется беспокоиться о том, что помада прилипнет к коврику так же, как к прилавку.Используя коврик для резки, вы также можете быстро и легко переместить помадку в новое место на кухне или даже положить ее в холодильник.

Это полезно, если вы вырезаете сложные узоры и хотите, чтобы они немного затвердели, прежде чем пытаться использовать их для украшения торта. Выбирая коврик для резки, вам нужно найти коврик, достаточно большой, чтобы разложить и раскатать большой лист помады, но не настолько большой, чтобы вы не могли легко положить его в холодильник, если это необходимо.

Инструменты для пасты для десен

Источник: Amazon

Инструменты для пасты жевательной резинки предназначены для того, чтобы помочь вам использовать пасту жевательной резинки для изготовления цветов и других фигур.Они состоят из нескольких различных типов инструментов, которые вам понадобятся при украшении торта, чтобы максимально упростить работу с пастой из жевательной резинки. Резак для лепестков идеально подходит для вырезания однородных цветочных лепестков или листьев, а инструмент для прожилок или шариковый инструмент позволяет легко разложить листья и лепестки и придать им естественный вид.

Шаровидный инструмент можно использовать для взъерошивания краев пасты для жевательной резинки, чтобы она выглядела текстурированной. Как правило, вам нужно мыть инструменты из пасты для жевательной резинки вручную, чтобы они не повредились в посудомоечной машине.

Резак для ленты

Источник: Amazon

Если вы хотите иметь возможность разрезать помаду на ровные ленты без особого стресса и разочарования, вам необходимо приобрести качественный резак для лент. Это инструменты, которые напоминают малярные валики, но они намного меньше и могут легко разрезать помаду на ровные полоски. После того, как вы раскатали помадку и убедились, что она ровная и ровная, легко аккуратно вдавить резак для помадки в помадку и раскатать ее.Вы можете легко выбрать любую ширину, а также декоративные края, чтобы ленты из помады, которые вы нарежете, были ровными и привлекательными.

Экструдер

Источник: Amazon

Экструдер для помадки пригодится, если вы хотите украсить торт помадкой или пастой из жевательной резинки, но не хотите раскатывать длинные полоски помадки или пасты для жевательной резинки. Существует несколько различных дисков, которые вы можете использовать с экструдером, и каждый из них будет иметь отверстия разного размера, чтобы вы могли контролировать, как выглядит ваша помадка или паста для жевательной резинки.

Экструдер позволяет легко сделать сено для сцены на ферме, кисточки на выпускной кепке, траву для футбольного поля или даже волосы. Это значительно быстрее и проще, чем пытаться вручную раскатать множество маленьких кусочков помады или пасты для жевательной резинки.

Маты для оттиска помадной массы

Источник: Amazon

Помадный коврик поставляется с различными рисунками и узорами, которые затем переносятся на вашу помадку, когда вы раскатываете ее на коврике и прижимаете к поверхности.Как правило, они изготавливаются из гибкого пластика, с которым легко работать. При поиске ковриков для оттиска помады вы должны учитывать дизайн, который он сделает на вашей помаде, а также размер самого коврика, чтобы вы могли быть уверены, что его будет легко использовать.

Набор аэрографов

Источник: Wayfair

Аэрограф — это быстрый и простой способ нанести цвет на торт без необходимости подкрашивать глазурь или помадку. Есть несколько различных типов аэрографов, из которых вы можете выбирать, поэтому вы должны убедиться, что вы выбрали тот, который прост в использовании и надежен.При использовании аэрографа обычно используют трафареты, так как это позволит вам легко создавать рисунки на торте, не беспокоясь о том, чтобы рисовать или наносить их на себя. Вам нужно будет убедиться, что вы покупаете пищевые красители, которые будут работать с вашим аэрографом, и что вы хорошо чистите его после каждого использования, чтобы он не повредился.

Пистолет для глазури

Источник: Amazon

Если вам неудобно пользоваться кондитерским мешком, но вы все же хотите украшать свои торты, вам может подойти пистолет для глазури.Их очень легко заполнить глазурью, и они поставляются с несколькими наконечниками и парами, так что вы можете легко изменить дизайн глазури, которую вы наносите.

Рекомендуется поискать тот, который можно мыть в посудомоечной машине, чтобы вам не приходилось бороться с его очисткой, поскольку вы хотите удалить последние кусочки глазури перед сменой цвета. Поскольку вы используете поршень, чтобы вытолкнуть глазурь из наконечников, людям обычно легче обращаться с этими пистолетами, особенно если у них артрит или другая боль в руках.

Набор шоколадных трафаретов

Источник: Amazon

Использование шоколада — отличный способ украсить торт, но если у вас есть трудности с рисованием рисунков от руки, вам стоит выбрать набор трафаретов. Это позволит вам легко рисовать узоры с помощью растопленного шоколада, но избавит вас от стресса, связанного с тем, что вы должны иметь возможность полностью контролировать свой шоколад самостоятельно. Ищите набор, который предлагает несколько различных дизайнов, которые вы можете проследить, чтобы вы могли наслаждаться причудливыми украшениями на своих тортах.

Направляющая скалки для помадки

Источник: Amazon

Раскатать помаду одинаковой толщины может быть очень сложно, независимо от того, как долго вы украшаете торты. Использование направляющих для скалки — прекрасный способ сделать так, чтобы помада не менялась по толщине. Эти направляющие надеваются на концы скалки и предотвращают случайное нажатие слишком сильно, когда вы раскатываете помаду.

Разравниватель тортов

Источник: Etsy

Чтобы слои торта были идеально ровными, вам понадобится выравниватель торта.Очень сложно украсить торт, если у коржей куполообразный верх, а снять этот купол и сделать ровный и плоский верх одним лишь ножом практически невозможно.

Когда вы купите выравниватель для тортов, вы сможете легко и быстро отрезать купола от ваших тортов, чтобы они ровно прилегали друг к другу, и вам не придется беспокоиться о том, что они будут шататься или соскальзывать, когда вы будете их укладывать. Важно купить выравниватель торта с острой режущей поверхностью, чтобы вы случайно не оторвали часть торта, пытаясь снять купол сверху.

Шейкер/Диспенсер

Возможность равномерно встряхивать помадку сахарной пудрой позволит вам легко раскатать ее, не прилипая к коврику, столешнице или скалке. К сожалению, попытка насыпать сахарную пудру на помадку вручную часто приводит к неравномерному покрытию. Лучше всего использовать шейкер или дозатор, который позволит вам равномерно нанести помаду, не беспокоясь о том, что вы нанесете слишком много на одну область. Вы также можете использовать дозатор, чтобы равномерно распределить блестки по тортам.

Полка для сушки цветов из помадки

Источник: Amazon

Если вы делаете цветы из помадки или жевательной резинки, чтобы использовать их для украшения тортов, то вы знаете, что если им дать высохнуть на столе, они не будут выглядеть так естественно, как те, у которых есть какая-то кривая. Использование сушилки позволит вам выращивать цветы, выглядящие естественно, не беспокоясь о том, как вы собираетесь их сушить. Эти стойки также имеют отверстия, чтобы вы могли повесить на них цветы, если вы хотите, чтобы они высохли, удерживая лепестки в другом положении.

Нарезка для тортов

Источник: Amazon

Возможность разделить торты на ровные слои гарантирует, что после разрезания последнего торта конечный результат будет привлекательным. Практически невозможно разрезать торт на ровные слои вручную, но слайсер позволяет легко разделить ваши торты равномерно, независимо от того, насколько толстыми или тонкими вы хотите сделать слои. Это воротник, который надевается на ваш торт и позволяет вам использовать острый нож, чтобы разрезать торт, чтобы разделить его на желаемые слои.Обязательно используйте острый нож и дайте торту полностью остыть, прежде чем разрезать его для достижения наилучших результатов.

Easy Cake Decorating Hack — Превратите обычный торт в волшебный за считанные минуты

Передо мной пустой белый торт и столько радужных конфет, что можно заполнить яму для мячей олимпийского размера.

Белая глазурь, смотрящая на меня, похожа на чистый холст, требующий кисти.

Я никогда раньше не украшал торт, так что это может пойти по пути волшебства или совершить прыжок в царство беспорядка.

К счастью, продукты Celebration by Frey делают эту операцию по украшению торта веселой и легкой.

Я участвовал в выставке Mom Blog Tour Sweets & Snacks Expo от имени Wendy’s Bloggers.

Я получил продукты Celebration by Frey для облегчения публикации, но мое мнение и творческий контент являются моими собственными.

Веселое и простое украшение торта

Во-первых, я настоятельно рекомендую вам посетить веб-сайт Celebration by Frey. Вы можете делать покупки по цвету, событию или типу конфет и запастись любой цветовой схемой для серьезного любого случая .

Чтобы облегчить себе жизнь, вы можете купить пустой торт в ближайшем продуктовом магазине.

Конечно, вы также можете сделать свой собственный, но я сделаю все, чтобы сократить путь, поскольку у нас с детьми есть расписание, от которого у всех нас кружится голова каждый день.

Итак, хватайте белый торт и получайте удовольствие. Позвольте детям присоединиться к действию и сделайте это новой традицией для всех ваших мероприятий, требующих торта.

Праздничный торт с радужными крошками

Полезно разделить и рассортировать все ваши конфеты по мискам по цветам для простоты дизайна.Если бы вы использовали краску и кисть, это была бы ваша палитра.

Начать проектирование! Мы выбрали тему Rainbow Crumbs из-за нашего логотипа и темы блога.

Мы действительно Волшебный Беспорядок! Наш логотип единорога ест свою радугу и оставляет след из крошек, поэтому этот торт идеально подходит к его стилю!

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

  • 1 9-дюймовый круглый готовый глазированный торт, белый
  • 1/3 чашки Celebration от Frey Sixlets, красный
  • 1/3 чашки Celebration от Frey Sixlets, оранжевый
  • 1/3 чашки Celebration от Frey Sixlets, желтый
  • 1/3 чашки Celebration от Frey Sixlets, зеленый
  • 1/3 чашки Celebration от Frey Sixlets, синий
  • 1/3 чашки Celebration от Frey Sixlets, цвет индиго
  • 1/3 чашки Celebration от Frey Sixlets, фиолетовый
  • 1/4 чашки Celebration от Frey Sweet Shapes Stars

Инструкции

  1. Поместите торт на декоративное блюдо или доску.
  2. Начиная с красных шестерок, расположите один ряд в предпочтительной форме радуги на верхней части торта. Я сделал S-образную форму, но вы можете сделать зигзаг или традиционную арку. Слегка вдавите каждый Sixlets в глазурь, чтобы они оставались на месте.
  3. Следуя линии красных Sixlets, повторите с остальными цветами в порядке ROYGBIV: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, индиго, фиолетовый.
  4. Используйте оставшиеся шестерки, чтобы украсить основу торта. Создайте радужный узор из отдельных конфет в ряд или сделайте цветные блоки, как показано на рисунке.
  5. Вдавите несколько звездочек Sweet Shapes в ту сторону торта, где заканчивается радуга.
  6. Охладите до готовности к употреблению.

Пищевая ценность:
Выход:
12
Размер порции:
1 ломтик
Количество на порцию: Калории: 29 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 4 мг Натрия: 15 мг Углеводов: 5 г Волокна: 0 г Сахаров: 4 г Белков: 0 г

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я посмотреть на твое развлечение.Отмечай меня на своих фото!

Ознакомьтесь с подборкой Celebration by Frey на Amazon!

Креативные идеи для цветных конфет безграничны. Если вы планируете детскую вечеринку, подумайте о том, чтобы собрать конфетный буфет, используя прозрачные ведерки из-под краски. Прежде чем дети поели, они могут создать произведение искусства.

Дайте каждому по тарелке с губой и научите раскрашивать цветными конфетами по номерам. В качестве примера я собрал этого немного устрашающего единорога на противне.

Пусть вас не пугает это в меру отвратительное создание; есть так много симпатичных способов реализовать это занятие.

Вы даже можете распечатать маленькие шаблоны для цветов, рыбок или чего-либо еще, чтобы соответствовать теме вашей вечеринки. Детям и взрослым понравится!

Если вы ищете больше радужных угощений, попробуйте тесто для радужного печенья и стаканчики с радужным желе!

Вы когда-нибудь украшали торт таким образом?

Кому понравится этот радужный торт?

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.