Канапе на шпажках на праздничный стол из фруктов простые рецепты с фото: Канапе из фруктов на шпажках

Содержание

Простые канапе на шпажках, подробное описание с пошаговыми фото

 

Простые канапе на шпажках  из фруктов и овощей можно быстро приготовить из самых разных продуктов, причем иногда  в  совершенно  неожиданных  сочетаниях. Канапе 

уместны и в качестве десерта, если они созданы на основе фруктов, ягод или сыра  и они так же уместны на закусочном столе, если состоят из овощей, морепродуктов и т.д.

Канапе /Рецепты с Фото Простые и Вкусные.

Я на сей раз решила сделать канапе на шпажках фруктовые  и овощные с креветками. Основными компонентами фруктовых  выбрала тропических собратьев, которые отлично сочетаются друг с другом: манго, банан и киви. Кроме того, для  некоторых  канапе  использовала сыр с плесенью и без нее, яблоко, виноград, мандарин, апельсин, грецкие орешки. В качестве овощных компаньонов креветок выступили оливки и свежие огурцы.

Еще несколько шпажек сделала смешанными, с сыром, креветками и манго или виноградом.

Высота деревьев манго может  достигать 30 м, а плодоносят эти деревья  до 300 лет.

к содержанию ↑

Фруктовые канапе

 

Приготовление:

Нам потребуется:

  • Манго                                       — 1 шт.
  • Банан                                       — 1 шт.
  • Яблоко                                      — 1 шт.
  • Киви                                          — 1 шт.
  • Апельсин                                    -1 шт.
  • Мандарин                                   -1 шт.
  • Грецкие орехи                            — 3 шт.

Процесс приготовления действительно предельно прост.

 

Манго разрезала вдоль на три части, среднюю часть с косточкой не использовала, а из двух других сделала заготовки в виде кубиков и цилиндров. Остальные . фрукты разделала на кружки толщиной приблизительно 2 см.

 

Из части фруктов вырезала кубики 2х2 см, из другой части вырубила цилиндрики диаметром 2 см с помощью ножа для удаления сердцевины яблок. Собрала заготовки для фруктовых канапе на одной тарелке

Нанизала фрукты на шпажки.

Другое сочетание фруктов для простых канапе на шпажках: манго, сыр с плесенью и долька мандарина.

к содержанию ↑

Канапе с креветками на шпажках

Нам потребуется:

  • Креветки                                —  50 г
  • Оливки                          — по количеству креветок
  • Огурцы                                  — 2 небольших

 

Сварила и очистила креветки, отккрыла банку маслин и вымыла пару огурцов. Вот и вся подгоовка.

 

Нанизала  все ингредиенты на шпажки.

Фруктовые канапе и канапе с креветками на шпажках готовы, можно подавать.

Приятного аппетита!

Как приготовить простые канапе на шпажках, можно посмотреть еще и в этом коротеньком видеоролике

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Канапе из фруктов. Как сделать фруктовое канапе к праздничному столу, фуршету?


Одним из самых красивых и впечатляющих блюд на праздничном столе или фуршете является не что иное, как канапе. Канапе встречается разных видов, наполнения и исполнения, но всегда это невероятно красиво, вкусно и изысканно.
В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» подготовил для Вас несколько вариантов приготовления и оформления канапе из фруктов.

Фруктовое канапе на любом праздничном столе и фуршете будет к месту: будь то детский день рождения, свадебное торжество, Новый год, молодежная вечеринка или обычная встреча с друзьями или подругами.


Создавать такое удивительно блюдо немного хлопотно, но результат того стоит. Фруктовое канапе может стать отличной закуской к белому или красному вину, алкогольным коктейлям, шампанскому или ликерам. Так же канапе из фруктов будет великолепным образом смотреться рядом со сладким десертом: тортом, пирогом, пирожными и мороженым.

Итак, давайте приступим…

Клубничные колобки

Хотите повеселить ребят видом канапе? Тогда вам потребуется:

  • бананы;
  • клубника;
  • мята;
  • лимонный (апельсиновый) сок;
  • взбитые сливки.

Процесс приготовления фруктового канапе на праздничный стол:

  1. Удалите кожуру с банана. Нарежьте кружочками (примерная толщина – 2 см).
  2. Сбрызните банан соком лимона или апельсина, чтобы он не потемнел.
  3. Насадите на палочку листочек мяты, затем клубничку и банан.
  4. На клубнике сливками нарисуйте 2 глаза и улыбочку.

Дети от такой закуски будут в полнейшем восторге!

Радужное безе

Хрустящие, тающие на языке сладости – вкусное и притягивающее взгляды угощение на праздничном столе. Блюдо несложно в приготовлении, требует минимум продуктов и кулинарных навыков.

Ингредиенты:

  • 50 г яичных белков;
  • 100 г сахара;
  • 3–4 капли сока свежего лимона;
  • пищевые красители (удобно использовать гелевые).

Яйца разбивают, аккуратно отделяют желтки. Важно не допускать их смешивания, случайного попадания капель воды в белковую массу: это не позволит при взбивании достичь правильной консистенции. Посуду тщательно моют, протирают досуха, изнутри смазывают лимонным соком. Вливают в нее белки, взбивают миксером до загустения.

Когда масса начинает держать форму, в нее постепенно (по столовой ложке) всыпают сахарный песок, не выключая миксер. Готовые белки становятся плотными, даже при наклоне или переворачивании посуды они не стекают вниз. Массу делят на 3 части, в каждую капают краситель, осторожно перемешивают до достижения нужного оттенка.

В кондитерский мешок поочередно накладывают белковую смесь разных цветов. С помощью насадки в виде звезды массу выдавливают на лист, покрытый силиконовой подложкой или бумагой для выпекания. Для получения нужной формы начинают от центра и движутся по увеличивающемуся кругу, чтобы создать «улитку». Духовой шкаф разогревают до 80–1000C, помещают в него противень с заготовками, оставляют на 2 часа. В выпеченные безе осторожно вставляют шпажки. Зафиксировать их можно растопленным белым шоколадом.


Красивые идеи подачи фруктов на новогодний стол

Праздничный стол на Новый год должен состоять не только из вкусных блюд, но и из украшений, которые сделают его…

Канапе с маршмеллоу и бананом

Такие канапе станут достойной альтернативой конфетам и главным украшением сладкого стола. Это лучше любого торта!

Ингредиенты:

  • Маршмеллоу – 200 г
  • Шоколад – 200 г
  • Банан – 1 шт.
  • Топпинги, различные присыпки по вкусу

Приготовление:

Очищаем банан от кожуры и нарезаем кружочками.

По очереди нанизываем на шпажки банан и маршмеллоу.

Шоколад растапливаем на водяной бане.

Окунаем шпажки с кусочками бананов и маршмеллоу в горячий шоколад, а затем украшаем топпингами и присыпками, например, кокосовой стружкой.

Удивительные канапе можно подавать к столу. Ваши маленькие гости уже наверняка заждались!

Канапе «Брызги шампанского»

Ни один праздник не обходится без шампанского, и приемлемую закуску к нему подобрать не так — то просто. Но выход найден, и это несравненная закуска канапе с двумя видами сыра.

Ингридиенты:

  • Сыр творожный с зеленью – 1 уп.
  • Сыр «Моцарелла» — 1 уп.
  • Батон столовый нарезной – 1 шт.
  • Базилик красный – 20 г
  • Петрушка – 15 г
  • Помидоры «Черри» — 200 г
  • Соль морская – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Масло оливковое – 5 ст.л.
  • Шпажки или зубочистки для канапе

Приготовление:

В отдельную емкость выливаем оливковое масло и выдавливаем лимон, тщательно перемешиваем. Перчим и солим по вкусу и снова перемешиваем. Добавляем мелкорубленый базилик, моцареллу и отставляем в сторону.

Из батона стаканом выдавливаем кружки и собираем канапе: на батон намазываем толстым слоем творожный сыр, накалываем на зубочистку вымоченную моцареллу и предварительно вымытый помидор, потом вставляем по центру в хлеб. Закуска готова, можно подавать к столу!

Канапе из фруктов «Радуга»


«Каждый охотник желает знать, где сидит фазан!» — все знают эту веселую считалочку, которая является отличным напоминанием того, в каком порядке находятся цвета в радуге. Используйте эту особенность в оформлении фруктового канапе.


Выберите фрукты по цветам и нанизывайте их на шпажку в той последовательности, о которой говорит известная считалочка. Невероятно красочное и яркое блюдо вам будет гарантированно.

Вкусная радуга

Давайте повторим цвета природного явления, которое не оставит никого равнодушным. Помните – «каждый охотник желает знать …»? Теперь берем по порядку:

  • для красного цвета – ароматную клубнику целыми ягодами;
  • для оранжевого – кусочки сладкого, вкусного апельсина;
  • для желтого – банановые кругляшки толщиной по 1 см;
  • для зеленого – кусочки сочного киви схожие по форме с апельсиновыми;
  • для голубого – голубику целыми ягодами;
  • для синего и фиолетового – виноградины схожих оттенков.

В такой очередности фрукты нужно насаживать на шпажку, формируя «радугу» и укладывать на блюдо для подачи. Вместо банана вполне подойдет ананас, а вместо клубники малина. Посмотрите на фото – правда напоминает цвета радуги?! Детям очень понравится такой десерт.

Как нарезать продукты для подачи

Нанизывают фрукты на шпажки, выполненные из дерева или пластмассы. Вместо них часто используют обычные деревянные зубочистки. Некоторые из фруктов применяют для канапе не нарезая, так они выглядят эффектнее.

К таковым относятся:

  • спелые вишни без косточек;
  • клубника, отличающаяся ярким цветом;
  • виноградные ягоды разного цвета и формы;
  • малина, обладающая восхитительным ароматом.

Если их размер достаточно большой, плоды разрезают пополам или формируют кусочки разного размера и формы.

Несколько советов, как подготовить фрукты к подаче:

  • для мягких плодов, таких как дыня, киви можно купить специальную ложку круглой формы – нуазетку;
  • создать цветы, звездочки, месяц, фигурки животных довольно легко при помощи формочек для выпечки;
  • для бананов, клубники, киви подойдет яйцерезка, с помощью которой несложно сформировать тонкие пластины;
  • если нет желания покупать специальный шприц для формирования канапе, используйте обычный на 10 мл, срезав с него кончик.

Нанизывать на шпажки можно как кусочки одинакового размера и формы, так и разных параметров. Учтите, что некоторые плоды, например, яблоки, после нарезания быстро теряют цвет. Чтобы этого не произошло, сбрызнете их лимонным соком. Если используются консервированные продукты, им нужно дать время, чтобы стек сок.

К фруктам добавляют сыр, который дарит неповторимые вкусовые ощущения. Некоторые из плодов удачно сочетаются с ветчиной, индейкой.

Кораблик из ананаса

Вы хотите впечатлить гостей необычным видом и яркими ингредиентами закуски? Если ответ положительный, то вот, что вам необходимо иметь в холодильнике, чтобы приготовить этот рецепт фруктового канапе:

  1. Кольца консервированного ананаса.
  2. Спелые нектарины.
  3. Чуть зеленые бананы (чтобы не превратились в кашу).

Процесс приготовления чудесной закуски:

  1. Открыть банку с ананасами и слить жидкость. Можете сливать не в раковину, а в стакан. Этот сироп можно пить.
  2. Разрезать кольца ананаса пополам.
  3. Нектарин помыть, удалить кожицу и косточку, нарезать кубиками.
  4. Бананы полностью очистить от кожуры и нарезать.
  5. Нанизать на шпажку слоями: сначала вертикально поставить ананас, чтобы получился красивый кораблик, затем банан и нектарин.

Кстати, нектарин можно вырезать таким же кружочком, как и банан. Можете использовать кондитерский шприц.

Арбузно-ананасовые канапе с вишней

Ингредиенты:

  • арбуз;
  • кусочки консервированного ананаса;
  • вишня.

Процесс приготовления данного канапе для детей следующий:

  1. Нарежьте мякоть арбуза, вытащив косточки, кубиками.
  2. Ананас измельчите таким же образом.
  3. Наденьте на разноцветную шпажку арбуз, ананас и снова арбуз.
  4. Вишню насадите сверху шпажки «шляпкой».

Ваши канапе готовы. Подавайте к столу вместе с фруктовым соком!

Фруктовые шпажки в апельсине

Думаете, как бы оригинально подать ваши канапе? Можно для этого использовать любой большой фрукт — апельсин, грушу, яблоко.

Ингредиенты:

  • апельсин целый;
  • виноград;
  • апельсин для нарезки;
  • яблоко;
  • сыр.

Процесс приготовления:

  1. Апельсин, яблоко и виноград тщательно помыть.
  2. Апельсин очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.
  3. Яблоко также нарезать кубиками.
  4. Сыр измельчить. Желательно тоже кубиками.
  5. Возьмите целый апельсин и срежьте немного с верхушки. Это будет дно вашей подставки. Поставьте его на тарелку. В него вы будете втыкать канапе.
  6. Соберите шпажки: насадите сначала яблоко, потом апельсин, сыр и виноград.
  7. Воткните палочки в апельсин.
  8. Блюдо готово!

Такая интересная подача удивит не только детей, но и их родителей. Обязательно попробуйте оформить ваше блюдо именно так!

Немного о пользе фруктов

Особый состав некоторых фруктов не только придает им неповторимый вкус, но и наделяет их почти лечебными характеристиками. Вот несколько известных фактов:

  • персики, привлекающие сладким ароматом, содержат калий и магний, улучшающие работу сердечной мышцы;
  • в бананах, помимо магния и кальция, присутствуют такие элементы, как железо, нормализующее гемоглобин и фосфор – вещество необходимое костной системе;
  • благодаря насыщенности витаминами и микроэлементами абрикосы укрепляют иммунитет, поддерживают в нормальном состоянии щитовидку, улучшают работу мозга;
  • биоактивные вещества, которые содержит ананас, стимулируют пищеварительный процесс, служат профилактикой атеросклероза, ускоряют обмен веществ;
  • потогонные свойства клубники полезны при простуде, мочегонные – помогут устранить отечность век;
  • яблоки полезны для всего организма, в том числе для почек, нервной системы, сосудов.

Сладкоежкам полезнее съесть немного фруктов вместо мучных сладостей. Но все же употреблять их нужно в ограниченном количестве, особенно некоторые из них. Например, калорийность бананов составляет 91 ккал, а авокадо 204. Это тоже стоит учитывать тем, кто следит за фигурой. Но есть категория фруктов, стимулирующих снижение веса. К таким относится груша, грейпфрут, яблоко, абрикос.

Пошаговые рецепты канапе из фруктов для взрослых

На праздничный стол, за которым соберутся взрослые гости с хорошим аппетитом, стоит подать канапе, состоящие не только из фруктов, но еще и из более сытных продуктов. Лучше всего подойдет для этого сыр разных сортов, ветчина или мясо в других видах.

Ко фруктовым канапе для взрослых актуально дополнительно подать несладкие соусы. Например, острый чесночный или медово-горчичный. Они сделают вкус закуски еще ярче и интереснее.

Ингредиенты:
  • качественный сыр (твердый/полутвердый) – 80 – 100 г;
  • светлый и темный виноград – 80 – 100 г;
  • целые сердцевинки грецкого ореха – по количеству шпажек;
  • свежий тархун – небольшой пучок.
Приготовление:
  1. Для такого рецепта нужно брать не слишком соленый сыр. Его потребуется порезать аккуратными одинаковыми по размеру кубиками.
  2. Виноград вымыть, просушить и ягоды оставить целыми. Первыми нанизать их на шпажки поближе к «ручке».
  3. Далее расположить орешек и небольшое количество зелени.
  4. Последним нанизывается кубик сыра.
  5. Расположить шпажки не большой плоской тарелке устойчивой частью вниз. Украсить по своему вкусу.

Тархун – необязательный ингредиент закуски. Но он дарит гурманам потрясающее пикантное послевкусие. Готовые канапе отлично сочетаются с сухим белым вином, любыми вермутами и некоторыми более крепкими алкогольными напитками.

С дыней и Пармской ветчиной

В приготовлении такой закуски особое внимание нужно уделить нарезанию ингредиентов. Ломтики должны быть очень тонкими и аккуратными, иначе внешний вид угощения окажется недостойным праздничного стола.

Приготовление:
  1. Очень сладкую, но не переспелую дыню (чтобы кусочки получились крепкими и не разваливались) очистить от кожуры и косточек, порубить средними кубиками.
  2. Ветчину порезать тончайшими, полупрозрачными полосками по ширине ломтика дыни. Если дома нет хорошего острого ножа, лучше сразу купить мясо уже в пластинках или попросить порезать его в магазине специальным приспособлением.
  3. На край каждой полоски ветчины положить по кубику дыни и завернуть мсо рулетом.
  4. Скрепить получившиеся конструкции небольшими шпажками или зубочистками.

Выложить готовую закуску на прямоугольное блюдо. Подать с острым соусом, в состав которого входит большое количество перца и/или чеснока.

Лимон с мармеладом и сыром

На первый взгляд такое сочетание продуктов может показаться странным. Но в итоге на шпажке окажется самая настоящая яркая радуга вкусов, которая покорит любого гурмана.

Приготовление:
  1. Оливки для такого угощения сразу нужно выбирать без косточек и без начинки. Выложить их на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости из банки.
  2. Сыр порезать крупными кубиками. Наколоть его на шпажки первым.
  3. Поверх сыра расположить по миниатюрной дольке лимона, предварительно выбрав из них косточки.
  4. Далее нужно разместить по небольшому кусочку лимонного мармелада. Отлично, если он будет приготовлен в домашних условиях. Но и магазинная сладость тоже подойдет.
  5. Завершающий штрих – оливка на кончике шпажки.

Пробовать все составляющие необходимо сразу, а не по отдельности. Только вместе они позволяют прочувствовать необычный вкус угощения.

Фруктовая закуска на праздничный стол для детей

Если готовится праздничный стол для детей, то канапе лучше сделать полностью сладкими. Фрукты в таком случае можно дополнить кусочками любимых десертов. Например, зефиром, шоколадом, карамелью.

Для подачи угощения подойдут сладкие соусы – обычная сгущенка (жидкая/вареная), сметана, взбитая с сахаром и размятым бананом, растопленный шоколад.

Бананы, клубника и зефир в шоколаде

Зефир для угощения можно взять любой – и самодельный, и магазинный, и фруктовый, и ягодный. Лучше всего использовать десерт в шоколаде.

Приготовление:
  1. Клубнику тщательно промыть и обсушить. Каждую ягоду разрезать на две равные части. Половинки нужно будет разместить на шпажках в двух местах – в самом начале и в конце.
  2. Посередине расположить начинку – кружочки банана и кусочки зефира в шоколаде. Они не должны быть слишком крупными. Важно брать спелые мягкие плоды, но не зеленые или почерневшие.
  3. Чередовать ингредиенты можно в любом порядке. Некоторые хозяйки увеличивают количество клубники на одной шпажке сразу до 2 – 3 ягод.
  4. Уже готовые канапе полить сверху любым жидким шоколадным соусом. Подойдет для этой цели и глазурь, приготовленная самостоятельно из сметаны, сахара, какао и сливочного масла.

Подать закуску на большой яркой тарелке. По желанию украсить контрастными листочками свежей мяты.

Приготовление:
  1. Смешать желатин с половиной стакана горячей воды. Когда сухой ингредиент растворится, добавить сгущенку и еще столько же жидкости.
  2. По инструкции приготовить зеленое и красное желе.
  3. Залить смеси в форму слоями: зеленый – белый – красный. Дать застыть.
  4. Перевернуть форму и порезать ее содержимое треугольниками, напоминающие арбузные дольки.
  5. В каждую вставить по шпажке.

Подать готовое желе в качестве десерта на детском празднике.

Можно ли детям?

Такое канапе часто готовят на детские праздники. Вкусный и сладкий десерт очень нравится детям и станет отличной альтернативой калорийным пирожным, тортам и конфетам. Фрукты содержат огромное количество витаминов и минералов, в которых так нуждается растущий детский организм. По этой причине откажитесь от традиционных сладостей в виде пирогов и шоколада, а сделайте фруктовую закуску. Проявите фантазию: попробуйте из кусочков собрать ёжика, кораблик или божью коровку. Уверяем, что от такого угощения дети будут просто в восторге! С ними хорошо сочетаются и другие продукты, например, ветчина и сыр.

Канапе без шпажки с ветчиной и ананасом

Да, канапе можно приготовить без шпажки. Эти мини-бутерброды обязательно разберут в первую очередь!

Ингредиенты:

  1. Серый или белый хлеб.
  2. Ветчина без жировой прослойки.
  3. Кольца консервированного ананаса.
  4. Маслины или оливки.

Как приготовить закуску:

  1. Хлеб нарезать, а затем вырезать кружочек, избавляясь от корочки, размером с ананасовое колечко.
  2. Вырезать ветчину размером с хлебный кусочек.
  3. На хлеб уложить ветчину, ананас, а в середину (внутрь кольца ананаса) положить маслину или оливку.

Можно для украшения взять любую зелень. Сочетание ветчины с ананасом очень часто используется в гавайской пицце.

Канапе «Апельсиновый ежик»

Прекрасная закуска, которая буквально разлетается и подходит для любого торжества. Канапе легкое в приготовлении, но выглядит эффектно и оригинально. Все зависит лишь от вашей фантазии.

Ингредиенты:

  • Большой апельсин – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Виноград – 200 г
  • Твердый сыр – 50 г

Приготовление:

Отрезаем у апельсина ножку, на которой он будет стоять,

Моем виноград и яблоко.

Режем сыр и яблоко кубиками.

На каждую шпажку накалываем кусочек сыра, яблока и виноград. По желанию можно менять порядок . А затем начинаем собирать ежика.

Ежик послужит необычным украшением праздничного стола. Гости будут в восторге!

Фруктовое канапе «Фигурное»


Если у вас есть в наличии разнообразные формочки для придания формы печениям, то вы можете таким же образом создавать фигурные кусочки для фруктового канапе.


Арбузы, дыни, ананас, яблоко и груша отлично подойдут для создания звёздочек, сердечек, цветков и других форм.

Тонкости в приготовлении

Делать канапе необходимо прямо перед приходом гостей, так как у фруктов есть одна особенность — со временем они начинают темнеть. Перед подачей их нужно сбрызнуть соком лимона.

Фруктово-овощная нарезка канапе – дело быстрое и легкое, особенно если у вас имеются специальные приспособления для этого. Например, яйцерезка, формочки для печенья или ложка-нарезка для дыни или арбуза, при помощи которой вы сможете сформировать милые шарики, которые обязательно понравятся вашим маленьким гостям.

Перед тем как рассматривать рецепты и фото фруктовых канапе для детей, стоит кое-что вспомнить.

  1. Фрукты и ягоды обязательно тщательно помойте.
  2. Положите на тарелку или салфетку плоды, чтобы дать воде стечь.
  3. Извлеките все косточки из яблок и других фруктов, а также удалите кожуру.

Канапе из фруктов на шпажках с черникой

Количество составляющих продуктов в этом рецепте просто зашкаливает. Однако их красочное и вкусовое сочетание стоит затраченных усилий.

Ингредиенты:

  • Черника — 100 г
  • Арбуз — 300 г
  • Ананас — 1 шт.
  • Клубника — 200 г
  • Ежевика — 100 г
  • Виноград — 200 г

Приготовление:

Вся ягоды хорошо помыть и обсушить. Арбуз и ананас отделить от кожуры, из мякоти вырезать одинаковые по размерам небольшие кубики. Клубнику порезать пополам.

На шпажку нанизать чернику, виноград, ежевику, арбуз, ананас, клубнику и опять чернику.

Простое канапе – виноград плюс сыр

Даже из двух ингредиентов можно сделать красивое блюдо для фуршетного стола. Для приготовления берется одинаковое количество ингредиентов, допустим, по 150 г. Виноград желательно найти без косточек. Иначе придется от них избавляться при помощи зубочистки, а это затруднительно.

Перед применением виноград нужно не только отделить от веточек и вымыть, но и перебрать. Используйте только красивый продукт без дефектов. Сыр нарезается кубиками схожего размера с виноградинами, чтобы он не выбивался из композиции. Теперь собираем канапе – кубик сыра снизу, сверху ягода и все протыкается шпажкой. Если кажется, что этого маловато, повторите еще раз сыр и виноград другого цвета.

Хурма в канапе

Хурма очень вкусная и нежная, ее тоже можно использовать для канапе. Для этого возьмите хурму грамм 100, столько же мяса индейки и штук 15 ягод голубики и столько же листиков мяты. Еще понадобится сок одного апельсина и немного масла для обжарки мяса.

Вначале подготовим индейку, замариновав ее в апельсиновом соке часов на 7-12. По истечении времени мясо нужно нарезать очень тонкими пластинами и обжарить с обеих сторон. Хурму моем и нарезаем дольками толщиной 1 см. Теперь формируем канапе, нанизывая вначале кусочек фрукта, завернутый в индейку, затем листик мяты и в завершении ягоду голубики. Гурманам обязательно понравится.

Летняя свежесть

К концу лета побалуйте себя и детей оригинальным, сочным и красочным фруктовым десертом. Что для этого понадобится:

  • свежая ароматная дыня;
  • сочный спелый арбуз;
  • спелые вишни;
  • листики мяты.

Аккуратно отделяем арбузную мякоть от косточек, чтобы оставались достаточно большие куски. Из них нужно нарезать ровные кубики или прямоугольники высотой 1 см. Те же манипуляции проделываем с дыней, но тут проще удалить косточки. Для канапе вначале нанизываем вишенку, у которой желательно удалить косточку. Следом идут два кусочка арбуза, между которыми размещаем дыньку. Сверху канапе украшаем зеленым листиком мяты. Такой легкий десерт хорошо освежает и подойдет как для детского праздника, так и для молодежной вечеринки.

Канапе из фруктов на шпажках


На главную Канапе

Канапе из фруктов на шпажках часто используются на мероприятиях различного уровня. Это удобно, красиво и вкусно. Сами по себе фрукты также вкусны, но сочетание вкусов может удивить даже самого вредного дегустатора.

Кроме того, многие фрукты склонны к быстрому заветриванию, изменению цвета и консистенции. Это меняет их вкусовую привлекательность, а в виде канапе это легко скрыть. Сама же форма подачи на палочках очень удобна — небольшая порция, которую легко скушать даже стоя.

В состав канапе могут входить не только фрукты. Ягоды — например, клубника — также частый ингредиент. Сами компоненты могут покрывать шоколадом, добавлять к ним орехи и совсем не фруктовые составляющие — сыр, зефир, мармелад или даже креветки. В частности, сочетание сыра и винограда — практически классический уже вариант канапе.

Так как по большей части фрукты быстро отдают сок, их не стоит резать намного заранее. Приготовление фруктовых канапе — процесс быстрый, поэтому лучше приступить к нему перед подачей. Никогда не используйте для канапе замороженные фрукты и ягоды — только свежие.

Как приготовить канапе из фруктов на шпажках — 15 разновидностей

  1. Канапе из фруктов на шпажках с арбузом
  2. Канапе из фруктов на шпажках с ягодами
  3. Канапе из фруктов на шпажках в апельсине
  4. Канапе из фруктов на шпажках на новый год
  5. Канапе из фруктов на шпажках в шоколаде
  6. Канапе из фруктов на шпажках с мармеладом и сыром
  7. Канапе из фруктов на шпажках из винограда
  8. Канапе из фруктов на шпажках с арбузом и вишней
  9. Канапе из фруктов на шпажках из ананаса с клубникой
  10. Канапе из фруктов на шпажках с черникой
  11. Канапе из фруктов на шпажках с бисквитом
  12. Канапе из фруктов на шпажках с виноградом, сыром и клубникой
  13. Канапе из фруктов на шпажках с киви и яблоком
  14. Канапе из фруктов на шпажках с шоколадным коржом
  15. Канапе из фруктов на шпажках с малиной

Оформление канапе

Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво его оформить. Необычно украшенные бутербродики придадут праздничному столу нарядность и торжественность. Вот несколько советов по оформлению канапе:

  • Очень красиво будут смотреться продукты, нарезанные в виде фигурок: звездочек, кружочков, ромбиков, цветочков и сердечек. Это можно сделать с помощью формочек для нарезки овощей или специальных ножей.
  • Будет очень красиво, если на шпажки нанизывать ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
  • Если приготовлено много разнообразных канапе, можно разложить их на большом блюде или подносе рядами: на одно блюдо — мясные бутербродики, на второе — фруктовые, на третье — сладкие десерты.
  • Можно использовать как блюдо для канапе фрукты или овощи. Например, воткнуть бутербродики на шпажках в кабачок. Получится большой ежик с иголками из канапе.
  • Отлично украсят подносы с канапе веточки зелени или цветы.
  • Канапе могут стать украшением какого-нибудь блюда.
  • Красиво смотрятся канапе в бокалах или креманках.

Канапе из фруктов на шпажках с арбузом

Фрукты в этой закуске очень простые и доступные. Это отличный вариант для осеннего стола, когда арбузы наиболее сладкие и сочные.

Ингредиенты:

  • Арбуз — 200 г
  • Виноград красный без косточек — 100 г
  • Виноград зеленый без косточек — 100 г
  • Банан — 1 шт.
  • Киви — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.

Приготовление:

Нужно подготовить фрукты. Арбузную мякоть порезать одинаковыми небольшими кубиками, вытащить семечки.

Бананы и киви порезать колечками, затем кусочки киви порезать пополам, чтобы получились полукольца. Мандарин очистить, разделить на дольки и каждую разрезать на две-три части, извлечь семечки, если есть.

На шпажки продеть виноградинку (любого цвета), затем мандарин, вторую виноградинку (уже другого цвета), киви, банан и арбуз. Выставить канапе на блюдо.

Канапе – популярные маленькие бутерброды

Маленькие бутерброды служат распространенным угощением на праздниках уже два столетия, являясь коронным блюдом на фуршетах и вечеринках. Основой канапе служат гренки или хлеб.

На основу кладутся разнообразные начинки. Самой первой начинкой для канапе являлся паштет. Для устойчивости канапе скрепляются шпажками. Шпажки, по-другому называющиеся атле, помогают аккуратно взять бутерброд, не испачкав руки, и сразу же съесть его целиком.

Канапе делятся на 2 вида:

  • Традиционный. В качестве основы выступают гренки или хлеб.
  • Инновационный. В качестве основы используют ломтики овощей или фруктов.

В последнее время канапе становятся хитом при устройстве детских праздников:

  • Мальчики и девочки могут среди разнообразия бутербродов выбрать себе закуску по душе.
  • Канапе – гигиеничный вид закуски. Дети часто забывают вовремя мыть руки. Канапе берутся за шпажки, что исключает прямой контакт продуктов с поверхностью рук.
  • Канапе празднично смотрятся.
  • Приготовление блюда не требует значительных денежных и временных затрат.
  • Канапе очень просто приготовить.

Канапе из фруктов на шпажках с ягодами

Вкуснейшее ягодное канапе. Конечно, не на каждый сезон — замороженные ягоды в канапе не подойдут.

Ингредиенты:

  • Листочки мяты — 10 шт.
  • Ежевика — 100 г
  • Малина — 200 г
  • Крыжовник — 100 г

Приготовление:

Хорошо промыть ягоды. Крыжовник порезать пополам. Нанизать на шпажку крыжовник, затем малину, ежевику, и еще раз малину. Между любыми ягодами продеть также листик мяты.

При подаче канапе можно присыпать сахарной пудрой.

Кораблик из ананаса

Вы хотите впечатлить гостей необычным видом и яркими ингредиентами закуски? Если ответ положительный, то вот, что вам необходимо иметь в холодильнике, чтобы приготовить этот рецепт фруктового канапе:

  1. Кольца консервированного ананаса.
  2. Спелые нектарины.
  3. Чуть зеленые бананы (чтобы не превратились в кашу).

Процесс приготовления чудесной закуски:

  1. Открыть банку с ананасами и слить жидкость. Можете сливать не в раковину, а в стакан. Этот сироп можно пить.
  2. Разрезать кольца ананаса пополам.
  3. Нектарин помыть, удалить кожицу и косточку, нарезать кубиками.
  4. Бананы полностью очистить от кожуры и нарезать.
  5. Нанизать на шпажку слоями: сначала вертикально поставить ананас, чтобы получился красивый кораблик, затем банан и нектарин.

Кстати, нектарин можно вырезать таким же кружочком, как и банан. Можете использовать кондитерский шприц.

Канапе из фруктов на шпажках в апельсине

Канапе, в состав которого входит еще и сыр. Интересная подача подойдет к любому столу.

Ингредиенты:

  • Апельсин — 1 шт.
  • Виноград без косточек — 200 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Яблоко — 1 шт.

Приготовление:

Апельсин помыть. С одной стороны (где хвостик) отрезаем верхушку, и на срез ставим апельсин на блюдце. Яблоко порезать на одинаковые кубики, сыр — такого же размера.

На шпажку надеть кусочек яблока, целую виноградину и сыр. Воткнуть в апельсин. Таким образом воткнуть несколько штук — получится «ежик».

При подаче на стол рекомендуется подавать несколько видов разных канапе, хотя бы 3-4. Разная начинка поможет избежать ситуации, когда гостю не нравится или нельзя употреблять какой-либо ингредиент.

Тонкости в приготовлении

Делать канапе необходимо прямо перед приходом гостей, так как у фруктов есть одна особенность — со временем они начинают темнеть. Перед подачей их нужно сбрызнуть соком лимона.

Фруктово-овощная нарезка канапе – дело быстрое и легкое, особенно если у вас имеются специальные приспособления для этого. Например, яйцерезка, формочки для печенья или ложка-нарезка для дыни или арбуза, при помощи которой вы сможете сформировать милые шарики, которые обязательно понравятся вашим маленьким гостям.

Перед тем как рассматривать рецепты и фото фруктовых канапе для детей, стоит кое-что вспомнить.

  1. Фрукты и ягоды обязательно тщательно помойте.
  2. Положите на тарелку или салфетку плоды, чтобы дать воде стечь.
  3. Извлеките все косточки из яблок и других фруктов, а также удалите кожуру.

Важное примечание: узнайте заранее, есть ли аллергия на какие-либо фрукты у приглашенных детей.

Канапе из фруктов на шпажках на новый год

Удивительно, как простое сочетание фруктов может создать настоящее праздничное настроение. Главное — правильно оформить блюдо.

Ингредиенты:

  • Клубника крупная — 100 г
  • Зеленый виноград — 100 г
  • Банан — 1 шт.
  • Маршмеллоу маленькие — 100 г

Приготовление:

Клубнику и виноград промыть. От клубники срезать немного от толстой части основание, чтобы острая верхушка осталась. Бананы порезать кружочками. Если зефирки крупные — сделать из небольшие кругляшки по 0,5 сантиметра в диаметре.

На шпажку нанизать виноградину, затем кружочек банана и клубнику срезом к банану. К верхушке клубники приблизить кружочек маршмеллоу.

Канапе «Пингвины»

Такие канапе вполне можно назвать настоящим произведением искусства. Они действительно внешне очень напоминают пингвинов, что без сомнения придаст детскому праздничному столу оригинальности.

Ингредиенты:

  • Крупные маслины без косточек — 10 шт.
  • Мелкие маслины без косточек — 10 шт.
  • Сливочный сыр — 30 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зубочистки — 10 шт.

Приготовление:

У маслин сливаем жидкость. У крупных маслин делаем с одной стороны продольный разрез, чтобы они могли как бы «раскрываться». Теперь крупные маслинки следует нафаршировать сливочным сыром. Туловище пингвина готово!

Морковь чистим, моем и нарезаем кольцами.

Очень важно, чтобы диаметр моркови был примерно 2 см. Если она будет больше, то её следует обтесать по краям до необходимого размера.

Из каждого кружочка моркови вырезаем по одному небольшому треугольнику. Треугольник — это клюв пингвина, а оставшийся кусочек моркови — это его лапки.

Морковный треугольник втыкаем в дырочку мелкой маслинки. Так получится голова пингвина. Теперь приступаем к формированию канапе. Сначала накалываем голову пингвина (маленькая маслина с морковным треугольником). Потом накалываем на зубочистку туловище (большая маслина фаршированная сыром) и, наконец, ножки (кружочек моркови с вырезанным треугольником). Канапе готовы!

Канапе из фруктов на шпажках в шоколаде

Мало составляющих, зато не просто их комбинация, а целое угощение с шоколадом и кокосовой стружкой. Ни один ребенок не устоит!

Ингредиенты:

  • Клубника — 200 г
  • Киви — 1 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Кокосовая стружка — 20 г
  • Молочный шоколад — 90 г

Приготовление:

Нарезать все фрукты и клубнику кружочками. С помощью специальной формы или толстого шприца с отрезанным дном вырезать из них одинаковые кружочки.

Порядок и количество комбинаций фруктов — произвольный.

Выложить шпажки на блюдо. Шоколад растопить на водяной бане и полить им фрукты на шпажках, присыпать кокосовой стружкой.

Канапе на праздничный стол с луковыми ленточками

Такое блюдо лучше всего готовить для детей школьного возраста. Совсем маленьким оно может не прийтись по вкусу и вызвать несварение. Ведь жареный картофель совсем маленьким детям очень не желательно потреблять в пищу.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Сельдь слабосолёная — 1 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

Картофель чистим, моем, нарезаем кружочками и обжариваем в сковороде на растительном масле. Сельдь чистим от внутренностей, костей и кожицы. Потом её следует нарезать кусочками примерно такого же размера, как и картофель. Перья лука моем и просушиваем.

Два пера лука следует уложить крест на крест. В месте их пересечения укладываем кружок картофеля, а сверху него кусочек селёдки. Теперь ленточки лука перевязываем между собой. Канапе готовы!

Канапе из фруктов на шпажках с мармеладом и сыром

Очень необычное сочетание. Чем интереснее будет мармелад, тем красочнее будет выглядеть канапе.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 200 г
  • Мармелад полосатый — 400 г
  • Лимон — 1 шт.

Приготовление:

Лимон помыть и нарезать тонкими кружочками. Каждый разделить на четвертинки.

Мармелад при необходимости порезать на кусочки 1×1 сантиметр, также порезать сыр.

На шпажку надеть кусочек сыра, дольку лимона, мармелад.

Канапе без шпажки с ветчиной и ананасом

Да, канапе можно приготовить без шпажки. Эти мини-бутерброды обязательно разберут в первую очередь!

Ингредиенты:

  1. Серый или белый хлеб.
  2. Ветчина без жировой прослойки.
  3. Кольца консервированного ананаса.
  4. Маслины или оливки.

Как приготовить закуску:

  1. Хлеб нарезать, а затем вырезать кружочек, избавляясь от корочки, размером с ананасовое колечко.
  2. Вырезать ветчину размером с хлебный кусочек.
  3. На хлеб уложить ветчину, ананас, а в середину (внутрь кольца ананаса) положить маслину или оливку.

Можно для украшения взять любую зелень. Сочетание ветчины с ананасом очень часто используется в гавайской пицце.

Канапе из фруктов на шпажках из винограда

Смысл закуски — во внешнем виде. Он точно привлечет внимание гостей, а виноград прекрасно подходит к любым блюдам и напиткам!

Ингредиенты:

  • Груши (конференц) — 2 шт.
  • Виноград без косточек — 200 г

Приготовление:

С груши не срезать кончик с веточкой, но начать очищать кожуру с него — до половины. Таким образом, очищенная часть груши составит носик ежика, а нечищеная — туловище.

Виноград вымыть и по одной надеть на шпажки, которые плотными рядами воткнуть в «тело» ежика — так получатся иголки.

Клубничные колобки

Хотите повеселить ребят видом канапе? Тогда вам потребуется:

  • бананы;
  • клубника;
  • мята;
  • лимонный (апельсиновый) сок;
  • взбитые сливки.

Процесс приготовления фруктового канапе на праздничный стол:

  1. Удалите кожуру с банана. Нарежьте кружочками (примерная толщина – 2 см).
  2. Сбрызните банан соком лимона или апельсина, чтобы он не потемнел.
  3. Насадите на палочку листочек мяты, затем клубничку и банан.
  4. На клубнике сливками нарисуйте 2 глаза и улыбочку.

Дети от такой закуски будут в полнейшем восторге!

Канапе из фруктов на шпажках с арбузом и вишней

Необычное осеннее сочетание. Вкусный и сочный арбуз с твердым и сладким ананасом.

Ингредиенты:

  • Арбуз — 1 шт.
  • Ананас — 1 шт.
  • Вишня целая — 200 г

Приготовление:

Мякоть арбуза и ананаса нарезать на одинаковые кубики. Из арбуза извлечь косточки, в ананасе вырезать сердцевину. На шпажку продеть арбуз, ананас, арбуз. Сверху, не вынимая косточки, закрепить вымытую вишенку.

Обычно фруктовое канапе подают на детских праздниках. В сочетании с шоколадом, зефиром, мармеладом и прочими наполнениями они быстро исчезают со стола и делают детей довольными. Однако и для взрослого стола, тем более с горячительными напитками, канапе не будут лишними. Достаточно вспомнить, как прекрасно подходят виноград и сыр к вину, клубника к шампанскому, а кислинка лимона — к коньяку.

Фруктовые канапе для детей на день рождения

В данной статье представлено несколько вариантов канапе, которые можно поставить на праздничный стол. Кстати, таким образом можно не переживать за детей, которые не будут есть основные блюда. Такие обязательно есть на каждом дне рождения. Но они обязательно будут поражены яркими цветовыми сочетаниями фруктовых детских канапе и попробуют удивительно красивую закуску. Она поразит своим вкусом любого гурмана или плохого едока.

Одно из главных достоинств закуски в том, что сделать фруктовое канапе можно буквально за полчаса. Всего лишь нужно нарезать ингредиенты и аккуратно нанизать на палочки. Блюдо готово! Это, безусловно, понравится хозяйке, у которой обычно каждая минута на счету при приготовлении яств на день рождения.

Канапе из фруктов на шпажках из ананаса с клубникой

Еще один легкий вариант приготовления. Интересное сочетание дополняется шоколадными нотками.

Ингредиенты:

  • Клубника — 100 г
  • Ананас — 1 шт.
  • Шоколад темный — 50 г

Приготовление:

Очистить ананас от кожуры, порезать на кубики. Клубнику промыть, снять хвостики, порезать на пополам. На шпажку продеть клубнику и воткнуть в ананас.

Растопить шоколад на водяной бане. На готовые шпажки нанести немного шоколада.

Канапе «Грибочки»

Такие канапе очень хорошо смотрятся. Кроме того, привлекая детей к их приготовлению можно поспособствовать развитию у них мелкой моторики.

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Майонез, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем и чистим. Помидоры моем, разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Зелень моем и просушиваем. На шпажки накалываем продукты в такой последовательности. Сначала листочек петрушки, потом перепелиное яйцо. Так получится ножка гриба. Далее идёт половинка помидора. Её следует как бы надеть на яйцо. На поверхности помидора ставим майонезом точечки. Грибочек получился.

Канапе из фруктов на шпажках с черникой

Количество составляющих продуктов в этом рецепте просто зашкаливает. Однако их красочное и вкусовое сочетание стоит затраченных усилий.

Ингредиенты:

  • Черника — 100 г
  • Арбуз — 300 г
  • Ананас — 1 шт.
  • Клубника — 200 г
  • Ежевика — 100 г
  • Виноград — 200 г

Приготовление:

Вся ягоды хорошо помыть и обсушить. Арбуз и ананас отделить от кожуры, из мякоти вырезать одинаковые по размерам небольшие кубики. Клубнику порезать пополам.

На шпажку нанизать чернику, виноград, ежевику, арбуз, ананас, клубнику и опять чернику.

Фруктовые канапе с блинчиками и ореховой пастой

Настоящая мечта сладкоежек. Необычный и питательный завтрак для деток.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо -2 шт.
  • Молоко – 50 мл
  • Мука – 150 г
  • Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
  • Банан – 2 шт.
  • Клубника – 200 г
  • Арахисовая паста

Приготовление:

Взбиваем яйца с молоком.

Просеиваем муху с разрыхлителем. Соединяем со взбитыми яйцами и тщательно перемешиваем.

Печем небольшие блинчики. Смазываем их арахисовой пастой.

Очищаем от банан от кожуры. Нарезаем его и клубнику кружочками.

Накалываем на шпажки по блинчики, чередуя их с фруктами.

Канапе готовы. Приятного аппетита!

Канапе из фруктов на шпажках с бисквитом

Праздничная закуска, которая вполне может заменить привычное пирожное на сладком столе. Благодаря бисквиту получается сытной, а из-за свежих ягод и фруктов — легкой.

Ингредиенты:

  • Клубника — 100 г
  • Мандарин — 1 шт.
  • Банан — 2 шт.
  • Ежевика — 100 г
  • Бисквитный корж — 500 г

Приготовление:

Бисквитный корж при необходимости порезать вдоль, чтобы получить пласт толщиной не более сантиметра. Из него при помощи формочек вырезать небольшие кусочки.

Клубнику и ежевику промыть, удалить плодоножки. Клубнику порезать пополам. Бананы очистить и порезать кружочками, мандарин почистить и разделить на дольки.

На длинные шпажки нанизывать поочередно бисквит и фрукты, после каждого фрукта — кусочек бисквита. Нанизывать так мандарин, банан, клубнику, ежевику, клубнику, банан. Крайними на шпажках также являются кусочки бисквита. При желании можно посыпать угощение сахарной пудрой.

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой выход — взять нож и попросту накрошить вымытые и очищенные от корок и косточек плоды на кубики или дольки. Дёшево и сердито, но неэффективно в смысле потраченного времени. Да и красота будущих «канапешек» пострадает, так как подогнать нарезанные от руки кусочки под один размер удастся не каждому, а разнокалиберные ломтики сильно подпортят внешний вид закуски.

Чем аккуратнее кусочки, тем эффектнее результат

Если у вас на кухне найдётся специальная ложка-нарезка для арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Идеально ровные разноцветные сферы на шпажках всегда выглядят впечатляюще.

Превратить в шарики можно любой крупный плод с не слишком плотной мякотью

С помощью формочек для печенья можно превращать ломтики фруктов в фигуры любой сложности.

Настоящий шедевр в миниатюре

Если вы всерьёз увлечены темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домашних сладкими «шашлычками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезания ягод и фруктов на кусочки. В бюджетном варианте его вам заменит обычная яйцерезка.

Ломтики будут на загляденнье одинаковыми

Самым продвинутым кулинарам на помощь придёт особый шприц для канапе. Последовательно нарежьте с его помощью кусочки фруктов, отобранных для угощения, надавите на поршень, и готовое лакомство окажется на вашей тарелке. Останется лишь скрепить его нарядной шпажкой. Так же легко шприц справится с кусочками бисквита, пастилы, мармелада и прочих вкусностей, если вам придёт в голову добавить их в своё творение.

Нет кулинарного шприца? Возьмите обычный, срезав ему верхушку

Помните, что фрукты — продукт скоропортящийся. Они быстро отдают сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго перед подачей на стол, для пущей сохранности сбрызгивая кусочки лимонным соком.

Канапе из фруктов на шпажках с виноградом, сыром и клубникой

Пожалуй, это именно та закуска, которая прекрасно подойдет к игристым и обычным винам. Простая и вкусная.

Ингредиенты:

  • Виноград белый — 200 г
  • Клубника — 200 г
  • Сыр твердый — 100 г

Приготовление:

Сыр порезать равными кубиками около сантиметра. Виноград и клубнику помыть. Клубнику порезать вдоль пополам. Нанизать на шпажки в любой последовательности, но с соблюдением нормы: кусочек сыра, кусочек клубники и две виноградины на одну шпажку.

Фрукты, зефир, сыр и другие ингредиенты

Понятно, что для приготовления данных канапе на шпажках основным ингредиентом являются фрукты. Замечательно то, что можно использовать абсолютно любые фрукты (а также ягоды) на свой вкус: яблоки, персики и груши, дыню и арбуз, бананы, апельсины, мандарины и лимоны, грейпфруты, киви и ананасы, виноград и клубнику, малину и ежевику, вишни, крыжовник, манго и папайю. Этот список можно дополнить любыми плодами на свой вкус!

Для создания вкусного украшения стола подходят как свежие, так и консервированные фрукты и ягоды.

Помимо фруктов, для приготовления праздничных фруктовых канапе на шпажках часто используются также следующие продукты:

  • сыр;
  • зефир;
  • шоколад;
  • мармелад;
  • пастила;
  • орехи;
  • ароматные травы и съедобные цветы.

Не поленитесь завести в своём кулинарном блокноте страничку для удачных сочетаний, которые понравились вам и вашим гостям.

Таблица: примеры удачных сочетаний для канапе с яблоком

Яблоко+банан+виноград
+банан+зефир
+сыр+орехи
+сыр+лимон

Канапе из фруктов на шпажках с киви и яблоком

Вкусное и простое сочетание. Набор продуктов доступен для любой семьи.

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.
  • Киви — 3 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Виноград — 100 г

Приготовление:

Подготовить фрукты: банан порезать толстенькими кружочками. Киви и яблоко порезать небольшими кубиками. Мандарины очистить и разделить на дольки.

Нанизать на шпажку яблоко, киви, пару долек мандарин, виноград и банан.

При использовании фруктов в канапе старайтесь максимально использовать сорта без косточек. Если же фрукты с косточками, обязательно их удалите при нарезке.

С дыней и ветчиной или хамоном

Не совсем обычное, однако прекрасное сочетание спелой дынной мякоти с нежным вяленым мясом — это стоит попробовать! Дополнив это великолепие бокалом игристого или белого сухого вина, вы сможете почувствовать частичку прелести знаменитой испанской кухни.

Вам понадобится:

  • четверть небольшой спелой дыни;
  • несколько ломтиков хамона;
  • печенье и соломка — для оформления.

Этапы приготовления:

  1. Очищенный от кожуры кусочек дыни нарежьте тонкими ломтиками. С помощью металлической формочки, вырежьте из мякоти заготовки в виде цветочков. В центре каждого цветка сделайте сквозное отверстие для «сердцевинки».

    Вырежьте из дынной мякоти заготовки-«цветочки»

  2. Хамон разделите на длинные полоски средней длины, скрутите мини-рулетиками и вставьте в отверстия дынных заготовок.
  3. Наколите цветы на шпажки-стебли.

    Вставьте кусочки хамона в серединки заготовок

  4. Раскрошенное печенье и соломку пересыпьте в невысокие стеклянные стаканы. Погрузите стебли цветов в имитированную печеньем «землю» так, чтобы закуска устойчиво стояла и не наклонялась в стороны.

    Установите часть цветов в стаканы с крошкой из печенья

  5. Оставшиеся канапе переложите на большую плоскую тарелку или большое красивое блюдо.

    Выложите закуску на блюдо и подайте на стол

Фруктовые Санта Клаусы с маршмеллоу

Такая закуска подарит гостям за новогодним или рождественским столом большой заряд позитива и веселья. Мини-фигурки волшебного зимнего персонажа очаруют взрослых и малышей.

Ингредиенты:

  • бананы;
  • белый виноград без косточек;
  • клубника;
  • маршмеллоу белого цвета;
  • лимонный сок.

Этапы приготовления:

  1. Подготовить все составляющие. Очищенные бананы нарезать кружочками одинаковой толщины, немного сбрызнуть лимонным соком. Ягоды белого винограда (желательно — без косточек) промыть и обсушить. Клубнику также слегка промыть, выложив в сито, оставить на некоторое время, чтобы стекла вода, затем очистить от чашелистиков.
  2. Сформировать фигурки Санта-клаусов, нанизав на зубочистки или маленькие закусочные шпажки ингредиенты в следующем порядке: ягода винограда, кружок банана, клубничка, небольшой кусочек воздушного зефира.

    Нанижите фрукты и зефир на маленькие шпажки

  3. Готовые канапе можно подать как самостоятельную закуску или использовать для украшения десертов, пирожных, тортов.

    Используйте фруктовые канапе как украшение или просто подайте на большом блюде

Канапе из фруктов на шпажках с шоколадным коржом

Кто не любит шоколад? Тем более когда он внутри сочного коржа брауни…ДА еще в сочетании со сладкими сочными фруктами!

Ингредиенты:

  • Корж «Брауни» — 1 шт.
  • Ананас — 1 шт.
  • Арбуз — 200 г
  • Киви — 2 шт.

Приготовление:

Корж порезать на одинаковые небольшие кубики. Ананас и арбуз очистить и нарезать их мякоть такими же кусочками. Киви почистить и порезать на 4 части (вдоль и поперек).

На шпажку продеть ананас, арбуз, кусочек коржа, ананас, киви, опять кусочек брауни, арбуз и ананас.

Арбузно-ананасовые канапе с вишней

Ингредиенты:

  • арбуз;
  • кусочки консервированного ананаса;
  • вишня.

Процесс приготовления данного канапе для детей следующий:

  1. Нарежьте мякоть арбуза, вытащив косточки, кубиками.
  2. Ананас измельчите таким же образом.
  3. Наденьте на разноцветную шпажку арбуз, ананас и снова арбуз.
  4. Вишню насадите сверху шпажки «шляпкой».

Ваши канапе готовы. Подавайте к столу вместе с фруктовым соком!

Канапе «Для гурманов»

В этих канапе используется такой изысканный продукт, как красная икра. Именно по этой причине они и имеют название «для гурманов»

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Яйца перепелиные — 6 шт.
  • Сырок плавленный мягкий, икра красная — по вкусу

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем толстенькими полукружочками. Чтобы канапе смотрелись эффектнее, их можно со всех сторон обтесать специальным кулинарным ножом. Перепелиные яйца отвариваем, остуживаем, чистим и разрезаем поперечно на две части. Теперь начинаем формировать сами канапе. На кулинарную шпажку накалываем половинку яйца , а потом огурец. На месте разреза яйцо смазываем сырком, а сверху него укладываем немного икры. Блюдо готово.

Канапе из утиной грудки, хурмы и ягод

Ингредиенты:

  • Куриная грудка
  • Спелая хурма (можно заменить на манго)
  • Ягоды (малина, голубика, клюква)
  • Мята

Приготовление:

  1. Готовую утиную грудку (жареную или запеченую) режем тонкими пластинами. В каждую пластинку заворачиваем ломтик сладкой сочной хурмы.
  2. Собираем на шпажку: ягода, листик мяты, мясной рулетик.

Канапе «Весёлые гусеницы»

«Весёлые гусеницы» — это блюдо для тех деток, которые любят виноград. По сути дела — это единственный продукт из которого формируются эти канапе.

Ингредиенты:

  • Виноград — 500 гр.
  • Сливки — 10 гр.
  • Растопленный шоколад — 10 гр.

Приготовление:

Виноград моем и просушиваем.

Для этих канапе можно использовать любой сорт винограда, однако, лучше всего, если это будет виноград без косточек.

На кулинарные шпажки накалываем максимально возможное количество виноградинок. На последней виноградинке при помощи сливок и шоколада рисуем два глазика гусеницы. Приятного аппетита!

Фрукты в шоколадной глазури

Ингредиенты:

  • Свежий ананас
  • Клубника, разрезать пополам
  • Банан
  • Киви
  • Шоколадная глазурь, затвердевающая

Приготовление:

  1. Фрукты собрать на шпажки, слегка охладить, поместив в морозилку на 10-20 минут.
  2. Затем достаньте и покройте шоколадной глазурью. Можно подавать на стол.

Канапе «Сытные»

Перекусив такими канапешками не то что ребёнок, но и взрослый человек с лёгкостью избавится от чувства голода. Они очень сытные, а готовятся совсем быстро.

Ингредиенты:

  • Оливки зелёные — 1 банка
  • Хлеб ржаной — 200 гр.
  • Колбаса варёнка — 300 гр.
  • Огурец — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 200 гр.

Приготовление:

При помощи кулинарных формочек из колбасы, хлеба и сыра вырезаем кружочки, квадратики, или другие фигурки одного размера. Огурец моем и нарезаем кружочками. На зубочистки накалываем продукт в такой последовательности: хлеб, огурец, сыр, колбаса, оливки. Канапе для праздничного стола готовы.

Канапе «Кораблик»

Готовить такие канапешки очень просто, а вот съедаются они за считанные минуты. Внешний вид «Корабликов» так же порадует многих.

Ингредиенты:

  • Креветки — 10 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Сыр твёрдый — 200 гр.
  • Лук зелёный — для украшения

Приготовление:

Креветки отвариваем, чистим и остуживаем. Лимон моем и нарезаем небольшими кусочками. Сыр нарезаем кубиками. На зубочистку накалываем сыр, а потом креветку и лимон. Креветку следует прокалывать в двух местах, чтобы она внешне напоминала парус. Лимон при этом должен как бы располагаться внутри креветки. Готовые канапе украшаем зеленью.

Канапе на шпажках для праздничного стола

Фото: pinterest.ru

Прелесть канапе на шпажках в том, что их можно делать буквально из чего угодно. Но если у тебя нет времени и желания на поиски или эксперименты, держи 20 проверенных рецептов! Вкусно, удобно, красиво, а еще и очень быстро!

1. Греческие канапе

Фото: attuale.ru

Специально для любителей классического греческого салата.

Тебе понадобится: 200 г маслин, 300 г черри, 2 ст.л. оливкового масла, 300 г феты, 3 огурца, орегано и черный перец.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а маслины пополам. Надень на шпажки помидор, огурец, половину маслины и кубик феты. Сбрызни канапе оливковым маслом с перцем и орегано.

2. Канапе с сыром и перцем

Фото: superpizzaplus.ru

Если хочешь еще более диетический вариант, откажись от хлеба.

Тебе понадобится: 100 г цельнозернового хлеба, 150 г моцареллы, 1 цукини, 12 черри, 1 красный перец, оливковое масло, чеснок, зеленый лук, чили, кинза, мята, 1 лимон.

Приготовление: Смешай рубленую зелень, чили, чеснок, лимонную цедру, сок и 3 ст.л. оливкового масла, и замаринуй кусочки моцареллы на час. Нарежь хлеб кубиками и слегка обжарь. Такими же кубиками нарежь перец, а вот из цукини сделай тонкие пластины овощечисткой. Собери все ингредиенты на шпажке.

3. Канапе с ветчиной и ананасом

Фото: povar.ru

Хлеб рекомендуем сначала подсушить в духовке или на сковороде.

Тебе понадобится: 60 г сыра, 3 кусочка белого хлеба, 100 г ветчины, 2 кольца ананасов.

Приготовление: Нанижи на шпажки хлеб, ветчину, кубики ананасов и кусочки сыра. Отправь канапе в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах.

4. Канапе с беконом и сыром на шпажках

Фото: laplandia-spb.ru

Такие канапе тоже лучше подогреть в духовке или микроволновке буквально пару минут.

Тебе понадобится: 3 ломтика белого хлеба, 6 полосок бекона, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 3 помидора.

Приготовление: Нарежь хлеб квадратиками и подсуши на сковороде, а потом смажь сливочным маслом. Нарежь бекон и сыр полосками, а помидоры – крупными кусочками. Собери канапе на шпажки.

5. Блинные канапе на шпажках

Фото: ramzoo.ru

Интересный вариант с блинами вместо хлеба.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан молок, 2/3 стакана кипятка, 1 яйцо, специи, 250 г творожного сыра, 250 г соленой красной рыбы, 12 черри, салатные листья.

Приготовление: Смешай молоко, кипяток, муку, яйцо и специи, и нажарь блины из этого теста. Смажь блин творожным сыром и положи сверху салатные листья. Потом снова блин, рыбу, блин, сыр, блин, сыр, салат, блин, рыба, сыр и блин. Разрежь блинный торт на канапе, надень на шпажки и сверху нанижи помидоры.

Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов

6. Канапе с авокадо и лаймом

Фото: gotovim-edim.ru

Очень легкий и изысканный рецепт, который украсит любой праздничный стол.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 лайма, 10 оливок, 10 черри.

Приготовление: Нарежь авокадо кубиками, а лайм – тонкими кольцами. Надень на шпажки авокадо, лайм, черри и оливку – и канапе готовы.

7. Канапе с перцем и перепелиными яйцами

Фото: molbert-banket.ru

Перепелиные яйца – такая же находка для канапе, как помидоры черри и оливки.

Тебе понадобится: 4 кусочка ржаного хлеба, 8 перепелиных яиц, 80 г сыра, 1 перец, майонез.

Приготовление: Смешай майонез с тертым сыром, нарежь перец брусочками и отвари перепелиные яйца. Хлеб вырежи по желаемой форме, смажь сырной массой и выложи сверху перец и яйцо. Собери все на шпажки.

8. Канапе с сыром и мидиями

Фото: attuale.ru

Секрет в сочетании нескольких видов сыра!

Тебе понадобится: 4 мидии, 30 г дорблю, 30 г филадельфии, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. сметаны, 2 черри.

Приготовление: Нарежь твердый сыр кубиками, а дорблю и филадельфию перебей блендером со сметаной и скатай в шарики. Нанижи сыр, сырные шарики, половинки черри и мидии на шпажки.

9. Канапе с креветками на шпажках

Фото: attuale.ru

Сюда лучше всего подойдет хлеб с отрубями.

Тебе понадобится: 2 кусочка хлеба, 5 перепелиных яиц, 5 черри, 100 г феты, 10 коктейльных креветок, 1 ст.л. оливкового масла, зелень.

Приготовление: Перепелиные яйца отвари, очисти и разрежь пополам. Обжарь креветки на сливочном масле, фету измельчи кубиками, а черри тоже разрежь пополам. Произвольно нарежь ломтики хлеба и собери канапе на шпажки.

10. Канапе с черносливом на шпажках

Фото: zen.yandex.ua

Вместо бекона можно взять тонкие ломтики ветчины.

Тебе понадобится: 2 кусочка черного хлеба, 4 полоски бекона, 8 оливок, 8 штук чернослива.

Приготовление: На пару минут замочи чернослив в горячей воде и оберни каждый половиной полоски бекона. Закрепи шпажками и отправь на 10 минут в духовку при 200 градусах. Нарежь хлеб и подсуши его на сковороде.

Собери канапе, и сверху закрепи оливки.

Картофель, запеченный в духовке: 20 простых и вкусных рецептов

11. Канапе с консервированным тунцом

Фото: food.inmyroom.ru

Обязательно хорошо разомни тунца, чтобы он не распадался.

Тебе понадобится: 2 ломтика белого хлеба, 100 г консервированного тунца, 2 яйца, 1 маринованный огурец.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь кружочками, а хлеб вырежи по форме и подсуши на сковороде. Сверху на хлеб выложи размятый вилкой тунец, потом – кружочек огурца и яйцо.

12. Канапе с сельдью и яблоком

Фото: kulinaria1914.ru

Яблоки обязательно нужны кислые.

Тебе понадобится: 3 ломтика черного хлеба, 1 филе сельди, 1 яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 100 г плавленого сыра, 1 ст.л. майонеза, зелень, специи.

Приготовление: Смешай тертый плавленый сыр с майонезом и душистой зеленью, и выложи его на кусочки хлеба. Сверху положи ломтики сельди, а наверх – по тонкой дольке яблока, сбрызнутой лимонным соком.

13. Фруктовые канапе на шпажках

Фото: lider-gk24.ru

Для фруктовых канапе подойдет любой набор фруктов. Мы предлагаем такой рецепт!

Тебе понадобится: 100 г винограда, 1 киви, 1 апельсин, 100 г сыра.

Приготовление: Нарежь виноград пополам, сыр – брусочкам, киви – кружочками, а апельсин разбери на дольки и разрежь на несколько частей. Надень на шпажки сыр, киви, апельсин и виноград.

14. Канапе с ветчиной и помидорами

Фото: vostryakovo-2.ru

Простой повседневный вариант из таких же простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 кусочка белого хлеба, 150 г ветчины, 1 помидор, 70 г сыра, 1 перец.

Приготовление: Нарежь хлеб на кусочки и подсуши в духовке 10-15 минут. Примерно такими же по размеру кусочками нарежь остальные ингредиенты и собери канапе.

15. Канапе с курицей на шпажках

Фото: heaclub.ru

Обжарь курицу в карри, травах или копченой паприке.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, специи, 4 черри, 1 огурец, 1 перец, 150 г сыра, 3 ломтика хлеба.

Приготовление: Хорошо отбей курицу, обжарь ее одним куском в специях и нарежь. Произвольно нарежь хлеб, выложи сверху сыр и овощи, а на них – курицу, и закрепи все шпажками.

20 вкусных блюд из утки, которые легко приготовить дома

16. Канапе с колбасой и сыром

Фото: stihi.ru

Идеально подойдет сыровяленая или копченая колбаса.

Тебе понадобится: 120 г хлеба, 80 г колбасы, 120 г сыра, 100 г маслин, 50 г огурца.

Приготовление: Нарежь огурец с помощью овощечистки на ленты. Хлеб и сыр нарежь примерно одинаковыми кусочками, а колбасу – как можно тоньше. Собери канапе, сверху положи маслины и закрепи все шпажками.

17. Канапе со шпротами на шпажках

Фото: ockey.ru

Намного удобнее и аккуратнее больших бутербродов.

Тебе понадобится: 5 кусочков белого хлеба, 100 г шпрот, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 огурец, чеснок.

Приготовление: Нарежь хлеб, подсуши на сковороде и смажь сливочным маслом с давленым чесноком. Сверху выложи по кружочку огурца и вареного яйца, а совсем наверх – половинки шпрот.

18. Канапе с крабовыми палочками

Фото: anynews.ru

Отличная альтернатива наскучившим крабовым салатам.

Тебе понадобится: 150 г крабовых палочек, 15 оливок, 1 огурец, 150 г сыра.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты кубиками или брусочками примерно одного размера. Собери на шпажки огурец, сыр, крабовые палочки, а сверху – оливки.

19. Канапе с молодым картофелем

Фото: for-cheese.ru

Очень оригинальная закуска, особенно – к крепкому алкоголю!

Тебе понадобится: 2 кусочка черного хлеба, 3 черри, 5 молодых картофелин, 100 г плавленого сыра, зелень, 1 ст.л. майонеза, чеснок.

Приготовление: Отвари картофель и разрежь пополам, а черри нарежь кружочками. Смешай тертый плавленый сыр, рубленую зелень, давленый чеснок и майонез. Нарежь хлеб, а сверху выложи сырную массу, помидор и картошку.

20.

Канапе с бананом и взбитыми сливками Фото: sodelicious.ro

Изумительный десертный вариант!

Тебе понадобится: 25 г сливочного масла, 1 банан, 1 ст.л. творога, 2 ст.л. шоколадной пасты, 50 г взбитых сливок, 2 ч.л. джема, 4 кусочка белого хлеба.

Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло с джемом, и смажь 1 кусочек хлеба. Половину разомни с творогом, и смажь еще 1 ломтик хлеба. Следующий смажь шоколадной пастой, сложи все вместе, вставь шпажки и нарежь на канапе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Канапе на шпажках на праздничный детский стол. Детское меню – бутерброды на шпажках. Канапе из фруктов для детей – как готовить

Канапе называются такие мини-бутерброды, которые часто насаживают на шпажку.

В Европе их употребляют каждый день для быстрого перекуса. Канапе готовят дома или заказывают в кафе, где они весьма популярны и представлены в различных вариациях.

У нас это более праздничное блюдо, без которого сложно представить себе фуршет.

Чаще всего праздничные угощения для детей продумывают мамы или организаторы праздников. Ингредиенты для детских канапе предпочтительны нейтральные , не вызывающие аллергических реакций.

Маленькие гурманы по достоинству оценят вкусные лёгкие закуски. Немаловажно красивое оформление и подача.

Канапе на шпажках

Это крошечное угощение, которое весит 60-80 грамм. Ингредиенты разной формы, насаженные на маленькую палочку, удобно отправить в рот целиком.

Шпажка служит не только для эстетичности вида блюда, но и позволяет сделать удобнее процесс приема пищи. Взявшись за шпажку, пищу легко получится съесть. Руки при этом останутся чистыми.

Ниже представлены различные варианты канапе, которые помогут, в том числе, придать детскому столу нарядный вид.

Фруктовые канапе на шпажках

Для них прекрасно подходят такие фрукты: яблоко, груша, киви, банан, персик или нектарин, виноград (без косточек). Выбор следует остановить на тех фруктах, на которые у детей нет пищевой аллергии.

Чтобы фрукты слишком быстро не потемнели , нарезать их следует перед подачей. Дольше сохранить красивый вид можно сбрызнув готовые канапе лимонным соком.

Порядок действий перед нанизыванием кусочков на шпажку:

  • Промыть фрукты под прохладной проточной водой.
  • Дать им немного подсохнуть в миске или на бумажном полотенце.
  • Очистить от кожуры и семечек.
  • Порезать кружочками, кубиками, а то и забавными фигурками посредством формочек (собачка, уточка, мышка, елочка и многое другое).

Ниже представлены наиболее интересные рецепты детских фруктовых канапе на шпажках.

Ананасовый кораблик

На разноцветные пластиковые зубочистки нанизывается полукольцо консервированного ананаса — это будущий парус. В роли палубы послужат колечки банана и спелого нектарина.

Аккуратно вырезать их можно при помощи обычного 20-кубового шприца с обрезанным концом со стороны носика.

Сладкая радуга

Мандарин, ананас и киви нарезать ломтиками или кубиками. Нанизать их вместе с ягодами малины, черники и винограда на длинную шпажку согласно цветам радуги. Уложить канапе рядом друг с дружкой для большей наглядности радуги.

Это красивое, яркое и полезное угощение выразительно смотрится на праздничном столе .

Веселая клубничка

Очищенный банан порезать кружочками толщиной 2 см и сбрызнуть их лимонным или апельсиновым соком, чтобы не потемнели. На шпажку нанизать листочек свежей мяты, среднего размера клубничку и банан, который окажется в основании канапе.

Нарисовать сливками на клубнике улыбающиеся рожицы. Дети будут в восторге!

Хвостатый павлин

Нижней частью хвоста нашего павлина послужит подушка из долек мандарина и кружочков банана. Сверху будут нанизанные на шпажки виноград, черника, малина, ежевика.

Телом птицы может стать груша. Лапки и клюв сделайте из мандариновой кожуры, а глазки из кусочков ежевики.

Мясные канапе на шпажках

В основе мясных канапе может быть колбаса, ветчина, буженина, запеченные или отварные кусочки курицы, утки, говядины . В дополнение можно использовать зелень, листья салата, различные овощи, маслины.

Такие оригинальные бутербродики на шпажках будут лучшим угощением для детей на дне рождения.

Интересно то, что на красиво оформленном канапе ребенок съест даже тот продукт, который ему не очень по душе — лук, морковка, сладкий перец и прочее.

Канапе с бужениной

Кусочки пшеничного или ржаного хлеба обжарить в сливочном масле до золотистой корочки. Нанизать на шпажки сладкий перец, кружочки маринованного огурца, порезанную кубиками буженину, твердый сыр, гренки.

Украсить зеленью укропа и петрушки.

Полет фантазии

Мясо утки сутки мариновать в апельсиновом соку, а потом обжарить на растительном масле. Нарезать тонкими ломтиками. Нарезать на дольки хурму.

Нанизать на шпажку вместе с голубикой и листиком мяты. Получается красиво, сочно и аппетитно.

Весна

Нанизать на шпажки кусочки белого батона с майонезной намазкой, листья салата, ломтики ветчины, киви и половинки ягод физалиса (или любых других). Идеально, если майонез будет домашний.

Довольно объемно как для канапе, но очень вкусно получается. Сочный зеленый и желтый цвета канапе деткам придутся по душе .

Ароматные рулетики из ветчины

Нарезать ветчину нужно очень тонкими ломтиками, чтобы она хорошо сворачивалась в трубочку. Для начинки можно использовать твердый сыр (или творог), домашний майонез, немного чеснока.

Смазываем ветчину начинкой и сворачиваем рулетом. Проткнем каждый рулет шпажкой с оливкой без косточки. Просто и сытно!

Прочие канапе на шпажках

Если нужны простые и вкусные канапе, в ход идет множество продуктов.

М ожно всячески комбинировать мясо, морепродукты, грибы, овощи, сыр, маслины, зелень и пр. Для получения превосходного вкуса не обязательно нужно много ингредиентов.

Главное, правильно их сочетать.

Экзотическая рыбка

Малосольную семгу нарезать тонкими полосками и обернуть вокруг черной маслины. Наколоть такой рулет на шпажку вместе с долькой манго.

Получается необычайно вкусная закуска, быстрая в приготовлении.

Сеньор Помидор

Маленькие помидорки черри разрезать пополам. Внутрь положить кубик плавленого сыра или брынзы.

Наколоть такой помидорчик с начинкой на зубочистку вместе с листиком базилика.

Вместо брынзы можно использовать другой белый слабосолёный сыр.

Съедобные мухоморчики

Красивые грибочки на шпажках обязательно привлекут внимание детей. Шляпка делается из половинки помидора черри, а ножка из вареного перепелиного яйца с немного срезанной верхушкой. Можно украсить зеленью петрушки.

Точечки из сметаны или майонеза наносятся зубочисткой.

Блинная башня

Порционно нарезанный острым ножом тонкий блин намазать творожным сыром. Сверху накрыть другим кусочком блина. Положить ломтик слабосоленой форели.

Чередовать такие слои до нужной высоты башенки.

Канапе без шпажек

Канапе без шпажки — это маленький бутерброд. В его основе лежит поджаренная гренка или подсушенный в духовке хлеб — золотистый снаружи и мягкий внутри. Форма кусочка хлеба может быть разной, чтобы детям было интереснее: круглая, квадратная, фигурная.

К анапе может быть как праздничным блюдом на детском дне рождения, так и альтернативой утренней каше.

Бутерброд тоже можно сделать вкусным и полезным для ребенка.

Можно использовать:

  • хлеб из муки грубого помола;
  • злаковый хлеб;
  • масло;
  • творожную и сырную массу;
  • вареное мясо;
  • овощи, фрукты, зелень.
  • сдобная булка;
  • майонез, кетчуп;
  • консервированная рыба;
  • чересчур соленые или острые продукты.

К оформлению следует подойти творчески, но так, чтобы бутерброд было легко брать в руки и кушать. Начинка не должна стекать и выпадать. Творожная масса поможет склеить овощи с хлебом.

Детки любят помогать готовить простые канапе из нескольких ингредиентов. Можно доверить им такое увлекательное занятие, а потом вместе наслаждаться результатом.

Сладкие праздничные бутерброды

Интересно украшенные мини-бутерброды на детском празднике намного красивее и аппетитнее купленных магазинных сладостей. Они несложно готовятся, превращаясь в настоящие кулинарные шедевры.

Фруктово-ореховое счастье

Ломтик батона намазать сладким джемом. Сверху положить порезанные дольками или пластинками банан и грушу.

Украсить цветочком, вырезанным из персика. Посыпать рубленым фундуком или иными орехами.

Клубничное сердце

Белый батон нарезать под прямым углом на ломтики по полтора сантиметра. Специальной формочкой для печенья сделать из этих ломтиков сердечки. По краешку аккуратно нанести варенное густое сгущенное молоко при помощи кондитерского шприца. Внутрь выложить клубничное желе.

Для застывания поставить на 20 минут в холодное место.

Волшебный хлебушек

Кусочки белого хлеба намазать тонким или средним слоем сладкой творожной массы.

Сверху посыпьте разноцветной декоративной пищевой присыпкой.

Получится достойный праздничный бутерброд!

Мясные мини-бутерброды

Деткам очень нравятся бутерброды с разными «съедобными» животными : Лунтик из колбасы, сырные Смешарики, забавная обезьянка или собачка. Мясные бутерброды для полноты цветовой гаммы должны быть дополнены овощами и зеленью .

Колбасные мультгерои

Все дети обожают мультики. Бутерброд можно оформить в виде любимого героя.

Например, Нюшу из «Смешариков» можно сделать так: на поджаренный тост положить лист салата и слайс сыра, а из вареной и копченой колбасы с помидорами воссоздать облик.

Мини пицца на батоне

Слегка почерствевший батон порезать ломтиками и окунуть в смесь кетчупа с водой. Выложить на противень. Положить сверху начинку: сладкий перец, помидоры, отварное мясо, тертый сыр с зеленью.

Выпекать до готовности в духовке (можно и в микроволновке).

Аппетитные розочки

Ломтики хрустящего французского багета смазать маслом.

Свернуть розочки из ветчины и уложить на заготовленные хлебные кусочки.

Оформить кружочком вареного яйца, стеблями спаржи, огурцом и зеленью.

Прочие бутерброды

Приготовление детских канапе ограничивается только фантазией и продуктами, которые есть под рукой. Достаточно приложить немного усилий и любой банальный бутерброд станет настоящим произведением искусства!

Летняя бабочка

Крылышками послужат два яйца, разрезанные пополам каждое. Украсьте их кружками огурца и редиса. Тельце сделайте из полоски красного болгарского перца, а усики из перьев зеленого лука.

Отлично смотрится такая бабочка на салатном листике, уложенном на тост.

Божьи коровки

Кусочек хлеба намазать домашним майонезом или сливочным сыром. Сделать перину из кусочка малосольной семги. Сверху изобразить божью коровку из половины помидора черри и четверти черной оливки.

Глазки нарисовать майонезом, а черные точки на спине сделать из крошечных кусочков оливки. Украсить импровизированную тарелку-поляну с лакомством листиком петрушки.

Солнечные Гавайи

Просто, эффектно и сочно! На хлебные кружочки уложить кружок ветчины и колечко консервированного ананаса.

Внутрь положить оливку или помидор черри.

Украсить любой зеленью.

Украшение детских канапе

Не стоит ждать особенного праздника, чтобы опробовать свои нереализованные пока таланты по украшению детских блюд. Любой завтрак можно сделать приятнее, украсив бутерброд и тарелку под ним.

К тому же, тарелка сама по себе может быть яркой, цветной, украшенной мультяшными героями. А владеющие техникой карвинг мамы могут вырезать красивые фигурки из фруктов и овощей.

Эффектная подача и оформление детских бутербродов — посильная задача, если приложить усилия.

И напоследок, основные советы, которые могут пригодиться в приготовлении детских канапе:

  • Продукты нужно тщательно мыть и очищать от кожицы, семечек и т.д.
  • Лучше всего нарезать продукты непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не потеряли вид.
  • Все ингредиенты должны быть некрупно нарезаны, чтобы детям их удобно было кушать без помощи ножа и вилки.
  • Чтобы начинка и украшение лучше держались на бутерброде, используйте намазку (желательно домашнего приготовления).
  • Предварительно растертое сливочное масло легче намазывается.
  • Без колбасы можно обойтись, заменив ее куриной грудкой, филе индейки, говядиной.
  • Твердый сыр можно заменить моцареллой или сыром здоровье.
  • Канапе должны быть красиво украшены и презентабельно оформлены на блюде.
  • Чтобы у ребенка развивался эстетический вкус, просите его помогать в приготовлении.

Канапе на детский праздник являются одним из вкусных и полезных блюд. Приготовление праздничных угощений для малышей обязывает родителей решать множество задач — чтобы пища была не вредна для растущего организма, возбуждала аппетит и привлекала внимание. Данные кушанья могут насытить, заинтересовать маленьких гостей и разукрасить торжественный стол насыщенной цветовой гаммой.

Содержание:

Канапе на детский праздник, фото

Мини блюда для фуршета

Это праздничное, красиво оформленное угощение, выглядит в форме маленьких бутербродов разной толщины, которое может включать свежий или подсушенный хлеб с какой – либо вкусной начинкой. Кроме этого, канапе на детский праздник может состоять не только из хлеба, а из фруктов, овощей и др. продуктов. Подают такую еду на фуршетный стол, оформив его большим количеством мини- закусок, весом не больше 50-60гр. Эти бутербродики можно приготовить самостоятельно, а можно заказать в фирмах, занимающихся организацией праздников.

В большинстве случаев торжественное меню продумывают родители (советы и рекомендации вы найдете в нашей статье и ). Компоненты для детских угощений желательно подбирать нейтральные, не способствующие аллергии. Детвора высоко оценит простые и аппетитные деликатесы.

Привлекательность этих яств заключается в следующем:

за счет миниатюрной величины легко выдержать нужные для малыша порции;

для приготовления требуется немного времени, что достаточно удобно;

многофункциональность-канапе можно преподнести в домашней обстановке, на природе или в транспорте;

бутерброд на шпажке не рассыпается, что часто случается у маленьких гурманов;

руки ребенка останутся чистыми, т. к. продукты руками он не берет;

Закуски на детский праздник

Рецепты детских мини — закусок можно разделить на такие виды:

  • классические угощения — похожи на обычные бутерброды. Применяют хлеб, покрытый маслом, творожной массой, паштетом или сладким джемом. Еще могут быть слои из кусочков сыра, мясной или рыбной нарезки;

  • фруктовые — без использования хлеба, созданные при помощи различных видов ягод и плодов;

  • овощные — похожи на фруктовые, только состоящие из сырых или вареных овощей;

  • комбинированные — предполагают сочетание разных продуктов. Такие варианты не всегда популярны у детворы.

Канапе на детский праздник могут быть на шпажках. Палочка играет роль не только эстетическую роль, но доставляет удобство в процессе приема пищи. Можно взяться за нее и не запачкать руки, при этом отправить в рот полностью все ингредиенты.

Канапе без шпажки — малюсенький бутерброд, который можно создать вкусным и благотворно влияющим на растущий организм Его основой служит хлеб или гренка. Форма хлебного ломтика может быть разной конфигурации. Такая разновидность закуски может быть, как угощением на дне рождения ребенка, так и альтернативой нелюбимой каше.

Очень важным пунктом при приготовлении канапе является придание им эстетического вида. Оригинально декорированные бутерброды прибавят торжественному застолью изящество, красоту и подарят ощущение праздника.

Оформляя, стоит принять во внимание несколько рекомендаций:

  • прекрасно будут выглядеть ингредиенты, вырезанные в виде различных фигурок. Их можно получить при помощи формочек для овощной нарезки или особенных ножей;

  • нанизывая на шпажки компоненты разных цветов, можно получить яркое и веселое угощение;

  • если создать много различных канапе на детский праздник, то их стоит разместить на вместительном блюде рядами по видам. На одном подносе — мясные, на другом — овощные или фруктовые, на третьем — десерты;

  • можно сформировать различные фигурки зверей и цветов, сочетая разнообразие даров природы;

  • хорошим решением станет декорирование блюд с яствами зелеными веточками или цветочками;

  • бутербродиками можно украсить различные блюда.

Отлично будут смотреться мини-закуски в креманках или фужерах.

Канапе на детский праздник — как красиво оформить.

Для создания таких праздничных угощений понадобятся: зубочистки или шпажки, ассортимент продуктов и бескрайнее воображение. А если привлечь к процессу изготовления детей, то в итоге коллективного творчества возникнут исключительные кулинарные изыски.

Чтобы создать привлекательные, приятные на вкус канапе, рекомендовано прислушаться к таким советам:

  • помимо обычных тоненьких палочек в продаже имеются специальные разноцветные шпажки из пластика;


  • колбасе лучше предпочесть курятину, говяжью или индюшачью нарезку;
  • для устойчивости начинки применяют масло;
  • желательно использовать мягкий сыр.

Канапе на детский праздник, рецепты с фото

Канапе из фруктов

Надо тщательно помыть такие фрукты как груши, яблоки, бананы, персики, киви, разноцветный виноград. После высыхания необходимо очистить и убрать семечки. Перед самой подачей к столу разрезать с помощью формочек разными фигурками. Для более длительной сохранности можно побрызгать готовый продукт соком лимона.

Разные канапе со шпажками

Для приготовления простых мини-закусок используются многие продукты. Очень хорошо сочетаются мясные деликатесы, морепродукты, разные овощи, грибы, сыр, маслины, зелень. Для приобретения хороших вкусовых качеств не всегда необходимо брать много различных продуктов. Основная задача – их правильное сочетание. Если угощение оформлено красиво, то малыш с удовольствием съест тот ингредиент, который не очень любит.

Орехово-фруктовая радость

Кусочек батона смазать сладким повидлом. Сверху покрыть порезанными пластинками груши и банана. Украсить персиковым цветочком. Присыпать ореховой крошкой.

Герои мультфильмов из колбасы

Какой же ребенок не любит мультфильмы! Выполнить бутерброд с изображением излюбленного персонажа можно таким образом: на обжаренный тост уложить пластинку сыра и салатный листок, а дальше из разной колбасы и помидоров воспроизвести очертания.

Привлекательные розочки

Намазать маслом кусок французского багета. Из пластинок ветчины скрутить розы и положить на приготовленные ломти хлеба. Украсить кружком сваренного яйца, побегами спаржи, зеленью и огурчиком.

Божья коровка

Хлебные ломтики смазать сливочным сыром. Положить подстилку из просоленной семги. Сверху выложить облик насекомого из части помидора и ¼ части оливки черного цвета. Глазки сделать из майонеза, а темные точечки из частичек оливки. Декорировать изобретенное блюдо- полянку с угощением петрушкой.

Огромное удовольствие доставят собственные придуманные сочетания продуктов, их оформление и названия. Так что фантазируете, экспериментируйте, и радуйте своих деток и их друзей!

Есть большое множество рецептов, как приготовить канапе на детский праздник. Но самые красивые и вкусные получатся те, которые сделаны с индивидуальным творческим подходом и любовью.

Всем привет!

Сегодня мы поговорим о том, какие бутерброды на День рождения ребенка можно приготовить. А лучше всего себя зарекомендовали канапе для детей. Это маленькие бутерброды, которые идеально подходят для фуршета и другого праздничного стола. Хорошо то, что их можно готовить из любых продуктов, руководствуясь возможными вариантами разумного сочетания и своим вкусом.

Итак, предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов бутербродов (канапе) на день рождения ребенка.

1. Канапе «Кораблики»

Приготовить их не сложно, но, получаются они довольно симпатичные, способны украсить любой стол, причем, не только детский. Чтобы приготовить канапе «Кораблики» нужно вырезать из хлеба «лодочки». Либо в виде лодочки использовать огурец. Для этого из него нужно удалить мякоть.

Итак, варианты канапе «Кораблики»

Вариант №1: «лодочка» из хлеба, сверху – полоска колбасы и полоска из свежего огурца. На шпажку надеваем два кусочка сыра (один побольше и один поменьше) таким образом, чтобы получились паруса. Шпажку нужно воткнуть в лодочку, а наверх прикрепить, вырезанный из моркови либо болгарского перца, «флаг».

Вариант №2: «лодочка» из хлеба, сверху плавленый сыр, затем ветчина либо семга, вырезанные в форме лодки. Можно еще сделать прослойку из твердого сыра. Как и в предыдущем варианте паруса делаем из твердого сыра, нанизанного на шпажку. Украсить бутерброд можно зеленью.

Вариант №3: В виде лодочки – огурец. Его нужно разрезать пополам и удалить мякоть. Вовнутрь положить ложку любого салата. Из сладкого красного перца сделать паруса.

Съедобные кораблики выглядят необычно и вкусно!

2. Канапе «Мухоморы», закуска «Мухоморы»

Канапе «Мухоморы» — отличная закуска для детского праздника. Канапе «Мухоморы» — необычные, удивительные, забавные. Приготовить их можно несколькими способами. Предлагаем Вашему вниманию 3 варианта:

Канапе «Мухоморы». Ингредиенты: тост, баклажанная икра, ломтик сыра, яйцо перепелиное, помидор черри, зелень для украшения и немножко майонеза. Баклажанная икра этим бутербродам придает пикантности. Перепелиные яйца нужно отварить, очистить от скорлупы и срезать верхушку. Помидоры черри разрезать пополам. На верхушку перепелиного яйца положить половинку помидора. Икру намазать на тост, сверху положить ломтик сыра. На него поставить два гриба и на шапочке нарисовать майонезом белые крапинки.

* Закуска «Мухоморы». Ингредиенты: перепелиные яйца, сыр, помидоры черри, огурец, майонез, зелень. Яйца нужно сварить и очистить от скорлупы. Натереть их на мелкой терке и сыр тоже. Добавить немного майонеза и хорошо перемешать. Помидоры разрезаем пополам, а огурец нарезаем колечками, толщиной 0,5 см. Из смеси яиц, сыра и майонеза формируем ножки грибков. Выкладываем их на ломтики огурцов. Сверху прикладываем красные шляпки из помидор и рисуем на них с помощью майонеза белые точки. А зелень можно использовать для создания поляны, на которой растут наши грибочки.

* Шпажки из «Мухоморов». Ингредиенты: перепелиные яйца, помидоры черри, майонез, зелень. Перепелиные яйца нужно отварить и очистить скорлупу. Помидоры разрезать пополам, а мякоть с помощью маленькой ложки аккуратно вычистить. На шпажку нанизывать яйца и половинки помидорчиков, формируя грибы. На шапочки нанести белые точки с помощью майонеза. Украсить зеленью. Вместо майонеза можно использовать сметану.

3. Сырные шашлычки, сырные шпажки

Сырные шпажки приготовить просто. Достаточно наколоть на шпажку кубики твердого сыра и помидора черри.

Канапе с сыром, виноградом и манго . Готовится очень просто. На шпажку нанизывается порезанный кубиками сыр, затем манго, порезанное такими же кубиками, а затем – виноград.

Канапе с сыром и огурцами . Твердый сыр режим кубиками. Если Вы любите брынзу, можно взять и ее, но, она не должна быть мягкой и слишком мокрой. Маслины разрезаем пополам. Огурец нарезаем кружочками. Нанизываем на шпажку сыр, затем пол маслины, кружок огурца и помидор черри.

Сырные шпажки с виноградом . Для их приготовления понадобятся несколько сортов сыра и красивый, большой виноград. На шпажку нужно надеть сыр, нарезанный кубиками, а между ним крупный виноград целиком, либо разрезанный пополам.

4. Многослойные канапе

Многослойные канапе смотрятся очень эффектно и готовятся они просто. Предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов:

Ингредиенты: черный и белый хлеб, сливочный сыр, огурец, красная рыба, помидор, болгарский перец.

Нарезаем одинаковые по размеру кусочки белого и черного хлеба. Белый ломтик смазываем сливочным сыром и на него кладем такой же формы огурец. Еще раз смазываем сыром и кладем кусочек черного хлеба. Смазываем сыром и выкладываем кусочек красной рыбы. Накрываем куском смазанного черного хлеба. В качестве красивых ярких слоев можно использовать болгарский перец и помидор. Останется воткнуть шпажку.

Ингредиенты: черный хлеб, масло, зелень, красная рыба, помидор либо красный перец. Хлеб нарезаем одинаковыми по размеру кусочками. В масло добавляем зелень. Формируем канапе: ломтик хлеба смазываем маслом, кладем на него кусочек красной рыбы. Снова смазываем маслом и накрываем хлебом. Сверху кладем ломтик красного перца либо кусочек помидора, из которого убираем мякоть. Протыкаем шпажкой.

Для создания многослойного канапе можно использовать разный хлеб, лаваш, твердый сыр, сливочный сыр, зелень, красную рыбу, колбасу и многое другое. Главное, чтобы продукты хорошо сочетались между собой.

5. Канапе «Розочки»

Для приготовления бутербродов с розочками понадобится копченая либо слабосоленая красная рыба. Она лучше всего подходит для формирования цветков.

Предлагаем несколько вариантов создания канапе «Розочки»:

Ингредиенты: красная рыба, сливочный сыр, хлеб. Красную рыбу нужно тонко нарезать. Хлеб либо батон тоже порезать красивыми одинаковыми фигурами. Можно вместо хлеба использовать печенье. На хлеб либо печенье наносим сливочный сыр. Тонкий длинный кусочек рыбы сворачиваем спиралью и устанавливаем на сыр. Получаются очень вкусные и красивые канапе.

Ингредиенты те же, плюс зелень. Нужно смешать сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью. На кусочки хлеба нанести массу из сыра и зелени. Рыбу порезать тонкими длинными кусочками и свернуть, чтобы получились розочки. Зафиксировать розочки на канапе, украсить зеленью.

Как видите, совсем не сложно приготовить канапе для детей в виде небольших оригинальных бутербродов. Главное, немного фантазии и свободного времени. Такие бутерброды на День рождения ребенка способны украсить стол и поднять настроение.

Канапе из фруктов – это полезное, красивое, оригинальное, яркое, вкусное блюдо для детского праздника либо пикника. Канапе из фруктов для детей способно украсить любой стол. И важно то, что готовится оно быстро и просто. Кроме того, к приготовлению блюда желательно привлечь детей: старшие дети могут вымыть ягоды, нарезать фрукты, а младшие – нанизывать их на шпажки.

Канапе из фруктов для детей – как готовить?

Для приготовления фруктового канапе понадобятся ягоды, фрукты, шпажки (палочки для нанизывания). Иногда используется твердый сыр, мармелад. Фрукты, конечно, подбираются на вкус детей, но, они должны быть разного цвета. Например, киви, банан, нектарин, виноград, груша, яблоко, персик. Чтобы фрукты быстро не темнели, их нужно сбрызнуть лимонным соком. Особенно это касается яблок и груш.

Перед нанизыванием на шпажку фрукты и ягоды нужно вымыть под проточной водой, просушить на бумажном полотенце, очистить от кожуры и семечек, порезать кубиками либо кусочками. Лучше всего подбирать такие фрукты, которые не вызывают аллергию у детей. Нанизывая на шпажку, фрукты рекомендуем чередовать с сыром либо мармеладом.

Готовое канапе из фруктов можно полить карамелью, растопленным шоколадом, медом, посыпать сахарной пудрой, корицей, декоративными посыпками.

Предлагаем вашему вниманию рецепты канапе из фруктов для детей. Канапе из фруктов (фото).

1. Канапе «Сладкая радуга» (с фото)

Мандарин очистить от кожуры и разделить на дольки. Ананас и киви тоже почистить и порезать кубиками. Нанизать их на шпажку вместе с виноградом, клубникой, малиной. А если разместить, согласно цветам радуги, получится очень красиво.

2. Фруктовое канапе «Ананасовый кораблик» (с фото)

Чтобы приготовить такой аппетитный десерт нужно надеть на шпажку полукольцо консервированного ананаса, как показано на картинке. Это будет парус кораблика. В качестве палубы можно использовать колечко из спелого нектарина и банана.

3. Фруктовое канапе «Веселая клубника» (с фото)

Банан нужно очистить от кожуры и порезать кружочками, толщиной 1,5-2 см. Чтобы не потемнел, нужно сбрызнуть лимонным либо апельсиновым соком. На шпажку наколоть листик свежей мяты, затем среднего размера клубнику, а потом банан. Банан используется в качестве основания канапе. На клубнике можно нарисовать сливками улыбающиеся рожицы.

4. Фруктовое канапе «Павлин» (с фото)

Для того чтобы сформировать туловище павлина, можно использовать грушу. Клюв и лапы сделайте из кожуры мандарина, а глаза из кусочков ежевики. Для хвоста используйте фруктовые шпажки. Нанизывать можно дольки мандарина, кружки банана, виноград, ежевику, чернику малину.

5. Канапе «Фрукты в шоколаде»

Для приготовления понадобятся любые фрукты и растопленный шоколад. В растопленный шоколад обмокните кусочки фруктов, дайте глазури застыть и нанизывайте фрукты на шпажку. Для разнообразия можно наколоть кусочек бисквита, либо фрукта без глазури. А еще вариант: приготовить шоколадную и белую глазурь.

6. Канапе с мармеладом

Для приготовления канапе понадобятся: любые фрукты, маленькое круглое печенье, мармелад, шоколад. Приготовьте все ингредиенты и поочередно нанизывайте их на шпажки.

А напоследок предлагаем украсить праздничный стол таким десертом, как фрукты в желе . Благодаря многообразию компонентов это блюдо точно не оставит детей равнодушными. Но для приготовления такого блюда нужно иметь много свободного времени, ведь каждый слой должен успеть застыть.

Вот такие рецепты канапе из фруктов для детей мы вам предлагаем. Если у вас есть свой любимый, коронный десерт, напишите в комментариях.

Вкусные фрукты, тортики и канапе для детей на день рождения, фото с аппетитными сладостями и закусками становятся неотъемлемой частью современной жизни. Родители именинников стараются удивить маленьких и больших гостей изысканными яствами.

В современном ритме жизни все больше времени уделяется удобству и компактности, поэтому для угощения можно использовать бутерброды и канапе на красивых шпажках.

Мини бутерброды на шпажках появились благодаря веянию Европы, где существует традиция быстрых перекусов. Эта традиция пришлась по душе и в нашей стране, но блюдо укоренилось больше на праздничном столе.

Изначально умелые французские повара надевали на шпажки кусочек хлеба с паштетом. Эта технология появилась не в целях изыска и красивой подачи блюд на столе, а для удобства и чистых рук.

Современные кулинары разнообразили закуски, нанизываемые на яркие палочки и стали использовать их на любом празднике.

Устраивая детский праздник с помощью бутербродиков и забавных шпажек можно легко удивить маленьких гостей. Главное помнить, что продукты должны быть нейтральными и не вызывать аллергию.

Канапе для детей на день рождения, фото удивительных шедевров

Существует масса изысканных рецептов канапе для детей на день рождения, фото которых будут представлены ниже. Выбирайте самые забавные, вкусные из них и праздник запомнится ребятам надолго.

Фруктовые канапе

Самый распространенный вид десерта на детском праздничном столе. Для формирования нарезки подойдут следующие фрукты: яблоко, груша, мандарин, банан, виноград, киви, персик и клубника. Можно поэкспериментировать с другими, но следует помнить что их консистенция должна быть плотной и не распадаться.

Формируя канапешки фрукты нарезаются пластиками, квадратиками или забавными фигурками.

Совет: при подаче на стол подобного блюда, не забывайте что фрукты могут потемнеть, поэтому нарезайте их непосредственно перед выкладкой на праздничный стол.

  1. Именинный тортик из фруктов.

Интересное решение для угощения гостей именинника. Может стать альтернативой сладкому торту, так как в середину можно поместить праздничную свечу.

Для создания шедевра необходимо вырезать середину арбуза. Необязательно чтобы фигура из арбуза была симметричной, она может быть в виде айсберга. Возьмите длинные пики, наколите на них самые яркие фрукты и ягоды: персик, киви, клубнику, арбуз, зеленый виноград и воткните в основу из арбуза.

В середину поместите красивую свечку или несколько свечей. Праздничный торт готов!

  1. Сахарная фантазия.

Для данного десерта подойдет клубника, банан и мандарины. Сдержанные цвета, равномерные кругляшки из фруктов, посыпанные сахарной пудрой или кокосовой стружкой, создадут загадочное ощущение заснеженности.

Можно использовать одновременно пудру и кокосовую стружку, тогда блюдо будет не только очень красивым, но и необыкновенно вкусным.

Если у детей нет аллергии на шоколад, для посыпки подойдет стружка из темного или белого шоколада.

  1. Солнечный кораблик.

Интересная идея для маленьких пиратов и мореплавателей. Необходимо наличие двух фруктов ананаса в цельных кружочках и банана. Парус из полукруглых кусков ананаса нанизываем на пику. Нарезаем банан кругляшками, ананас стараемся вырезать в виде кружочка и соединяем их шпажкой с парусом так, чтобы основа кораблика устойчиво стояла на столе.

Для одного из слоев основания или дополнительно можно добавить кольца клубники.

  1. Фруктовая сказка.

Отличным и самым простым вариантом станет нарезка из ягод и фруктов, нанизанных на шпажку. Используйте любые свежие фрукты и ягоды, в любом сочетании.

Главное помнить, что красивее смотрится канапе из примерно равных кусочков по размеру.

Сытные канапе

Детский праздник не обходится без подвижных игр и веселых догонялок. Поэтому на протяжении вечера малышам, несомненно, захочется подкрепиться. Для этого порадуйте гостей канапешками из сытных продуктов, таких как: хлеб, сыр, ветчина и другое.

  1. Сырное трио.

Аппетитное и полезное блюдо для самых маленьких. Состоит из ржаного хлеба, твердого и плавленого сыра. Выбирайте самые свежие продукты, плавленый сыр может быть с добавками ветчины или бекона, вы можете сами заправить мягкий сыр вкусной весенней зеленью.

Мини – бутерброды подойдут для перекуса веселой детской компании в сочетании с чаем, соком или компотиком.

  1. Воздушный замок.

Вкусные бутерброды с рулетом из бекона или ветчины. В основании блюда кусочки ржаного хлеба и свежий огурец.

Для приготовления рулетика понадобится вареное яйцо, майонез (сметана) и ломтики ветчины или бекона. Отделите белок от желтка и протрите их отдельно на мелкой терке. Белок яйца смешайте с майонезом, наполните смесью бекон и заверните в маленькие трубочки.

Края рулета обмакните в майонез, а затем в тертый желток. Наденьте на пику рулетик, огурец и затем хлеб. Интересные мини – канапе готовы!

  1. Кексики на пиках.

Помогут дополнить яркий детский праздник простые кексики с изюмом, шоколадом или цукатами, которые продаются в магазинах. Можно испечь сладкий десерт самостоятельно, дополнить их красивыми пиками и еще один десерт готов!

Вкусным дополнением станут канапе из зефира и мармелада.

Импровизируйте, готовьте вкусные канапе для детей на день рождения, фото которых найдете в данной статье. Тогда праздник Вашего малыша будет поистине незабываемым и волшебным.

Канапе на шпажках с сыром. Канапе с маслинами: рецепты с фото

Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.

Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.

Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:

  • Оливки
  • Рыба (особенно красная)
  • Креветки
  • Фрукты
  1. Обычно основой для канапе служит крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
  2. Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

  • твердый сыр
  • светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

  • Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

  • Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

  • Канапе с оливками, лимоном и сыром

  • Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром

  • Закуска с ананасом, маслинами и сыром

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

  • Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобятся:

  • помидоры черри
  • несколько листочков базилика
  • моцарелла

Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!

Еще один вариант закуски с моцареллой:

Ингредиенты:

  • Сухарики домашнего приготовления
  • Помидоры черри
  • Моцарелла в шариках
  • Соль, перец, базилик

Приготовление:

  1. Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
  2. Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
  3. Закуску солим и перчим по желанию. Готово!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

  • Свежий огурец
  • Сухарики или хлебцы
  • Чеснок
  • Творог
  • Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

  1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
  2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
  3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
  4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
  5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам нужно:

  • 250 г ветчины
  • Ананас консервированный
  • Перец красный – 2 шт.
  • Тостерный хлеб
  • Орегано

Приготовление:

  1. Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
  2. Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
  3. Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде

Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом. Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.

Канапе с рыбой

Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.

Для закуски нам нужно:

  • Красная рыба
  • Огурцы
  • Оливки
  • Творог
  • Зелень, соль

Приготовление:

  1. Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
  2. Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
  3. На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
  4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

  • Сливочное масло с укропом . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
  • Намазка с горчицей в зернах и маслом . Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
  • Масса с майонеза, смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
  • Сырная намазка: смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.

Следующим шаром может стать:

  • Варенное яйцо
  • Красный перец
  • Кусочек яблока
  • Нарезанный колечком лук
  • Кружочек варенной молодой картошки

Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:

  • Маринованный лук
  • Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
  • Оливки
  • Листья салата
  • Шпинат с картофельным пюре внутри
  • Тмин, кориандр или кунжут.

Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото

Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото

Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.

Приготовление:

  • Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
  • Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
  • Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.

Приготовление:

  • Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
  • С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
  • Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Приготовление:

  • Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
  • Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
  • Полить десерт можно медом, а украсить мятой.

Еще варианты легких закусок с фруктов:


Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!

Видео: Канапе на праздничный стол. Рецепт закуски-«Пингвины»

Канапе – это маленькие бутерброды на один, два укуса, которые собираются в виде пирамидок, где все ингредиенты насаживаются на шпажки или зубочистки. Подавать их можно как на хлебной, так и на овощной основе. Являются праздничным блюдом, а сейчас стали все чаще украшать новогодние столы.

Во многих случаях их можно с легкостью приготовить из тех продуктов, которые есть у вас дома. Самое главное правильно собрать ту красивую композицию, которая не у всех то и получается. И вот именно поэтому нужно знать основы технологических процессов, те полезные советы и хитрости этого самого вкусного и в тоже время простого блюда.

Сегодня я вам расскажу и покажу замечательные рецепты простых канапе на шпажках с пошаговыми фото к праздничному столу. А так же к дополнению Ведь это просто замечательная идея для любого праздника, торжества либо застолья. Итак, листайте ниже, вдохновляйтесь и готовьте эти мини-бутербродики с большим удовольствием.

Фруктовые канапе на шпажках — пошаговый фото рецепт


Ингредиенты:

  • Черный виноград — 1 веточка
  • зеленый виноград — 1 веточка
  • банан — 1 шт
  • мандарин — 1 шт
  • киви — 1 шт
  • арбуз — 1/6 часть.

Способ приготовления:

Не маловажную роль здесь будут играть шпажки для канапе.


Арбуз разделяем на дольки, отделяем корку, а мякоть нарезаем небольшими квадратиками, примерно 3 на 3 см. Удаляем с них все косточки.



Мандарин очищаем от шкурки, отделяем все дольки и разрезаем каждую дольку на три части. Конечно же если в них есть семечки, то их обязательно нужно удалить.


С банана снимаем шкурку и нарезаем его не толстыми круглишками.


Теперь приступаем к сбору и для этого нам нужно насадить на шпажку сначала черный виноград, мандарин, затем зеленый виноград, банан, киви и кусочек арбуза.


Для разнообразия можно поменять черный виноград с зеленым местами.

После чего выкладываем готовый шедевр на тарелку и дополнительно украшаем фруктами.


Рецепт данного блюда считается очень простым, а результат получается очень красивым. Плюс к тому, сочетание свежих и разнообразных фруктов, подарит вам изысканный и неповторимых вкус.

Как приготовить канапе на шпажках для детей


Ингредиенты на одну порцию:

  • Ананас
  • клубника — 1 шт
  • виноград — 3 шт
  • маршмеллоу
  • киви — 1 шт
  • груша — 1/3 часть
  • воздушный рис — 2 столовая ложка
  • кокосовая стружка — 1 ст. л
  • шоколад — 1/3 плитки

Способ приготовления:

Первым делом отделяем нижнюю часть от ананаса с помощью ножа, после чего отрезаем кольцо, примерно 2,5 см толщиной и очищаем от кожицы.


Разделяем его на 6 равных кубиков, но при этом лучше удалить сердцевину и семечки.


1.Берем клубнику, срезаем у нее попку, ставим ее на кубик ананаса и скрепляем шпажкой.


2. На вторую нам потребуется две виноградины, желательно разных цветов, у меня к сожалению одного цвета, ну ничего. Пронизываем их шпажкой и насаживаем на второй кусочек ананаса.


3.Третью делаем с маршмеллоу, сначала протыкаем ее и насаживаем на кубик.


4. Для четвертой нам нужно взять две маршмеллоу, насадить сначала одну, следом очищенный кружочек киви, затем вторую.


5.Пятую делаем с очищенной долькой апельсина, в том порядке как указано на фото ниже.


6.И шестую с грушей, круглишком клубники и кубиком ананаса.



Вот, что у меня получилось.

Канапе без хлеба с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Шпажки — 6 шт
  • салями — 6 ломтиков
  • огурец — 6 ломтиков
  • оливки — 6 шт
  • сыр — 6 кубиков
  • листочки петрушки.

Способ приготовления:

В приготовлении по этому рецепту сначала подготавливаем все необходимые ингредиенты, промываем огурец под водой, открываем баночку оливок и нарезаем в том количестве, какое указано выше.

Затем берем шпажку или зубочистку и одеваем на нее сначала оливку.


Теперь идет листочек петрушки.


Огурчик, его так же как и колбаску насаживаем подгиная, с двух сторон.


И осталось только одеть кубик твердого сыра.


Вкусное канапе с семгой

Ингредиенты:

  • Черный хлеб — 2 ломтика
  • сливочный сыр — 50 грамм
  • семга соленая — 120 гр
  • красная икра — 2 ст. л
  • зелень укропа — 1 маленький пучок
  • лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления:

Первым делом моем зелень и мелко шинкуем ее.



Теперь нарезаем тоненькими кусочкам семгу.


Затем в сливочный сыр добавляем нашинкованную зелень и хорошенечко перемешиваем.

С ломтиков хлеба срезаем края так, чтобы получились ровные прямоугольники.


Теперь начинаем формировать канапе и для этого нужно ломтики хлеба обмазать с одной стороны сливочным сыром.


После чего плотно выкладываем ломтики красной рыбы.


Снова наносим поверх сыр.


Затем еще один слой рыбы и на нее завершающий намазываем сыр.

И разрезаем получившиеся бутерброды, каждый на четыре канапе.


Где на каждый выкладываем по ломтику лимона, а на него уже красную икру.


И скрепляем их шпажкой либо зубочисткой, чтобы получилось как на фото снизу.


Вот такая получилась праздничная закуска из икры и семги.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить канапе с ветчиной


Ингредиенты:

  • Ветчина — 150 гр
  • сыр твердый — 150 гр
  • огурец соленый — 3 шт.

Способ приготовления:

Сыр нарезаем небольшими квадратиками.


Ветчину необходимо нарезать такими же кусочками как и сыр.


Огурчики разделяем на круглишки.


Затем начинаем одевать на шпажку нарезанные ингредиенты.

Сначала сыр, следом огурец и ветчину.


И таким образом собираем со всех кусочков канапе.

Канапе из селедки (видео)

Оригинальные закуски на праздничном столе необязательно должны быть дорогими. В этом рецепте вы увидите очень хороший вариант, как приготовить канапе с селедкой. Бюджетно, очень вкусно и не сложно!

Приятного аппетита!!!

Приветствую дорогие читатели. Поговорим сегодня о закусках. Что такое канапе — это французское «изобретение» и переводится как «крохотный». Это полностью соответствует описанию, так как такая закуска очень маленькая, как говорится «на один зубок». Давайте узнаем как приготовить канапе на шпажках на праздничный стол.

К стати, еще это слово можно перевести как «диван», я сам сильно удивился. Но смысл оказывается в том, что подразумевается тут как основа. Обычно у канапе за основу берется хлеб или батон и на него уже кладутся другие ингредиенты.

Обычно канапе очень популярны на фуршетах, пикниках, больших и массовых праздниках. Такой закуской легко накормить людей достаточно быстро. Сегодня канапе прочно закрепляются и на любых праздничных столах. Это и не удивительно. Ведь рецептов данной закуски очень и очень много. а и оформление очень красивое, особенно, если проявить фантазию.

Сегодня рассмотрим с Вами одни из самых распространенных рецептов канапе. Готовятся они всегда очень просто и быстро. Даже увидев на фото конечный продукт, всегда можно самому такое сделать, повторить. Ну а во время приготовления можно включить фантазию и внести свои изменения.

Продукты можно использовать любые, даже самые простые и неожиданные, думаю тут никаких проблем не будет, давайте же приготовим канапе на шпажках на праздничный стол.

Канапе с рыбой.

Видов канапе существует превеликое множество, как-то разделить по группам очень тяжело, но самые распространенные рецепты я все-таки собрал в небольшие подгруппы для Вашего удобства. Начнем с рыбы, какой же праздничный стол без рыбы? Маленькие закуски с рыбой — отличный вариант.

Канапе с селедкой и свеклой.

Один из самых простых вариантов на скорую руку.

Нам понадобится:

  • Черный хлеб;
  • Филе сельди;
  • Чеснок;
  • Майонез;
  • Отварная свекла;
  • Укроп.

Количество ингредиентов зависит от того, сколько закуски Вы хотите приготовить, поэтому тут Вам смотреть самим нужно.

Шаг 1.

Натираем на терке отваренную свеклу, смешиваем с майонезом, укропом и выдавленным чесноком.

Шаг 2.

Нарезаем кусочками хлеб и филе рыбы.

Шаг 3.

Теперь на хлеб намазываем свеклу, сверху сельдь и протыкаем шпажкой или зубочисткой.

Сейчас продаются очень красивые и разнообразные шпажки для канапе. О них следует подумать заранее и запастись.

А вот еще один неплохой вариант, только для украшения применяется репчатый лук, очень даже эффектно.


Кораблики из селедки.

А этот рецепт очень красочный, украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 1-2 шт;
  • Перепелиные яйца — 5 шт;
  • Черный хлеб;
  • Майонез.

Шаг 1.

Филе нарезать одинаковыми ломтиками, убираем все косточки. С одной рыбы получается 2 филе.


Шаг 2.

Хлеб нарезаем небольшими кусочками, смазываем чуть майонезом. корочку тоже стираем

Шаг 3.

Отваренные перепелиные яйца чистим и разрезаем пополам, половинки кладем на хлеб.

Шаг 4.

Теперь на шпажку одеваем кусочки филе, чтобы получился парус. Этот парус ставим на наши бутербродики. Сверху можно красиво украсить зеленью.


Канапе из сельди «Кораблик»

Украсить можно всяко разно и использовать в канапе любые ингредиенты вот еще один вариант канапе с сельдью:


Вместо сельди можно использовать любую другую рыбу.

Канапе из красной рыбы.

Красная рыба всегда желанна любом столе. Сейчас покажу вам очень красивый и простой рецепт канапе на шпажках на праздничный стол из красной рыбы. В данном рецепте будем использовать семгу, но можно любую другую красную рыбу.

Ингредиенты:

  • Семга — 100-150 г;
  • Хлеб для тостов;
  • Творожный сыр — 100-150 г;
  • Свежий огурец — 1-2 шт.

Шаг 1.

Хлеб для тостов нужно нарезать на одинаковые кусочки. При этом убираем корочку. Можно сделать круглую форму, например продавив рюмкой. Лучший вариант — использовать разные формочки.

Шаг 2.

Огурец нарезаем тонкими ломтиками и кладем на хлеб.

Лучше всего, когда все ингредиенты одного размера, по возможности. Смотрится красиво и эстетично. Например в данном случае хлеб и огурец, лучше чтобы хлеб и огурец были одного размера.

Шаг 3.

Теперь семгу нарезаем тонкими и длинными полосками. Намазываем каждый кусочек сыром и закручиваем в рулетик. Ставим все это на огурец и получается шедевр))).


Рыба будет держаться за счет сыра. Для удобства, можно воткнуть шпажки в центре или просто положить на блюдо рядом.

Можно немного изменить рецепт и вместо огурца сделать майонезный соус с зеленью. А саму рыбу можно красиво сделать в виде розочки. Так же красиво будет смотреться зелень сверху.


Вот еще можно видео посмотреть:

Канапе с семгой и перепелиными яйцами.

Этот рецептик мне очень понравился, отличная закуска перед основным блюдом.

Ингредиенты:

  • Перепелиные яйца — 8 шт;
  • Семга или форель слабосоленая — 80 г;
  • Сыр творожный Альметте — 70 г;
  • Хлеб ржаной — 4 ломтика;
  • Укроп — несколько веточек.

Шаг 1.

Смешиваем сыр с мелконарезанным укропом. Тщательно перемешиваем, чтобы укроп равномерно распределился в массе.

Шаг 2.

Яйца отвариваем чистим. Отваривать нужно 5-7 минут в кипящей воде. Они нужны целиком.

Шаг 3.

Семгу нарезаем на небольшие кусочки, по количеству канапе.


Шаг 4.

Хлеб нарезаем тонкими квадратиками и подсушиваем в духовке. Если есть корочки, то их нужно срезать.

Шаг 5.

Теперь, после того, как хлебушек остыл, на него кладем кусочек рыбы. Сверху немного выкладываем наш сыр с зеленью и яйцо. Протыкаем все шпажкой и украшаем укропом.


Канапе с колбасой.

Как мы говорили о рыбе, точно так же можно сказать и о колбасе. Без нее на столе никак. Сейчас рассмотрим канапе на шпажках на праздничный стол с колбасой и другими ингредиентами.

Закуска с огурцом и маслинами.

Ингредиенты:

  • Багет;
  • Сырокопченая колбаса;
  • Сливочное масло;
  • Огурец свежий;
  • Маслины без косточек;
  • Листья салата.

Шаг 1.

Багет нужно нарезать кружочками, смазать маслом и выложить листья салата.

Шаг 2.

Огурец нужно нарезать тонкими продольками слайсами. Лучше всего это сделать овощерезкой. Точно так же нарезать и колбасу.

Шаг 3.

Теперь на шпажку или зубочистку нанизываем маслину, свернутый в рулетик огурчик, потом колбаску и надеваем на багет. Все готово.

Так же достаточно простой рецепт. Продолжаем фантазировать и делать канапе на шпажках на праздничный стол с колбаской.

Ингредиенты:

  • Багет — шт;
  • Колбаса сыровяленая — 80-100 г;
  • Огурец — 1 шт, большой;
  • Помидоры — 2-3 шт, маленькие;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Маслины без косточек — 10 шт.

Шаг 1.

Сначала нужно нарезать багет колечка и подсушить в духовке, получается что-то вроде гренок. Обязательно остужаем.

Шаг 2.

Теперь нужно маслины порезать пополам, а огурец нарезать тонкими ломтиками вдоль.


Маслины пополам, а огурец тонкими ломтиками нарезать

Шаг 3.

Помидорчики нарезаем тонкими кружочками. Сыр так же нарезаем тонкими ломтиками. Желательно его вырезать кружочками по диаметру багета.

Шаг 4.

Теперь на гренки можно намазать чуть майонеза. Сверху кладем сыр и помидорки.

Шаг 5.

На шпажку одеваем половинку маслины. Потом нанизываем огурчик в виде волны:


Шаг 6.

За огурчиком осталась колбаска. Ее можно свернуть рулетиком и на шпажку. А ее уже воткнуть в багет. Праздничное канапе готово.


С помидорами черри.

Теперь приготовим канапе на шпажках на праздничный стол с вареной колбасой и помидорчиками черри. С виду простой рецептик, но вкусно, красиво и сытно, все как и должно быть в канапе.

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная докторская;
  • Помидоры черри;
  • Салат листовой;
  • зелень петрушки;
  • Хлеб белый.

Шаг 1.

Хлеб нарезаем тонкими ломтиками и вырезаем круглую форму.

Шаг 2.

Сверху кладем лист салата, потом колбасу. Ее складываем в 4 раза.

Шаг 3.

Сверху кладем одну помидорку черри и петрушку. Все скрепляем шпажкой.

Закуски канапе с сыром.

Очень часто в канапе на шпажках на праздничный стол встречается сыр. Потому отдельно поговорим о таких маленьких, но сытных закусках. Да и в рецептах, описанных выше, уже были такие закуски с сыром.

Канапе «Ассорти».

Теперь одним рецептом опишем 4 вида канапе. Поэтому этот рецепт так и называется. Все по прежнему очень просто и разнообразно.

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной — 75-80 г;
  • Ветчина 100 г;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Ананас консервированный — 1 колечко;
  • Огурцы маринованные — 1 шт;
  • Помидоры черри — 3 шт;
  • Оливки — 3 шт.

Канапе «Ассорти» — 4 рецепта

Шаг 1.

Сначала хлеб. Нарезаем ломтики, с них корочку срезаем, делим на 4 части. Убираем в разогретую духовку подсушиться.

Шаг 2.

Теперь твердый сыр нужно нарезать на квадратики, не сильно тонкие и по размеру канапе.

Шаг 3.

Тоже самое и с ветчиной.

Шаг 4.

Нарезаем маринованный огурец тонкими ломтиками наискосок.

Шаг 5.

Когда хлеб остынет, на каждый кусочек выкладываем сыр, сверху ветчину. Это будет основа для всех видов канапе.

Шаг 6.

Теперь первый вид канапе. Выкладываем ломтики огурчика и скрепляем шпажкой.

Шаг 7.

Второй вид: на основу выкладываем помидоры черри и протыкаем шпажкой.

Шаг 8.

Третий вид: ананас нарезаем по нужному размеру, кладем на основу и скрепляем шпажкой.

Шаг 9.

Четвертый вид: на каждую основу кладем оливки целиком и протыкаем шпажкой.

Вот и все, теперь красиво укладываем на тарелку и подаем на сто. Можно украсить листьями салата и зеленью.

Закуска с оливками, моцареллой и салями.

Очень простые канапе на шпажках на праздничный стол, проще не придумаешь.

Ингредиенты:

  • Оливки;
  • Моцарелла;
  • Петрушка.
  • Салями.

Все достаточно просто. Нужно сыр и салями порезать по размеру оливок. Далее за основу берем колбасу, потом петрушка, сыр и оливка. Все скрепляем шпажкой или зубочисткой.

Вот еще простой вариант, но очень прикольный:

Канапе с Моцареллой и помидорами черри.

Ингредиенты:

  • Сыр моцарелла;
  • Помидоры черри;
  • Листья базилика.

Сыр нарезаем кубиками по размеру помидорчиков, даже чуть меньше. Теперь внизу у нас помидор, потом сыр и листок базилика. Осень прикольно смотрится.


Канапе сыр в ветчине.

Иногда канапе выглядят не так как обычно слой за слоем. Можно еще делать маленькие рулетики и скреплять их шпажкой. Как например вот данный рецепт.

Так же можно еще делать не с ветчиной, а с беконом. Но их придется немного потомить в духовке, об этом мы писали в посте:


Тут все элементарно, главное очень тонко порезать ветчину и длинными полосками. Обворачиваем кусочки сыра, скрепляем шпажкой или зубочисткой. Можно украсить зеленью.

Закуски с креветками.

Особый шик в закусках — креветки. Они не только красиво смотрятся на канапе, но и безумно вкусные. Советую всем приготовить канапе на шпажках на праздничный стол с креветками.

Креветки с помидорками.

Рассмотрим один из самых простых рецептов. Но смотрятся они просто изумительно.


Нам понадобится:

  • Креветки вареные — 10 шт;
  • Помидорки мелкие или черри — 4-5 шт;
  • Хлеб, желательно тостовый — 3-4 шт.

Шаг 1.

Конечно креветки должны быть отваренные. Лучше, если они будут крупными.

Шаг 2.

Нарезаем помидорки кружочками. Нужно чтобы все они были максимально одинакового размера.

Шаг 3.

В тостовом хлебе вырезаем кругляшки по размеру помидорок, ломтиков. Но можно и любую другую форму вырезать. Подсушиваем немного хлеб в духовке и остужаем.

Шаг 4.

Теперь просто выкладываем на каждый кусочек хлеба помидорку, креветку и скрепляем шпажкой. Сверху можно украсить зеленью.

Такая закуска всегда очень быстро расходится, поэтому можно приготовить ее побольше.

Креветки с виноградом.

Данный вид закуски тоже очень простой, но очень эффектно выглядит.


Виноград лучше брать без косточек. А делается все очень просто. Думаю на фото все понятно и без описания. Всего два ингредиента и красота. Тоже самое можно сделать и с раковыми шейками.

Ингредиенты:

  • Креветки;
  • Свежий огурец;
  • Сливочный сыр;
  • Зелень петрушки и укропа;
  • Оливки без косточек.

Шаг 1.

Сливочный сыр перемешать тщательно с мелкорубленой зеленью. Кстати креветки должны быть уже отварены. Если нет, варим и чистим.

Шаг 2.

Тонкими ломтиками наискосок порезать свежий огурец.

Шаг 3.

Теперь смазываем огурчик сливочным сыром, кладем внутрь оливку и скрепляем шпажкой.

Шаг 4.

Украшаем креветкой как на фото. Зеленью тоже можно украсить.

Желательно в данном рецепте использовать крупные креветки, но и с маленькими тоже получается не плохо:


А еще можно сделать тоже самое, но с маленькими креветками, но использовать хлеб как основу и убрать оливки, все насадить на шпажку.


А вот еще рецептик:

Канапе из фруктов.

Это самые простые виды канапе на шпажках на праздничный стол, только выступают в роли десерта. Особо ничего готовить не нужно, достаточно на картинке увидеть как и что, нарезать и можно самим экспериментировать. Зато украсить стол можно всяко разно.

Но свежие фрукты можно насаживать на шпажку без основы, так как они более плотные по структуре. А вот с консервированными лучше не так, им нужна основа, обычно это крекеры.

Описывать тут особо нечего, просто посмотрите и может у Вас будут свои идеи, как все сделать еще интереснее.


Тут тоже все достаточно просто, главное подогнать фрукты под один размер (нарезать) и положить на тарелочку, так как получилась высокая закуска и стоять не будет. Можно сверху присыпать сахарной пудрой.


А вот и оригинальные Новогодние фруктовые канапе, прям шапочка Деда мороза.

Следующая партия — просто пальчики оближешь. По сути можно на шпажку нанизать любые фрукты, полить глазурью. Потом пусть полежит в холодильнике, чтоб глазурь остыла и можно подавать на стол.


Ну а тут все достаточно просто, но красочно.


В заключение:

На этом у нас все. Хочется конечно же охватить на много больше рецептов, но их столько, что все не перечесть. Надеюсь Вам понравилась наша подборка и Вы что-нибудь себе подберете или может у Вас возникли свои идеи? Делитесь с нами Вашими идеями в комментариях и расскажите о нас в социальных сетях. До встречи в следующих выпусках.

Канапе на шпажках на праздничный стол: простые и вкусные рецепты. обновлено: Декабрь 15, 2017 автором: Субботин Павел

Как с помощью простых рецептов приготовить оригинальные канапе к празднику!

Какой праздник не обходится без вкусностей и изысков? Мы всегда ходим порадовать близких и стремимся каждый раз приготовить что-нибудь новенькое. Каждый слышал о маленьких бутербродах на шпажках под названием канапе. Они просты в приготовлении, вкусны и радуют глаз своим оригинальным видом.

ВАЖНО: Часто гости на пороге и мы хватаясь за голову, сетуем что же приготовить на скорую руку. И тут как никогда придут на помощь именно канапе. Пара ломтиков колбасы, сыра, оливки и помидор и вы уже готовы удивить своих гостей!

Рецепты праздничных канапе на шпажках

Праздничные канапе отличаются от обычных тщательным подбором ингредиентов и дизайна. Тут не подойдут обычные шпажки из дерева. Лучше выбрать яркие, подходящие под стилистику праздника и дизайн праздничного стола.

  • Для его приготовления вырежем кружочек белого хлеба и нанижем на шпажку.
  • Далее аккуратно нарежем тонкими овалами огурец и свернем его в виде колечка.
  • Внутрь можно положить немного мягкого сыра и вставить креветку таким образом, чтобы вся конструкция закрепилась шпажкой.

Рецепт 2. Канапе Тай

  • Для приготовления нарежем на кусочки сыр, сверху уложим листиками петрушки,
  • далее кусочек свежего огурца и сверху завершим креветкой .
  • Все это закрепляем шпажкой и легкое канапе готово.
  • На завтрак или ужин оно будет очень кстати!
  • Видите, как все просто и доступно. Достаточно уделить немного внимания мелочам и вы уже практически шеф-повар.

Детские праздничные канапе рецепты

Почему дети так любят канапе? Да потому что им нравится все новое и яркое. А еще потому, что активный ребенок может быстро перекусить вкусных маленьких бутербродов, и не отрываясь от общего веселья снова резвиться с друзьями.

Рецепт 1. Веселые пингвины

  • Нарежьте ржаной хлеб на кусочки — это будет основа.
  • Из вареной моркови вырежьте кружочек и удалите небольшой сектор — так получатся лапки.
  • Теперь нужно разрезать черную маслину без косточек до середины, чтобы она могла немного раскрыться, и наполним ее мягким сыром (филадельфия или плавленным.Эта маслина станет туловищем.
    Поочередно собираем нашего пингвина на шпажку.
  • Вместо головы мы берем целую маслину, в которой сделаны прорези для глаз. Их мы заполним тоже сыром.
  • А в прорезь для носа вставим треугольничек из моркови. 15 минут и ваш шедевр готов!

Рецепт 2. Канапе сырные паруса

  • Необходимо сделать заготовки из черного хлеба, огурца и докторской колбасы в форме лодки.
  • Далее нарезаем прямоугольники из сыра — это будут наши паруса.
  • Один прямоугольник должен быть чуть меньше другого.
  • Нанизываем всю эту красоту на шпажку и завершаем экспозицию треугольником из моркови, который станет флагом парусника.

Вуаля, и ваши дети в восторге!

Рецепт 3. Бисквитное наслаждение


  • Это канапе наиболее будет радовать вашего малыша, потому что оно сделано из тортика.
  • Вырежьте кусочек бисквитного торта со стороной 4 на 4 см и вставьте палочку, сверху которой украсьте малиной и черникой.

Такого ваш ребенок еще не пробовал!

Канапе на праздничный стол с семгой

Семга сама по себе не только вкусный, но и невероятно полезный продукт благодаря содержанию Омега 3 жирных кислот.

И поэтому готовить блюда из семги это всегда радость и предвкушение эстетического удовольствия.

Рецепт 1. Канапе Атлантида


Для этого рецепта нам понадобится: семга, мягкий сыр филадельфия, зелень, яйцо, хлеб.

  • Вырезаем из хлеба основу в виде квадрата и обжариваем в оливковом масле.
  • Сверху укладываем кусочек слабосоленой семги.
  • Сыр смешиваем с зеленью и аккуратно ложечкой кладем сверху рыбы.
  • Нанизываем все это на шпажку и сверху завершаем вареным яйцом.

Вкусно и сытно и очень быстро.

Рецепт 2. Оливковая нежность


Нам понадобится: любой твердый сыр, семга, хлеб, зелень, зеленая олива.

  • Нарезаем на квадратики хлеб,
  • слезка обжариваем в оливковом масле.
  • Далее такими же кусочками режим семгу, сыр и
  • все нанизываем на красивую шпажку.
  • Сверху украшаем оливкой и веточкой зелени.

Канапе на праздничный стол из селедки

Ах, эта селедочка. Ка же мы ее любим в разных видах и стараемся применить к каждому праздничному столу. Существует море рецептов с ее использованием. Но сегодня мы разберем лучшие рецепты канапе с этой рыбкой, которые порадуют вас и ваших родных.

  • Для этого бутерброда необходимо сделать заготовки из сырого слоеного теста в виде звезды,
  • оставив посередине небольшое углубление для начинки.
  • Начинку готовим из кусочков колбасы, потертого сыра, зеленого лука, майонеза и бекона.
  • Все это укладываем в середину теста и запекаем в духовке 20 минут.

Канапе благодаря простоте приготовления уже давно стало доступным блюдом в каждом доме. А если вы еще не пробовали, тогда воспользуйтесь нашими рецептами и получайте удовольствие!

ВИДЕО: рецепты канапе

Что такое канапе? Это маленькие и очень аппетитно выглядящие бутерброды. Придать им можно любую форму, с помощью обрезных формочек и даже кондитерского шприца (пример как раз вы найдете в это статье), а скрепить маленькие кусочки — с помощью разноцветных шпажек.

Более нарядное блюдо, чем блюдо с красивыми (и, заметьте, очень вкусными!) канапешками трудно себе даже представить. Их обожают дети, поэтому для детских праздников канапе будет наилучшим выбором центрального блюда на праздничном столе.

Но и взрослые очень любят эту замечательную закуску — выглядит аппетитно, вскусы — самые разнообразные, и при этом нет риска переесть — ведь канапе очень маленькие по объему. Поэтому на любой праздничный стол, не говоря уж о новогоднем, блюдо с канапе обязательно нужно ставить.

Но и повозиться с приготовлением придется. Особой трудности нет, но делать все нужно аккуратно, можно, кстати, пригласить к готовке детей — для них сбор разноцветных канапешек будет подобен увлекательной игре. Ведь, по сути, канапе — это конструктор, а продукты — его детали.

Остается лишь собрать наши конструкции из еды так, чтобы все выглядело аппетитно и красиво, как на фото ниже.

Сегодня рассмотрим 7 простых рецептов вкусных и красивых канапе. Итак, приступим.

Помидоры Черри — идеальный продукт для создания канапе, маленький и аппетитный. Также нам понадобятся пшеничные гренки (можно купить готовые, можно подсушить самому, кто не любит гренки — просто нарежьте кусочки белого хлеба). Веточки петрушки, горчица и тонкие ломтики копчёного бекона.

Сборка очень проста. Ломтик хлеба намазываем горчицей, бекон сворачиваем рулетиком и кладем на хлеб. Сверху пристраиваем веточку зелени и прижимаем пальцем. Помидорка уже нанизанная на шпажку, накалывается сверху. Все! Первый пошёл…


Для этого вида канапе нам понадобятся кусочки белого батона, тонко порезанные ломтики ветчины, круглые дольки огурца, маленькие шампиньоны из консервов и майонез с яйцами (белок и желток отдельно измельчить на терке). Да, еще и зеленая нотка — веточка петрушки.

Также понадобятся шпажки и формочка для печенья, с ее помощью будем вырезать основу из хлеба. Из одного кусочка батона получается 2 основы для канапе.

Маленький гриб-шампиньон нанизываем заранее на шпажку. На кусочек фигурно вырезанного батона кладем ломтик свежего огурца.

Бекон лучше брать в нарезке или попросить в магазине нарезать вам целый кусок, так как ровно и тонко нарезать самому вряд ли получится. На ломтик бекона с одной стороны кладем полложечки майонеза и натертый белок. Заворачиваем бекон рулетиком.

Теперь каждый торец нашего рулетика обмакнем в майонез и в желток.

Между грибом и рулетиком еще добавляем веточку петрушки. Все это прокалываем шпажкой для закрепления. Второй вариант канапе готов.

Этот вид канапе, наверное, самый сложный по процессу приготовления, так как нам нужно сделать круглой формы нарезку хлеба, картошки и еще сделать промежуточный слой из мягкого белого сыра.

Хлеб нужен Бородинский — черный и ароматный. Лук — перьями, картофель нужно отварить в мундирах и не очищать перед нарезкой, чтобы легче сформировать наши кружочки. Сельдь мы освободим от косточек с помощью пинцета, нарежем прямоугольными кусочками — как на фото, не мелкими.

Также важный элемент — кондитерский или другой любой шприц большого размера — им будет удобно формировать слои канапе одинаковой формы, вид наших бутербродов будет очень аккуратным за счет ровных краев.

Сперва нарежем вареный картофель в мундире ломтиками средней толщины.

Теперь шприцом выдавим кругляш из Бородинского хлеба. Пальцем слегка вдавим хлебный слой внутрь шприца — освободим место для сырного слоя.

Чайной ложечкой зачерпнем сыр и утрамбуем его поверх хлеба в наш шприц.

Формочкой шприца выдавливаем еще один кругляш — из картошки.

Теперь отрезаем перо лука такой же длины, как наш кусочек сельди и «парусом» накалываем на шпажку.

Теперь — самое интересное. Шпажку втыкаем в серединку картофельного кругляша и осторожным, но чётким движением выдавливаем нашу круглую канапешку поршнем.

Вот примерно так это выглядит.

А вот и прекрасный конечный результат —


Возьмём несколько ломтиков белого батона, слабосоленой красной рыбы (кстати, недавно разместила шикарный — посмотрите обязательно), кусочки маринованного имбиря, сливочного масла, лимона и укропа.

Зеленый укроп мелко порежем и перемешаем с кусочком размягченного сливочного масла.

Из батона нарежем кружки с помощью любой подходящей формы.

Намажем этим маслом хлеб и наколем ломтик лимона на шпажку.

На один край рыбного ломтика положим кусочек имбиря и свернем в рулетик. Рулетик положим на промазанный хлеб и наколем сверху шпажкой с лимоном.

Очень просто и очень вкусно!

Здесь все очень просто — нарезаем заранее толстыми квадратиками твердый сыр, болгарский перец, кусочки консервированного ананаса и откроем баночку черных маслин без косточек.

Собираем конструкцию на шпажку — накалываем маслинку, ананас, кусочек перца и внизу — основа, сыр.

Очень простое канапе, но очень красиво смотрится!


Приготовим длинные тонкие полоски-прямоугольники сырокопченой колбасы, ломтики батона, сыр Филадельфия или аналогичный ему, кружочки свежего зеленого огурца, маслины без косточек и веточки укропа для украшения наших канапе. Ну и шпажки, конечно, куда же мы без них!

Из батона вырезаем кругляши с помощью формочек. Каждый хлебный кружок намажем сыром.

Сверху громоздим кусочек огурца и свернутый рулетик из колбасы.

На рулетик помещаем веточку укропа, шпажкой, с предварительно наколотой на нее маслиной, протыкаем все наше многоэтажное сооружение.

Как говорится, ловкость рук и никакого мошенничества 🙂

В этом рецепте канапе наше обойдется без шпажек — ничего протыкать не понадобится. А понадобятся нам лишь готовые маленькие тарталетки, сыр Филадельфия, укроп и, конечно, красная икра.

Ложечкой заполняем каждую тарталетку сыром, перемешанным с мелко порезанным укропом. Сверху ложечкой накладываем красную икру.

Если сделать хотя бы по 5-6 штук каждого вида канапе — мы получим великолепное, яркое, живописное и очень аппетитное блюдо, которое, скорее всего, ваши гости и домочадцы опустошат первым. Ведь такую красоту на праздничном столе трудно обойти вниманием 🙂

20 рецептов канапе на шпажках с фото в домашних условиях

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить в домашних условиях, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать по кусочку, а отправить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Подаются они, в основном, к легким коктейлям и вину.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разных наборов продуктов. Поэтому вы точно найдете те, что понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Канапе из сельди с черносливом

Чернослив залейте горячей водой, пусть настаивается до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Филе селедки и ломтики черного хлеба нарежьте квадратиками одинакового размера, со стороной приблизительно 7-10 мм.

Хрустящие маринованные огурцы нарежьте колечками такой же толщины, как и сельдь с хлебом.

Нанизывайте на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если не понятно, смотрите фото). При подаче добавьте капельку горчицы на рыбу и украсьте канапе петрушкой.

Канапе из рулетиков ветчины с сыром

100 г твердого сыра натрите на средней терке. Добавьте 1 зубок чеснока, выдавленного через чеснкодавилку. Заправьте 1 ст. л. майонеза или сметаны по выбору.

Ветчину нарежьте тонкими кружочками. На каждый кружочек поместите немного сырной начинке и сверните ветчину рулетом. В зависимости от диаметра, разрежьте каждый рулетик на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

На каждую шпажку «оденьте» по одной консервированной оливке без косточки и по два маленьких рулета из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться, как на фото.

Канапе «Крючочки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках непременно одобрят любители морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра, эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы добавляют канапе необходимой свежести и хрусткости. Все ингредиенты великолепно сочетаются. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но их без проблем каждый сможет приготовить в домашних условиях.

Огурец обмойте и нарежьте вдоль тонкими-тонкими полосками.

На средину каждой полоски поместите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

На сыр выложите по 1 очищенной вареной креветке (хвостики не отрывайте).

Заверните огурец с начинкой в рулет и закрепите шпажкой. Установите «крючочки» на небольшой кружечек батона или крекер.

Волнистые канапе с колбасой

Чтобы гости оценили ваши старания по достоинству, канапе на шпажках рецепты в домашних условиях важно не только быстро приготовить, но и красиво оформить. Есть несколько способов это сделать. Один из них – сформировать объемные фигурки из продуктов, например, сложить их в виде волн. Такие канапе имеют очень эффектный вид и смотрятся аппетитно.

Наденьте на шпажку половинку маслины, тонкие полоски огурца и кружочки колбасы, как на фото.

Закрепите шпажку в основании из пластинки хлеба, на котором лежит помидор и твердый сыр.

Красивые домашние волнистые канапе готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветка – один из самых популярных ингредиентов в приготовлении домашних канапе. Она, как будто создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми различными добавками и их не обязательно должно быть много. Даже, наоборот, продукты должны не «забивать» вкус креветки, а только дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.

На батон выложите нарезанные кружочками мелкие помидоры, а сверху поместите отваренную креветку.

Скрепите ингредиенты шпажкой (смотрите фото). На каждую канапешку выдавите по 2-3 капли сока лимона и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветные»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото упростят вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся маленькие яркие и контрастные закусочки. Они же, как правило, первыми и пропадают с тарелок.

Для приготовления разноцветных канапе необходимо почистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

Маринованные анчоусы разрежьте на маленькие полоски. Перепелиные яйца отварите, очистите и разрежьте пополам.

Нанизывайте на шпажку по очереди яйцо, помидор черри, анчоус и авокадо.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и маслинами

Для этого рецепта выбирайте креветки побольше, а маслины поменьше.

Огурцы обмойте и нарежьте пластинками толщиной 5 мм.

«Кучерявые» кончики листьев зеленого салата порвите руками на небольшие кусочки.

Поместите маслину в креветку с хвостиком, проткните шпажкой и закрепите на огурце с салатом. Должно получиться, как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Маленькие порционные закуски канапе на шпажках, рецепты которых очень простые, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и при торжествах в домашних условиях.

Канапе – лучший вариант для посиделок в компании друзей.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветка с виноградом без косточки на основе из подсушенного хлеба для тостов. Это очень вкусно!

Мини бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить в домашних условиях.

Ломтик тостового хлеба смажьте маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую поместите кусочек балыка или ветчины. Сверху с помощью шпажки закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась объемная «волна». Завершите канапе черной оливкой.

Многослойные канапе на шпажках

Возможно, вам кажется, что такую закуску готовить сложно и долго, но это не так. Все достаточно просто, но выполнять все нужно аккуратно.

Черный и белый хлеб формы «кирпичик» нарежьте на одинаковые тонкие кусочки (4-5 мм). Намажьте все ломтики плавленым сыром.

Выложите сверху на черный кусочек нарезанные тонкими полосками огурцы. Накройте белым хлебом, смазанной стороной вниз. Далее смажьте сыром вторую сторону белого хлеба. На нее поместите слабосоленую форель или семгу. Затем накройте ломтиком черного хлеба, который ранее намазали сыром.

Повторите действия, только в качестве прослойки используйте желтый болгарский перца или другой овощ, по желанию. Завершите многослойный бутерброд белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками таким образом, чтобы они были на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой бывают совсем простыми. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Сельдерей обмойте и нарежьте брусочками по 2-3 см длиной.

Пронзите шпажкой очищенную креветку, затем консервированную маслину и закрепите все на основании из сельдерея.

«Шашлычки» из ассорти сыров

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбрать без косточек.

Сыры нарежьте кубиками, сторона которых составляет один сантиметр. Виноград промойте, подсушите, разрежьте посредине на 2 равные части. Если есть косточки, удалите их. А если виноград без косточек и маленького размера можете его не разрезать.

На шпажки нанизывайте по очереди виноград и по одному виду сыра.

Такие канапе превосходно сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Трехцветные»

Рецепты канапе на шпажках с фото часто настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, только посмотрев на изображение. Этот случай именно такой.

Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных маслин без косточек.

Эти канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока не закончатсяJ

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Тонкими ломтиками нарежьте черный хлеб и ветчину. Разрежьте все ломтики на одинаковые небольшие квадратики, со стороной 1,5-2 см. Огурцы приблизительно такого же диаметра нарежьте кружочками.

Поместите огурцы между двух квадратиков хлеба. Сверху поместите кусочек ветчины, затем – помидор черри и оливку. Пронзите все ингредиенты шпажкой.

Домашние канапе с ветчиной можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Канапе с корнишонами и маслинами

На шпажку «оденьте» корнишон, кусочек сыра Моцарелла или Проволетта и черную маслину. Если хотите, чтобы канапе стояли на тарелке, необходимо обрезать маслины с одной стороны и установить закуску именно на плоскую сторону. Но можно и просто уложить их на блюдо в горизонтальном положении.

Вегетарианские канапе

Среди множества канапе на шпажках, рецепты найдутся и для вегетарианцев.

Маленькие огурчики нарежьте колечками.

Брынзу нарежьте кубиками.

На каждую шпажку нанизывайте по очереди помидоры черри, затем маслины, огурчики и закрепите все на кубике брынзы.

Закуска из сыра и салями

Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе – сыра и колбасы. А необычное оформление закуски в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Из тостового хлеба и слайсов твердого сыра вырежьте квадраты или круги одинакового размера. Выложите сыр на хлеб (который можете смазать маслом по желанию).

На шпажку наденьте кружочек салями с черной оливкой, как на фото. Закрепите «парус» на хлебной основе.

Закусочные «мухоморчики»

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится несколько маленьких красных помидорчиков — черри, такое же количество перепелиных яиц, свежая петрушка и майонез.

Яйца отварите, остуди и очистите. Каждый помидор разрежьте пополам и ложечкой очистите мякоть.

Поочередно нанизывайте на шпажку яйца (ножка грибочка) и половинки помидоров, которые выступят в качестве шляпок.

На красные шляпки нанесите маленькие капельки майонеза. Это будет удобно сделать с помощью зубочистки. Листики петрушки прикрепите майонезом на ножку мухоморчика.

Приятного аппетита!

Бутербродики с креветками

Батон поджарьте на сухой сковороде. Вырежьте из него кружки около 3 см в диаметре.

На шпажку нанизывайте половинки маслин. Затем пронзите вареную креветку с хвостиком в двух местах и зафиксируйте ее в вертикальном положении на кружках батона (смотрите фото).

Дополните домашние канапе с креветками на шпажках небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа, поместив их на хлебную основу.

Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, в этой подборке вы нашли для себя лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое и главное вкусное застолье можно организовать в домашних условиях.

2 в ответ на “20 простых рецептов канапе на шпажках”:

Оставить комментарий

Простые и вкусные канапе на шпажках к праздничному столу

Канапе — очень удобная форма праздничного стола. Французское слово для канапе примерно означает крошечный. То есть это небольшие бутерброды, которые можно взять руками и целиком положить в рот. Если канапе надо откусывать, то это уже. Сегодня это отдельный раздел кулинарии, который по сложности нарезки и выкладки иногда может конкурировать с кондитерскими изделиями.

Думаю, что при приготовлении канапе на шпажках главное увидеть, просмотреть последовательность ингредиентов…. И процесс обычно довольно прост. Хотя есть секреты. И я выложила 2 из них в конце рецепта. Сделала описания к каждому канапе рецепт на шпажках, т.к. Думаю, может быть, не все разберутся в ингредиентах, из которых собирается конкретный рецепт. Большинство идей не мои, а «нарыты» на просторах кулинарного интернета.Канапе на шпажках рецепты в домашних условиях.

Канапе на праздничный стол рецепты с фото

Колбасные кубики можно просто чередовать с огурцом и таким же сыром. Или можно добавить кусочек хлеба.

Простой рецепт канапе на шпажках с копченой колбасой. Колбасу следует покупать небольшого диаметра и нарезать тонкими ломтиками. А верх украшают кусочками вареной картошки в мундирах.

Из серии простые и изящные — канапе с виноградом.Сюда нанизывают сыр и виноград. Вот такие аккуратные и маленькие кусочки сыра можно сделать, используя деталь от детского конструктора или крышку от пластиковой бутылки. Но сыр должен быть немного резиновым. этим свойством обладает магазинный сыр. Она даже немного поскрипывает на зубах или здоровье сыра.

А тут целый ассортимент маленьких канапе и все незатейливо. В основе ломтик сыра, но каждый украшен: половинкой помидора черри, инжиром или…. Хотя можно просто промыть вишневое варенье и добавить к сыру.Соленый твердый сыр хорошо сочетается со сладким сыром. Очень красиво выглядит просто кусочек сыра, обваленный в орехах или кунжуте. Получилась почти популярная сырная тарелка.

А вот и оригинальная подача. Тело ежика формируется из , а иглы из канапе на шпажках.

Просто гениальная вариация рецептов канапе. Это классическая русская закуска. В советское время селедку подавали на праздничный стол в специальной длинной стеклянной тарелке с подсолнечным маслом и луком.Но сегодня это так обыденно. А вот такое оригинальное и вкусное решение. Особенно мне нравится рецепт справа — селедка с кусочком свежего инжира. Экзотика. А на фото слева селедка посыпана семенами кориандра. Удивительное сочетание, особенно с черным хлебом. Это настоящий фьюжн: селедка по-русски с русским хлебом во французском дизайне.

Очередная серия канапе есть. В этом рецепте ветчина поджаривается. В него заворачивают паштет и все это дело прибивают к небольшому кусочку булочки.

Тонкие ломтики бекона, поджаренные и фаршированные черносливом.

Опять поджаренный ломтик бекона. Затем на него выкладывается кусочек сыра и снова обжаривается на сковороде, чтобы сыр расплавился. Очень эффектно подается на свежих листьях (можно использовать листья базилика или листья салата).

Здесь можно пофантазировать и положить внутрь сюрприз: половинку оливки, такой же чернослив, или посыпать сыр кунжутом….

Кстати, все три канапе можно посыпать — рулетики очень красиво кунжутом.Кунжут освежит вкус мяса и украсит канапе.

Еще один вариант рулета: сыр в ветчине. Товары здесь очень простые, и все дело в дизайне. Ветчину нарежьте тонкими и длинными ломтиками так, чтобы она несколько раз обернулась вокруг сыра.

Особый шик – канапе с креветками. Это деликатес и обычно его не много. Не у всех есть возможность добавить целую тарелку креветок. А вот продемонстрировать эти красоты на шпажках несложно.На этом фото в креветку воткнут кусочек салями. Деликатес в нежности. Затем для красоты и еще большей пикантности его обваливают в тертом сыре, очень мелко нарезают лимонную цедру и зелень.

Это креветки с кусочком манго внутри, маринованные в соусе с красным болгарским перцем и оливковым маслом. На столе получается очень красочно и аппетитно.

Кусочки манго предварительно немного обжаривают на оливковом масле. Я подумал, что канапе с ломтиком тыквы вместо манго могут быть довольно интересными.Будет сладость и яркий цвет. Хотя тропическая экзотика потеряется.

Невероятная простота и вкуснятина. Кусок яблока заворачивают в лист ветчины. Очень освежающий перекус. Особенно, когда все жирное и сытное. А потом свежесть в мясе.

Очень простой набор: хлеб, масло, сыр и колбаса. Главное очень острый нож. Все вырезано по форме лодки, а паруса сделаны из сыра.На столе будет смотреться непревзойденно. Особенно, если вы отмечаете детский праздник.

Приготовить такое канапе совсем не сложно, если у вас есть формочка в виде сердечка. Все продукты тонко нарезаются и укладываются один за другим. В качестве клея можно использовать масло или майонез. Затем их выдавливают пресс-формой. Получается очень романтично!

Очень простая идея и снова фьюжн: сочетание нескольких кухонь. очень-очень маленькие блинчики, сложенные стопкой и соединенные шпажкой.Полить соусом. Такие маленькие можно приготовить, выливая тесто на сковороду чайной ложкой.

Похоже на простое канапе, но удивительное сочетание вкусов. 1-й — оливка, 2-й ломтик сыра, 3-й слой лаваша, 4-й — вяленые помидоры. Невероятные итальянские канапе. Все эти продукты являются любимой едой итальянцев. А насчет — у меня совсем другая история.

Еще одно интересное сочетание вкусов: сыр и киви.

Особо хотелось бы выделить это фото. Хотя на нем не видно ни канапе, ни шпажек, но идея гениальна. Слои состоят из различных продуктов, которые внизу соединяются в студенистую массу. Затем любой формочкой вырезать квадратики, кружочки и соединить шпажкой. должно получиться очень яркое канапе. Такой ассортимент!

Очень хорошая закуска. Кулинарный минимализм. Такие веточки зелени можно сделать из лука-порея, скрутив их ножом.

Это уже кулинарный шедевр. Но все же доступно. В любом случае продукты — все есть в супермаркете. Нужно просто филигранно вырезать из оливки брюшко пингвина и наполнить его белым сыром. А затем также тонко нарезать ножки и клюв от вареной моркови. И будет радость для детей и восхищение для взрослых.

Рецепт ролла. Очень красиво смотрится веточка розмарина в виде шпажки.К тому же она еще и сильно пахнет. Я бы не писал, если бы не круглогодичная продажа розмарина в отделе зелени в супермаркетах. Продается свежая рубленая веточка в пластиковых коробках производства Израиля. И это совсем не дорого.

Очень простой рецепт канапе на шпажках: вареное перепелиное яйцо и половинка помидора черри. Также можно сделать перевернутый вариант. Воткните шпажку в яйцо, а головку помидора украсьте маленькими белыми точками майонеза. Если такую ​​красоту вставить в пюре для ёжика — будет очень красиво!

Ветчина и начинка завернуты в капустные листья.Листья нужно предварительно немного сварить. А так как в процессе приготовления они становятся совершенно безвкусными, обязательно смажьте их слоем соуса или майонеза.

Слои канапе состоят из тонко нарезанного и поджаренного хлеба. Это мини-тосты. Еще конечно -. Сделать его несложно, для того, чтобы фарш лучше держал форму, добавляем дополнительно 1 яйцо. Хотя со всем миниатюрным нужно повозиться. Но это праздник.

Канапе на шпажках аккуратной круглой формы. Подберите огурцы с редисом одного диаметра. Ну и нарезаем хлеб по размеру овощей

Канапе с сыром и виноградом идеально вписывается во французскую традицию семнадцатого века подавать небольшие закуски перед основным приемом пищи, чтобы возбудить аппетит. Кисло-сладкий вкус винограда в сочетании со своеобразным вкусом различных сыров настраивает человека на трапезу.

Если вы решили приготовить что-нибудь на скорую руку на закуску, хотите удивить своих гостей или готовитесь встретить новогодние праздники в офисе с коллегами, то лучший вариант для праздничного стола – приготовить разнообразные канапе.

Классические канапе с виноградом

Из множества вариантов в этом рецепте собраны самые удачные идеи, как приготовить канапе с сыром и виноградом. Эта закуска идеально подойдет к вину, а также может стать легким десертом для детей и взрослых.

Ингредиенты:

  • Сыр — 100 грамм
  • Виноград — 100 грамм

Подготовка:

  1. В первую очередь хочу предложить классический рецепт канапе с сыром и виноградом.На шпажке подают небольшой кубик твердого не очень соленого сыра и виноградину. Можно использовать как зеленый, так и синий виноград. Сочетание соленого сыра и сладкого винограда — отличная идея для фуршета.
  2. Классический вариант можно дополнить орехами. Для такой закуски отлично подойдет грецкий орех или миндаль. Орех лучше поместить между сыром и виноградом на шпажке или подать на отдельном блюде рядом с канапе. Ореховый вкус с сыром идеален, а виноград оттеняет этот вкус.
  3. Чтобы сделать канапе с сыром и виноградом в домашних условиях оригинально, можно использовать ароматные травы. Одним из таких вариантов является эстрагон. Послевкусие такой закуски удивит даже искушенных гурманов. Кроме того, такие канапе очень изысканно смотрятся на столе.
  4. Вы также можете сочетать несколько видов сыра в одной закуске. Насадите на шпажку по кусочку твердого сыра и сыра с плесенью. Учитывая специфический вкус сыра с плесенью, его сочетание с виноградом получается неординарным.
  5. Наконец, очень оригинальный вариант для любителей необычных сочетаний. Сыр дор блю и виноград можно дополнить ломтиком свежего или консервированного манго. Эти канапе идеально подходят для десерта.

Фруктовые канапе

Самое приятное в этом блюде то, что вы можете использовать любые фрукты и ягоды на ваш вкус, сочетать их с мармеладом, зефиром. А для взрослых сладкие ингредиенты можно заменить сыром (любым сортом) или сосисками.Такая закуска очень понравится детям.

Ингредиенты:

  • Яблоко — 3 шт.
  • Киви — 4 штуки
  • Ананас консервированный — 200 грамм
  • Клубника — 200 грамм
  • Виноград — 200 грамм
  • Черника — 200 грамм

Подготовка:

  1. Яблоко вымойте и очистите, затем разрежьте на 2 части и очистите. Нарезаю ломтиками, а те в свою очередь — небольшими кусочками.
  2. Очистите киви и нарежьте ломтиками, затем нарежьте кубиками.
  3. Ягоды мои (клубнику и чернику), очистите от хвостиков.
  4. У меня хороший виноград, я срываю ягоды с грозди.
  5. Ананасы достаю из банки и обмакиваю в остатки маринада, затем нарезаю на мелкие кусочки.
  6. На каждую шпажку нанизываю фрукты в любом порядке, подаю к столу

Канапе с виноградом

Такой простой рецепт канапе с виноградом, несмотря на то, что в принципе готовится из достаточно «гурманских» продуктов, по своей сути достаточно бюджетен.Ведь количество самих ингредиентов здесь минимально, и большое количество того же отнюдь не дешевого манго здесь не требуется. Итак, я расскажу вам, как приготовить канапе с виноградом, и надеюсь, вы постараетесь удивить своих гостей таким лакомством! Убедитесь в этом сами – это просто!

Ингредиенты:

  • Сыр дор блю — 150 грамм
  • Виноград — 200 грамм
  • Манго — 1-2 штуки

Подготовка:

  1. Нарежьте сыр небольшими кусочками.Чтобы нарезать лучше — держите до этого в холодильнике.
  2. Мы также нарезаем манго кубиками, чтобы получилось столько же, сколько сыра.
  3. Виноград мой, выбираем самые целые и красивые ягоды, и нанизываем их на шпажки, после чего протыкаем манго и сыр. Вы можете служить!

Фруктовые канапе на шпажках

Фруктовые канапе на шпажках в домашних условиях можно приготовить абсолютно из любых ягод, свежих или консервированных фруктов. Однако только правильное сочетание вкусов и изысканная подача делают эту закуску по-настоящему праздничной.

Ингредиенты:

  • Фрукты — по вкусу
  • Ягоды — По вкусу

Подготовка:

  1. В сезон свежих ягод их просто необходимо использовать для фруктовых канапе на шпажках в домашних условиях. Не всегда работает принцип – чем больше, тем лучше, однако, если подобрать правильное сочетание, закуска получится невероятно вкусной. Одним из таких вариантов является использование винограда, черники и малины в сочетании с киви, ананасом и цитрусовыми.Для таких канапе подойдут большие шпажки или палочки для шашлыка. Ингредиенты по желанию можно варьировать, но лучше всего соблюдать баланс кислого и сладкого вкусов.
  2. Отличные ингредиенты для канапе – арбуз и дыня. Арбузную мякоть можно удалить ложкой для мороженого, а дыню нарезать небольшими кубиками. Сочетать их можно со сладкими фруктами и кислыми ягодами. Оригинальным вариантом подачи канапе может стать сам арбуз, из которого можно вырезать оригинальную корзинку.Этот вариант может стать отличным десертом, заменив традиционный праздничный стол.
  3. Как сделать фруктовые канапе на шпажках еще вкуснее? На шпажку нанизать ломтик ананаса, банана и клубники и обмакнуть его полностью или наполовину в шоколадную глазурь. Эта закуска обязательно понравится и взрослым, и детям.
  4. Сочетание клубники, винограда, апельсинов и вишни с сыром — еще один потрясающий вариант. Можно использовать мягкий сыр, твердый или с плесенью. Эти канапе идеально подходят к вину.
  5. Для любителей сладкого еще один простой рецепт фруктовых канапе на шпажках. Виноград, клубнику и банан можно сочетать с мягким зефиром. При желании сверху можно добавить шоколадный топпинг или глазурь.

Закуска из сыра и винограда на шпажках

Такая быстрая и вкусная холодная закуска проста по составу, но, наверняка, порадует сбалансированным сочетанием сливочного сыра и слегка сладковатого свежего винограда. Если к ним добавить лист эстрагона, то такое вкусовое сочетание удивит даже искушенных гурманов.Важно, что эту закуску можно сделать буквально за считанные минуты, при условии, что сыр вы приобретете уже нарезанным кубиками. Но даже если вы купили сыр одним куском, на все это придется потратить немного времени и сил. Приготовьте его, например, на День святого Валентина к романтическому ужину и подайте с изысканным вином на ваш выбор – думаю, вашей второй половинке понравится!

Ингредиенты:

  • сыр полутвердый (типа «Чеддер», «Гауда» или «Дорблю») ​​- 70-80 г
  • белый виноград без косточек — 15 ягод (общий вес 100-110 гр.)
  • свежий эстрагон — 15 листьев (по желанию)
  • пластиковые или деревянные шпажки для канапе — 15 шт

Подготовка:

  1. Если вы купили сыр целым куском, нарежьте его кубиками примерно 1,5 х 1,5 см (около 5 г каждый).
  2. Вымойте и высушите виноград. Эстрагон (если вы используете его в рецепте) также промойте и обсушите.
  3. На каждую шпажку нанизать по одной виноградине (протыкая насквозь), лист эстрагона и кусочек сыра (протыкать сыр осторожно: если шпажка проткнет его полностью и его кончик будет торчать, готовое канапе будет неустойчивым).
  4. Перед подачей уберите шпажки в прохладное (желательно с температурой около 15°С) место, накрыв их сверху пищевой полиэтиленовой пленкой. Но не затягивайте с подачей!

Канапе с виноградом

Ингредиенты:

  • Твердый сыр — 200 г
  • Темный виноград — 100 г
  • Светлый виноград — 100 г

Подготовка:

  1. Для этих вкусных канапе с сыром лучше всего использовать виноград контрастного цвета.И будет лучше, если виноград будет без косточек. Эти канапе готовятся непосредственно перед подачей на стол.
  2. Для приготовления канапе с сыром и виноградом подготовьте перечисленные продукты.
  3. Виноград промываем, даем стечь воде.
  4. Сыр нарежьте небольшими одинаковыми кубиками размером примерно 1,5х1,5 см.
  5. Собираем канапе: на шпажки нанизываем виноград, чередуя по цвету, затем сыр.
  6. Наши канапе с сыром и виноградом готовы.

Рецепт: канапе с сыром и виноградом

Ингредиенты:

  • Зеленый виноград без косточек — 200 г
  • Синий виноград без косточек — 200 г
  • Сыр камамбер или бри — 125 г
  • Сыр Маасдам — ​​100 г
  • Фета или сыр фета — 100 г
  • Сыр Эдам — ​​100 г

Подготовка:

  1. Камабмер или бри нарежьте клиньями, другие сыры – мелкими кубиками.
  2. На каждую шпажку насадить виноград и порцию сыра.
  3. Подавайте канапе на тарелке или порционно.

Простые канапе на шпажках с виноградом

Согласитесь, что на любом застолье едва ли не главное место на столе занимают не только салаты, но и разного рода закуски, а именно канапе. Эти небольшие удобные бутерброды «на один укус» давно и прочно вошли в меню праздничного стола.

Также, помимо уже привычных закусочных бутербродов, отличным украшением стола послужат и простые канапе на шпажках.Помимо того, что выглядят они красиво и эстетично, их можно очень быстро приготовить с помощью небольшой «технической» хитрости – обычного медицинского шприца.

Конечно, в продаже есть специальные кулинарные шприцы для приготовления этого блюда, но если вдруг его не оказалось под рукой, то после небольшой реконструкции выручит и обычный.

Сделать его очень просто — нужно только отрезать от него нижнюю часть, ту, в которую вставляется игла и простой кулинарный инструмент для приготовления простых канапе на шпажках готов!

Ингредиенты:

  • любой, который больше по душе,
  • для сладких канапе — подходят фрукты,
  • можно приготовить и овощи,
  • и сырный,
  • и мясо,
  • вообще простор для фантазии огромный

Подготовка:

  1. Здесь все очень просто и очень быстро: ингредиенты нарезаем слоями и, чередуя начинку, шприцем выдавливаем частицы.Когда он наполнится, вставьте в середину зубочистку или декоративную шпажку.
  2. Канапе на шпажках можно красиво выложить на блюде, а с помощью зубочисток можно сделать интересные варианты канапе на шпажках для детей.
  3. Благодаря тому, что зубочистки имеют оба острых края, одним кончиком можно закрепить, например, на половинке груши, сделать глазки из черного перца или гвоздики — получится ёжик. На его спинку вставить фруктовые канапе, а на другой конец зубочистки нанизать поочередно темные и светлые виноградины без косточек.
  4. Канапе — это крошечные многослойные бутерброды, которые нанизывают на шпажку или разкладывают на тарелке.
    Если подойти к их изготовлению с фантазией, получится очень яркое, праздничное блюдо, которое украсит любой стол.
  5. Основа бутерброда канапе – хлеб без корочки, нарезанный небольшими тонкими ломтиками. Их можно немного обжарить на масле или подсушить в тостере.
    Канапе можно приготовить и без хлеба. Предлагаем несколько рецептов канапе.

Фруктовые канапе в сахарной пудре

Ингредиенты:

  • Оранжевый 1 шт.
  • Груша 1 шт.
  • Банан 1 шт.
  • Виноград без косточек
  • Лимонный сок 2 столовые ложки
  • Сахарная пудра
  • Шампуры

Подготовка:

  1. Срежьте мякоть апельсина без кожицы и пленки и нарежьте дольками грушу, кружочками банан.
  2. Сбрызните все фрукты лимонным соком — это предотвратит потемнение фруктов. Нанизать на шпажку по кусочку каждого фрукта: винограда, апельсина, груши, банана.
  3. Когда вы сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.

Фруктовые канапе с сыром

Очень простой рецепт фруктовых канапе с домашним сыром. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 23 килокалории.

Ингредиенты на десять порций:

  • Груша — 1 шт.
  • Мандарины — 2-3 шт.
  • Виноград — 100-200 г
  • Сыр — 100 г
  • Лимон — 0.5-1 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Приготовление продуктов для канапе с фруктами и сыром.
  2. Очистите грушу, разрежьте на 4 части, удалите семенную коробочку и нарежьте небольшими кусочками.
  3. Очистите мандарин и разделите на дольки.
  4. Вымойте виноград и отделите его от ветки.
  5. Нарежьте сыр небольшими квадратными ломтиками.
  6. Подготовленные продукты нанизать на шпажки в следующем порядке: виноград, ломтик мандарина, ломтик груши, ломтик сыра.
  7. Выложите готовые канапе с фруктами в лимон.
  8. Поместите его в центр сервировочного блюда. Можно подать фруктовые канапе с сыром. Приятного аппетита!

Фрукты на шпажках

Используемые продукты:

  • пшеничный хлеб — 200 г
  • яблоко — 1 шт.
  • груша — 1 шт.
  • банан — 1 шт.
  • киви — 1-2 шт.
  • виноград — 100 г
  • мед – 2 ст.ложки

Рецепт:

  1. Хлеб нарежьте небольшими кубиками, смажьте каждый медом.
  2. Нарежьте фрукты кусочками одинакового размера и наденьте на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.

Классические канапе с виноградом

Любители мартини всегда экспериментируют с закусками. Это могут быть фрукты, оливки, морепродукты и, конечно же, разные сорта сыра. Выбирайте любую закуску на свой вкус, наслаждайтесь сочетанием вермута и той или иной закуски.Чаще всего на буфетах можно встретить канапе из крекера с сыром, сырную тарелку с красным виноградом и т. д. В нашем варианте это канапе с сыром, лимоном и оливками.

Ингредиенты:

  • Сыр — по вкусу
  • Лимон — по вкусу
  • Оливки — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Мартини — овощной вермут со специфическим вкусом. С этим напитком сочетаются различные закуски: виноград, сыр, оливки и даже ветчина.Подробнее:
  2. Любой из них можно приготовить дома. Вы также можете сочетать оливки с сыром и лимоном — отличное сочетание.
  3. Итак, нарезаем сыр кубиками среднего размера, выкладываем на блюдо.
  4. Разрежьте лимон: сразу нарежьте его дольками, затем разрежьте их на четыре части.
  5. Последним штрихом станут оливки.
  6. Теперь на сыр, сахар кладем ломтик лимона, а сверху — оливку.
  7. И все нанизываем на шпажку. Выкладываем канапе на большое блюдо, подаем в качестве закуски к мартини.

Канапе с виноградом и сыром

Вам понадобится:

  • 100 г сыра;
  • 100 г зеленого или синего винограда (постарайтесь выбрать сорт без косточек).

Подготовка:

  1. Оторвите виноград от грозди, удалите остатки сухих веточек. Ягоды помойте, ополосните кипяченой водой и переберите. Все, что вам нужно, это целые твердые плоды без пятнышек и трещин на кожуре.
  2. Ягод должно быть как на подбор!
  3. Нарежьте сыр мелкими кубиками.
  4. Кусочки сыра должны быть примерно такого же размера, как виноград
  5. Нанизать на каждую шпажку сначала по кусочку сыра, а затем по ягодке.
  6. Краткость, как известно, сестра таланта — ничего лишнего
  7. Отлично сочетаются с виноградом твердые сорта сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландия, Пармезан.
  8. Впрочем, мягкие творожные сырки с плесенью — например, Бри — здесь будут на своем месте.
  9. Или, если хотите, сделайте микс из двух-трех разных сортов, оттеняя их вкус половинками грецких орехов, миндалем, клубникой, кусочками экзотического манго или тонкими листиками свежего эстрагона.

Ингредиенты для канапе с лососем, огурцом и оливками:

  • Три ломтика ржаного хлеба
  • 1 шт. — свежий огурец
  • 6 шт. — оливки
  • 50 гр. — лосось (прочая красная рыба)
  • 30 гр. — мягкий творог
  • Зелень по вкусу
  • шампуры

Канапе с лососем, огурцом и маслинами — вкусно, оригинально и очень красиво Закуска на шпажке , которая украсит любой праздничный стол.Эти маленькие, яркие мини-бутерброды обязательно понравятся вашим гостям!

Канапе на шпажках с лососем и авокадо

Ингредиенты для канапе из лосося и авокадо:

  • Копченый лосось
  • Авокадо
  • Лимонная цедра
  • Сметана
  • Белый хлеб
  • Зеленый лук
  • Перец черный молотый, растительное масло

Приготовление канапе на шпажках с лососем:

Нарежьте хлеб кубиками по 3 см.Обжарить хлеб до золотистого цвета. Лосось нарезать тонкими короткими ломтиками. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Удалите мякоть и разомните вилкой. Добавьте в миску с авокадо сметану, цедру лимона и молотый перец. Вымойте и нарежьте лук. Добавить 2/3 его в сметану. Все хорошо перемешайте. Поместите косточку авокадо на то же место. Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Когда хлеб остынет, положите на него по 1 чайной ложке. смеси, а сверху — длинная полоска лосося. Еще раз поперчить, украсить ломтиком лука и наколоть на шпажку.

Канапе на шпажках с ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе с ветчиной и оливками

  • 150 г — слоеное тесто
  • 200 гр. — ветчина варено-копченая
  • 15 шт. — оливки без косточек
  • Белок одного яйца
  • Полпучка петрушки
  • Шпажки или зубочистки

Закуска для шашлыка из ветчины и оливок станет оригинальным блюдом на праздничном столе, которое порадует и удивит ваших близких и гостей.

Канапе с красной рыбой украсят любой дом или офис, праздничный стол, фуршет. Эти маленькие бутерброды просты в приготовлении и придутся по вкусу каждому, а шпажки помогут вашим гостям не испачкать руки.

Ингредиенты для канапе из красной рыбы:

  • Пшеничный хлеб
  • Красная рыба (форель или лосось)
  • Моцарелла в шариках
  • Сливочное масло
  • Сухой или свежий укроп

Подготовка:

Хлеб нарезать квадратиками, немного подсушить на сухой сковороде, смазать сливочным маслом и обильно посыпать укропом.

Моцарелла для этого канапе должна быть размером с небольшой шарик, но если получится один большой, то не страшно, просто порежьте на мелкие кусочки.

Рыбу можно купить нарезанной или нарезать самостоятельно тонкими полосками, которые нужно свернуть. Выложите рыбный рулет на кусок хлеба с маслом, сверху положите шарик моцареллы, проткните все ингредиенты шпажкой или зубочисткой. Канапе с красной рыбой и моцареллой готовы, подавайте на большой тарелке.

Канапе с креветками и ветчиной


Ингредиенты для канапе на шпажках:

  • Черный хлеб — 4 ломтика (квадратный)
  • Ветчина — 250 гр.
  • Креветки — 8 шт. (не мелкий, очищенный)
  • Яйцо перепелиное — 8 штук
  • Оливки без косточек — 8 шт.
  • Шампуры

Праздничная закуска с креветками и ветчиной на шпажке – оригинальное сочетание мяса и морепродуктов. Такие канапе очень красивы на вид, что позволит вам украсить праздничный стол и накормить близких закуской с оригинальным вкусом.

Канапе с огурцом и перепелиным яйцом

Канапе с огурцом, перепелиным яйцом и красной икрой будут очень выигрышно смотреться среди других блюд.Нежное перепелиное яйцо с творожным сырком прекрасно сочетают вкусы.

Ингредиенты:

  • Свежие перепелиные яйца
  • Свежий огурец
  • Сливочный сыр
  • Красная икра
  • Шпажки для канапе или зубочистки.

Подготовка:

Для приготовления канапе с огурцами и перепелиными яйцами нам сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Первым делом нужно сварить вкрутую перепелиные яйца. Сначала аккуратно промойте их под холодной водой, поместите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой, вода должна хорошо покрывать яйца и поставьте на огонь.Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите яйца 5 минут. Сваренные вкрутую яйца нужно охладить, поставив кастрюлю под холодную воду. Остывшие яйца чистим, промываем под холодной водой и выкладываем на бумажное полотенце. Разрезать пополам острым ножом.

Свежий огурец нарезать толстыми кружочками, каждый разрезать поперек, чтобы можно было положить на край.

На ломтик каждого яйца положить немного творожного крема. Чтобы сыр красиво смотрелся на яйце, его нужно поместить в кондитерский шприц с насадкой-розеткой и выдавить.У вас получится красивая, аппетитная розочка из творожного сырка. Далее на шпажку или зубочистку накалываем яйцо, прикрепляем к огурцу. Посыпьте канапе красной икрой.

Канапе с нежным и полезным перепелиным яйцом, ароматным огурцом готовы, можно подавать.

Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками


Ингредиенты для канапе с сырной ветчиной и оливками:

  • 4 ломтика хлеба (для тостов)
  • 50 гр. — масло сливочное
  • 50 гр.- сыр твердый (нарезанный, квадратный)
  • 50 гр. — ветчина
  • 2 ст.л. — майонеза
  • оливки зеленые и черные — несколько штук
  • формочки для печенья
  • шампуры

Канапе с сыром Наверное, самые популярные, быстро готовятся и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на шпажке с сыром украсит и украсит ваш праздничный стол.

Простые канапе из сельди, картофеля со свежим огурцом

Ингредиенты для канапе из сельди:

  • Вареный картофель в мундирах
  • Сельдь слабосоленая
  • свежий огурец

Вареный картофель в мундире очистите и нарежьте небольшими кусочками размером с огурцы и селедку.Предварительно очищенную от костей сельдь нарезать небольшими кусочками. Огурцы помойте и нарежьте ломтиками толщиной до 2 см. Ингредиенты последовательно нанизаны на бамбуковую шпажку, как на картинке, готово!

Закуска канапе с сельдью и свеклой

Ингредиенты для канапе из свеклы и сельди

  • свекла вареная — 1-2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик (без него)
  • кусочки черного хлеба, гренки или белого хлеба, поджаренные в тостере или на сухой сковороде,
  • кусочки филе сельди,
  • укроп, соль,
  • немного майонеза,
  • зеленый лук.

Приготовление канапе со свеклой и сельдью

Свеклу натереть на мелкой терке, добавив измельченный укроп, толченый чеснок и майонез. Черный хлеб нарежьте квадратиками.
На ломтики выложить свеклу, сверху ломтик сельди и посыпать зеленым луком. Закуска для шашлыка готова.

Праздничные канапе с сыром и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой и оливками:

  • Сыр моцарелла — 150-200 г
  • Оливки
  • Помидоры черри
  • Листья душицы (орегано)

Канапе сырные с оливками придутся по вкусу истинным гурманам.Сочетание сыра моцарелла с оливками придает канапе неповторимый вкус.

Канапе на шпажках с виноградом и сыром


Ингредиенты для канапе с сыром и виноградом:

  • 2 грозди спелого винограда без косточек разного цвета (синий, белый)
  • Фета или сыр фета — 100 г
  • Сыр Эдам — ​​100 г
  • Сыр Маасдам — ​​100 г
  • Сыр камамбер или бри — 100 г
  • Шампуры

Канапе с сыром и виноградом идеально подходят для легкого фуршета или праздничного стола.Его вкус кисло-сладкий и такой оригинальный. Такие канапе понравятся любителям всего необычного, а это блюдо, поверьте, именно то, что есть.

Канапе с ананасовым сыром и оливками


Ингредиенты для закуски:

  • 250 г — твердый сыр
  • 1 банка ананасов кольцами или кусочками
  • 1 банка оливок без косточек
  • Шампуры

Сыр, оливки и ананас прекрасно дополняют и подчеркивают вкус друг друга.Эти канапе разнообразят ваш праздничный стол и удивят гостей необычной и вкусной закуской.

Канапе с сыром фета, сладкий перец и оливки


Ингредиенты для канапе:

  • 200 гр. — сыр (фета, брынза)
  • 200 гр. — свежие спелые помидоры
  • 200 гр. — огурцы свежие
  • 150 г — сладкий перец
  • 1 банка оливок
  • Оливковое масло около одной столовой ложки
  • Перец черный молотый
  • Шампуры

Иногда на перекус нужно приготовить что-то легкое и необычное. Канапе с сыром Фета , сладким перцем и оливками – это как раз такое вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз, вы полюбите его навсегда.

Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом

Для приготовления канапе потребуются фрукты: клубника, киви, ананас (свежий или консервированный), дыня. Шпажки для соединения.

Очистить и нарезать кубиками киви, ананас и дыню, клубнику разрезать пополам. Нанизываем в следующем порядке: дыня-ананас-дыня-киви-клубника.

Фруктовые канапе с бананом, клубникой, киви и мандарином

Для приготовления фруктовых канапе нам понадобятся: спелая клубника, банан, киви и мандарин (можно заменить апельсином).

Клубнику помыть; если есть крупная клубника, разрежьте ее пополам. Банан очистите, нарежьте кружками по 1,5 см. Киви должен быть спелым, но не мягким. Очистите, разрежьте вдоль и разрежьте каждый клин на три части.

Хорошо очистите мандарин. Разделить на дольки. Если взять апельсин, то его тоже нужно очистить от кожуры, разделить на дольки и, при желании, снять пленку с каждой дольки.Вы можете использовать весь ломтик или разрезать его пополам. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты.

Фруктово-ягодные канапе с малиной, мандаринами, ананасом, киви, черникой и виноградом.

Для приготовления фруктовых канапе возьмите свежую ароматную малину. Ягоды желательно, чтобы они были крупнее и плотнее. Ягоды вымойте, положите на бумажное полотенце и дайте обсохнуть.

Очистите мандарин и разберите его на дольки. Свежий ананас очистить, нарезать кубиками, не мелкими.Желательно, чтобы виноград был без косточек, помойте, оборвите ягоды. Ягоды черники вымойте, они должны быть целыми и твердыми.
Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты. Малина, мандарин, ананас, киви, черника, виноград.

В нашей статье мы хотим рассмотреть разные варианты канапе, которые стали невероятно популярными. Они вкусные, простые в приготовлении и при этом способны украсить любую Хозяйку, понравились, так как быстро готовятся, а результат потрясающий.

Прежде чем говорить о том, какие варианты канапе можно приготовить на праздник, давайте разберемся, что подразумевается под этим понятием. Канапе – это общее название всевозможных миниатюрных закусок. Если говорить о таком варианте проведения мероприятия, как фуршет, где все гости не сидят за столами, а едят стоя, то основным блюдом являются канапе. Таких закусок существует множество, от самых простых, состоящих из нескольких компонентов, до целых шедевров, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Особенность посуды в том, что она может иметь самые разные варианты оформления. Канапе – универсальная закуска, которая может быть как основным блюдом, так и десертом по любому поводу. Такое чудо можно приготовить практически из любого компонента. Главное, использовать продукты, совместимые друг с другом. Кроме того, стоит знать основные принципы, которых необходимо придерживаться для создания таких маленьких шедевров.

Главное правило – канапе непременно должны помещаться в рот, блюдо нужно съедать сразу и целиком, не откусывая ни кусочка.

Виды канапе

Есть множество вариантов канапе. Рецепты с фото мы предоставим в статье. В целом все их разнообразие можно разделить на следующие виды:

  1. Канапе на шпажках (в качестве последних можно использовать пластиковые, деревянные, металлические и даже зубочистки). Шпажки служат для удобства скрепления ингредиентов между собой.
  2. Бутерброды канапе. В них ингредиенты выкладываются слоями. Для приготовления обязательно нужна прочная основа.Это может быть хлеб, овощи, фрукты или выпечка. Иногда такие закуски еще называют тартинками.
  3. Тарталетки представляют собой небольшие формочки или корзиночки из теста, в которые кладут различную начинку. Основу для блюда можно приготовить самостоятельно, а можно купить в любом супермаркете. Тарталетки можно наполнить готовой закуской, а можно испечь вместе с содержимым. Рецептов таких блюд существует невероятное количество. В качестве аппликации, например, на фуршете можно наполнить тарталетки салатами.
  4. Канапе на ложках. Эти варианты не включают связующие ингредиенты. Чаще всего на ложках подают всевозможные закуски с жидкими соусами и икрой.
  5. Рулоны, конверты, рулоны. Такие варианты канапе в целом просты в том плане, что в процессе их приготовления одни продукты заворачиваются в другие. Для прочности конструкции готовые канапе протыкают шпажками. Но рулеты также можно обвязать зеленью петрушки или укропа. К категории канапе относятся традиционные суши-роллы, а для их подачи выдают одноразовые палочки, напоминающие щипцы.
  6. Суповые канапе (суповые канапе). Это разнообразные муссы, крем-супы, щербеты и любые другие жидкие блюда, которые подают в небольших пиалах или в стаканах. Этот вид канапе не всегда ассоциируется с более привычными вариантами. Но принцип их подачи одинаков. Канапе-суп – это закуска на один глоток. Их подают с маленькими ложками или соломинками.

Канапе с сыром и виноградом

Как ни странно, но наибольшей популярностью у наших хозяек пользуются варианты канапе с сыром.Рецептов таких закусок просто не много. Главное условие – наличие сыра в качестве основного компонента.

Самое вкусное сочетание сыра с виноградом. Для приготовления такой закуски используются отдельные виноградины и кусочки сыра. Их скрепляют шпажкой. Вот и вся работа. Наше блюдо готово, выглядит аппетитно и очень вкусно. Помимо винограда, с сыром отлично сочетаются самые разнообразные овощи и фрукты.

и сыр

Рассматривая варианты канапе на шпажках, можно подсказать простой в приготовлении рецепт с использованием сыра. Фету нужно нарезать кусочками и замочить на несколько часов в оливковом масле, перце и сухом базилике. Далее берем хлеб, нарезаем его кубиками и слегка обжариваем, сбрызгивая маринадом. Теперь можно начинать собирать канапе в следующем порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри.

Жареный сыр на шпажках

Тем, кто любит канапе с сыром в разных сортах, может понравиться следующий рецепт.Для его приготовления нам понадобится 250 граммов сулугуни, которые следует нарезать кубиками. Полученные кусочки обваляйте в муке. В отдельной посуде взбить пару столовых ложек молока с двумя яйцами. Обмакните кубики в эту смесь, а затем обваляйте их в кукурузной муке. Сулугуни следует жарить в глубокой кастрюле, в большом количестве масла. Сыр должен приобрести красивую румяную корочку. Готовые кусочки вынуть шумовкой и обязательно обсушить на бумажном полотенце. Далее сыр нанизывается на шпажки в виде шашлыка.

Сырные рулетики

Иногда встречаются поистине необычные варианты канапе, рецепты которых поражают сочетанием несочетаемых продуктов. Но отличный результат говорит сам за себя. Предлагаем вашему вниманию один из таких вариантов. Для приготовления рулетиков канапе нарежьте курагу (обязательно мягкую). Далее добавляем 200 грамм творожного сырка. Получившуюся начинку заворачиваем в тонкие прямоугольные ломтики сыра (сбоку нужно использовать Готовый рулет, его можно наколоть шпажкой.Подавать такую ​​закуску можно с апельсиновым соусом, который несложно приготовить. Необходимо уварить 300 миллилитров апельсинового сока со 100 граммами сахара, до получения вязкой массы.

Сырные корзиночки

Продумывая варианты канапе для фуршета или праздничного стола, вы можете самостоятельно приготовить которые потом можно наполнить салатами или начинкой. Есть несколько вариантов приготовления. Если вы используете духовку, вы можете сделать до восьми корзин одновременно.

Для приготовления шести порций необходимо взять 200 граммов сыра Пармезан.Духовка должна быть предварительно разогрета до двухсот градусов. Застелите противень пекарской бумагой. Натираем сыр на самой мелкой терке и выкладываем на бумагу в виде кружочков. Далее выпекать не более пяти минут. Этого времени будет достаточно, чтобы сыр расплавился. Аккуратно снимите каждый кружочек с бумаги, пока сыр не остынет, и сформируйте из него корзиночки. Это можно сделать с помощью перевернутого стакана. На ее дно аккуратно укладывают сыр и накрывают чашечкой. Корзиночки очень хрупкие, поэтому хранить их следует очень бережно.Салат лучше всего класть непосредственно перед подачей на стол, а начинку лучше использовать не дающую много сока.

Для приготовления тарталеток сыр не нужно натирать; можно нарезать тонкими ломтиками. Затем оплавленным кусочком оберните дно стакана. Получается очень нарядная формочка, в которую можно положить куриный паштет или другую начинку. Такие варианты канапе отличаются своим вкусом и оригинальностью, а потому непременно оценят гости.

Канапе с селедкой

Для праздничного и повседневного стола можно придумать свои канапе. Рецепты можно модифицировать, используя более дорогие продукты и более простые ингредиенты. В качестве простого, но отличного варианта можно предложить приготовить канапе с селедкой. Такая закуска отлично подойдет для мужской компании и крепких напитков. Для приготовления понадобится кусочек селедки, бородинский хлеб, майонез, кинза, укроп, дольки яблока, черный перец. Все эти ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом в небольшом бутерброде.

Ингредиенты:

  1. Половина яблока.
  2. Бородинский хлеб.
  3. Столовая ложка водки.
  4. Сахар.
  5. Одна селедка.
  6. Четверть лимона.
  7. Майонез.
  8. Укроп.
  9. Свежемолотый перец (черный).
  10. Семена кориандра.

Филе сельди нарезанное на куски. В миске смешать сахар, водку, черный перец. Полученной смесью залить селедку, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на пару часов.

Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Кориандр обжарить на сухой сковороде несколько минут, а затем растереть в ступке. Смешать укроп и кориандр с майонезом. Далее нарежьте кусочками, очистите и разделите каждый кусок на четыре части. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Теперь можно приступать к сборке канапе. Кусочки хлеба смажьте смесью майонеза и специй, сверху выложите селедку, украсьте все долькой яблока.Сверху посыпать молотым перцем.

Канапе с икрой

Все варианты канапе (фото приведены в статье) по-своему хороши. Но самые праздничные – с икрой. Как правило, бутерброды с икрой готовят для торжественных случаев, однако с таким замечательным продуктом можно придумать и более интересные варианты.

В качестве лодочки для икры можно использовать половинки вареных куриных и перепелиных яиц. А сверху украсьте канапе зеленью.

Кроме того, из хлеба с формочками можно вырезать фигурные основы, а затем слегка их обжарить. Верх заготовки украсьте икрой, а по желанию можно нанести масло кондитерским шприцем между хлебом и икрой.

Икру еще можно намазывать на ломтики огурцов, в готовые тарталетки. Блинчики с икрой невероятно популярны. Предлагаем более экономичный вариант этого блюда. Из полоски блина можно сделать небольшой рулет, внутрь положить кусочек сливочного масла, а снаружи обвязать пером зеленого лука или отколоть шпажкой.Рулет переверните вертикально, как рулет, и украсьте сверху икрой. Получается отличное канапе. Вариантов приготовления закусок с икрой не так уж и много; сочетать такой продукт со многими компонентами не стоит, так как он сам заслуживает особого внимания.

Простые варианты канапе на шпажках

Вариантов приготовления канапе на шпажках множество. Вы можете организовать на праздничный стол от самых простых вариантов до целых кулинарных шедевров. Из самых простых рецептов стоит выделить:

  1. Ветчина, сыр и оливки нанизываются на шампур.
  2. Оливки можно сочетать с несколькими видами сыра (твердым и фета).
  3. Тонко нарезанная копченая колбаса очень хорошо подходит для канапе. Сочетание ингредиентов может быть следующим: колбаса, сыр, соленый огурец (можно взять и свежий).
  4. На праздничный стол можно поставить блюдо с разными видами канапе из разных ингредиентов. Так, например, в основе каждого варианта может быть сыр, а потом его можно сочетать с кусочками помидоров черри, вишней, инжиром, цукатами.Соленый твердый сыр хорошо сочетается со сладостями.

Фруктовые канапе

Не забывайте, что можно приготовить фруктовые варианты канапе на шпажках. С фотографиями, приведенными в статье, читателям будет очень легко разобраться в рецептах приготовления оригинальных закусок. Сладкие канапе могут стать десертом на праздничном столе или лучшим угощением для малышей на детском празднике. Фрукты являются прекрасным дополнением к винам, мороженому, тортам и сладостям.

Невероятно яркое и красочное блюдо получается из разноцветных ингредиентов.В качестве сладкого варианта можно подать канапе из винограда, мандаринов, консервированных ананасов и клубники. Все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом, создавая интересный фруктовый вкус.

Сладкие десерты

Для приготовления следующего варианта вам потребуется:

  1. Бананы.
  2. Клубника.
  3. Белый виноград.
  4. Воздушный зефир.
  5. Зубочистки.

Виноград, банан, клубника, зефир поочередно нанизываются на шпажки.

Летом очень уместны канапе-десерты из сезонных продуктов: дыни, арбузы, виноград, клубника, персики.

Вместо послесловия

В нашей статье мы постарались показать, насколько незаменимыми могут быть канапе в качестве закуски на праздничных столах. Разнообразие форм и видов делают их поистине универсальным блюдом, способным стать не только украшением, но и основным видом еды (на фуршетах). Существует множество различных рецептов приготовления, от самых простых до дорогих и изысканных. Каждая хозяйка может подобрать для себя подходящий вариант. Канапе – настоящее поле для фантазии. Всегда можно придумать свой оригинальный вариант, чтобы удивить гостей.

Эти незамысловатые канапе с сыром и виноградом обычно очень нравятся детям, так как имеют сладковатый вкус и их можно сразу целиком положить в рот и бежать играть, не отвлекаясь от интересных занятий. Шоколадный сыр также имеет сладкий и легкий шоколадный вкус.

А среди взрослых их оценят настоящие любители и ценители сыра. Ведь они точно знают, что виноград оттеняет вкус сыра, особенно если это сыр благородных сортов.Особенно хорошо сочетаются с виноградом такие благородные сыры, как итальянский сыр Горгонзола, немецкий сыр Данаблю, английский сыр Чеддер, итальянский сыр Пекорино, голландский сыр Эдам, швейцарский сыр Эмменталь, а также любые мягкие козьи сыры, мягкие сыры Бри и Камамбер.

Помимо винограда вместе с сырными канапе можно подать груши, яблоки, свежий инжир, малину, ежевику, чернику, грецкие орехи и миндаль. Все эти продукты прекрасно дополняют и оттеняют вкус сыра, а также украшают и облагораживают фуршетный стол.Давайте посмотрим, как приготовить сырные канапе с виноградом на Новый год .

Ингредиенты:

  • Твердый сыр — 100 г
  • Плавленый шоколадный сыр — 100 г
  • Сорт винограда «Таифи» или любой другой — 32 ягоды
  • Шпажки для канапе — 16 шт.

Канапе с сыром и виноградом — рецепт

Канапе не следует готовить заранее. И не потому, что они портятся, просто сыр может немного подсохнуть. Если готовые канапе выложить в емкость, поставить их так, чтобы они не касались друг друга, и закрыть емкость крышкой, то канапе могут пролежать в холодильнике пару дней.Но все же готовить канапе лучше непосредственно перед приходом гостей.

Эти канапе очень просты в приготовлении. Главное правило – кусочки сыра должны быть одинакового размера. Не поленитесь и точно измерьте размер кубиков линейкой. Нарежьте обычный сыр кубиками по 2 см. Нарежьте шоколадный сыр на цилиндры высотой 2 см.

Подготовь свой виноград. Подберите виноград одного цвета и размера. Собирать. Сначала нанизываем на шпажку виноградину, затем ломтик шоколадного сыра, снова виноградину и, наконец, ломтик простого сыра.

Поставьте канапе на плоскую тарелку, рядом положите виноград, вдруг кто-то из гостей захочет усилить сладкий вкус винограда и съесть еще парочку ягод. Канапе с виноградом и сыром на Новый год готовы. Вы также можете приготовить

Простые и вкусные канапе на шпажках к праздничному столу

Канапе — очень удобная и красивая форма праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шашлыке станут изюминкой любого застолья.Сегодня канапе – это даже отдельный раздел кулинарии, который по видам и сложности выкладки и нарезки ингредиентов может составить конкуренцию приготовлению кондитерских изделий. Запасайтесь зубочистками или пластиковыми шпажками и вперед, мушкетёры! Яркий праздничный стол вам гарантирован!

Слово канапе по-французски означает крошечный, очень маленький. То есть это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть за один раз, положив в рот целиком. Если канапе нужно грызть, это уже простой бутерброд.

Есть два вида канапе на шпажках. В первом случае для основы используется свежий хлеб или хлеб, обжаренный на оливковом масле. Во втором случае основой является подложка из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварной картофель, морковь или даже свекла.

При приготовлении канапе важно заранее продумать последовательность ингредиентов, чтобы они красиво соседствовали на шпажке и, конечно же, сочетались по вкусу. А процесс приготовления обычно достаточно прост.Представляю вам подборку от Tasty and Simple. Существуют как достаточно простые рецепты канапе, так и праздничные (более изысканные) рецепты. Все рецепты проиллюстрированы итоговыми фотографиями. Пошаговые фото здесь не выкладываю, и так все понятно.

Самые простые канапе с твердым сыром и ветчиной


Ингредиенты для канапе с твердым сыром и ветчиной

  • оливки без косточек (зеленые или черные) 10 шт.

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром и ветчиной

Ветчину нарезать тонкими прямоугольными ломтиками.Нарежьте кубиками твердый сыр. Нанизываем на шпажку ломтик ветчины, сложив его в несколько раз. Затем нанизываем на шпажку лист петрушки и одну зеленую оливку. Аккуратно воткните шпажку в кубик твердого сыра.

Канапе с перепелиным яйцом, вишней и сыром фета


Ингредиенты для канапе с перепелиным яйцом, помидорами черри и сыром фета

Рецепт приготовления канапе с перепелиным яйцом, помидорами черри и сыром фета

Сначала сварите вкрутую перепелиные яйца.После закипания проварите их 3-4 минуты. Затем остудить вареные яйца, тщательно очистить их и разрезать пополам.

Коктейльные креветки предварительно разморозить, вымыть и обсушить. Обжарьте их на оливковом масле буквально по полминуты с каждой стороны. Готовые креветки сбрызните натуральным лимонным соком. Он подчеркнет пикантный вкус морепродуктов.

Помидоры черри вымыть и разрезать пополам, сыр фета нарезать кубиками. Ломтики хлеба нарежьте небольшими квадратиками.

На шампур надеть половинку перепелиного яйца срезом вниз, затем половинку вишни срезом вверх, лист петрушки, кубик брынзы.Вставьте шпажку в ломтик отрубного хлеба. Сверху нанизать на шпажку обжаренные креветки.

Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами


Ингредиенты для канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, перепелиными яйцами и свежими овощами

Яйца перепелиные, сваренные вкрутую. Очистите их и разрежьте пополам. Нарежьте твердый сыр крупными кубиками. Свежий огурец и вишню нарежьте тонкими ломтиками.Нанизываем ингредиенты на шпажку в следующей последовательности: половинка вареного перепелиного яйца, кружок огурца, кубик твердого сыра, кружочек помидорки черри, черный хлеб.

Канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра


Ингредиенты для канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра

  • молодой картофель 5 шт.
  • несколько ломтиков черного хлеба

Рецепт приготовления канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра

Молодую мелкую картошку тщательно промойте и отварите в кожуре.Разрежьте каждую картофелину на две части.

Помидоры черри вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Нарежьте твердый сыр квадратами примерно такого же размера, как помидор.

Плавленый сыр мелко натереть, добавить мелко нарезанную петрушку и немного майонеза. Перемешать смесь в однородную массу. Черный хлеб нарезать небольшими квадратиками. Намазать на хлеб немного смеси плавленого сыра и ароматных трав.

На шпажку насадить половинку отварной картофелины, затем листочек петрушки, кружок помидорки черри и ломтик твердого сыра.Втыкаем шпажку в ломтик черного хлеба.

Канапе с твердым сыром, огурцом и оливками


Ингредиенты для канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

  • майонез домашний 1-2 ст. л.

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

Нарежьте ломтики свежего хлеба на квадраты одинакового размера. Плавленый сырок измельчить и смешать со столовым майонезом и мелко нарезанными укропом и петрушкой.Полученной сырной массой намазать ломтики хлеба. С помощью специальной овощечистки нарежьте огурец тонкими длинными ломтиками. Нарежьте твердый сыр небольшими кубиками.

Сначала нанизать на шпажку один край ломтика огурца, затем надеть оливку, снова ломтик огурца, затем кубик твердого сыра и другой край огурца. Воткните шпажку в ломтик хлеба.

Канапе с курицей карри и свежими овощами


Ингредиенты для канапе с курицей карри и свежими овощами

  • охлажденное куриное филе 300 г
  • масло растительное рафинированное 2 ст.л.
  • щепотка молотого черного перца
  • свежий хлеб с отрубями несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с куриным карри и свежими овощами

Сначала приготовим мясо. Вымойте и обсушите филе. Удалите пленки и жир. Отбейте филе молоточком, чтобы мясо стало нежнее. Натрите куриное мясо солью, карри и черным перцем. Обжариваем филе одним куском в раскаленном масле. Дайте мясу остыть и нарежьте тонкими ломтиками.

Нарежьте хлеб на небольшие квадратные кусочки.Нарежьте тонкими ломтиками твердый сыр, огурец, помидор и перец. Формировать канапе будем в следующей последовательности: ломтик сладкого перца, обжаренное куриное филе, кружок помидорки черри, ломтик огурца, ломтик твердого сыра, хлеб.

Оригинальные канапе с селедкой и яблоком


Ингредиенты для канапе из сельди и яблок

  • филе малосольной сельди 1 шт.
  • масло подсолнечное или оливковое 1 ст. л.
  • несколько ломтиков черного хлеба

Рецепт приготовления канапе с сельдью и яблоком

Вымойте и высушите коктейльные креветки. Креветки немного посолите и обжарьте их на раскаленном растительном масле буквально одну минуту, так как они очень быстро готовятся.

Плавленый сыр натереть на терке. Зелень моем и мелко нарезаем. Смешайте сыр с ароматными травами и майонезом, перемешайте. Черный хлеб нарежьте небольшими квадратиками. Выкладываем сырную массу на хлеб.

Филе сельди тщательно очистить от костей и нарезать небольшими порциями.Яблоко нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните небольшим количеством натурального лимонного сока, чтобы оно не потеряло свой цвет. На хлеб положите кусочек селедки и яблоко и закрепите их зубочисткой. Украсьте канапе коктейльными креветками.

Простые канапе с салями, вишней, огурцом и оливками


Ингредиенты для канапе с салями, помидорами черри, огурцом и оливками

  • зеленые оливки или оливки 10 шт.
  • белый тостовый хлеб несколько штук

Рецепт приготовления канапе с салями, помидорами черри, огурцом и оливками

Нарежьте салями и огурец тонкими ломтиками.Помидоры черри разрезать пополам. Нарежьте тостовый хлеб на квадраты или круги примерно такого же размера, как колбаса. На ломтик хлеба положите кружочек огурца, а сверху салями. Нанизать оливку и половинку вишни и воткнуть в хлеб.

Канапе с ветчиной, огурцом и вишней


Ингредиенты для канапе с ветчиной, огурцом и вишней

  • несколько ломтиков черного хлеба

Рецепт приготовления канапе с ветчиной, огурцом и вишней

Ветчину и огурец нарежьте тонкими ломтиками.Хлеб нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. На каждый ломтик хлеба положите кружок свежего огурца, поверх ветчины, сложенной пополам. Закрепите канапе шпажкой с нанизанными на шпажку помидорами черри.

Канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом


Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

  • несколько ломтиков черного хлеба

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

Твердый сыр нарежьте кубиками со стороной 2-3 см.Нанизать помидоры черри, лист базилика, моцареллу, твердый сыр. Воткните шпажку в ломтик черного хлеба, нарезанный небольшими квадратиками.

Канапе с моцареллой, базиликом и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой, базиликом и оливками

  • зеленые оливки без косточек 10 шт.

Рецепт приготовления канапе с моцареллой, базиликом и оливками

Нарежьте твердый сыр мелкими кубиками. Нанизываем ингредиенты на шпажку в такой последовательности: сначала оливка, затем листик базилика, моцарелла и вишня.Втыкаем шпажку в кусочек твердого сыра.

Канапе с салями, вишней и отварным молодым картофелем


Ингредиенты для канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

  • молодой картофель 5 шт.
  • несколько ломтиков черного хлеба

Рецепт приготовления канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

Молодой картофель тщательно промойте и отварите в кожуре, немного посолив при варке.Готовый картофель остудить и разрезать пополам.

Черный хлеб нарежьте небольшими квадратными кусочками. Салями нарежьте тонкими ломтиками. Оливку нанизать на шпажку, затем нанизать один край салями, помидор черри, другой край салями, половинку отварного картофеля. Воткните шпажку в ломтик черного хлеба.

Канапе с сыром и ветчиной богат витаминами и микроэлементами, такими как: витамин А — 33,3%, витамин В2 — 11,1%, холин — 11,4%, витамин В12 — 13,3%, витамин РР — 14.1 %, кальций — 22 %, фосфор — 25,9 %, хлор — 14,7 %, кобальт — 22 %, марганец — 16,8 %

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является основным компонентом наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
еще скрыть

Полное руководство по самым полезным продуктам вы можете посмотреть в приложении

Бутерброды для праздничного стола Костина Дарья

Канапе с сыром и ветчиной

200 г пшеничного хлеба, 40 г сливочного масла, 80 г ветчины, 60 г сыра, 1 яйцо, зелень.

Положите длинные полоски сыра и ветчины по краям намазанного маслом хлеба. Между ними положить нарезанные яйца и зелень. Нарежьте небольшими бутербродами. Украсьте маслом, выкладывая его сеткой на каждый бутерброд из пергаментного бумажного пакета с узкими отверстиями.

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Канапе с сыром Хлеб — 5 ломтиков, твердый сыр — 5 ломтиков, майонез — 100 г, яйца — 2 шт., зелень, соль по вкусу. Сваренные вкрутую яйца растереть, смешать с майонезом, добавить рубленую зелень и соль.Полученную массу намазать на ломтики хлеба, сверху уложить ломтики

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Перец тушеный с отварным мясом, ветчиной, языком, помидорами, свеклой, соленьями и сыром в ассортименте Ингредиенты 8-10 стручков болгарского перца, 200 г отварного мяса (любого), 100 г ветчины, 100 г отварного языка, 1 помидор, 1 огурец, 1 морковь, 1 отварной картофель, 1

Из книги Салаты. Традиции и мода автор автор неизвестен

Запеченный перец с ветчиной, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг» Ингредиенты 6-8 стручков болгарского перца, 100 г копченой ветчины, 300 г грибов (любых), 2 картофелины, 1 луковица, 100 г тертого сыра (любого) ,? пучок укропа, 1 столовая ложка сливочного масла, перец,

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Куриный салат с ветчиной, сыром и яйцом 40 мин 1 порция 120 г куриного мяса, 25 г копчено-вареной ветчины (без кожи и костей), 10 г сыра, 2 вареных яйца, 15 г сладкого перца, 1 ? Изобразительное искусство.ложки майонеза, соль по вкусу. 1. Мякоть отварной курицы отделить от кожи и нарезать ветчину

Из книги Кулинария на тощих. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы автора Кашин Сергей Павлович

Перец тушеный с отварным мясом, ветчиной, языком, помидорами, свеклой, соленьями и сыром в ассортименте Ингредиенты: 8-10 стручков сладкого перца, 200 г отварного мяса (любого), 100 г ветчины, 100 г отварного языка, 1 помидор, 1 огурец, 1 морковь, 1 картофель (вареный), 1 свекла

Из книги Супы автора Триер Гера Марксовна

Перцы запеченные с ветчиной, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг» Ингредиенты: 6-8 стручков сладкого перца, 100 г копченой ветчины, 300 г грибов (любых), 2 картофелины, 1 луковица, 100 г тертого сыра (любого ) 1/2 пучка укропа, 1 столовая ложка сливочного масла, перец,

Из книги Пиво и квас.1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Салат с сыром и ветчиной 225 ккал 4 порции Ингредиенты: Ветчина копченая — 150 г Сыр чеддер — 150 г Перец сладкий — 1 шт. Зелень сельдерея — 10 г Зелень кинзы и петрушки — 10 г Листовой салат — 50 г Майонез соевый — 3 ст.л. л растительного масла – 1 ст. л. Винный уксус – 1 ст. л Соль

Из книги Оригинальные роллы. Готовьте как профессионалы! автора Доброва Елена Владимировна

Суп из фасоли с копченой ветчиной, помидорами, морковью, луком, чесноком, тимьяном, сыром и острым перцем «Угощения синьора Антонио»? 500 г костей от копченой ветчины? 100 г мякоти копченой ветчины? 200 г фасоли? 200 г лапши? 2 помидора? 1 шт.морковь? 1 лук? 1 зубчик чеснока? 2

Из книги Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] автора Сергеева Ксения

Канапе с копченой ветчиной и чесноком Ингредиенты 150 г ржаного хлеба, 100 г свиной ножки (копченой), 1 столовая ложка майонеза, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 1 столовая ложка нарезанного укропа.

Из книги Легкие салаты для похудения автора Кашин Сергей Павлович

Блинчики с сыром и ветчиной Яйца — 6 шт. Чак — 200 г Перец сладкий — 150 г Сыр твердый — 200 г Мука пшеничная — 200 г Масло сливочное — 30 г Масло растительное — 50 мл Молоко — 500 мл Зелень петрушки и укропа — 20 г Соль, черный молотый перец по вкусу: Яйца соединить с теплым

Из книги Лучшие рецепты жиросжигания и разгрузочные дни автора Кашин Сергей Павлович

Канапе с копченой ветчиной Ингредиенты: 100 г копченой куриной ножки, 25 г майонеза, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 столовая ложка рубленой петрушки.Способ приготовления Помидор вымыть и мелко нарезать. Яйцо очистить и натереть на крупной терке

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Из книги автора

Салат с сыром и ветчиной Ингредиенты 150 г ветчины (копченой), 150 г сыра чеддер, 1 болгарский перец, 10 г сельдерея, 10 г кинзы и петрушки, 50 г листьев салата, 3 столовые ложки соевого майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса

Из книги автора

Салат с сыром и ветчиной Ингредиенты 150 г ветчины (копченой), 150 г сыра чеддер, 1 болгарский перец, 10 г сельдерея, 10 г кинзы и петрушки, 50 г листьев салата, 3 столовые ложки соевого майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса

Из книги автора

Перец тушеный с отварным мясом, ветчиной, языком, помидорами, свеклой, маринованными огурцами и сыром в ассортименте Ингредиенты 8-10 перцев сладких, 200 г мяса (любого, отварного), 100 г ветчины, 100 г ветчины язык (вареный), 1 помидор, 1 огурец, 1 морковь, 1 картофель (вареный), 1 свекла

Из книги автора

Перцы запеченные с ветчиной, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг» Ингредиенты 6-8 стручков сладкого перца, 100 г ветчины (копченой), 300 г грибов (любых), 2 картофелины, 1 луковица , 100 г сыра (любого, тертого), 1/2 пучка укропа, 1 ст.л. сливочного масла, перец,

канапе с мясными деликатесами и сыром

Название продукта

Канапе

с сыром
№ 15

с сыром
и ветчиной
№ 16

с бужениной
и ветчиной
№ 17

с паштетом
№ 18

Брутто

Сеть

Валовой

Сеть

Валовой

Сеть

Валовой

Сеть

Пшеничный хлеб

Сливочное масло

Ветчина копченая и вареная (с кожей и костями)

Печеночный паштет №130

Вареная свинина

Сыр

16,5

Огурцы маринованные

Или свежий

Или перец маринованный

Яйца

1/4 шт.

1/4 шт.

Выход

3-5 шт.

3-5 шт.

3-5 шт.

3-5 шт.

Канапе с сыром

. Полоски готового хлеба покрывают тонким слоем масла, сверху кладут ломтики сыра так, чтобы они полностью покрывали хлеб.На середину ломтиков сыра с помощью кондитерского мешка наносится рисунок маслом и украшается зеленью и перцем.

Канапе с сыром и ветчиной.

По краям ломтиков хлеба с маслом кладут длинные полоски сыра и ветчины, между ними мелко нарезанные яйца и зелень. Украсьте маслом.

Канапе с бужениной и ветчиной.

Покройте полоски готового хлеба тонким слоем масла. Свинина и ветчина укладываются полосками по краям хлеба.Серединку украшают огурцом или перцем и рубленой зеленью. Эти канапе можно приготовить из ржаного хлеба.

Канапе с паштетом.

Покройте полоски готового хлеба тонким слоем масла. Из корнета высвобождается паста. Украшаем перцем, рублеными яйцами и зеленью.

Канапе с икрой и севрюгой.

Покройте полоски готового хлеба тонким слоем масла. Ломтики севрюги укладывают так, чтобы они полностью покрывали хлеб.В середину укладывают икру горкой, украшают свежим огурцом и зеленым луком.

Канапе с икрой, лососем и осетриной.

Подготовленные хлебные полоски покрывают тонким слоем сливочного масла, сверху укладывают икру, семгу и осетрину. Украсьте маслом и зеленым луком. Хлебные полоски нарезают прямоугольниками, треугольниками, ромбами и т.д.

Канапе с прессованной икрой.

Покройте полоски готового хлеба тонким слоем масла.Сверху укладывается икра, кусочки очищенного огурца и нарезанные яйца. По краям укладывается измельченный зеленый лук. Хлебные полоски нарезают на кусочки различной геометрической формы.

Канапе с килькой и яйцом.

На круглый тост из ржаного хлеба выложить кружок яйца, на него кружок свежего очищенного огурца, а сверху — филе кильки в виде кольца. Серединку оформляем нашинкованным луком.

Ведь этот продукт хорошо сочетается с ветчиной, морепродуктами или овощами.А в некоторых случаях можно обойтись и без хлеба, используя в качестве подложки для канапе сырные тарелки.

У многих возникает вопрос: какой сыр лучше для канапе? Оказывается, почти любой. Учитывая разнообразие современных сыров, канапе можно готовить как с твердыми, так и с мягкими сырами. Включите фантазию и не скупитесь на цветные виды сыров! Для крошечных канапе вам понадобится совсем немного сыра, поэтому вы не сможете отказать себе даже в аристократичном Door Blue!

Рецепт 1.Канапе с ветчиной (колбасой или мясом) и сыром

По составу канапе с сыром мало чем отличаются от обычных бутербродов, разница только в размере закуски. А вот в качестве праздничного блюда придутся кстати оригинальные по оформлению канапе из привычных ингредиентов.

Вариант 1

Для него потребуются корзиночки из слоеного теста, которые можно сделать самостоятельно. Раскатайте тесто, вырежьте из него стаканом или стаканом ровные кружочки, защипните края в виде корзиночки.Будущую основу канапе выпекают в духовке 20-25 минут и дают остыть.

На дно выкладывается мягкий сливочный сыр (около чайной ложки), к которому легко «приклеивается» кружок копченой колбасы или салями. Тонко нарезанный твердый сыр сворачивают и кладут рядом с мясным куском. Свежая зелень добавит эстетики.

Вариант 2 — упрощенный

В этом случае используется магазинная нарезка: лучше выбирать предварительно нарезанные ветчину и сыр в виде крупных квадратов (примерно 10х10 см) — их легче разделить на ровные квадраты или меньшие треугольники.Сначала ингредиенты выкладываются в натуральную величину слоями (сыр и ветчина попеременно), затем нарезаются на треугольные или квадратные кусочки и каждый протыкается шпажкой.

Рецепт 2. Плавленый сыр для канапе

Основной принцип приготовления сырного крема – смешивание разных видов сыра в разных пропорциях с добавлением майонеза. Взбить ингредиенты в блендере до кремообразного состояния, затем намазать на круглые тосты и украсить зеленью и овощами.

Вкус и пропорции зависят от фантазии хозяйки — можно экспериментировать с разными составами, добавляя чеснок, измельченные орехи, зелень, специи, чеснок, зеленый лук.

Один из проверенных рецептов: мягкий сыр (около 300 г) взбивают со сливочным маслом (50 г), смешивают с мелко нарезанным зеленым луком и добавляют немного красного молотого перца. Готовый крем наносят на хлебную основу, выдавливая ее через кондитерский шприц, после чего канапе посыпают тертым твердым сыром, украшают ломтиками болгарского перца, ломтиками оливок, зеленью.

Если гости предпочитают луку чеснок, добавьте чеснок, смешав с мелко нарезанными или сушеными веточками укропа. Чтобы сделать вкус крема более нежным, добавьте взбитое яйцо.
Как вариант, приготовьте черри, фаршированные сырным кремом, или рулет из жареных баклажанов, нарезанных тонкими полосками, с добавлением тех же сливок.

Рецепт 3. Сырные шарики

Предлагаем вашему вниманию рецепт крема для канапе с сыром. Закуску из сырного крема (в виде шариков), которая украсит праздничный стол, можно приготовить по-разному.

Вариант 1.

Тщательно смешать одну часть обезжиренного творога с двумя частями брынзы, сформировать из смеси шарики.

  1. Обмакнуть их в мелко натертый сыр.
  2. Сыр можно заменить мелко нарезанной зеленью или тертым вареным желтком.
  3. Натереть на терке твердый сыр (100 г) и сваренное вкрутую яйцо (1 шт.), смешать с майонезом (1 ст.л.).
  4. Катайте шарики.

Затем в каждой сделайте углубление, положите туда виноград без косточек или оливку, а затем спрячьте начинку-сюрприз под слоем сырно-яичной смеси. Для украшения сырных шариков используйте мелко натертый сыр, рубленую зелень, куриный желток.

Блюдо из сырных шариков можно украсить, положив каждый из них на круглый тост, накрытый листом салата или кружочком свежего огурца. Скрепите ингредиенты шпажкой.

Вариант 2

сыр (100 г) и плавленый сыр (200 г) размять вилкой и перемешать с добавлением нарезанного зубчика чеснока и петрушки. Сформируйте из смеси шарики и поместите их в холодильник на час. Для посыпки понадобятся семена кунжута (5-4 ч.л.) – их следует предварительно обжарить на сковороде без добавления масла, пока они не станут золотистыми.Часть шариков обваляна в кунжуте, часть в мелко нарезанной зелени.

Рецепт 4. Шашлыки с жареным сыром

Если вы хотите приготовить необычные канапе с сыром, вот рецепт:

Сначала приготовьте мороженое.
  1. Разбить 2 яйца, добавить щепотку соли и 50г. молоко.
  2. Взбейте вместе.
  3. Затем нарезать 300 гр. Сыр чечил (или сулугуни) небольшими кубиками, примерно по 2-3 см. Обваляйте кубики в пшеничной муке, стряхните излишки и окуните в приготовленное мороженое.Затем обваляйте в кукурузной муке и обжарьте во фритюре в горячем масле.

Когда панировка подрумянится до красивой золотистой корочки, сыр готов. Сначала откиньте на дуршлаг, чтобы стекло масло. Затем промокните каждую часть бумажными полотенцами. Нанизать кусочки на деревянную шпажку. Кебаб готов.

Рецепт 5. Сырные рулетики

  1. Разомните вилкой упаковку творожного сырка (250 г).
  2. Добавьте к нему мелко нарезанную курагу (5-6 шт.).
  3. Нарежьте сыр Чеддер на равные прямоугольники, сверните каждый в трубочку, наполните сыром и закрепите края шпажками.

Подавать к столу с апельсиновым соусом: растопить 100 гр на горячей сковороде. сахарного песка с ложкой сливочного масла, влить стакан апельсинового сока и варить до загустения. Замечательно смотрятся сырные канапе, приготовленные по этому рецепту (см. фото).

Рецепт 6. Канапе со свеклой и козьим сыром

Свеклу отварить и нарезать ломтиками.

Приготовить соус песто:

в блендере взбить до кремообразного состояния зеленый базилик (30 г) с кедровыми орешками (100 г), зубчиком чеснока, щепоткой соли, лимонным соком и ложкой оливкового масла.Положите на свеклу ложку сыра и песто.

Рецепт 7. Канапе с сыром Дор Блю и грушей

  1. Грушу нарезать дольками и замочить в лимонной воде на 20 минут. Так что не потемнеет. 100 грамм сыра Дор Блю размять, добавить к нему измельченные грецкие орехи (50 грамм) и оливковое масло (30 грамм).
  2. Выложите полученную смесь на дольки груши.

Рецепт 8. Канапе сырные к вину

Состав:
  • сыр сливочный твердый;
  • свежий банан и персик.
Подготовка
  1. Очистите банан, нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел.
  2. У персика удалить косточку, мякоть нарезать дольками одинакового размера. Если персиков нет в наличии, их можно заменить спелыми киви.
  3. Нарежьте сыр квадратными ломтиками. На шпажку наденьте дольку банана, персика и киви. Канапе к вину готовы.

Еще рецепты канапе:

Рецепты фруктовых канапе на праздничный стол.Сладкие канапе «Арбуз и манго»

Фрукты — украшение практически каждого праздничного стола. Однако просто поставить вкусные фрукты в вазу или на тарелку — не очень весело! Поэтому сегодня предлагаем вам ознакомиться с несколькими вариантами, как сделать красивые и оригинальные канапе на шпажках! Эти простые рецепты обязательно понравятся и взрослым, и детям!

Фрукты — украшение почти каждого праздничного стола.

Популярность фруктовых канапе

На протяжении столетий разнообразные спелые, сочные, ароматные фрукты украшали праздничные столы.Конечно, большинство из нас ежедневно едят фрукты. Однако если в быту в принципе нет необходимости подавать фрукты как-то особенно, то сделать это на торжественном застолье просто необходимо.

Яркие и вкусные канапе чудесно украсят стол, поднимут настроение, порадуют вид и вкус. Свадьбы, дни рождения, фуршеты и корпоративы, детские праздники – фруктовые канапе на шпажках всегда будут кстати.

Яркие фруктовые канапе на шпажках — отличное украшение любого стола!

Фрукты, зефир, сыр и другие ингредиенты

Понятно, что для приготовления этих канапе на шпажках основным ингредиентом являются фрукты.Здорово, что можно использовать абсолютно любые фрукты (а также ягоды) на ваш вкус: яблоки, персики и груши, дыни и арбузы, бананы, апельсины, мандарины и лимоны, грейпфруты, киви и ананасы, виноград и клубнику, малину и ежевика, вишня, крыжовник, манго и папайя. Этот список можно дополнить любыми фруктами на ваш вкус!

Для создания вкусного украшения стола подходят как свежие, так и консервированные фрукты и ягоды.

Помимо фруктов, для приготовления праздничных фруктовых канапе На шпажках также часто используют следующие продукты:

Не поленитесь создать страничку в своем кулинарном блокноте для удачных сочетаний, которые нравятся вам и вашим гостям.

Стол: примеры удачных сочетаний канапе с яблоком

Как красиво нарезать фрукты для канапе

В первую очередь следует сказать, что фрукты для закусок следует нарезать незадолго до подачи. Это предотвратит потерю сока закуской, что негативно скажется как на вкусе, так и на внешнем виде лакомства. Кроме того, те фрукты, мякоть которых имеет свойство окисляться и приобретать совершенно неаппетитный темный цвет (например, яблоки, бананы), обязательно сбрызгивать сразу после нарезки лимонным соком.

Основными инструментами для приготовления канапе с фруктами являются острый нож, чистая и сухая разделочная доска, деревянные или пластмассовые шпажки.

Гораздо оригинальнее выглядят закуски, ингредиенты которых нарезаны необычным способом. Так, для фигурной нарезки фруктов и овощей можно использовать специальные ножи. Например, с помощью шумовки можно вырезать из фруктов шарики и полусферы.

С помощью шумовки можно вырезать из фруктов шарики и полусферы

А еще отличным подспорьем в бизнесе могут стать металлические формочки для печенья.

Металлические формочки для печенья помогут красиво и необычно нарезать фрукты

Пошаговые рецепты канапе на шпажках с фото

Экзотические «кебабы» с персиками или нектаринами, бананами, киви и кокосовой стружкой

Отличный вариант для семейного праздника или романтического ужина, не требующего абсолютно никаких кулинарных навыков. Простой рецепт, который нравится всем.

  • 1 нектарин или персик;
  • 1 банан;
  • 1 киви;
  • жидкий мед – по вкусу;
  • кокосовая стружка по вкусу;
  • немного лимонного сока.
  1. Нектарин промыть под проточной водой, обсушить кухонным полотенцем, удалить косточку. Нарежьте фрукты кубиками среднего размера. При желании этот фрукт можно заменить персиком.

Нектарин или персик нарезать аккуратными кубиками

  • Спелый, но не перезрелый банан, очистить и нарезать толстыми ломтиками. Чтобы не потемнели, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

    Полить нарезанный банан лимонным соком

  • Используйте овощечистку или острый нож, чтобы срезать кожицу с киви.Нарежьте фрукт кубиками того же размера, что и нектарин.

    Очищенный киви нарезать кубиками

  • Чередуя фрукты, нанизать их на длинные деревянные палочки для барбекю.

    Нанизать кусочки фруктов на деревянные шпажки по одному

  • Переложите шпажки на блюдо или большую тарелку, посыпьте кокосовой стружкой и подавайте. Чтобы скрасить закуску, можно использовать разноцветную кокосовую стружку.

    С виноградом, сыром и эстрагоном

    Манящие ягоды к сыру.Вы можете экспериментировать и фантазировать, комбинируя виноград разного цвета с различными видами любимого кисломолочного продукта. Кроме того, такие канапе можно дополнить грецкими орехами или ароматными травами.

    • 80-100 г полутвердого сыра;
    • 150-200 ягод белого винограда без косточек;
    • 15 листьев свежего эстрагона.
    1. Сыр типа Гауда или Чеддер нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Старайтесь делать это максимально аккуратно, так как ровные края заготовок – залог устойчивости ваших канапе на тарелках.

    Сыр нарезать аккуратными кубиками

  • Виноград промыть, тщательно обсушить. Проделайте то же самое со свежим эстрагоном.

    Промойте небольшую гроздь винограда, отделите ягоды от веток, высушите

  • Сформируйте канапе, нанизав ингредиенты на небольшие деревянные или пластмассовые шпажки в следующей последовательности: виноградная ягода, лист эстрагона, кубик сыра. Следите, чтобы шпажка не проткнула сыр на всю высоту кубика, иначе канапе не смогут прочно стоять на тарелке.

    Виноград, эстрагон и сыр на шпажках

  • Охладите закуску в течение 15 минут при температуре 15 градусов перед подачей на стол.

    Позаботьтесь о своем здоровье!

    Оригинальная и вкусная закуска получится из винограда и сыра с плесенью, например, Рокфор. А чтобы сразить гостей своими кулинарными способностями наповал, можно добавить в это необычное сочетание свежие или консервированные манго.

    Сочетание сочного винограда, экзотического манго и сыра с плесенью поразит самых искушенных гурманов на вашем празднике!

    Канапе-барбекю из арбуза, ананаса, клубники и других фруктов и ягод

    Такой необычный дизайн фруктовых закусок пригодится на день рождения, детский праздник, свадьбу.Придется немного потрудиться, но результат того стоит!

    • 1 большой арбуз;
    • несколько стеблей сельдерея;
    • длинные деревянные шампура для барбекю;
    • фруктово-ягодное ассорти по вкусу. В этом случае в ассортименте использовались:
      • киви,
      • клубника,
      • ананас,
      • черника,
      • виноград,
      • мякоть арбуза,
      • манго.
    1. Вымойте, высушите и разрежьте арбуз пополам с ровными краями.Удалите мякоть арбуза и переложите ее в миску, чуть позже из нее можно будет вырезать фигурки для «шашлыка».
    2. Проделайте три отверстия в нижней части арбуза. Установите барбекю вертикально, используя крепкие стебли сельдерея одинаковой длины.
    3. Внутрь арбуза положите темные ягоды (ежевику, черный виноград) — они будут имитировать угольки.
    4. Сделайте решетку для барбекю, проткнув половину арбуза длинными деревянными шпажками.

    Используйте половинку арбуза и деревянные шпажки, чтобы сделать основу для фруктового барбекю

  • На остальные шпажки нанизать кусочки фруктов и ягод.
  • Выложите шпажки на решетку, немного охладите закуску и сразу подавайте.

    Фруктовый шашлык — отличное украшение любого стола!

    Рецепт для детей — радуга со свежими и консервированными фруктами

    Как и в случае с предыдущим рецептом, можно сказать, что этот вид закуски прекрасно подойдет для любого праздника. Особой популярностью у детей пользуются фруктовые канапе «Радуга».

    Радужные канапе для прекрасного настроения!

    • Клубника;
    • мандарины;
    • консервированный ананас;
    • белый и черный виноград.
    1. Подготовьте все необходимое. Консервированные ананасы откинуть на дуршлаг или сито, оставить, чтобы стекал сироп. Разделите очищенные мандарины на дольки. Клубнику и виноград промыть, удалить плодоножки, хорошо обсушить.
    2. Нанизать подготовленные ингредиенты на шампуры, используя известный стишок — «Каждый охотник хочет знать, где сидит фазан!» Первая буква каждого слова в этой знакомой даже малышам фразе подскажет, в каком порядке расположить аппетитное ассорти на шпажках.
    3. Подавайте готовые канапе сразу после приготовления.

    Подайте прекрасное угощение для детей и родителей в форме радуги

    Пикантный вариант с карамелизированной грушей и сырой горгонзолой

    Этот рецепт идеален для романтического ужина при свечах. В сочетании с бокалом игристого шампанского канапе из груши и горгонзолы просто восхитительны!

    Восхитительный вкус для настоящих ценителей прекрасного!

    • 2 груши;
    • 50 г сыра горгонзола;
    • 1 столовая ложка жидкого меда;
    • сливочное масло;
    • перец черный свежемолотый – по вкусу;
    • лимон и свежая мята- для украшения.
    1. Груши вымыть, очистить от плодоножек и семенных коробочек, нарезать кубиками.
    2. Растопить кусочек сливочного масла в сковороде или кастрюле.

    Растопить кусочек сливочного масла в сковороде или кастрюле

  • Положите кусочки предварительно подготовленных фруктов в сковороду с маслом. Груши обжарить несколько минут, периодически помешивая деревянной лопаточкой.

    Обжарьте кусочки груши в течение нескольких минут

  • Добавьте в кастрюлю ложку натурального меда, посыпьте плоды щепоткой свежемолотого черного перца, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

    Груши полить медом и добавить черный перец

  • Готовые фрукты переложите на тарелку, застеленную куском пергаментной бумаги, дайте полностью остыть.

    Переложите кусочки фруктов с медом на выстланную бумагой для выпечки тарелку

  • Нарежьте горгонзолу кубиками того же размера, что и груша.
  • Остывшие кусочки фруктов и сыра нанизать на деревянные шпажки, переложить на тарелку. Украсить дольками лимона и листьями свежей мяты.

    Изумительная закуска к бокалу холодного шампанского готова!

    С лимоном, мармеладом и твердым сыром

    Такие сладости можно предлагать как взрослым, так и детям. За несколько минут вы сможете украсить стол вкусным, ярким и запоминающимся угощением!

    1. Нарежьте твердый сыр и разноцветный мармелад кубиками одинакового размера.
    2. Лимон вымыть, обсушить, нарезать кусочками (четвертями кружков).
    3. Сформируйте канапе, нанизав все подготовленные ингредиенты на небольшие деревянные или пластмассовые шпажки.

    Простое в приготовлении, но невероятно вкусное лакомство для сладкоежек любого возраста!

    С дыней и ветчиной или ветчиной

    Не совсем обычное, но чудесное сочетание мякоти спелой дыни с нежным вяленым мясом — стоит попробовать! Дополнив это великолепие бокалом игристого или белого сухого вина, вы сможете ощутить частичку очарования знаменитой испанской кухни.

    • четверть небольшой спелой дыни;
    • несколько ломтиков хамона;
    • печенье и соломка — для украшения.
    1. Очищенный от кожуры ломтик дыни нарежьте тонкими ломтиками. С помощью металлической формы вырежьте из мякоти заготовки в виде цветов. В центре каждого цветка сделайте сквозное отверстие для «сердцевины».

    Вырезанные заготовки «цветы» из мякоти дыни

  • Хамон разделить на длинные полоски средней длины, скрутить в мини-рулетики и вставить в отверстия дынных заготовок.
  • Наклейте цветы на шпажки для стеблей.

    Вставьте ломтики хамона в середину заготовок

  • Насыпьте раскрошенное печенье и соломку в невысокие стеклянные стаканчики. Стебли цветов опустите в имитацию печенья «землю», чтобы закуска прочно расположилась и не наклонялась в стороны.

    Поместите несколько цветов в стаканы с крошками от печенья

  • Переложите оставшиеся канапе на большую плоскую тарелку или большое красивое блюдо.

    Положите закуску на блюдо и подавайте.

    Фруктовый Дед Мороз с зефиром

    Такая закуска подарит гостям отличный заряд позитива и веселья за новогодним или рождественским столом. Мини-фигурки волшебного зимнего персонажа понравятся и взрослым, и детям.

    • бананы;
    • белый виноград без косточек;
    • Клубника;
    • белый зефир;
    • лимонный сок.
    1. Подготовьте все ингредиенты.Очищенные бананы нарежьте ломтиками одинаковой толщины, немного сбрызните лимонным соком. Промойте и обсушите белый виноград (желательно без косточек). Слегка промойте клубнику, откинув ее на сито, оставьте на некоторое время, чтобы вода стекла, затем очистите чашелистики.
    2. Сформируйте фигурки Деда Мороза, нанизав ингредиенты на зубочистки или небольшие шпажки для закусок в следующем порядке: виноградная ягода, кружок банана, клубника, небольшой кусочек воздушного зефира.

    Нанизать фрукты и зефир на маленькие шпажки

  • Готовые канапе можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для украшения десертов, выпечки, тортов.

    Используйте фруктовые канапе в качестве гарнира или просто подавайте на большом блюде

    Приготовление канапе с шоколадом

    Этот замечательный продукт также является частым спутником фруктов и ягод. Если вы тоже любите полакомиться шоколадом, то можете смело поливать растопленным шоколадом абсолютно любые фруктовые канапе на шпажках.

    Просто полейте растопленным шоколадом фруктовые канапе на шпажках и наслаждайтесь!

    Для канапе можно использовать черный, белый или молочный шоколад…Кроме того, пока растаявшая масса еще не застыла, можно посыпать угощение:

    • кокосовая стружка
    • измельченные орехи
    • шоколадная крошка (разного цвета),
    • кондитерская посыпка,
    • миндальные хлопья
    • очищенные ядра подсолнечника,
    • семена кунжута,
    • мак.

    Более яркий вид и насыщенный вкус канапе на шпажках в шоколаде можно дополнить различными топпингами

    Видео: эффектные канапе на шпажках от шеф-повара

  • Французы – мастера кулинарии.Они подарили миру множество интересных рецептов. замечательные блюда… Канапе сейчас очень популярны во многих странах. Без этого блюда не обходится ни один праздничный стол, фуршет, свадьба или детский праздник.

    Оригинально украсить стол — целое искусство. Просто нарезанные фрукты удивят любого, а ваза с фруктами не произведет впечатления. И тут на помощь приходят фруктовые канапе.


    Особенности

    Фруктовые канапе – это миниатюрная закуска, используемая на мероприятиях любого уровня.Его также можно подавать в качестве десерта. Существует огромное количество способов приготовления канапе. Они варьируются в зависимости от состава блюда и способа подачи, здесь в игру вступает фантазия и креативность. В состав канапе могут входить не только фрукты, но и ягоды, сыр, оливки, морепродукты, мясо, зефир, мармелад и все, что душе угодно кулинару. Ингредиенты можно покрыть шоколадом, посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или орехами. Есть много вариаций.


    Основной и любимый многими способ подачи канапе – фрукты на шпажках. Компоненты блюда нанизываются на специальные шпажки в произвольном порядке. Такие канапе часто называют «шашлыками». Нельзя забывать об эстетическом виде блюда и его вкусовых качествах. Важно помнить о сочетании вкусовых оттенков продуктов и их цветов.

    Фрукты лучше нарезать непосредственно перед подачей на стол, так как большинство плодов склонны к быстрому обветриванию и быстрому выделению сока, что плохо сказывается на презентабельном виде и вкусе лакомства.

    Процесс приготовления не занимает много времени, поэтому можно не беспокоиться о том, что без десерта гости заскучают.


    Обязательно тщательно мойте фрукты и ягоды перед приготовлением лакомства.Крайне не рекомендуется использовать для приготовления канапе фрукты и ягоды, которые были заморожены. Лучше всего подходят свежие, но если нет возможности достать такие продукты, то можно обойтись и консервированными. Наиболее часто используемые лакомства включают: бананы, крыжовник, яблоки, арбуз, апельсины, персики, клубнику, мандарины, груши, грейпфруты, киви, манго, виноград, малину, дыни, вишню, папайю, ананасы. Список бесконечен.

    Как красиво нарезать фрукты?

    Основные предметы, необходимые для приготовления канапе:

    • хорошо заточенный нож или режущий инструмент;
    • разделочная доска;
    • шпажки из пластмассы или дерева;
    • бумажное или вафельное полотенце.

    Наверное, нет ничего проще, чем просто нарезать фрукт ножом. Однако придание изделиям определенной формы с помощью специальных инструментов является менее трудоемким и длительным процессом. Согласитесь, фрукты, имеющие необычную форму, например, вырезанные в виде геометрических фигур, звезд, цветов. Для этого предназначены специальные ножи для вырезания фигурок.

    Некоторые сообразительные домохозяйки используют формочки для печенья. Если у вас есть желание видеть на каждой своей вечеринке угощение в виде фруктовых «шашлыков», то лучше купить инструменты, специально предназначенные для интересной нарезки фруктов и овощей.




    Шпажки подобраны исходя из пожеланий создателя канапе. Их материал (дерево или пластик) не влияет на вкусовые качества блюда, только на эстетическую композицию.




    Существует множество вариантов создания этого образа.десертная закуска . Вы можете экспериментировать самостоятельно, создавая оригинальные сочетания. А можно воспользоваться уже придуманными кем-то рецептами.

    Фруктово-ягодные варианты

    Дети любят все яркое и красочное, поэтому фруктовые канапе в радужных тонах — отличная идея для детского праздника… Подойдет для создания радужного «шашлыка»: белый и черный виноград, ананасы, клубника и сочные мандарины.

    Вам нужно очистить цитрусовые и разделить их на дольки.Виноград и клубнику следует тщательно промыть и хорошо просушить. У клубники следует удалить плодоножки. Ананас, если он консервированный, следует откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем нарезать кубиками.

    После всех приготовлений начинают нанизывать компоненты на шпажки, соблюдая порядок цветов. Оттенки должны располагаться в радужной последовательности. Готовый десерт подают сразу после приготовления.



    Канапе с манго, бананом и ананасом – вкус экзотики и летнего солнца.Такой вариант отлично подойдет как для праздника, так и для обычного семейного ужина. Очистите банан, удалите косточку из манго. Все составляющие лакомства нарезаются кубиками одинакового размера и накалываются на шпажку. Полученный десерт нужно отправить в морозильную камеру.

    Ягодные канапе из малины, ежевики, крыжовника и листьев мяты – еще один летний вариант. Для его приготовления нужно просто тщательно вымыть ягоды и нанизать их на шпажки.



    С сыром

    Канапе с сыром и виноградом – изысканный и изысканный вариант.В то же время он очень прост в реализации. Сочетание этих продуктов создает интересный и запоминающийся вкус. Не возбраняется экспериментировать с разными сортами винограда и сортами сыра. На закуску годятся только целые ягоды без пятен на кожице.


    Сыр нарезать кубиками размером с виноградину. Лучше всего сочетаются с виноградом твердые сорта сыров, такие как Эдам, Маасдам, Голландия, Чеддер, Гауда.Также можно добавить орехи и ароматные травы. Лучше всего с этим видом лакомства сочетаются грецкие орехи и листья эстрагона.

    Если хочется чего-то экзотического, можно использовать сыр с плесенью и спелые плоды манго. Этот вариант похож на рецепт канапе с виноградным сыром.



    Для дружеской вечеринки или праздничного фуршета подойдут минималистичные, но изысканные «шашлычки» с ананасом, оливками и сыром.Ананас и сыр нарезаем кубиками, а затем нанизываем на шпажку в следующей последовательности: ананас, оливка, сыр.


    Для людей, которые хотят новых вкусовых ощущений, подойдет интересный рецепт канапе с арбузом, рукколой и сыром Бри. Арбуз нужно очистить от кожуры и косточек, затем нарезать кубиками. На шпажку нанизывают сыр бри, лист рукколы и кубик арбуза. Готовую закуску сбрызните бальзамическим уксусом.


    Канапе с горгонзолой и карамелизированной грушей — отличное сочетание для романтического вечера… Этот рецепт не так уж и прост, но ради восхитительного вкуса этой чудесной закуски, идеально подходящей к игристому холодному шампанскому, стоит попробовать.

    Груши помыть, очистить от плодоножек и семян. Подготовленный продукт необходимо нарезать кубиками. Растапливаем на сковороде сливочное масло и выкладываем подготовленные продукты. Обжарить пару минут. Перемешав плоды, добавьте в кастрюлю ложку меда и посыпьте щепоткой черного перца. Продолжайте жарить около двух минут. Выложите приготовленные фрукты на кулинарную бумагу и дайте остыть.Горгонзолу нарезать кубиками.

    Важно, чтобы кусочки сыра были такого же размера, как кубики груши. Когда кусочки фруктов остынут, ингредиенты нанизываются на шпажки. Для большего эффекта украсьте блюдо листиками свежей мяты и дольками лимона.


    Интересный десерт для сладкоежек — канапе с твердым сыром, лимоном и мармеладом. Сыр и мармелад нарезают кубиками.Лимон следует вымыть, обсушить и с каждой лимонной дольки разрезать на четвертинки. Затем все компоненты нанизываются на шпажки.


    С мясом

    Сочетание спелой дыни и вяленой свинины отдает испанскими мотивами. Ни один гурман не останется недовольным такой закуской. Канапе с дыней и хамоном замечательно сочетаются с белым и красным вином, а иногда к этому блюду подают еще и шампанское. Нужно очистить кусочек дыни и нарезать его тонкими ломтиками. Главное нарезать дыню так, чтобы в середине каждого кусочка было отверстие для мяса. Скрутите хамон в трубочку и вставьте его в отверстие, сделанное в дыне. Приколите шпажку, чтобы лакомство не упало и не развалилось.


    Креветка с ананасом – необычное и немного экзотическое сочетание. Креветки нужно промыть, отварить в подсоленной воде. После того, как морепродукт сварится, его необходимо промыть под холодной водой, дать остыть.Ананас нарезается кубиками, но если он консервированный, нужно дать кольцам полежать, чтобы сироп стек. Вареное лакомство нанизывается на шпажку, затем добавляются кусочки сочных фруктов. Вариаций этого блюда существует огромное количество. Многие добавляют в это лакомство зелень и сыр. Иногда блюдо подают на небольшом тосте, смазанном сырной массой, состоящей из сыра, чеснока и яиц.


    Канапе с утиной грудкой, хурмой и ягодами — изумительное блюдо… Он идеально подходит для вечера двух влюбленных. Утиную грудку следует нарезать тонкими ломтиками. В каждый кусочек утки вкручивается хурма. На шпажку нанизывают ягоду, листик мяты и утиный рулет.


    Сочетание нежной куриной грудки и сочного ананаса… Рецепт предельно прост. Вареную грудку нарезать кубиками, то же самое сделать с ананасом. Затем элементы блюда накалываются на шпажку. Для неординарного вида можно слегка подкоптить части ананаса в электрогриле, а готовые шпажки опустить в стакан, на четверть наполненный ананасовым соком.


    С конфетами и посыпкой

    Канапе с абрикосами, персиками, бананами, киви и кокосовой стружкой — еще одна классическая конструкция на шпажках, легкая и вкусная. Персики моют, сушат и очищают от косточек. Бананы очищают от кожуры и нарезают ломтиками. Киви очищают ножом (можно и овощечисткой), нарезают дольками. Нанизать все компоненты на шпажку. Стоит учитывать цветовую гамму и вкусовые сочетания, поэтому фрукты чередуются.После этого готовое блюдо посыпают кокосовой стружкой.

    Сахарная пудра с фруктами – райское лакомство для сладкоежек. Фруктовые канапе с этой сладкой посыпкой никого не оставят равнодушным. Состав: груша, апельсин, банан, виноград. Они берут апельсин, чистят его и разрезают на кусочки. Бананы и груши также нарезаются. Чтобы плоды не потемнели, их сбрызгивают лимонным соком. Насадите элементы десерта на шпажку. В конце посыпать лакомство сахарной пудрой.



    Ягодно-фруктовые канапе, украшенные растопленным шоколадом, часто становятся элементом праздничного стола. С фруктами сочетаются все виды шоколада: горький, молочный и белый. Здесь можно дать волю фантазии, учесть личные вкусовые предпочтения. Для придания изысканности блюду также можно добавить кокосовую стружку, шоколадную стружку, миндальную стружку, измельченные орехи, кондитерский сверток или что-то еще.Таким лакомством будет легко удивить гостей, ведь оно получится красивым, торжественным и аппетитным.

    Фруктовые канапе могут стать изюминкой любого фуршета. Независимо от вида и используемых ингредиентов, это всегда вкусно, необычно и изысканно. Канапе подойдут и для детского праздника, и для шумного корпоратива, и для веселых посиделок с друзьями, и даже для романтического вечера с любимым человеком!

    Приготовление таких канапе не займет у вас много времени и сил, а все необходимые ингредиенты обычно есть в холодильнике или продаются в ближайшем супермаркете.Вы можете взять любые фрукты, ориентируясь только на свой вкус, и дополнить их как сыром или шоколадом, так и оливками, оливками и даже мясом. Экспериментируйте и получайте необычные вкусовые сочетания. Создание канапе – это всегда полет души, мыслей и фантазий.

    Чтобы фрукты для канапе не потемнели, нарежьте их прямо перед подачей на стол. Сначала промойте под прохладной водой и высушите на бумажном полотенце.

    Фруктовые канапе могут стать отличным десертом и даже стать самостоятельным блюдом… Их дизайн — еще одна возможность проявить творческий подход. Вы можете выбрать яркие шпажки, причудливые формы, вместо традиционных кубиков и кружочков из фруктов вырезать красивые фигурки.

    Если вы хотите приготовить фруктовые канапе прямо сейчас, то обязательно посмотрите следующие рецепты с фото.

    Как приготовить фруктовые канапе — 16 видов

    Необычное сочетание сыра и фруктов доставит удовольствие и взрослым, и детям, станет изысканной закуской к вину.Не обязательно использовать представленные в рецепте сорта сыра и винограда. Вы можете выбрать то, что вам нравится.

    Ингредиенты:

    Подготовка:

    Очищаем грецкие орехи.

    Тщательно промываем синий виноград.

    Разрежьте клубнику пополам.

    Сыр масдам нарежьте кубиками.

    На одну половину шпажки нанизать сыр, виноград и орехи, а на другую половину — сыр, клубнику и орехи.

    Результат: 10 канапе. Можно подавать к столу!

    Эта закуска очень проста в приготовлении, но в то же время может быть прекрасным десертом. Достаточно нанизать на шпажки кусочки различных фруктов и канапе готовы.

    Ингредиенты:

    • Черный виноград — 300 г
    • Зеленый виноград — 300 г
    • Банан — 1 шт.
    • Киви — 1 шт.
    • Мандарин — 1 шт.
    • Арбуз — 1/6 часть

    Подготовка:

    Разрежьте арбуз на кусочки.Аккуратно отделяем корку, а мякоть нарезаем мелкими кубиками. Из кусочков аккуратно удаляем семена.

    Чтобы быстрее избавиться от косточек, сначала срежьте боковые части, а затем разрежьте арбуз на несколько частей. Каждую часть делим на равные сегменты, а после этого легко вынимаем косточки ложкой.

    Добыть и очистить киви. Нарежьте его кружками.

    Очищаем мандарин от шкурки. Каждую дольку разрезаем на 3 части. Если в кусочках мандарина есть косточки, то их нужно удалить.

    Очистить банан. Разрежьте его на кусочки.

    На шпажку нанизываем черный виноград, затем мандарин, зеленый виноград, банан, киви и дольку арбуза. Для разнообразия можно поменять местами черный и зеленый виноград.

    Вкуснейшие канапе готовы!

    Эти канапе такие же яркие и сочные, как лето. Яркая подача понравится даже самым капризным маленьким гурманам, особенно если сделать акцент на необычных шампурах.

    Ингредиенты:

    • Йогурт натуральный без добавок — 150 г
    • Сливочный сыр — 2 ст.л.
    • Арбуз — 1/6 часть
    • Ананас — 1/4 часть
    • Малина — 200 г

    Подготовка:

    Йогурт взбить со сливочным сыром до однородной массы… Готовый крем переложить в кондитерский мешок.

    Арбуз отделить от кожуры, удалить семена и нарезать дольками.

    Ананас очистить и тоже нарезать дольками.

    Сначала нанизываем на шпажку арбуз, затем из кондитерского мешка выдавливаем немного сливок, сверху кусочек ананаса, сливки, ломтик арбуза и снова сливки.Каждое канапе украшаем вкусной малиной.

    Десерт можно подавать к столу!

    Порадовать гостей такой закуской несложно, но очень приятно. Горький вкус шоколада особенно хорошо сочетается с бананом.

    Ингредиенты:

    • Клубника — 200 г
    • Банан — 1 шт.
    • Ананас — 1/3 часть
    • Миндаль — 150 г
    • Кокосовая стружка – 100 г
    • Шоколад — 100 г

    Подготовка:

    Орехи измельчить.

    Клубнику вымойте и нарежьте кубиками.

    Очистите банан и ананас и также нарежьте кубиками.

    Если вам нужно растопить большое количество шоколада, не берите его весь сразу. Начните с небольшой порции, постепенно добавляя оставшийся шоколад.

    Нанизать на шпажку ананас, банан и клубнику. Затем окуните в растопленный шоколад и обваляйте в измельченном миндале или кокосовой стружке.

    Теперь вы можете удивить своих родных и друзей!

    Простой, но всеми любимый рецепт.Он подарит вам свежесть и прохладу даже в самый жаркий летний день.

    Ингредиенты:

    • Виноград — 200 г
    • Оранжевый — 1 шт.
    • Клубника — 300 г

    Подготовка:

    Очищаем апельсин и делим его на дольки.

    Моя клубника и виноград.

    На шпажку по очереди нанизываем виноград, апельсин и клубнику. Поставить в морозилку на 1 час.

    Морозные канапе готовы!

    Такие канапе станут достойной альтернативой сладостям и главным украшением сладкого стола.Это лучше любого торта!

    Ингредиенты:

    • Зефир — 200 г
    • Шоколад — 200 г
    • Банан — 1 шт.
    • Топпинги, различные присыпки по вкусу

    Подготовка:

    Очистите банан и нарежьте ломтиками.

    По очереди нанизать банан и зефир на шпажки.

    Растопить шоколад на водяной бане.

    Обмакнуть шпажки с ломтиками бананов и зефира в горячий шоколад, а затем украсить топпингами и посыпкой, например, кокосовой стружкой.

    Изумительные канапе можно подать к столу. Ваши маленькие гости наверняка заждались!

    Этот рецепт идеально подходит для ужина с любимым человеком. Груша и сыр Дор Блю отлично сочетаются с шампанским!

    Ингредиенты:

    • Сыр дорблю — 150 г
    • Груша — 2 шт.
    • Вишня — 200 г

    Подготовка:

    Вишни моем и аккуратно разрезаем пополам.Вынимаем кости.

    Очистить груши.

    Нарежьте груши и сыр мелкими кубиками.

    Нанизать на каждую шпажку сначала половинку вишни, а затем по кусочку груши и сыра.

    Отличная закуска для романтического вечера готова!

    Замечательная закуска, которая буквально летит и подойдет для любого торжества. Канапе просты в приготовлении, а выглядят эффектно и оригинально. Все зависит только от вашей фантазии.

    Ингредиенты:

    • Апельсин большой — 1 шт.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Виноград — 200 г
    • Твердый сыр – 50 г

    Подготовка:

    Отрежьте от апельсина ножку, на которой он будет стоять,

    Апельсин легко заменить грушей или яблоком.

    Мой виноград и яблоко.

    Сыр и яблоко нарезать кубиками.

    На каждую шпажку накалываем по кусочку сыра, яблоку и винограду. Вы можете изменить порядок, если хотите. А потом начинаем собирать ежика.

    Ежик послужит оригинальным украшением праздничного стола. Гости будут в восторге!

    Фантастический вкус этих канапе перенесет вас в жаркие страны. Он понравится и детям, и их родителям, подойдет в качестве десерта для вечерних посиделок с друзьями.

    Ингредиенты:

    • Банан — 1 шт.
    • Манго — 1 шт.
    • Ананасы консервированные — 200 г
    • Мед — 3 ст.л. л.
    • Лимонный сок — 2 ст.л.

    Подготовка:

    Разрежьте манго пополам. Обе части выворачиваем в разные стороны и вынимаем косточку. Так вы сможете аккуратно отделить мякоть, не повредив плоды. Затем нарежьте половинки манго кубиками.

    Очистить банан. Нарежьте его кружками. Кольца ананаса разрежьте пополам. Сбрызгиваем все лимонным соком и отправляем в морозилку на пару часов.

    Чтобы бананы быстро не почернели, накройте их пищевой пленкой.

    Сначала на шпажки нанизываем ломтики манго, а потом банан и ананас.

    Экзотические канапе готовы!

    Вы когда-нибудь пробовали такое необычное сочетание вкусов? Если нет, то сейчас самое время! Побалуйте себя и свою семью.

    Ингредиенты:

    • Лимон — 0,5 шт.
    • Твердый сыр — 100 г
    • Оливки — 100 г
    • Мармелад — 100 г

    Подготовка:

    Нарежьте кубиками твердый сыр.

    Нарежьте лимон кружочками, а круги разделите на маленькие треугольники.

    Если кусочки мармелада слишком большие, то нарежьте их.

    Нанизываем на шпажки в таком порядке: оливка, долька мармелада, долька лимона, кубик сыра.

    Вы можете попробовать закуску. Приятного аппетита!

    Фрукты со взбитыми сливками – настоящий вкус детства. Эта закуска хорошо подойдет для новогоднего застолья.

    Ингредиенты:

    • Оранжевый — 2 шт.
    • Банан — 3 шт.
    • Киви — 3 шт.
    • Виноград — 100 г
    • Взбитые сливки

    Подготовка:

    Очищаем апельсин, делим на дольки. Удаляем кости, если это необходимо.

    Нарежьте ломтиками банан и киви.

    Нанизываем фрукты на шпажки в любом порядке. Выкладываем на большое блюдо, украшаем взбитыми сливками и виноградом.

    Канапе можно подать к праздничному столу. Открывай шампанское!

    Настоящая мечта для сладкоежек.Необычный и питательный завтрак для детей.

    Ингредиенты:

    • Яйцо куриное -2 шт.
    • Молоко — 50 мл
    • Мука — 150 г
    • Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
    • Банан — 2 шт.
    • Клубника — 200 г
    • Арахисовая паста

    Подготовка:

    Взбить яйца с молоком.

    Просейте муху с разрыхлителем. Соедините со взбитыми яйцами и тщательно перемешайте.

    Печем блинчики. Смажьте их арахисовым маслом.

    Очистить банан от кожуры. Нарежьте его и клубнику кружочками.

    Накалываем блины на шпажки, чередуя их с фруктами.

    Канапе готовы. Приятного аппетита!

    Это блюдо любят и почитают жители. восточные страны. Нежнейшее сочетание фруктов и куриного мяса удивит, но непременно порадует и наших детей, и взрослых.

    Ингредиенты:

    • Оливки — 100 г
    • Киви — 2 шт.
    • Хурма — 2 шт.
    • Виноград — 200 г
    • Сыр — 100 г
    • Куриное мясо — 300 г

    Подготовка:

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите филе на небольшие кусочки и запекайте 25 минут.

    Нарежьте киви, хурму и сыр кубиками.

    Нанизываем на каждую шпажку сначала сыр, затем виноград, хурму, киви, кусочек курицы и оливку.

    Необычные канапе можно угостить гостей!

    К вам вдруг пришли друзья, нечем их угостить? Не волнуйтесь, на приготовление этих канапе вы потратите не более 5 минут!

    Ингредиенты:

    • Консервированные ананасы — 1/2 банки
    • Оливки -1 банка
    • Твердый сыр — 100 г

    Подготовка:

    Нарежьте кубиками ананас и сыр.

    На шпажки нарезать по очереди сыр, оливки и кусочки ананаса.

    Замечательное лакомство готово!

    Такая закуска непременно подарит праздничное настроение и станет главной на новогоднем столе.

    Ингредиенты:

    • Банан — 2 шт.
    • Клубника — 300 г
    • Виноград — 200 г
    • Зефир — 200 г

    Подготовка:

    Очистите бананы и нарежьте ломтиками.

    Тщательно вымойте виноград и клубнику. Аккуратно срежьте верхушку клубники, чтобы она по форме напоминала треугольник.

    На шпажку нанизываем виноград, затем банан, клубнику и зефир.

    Вкуснейшие канапе можно угостить гостей!

    Необычное сочетание вкусов для настоящих гурманов.

    Ингредиенты:

    • Сыр Бри — 200 г
    • Арбуз — 1/5 часть
    • Руккола — 100 г
    • Бальзамический крем

    Подготовка:

    Отделить арбуз от корки и освободить от косточек.Нарезать кубиками.

    Сыр бри также нарезаем кубиками.

    На шпажку нарезаем сыр, затем лист рукколы и ломтик арбуза. Сбрызнуть бальзамическим кремом.

    Вот и все. Замечательная закуска готова!

    Канапе фруктовые на шпажках — крошечные десерты, массой 60-80 г. Фруктовые канапе, нарезанные разной формы и надетые на шпажки, можно отправлять в рот целиком, не откусывая кусочка. Шпажки чаще всего не служат украшением, а делают процесс приема пищи более удобным, так как можно взять порцию руками за шампур и не испачкать руки.Фруктовые канапе – это праздничное угощение, которое чаще всего подают на фуршетах по случаю какого-нибудь праздника. По этикету канапе на фуршетах берут в руки.

    Сегодня представляем вам несколько вариантов фруктовых канапе на шпажках, которые будут удобны вашим гостям и придадут столу праздничный и нарядный вид.

    Фруктовые канапе на больших шпажках.

    Для приготовления таких канапе вам понадобится:

    • Большие шампуры
    • Банан
    • Мандарины
    • Хурма

    Сначала очистите фрукты.Затем нарезаем фрукты достаточно крупными кусочками. Нанизываем нарезанные кусочки на шпажки в произвольном порядке. Мы сделали это в следующих комбинациях:

    • Банан — хурма — банан — хурма — очень интересное и необычное сочетание для канапе на шпажках. Десерт имеет медово-сладкий вкус.
    • Киви — мандарин — банан — классическое сочетание вкуса. Десерт получается ярким и праздничным, а вкус кисло-сладким, освежающим.

    Фруктовые канапе на маленьких шпажках с ярким цитрусовым вкусом.

    Как видно на фото, основой для данного вида канапе будут мандарины, а задача остальных фруктов оттенять и подчеркивать вкус мандаринов, играя на тонких оттенках послевкусия.

    Лучшего вкуса и красивого внешнего вида канапе можно добиться, используя фрукты в следующих сочетаниях:

    • Мандарин — киви — манадрин — банан — самый «новогодний» из всех видов канапе. Во вкусе преобладает мандарин, а нежный аромат банана с легкой кислинкой киви придает десерту оттенок праздника.
    • Мандарин — банан — киви — чуть менее выраженный вкус мандарина, чем в предыдущем варианте. Этот вид канапе хорошо впишется на любой фуршет, где планируется большое количество гостей с разными вкусами.

    Фруктовые канапе на шпажках с тонким восточным ароматом.

    Основным ингредиентом этого вида канапе является хурма. Вкус канапе тонкий, не резкий. Большинство ваших гостей обязательно станут поклонниками этого канапе.

    Мы приготовили фруктовые канапе на шпажках на основе хурмы в следующих вариантах:

    • Хурма — киви — хурма — хурма — киви — самый яркий вкус хурмы. Канапе сладкие с легкой кислинкой от киви. Обратите внимание, что канапе не следует подавать сразу в большом количестве, потому что хурма – мягкий фрукт, и канапе могут потерять форму.
    • Киви — хурма — банан — самое интересное сочетание. Эти канапе словно сошли со страниц «1000 и одной ночи», а рецептом поделилась сама Шахерезада.Впрочем, может быть, так оно и было?
    • Киви — хурма — кисло-сладкая фруктовая комбинация. Десерт хорошо подходит для фуршетов на корпоративах, ведь готовится очень быстро, а выглядит ярко, но нейтрально – подойдет для любого случая, будь то день рождения или Новый год.

    Лето — пора ярких красок. Все рынки и огороды в этот период наполняются разномастными вкусными «подарками». Из фруктов и ягод можно сделать удивительные вещи, которые обязательно понравятся и детям, и старшему поколению.Предлагаем вам приготовить фрукты на шпажках. Это такие крохотные десерты, вес которых колеблется от пятидесяти до восьмидесяти граммов. Канапе на шпажках из фруктов разной нарезки можно класть в рот целиком, не откусывая маленькими кусочками.

    Как правило, таких десертов нет, но они делают процесс еды намного удобнее, ведь можно брать десерт за шпажку, не пачкая рук. Такое праздничное угощение очень часто подают на фуршетах. По этикету эти фруктовые закуски на шпажках берутся руками.Ложки, вилки и ножи не используются для захвата или употребления таких закусок.

    Сейчас мы расскажем, как сделать вот такие оригинальные канапе.

    Фрукты на шпажках – это вкусно и красиво

    Для приготовления этих вкусных и полезных закусок вам понадобится:

    Большие шпажки;

    1 мандарин;

    Сначала нужно очистить фрукт. После этого их необходимо нарезать крупными кусками, которые далее нанизывать на шпажки в том порядке, в котором вы хотите. Для вашего удобства мы перечислим несколько интересных комбинаций:

    • Сначала нанизывайте банан, затем хурму.Затем повторите комбинацию. Это сочетание очень необычно. Вкус этого десерта медово-сладкий.
    • Еще один вариант канапе – киви, мандарин, а затем банан. Десерт получается очень пестрым, а вкус освежающим, кисло-сладким.

    Маленькие канапе с ярко-оранжевыми цитрусовыми

    Теперь рассмотрим канапе на маленьких шпажках.

    Основой для создания этого типа будут мандарины, остальные фрукты будут оттенять и подчеркивать вкус цитрусовых, играя оттенками послевкусия.

    Теперь рассмотрим несколько вариантов, как красиво сделать эти закуски:

    • Нанизать сначала мандарин, потом киви. Затем повторите комбинацию. Это канапе можно назвать «Новогодним». Этот десерт выглядит очень празднично.
    • Еще вариант: мандарин — банан — киви. У этого канапе менее выраженный цитрусовый привкус, чем у первого варианта. Эта закуска отлично впишется на фуршет, когда планируется много гостей с разными гастрономическими предпочтениями.

    Маленькие фруктовые канапе с восточным ароматом

    Для приготовления такого канапе вам понадобится фрукт, например, хурма, который будет основным ингредиентом.Этот чудесный десерт имеет мягкий, нежный вкус. Именно это лакомство придется по вкусу многим гостям на вашем торжестве.

    Итак, сейчас мы расскажем вам, как сделать фрукты на шпажках на основе хурмы. Сначала нанизать хурму, потом киви, потом еще две хурмы и один киви. Эти канапе сладкие на вкус, но с кислинкой. Эти фрукты на вертеле не должны подаваться в большом количестве… «Почему?» — ты спрашиваешь. Ведь хурма – мягкий фрукт и канапе могут быстро потерять первоначальную форму.Лучше всего делать и подавать их, как они съедены.

    Еще одна комбинация — киви и хурма (чередовать, нанизывая по одному кусочку). У этого канапе кисло-сладкий вкус. Такой вариант десерта подойдет для фуршета, так как готовится очень быстро, а внешний вид нейтральный, поэтому будет уместен на любом торжестве.

    Вот интересное сочетание: киви — хурма — банан. Кажется, такой рецепт нам дала сама Шахерезада.

    Небольшой вывод

    Теперь вы знаете, как подают фрукты на шпажках, а также как правильно их делать и из чего.Мы рассмотрели несколько интересных оригинальных вариантов их создания. Если проявить фантазию, то можно придумать свои фруктовые канапе.

    простых рецептов для праздничного стола

    Канапе для фуршета – довольно популярное лакомство. Чего не скажешь о самом фуршете – в нашей стране эта форма еще не так популярна, как традиционные застолья.

    Формат фуршета используется на официальных мероприятиях, кофе-брейках, конференциях и деловых встречах.Главное отличие – отсутствие стульев, то есть гость должен брать еду со стола и есть стоя. Поэтому канапе становится спасением для гостей и организаторов мероприятия.

    Канапе – легкие закуски из нескольких ингредиентов, соединенных шпажками. Их удобно брать, они сытные, но не тяжелые. Состав канапе ограничен только бюджетом и фантазией повара.

    В состав закуски может входить как изысканная красная рыба, так и простая и доступная селедка.Довольно часто в качестве основы используют хлеб, колбасу и ее разновидности, сыр. Также есть овощные и фруктовые канапе. Рецептов на самом деле не счесть — их много, надо только выбрать по карману и по душе.

    Канапе можно использовать не только для фуршета. Для семейного застолья, в том числе и домашнего, такая форма тоже очень удобна. Его можно использовать во время вылазок на природу, а также, например, для фруктовых закусок на сладком столе.

    Как приготовить канапе для фуршета — 15 видов

    Очень простой вариант канапе.Быстро, доступные продукты. Отличный вариант для семейных посиделок.

    Ингредиенты:

    • Хлеб — по количеству шампуров
    • Твердый сыр — 50 г
    • Зелень по вкусу
    • Плавленый сыр — 1 кубик
    • Майонез по вкусу

    Подготовка:

    Нарежьте хлеб небольшими квадратиками. Подсушить в духовке пару минут.

    Майонез смешать с мелко нарезанной зеленью. Добавить к нему плавленый сыр и взбить блендером.Нарежьте твердый сыр такой же формы, как хлеб. Нанизать на длинные шпажки хлеб, обильно смазанный пастой из сыра и майонеза, поверх кусочка твердого сыра. Потом снова хлеб. Эту комбинацию можно повторить на шпажке два-три раза.

    Несомненно привлекательный вариант лакомства. Легкий и вкусный — для утонченных дам, особенно следящих за своей фигурой.

    Ингредиенты:

    • Твердый сыр — 50 г
    • Сыр с плесенью — 50 г
    • Сыр пармезан — 50 г
    • Красный виноград без косточек — 200 г

    Подготовка:

    Нарежьте сыр одинаковыми кубиками 1х1 см.Разрежьте виноград пополам. Нанизать все на шпажку: виноград с разрезом к сыру — твердый сыр, потом еще раз виноград — сыр бри — виноград — пармезан — виноград с разрезом к сыру.

    Интересный вариант приготовления и подачи. На первый взгляд, это обычный бутерброд, который мы привыкли видеть в американских фильмах. Но с подачей шампура его назначение меняется.

    Ингредиенты:

    • Тостовый хлеб — 4 ломтика
    • Перья зеленого лука — 3-4 шт.
    • Соленый лосось — 50 г
    • Огурцы свежие — 1 шт.
    • Оливки и оливки по вкусу

    Подготовка:

    Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде. Целый ломтик выложите на доску, смажьте сверху майонезом и выложите пластинки красной рыбы. Рыба должна полностью покрыть всю поверхность хлеба. На него выложить тонкие ломтики огурца, затем нарезанный лук и накрыть еще одним гренком, смазанным майонезом.

    С готового бутерброда срежьте со всех сторон корочки. Каждую из них разрежьте по диагонали на треугольники или другую удобную форму. Нанизать сэндвич на шпажку, украсить оливками или оливками с обеих сторон по желанию.

    Сделать канапе оригинальнее просто. Для твердых продуктов – хлеба, сыра, ветчины – можно использовать не только круглую или квадратную форму, но и забавные формочки для печенья. Канапе в виде елочки, сердечка или облачка наверняка понравятся не только детям.

    Небольшое количество ингредиентов, но интересная подача. Хороший вариант как для торжественного приема, так и для семейного торжества.

    Ингредиенты:

    • Салями — 100 г
    • Твердый сыр — 100 г
    • Хлеб — 1 шт.
    • Оливки без косточек — 1 банка

    Подготовка:

    Хлеб нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, сыр можно потолще, до 0.5 см. Выложите сыр на хлеб. Согните кружок салями дугой, внутрь поместите оливку перпендикулярно, проткните ее шпажкой. Таким образом, салями будет продета с обеих сторон, а шпажка пойдет по оливке, где была косточка. Далее нанизать сыр и хлеб, которые служат основой канапе.

    Канапе «Пингвин» фуршетный

    Очень простая по составу закуска. Но невероятно эффектный внешне! Осторожно — любителям оливок может не понравиться.

    Ингредиенты:

    • Морковь — 1 шт.
    • Оливки без косточек — 1 банка
    • Мягкий пастообразный сыр — 100 г

    Подготовка:

    Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Достаньте оливки из банки. Часть оливок (по количеству канапе) разрезать вдоль, половину этого количества разрезать пополам поперек. Нарежьте морковные кружочки в форме ножек.

    Для этого от круга отрезаем небольшой треугольник с верхним уголком внутри круга (как ложбинка между ножками), затем немного подрезаем от него по краям, чтобы убрать округлость.

    Нафаршировать нарезанные оливки мягким сыром. На кружок моркови кладем фаршированную оливку, а на нее пустую половинку. Соедините все шпажкой: основой будет служить морковь.

    Очень красочная и вкусная комбинация. Душевный и легкий одновременно.

    Ингредиенты:

    • Копченая курица (можно заменить жареной) — 200 г
    • Помидоры черри — 200 г
    • Листья салата — 50 г
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Хлеб — 1 шт.

    Подготовка:

    Нарежьте курицу тонкими ломтиками. Нарежьте хлеб и подсушите его в духовке или на сковороде. На каждый ломтик положите по размеру лист салата, небольшую дольку перца.

    Помидоры черри разрезать пополам и нанизать на шпажки срезом вниз. Подберите к нему пару кусочков курицы, затем нарежьте на хлеб все, что готовится.

    Простой, но элегантный и вкусный рецепт. Продукты, доступные в комплексе, создают изысканную гармонию вкуса.

    Ингредиенты:

    • Твердый сыр — 50 г
    • Перец сладкий — 1 шт.
    • Хлеб — 5 ломтиков
    • Огурец свежий — 1 шт.
    • Лосось малосольный — 100 г
    • Оливки — 1 банка

    Подготовка:

    Приготовить продукты для канапе. Их нужно нарезать на кусочки одинакового размера: кубики или кружочки. Толщина кусочка около 1 см, не более, размер тоже не более 1х1 см.Нанизать на шпажку оливку, затем кусочек лосося, огурец, хлеб, перец и сыр.

    Придать такую ​​же округлую форму компонентам снэка достаточно с помощью обычного медицинского шприца объемом 10-20 мл. Со стороны иглы нужно отрезать часть трубочки, чтобы получился ровный круглый срез. Им и выдавливают кружочки из готовых мягких продуктов.

    Вариант из разряда «проще не бывает». Есть только два компонента, которые вместе составляют великолепную композицию.

    Ингредиенты:

    • Очищенные креветки — 300 г
    • Ананас свежий — 1 шт.

    Подготовка:

    Креветки отварить в подсоленной воде две-три минуты, остудить.

    Очистите ананас и нарежьте кубиками один на один сантиметр.

    Нанизать на шпажку свернутую (физиологически, так как она сама скручивается) креветку, воткнуть ее в кубик ананаса.

    Пикантная закуска, идеально подходящая для мужчин, особенно с известным крепким русским алкогольным напитком.

    Ингредиенты:

    • Хлеб — по количеству канапе
    • Копченый бекон — 5 полосок
    • Черри (помидоры) — Порции
    • Горчица — по вкусу
    • Петрушка по вкусу

    Подготовка:

    Для начала нужно приготовить маленькие жареные гренки — в пределах 3х3 см. Их можно заменить обычным хлебом.

    Смажьте тост тонким слоем горчицы. Нанизать на шпажки целые помидоры.На смазанный маслом тост намотайте полоску бекона, а сверху веточку петрушки. И протыкаем все шпажкой с помидором.

    Легкий итальянский аромат – вот что источает эта закуска. Все гениальное просто.

    Ингредиенты:

    • Помидоры черри — 100 г
    • Моцарелла — 200 г
    • Соус песто — 50 г

    Подготовка:

    Разрежьте помидоры пополам и положите на сервировочное блюдо срезом вниз.Нарежьте моцареллу небольшими кусочками. Шпилькой нанизать сыр и воткнуть его в вишню. Поверх моцареллы положите немного соуса песто.

    Привычная для нашего стола закуска с малосольной сельдью. Этот вкус никого не оставит равнодушным.

    Ингредиенты:

    • Филе сельди — 2 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь свежая — 1 шт.
    • Картофель — 1 шт.
    • Хлеб — по количеству порций
    • Мягкий сыр — 100 г

    Подготовка:

    Нарежьте хлеб на желаемые кусочки.Отварить очищенную морковь и картофель.

    Репчатый лук мелко нарезать полукольцами и замариновать в 6% уксусе в течение пяти минут.

    Смажьте кусочки хлеба сыром. Картофель и морковь нарежьте кружочками. Сельдь нарезать поперечными кусочками. Нанизать на шпажку кружок моркови, затем одно полукольцо лука, кусочек селедки. Внутрь кусочка селедки проденьте еще один кусочек моркови, так селедка будет дважды проткнута и закреплена в виде паруса. Воткните шпажку в кусочки картофеля и хлеба.По желанию добавьте лист петрушки.

    Еще один вариант легкого перекуса. Минимум продуктов, интересное сочетание красочной подачи.

    Ингредиенты:

    • Очищенные креветки — 300 г
    • Огурец свежий — 2 шт.
    • Хлеб — 1 шт.
    • Сливочный сыр — 100 г
    • Свежая петрушка — 10 г

    Подготовка:

    Нарежьте хлеб на равные ломтики. Огурец, не очищая от кожуры, нарезать очень тонкими полосками вдоль.Креветки отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

    Положите хлеб на тарелку. Поместите креветки и немного сливочного сыра в центр полоски огурца. Сверните полоску так, чтобы получилось кольцо с креветкой внутри, и проколите все насквозь шпажкой. Втыкайте его в хлеб.

    Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание – несомненные достоинства этого блюда. Эту закуску можно подать как дорогим гостям, так и любимой семье.

    Ингредиенты:

    • Молотые фисташки — 50 г
    • Хлеб — по количеству порций
    • Виноград без косточек свежий — 200 г
    • Сыр с плесенью — 50 г
    • Зеленый салат — 100 г
    • Сыр адыгейский (мягкий) — 50 г
    • Майонез — 1 столовая ложка
    • Специи по вкусу

    Подготовка:

    В глубокой миске смешайте сыры (тертые), майонез и специи.Тщательно все перемешать.

    Вырежьте форму ломтиков хлеба до нужного размера. На каждую положите лист салата.

    Возьмите на ладонь немного сырной массы, положите в ее центр одну виноградинку и сформируйте шарик. Обваляйте шарик в молотых орехах и положите на хлеб и салат. Нанизать на шпажку еще одну виноградинку и проткнуть ею шарик и хлеб.

    При использовании хлеба в канапе – свежего или жареного – помните о корочке. Их присутствие в таких нежных закусках недопустимо, поэтому все корочки нужно тщательно срезать.

    Хороший вариант для приема гостей. Все быстро, но вкусно.

    Ингредиенты:

    • Французский багет — 1 шт.
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Малосольный лосось — 200 г
    • Маринованные огурцы — 300 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Свежая петрушка — 20 г

    Подготовка:

    Буханку нарезать поперек кружочками не толще сантиметра.Огурцы нарезать ломтиками и положить на хлеб. Сверху положите кусочек рыбы, на него – небольшую полоску перца и луковицу. Проколоть шпажкой.

    Простое и быстрое приготовление полностью компенсируется необычным вкусом закуски с итальянским акцентом.

    Ингредиенты:

    • Моцарелла (мини-шарики) — 200 г
    • Свежий шпинат — 50 г
    • Помидоры черри — порциями
    • Орегано (специя) — по вкусу
    • Оливковое масло по вкусу

    Подготовка:

    Нанизать на шпажку шарик моцареллы, затем свернуть лист шпината и тоже нанизать его.Далее идет целый помидор.

    Готовые шашлычки выложить на блюдо, посыпать орегано и сбрызнуть маслом.

    Как приготовить оригинальные канапе к празднику по простым рецептам!

    Какой праздник не обходится без вкусностей и деликатесов? Мы всегда идем, чтобы порадовать своих близких и стремимся каждый раз готовить что-то новое. Все слышали о маленьких бутербродах на шпажках, называемых канапе. Они просты в приготовлении, вкусны и радуют глаз своим оригинальным видом.

    ВАЖНО: Часто гости стоят на пороге и мы хватаемся за голову, жалуясь, что приготовить на скорую руку. И здесь на помощь как никогда придут канапе. Пара ломтиков колбасы, сыра, оливок и помидора – и можно удивлять гостей!

    Рецепты праздничных канапе на шпажках

    Праздничные канапе отличаются от обычных канапе тщательным подбором ингредиентов и оформлением. Обычные деревянные шпажки здесь не подойдут.Лучше выбирать яркие, подходящие по стилю праздника и оформлению праздничного стола.

    • Для его приготовления вырезаем круг из белого хлеба и нанизываем его на шпажку.
    • Далее аккуратно нарезаем огурец тонкими овалами и скатываем в кольцо.
    • Внутрь можно положить немного мягкого сыра и вставить креветки , чтобы вся конструкция зафиксировалась шпажкой.

    Рецепт 2. Тайское канапе

    • Для приготовления нарежьте сыр кусочками, положите сверху листья петрушки,
    • затем ломтик свежего огурца и сверху креветки .
    • Все это закрепляем шпажкой и легкое канапе готово.
    • На завтрак или ужин очень кстати!
    • Видишь, как все просто и доступно. Достаточно немного внимания уделить мелочам и вы практически шеф-повар.

    Рецепты детских праздничных канапе

    Почему дети так любят канапе? Потому что им нравится все новое и яркое. А еще потому, что активный ребенок может быстро перекусить вкусными маленькими бутербродами, и, не отрываясь от общего веселья, снова порезвиться с друзьями.

    Рецепт 1. Веселые пингвины

    • Нарежьте ржаной хлеб на ломтики для основы.
    • Из вареной моркови вырезать кружок и удалить небольшой сектор — так получатся ножки.
    • Теперь нужно разрезать черную оливку без косточек до середины, чтобы она могла немного раскрыться, и начинить ее мягким сыром (Филадельфия или плавленый, который станет туловом).
      Собираем нашего пингвина на шпажку по одному.
    • Вместо головы берем целую маслину с прорезями для глаз.Также наполним их сыром.
    • А в прорезь для носа вставьте треугольник из моркови. 15 минут и ваш шедевр готов!

    Рецепт 2. Канапе сырные паруса

    • Необходимо сделать заготовки из черного хлеба, огурца и докторской колбасы в форме лодочки.
    • Далее вырезаем сырные прямоугольники — это будут наши паруса.
    • Один прямоугольник должен быть немного меньше другого.
    • Всю эту красоту нанизываем на шпажку и завершаем экспозицию морковным треугольником, который станет флагом парусника.

    Вуаля, вашим детям понравится!

    Рецепт 3. Бисквитное наслаждение


    • Это канапе больше всего понравится вашему малышу, потому что оно сделано из торта.
    • Отрежьте кусок бисквита размером 4 х 4 см и вставьте палочку, сверху украсьте малиной и черникой.

    Ваш ребенок никогда этого не пробовал!

    Канапе к праздничному столу с лососем

    Лосось

    сам по себе не только вкусный, но и невероятно полезный продукт за счет содержания жирных кислот Омега 3 .

    А потому приготовление блюд из лосося – это всегда радость и предвкушение эстетического удовольствия.

    Рецепт 1. Канапе Атлантис


    Для этого рецепта нам понадобится: лосось, мягкий сыр Филадельфия, зелень, яйцо, хлеб.

    • Вырежьте из хлеба квадратную основу и обжарьте на оливковом масле.
    • Сверху положить кусочек малосольной семги.
    • Смешать сыр с зеленью и аккуратно положить ложкой поверх рыбы.
    • Все это нанизываем на шпажку и сверху кладем вареное яйцо.

    Вкусно и сытно и очень быстро.

    Рецепт 2. Оливковая нежность


    Нам понадобится: любой твердый сыр, лосось, хлеб, зелень, маслины.

    • Хлеб нарезать квадратиками
    • обжарить слезу на оливковом масле.
    • Затем теми же ломтиками лосось, сыр и
    • нанизываем все на красивую шпажку.
    • Сверху украсить оливкой и веточкой зелени.

    Канапе из селедки к праздничному столу

    Ах, эта селедка.Мы любим его в разных формах и стараемся применять на каждом праздничном столе. Рецептов его использования очень много. Но сегодня мы разберем лучшие рецепты канапе с этой рыбой, которые порадуют вас и вашу семью.

    • Для этого бутерброда нужно сделать заготовки из сырцового слоеного теста в виде звезды,
    • оставив небольшое углубление посередине для начинки.
    • Готовим начинку из кусочков колбасы, тертого сыра, зеленого лука, майонеза и бекона.
    • Все это выкладываем на середину теста и выпекаем в духовке 20 минут.

    Благодаря простоте приготовления канапе уже давно стали доступным блюдом в каждом доме. А если вы еще не пробовали, то воспользуйтесь нашими рецептами и получайте удовольствие!

    ВИДЕО: рецепты канапе

    Канапе — это миниатюрные бутерброды, которые насаживаются на зубочистку или шпажку. Их не нужно откусывать, они такого размера, что рассчитаны на то, чтобы съесть бутерброд целиком и насладиться сочетанием вкусов.

    Чаще всего канапе употребляют на различных фуршетах, поэтому такое мини-угощение и получило название «фуршетная закуска». На различных праздниках и фуршетах такая еда пользуется большим спросом, ведь ее удобно есть и она очень вкусная.

    Кроме всего прочего, канапе – это холодная закуска, которую легко и быстро приготовить. Она может стать палочкой-выручалочкой в ​​случаях, когда внезапно появляются гости.

    Рецептов закусок на шпажках очень много, среди такого изобилия можно найти канапе и на фуршет, и на день рождения, и даже на шашлык на природе.

    С французского слово «канапе» дословно переводится как: поджаренный хлеб с закуской. Изначально основой (дном) закуски был хлеб. Сегодня такое блюдо можно приготовить из чего угодно и совсем необязательно использовать хлеб.

    Есть два основных варианта приготовления канапе:

    1. В первом варианте за основу берется хлеб, поджаренный тост или батон;
    2. Во втором варианте в качестве основы используются различные овощи.

    Красивые холодные закуски на шпажках: рецепты с фото

    Канапе с лососем


    Можно взять ржаной или белый хлеб (по желанию).Его нужно нарезать на небольшие порции в форме треугольника или квадрата.

    Хлеб будет основой бутерброда, поэтому его нужно нарезать на шпажку в самом низу. Можно купить специальные шпажки или воспользоваться зубочистками.

    Далее идет слой твердого сыра, его тоже надо разрезать, как и хлеб (если вы выбрали квадратную форму, то нужно ее придерживаться, если хлеб нарезан треугольниками, то сыр тоже надо разрезать ).

    Лосось нарезать тонкими ломтиками, нанизать на зубочистку.

    Затем мелко нарежьте огурец. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы (если свежих нет под рукой), вкус готового блюда от этого не пострадает.

    Верхний слой — оливки. Можно использовать целые оливки или разрезать каждую пополам.

    По желанию блюдо можно украсить свежей зеленью.

    Количество продуктов может быть увеличено, в зависимости от того, на какое количество человек рассчитано застолье.

    Вкуснейшая закуска к праздничному столу готова, приятного аппетита!

    Закуска на вертеле с перепелиными яйцами

    Перепелиные яйца – это природный кладезь полезных ингредиентов.В них есть все необходимое для обогащения организма витаминами. Кроме всего прочего, перепелиные яйца – это универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах.

    В следующем рецепте канапе с перепелиными яйцами собраны только полезные компоненты, поэтому такое блюдо будет полезно не только взрослым, но и детям.

    Ингредиенты:

    • Яйца перепелиные — 5 шт.;
    • Огурец — 1 шт.;
    • Сыр сливочный — 100гр.;
    • Икра красная — 20гр.;

    Для начала нужно отварить перепелиные яйца. Для этого промойте их под проточной водой, затем поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем опустите яйца в холодную воду, затем очистите и разрежьте пополам.

    Огурец нужно помыть и нарезать, как вам нравится. В данном случае основой выступает огурец, поэтому его следует нанизывать самым первым.

    Следующий слой — яйца.

    Поместите сливочный сыр поверх яиц.

    Положите красную икру поверх сыра.

    Количество ингредиентов рассчитано на 10 шампуров. Его можно изменить в зависимости от количества гостей.

    В результате получается полезная и вкусная холодная закуска быстрого приготовления. Приятного аппетита!

    Канапе с сыром фета

    Ингредиенты:

    • Сыр Фета — 100г.;
    • Помидор Черри — 10 шт.;
    • Оливки — 10 шт.;
    • Огурец — 1шт.

    Нижний слой — сыр фета. Его следует нарезать кубиками и нанизать на шпажки.

    Следующий слой — огурец. Огурец нарезать кубиками и нанизать поверх сыра.

    Оливки можно использовать целиком или разрезать пополам.

    Последний слой — помидоры. Их можно нанизывать целиком или разрезать на две части.

    Шашлык с ветчиной «Сытный»

    Ингредиенты:

    • Ветчина — 200гр.;
    • Помидор — 1 шт.;
    • Огурец — 1шт;
    • Оливки — 20 шт.;
    • Листья салата.

    Хлеб нарезать порционными кусочками (квадратиками или треугольниками) и обжарить на сковороде, затем нанизать на шпажку.

    Нарезать или сорвать листья салата и нанизать на зубочистку поверх хлеба.

    Помидоры нарезать полукольцами и нанизать на шпажку.

    Следующий слой — оливки. Их можно разрезать на две части или использовать целиком.

    Огурец нужно помыть, нарезать и нанизать сверху на зубочистку.

    Верхний слой снова оливки.

    Закуска готова, приятного аппетита!

    Канапе «под водку»

    Очередной вариант закуски на шпажке экономный, вкусный и идеальный для застолья.

    Ингредиенты:

    • Сельдь — 1 шт.;
    • Хлеб ржаной — пара ломтиков;
    • Лук репчатый — 1шт.;
    • Огурец — 1 шт.;
    • Оливки — 10 шт.

    Черный хлеб нарезать квадратными кусочками и обжарить с двух сторон на сковороде. Затем нанизать на шпажки.

    Сельдь можно брать консервированную или слабосоленую. Селедку также необходимо нарезать порционными кусочками и также нанизать на шампур.

    Затем нарежьте огурец и наденьте его на зубочистку.

    Лук можно мариновать в уксусе или использовать в сыром виде. Лук необходимо нарезать кольцами и надеть по одному кольцу на каждую шпажку.

    Оливки (или оливки) разрежьте пополам и наденьте на зубочистку — это самый верхний слой.

    По желанию в этот рецепт можно добавить отварной в мундире картофель.

    Приятного аппетита!

    Ягодные канапе

    Этот рецепт шашлыка идеально подходит для десерта.

    Ингредиенты:

    • Киви — 1шт.;
    • Ананас консервированный — 1 банка;
    • Оранжевый — 1шт;
    • Малина — 100г;
    • Виноград — 100г.

    Для этого рецепта выберите длинные двусторонние шампуры. Приготовление закуски начинается с подготовки фруктов и ягод.

    Ягоды: Виноград и малину следует мыть. Консервированные ананасы следует нарезать кубиками, киви – очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Очистите апельсин, разделите на дольки и очистите каждую дольку. После этого разделите каждую дольку апельсина на две части.

    Осталось только насадить все компоненты на шампуры.

    Во фруктовые канапе можно добавлять любые сезонные фрукты и ягоды; на вкус десерта это точно не повлияет!

    Как видите, рецептов таких закусок очень много. Помимо вышеперечисленных вариаций, вы можете сами стать творцом кулинарных шедевров. Для этого просто используйте свои любимые продукты. Не бойтесь экспериментировать, канапе любят экспериментировать!

    Канапе — очень удобная и красивая форма праздничного стола.Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шашлыке станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе – это даже отдельный раздел кулинарии, который по видам и сложности выкладки и нарезки ингредиентов может составить конкуренцию приготовлению кондитерских изделий. Запасайтесь зубочистками или пластиковыми шпажками и вперед, мушкетёры! Яркий праздничный стол вам гарантирован!

    Слово канапе по-французски означает крошечный, очень маленький. То есть это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть за один раз, положив в рот целиком.Если канапе нужно грызть, это уже простой бутерброд.

    Есть два вида канапе на шпажках. В первом случае для основы используется свежий хлеб или хлеб, обжаренный на оливковом масле. Во втором случае основой является подложка из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварной картофель, морковь или даже свекла.

    При приготовлении канапе важно заранее продумать последовательность ингредиентов, чтобы они красиво соседствовали на шпажке и, конечно же, сочетались по вкусу.А процесс приготовления обычно достаточно прост. Представляю вам подборку от Tasty and Simple. Есть как достаточно простые рецепты канапе, так и праздничные (более изысканные). Все рецепты проиллюстрированы итоговыми фотографиями. Пошаговые фото здесь не выкладываю, и так все понятно.

    Самые простые канапе с твердым сыром и ветчиной


    Ингредиенты для канапе с твердым сыром и ветчиной

    • оливки без косточек (зеленые или черные) 10 шт.

    Рецепт приготовления канапе с твердым сыром и ветчиной

    Ветчину нарезать тонкими прямоугольными ломтиками.Нарежьте кубиками твердый сыр. Нанизываем на шпажку ломтик ветчины, сложив его в несколько раз. Затем нанизать на шпажку лист петрушки и одну зеленую оливку. Аккуратно воткните шпажку в кубик твердого сыра.

    Канапе с перепелиным яйцом, вишней и сыром фета


    Ингредиенты для канапе с перепелиным яйцом, помидорами черри и сыром фета

    Рецепт приготовления канапе с перепелиным яйцом, помидорами черри и сыром фета

    Сначала сварите вкрутую перепелиные яйца.После закипания проварите их 3-4 минуты. Затем остудить вареные яйца, тщательно очистить их и разрезать пополам.

    Коктейльные креветки предварительно разморозить, вымыть и обсушить. Обжарьте их на оливковом масле буквально по полминуты с каждой стороны. Готовые креветки сбрызните натуральным лимонным соком. Он подчеркнет пикантный вкус морепродуктов.

    Помидоры черри вымыть и разрезать пополам, сыр фета нарезать кубиками. Ломтики хлеба нарежьте небольшими квадратиками.

    На шампур надеть половинку перепелиного яйца срезом вниз, затем половинку вишни срезом вверх, лист петрушки, кубик брынзы.Вставьте шпажку в ломтик отрубного хлеба. Сверху нанизать на шпажку обжаренные креветки.

    Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами


    Ингредиенты для канапе с твердым сыром, перепелиными яйцами и свежими овощами

    Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, перепелиными яйцами и свежими овощами

    Сварим вкрутую перепелиные яйца. Очистите их и разрежьте пополам. Нарежьте твердый сыр крупными кубиками. Свежий огурец и вишню нарежьте тонкими ломтиками.Нанизываем ингредиенты на шпажку в следующей последовательности: половинка вареного перепелиного яйца, кружок огурца, кубик твердого сыра, кружочек помидорки черри, черный хлеб.

    Канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра


    Ингредиенты для канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра

    • молодой картофель 5 шт.
    • несколько ломтиков черного хлеба

    Рецепт приготовления канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра

    Молодую мелкую картошку тщательно промойте и отварите в кожуре.Разрежьте каждую картофелину на две части.

    Помидоры черри вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Нарежьте твердый сыр квадратами примерно такого же размера, как помидор.

    Плавленый сыр мелко натереть, добавить мелко нарезанную петрушку и немного майонеза. Перемешать смесь в однородную массу. Черный хлеб нарезать небольшими квадратиками. Намазать на хлеб немного смеси плавленого сыра и ароматных трав.

    На шампур нанизать половинку вареной картофелины, затем лист петрушки, кружок помидорки черри и ломтик твердого сыра.Втыкаем шпажку в ломтик черного хлеба.

    Канапе с твердым сыром, огурцом и оливками


    Ингредиенты для канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

    • майонез домашний 1-2 ст. л.

    Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

    Нарежьте ломтики свежего хлеба на квадраты одинакового размера. Плавленый сырок измельчить и смешать со столовым майонезом и мелко нарезанными укропом и петрушкой.Выкладываем сырную массу на ломтики хлеба. С помощью специальной овощечистки нарежьте огурец тонкими длинными ломтиками. Нарежьте твердый сыр небольшими кубиками.

    Сначала нанизать на шпажку один край ломтика огурца, затем нанизать оливку, снова ломтик огурца, затем кубик твердого сыра и другой край огурца. Втыкаем шпажку в ломтик хлеба.

    Канапе с курицей карри и свежими овощами


    Ингредиенты для канапе с курицей карри и свежими овощами

    • охлажденное куриное филе 300 г
    • масло растительное рафинированное 2 ст.л.
    • свежий хлеб с отрубями несколько ломтиков

    Рецепт приготовления канапе с куриным карри и свежими овощами

    Сначала приготовим мясо. Вымойте и обсушите филе. Удалим пленки и жир. Отбейте филе молоточком, чтобы мясо стало нежнее. Натереть курицу солью, карри и черным перцем. Обжариваем филе одним куском в раскаленном масле. Дайте мясу остыть и нарежьте тонкими ломтиками.

    Нарежьте хлеб на небольшие квадратные кусочки.Нарежьте тонкими ломтиками твердый сыр, огурец, помидор и перец. Формировать канапе будем в следующей последовательности: ломтик сладкого перца, обжаренное куриное филе, кружок помидорки черри, ломтик огурца, ломтик твердого сыра, хлеб.

    Оригинальные канапе с селедкой и яблоком


    Ингредиенты для канапе из сельди и яблок

    • филе малосольной сельди 1 шт.
    • масло подсолнечное или оливковое 1 ст. л.
    • несколько ломтиков черного хлеба

    Рецепт приготовления канапе с сельдью и яблоком

    Вымойте и высушите коктейльные креветки. Креветки немного посолите и обжарьте их на раскаленном растительном масле буквально одну минуту, так как они очень быстро готовятся.

    Натереть плавленый сыр. Зелень моем и мелко нарезаем. Смешайте сыр с ароматными травами и майонезом, перемешайте. Черный хлеб нарежьте небольшими квадратиками. Выкладываем сырную массу на хлеб.

    Филе сельди тщательно очистить от костей и нарезать небольшими порциями.Яблоко нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните небольшим количеством натурального лимонного сока, чтобы оно не потеряло свой цвет. На хлеб положите ломтик сельди и яблоко и закрепите их зубочисткой. Сверху украсьте канапе коктейльными креветками.

    Простые канапе с салями, помидорами черри, огурцом и оливками


    Ингредиенты для канапе с салями, помидорами черри, огурцом и оливками

    • зеленые оливки или оливки 10 шт.
    • белый тостовый хлеб несколько штук

    Рецепт приготовления канапе с салями, помидорами черри, огурцом и оливками

    Нарежьте салями и огурец тонкими ломтиками.Помидоры черри разрезать пополам. Нарежьте тостовый хлеб на квадраты или круги примерно такого же размера, как колбаса. На ломтик хлеба положите кружочек огурца, сверху положите салями. Нанизать оливку и половинку вишни и воткнуть в хлеб.

    Канапе с ветчиной, огурцом и вишней


    Ингредиенты для канапе с ветчиной, огурцом и вишней

    • несколько ломтиков черного хлеба

    Рецепт приготовления канапе с ветчиной, огурцом и вишней

    Ветчину и огурец нарежьте тонкими ломтиками.Хлеб нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Поверх каждого ломтика хлеба положите кружок свежего огурца, а сверху сложенную пополам ветчину. Закрепите канапе шпажкой с нанизанными на шпажку помидорами черри.

    Канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом


    Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

    • несколько ломтиков черного хлеба

    Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

    Твердый сыр нарежьте кубиками со стороной 2-3 см.На шпажке помидоры черри, лист базилика, моцарелла, твердый сыр. Воткните шпажку в ломтик черного хлеба, нарезанный небольшими квадратиками.

    Канапе с моцареллой, базиликом и оливками

    Ингредиенты для канапе с моцареллой, базиликом и оливками

    • зеленые оливки без косточек 10 шт.

    Рецепт приготовления канапе с моцареллой, базиликом и оливками

    Нарежьте твердый сыр мелкими кубиками. Нанизываем ингредиенты на шпажку в такой последовательности: сначала оливка, затем листик базилика, моцарелла и вишня.Вставьте шпажку в кусок твердого сыра.

    Канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем


    Ингредиенты для канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

    • молодой картофель 5 шт.
    • несколько ломтиков черного хлеба

    Рецепт приготовления канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

    Молодой картофель тщательно промойте и отварите в кожуре, немного посолив при варке.Готовый картофель остудить и разрезать пополам.

    Черный хлеб нарежьте небольшими квадратными кусочками. Салями нарежьте тонкими ломтиками. На шпажку надеть оливку, затем нанизать один край салями, помидор черри, другой край салями, половинку вареной картофелины. Втыкаем шпажку в ломтик черного хлеба.

    Если вы собираетесь отойти от традиционного застолья, и устроить, то рецепты канапе на шпажках с фото просто обязаны быть у вас в блокноте, ну или хотя бы в закладках.Канапе на шпажках – рецепты в домашних условиях сегодня доступны не только профессиональным поварам и поварам, но и обычным хозяюшкам, таким как мы с вами.

    Если в вашем арсенале есть проверенные закуски на шпажках к праздничному столу (рецепты с фото) — считайте это половиной удачного застолья. Вторая половина – это правильная подача и подача закусок на шпажках, а канапе на шпажках рецепты с фото на сайте Домашний ресторан призваны помочь вам в этом нелегком деле.

    Все представленные закуски на шпажках — рецепты с фото и подробным описанием процесса приготовления, придадут вам уверенности в своих силах и очаруют всех гостей великолепным исполнением и подачей праздничных канапе на шпажках.

    Канапе с сыром и оливками на шпажках

    Оливки хорошо сочетаются с твердым сыром и лимоном, а вместе они составляют отличную закуску: и вкусную, и красивую. Эти канапе можно подать в качестве сопровождения к аперитиву: они идеальны с коньяком, бренди или ромом.Для фуршета это вкусное канапе на шпажках – настоящая находка. Как приготовить канапе на шпажках с сыром и оливками (рецепт с фото), смотрите .

    Канапе с креветками на шпажках

    Как приготовить канапе на шпажках к праздничному столу с креветками, сыром и черри, я писала .

    Канапе с красной рыбой на шпажках

    Как приготовить канапе на шпажках к праздничному столу с красной рыбой можно посмотреть .

    Канапе на шпажках с клубникой и бананом «Поцелуй»

    Как приготовить канапе на шпажках с клубникой и бананом «Поцелуй» можно посмотреть .

    Ингредиенты:

    • Сыр твердый (российский или гауда)
    • (Дор Блю, Рокфор, Горгонзола)
    • Листья салата для украшения
    • Крупный виноград

    Подготовка:

    На зубочистку, или коктейльную шпажку, до конца шпажки нанизать сначала кубик одного вида сыра, а затем виноград.Выложите канапе на тарелку с листьями салата.

    Канапе на шпажках для детей «Мухомор»

    Ингредиенты:

    • Помидоры черри
    • Перепелиные яйца
    • Вьющаяся петрушка
    • Майонез

    Подготовка:

    Отварить перепелиные яйца, очистить и срезать нижнюю шляпку (это будет основа мухомора). Разрежьте помидоры черри пополам и удалите семена и мякоть. Нанизать на шпажку сначала яйцо, затем шляпку томатного гриба.Украсьте канапе фигурными веточками петрушки, а на помидорах сделайте белые точки с помощью майонеза.

    Ингредиенты:

    Подготовка:

    Семгу слабосоленую нарезать тонкими ломтиками и нанизать на шпажку «гармошкой». Разложите канапе на тарелке и посыпьте сверху лимонной цедрой и даже молотым перцем.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе
    • Соевый соус
    • Огурцы
    • Болгарский перец
    • Маринованные шампиньоны

    Подготовка:

    Растопить мед в сковороде и добавить соевый соус.В этом соусе обжарить куриные грудки, остудить и нарезать порционными кусочками для канапе. На шпажку нанизать сначала шампиньоны, затем болгарский перец, затем курицу и кольцо огурца. Украсьте канапе зеленью базилика.

    Ингредиенты:

    • Лосось слабосоленый
    • Вареные перепелиные яйца
    • Свежие огурцы

    Подготовка:

    Сначала на огуречные кружки выкладываем ломтики малосольной семги, а сверху половинку яйца.Проколите «пирамидку шпажкой» и подавайте.

    Вы можете посмотреть пошаговый мастер-класс, как приготовить канапе из блинов на шпажках.

    Ингредиенты:

    • Лосось слабосоленый
    • Свежие огурцы
    • Черный хлеб
    • Листья салата
    • Мягкий сливочный сыр
    • Черные оливки

    Подготовка:

    С черного хлеба срезать корку, нарезать порционными кусочками под канапе.Каждый кусочек хлеба намазываем сливочным сыром, сверху кладем лист салата, затем рыбу, и накалываем шпажку с огурцом и маслиной как показано на картинке.

    Роллы — канапе на шпажках с беконом


    Ингредиенты:

    • Свежее сало с прорезью (бекон)
    • Соленья
    • Болгарский перец
    • Укроп
    • Горчица

    Подготовка:

    Нарежьте бекон полосками длиной около 10–15 см.На каждую полоску намажьте горчицу, положите кусочек соленого огурца, болгарский перец и веточку укропа. Свернуть бекон рулетом и проткнуть шпажкой.

    Ингредиенты:

    • Утиное филе
    • Апельсиновый сок
    • Устричный соус
    • Растительное масло
    • Черника
    • Хурма

    Подготовка:

    Замариновать утиное мясо в апельсиновом и устричном соке на 24 часа.Затем обжарить на масле и нарезать тонкими ломтиками. Оберните хурму мясом и нарежьте на шпажку с черникой и мятой, как показано на картинке.

    Канапе на шпажках с феттой и овощами

    Ингредиенты:

    • Сыр Фета
    • Огурцы
    • Черные оливки
    • Красные и желтые помидоры черри

    Подготовка:

    На шпажку накалываем ингредиенты в следующем порядке: половинка помидора, оливка, кружок огурца и кубик брынзы.

    Канапе на шпажках на праздничный стол (простые рецепты с фото) от Ресторана Дома позволит вам избежать долгого и мучительного стояния у плиты, а также приятно удивить гостей оригинальным сочетанием продуктов канапе. Все рецепты канапе на шпажках с фото простые и вкусные, проверены лично мной и гостями сайта Домашний ресторан. Поэтому рецепты канапе с фото на шпажках можно смело использовать при планировании и приготовлении фуршета, и не переживать, что закуска не получится, или не понравится гостям.

    Коллекция рецептов канапе с фото на шпажках будет постоянно пополняться. Вы можете найти здесь для себя как традиционные рецепты на шпажках, такие как: фруктовые канапе на шпажках, канапе с сыром на шпажках, канапе на шпажках с лососем, канапе на шпажках для детей, канапе на шпажках с ветчиной, так и необычные рецепты канапе на шпажках с фотографиями, используя разное сочетание деликатесов.

    4,5 (89,09%) 11 голосов

    Если вам понравился рецепт — ставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, делитесь в социальных сетях или пишите комментарий с фотоотчетом о приготовленном вами блюде.Ваш отзыв лучшая награда для меня 💖💖💖!

    Канапе из фруктов. Как приготовить фруктовое канапе к праздничному столу, фуршету? Фруктовые канапе Рецепты Кулинария

    Фруктовые канапе на шпажках — Маленькие десерты весом 60-80 г. Канапе из фруктов, нарезанных разной формы и нарезанных на шпажки, можно отправлять в рот целиком, не откусывая от кусочка. Шлепки чаще всего не выполняют функцию украшения, но делают процесс еды более удобным, так как можно взять порцию руками за шампур и не доставать изощренных рук.Канапе из фруктов – это праздничное угощение, которое чаще всего подают на фуршеты по поводу какого-нибудь праздника. По этикету канапе на фуршете берут в руки.

    Сегодня представляем вам несколько вариантов фруктовых канапе на шпажках, которые будут удобны вашим гостям и придадут столу праздничный и нарядный вид.

    Фрукты канапе на больших шпажках.

    Для приготовления такого канапе вам понадобится:

    • Большие шлепки
    • Банан
    • Мандарины
    • Хурма

    Сначала почистите фрукты.Затем нарезаем фрукты довольно крупными кусочками. Нанизываем нарезанные кусочки на шпажки любым способом. Делали в следующих комбинациях:

    • Банан — Персима — Банан — Персима — очень интересное и необычное сочетание для канапе на шпажках. Вкус десерта медово-сладкий.
    • Киви — Мандарин — Банан — классическое сочетание вкусов. Десерт яркий и праздничный, а вкус кисло-сладкий, освежающий.

    Фруктовые канапе на маленьких шпажках с ярким вкусом цитрусовых.

    Как видно на фото, мандарины будут основой для данного вида канапе, а задача остальных фруктов оттенять и подчеркивать вкус мандаринов, играя на тонких оттенках послевкусия.

    Лучшего вкуса и красивого вида канапе можно добиться, используя фрукты в следующих сочетаниях:

    • Мандарин — Киви — Манадрин — Банан — самый «новогодний» из всех видов канапе. Во вкусе преобладает мандарин, а тонкий аромат банана с небольшой киви киви придает десертным оттенкам праздника.
    • Мандарин — Банан — Киви — чуть менее выраженный вкус мандарина, чем в предыдущем варианте. Такой вид канапе не поместится ни на какой стол-связку, где планируется большое количество гостей с разными вкусами.

    Фруктовые канапе на шпажках с тонким восточным ароматом.

    Основным ингредиентом этого вида канапе является хурма. Вкус канапе тонкий, блаженство. Большинство ваших гостей обязательно станут поклонниками этого канапе.

    Фруктовые канапе на шпажках из хурмы Делали в следующих вариантах:

    • Хурма — Киви — Хурма — Персима — Киви — самый яркий вкус хурмы.Канапе сладкие с кошечкой от Киви. Обратите внимание, что канапу не стоит подавать сразу в большом количестве, потому что хурма мягкая и плод канапе может потерять форму.
    • Киви — хурма — банан — самое интересное сочетание. Эти Канапе словно сошли со страниц «1000 и одна ночь» и рецептом поделилась сама Шехерзада. Впрочем, может быть, так оно и было?
    • Киви — это хурма — кисло-сладкое сочетание фруктов. Десерт хорошо подходит для фуршетов на корпоративных мероприятиях, так как готовится легко, а вид имеет яркий, но нейтральный – подойдет на любой праздник, будь то день рождения или Новый год.

    Канапе Пинси из фруктов будут к месту на любом застолье. Романтический ужин они сделают нарядным, порадуют малышей на детском празднике, помогут без особых усилий произвести впечатление на коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны, позволяют «закрыть» со вкусом и формой от души. Одним словом, парочку рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках не помешает ни одна хозяйка. Поверьте, они вам пригодятся.

    Фруктовое канапе – изюминки праздничного стола

    Чтобы конкретно установить точное время и место появления на свет аппетитных детских бутербродов – и уж тем более выяснить, чья умная голова догадалась кататься не только на мясе и сыре на деревянная мойка, но и ароматные плоды — сейчас это невозможно.Если верить лингвистам, само слово «канапе» пришло к нам из Древней Греции, где оно звучало как «конопс» и служило для обозначения мелких насекомых — вроде комара или москита. Египтяне, а за ними и римляне переняли греческий термин, изменили его на «конопеум» и стали называть его ложем с сеткой из нерожденной кровной свиты гостей. Со временем слово-путешественница перекочевала из латыни в европейские языки и dura, причисленная к французским, по неизвестной причине прицепилась не к кровати с балдахином, а к миниатюрному диванчику с прогнутой спинкой.Так что же дальше…

    А дальше сплошные секреты. То ли французы вспомнили первоначальное значение термина «канапе» и назвали «москитами» бутерброды за малый размер. Будь у повара с особенно бурным воображением уголь в кусочках аппетитной стопки стопкой, похожей на любимый предмет мебели. И, пожалуй, дело в том, что удобнее всего было поглощать непривычный для таких диванчиков перекус, не спеша потягивая вино из бокала и ведя неторопливый диалог с собеседником.

    Как ни крути, несомненно одно: забавная идея прижилась, завоевала популярность и породила десятки разных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов. А причин минимум пять:

    1. Фруктовые канапе вкусные, сочные и ароматные.
    2. Если не указывать цель создать какую-то совершенно невероятную композицию из десятка разных ингредиентов, можно приготовить лакомство за два счета. Например, клубнично-банановые «Канапшки» рвутся у умелой хозяйки от силы четверть часа.
    3. Найти рецепт фруктового салата или торта, который хотели бы отведать все гости до одного, невозможно. Но из полудюжины разных вариантов фруктовых отмелей даже самый капризный наглец подберет что-нибудь подходящее.
    4. Канапе универсальные. Они прекрасно сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почетное место на детском столе, а в случае чего послужат изысканной закуской к крепким напиткам. Скажем, для белого вина подходят «турки» с мандаринами, киви, абрикосами; С красной комбинированной дыней и клубникой.Принимаются сладкие наливки из винограда и груши; Коньяк, помимо традиционной дольки лимона, любит компанию яблок и сочных персиков, а вкус шампанского идеально сочетается с ананасом и арбузом.
    5. Приготовление фруктовых закусок — чистое творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по собственному желанию, но и смело сочетать их с другими компонентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом. Иногда в ход идут даже ветчина и сыр. Полная свобода творчества и никаких границ!

    По традиции принято сервировать стол из 3-4 канапе с разными начинками.Причем общее количество закусок желательно рассчитать заранее, чтобы на каждого гостя приходилось не менее 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапа – лакомство «на один укус», с посудой она может справиться за несколько минут, и никто не должен оставаться в стороне.

    Как красиво нарезать фрукты

    Самый простой выход — взять нож и просто почистить вымытые и очищенные пенки на кубики или дольки. Дешево и сердито, но неэффективно в смысле потраченного времени. Да и красота будущего «Канапса» пострадает, так как подогнать ломтики ломтиков от рук под один размер не получится, а вот однокалиберные ломтики сметут внешний вид закуски.

    Если у вас на кухне есть специальная ложка-нарезка для арбузов и дынь, используйте ее. Всегда эффектно смотрятся идеально ровные разноцветные шарики на шпажках.

    С помощью формочек для печенья фруктовые дольки можно превратить в фигуры любой сложности.

    Если вы всерьез увлечены канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домашними сладкими «шашлычками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезки ягод и фруктов на кусочки.В бюджетном варианте вы замените обычные яйца.

    Самому продвинутому кулинару придет специальный шприц для канапе. Последовательно нарезайте кусочки выбранных для лакомства фруктов, нажимайте на поршень, и готовое лакомство окажется у вас на тарелке. Он останется копом только благодаря своему элегантному соку. Так же легко шприц справляется с кусочками бисквита, паштетами, мармеладом и прочими вкусностями, если вам придет в голову добавить их в свое творение.

    Помните, что фрукты – скоропортящийся продукт.Они быстро дают сок, темнеют и теряют форму, поэтому лакомство необходимо готовить короче перед подачей на стол, для консистенции сбрызгивая кусочками лимонного сока.

    Пошаговые рецепты канапе из фруктов

    Ну и кого ты будешь парить? Деловые партнеры, старые друзья, семейный праздник? Тогда обратите внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное вкусовое сочетание вызовет интерес и придаст вашему вечеру небольшую аристократичность.

    Для взрослых

    С виноградом и сыром

    Вам потребуется:

    • 100 г сыра;
    • 100 г зеленого или синего винограда (постарайтесь получить семена без косточек).

    Приготовление:

    1. У винограда оборвать грозди, удалить остатки сухих веточек. Ягоды помойте, ополосните кипяченой водой и взбейте. Вам нужны только целые и упругие плоды без пятнышек и лопнувшей кожуры.
    2. Сыр, нарезанный мелкими кубиками.
    3. Посмотрите на каждую шпажку сначала по кусочку сыра, а потом по ягодке.

    С виноградом прекрасно сочетаются твердые сорта сыра: Гадуда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан. Впрочем, мягкие творожные сырки с плесенью — например, бри — здесь будут к нам. А хотите, сделайте микс из двух-трех разных сортов, перетягивая их вкус половинками грецкого ореха, миндалем, ягодами клубники, кусочками экзотического манго или тонкими листиками свежего тархуна.

    С дыней и пармезаном

    Вам понадобится:

    • 0,5 кг дыни;
    • 200 г козьего сыра;
    • 100 г нарезанной ломтиками пармской ветчины;
    • 1 ст.л. оливковое масло;
    • половинка лимона;
    • соль, перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Дыню разрезать пополам, удалить семена и вырезать мякоть или — специальной ложкой — шарики.
    2. Смешать масло, сок половинки лимона, соль, перец. Залейте маринадом подготовленные кусочки дыни и оставьте их в покое на четверть часа, чтобы дать мякоти пропитаться.
    3. Козий сыр Вам будет удобно.
    4. В произвольном порядке нанизать на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины, а затем убрать канапе в холодильник.
    5. Подавать закуску следует охлажденной, с красным полусухим или белым вином.

    Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не нуждается в дополнениях, но если у вас есть желание сделать вкус канапы ярче, добавьте к указанным ингредиентам листья базилика, рукколу или кусочки мякоти киви. Кроме того, сама дыня вполне может «заменить» сочную грушу.

    С грушей и сыром Дор Блю

    Вам потребуется:

    • 1-2 груши;
    • 100 г Сыр Дор Блю;
    • 2 ст.л. мелко потревоженные грецкие орехи;
    • немного оливкового масла;
    • сок половинки лимона.

    Приготовление:

    1. Грушу вымойте и нарежьте пластинами, исключая сердцевину. Сбрызните ломтики лимонным соком, чтобы они не потемнели.
    2. Сыр Нарезать кусочками, смешать с орехами и несколькими каплями масла.
    3. На кусочки груш выложить по ложке фарша, продеть каждый деревянный каркас и выложить канапе на широкую тарелку.
    Лимон с мармеладом и сыром

    А вот совершенно невероятное, но привлекательное сочетание:

    • Сыр твердого сорта;
    • столько же мармелада;
    • половинка лимона.

    Приготовление:

    1. Сыр нарезать произвольно.
    2. Просто сделайте с мармеладом.
    3. Лимон натереть кружочками, а затем разделить каждый из них на 5-6 сегментов.
    4. Собрать канапе в следующем порядке: Сыр — Мармелад — Лимонная солька — и снова мармелад.
    5. Подавать с шампанским.

    Для детей и продавцов

    Довольно экзотично! Давайте поговорим о рецептах проще, где не будет таких пикантных сочетаний продуктов.Например, что может быть традиционнее и вкуснее клубники и шоколада?

    Бананы, клубника и зефир в шоколаде

    Вам понадобится:

    • банан;
    • поза ягод клубники;
    • зефир разноцветный;
    • половинка плитки темного шоколада.

    Приготовление:

    1. Банан очистить и нарезать кружочками.
    2. Клубнику моем и удаляем хвостики.
    3. Если зефир большой, нарежьте его кусочками размером с клубнику.Небольшой оставь как есть.
    4. Шоколад растопить на водяной бане.
    5. Насадите на деревянные палочки подготовленные кусочки фруктов и зефир, покрасьте шоколадом и дайте остыть.

    Если сочетание зефира и шоколада кажется слишком явным, уберите из рецепта один из сладких ингредиентов или приготовьте два варианта канапе с подсластителем на любой вкус.

    Желе на брызгах

    Вам потребуется:

    • пакетик для виноградного желе;
    • упаковка клубничного желе;
    • горсть винограда;
    • горсть клубники;
    • формы для льда.

    Приготовление:

    1. Желе выкапывают в соответствии с инструкцией на упаковке.
    2. В формочки для льда выложить виноград и клубнику, а затем залить желейные ягоды.
    3. Дождитесь полного желе, выньте десерт из формочек, ударьте по блюду и вставьте в каждую порцию зубочистку.
    Фруктовое ассорти

    Вам понадобится:

    • яблоки;
    • консервированный ананас;
    • киви;
    • виноград;
    • клубника;
    • черника.

    Кулинария:

    1. Все фрукты помыть. Яблоки очистить, удалить семена. Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
    2. Киви Очистить и нарезать.
    3. Ягоды взбить, у клубники хвостики убрать.
    4. Виноград рвать с гроздью.
    5. Ананасы достань из баночек, давай натаскай сок и нарежь как хочешь.
    6. По очереди насадить все фрукты на шпажки и подавать как можно скорее.

    Фрукты в рецепте можно заменять другими без ущерба для вкуса.Например, используйте консервированные персики вместо ананаса, мягкую грушу вместо яблока или малину вместо черники.

    Украшением почти каждого праздничного стола являются фрукты. Однако просто так разложить аппетитные фрукты в вазу или блюдо не интересно! Поэтому сегодня предлагаем вам ознакомиться с несколькими вариантами, как сделать красивые и оригинальные канапе на шпажках! Эти простые рецепты обязательно придутся по вкусу и взрослым, и детям!

    Украшением почти каждого праздничного стола являются фрукты

    Популярность фруктовых канапе

    На протяжении веков разнообразные спелые, сочные, ароматные плоды были украшением праздничных столов.Конечно, большинство из нас ежедневно употребляют фрукты в пищу. Однако если в быту в принципе нет необходимости подавать фрукты какими-то особенными способами, то для торжественного застолья он просто необходим.

    Яркие и вкусные канапе замечательно украсят стол, поднимут настроение, внешний вид и вкус. Свадьбы, дни рождения, фуршеты и корпоративы, детские праздники — Фруктовые канапе на шпажках всегда придутся кстати.

    Яркие канапе из фруктов на шпажке — отличное украшение любого стола!

    Фрукты, зефир, сыр и другие ингредиенты

    Понятно, что для приготовления этих канапе на шпажках основным ингредиентом являются фрукты.Здорово, что можно использовать абсолютно любые фрукты (а также ягоды) на ваш вкус: яблоки, персики и груши, дыню и арбуз, бананы, апельсины, мандарины и лимоны, грейпфруты, киви и ананасы, виноград и клубнику, малину и ежевика, вишня, крыжовник, манго и папайя. Этот список можно дополнить любыми фруктами на ваш вкус!

    Для создания вкусного украшения стола подойдут как свежие, так и консервированные фрукты и ягоды.

    Помимо фруктов, для приготовления праздничных канапе на шпажках также используются следующие продукты:

    Не поленитесь сделать страничку удачных сочетаний, которые понравились вам и вашим гостям в вашем кулинарном блокноте.

    Стол: Примеры удачных сочетаний канапе с яблоком

    Как красиво нарезать фрукты для канапе

    В первую очередь стоит сказать, что фрукты для закусок следует нарезать незадолго до подачи на стол. Это позволит уберечь закуску от потери сока, что негативно сказывается как на вкусе, так и на внешнем виде лакомства. Кроме того, те фрукты, мякоть которых обладает окислительным свойством и приобретает совершенно неаппетитный темный цвет (например, яблоки, бананы), сразу после нарезки необходимо сбрызнуть лимонным соком.

    Основными инструментами для приготовления канапе с фруктами являются острый нож, чистая и сухая разделочная доска, деревянные или пластмассовые шпажки.

    Гораздо оригинальнее выглядят закуски, ингредиенты которых нарезаны необычным способом. Так, для фигурной нарезки фруктов и овощей можно использовать специальные ножи. Например, ложкой-нуазеткой можно вырезать из фруктов шарики и полусферы.

    С помощью ложки-нуазетки можно вырезать из фруктов шарики и полушария

    А еще отличным подспорьем в делах могут стать металлические формочки для печенья.

    Металлические формочки для печенья помогут красиво и необычно нарезать фрукты

    Пошаговые рецепты канапе на шпажках с фото

    Экзотические «кебабы» с персиками или нектаринами, бананами, киви и кокосовой стружкой

    Отличный вариант для семейного отдыха или романтического ужина, не требующий абсолютно никаких навыков в кулинарии. Простой рецепт, который нравится всем.

    • 1 нектарин или персик;
    • 1 банан;
    • 1 киви;
    • жидкий мед – по вкусу;
    • кокосовая стружка – по вкусу;
    • немного лимонного сока.
    1. Нектарин промыть под проточной водой, обсушить кухонным полотенцем, удалить косточку. Нарежьте плоды кубиками среднего размера. По желанию этот фрукт можно заменить персиком.

    Нектарин или персик Нарезанные аккуратными кубиками

  • Спелый, но не перезревший банан очистить от кожуры и нарезать толстыми кружочками. Во избежание потемнения сбрызните заготовки небольшим количеством лимонного сока.

    Нарезанный банан с лимонным соком

  • С помощью овощечистки или острого ножа срежьте кожицу с киви.Нарежьте фрукт кубиками такого же размера, как нектарин.

    Очищенный киви, нарезанный кубиками

  • Чередуя фрукты, поочередно насаживайте их на длинные деревянные палочки для шашлыка.

    Попеременно кладите кусочки фруктов на деревянные планки

  • Выложите «шашлыки» на блюдо или большую тарелку, посыпьте кокосовой стружкой и подавайте на стол. Для того чтобы сделать перекус более ярким, можно использовать разноцветную кокосовую стружку.

    С виноградом, сыром и зеленью Тархун

    Много ягод прекрасно сочетаются с сыром. Здесь можно экспериментировать и фантазировать, сочетая виноград разного цвета с разнообразными видами любимых кисломолочных продуктов. Кроме того, такие канапе можно дополнить грецкими орехами или душистыми травами.

    • 80-100 г сыра среднего состава;
    • 150-200 Ягоды белого винограда без косточек;
    • 15 листьев свежего тархуна.
    1. Сыр Гауда или Чеддер Нарежьте кубиками толщиной 1,5 см. Старайтесь делать это максимально аккуратно, так как ровные края заготовок – залог устойчивости ваших канапе на тарелках.

    Сыр нарезать аккуратными кубиками

  • Ягоды винограда промыть, тщательно обсушить. Сделайте то же самое со свежей тархуной.

    Гроздь винограда промыть, отделить ягоды от веточек, высушить

  • Сформируйте канапе, отправив компоненты в небольшие деревянные или пластмассовые кораблики в следующей последовательности: ягода винограда, лист тархуна, кубик сыра.Следите за тем, чтобы погружной сыр не просеивался по всей высоте кубика, иначе канапе не смогут устойчиво стоять на тарелке.

    Выучить виноград, тархун и сыр на шлепках

  • Перед подачей на стол закуску охладить в течение 15 минут при температуре 15 градусов.

    Спешите на здоровье!

    Оригинально и вкусно получится закуска из винограда и сыра с плесенью, типа Рокфор.А чтобы побороться с вашим кулинарным мастерством, мы можем добавить вот такое необычное сочетание свежего или консервированного манго.

    Сочетание сочного винограда, экзотических манго и сыра с плесенью не оставит равнодушными самых искушенных гурманов на вашем празднике!

    Канапе в виде шашлыка из арбуза, ананаса, клубники и других фруктов и ягод

    Такое необычное оформление фруктовой закуски придется по вкусу и на день рождения, и на детский праздник, и на свадьбу.Придется немного потрудиться, но результат того стоит!

    • 1 большой арбуз;
    • несколько стеблей сельдерея;
    • длинные деревянные шампура для барбекю;
    • фруктово-ягодное ассорти по вкусу. В данном случае Ассорти:
      • киви,
      • клубника
      • ананас,
      • черника
      • виноград
      • крепление арбуз,
      • манго.
    1. Арбуз Вымойте, высушите и разрежьте пополам с ровными краями.Упакованный арбуз выньте и положите в миску, чуть позже из него можно будет вырезать фигурки для «шашлыка».
    2. В нижней части арбуза проделайте три отверстия. Установите «шашлык» на ножки, используя крепкие стебли сельдерея одинаковой длины.
    3. Внутрь арбуза положите ягоды темного цвета (ежевика, черный виноград) — они будут имитировать угольки.
    4. Сделайте решетку для шашлыка, нанизав половинку арбуза длинными деревянными шпажками.

    С помощью половинок арбуза и деревянных динамиков сделайте основу для фруктового шашлыка

  • На оставшуюся часть динамиков наденьте кусочки фруктов и ягод.
  • Выложите «шашлыки» на решетку, остудите закуски и сразу подавайте на стол.

    Фруктовый шашлык — отличное украшение любого стола!

    Рецепт для детей — Радуга со свежими и консервированными фруктами

    Как и в случае с предыдущим рецептом, можно сказать, что такая закуска подойдет к любому празднику. Особой популярностью фруктовые канапе «Радуга» пользуются у детей.

    Радужное канапе для отличного настроения!

    • клубника;
    • мандарины;
    • консервированный ананас;
    • белый и черный виноград.
    1. Подготовьте все необходимое. Ананасовые консервы откинуть на дуршлаг или сито, оставить простой сироп. Очищенную от мандарина цедру разделить на дольки. Клубнику и виноград промойте, удалите замерзшие, хорошо озвучьте.
    2. Разместите приготовленные ингредиенты по кораблям, воспользовавшись знаменитым графом — «Каждый охотник хочет знать, где сидит фазан!». Первая буква каждого слова в этой знакомой даже малышам фразе подскажет, в какой последовательности находится аппетитное ассорти на мотках.
    3. Готовые канапе подают на стол сразу после приготовления.

    Прекрасное угощение для детей и родителей, придайте ему форму радуги

    Пряный вариант с карамелизированной грушей и сырым горгонзолом

    Этот рецепт подходит для романтического ужина при свечах. В сочетании с бокалом игристого шампанского канапе с грушей и горгонзолой просто великолепны!

    Изысканный вкус для настоящих ценителей прекрасного!

    • 2 груши;
    • 50 г сыра Горгонзола;
    • 1 столовая ложка жидкого меда;
    • сливочное масло;
    • перец черный свежий свежий – по вкусу;
    • лимон и свежая мята — для украшения.
    1. Груши вымыть, очистить от кожуры, плодов и семенных коробочек, нарезать кубиками.
    2. Кусочек сливочного масла растопить на сковороде или сотейнике.

    Растопить кусочек сливочного масла в кастрюле или кастрюле

  • В сковороду с маслом положить кусочки предварительно подготовленных фруктов. Груши обжариваем несколько минут, предварительно периодически выполняя деревянной лопаткой.

    Обжарить кусочки груши за несколько минут

  • Добавьте в кастрюлю ложку натурального меда, посыпьте фрукты щепоткой черного свежемолотого перца, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.

    Полейте груши медом и добавьте черный молотый перец

  • Готовые плоды выложить на тарелку, завернуть на лист пергаментной бумаги, оставить до полного остывания.

    Покупка подставок для фруктов в Мёхде на осыпавшейся пекарской бумаге

  • Горгонзол Нарезать кубиками такого же размера, как груша.
  • Охлажденные кусочки фруктов и сыра наклепывают на деревянные шпажки, ударяют по тарелке. Украсьте закуску дольками лимона и листьями свежей мяты.

    Изумительная закуска к бокалу холодного шампанского готова!

    С лимоном, мармеладом и твердым сыром

    Такую вкуснятину можно предлагать и взрослым, и детям. За минуту можно украсить стол вкусным, ярким и запоминающимся угощением!

    1. Твердый сыр и разноцветный мармелад нарезать одинаковыми кубиками.
    2. Лимон Вымойте, высушите, нарежьте кусочками (четвертями кружков).
    3. Сформировать канапе, накрутив все подготовленные ингредиенты на маленькие деревянные или пластмассовые шпажки.

    Простое в приготовлении, но невероятно вкусное лакомство для сладкоежек любого возраста!

    С дыней и ветчиной или ветчиной

    Не совсем обычное, однако чудесное сочетание спелой мякоти мякоти с нежным вяленым мясом стоит попробовать! Дополнив это великолепие бокалом игристого или белого сухого вина, вы сможете прикоснуться к прелестям знаменитой испанской кухни.

    • четверть небольшой спелой дыни;
    • несколько ломтиков хамона;
    • печенье и соломка — для оформления.
    1. Очищенный от кожуры кусочек дыни Нарезать тонкими ломтиками. С помощью металлической формы вырежьте из мякоти форму цветка. В центре каждого цветка сделайте сквозное отверстие для «сердцевины».

    Вырезанная из расплава целлюлоза — «Цветы»

  • Хамон разделить на длинные полоски средней длины, скрутить мини-рулетиками и вставить в отверстия дынных заготовок.
  • Цветы конька на шпажках.

    Вставьте кусочки хамона в углубления заготовок

  • Печенье и соломка скомканы в низких стеклянных стаканах. Стебли цветов погрузить в имитируемую печеньем «Землю» так, чтобы закуска стояла устойчиво и не наклонялась в стороны.

    Установка части цветов в стаканчики с крошками от печенья

  • Оставшиеся канапе выложить на большую плоскую тарелку или большое красивое блюдо.

    Положить закуску на блюдо и подать на стол

    Фруктовый Дед Мороз с маршмеллоу

    Такая закуска подарит гостям за новогодним или рождественским столом большой заряд позитива и веселья.Минифигурки волшебного зимнего персонажа очаруют взрослых и детей.

    • бананы;
    • белый виноград без косточек;
    • клубника;
    • маршемнель белого цвета;
    • лимонный сок.
    1. Подготовьте все компоненты. Очищенные бананы нарезать одинаковой толщины кружочками, сбрызнуть лимонным соком. Белые ягоды винограда (желательно без косточек) промойте и обсушите. Клубнику также слегка промываем, выкладывая в сито, оставляем на некоторое время, чтобы стекла вода, затем убираем из чашечек.
    2. Сформировать фигурки Деда Мороза, проехав на зубочистках или снеках, нанизать ингредиенты в следующем порядке: виноградная ягода, кружок банана, клубника, небольшой кусочек воздушного зефира.

    Выучите фрукты и зефир на маленьких шлепках

  • Готовые канапе можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для украшения десертов, пирожных, пирожных.

    Используйте фруктовые канапе в качестве украшения или просто подавайте на большом блюде

    Оформление канапе шоколадное

    Этот замечательный продукт также является частым спутником фруктов и ягод.Если вы тоже любите лакомиться шоколадом, то можете смело вливать в растопленный шоколад абсолютно любые фруктовые канапе на шпажках.

    Просто покрасьте фруктовое канапе на шпажках растопленным шоколадом и наслаждайтесь!

    Для канапе можно использовать черный, белый или молочный шоколад. Кроме того, пока растаявшая масса еще не застыла, можно посыпать лакомство:

    • кокосовая стружка
    • измельченные орехи,
    • шоколадная крошка (другой цвет)
    • кондитерская посыпка
    • миндальные хлопья
    • ядра подсолнечника очищенные,
    • кунжут
    • мак

    Более яркий и насыщенный вкус канапе на шпажках в шоколаде можно придать с помощью различных пружин.

    Видео: Эффектное канапе на шпажках от шеф-повара

  • Аппетитные яркие канапе из фруктов — отличный вариант закуски к праздничному столу. Особенно любят такие угощения дети. А вот если добавить фрукты, например, сыр, бекон, ветчину или оливки, то блюдо уже можно подавать на взрослый стол с алкогольными напитками.

    Чтобы превратить канапе с фруктами на скепе в самое настоящее украшение богатого праздничного стола, в первую очередь нужно подобрать к ним правильный выбор.Споты можно использовать не только самые простые деревянные, но и пластиковые интересных необычных форм. Например, в продаже есть цветные яркие варианты с миниатюрными сердечками, бантиками на концах. А мужчин больше всего привлекут изделия, выполненные в виде длинного меча или отвертки.

    Другие секреты приготовления канапе для украшения праздничного стола:
    1. Очень длинные шлепки больше подходят для подачи закуски с мясными компонентами. Если для приготовления блюд планируется использовать только фрукты, лучше выбирать варианты с короткой базой.
    2. Всегда нужно следить за тем, чтобы на раковине присутствовала хотя бы пара ярких акцентов. Например, закуску из кусочков банана, легкого винограда и яблока стоит дополнить кружкой клубники, крупной малиной, персиком или манго. В противном случае гости могут просто не обратить внимания на угощение и оставить его, не прикоснувшись к нему.
    3. Подавать канапе тоже необычно в ярком ключе. Отличный вариант – воткнуть их в крупный фрукт, например, дыню или просто сделать одну сторону закуски стойкой (кубиком сыра, ананаса) и установить на нее все заготовки.Во втором варианте готовые канапе удобно расположить на большой яркой тарелке вокруг руля с подходящим соусом.

    Канапе на длинных шпажках можно подавать по принципу шашлыка на прямоугольной или круглой посуде. В этом случае положите их на листья мяты, плиту из свежих ягод или тонкие цитрусовые кружки. Некоторые хозяйки предпочитают устанавливать шлепки с канапе в высокие устойчивые стаканы. Такая подача позволяет гостям удобно их брать.

    На детский стол стоит закуска с оригинальным оформлением в виде забавных зверюшек.Например, отрезать ежику (носик и глазки сделать из темного винограда). Колокольчики зверька заменить короткими миниатюрными канапе с фруктами и ягодами. Втыкаем шпажки в грушу.

    Как красиво нарезать фрукты для оригинальной закуски

    При нарезке фруктов для обсуждаемой закуски главное правило не чеканить. В противном случае плоды потеряют много сока и будут очень неудобны.

    • Ягоды лучше оставить целыми или просто разрезать пополам (например, крупную клубнику).
    • Цитрусы для канапе обычно нарезают тонкими кружочками, после чего сворачивают «парусом».
    • Бананы измельчить толстыми кружочками.
    • Виноградные листья целые ягоды.

    Эффектнее смотрится с закусками, фрукты для которых нарезаны кусочками, одинаковыми по форме и размеру. Например, очень выигрышны канапе, составленные из ровных аккуратных кубиков, ананаса, киви и банана, а также другие подобные варианты.

    Пошаговые рецепты канапе из фруктов для взрослых

    Для праздничного стола, за которым соберутся с хорошим аппетитом взрослые, стоит канапе, состоящее не только из фруктов, но и из более диетических продуктов.Лучше всего для этого подходит сыр разных сортов, ветчина или мясо других видов.

    Фруктовые канапе для взрослых актуальны для дальнейшего применения несладких соусов. Например, острый чеснок или медово-горчичный. Они сделают вкус закуски еще ярче и интереснее.

    С виноградом и сыром

    Состав:
    • сыр качественный (твердый/полутвердый) — 80 — 100 г;
    • светлый и темный виноград — 80 — 100 г;
    • целых ядер грецкого ореха — по количеству ударов;
    • свежий Тархун — небольшой пучок.
    Приготовление:
    1. Для такого рецепта нужно взять слишком пересоленный сыр. Нужно будет аккуратно вырубить одинаковые по размеру на кубики.
    2. Вымойте виноград, высушите и оставьте ягоды целыми. Первым их насадить на шампуры ближе к «ручке».
    3. Далее выкладываем орех и небольшое количество зелени.
    4. Последний поднимает кубик сыра.
    5. Поместите корабли небольшой плоской устойчивой части вниз. Украсьте на свой вкус.

    Тархун — необязательный ингредиент для закусок. Зато он дарит гурманам потрясающее пикантное послевкусие. Готовые канапе прекрасно сочетаются с белым сухим вином, любыми вермутами и некоторыми более крепкими алкогольными напитками.

    С дыней и пармской ветчиной

    При приготовлении такой закуски особое внимание следует уделить нарезке ингредиентов. Нарезка должна быть очень тонкой и аккуратной, иначе вид угощения будет недостойным праздничного стола.

    Состав:
    • маленькая дыня (очень сладкая) — 1 шт.;
    • Пармская ветчина — 120 — 140 г.
    Приготовление:
    1. Очень сладкая, но не приторная Дыню (чтобы кусочки получились крепкими и не развалились) очистить от кожуры и костей, нарезать средние кубиками.
    2. Ветчина нарезана тончайшими полупрозрачными полосками шириной с ломтик дыни. Если дома нет хорошего острого ножа, лучше сразу купить мясо уже в тарелках или попросить нарезать его в магазине специальным приспособлением.
    3. На край каждой полоски ветчины положить кубик дыни и завернуть рулетом.
    4. Создает получившиеся структуры с помощью маленьких скепов или зубочисток.

    Поделитесь готовой закуской на прямоугольном блюде. Подавать с острым соусом, в состав которого входит большое количество перца и/или чеснока.

    Лимон с мармеладом и сыром

    Такое сочетание продуктов на первый взгляд может показаться странным. Но в итоге стебель – это самая настоящая яркая радуга вкусов, которая покорит любого гурмана.

    Состав:
    • сыр — 80 — 100 г;
    • мармелад со вкусом лимона — 80 — 100 г;
    • оливки — 80 — 100 г;
    • лимон — 1 шт.
    Приготовление:
    1. Оливки для такого лакомства сразу нужно выбирать без косточек и без начинки. Выложите их на дуршлаг и дайте дорожке лишнюю жидкость из банки.
    2. Сыр, нарезанный крупными кубиками. Сначала намазать его на шампуры.
    3. Поверх сыра выложите миниатюрные ломтики лимона, предварительно выбрав из них косточки.
    4. Далее необходимо положить небольшой кусочек лимонного мармелада. Отлично, если его приготовить дома. Но шоппинг сладость тоже подойдет.
    5. Последний штрих-код оливкового цвета на кончиках шампуров.

    Пробовать все компоненты нужно сразу, а не по отдельности. Только вместе они позволяют ощутить необычный вкус угощения.

    Фруктовая закуска к праздничному столу для детей

    Если готовится праздничный стол для детей, то канапе лучше делать полностью сладкими. Фрукты в этом случае можно дополнить кусочками любимых десертов. Например, зефир, шоколад, карамель.

    Для подачи лакомства подходят сладкие соусы — обычная сгущенка (жидкая/вареная), сметана, взбитый с сахаром и размягченный банан, растопленный шоколад.

    Бананы, клубника и зефир в шоколаде

    Зефир для угощения можно брать любой — и домашний, и магазинный, и фруктовый, и ягодный. Десерт лучше всего использовать в шоколаде.

    Состав:
    • клубника — 80 — 100 г;
    • банан
    • — 1 шт.;
    • зефир — 4 — 5 шт.;
    • любой шоколадный соус — по вкусу.
    Приготовление:
    1. Клубнику тщательно промойте и высушите. Каждую кокетку разрезать на две равные части. Половинки нужно будет насадить на шпажки в двух местах – в самом начале и в конце.
    2. В середине начинка — банановые кружки и кусочки зефира в шоколаде. Они не должны быть слишком большими. Важно брать спелые мягкие плоды, но не зеленые и не почерневшие.
    3. Альтернативные ингредиенты могут быть в любом порядке.Некоторые хозяйки увеличивают количество клубники на одной колоске сразу до 2 – 3 ягод.
    4. Уже готовые канапе полить сверху любым жидким шоколадным соусом. Подойдет для этой цели и глазурь, приготовленная самостоятельно из сметаны, сахара, какао и сливочного масла.

    Нанесите закуску на большую яркую тарелку. По желанию украсить контрастными листиками свежей мяты.

    Необычный рецепт — Желе на шпажках

    Состав:
    • желе «Киви» и «Клубника» — по 1 упаковке;
    • молоко сгущенное (недоваренное) — 1/2 банки;
    • желатин — 4 — 5 ст.л.
    Приготовление:
    1. Смешайте желатин с половиной стакана горячей воды. Когда сухой ингредиент растворится, добавить сгущенку и столько же жидкости.
    2. Согласно инструкции приготовить зеленый и красный желе.
    3. Смеси для заливки слоями: зеленый-белый-красный. Отдай морозу.
    4. Переверните форму и нарежьте ее содержимое треугольниками, напоминающими дольки арбуза.
    5. В каждую вставить шпажку.

    Готовое желе подать в качестве десерта на детский праздник.

    Фруктовое ассорти для детского праздника

    Состав:
    • любые целые ягоды — 2 ст.л.;
    • фруктовое ассорти — около 1,5 — 2 кг.
    Кулинария:
    1. Для детской закуски в виде канапе нужно взять длинные тонкие гетры. К ним будут крепиться то все ягоды поочередно, то кусочки самых разных фруктов.
    2. Все подготовленные фрукты тщательно промывают. Ягоды отложить, фрукты при необходимости очистить от кожуры, нарезать крупными или средними кубиками.
    3. Поместите получившиеся детали на планки. Желательно чередовать яркие и яркие плоды. Например, яблочные кубики и кусочки клубники, светлый виноград и яркая мякоть манго, дынная и арбузная груда.

    Фрукты и ягоды для такого лакомства подходят любые. Помимо вышеперечисленного, также можно использовать персики, груши, темный виноград, вишню и ацет без косточек, малину, киви, ананас, чернику.

    Канапе из фруктов на шпажках часто используют на мероприятиях разного уровня.Это удобно, красиво и вкусно. Сами плоды тоже вкусные, но сочетание вкусов способно удивить даже самого вредного дегустатора.

    Кроме того, многие плоды склонны к быстрому образованию ткани, изменению цвета и консистенции. Это меняет их вкусовую привлекательность, а в виде канапе это легко скрыть. Сама по себе форма подачи на палочках очень удобна — порция небольшая, которую легко стирать даже стоя.

    В состав канапе могут входить не только фрукты.Ягоды — например, клубника также является частым ингредиентом. Сами компоненты можно покрывать шоколадом, добавлять в них орехи и совсем не фруктовые компоненты – сыр, зефир, мармелад или даже креветки. В частности, сочетание сыра и винограда — почти классический вариант канапе.

    Так как в основном фрукты быстро дают сок, их не следует нарезать сильно заранее. Приготовление фруктовых канапе – процесс быстрый, поэтому начинать его лучше перед подачей на стол. Никогда не используйте для канапе замороженные фрукты и ягоды – только свежие.

    Как приготовить канапе из фруктов на шпажках — 15 видов

    Фрукты в этой закуске очень простые и доступные. Это отличный вариант для осеннего стола, когда арбузы самые сладкие и сочные.

    Ингредиенты:

    • Арбуз — 200 г
    • Виноград красный без косточек — 100 г
    • Виноград зеленый без косточек — 100 г
    • Банан — 1 шт.
    • Киви — 1 шт.
    • Мандарин — 1 шт.

    Кулинария:

    Вам нужно приготовить фрукты. Арбузную мякоть нарезать такими же мелкими кубиками, вынуть косточки.

    Бананы и киви нарезать кольцами, затем кусочки киви разрезать пополам, чтобы получилось полукольцо. Мандарин очистить, разделить на дольки и разрезать через каждые две-три части, извлечь семена, если они есть.

    На кораблях крутить виноград (любого цвета), потом мандарин, второй виноград (уже цвет), киви, банан и арбуз. Установите канапе на блюдо.

    Вкуснейшее ягодное канапе. Конечно, не на каждый сезон — замороженные ягоды в канапе не годятся.

    Ингредиенты:

    • Листья мяты — 10 шт.
    • Ежевика — 100 г
    • Малина — 200 г
    • Крыжовник — 100 г

    Кулинария:

    Хорошо промойте ягоды. Крыжовник разрезать пополам. Дайте крыжовник на скелетере, потом малину, ежевику и еще раз малину. Между любыми ягодами это еще и лист мяты.

    При подаче канапе можно посыпать сахарной пудрой.

    Канапе, в состав которого также входит сыр. Интересная подача подойдет к любому столу.

    Ингредиенты:

    • Оранжевый — 1 шт.
    • Виноград без косточек — 200 г
    • Твердый сыр — 50 г
    • Яблоко — 1 шт.

    Кулинария:

    Апельсин мытый. С одной стороны (там, где хвостик) отрезаем верхушку, а апельсин кладем на блюдце на мешочке.Яблоко нарезать одинаковыми кубиками, сыр такого же размера.

    Положить дольку яблока, целую виноградину и сыр. Придерживайтесь апельсина. Таким образом, приклейте несколько штук – это будет «Ежик».

    Удивительно, как простое сочетание фруктов способно создать настоящее праздничное настроение. Главное правильно приготовить блюдо.

    Ингредиенты:

    • Клубника крупная — 100 г
    • Зеленый виноград — 100 г
    • Банан — 1 шт.
    • Маршмеллоу маленький — 100 г

    Кулинария:

    Ополаскиватель «Клубника и виноград». У клубники немного отрезать от толстой части основание так, чтобы остался острый кончик. Бананы нарезать кружочками. Если зефир большой — сделайте из маленьких кружочков диаметром 0,5 сантиметра.

    Разорвать виноградину на костяк, затем кружок банана и клубнику разрезать до банана. К верхушке клубники ближе к Marshmellos.

    Немного компонентов, но не просто их сочетание, а целое лакомство с шоколадом и кокосовой стружкой.Ни один ребенок не устоит!

    Ингредиенты:

    • Клубника — 200 г
    • Киви — 1 шт.
    • Банан — 1 шт.
    • Кокосовая стружка — 20 г
    • Молочный шоколад — 90 г

    Кулинария:

    Нарежьте все фрукты и клубнику кружочками. С помощью специальной формы или толстого шприца с прорезанным дном вырежьте из них одинаковые кружочки.

    Порядок и количество комбинаций фруктов произвольные.

    Выложите шампуры на блюдо. Шоколад растопить на водяной бане и насыпать им на шпажки фрукты, посыпать кокосовой стружкой.

    Очень необычная комбинация. Чем интереснее будет мармелад, тем красочнее будет выглядеть канапе.

    Ингредиенты:

    • Твердый сыр — 200 г
    • Полосатый мармелад — 400 г
    • Лимон — 1 шт.

    Кулинария:

    Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками.Каждый разбивается на четверть.

    Мармелад, при необходимости нарезать кусочками 1х1 сантиметр, также нарезать сыр.

    Намазать кусочком сыра, кусочком лимона, мармеладом.

    Значение закуски — по внешнему виду. Он точно привлечет внимание гостей, а виноград прекрасно подойдет к любым блюдам и напиткам!

    Ингредиенты:

    • Груши (конференц) — 2 шт.
    • Виноград без косточек — 200 г

    Кулинария:

    У груш кончик не срезать веточкой, а начать счищать с него кожуру — до половины.Таким образом, очищенная часть груши будет кивком ежика, а нечистая – туловищем.

    Виноград промываем и надеваем на шпажки, которые плотными рядами воткнуть в «тело» ежика – так получатся иглы.

    Необычное осеннее сочетание. Вкусный и сочный арбуз с твердым и сладким ананасом.

    Ингредиенты:

    • Арбуз — 1 шт.
    • Ананас — 1 шт.
    • Вишня целая — 200 г

    Кулинария:

    Мякоть арбуза и ананаса нарезать одинаковыми кубиками.Из арбуза извлечь косточки, у ананаса вырезать сердцевину. К скелету превратить арбуз, ананас, арбуз. Сверху, не удаляя косточек, закрепите промытую вишню.

    Обычно фруктовые канапе подают на детские праздники. В сочетании с шоколадом, зефиром, мармеладом и другими начинками они быстро исчезают со стола и доставляют удовольствие детям. Впрочем, как для взрослого стола, тем более с горячими напитками канапе лишними не будут.Достаточно вспомнить, как прекрасно подходят виноград и сыр к вину, клубника к шампанскому, а кислоты лимона — к коньяку.

    Еще один простой вариант приготовления. Интересное сочетание дополняется шоколадными нотками.

    Ингредиенты:

    • Клубника — 100 г
    • Ананас — 1 шт.
    • Темный шоколад — 50 г

    Кулинария:

    Ананас очистить от кожуры, нарезать кубиками.Клубнику промойте, удалите хвостики, разрежьте пополам. На скелете повернуть клубнику и воткнуть Ананас.

    Шоколад растопить на водяной бане. На готовые шлепки нанесите немного шоколада.

    Количество компонентов продуктов в этом рецепте просто зашкаливает. Однако их красочное и вкусовое сочетание стоит затраченных усилий.

    Ингредиенты:

    • Черника — 100 г
    • Арбуз — 300 г
    • Ананас — 1 шт.
    • Клубника — 200 г
    • Ежевика — 100 г
    • Виноград — 200 г

    Кулинария:

    Все ягоды хорошо вымыть и обсушить. Арбуз и ананас отделить от кожуры, от мякоти нарезать такими же мелкими кубиками от мякоти. Клубника разрезана пополам.

    На скелете кататься черника, виноград, ежевика, арбуз, ананас, клубника и еще раз черника.

    Праздничная закуска, которая вполне может заменить обычный торт на сладком столе.Благодаря бисквиту оно получается сытным, а благодаря свежим ягодам и фруктам – легким.

    Ингредиенты:

    • Клубника — 100 г
    • Мандарин — 1 шт.
    • Банан — 2 шт.
    • Ежевика — 100 г
    • Бисквит Корж — 500 г

    Кулинария:

    Бисквитный корень при необходимости разрезать вдоль, чтобы получился пласт толщиной не более сантиметра. Из него с помощью формочек вырезаем небольшие кусочки.

    Клубнику и ежевику промойте, удалите плоды. Клубника разрезана пополам. Бананы очистить и нарезать кружочками, мандарин очистить и разделить на дольки.

    Бисквит и фрукты поочередно насаживаются на длинные шпажки, после каждого фрукта — кусочек бисквита. Включая так мандарин, банан, клубника, ежевика, клубника, банан. Крайние на шпажках также кусочки бисквита. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

    Пожалуй, это закуска, которая идеально подойдет к игристым и ординарным винам.Просто и вкусно.

    Ингредиенты:

    • Виноград белый — 200 г
    • Клубника — 200 г
    • Твердый сыр — 100 г

    Кулинария:

    Сыр нарезать одинаковыми кубиками примерно по сантиметру. Виноград и клубнику моем. Клубнику разрезать вдоль пополам. Тратьте на кораблики в любой последовательности, но с соблюдением нормы: кусочек сыра, кусочек клубники и две виноградинки на одну шпажку.

    Вкусное и простое сочетание.Набор продуктов доступен для любой семьи.

    Ингредиенты:

    • Банан — 1 шт.
    • Мандарин — 1 шт.
    • Киви — 3 шт.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Виноград — 100 г

    Кулинария:

    Подготовить фрукты: Вырезать из банана толстые кружочки. Киви и яблоко нарезать небольшими кубиками. Мандарины очистить и разделить на дольки.

    Гоняйте по скелету из яблока, киви, парочки полек мандарина, винограда и банана.

    При использовании фруктов в Канапе старайтесь максимально использовать братьев и сестер. Если плоды с косточками, обязательно удаляйте их при нарезке.

    Кто не любит шоколад? Особенно когда он внутри сочного Коржа Брауни… Да еще в сочетании со сладкими сочными фруктами!

    Ингредиенты:

    • Корж «Брауни» — 1 шт.
    • Ананас — 1 шт.
    • Арбуз — 200 г
    • Киви — 2 шт.

    Кулинария:

    Корж нарезать одинаковыми мелкими кубиками.Ананас и арбуз очищаем и нарезаем вместе с мякотью одинаковыми кусочками. Киви очистить и разрезать на 4 части (вдоль и поперек).

    На скелете крутить ананас, арбуз, кусочек Коржа, Ананас, Киви, снова кусочек Брауни, Арбуз и Ананас.

    Довольно большое количество ингредиентов, поэтому сгон нужно принимать долго.

    Ингредиенты:

    • Зеленый виноград — 100 г
    • Черный виноград — 100 г
    • Яблоко — 1 шт.
    • Киви — 2 шт.
    • Оранжевый — 1 шт.
    • Малина — 100 г

    Кулинария:

    Промойте все фрукты. Яблоко и киви нарежьте одинаковыми кубиками. С апельсина снять кожуру, разделить на дольки. С них снять тонкую пленку и разрезать на 2-3 части.

    Длинные шпажки на основе зеленого и черного винограда, киви, яблока, кусочка апельсина и малины.

    рецептов с фото. Другие канапе на шпажках

    Приветствую вас, дорогие читатели.Сегодня поговорим о закусках. Что такое канапе – французское «изобретение» и переводится как «крошечное». Это полностью соответствует описанию, так как такая закуска очень маленькая, как говорится «на один зуб». Давайте узнаем, как приготовить канапе на шпажках к праздничному столу.

    Кстати, это слово можно перевести и как «диван», я сам был очень удивлен. Но смысл оказывается именно тем, что подразумевается здесь как основа. Обычно в основе канапе лежит хлеб или батон и на него уже кладут другие ингредиенты.

    Обычно канапе пользуются большой популярностью на фуршетах, пикниках, крупных и массовых торжествах. Такой закуской легко достаточно быстро накормить людей. Сегодня канапе прочно закрепились на любом праздничном столе. Это неудивительно. Ведь рецептов этой закуски очень много. и оформление очень красивое, особенно если проявить фантазию.

    Сегодня мы с вами рассмотрим несколько самых распространенных рецептов канапе. Готовятся они всегда очень просто и быстро.Даже увидев конечный продукт на фото, вы всегда сможете сделать его сами, повторить. Ну а во время приготовления можно включить фантазию и внести свои изменения.

    Продукты можно использовать любые, даже самые простые и неожиданные, думаю тут проблем не будет, давайте приготовим канапе на шпажках к праздничному столу.

    Видов канапе существует великое множество, как-то очень сложно разделить на группы, но самые распространенные рецепты я все же собрала в небольшие подгруппы для вашего удобства.Начнем с рыбы, какой праздничный стол без рыбы? Маленькие рыбные закуски — отличный вариант.

    Канапе с селедкой и свеклой.

    Один из самых простых и быстрых вариантов.

    Нам нужно:

    • Черный хлеб;
    • Филе сельди;
    • Чеснок;
    • Майонез;
    • Свекла вареная;
    • Укроп.

    Количество ингредиентов зависит от того, сколько закусок вы хотите приготовить, так что тут нужно следить за собой.

    Шаг 1.

    Натираем отварную свеклу, смешиваем с майонезом, укропом и выдавленным чесноком.

    Шаг 2.

    Нарежьте хлеб и рыбное филе ломтиками.

    Шаг 3.

    Теперь выкладываем свеклу на хлеб, сверху селедку и протыкаем шпажкой или зубочисткой.

    Очень красивые и разнообразные шпажки для канапе уже в продаже. О них следует подумать заранее и запастись ими.

    А вот еще хороший вариант, только для украшения используется лук, очень эффектно.

    Селедочные суда.

    А еще этот рецепт очень красочный, он украсит любой праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • Филе сельди — 1-2 шт.;
    • Яйцо перепелиное — 5 шт.;
    • Черный хлеб;
    • Майонез.

    Шаг 1.

    Филе нарезать одинаковыми кусочками, удалить все кости. Из одной рыбы получается 2 филе.


    Шаг 2.

    Хлеб нарезать небольшими кусочками, смазать небольшим количеством майонеза.стереть корку тоже

    Шаг 3.

    Вареные перепелиные яйца чистим и разрезаем пополам, половинки кладем на хлеб.

    Шаг 4.

    Теперь кусочки филе нанизываем на шпажку, чтобы получился парус. Мы кладем этот парус на наши бутерброды. Сверху можно красиво украсить зеленью.

    Канапе с селедкой «Кораблик»

    Украшать можно по-всякому и использовать в канапе любые ингредиенты. Вот еще вариант канапе с селедкой:


    Вместо сельди можно использовать любую другую рыбу.

    Канапе из красной рыбы.

    Красная рыба всегда желанна на любом столе. Сейчас я покажу вам очень красивый и простой рецепт канапе на шпажках к праздничному столу из красной рыбы. В этом рецепте мы будем использовать семгу, но можно использовать и любую другую красную рыбу.

    Ингредиенты:

    • Лосось — 100-150 г;
    • Тостовый хлеб;
    • Сыр творожный — 100-150 г;
    • Огурец свежий — 1-2 шт.

    Шаг 1.

    Нарежьте тостовый хлеб на равные кусочки.При этом снимаем корочку. Можно сделать круглую форму, например, продавив стакан. Оптимальный вариант – использовать разные формочки.

    Шаг 2.

    Огурец нарезать тонкими ломтиками и положить на хлеб.

    Лучше всего, если все ингредиенты будут одного размера, если это возможно. Выглядит красиво и эстетично. Например, в данном случае хлеб и огурец, лучше, чтобы хлеб и огурец были одного размера.

    Шаг 3.

    Теперь нарежьте лосося тонкими и длинными полосками. Каждый кусочек намазываем сыром и сворачиваем в рулет. Выкладываем все это на огурец и получается шедевр))).


    Рыбу поддержит сыр. Для удобства можно воткнуть шпажки в центр или просто положить их на блюдо рядом.

    Можно немного изменить рецепт и сделать майонезный соус с зеленью вместо огурца.А саму рыбку можно красиво сделать в виде розы. Красиво будет смотреться и зелень сверху.

    Вот еще одно видео, которое вы можете посмотреть:

    Канапе с лососем и перепелиными яйцами.

    Мне очень понравился этот рецепт, отличная закуска перед основным блюдом.

    Ингредиенты:

    • Яйца перепелиные — 8 шт.;
    • Лосось или малосольная форель — 80 г;
    • Сыр творожный Альметте — 70 г;
    • Ржаной хлеб — 4 ломтика;
    • Укроп — несколько веточек.

    Шаг 1.

    Смешать сыр с мелко нарезанным укропом. Тщательно перемешать, чтобы укроп равномерно распределился в массе.

    Шаг 2.

    Варим яйца. Отварить 5-7 минут в кипящей воде. Они нужны целиком.

    Шаг 3.

    Лосось нарезать небольшими кусочками, по количеству канапе.


    Шаг 4.

    Хлеб нарезать тонкими квадратиками и подсушить в духовке.Если есть корочки, то их нужно срезать.

    Шаг 5.

    Теперь, когда хлеб остынет, положите на него кусочек рыбы. Сверху выкладываем наш сыр с зеленью и яйцо. Все протыкаем шпажкой и украшаем укропом.

    Канапе с колбасой.

    Как мы говорили о рыбе, то же самое можно сказать и о колбасе. Без нее на столе никак. Теперь рассмотрим канапе на шпажках для праздничного стола с колбасой и другими ингредиентами.

    Закуска с огурцом и оливками.

    Ингредиенты:

    • Багет;
    • Колбаса копченая;
    • Масло сливочное;
    • Свежий огурец;
    • Оливки без косточек;
    • Листья салата.

    Шаг 1.

    Багет нужно нарезать ломтиками, смазать маслом и выложить листья салата.

    Шаг 2.

    Огурец нарезать тонкими ломтиками. Лучше всего это делать с помощью овощерезки.Таким же образом нарежьте колбасу.

    Шаг 3.

    Теперь на шпажку или зубочистку нанизываем маслину, свернутый в рулет огурец, затем колбаску и выкладываем на багет. Все готово.

    Тоже довольно простой рецепт. Продолжаем фантазировать и делать канапе на шпажках к праздничному столу с колбасой.

    Ингредиенты:

    • Багет — шт;
    • Колбаса вяленая — 80-100 г;
    • Огурец — 1 шт, большой;
    • Помидоры — 2-3 штуки, маленькие;
    • Сыр твердый — 50 г;
    • Оливки без косточек — 10 шт.

    Шаг 1.

    Для начала багет нужно разрезать на колечко и подсушить в духовке, получается что-то вроде гренки. Мы обязательно остынем.

    Шаг 2.

    Теперь нужно разрезать оливки пополам, а огурец вдоль нарезать тонкими ломтиками.

    Разрежьте оливки пополам и нарежьте огурец тонкими ломтиками

    Шаг 3.

    Нарежьте помидоры тонкими ломтиками. Нарежьте сыр тонкими ломтиками.Желательно нарезать его кружками по диаметру багета.

    Шаг 4.

    Теперь можно намазать гренки небольшим количеством майонеза. Сверху положите сыр и помидоры.

    Шаг 5.

    Нанизываем на шпажку половинку оливки. Затем нанизываем огурец в виде волны:


    Шаг 6.

    За огурцом была колбаса. Его можно свернуть и на шпажку. И уже втыкаем в багет.Праздничное канапе готово.


    С помидорами черри.

    Теперь приготовим канапе на шпажках к праздничному столу с вареной колбасой и черри. Вроде и простой рецепт, но вкусно, красиво и сытно, все как положено в канапе.

    Ингредиенты:

    • Колбаса вареная докторская;
    • помидоры черри;
    • Листовой салат;
    • петрушка;
    • Белый хлеб.

    Шаг 1.

    Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круглую форму.

    Шаг 2.

    Сверху положить лист салата, затем колбасу. Складываем 4 раза.

    Шаг 3.

    Сверху положите один помидор черри и петрушку. Скрепляем все шпажкой.

    Канапе с сыром.

    Очень часто сыр встречается в канапе на шпажках на праздничном столе. Поэтому о таких небольших, но сытных закусках мы поговорим отдельно.А в описанных выше рецептах уже были такие закуски с сыром.

    Канапе «Ассорти».

    Сейчас мы опишем 4 вида канапе по одному рецепту. Поэтому этот рецепт так и называется. Все по-прежнему очень просто и разнообразно.

    Ингредиенты:

    • Хлеб ржаной — 75-80 г;
    • Ветчина 100 г;
    • Сыр твердый — 50 г;
    • Ананас консервированный — 1 кольцо;
    • Огурцы малосольные — 1 шт.;
    • Помидоры черри — 3 шт.;
    • Оливки — 3 шт.

    Канапе «Ассорти» — 4 рецепта

    Шаг 1.

    Сначала хлеб. Нарежьте ломтиками, срежьте с них корку, разделите на 4 части. Ставим в разогретую духовку сушиться.

    Шаг 2.

    Теперь твердый сыр нужно нарезать квадратиками, не очень тонкими и размером с канапе.

    Шаг 3.

    То же самое и с ветчиной.

    Шаг 4.

    Маринованный огурец нарежьте тонкими ломтиками наискосок.

    Шаг 5.

    Когда хлеб остынет, на каждый ломтик положите сыр, сверху ветчину. Это будет основа для всех видов канапе.

    Шаг 6.

    Теперь первый вид канапе. Выкладываем ломтики огурца и скрепляем их шпажкой.

    Шаг 7.

    Второй вид: выложить помидоры черри на основу и проткнуть шпажкой.

    Шаг 8.

    Третий вид: нарежьте ананас нужного размера, положите его на основу и скрепите шпажкой.

    Шаг 9.

    Четвертый вид: на каждую основу положить целые оливки и проткнуть шпажкой.

    Вот и все, теперь красиво выкладываем на тарелку и подаем на сто. Можно украсить листьями салата и зеленью.

    Закуска с оливками, моцареллой и салями.

    Очень простые канапе на шпажках для праздничного стола, проще не придумаешь.

    Ингредиенты:

    • Оливки;
    • Моцарелла;
    • Петрушка.
    • Салями.

    Все достаточно просто. Вам нужно нарезать сыр и салями по размеру оливок. Далее берем за основу колбасу, затем петрушку, сыр и маслину. Скрепляем все шпажкой или зубочисткой.

    Вот еще простой вариант, но очень классный:

    Канапе с Моцареллой и черри.

    Ингредиенты:

    • сыр моцарелла;
    • помидоры черри;
    • Листья базилика.

    Сыр нарезать кубиками по размеру помидоров, даже чуть меньше. Теперь у нас внизу помидор, потом сыр и листик базилика. Осень выглядит круто.


    Сыр канапе в ветчине.

    Иногда канапе выглядят не так, как обычно, слой за слоем. Также можно сделать небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. Как этот рецепт здесь.

    Так же можно сделать не с ветчиной, а с беконом. Но в духовке они должны будут немного потемнеть, об этом мы писали в посте:

    Здесь все элементарно, главное нарезать окорок очень тонко и на длинные полоски.Заворачиваем кусочки сыра, скрепляем шпажкой или зубочисткой. Можно украсить зеленью.

    Закуска из креветок.

    Особый шик в закусках – креветки. Они не только красиво смотрятся на канапе, но и невероятно вкусны. Всем советую приготовить канапе на шпажках к праздничному столу с креветками.

    Креветки с помидорами.

    Рассмотрим один из самых простых рецептов. Но выглядят просто потрясающе.

    Нам нужно:

    • Креветки отварные — 10 шт.;
    • Помидоры мелкие или черри — 4-5 шт.;
    • Хлеб, желательно тостовый — 3-4 шт.

    Шаг 1.

    Конечно, креветки нужно отварить. Лучше, если они будут большими.

    Шаг 2.

    Помидоры нарезать ломтиками. Необходимо, чтобы все они были по возможности одинакового размера.

    Шаг 3.

    В тостовом хлебе вырезать кружочки размером с помидоры, ломтиками. Но вы можете вырезать любую другую форму. Подсушите немного хлеба в духовке и остудите.

    Шаг 4.

    Теперь просто кладем помидор, креветку на каждый кусочек хлеба и скрепляем шпажкой.Верх можно украсить зеленью.

    Такая закуска всегда очень быстро расходится, поэтому можно приготовить больше.

    Креветки с виноградом.

    Этот вид закуски тоже очень простой, но выглядит очень эффектно.

    Виноград лучше брать без косточек. А делается все очень просто. Думаю на фото все понятно без описания. Всего два ингредиента и красота. То же самое можно сделать с раковыми шейками.

    Ингредиенты:

    • Креветки;
    • Свежий огурец;
    • Сливочный сыр;
    • Петрушка и укроп;
    • Оливки без косточек.

    Шаг 1.

    Тщательно перемешайте сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью. Кстати, креветки уже должны быть отварены. Если нет, приготовьте и уберите.

    Шаг 2.

    Нарежьте свежий огурец тонкими ломтиками по диагонали.

    Шаг 3.

    Теперь смажьте огурец сливочным сыром, положите внутрь оливку и скрепите шпажкой.

    Шаг 4.

    Украсить креветками как на фото.Также можно украсить зеленью.

    В этом рецепте желательно использовать крупные креветки, но и с мелкими получается неплохо:


    А можно тоже самое, но с мелкими креветками, но использовать в качестве основы хлеб и удалить маслины, насадить все на шпажку.

    А вот еще рецепт:

    Фруктовые канапе.

    Это самые простые виды канапе на шпажках для праздничного стола, они только выступают в роли десерта. Готовить особо ничего не надо, достаточно посмотреть как и что на картинке, нарезать и можно экспериментировать самому.Но украсить стол можно по-разному.

    А вот свежие фрукты можно нанизывать без основы, так как они более плотные по структуре. А вот с консервированными лучше не надо, им нужна основа, обычно сухарики.

    Описывать здесь особо нечего, просто посмотрите и, возможно, у вас появятся свои идеи, как сделать все еще интереснее.

    Тут тоже все довольно просто, главное подогнать фрукт под один размер (нарезать) и выложить на тарелку, так как он получился высокой закуской и стоять не будет.Сверху посыпать сахарной пудрой.

    А вот и оригинальные новогодние фруктовые канапе, прямая шапка Деда Мороза.

    Очередная партия — пальчики оближешь. На шпажку можно нанизать любые фрукты, полить глазурью. Затем дайте постоять в холодильнике, чтобы глазурь остыла и можно было подавать на стол.

    Ну тут все достаточно просто, но красочно.


    Наконец:

    Это все для нас. Конечно, хотелось бы охватить еще много рецептов, но их так много, что всех не перечесть.Надеюсь вам понравилась наша подборка и вы найдете что-то для себя или может быть у вас есть свои идеи? Поделитесь с нами своими идеями в комментариях и расскажите о нас в социальных сетях. До встречи в следующих выпусках.

    Канапе на шпажках к праздничному столу: простые и вкусные рецепты. обновлено: 10 ноября 2019 г. автор: Павел Субботин

    В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить дома, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

    Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать, а положить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Их подают в основном с легкими коктейлями и вином.

    Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разнообразных продуктовых наборов. Поэтому вы обязательно найдете те, которые понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

    Чернослив залить горячей водой, дать настояться до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

    Нарезать филе сельди и ломтики черного хлеба на одинаковые квадраты со стороной около 7-10 мм.

    Хрустящие малосольные огурцы нарежьте кольцами такой же толщины, как селедка с хлебом.

    Нанизать на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослив, огурцы и селедку (если не понятно, смотрите фото). При подаче к рыбе добавить капельку горчицы и украсить зеленью петрушки.

    Канапе из рулетиков из ветчины с сыром

    Натереть 100 г твердого сыра на средней терке. Добавьте 1 зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. Приправить 1 ст. л. майонез или сметана на ваше усмотрение.

    Ветчину нарезать тонкими ломтиками. На каждый круг положите немного сырной начинки и сверните ветчину в рулет. В зависимости от диаметра каждый рулет разрезать на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

    На каждый шампур «надеть» по одной консервированной маслине без косточки и по два небольших рулета из ветчины с сырной начинкой.Должно получиться как на фото.

    Канапе «Крючки»

    Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках непременно придутся по вкусу любителям морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы придают канапе необходимую свежесть и хрусткость. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но каждый может без проблем приготовить их дома.

    Огурец вымыть и нарезать вдоль тонкими полосками.

    В середину каждой полоски положите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

    На сыр положить 1 очищенную отварную креветку (хвостики не отрывать).

    Начиненный огурец завернуть в рулет и закрепить шпажкой. Поместите крючки на небольшой кусочек хлеба или крекера.

    Волнистые канапе с колбасой

    Чтобы гости по достоинству оценили ваши старания, важно не только быстро приготовить канапе на шпажках в домашних условиях, но и красиво их украсить.Есть несколько способов сделать это. Один из них – формировать из продуктов объемные фигуры, например, складывать их в виде волн. Эти канапе имеют очень эффектный вид и выглядят аппетитно.

    На шпажку нанизать половинку оливки, тонкие полоски огурца и ломтики колбасы, как на фото.

    Прикрепите шпажку к основанию хлебной тарелки, на которой лежат помидоры и твердый сыр.

    Красивые домашние волнистые канапе готовы!

    Канапе с креветками и помидорами

    Креветки — один из самых популярных ингредиентов домашних канапе.Она как будто создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми разнообразными начинками и их не обязательно много. Наоборот, продукты не должны перебивать вкус креветок, а только дополнять его.

    Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.

    На батон выложите нарезанные кружочками помидоры, а сверху положите отварные креветки.

    Скрепите ингредиенты шпажкой (см. фото).Выдавите на каждое канапе по 2-3 капли лимонного сока и украсьте веточкой зеленого укропа.

    Канапе «Разноцветные»

    Простые рецепты канапе на шпажках с фото упростят вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся небольшие яркие и контрастные закуски. Они, как правило, первые и исчезают с табличек.

    Для приготовления разноцветных канапе необходимо очистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

    Нарежьте маринованные анчоусы небольшими полосками. Отварить перепелиные яйца, очистить и разрезать пополам.

    Нанизать по очереди яйцо, помидоры черри, анчоусы и авокадо.

    Яркие канапе в домашних условиях готовы!

    Зеленые канапе с креветками и оливками

    Для этого рецепта выберите более крупные креветки и более мелкие оливки.

    Огурцы вымыть и нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

    Порвите руками «кудрявые» кончики листьев салата на мелкие кусочки.

    Поместите оливку в хвостатую креветку, проткните шпажкой и закрепите на огурце и салате. Должно получиться как на фото.

    Канапе с виноградом и креветками

    Маленькие порционные канапе на шпажках, рецепты которых очень просты, часто подают не только на официальные мероприятия, но и на домашние торжества.

    Канапе — лучший вариант для посиделок с друзьями.

    Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветки с виноградными косточками на основе подсушенных тостов.Это вкусно!

    Мини бутерброды с балыком на шпажках

    Такие канапе совсем не проблема приготовить дома.

    Смажьте ломтик тостового хлеба маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую положите по кусочку балыка или ветчины. Сверху с помощью шпажки закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась телесная «волна». Украсьте канапе черными оливками.

    Многослойные канапе на шпажках

    Вам может показаться, что такую ​​закуску готовить сложно и долго, но это не так.Все довольно просто, но все нужно делать аккуратно.

    Нарежьте черный и белый хлеб в форме кирпича на одинаковые тонкие кусочки (4-5 мм). Распределите плавленый сыр по всем ломтикам.

    Нарезанные тонкими полосками огурцы положите поверх черного ломтика. Накрыть белым хлебом, смазанной стороной вниз. Затем смажьте вторую сторону белого хлеба сыром. На него выложите слабосоленую форель или семгу. Затем накройте ломтиком черного хлеба, предварительно намазанным сыром.

    Повторить шаги, только в качестве прослойки использовать желтый болгарский перец или другой овощ по желанию. Накройте многослойный сэндвич белым хлебом, посыпанным плавленым сыром только с одной стороны.

    Затем проткните бутерброд шпажками так, чтобы они находились на одинаковом расстоянии друг от друга.

    Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

    Канапе с креветками и сельдереем

    Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой довольно просты.Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

    Сельдерей вымыть и нарезать кубиками длиной 2-3 см.

    Нанизать очищенные креветки, затем консервированные оливки и прикрепить все к основанию из сельдерея.

    «Шашлычки» из ассорти сыров

    Для этого рецепта канапе на шпажках вам понадобится 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбирать без косточек.

    Нарежьте сыры кубиками, сторона которых равна одному сантиметру. Виноград промыть, обсушить, разрезать посередине на 2 равные части. Если есть кости, удалите их. А если виноград без косточек и небольшого размера, можно его не резать.

    Нанизать виноград на шпажки по очереди и один вид сыра по одному.

    Эти канапе хорошо сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

    Канапе «Триколор»

    Рецепты канапе на шпажках с фото зачастую настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, только взглянув на изображение.В этом случае.

    Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных оливок без косточек.

    Эти канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока они не закончатся.

    Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

    Черный хлеб и ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Разрежьте все ломтики на равные маленькие квадраты со стороной 1.5-2 см. Огурцы примерно одинакового диаметра нарежьте кружочками.

    Поместите огурцы между двумя буханками хлеба. Сверху положите ломтик ветчины, затем помидоры черри и оливку. Наколите все ингредиенты шпажкой.

    Можно подавать домашние канапе с ветчиной.

    Приятного аппетита!

    Канапе с огурцами и оливками

    Нанизать на шпажку корнишон, ломтик сыра Моцарелла или Проволетта и маслину. Если вы хотите, чтобы канапе лежали на тарелке, вам нужно обрезать оливки с одной стороны и положить закуску плоской стороной.Но можно и просто разложить их на блюде в горизонтальном положении.

    Среди множества канапе на шпажках есть рецепты для вегетарианцев.

    Небольшие огурцы нарезать кольцами.

    Нарежьте сыр кубиками.

    На каждую шпажку нанизать по очереди помидоры черри, затем маслины, огурцы и закрепить все на сырном кубике.

    Закуска из сыра и салями

    Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе – сыра и колбасы.А необычное оформление закусок в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

    Вырежьте квадраты или круги одинакового размера из тостового хлеба и ломтиков твердого сыра. Поместите сыр поверх хлеба (который при желании можно смазать маслом).

    На шпажку надеть кружок салями с маслиной, как на фото. Прикрепите парус к хлебной основе.

    Закуски Мухоморы

    Для этого рецепта канапе на шпажках вам понадобится несколько небольших красных помидоров черри, столько же перепелиных яиц, свежая зелень петрушки и майонез.

    Яйца отварить, остудить и очистить. Разрежьте каждый помидор пополам и ложкой очистите мякоть.

    Поочередно нанизать на шпажку яйца (ножка гриба) и половинки помидоров, которые будут выполнять роль шляпок.

    Нанесите небольшие капли майонеза на красные колпачки. Это будет удобно делать зубочисткой. Прикрепите листья петрушки с майонезом к ножке мухомора.

    Приятного аппетита!

    Сэндвичи с креветками

    Обжарить батон на сухой сковороде.Вырежьте из него круги диаметром около 3 см.

    Нанизать половинки оливок на шпажку. Затем проткните вареную хвостатую креветку в двух местах и ​​закрепите вертикально на кружочках батона (см. фото).

    Домашние канапе из креветок на шпажках с небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа на хлебной основе.

    Различные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, что в этой подборке вы нашли для себя лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое, а главное вкусное застолье можно организовать дома.

    Вкусное угощение – едва ли не самая важная часть детского праздника. А чтобы праздник удался, в этом помогут волшебные французские бутерброды – канапе. Эти «веселые сладости» способны не только накормить и развеселить маленьких гостей, но и украсить праздничный стол всеми цветами радуги.

    Когда-то крохотные бутерброды-канапе весом не более 80 грамм придумали талантливые французские повара. И с тех пор канапе, благодаря своей простоте, изысканности и оригинальности, завоевали популярность во всем мире.Теперь на каждом праздничном столе можно встретить канапе с шпажкой и без, которые в умелых руках порой превращаются в великолепные произведения кулинарного искусства.

    Для веселого детского праздника канапе на шпажках – настоящая находка. Во-первых, это вкусно, полезно и красиво. Во-вторых, дети не запачкают руки, когда лакомятся бутербродами на шпажках. В-третьих, в такой красивой «упаковке» дети с удовольствием съедят не очень любимый, но несомненно полезный продукт.

    французских бутерброда можно приготовить на любой детский праздник. Это может быть день рождения, детский праздник или новогодний карнавал.

    Консультации. Ингредиенты для канапе должны быть нейтральными и неаллергенными.

    Приготовление канапе

    Для приготовления канапе нужно совсем немного: шпажки для шашлыка или зубочистки, набор продуктов и ваша безграничная фантазия. А если к процессу присоединятся и ваши дети, то в результате радостного совместного творчества на праздничном столе появятся просто уникальные кулинарные шедевры.

    Несколько простых советов, как приготовить красивые, вкусные и полезные канапе:


    Не забудьте подготовиться к детскому празднику.

    Приготовление канапе

    Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво их украсить. Необычно оформленные бутерброды добавят праздничному столу нарядности и торжественности. Вот несколько советов по украшению канапе:

    • Очень красиво будут смотреться изделия, вырезанные в виде фигур: звездочки, кружочки, ромбы, цветочки и сердечки.Это можно сделать с помощью овощерезки или специальных ножей.
    • Будет очень красиво, если на шпажки нанизать ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
    • Если вы приготовили много разных канапе, вы можете выложить их на большое блюдо или поднос рядами: на одно блюдо — бутерброды с мясом, на второе — бутерброды с фруктами, на третье — сладкие десерты.
    • Можно использовать как блюдо для фруктовых или овощных канапе. Например, воткнуть в кабачок бутерброды на шпажках.У вас получится большой ёжик с иголками для канапе.
    • Веточки зелени или цветов прекрасно украсят подносы с канапе.
    • Канапе могут стать украшением любого блюда.
    • Канапе красиво смотрятся в бокалах или пиалах.

    Детские канапе на шпажках: рецепты

    Рецептов канапе великое множество. Мы хотим предложить вам подборку самых простых и интересных идей для приготовления маленьких бутербродов. Итак, вооружаемся шпажками и продуктами, берем в помощники безграничную фантазию и начинаем творить.

    Канапе из мясных и рыбных продуктов

    Канапе с мясными и рыбными ингредиентами обязательно должны быть на детском столе. Они питательны и станут хорошим дополнением к первому и второму блюду. Для таких бутербродов подойдет ветчина, говядина, филе индейки, куриная грудка, кусочки рыбы, овощи, листья салата, сыр, зелень.

    Состав: вареная свинина или вареное мясо, белый хлеб, сливочное масло, зеленый салат, свежий огурец, маслины и укроп.

    На нарезанный треугольником белый хлеб выложить буженину и смазать маслом.Затем сверху положите зеленый салат, продольный тонкий ломтик огурца и свернутую в рулет оливку. Нанизать все это на шпажку. Оливковое дерево должно венчать пирамиду. Дети, проголодавшиеся после веселых игр, съедят такую ​​вкуснятину за одну минуту.

    Канапе «Кораблик»

    Состав: ветчина или лосось, поджаренный хлеб, масло сливочное, сыр.

    Все продукты, кроме сыра, нарежьте в форме лодочки. На смазанный маслом хлеб положите ветчину или лосося. Нанизываете кусочек сыра шпажкой в ​​двух местах в форме паруса и втыкаете в готовый бутерброд.Съедобные кораблики — это очень необычно и вкусно!

    Состав: хлеб тостовый, перец болгарский красный, огурец соленый, сыр, зелень.

    Все продукты нарезать кубиками и нанизать на шпажки в произвольном порядке. У вас получатся очень простые, яркие и полезные бутерброды.

    Состав: запеченная птица, хурма, чернослив.

    Кусочки запеченной индейки или другого мяса птицы, ломтики хурмы и чернослива, нанизанные на шпажку. Сочная восточная еда станет экзотической новинкой для детей, и они оценят ее по достоинству.

    Консультации. Изделия на шпажках должны сочетаться друг с другом.

    Овощные канапе

    Овощные канапе должны быть в каждом детском меню. Здоровые овощные канапе — это бесконечный выбор сочетаний овощей. С помощью помидоров, огурцов и моркови можно придумать интересные фантазийные композиции.

    Состав: помидоры черри, перепелиные яйца, сметана, зелень.

    Нанизать на шпажку одно перепелиное яйцо и половинку вишни (ножка и шляпка гриба).Деревянной зубочисткой нанесите на шляпку небольшие точки сметаны. У вас получатся маленькие мухоморы, которые позабавят малышей.

    Состав: помидоры черри, сыр фета или плавленый сыр, листья базилика.

    Нанизать на шпажки поочередно половинку вишни, ломтик сыра, половинку вишни и листик базилика. Очень аппетитно!

    Канапе фруктово-ягодные

    Все дети любят фрукты и ягоды. Разноцветные канапе из клубники, винограда, вишни и кусочков всевозможных фруктов обязательно понравятся маленьким гостям.

    Состав: банан, нектарин и консервированный ананас.

    На «палубу» из нектариновых и банановых колец нанизать шпажку с насаженным на нее полукольцом консервированного ананаса в форме паруса.

    Вот такие желтые кораблики станут еще одной находкой для праздничного стола.

    Состав: любые ягоды и фрукты всех цветов радуги.

    Кусочки фруктов или целые ягоды нанизать на шпажки, расположив их по цветам радуги.Вкусное и аппетитное лакомство!

    Состав: шоколад и любые фрукты.

    Окунуть кусочки фруктов в растопленный шоколад, дать шоколадной глазури застыть и нанизать фрукты в шоколаде на шпажку. Эти канапе понравятся даже самому взыскательному маленькому гурману.

    Канапе для сладкоежек

    Ни один детский праздник не обходится без сладкого десерта. В канапе для сладкоежек пойдут любые сладости: мармелад, печенье, шоколад, зефир, марципаны, цукаты, орехи и многое другое.

    Состав: мармелад, печенье маленькое круглое, шоколад и любые фрукты.

    Насадите маленькие кусочки всех ингредиентов на шпажки один за другим. Эти «канапе», несомненно, понравятся маленьким гурманам.

    Состав: зефир и чернослив в шоколаде.

    На шпажки нанизать поочередно зефир, чернослив в шоколаде и снова зефир. Необыкновенно просто и необыкновенно вкусно!

    Ингредиенты: мармелад и несоленый сыр

    Бутерброды на шпажках — очень удобная и красивая закуска к праздничному столу.Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шашлыке станут изюминкой любого застолья. Сегодня бутерброды на шпажках (канапе) — это даже отдельный раздел кулинарии, который по видам и сложности выкладки и нарезки ингредиентов может составить конкуренцию приготовлению кондитерских изделий.

    Бутерброды на шпажках

    Ингредиенты:

    • Хлеб — по вкусу
    • Яйца — по вкусу
    • Икра — По вкусу
    • Мясные деликатесы — По вкусу

    Способ приготовления:

    1. Первый очень традиционный вариант, но благодаря подаче выглядит очень аппетитно.Ломтик хлеба нужно слегка поджарить на сухой сковороде. На него положите лист салата и свернутую ветчину. Сверху положите половинку помидора черри и проткните шпажкой. Подавать такие канапе можно также с сыром, оливками, зеленью.
    2. Еще один классический рецепт канапе на свадьбу – овощной микс с сыром. Эту закуску можно приготовить из огурца, помидора, оливок, мелкой консервированной кукурузы в початках. Можно использовать как мягкий, так и твердый сыр. Это легкие низкокалорийные канапе, которые идеально подойдут тем, кто не ест мяса.Подробнее:
    3. Из классического сочетания рыбы и огурца можно приготовить необыкновенно красивые канапе. Дополнить их можно долькой авокадо и посыпать свежей зеленью. Для такой закуски подойдет копченая и соленая красная рыба.
    4. Красная икра всегда великолепно смотрится на праздничном столе. Однако подавать его можно не только на традиционных бутербродах, но и в виде изысканных канапе. Половину перепелиного яйца необходимо залить сливочным маслом (лучше всего для этого использовать кондитерский шприц) и выложить сверху икру.Подавать такую ​​закуску можно на кусочке свежего огурца, который отлично дополнит вкус икры. Такие канапе на свадьбу в домашних условиях можно подать и в куриных яйцах.
    5. Канапе с курицей, листьями салата, беконом и помидорами также станут оригинальным вариантом подачи. Если к этой закуске добавить соус, получится вариация знаменитого Цезаря. Вариантов, как сделать канапе на свадьбу, множество, так что экспериментировать действительно можно бесконечно.

    Бутерброды «Мартышки» на шпажках

    Ингредиенты:

    • Хлеб белый — 0.3 шт.
    • Сосиски — 2 шт.
    • Плавленый сыр — 50 грамм
    • Маринованный огурец — 0,5 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Шпажки — По вкусу (по количеству канапе)

    Способ приготовления:

    1. Приготовить продукты для канапе. Хлеб лучше брать вчерашний, чтобы он легче резался, но не черствел.
    2. Возьмите круглую форму для печенья. Это будет основа канапе «Мордочка»
    3. Используйте ту же форму для нарезки твердого или плавленого сыра.Затем ножом «распускаем» его на пластины.
    4. Просто нарежьте колбаски кольцами.
    5. Начинаем собирать канапе. Выкладываем хлеб на доску.
    6. Смажьте их небольшим количеством майонеза. Слишком много майонеза наливать не следует, иначе сыр «поедет» по хлебу.
    7. Далее кладем ломтики сыра.
    8. Из целых колбасок выложите «мордочки», а из половинок «ушки». Настройте огурец и вставьте. Нарисуйте глаза, нос, рот майонезом.
    9. Канапе готовы!
    10. Переложить на тарелки, украсить зеленью. Вставьте шпажки. Из этого количества продуктов получается 10 канапе.

    Бутерброды на шпажках с ветчиной

    Очень простая и быстрая закуска с классическим сочетанием вкусов ветчины и сыра, прекрасно дополненная пикантными оливками.

    Ингредиенты:

    • 200 г ветчины
    • 200 г твердого сыра
    • 10 шт.оливки без косточек
    • свежий укроп

    Пошаговое приготовление:

    1. Чтобы красиво сложить эту закуску, рекомендуем приобрести готовые нарезки или попросить продавца супермаркета сделать ее из выбранного продукта. Итак, все ломтики ветчины и сыра нарезаем небольшими порциями (старайтесь, чтобы изначально эти ингредиенты были одинаковых размеров). Кроме того, свежий укроп промываем и просушиваем.
    2. Теперь на небольшой мясной ломтик (5х3 см) кладем такой же кусочек сыра и скромную веточку чистого укропа.Складываем будущую закуску в один изгиб, после чего фиксируем бамбуковой шпажкой, на которую необходимо нанизать одну оливку без косточки. Все заготовки помещаем на подходящее блюдо и подаем к столу.

    Бутерброды на шпажках с сельдью

    Просто отличная идея для ценителей такой полезной рыбы, как селедка! Выбирайте слабосоленую сельдь. Желательно, чтобы она была приготовлена ​​на масле, так как это такая рыба, которая имеет довольно нежную консистенцию.Простота и любимый вкус!

    Ингредиенты:

    • Бородинский хлеб
    • сливочное масло
    • слабосоленая сельдь
    • свежие огурцы
    • свежий укроп
    • молотый черный перец

    Пошаговое приготовление:

    1. Бородинский хлеб нарежьте небольшими тонкими прямоугольниками. Выложите селедку на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, затем нарежьте ломтиками, по ширине равными ломтикам хлеба. Порядок сборки таких канапе: бородинский хлеб с маслом — селедка — кружок огурца — веточка укропа.
    2. Попробуйте домашнюю селедку вместо обычного сливочного масла. Это еще один интересный способ приготовления канапе из селедки. Только в этом случае кусочки рыбы уже не добавляем, так как будет перебор, и вместе кладем на бородинский хлеб небольшой шарик селедочного масла.

    Сэндвич с сельдью на шпажках

    Один из самых распространенных и простых вариантов приготовления. Готовится быстро и легко, а съедается всегда моментально. Количество ингредиентов берется в зависимости от того, сколько штук вы хотите приготовить.

    Нам нужно:

    • филе сельди — 1 — 2 шт.
    • картофель отварной — 1 — 2 шт.
    • вареное яйцо — 1 — 2 штуки
    • Хлеб черный, лучше «Бородинский»
    • лук зеленый, петрушка — для украшения
    • соль по вкусу

    Для заправки:

    • майонез — 3 — 4 ст. ложки
    • горчица зерновая — 1 ст. ложка
    • оливковое масло — 1 ст ложка

    Подготовка:

    1. Заранее отварить и остудить картофель и яйца.
    2. Затем очистите их и нарежьте ломтиками толщиной около 0,5 см. Не берите очень крупные клубни картофеля. Желательно, чтобы их размер по диаметру соответствовал размеру куриного яйца.
    3. Хлеб черный, сорта Бородинский лучше нарезать квадратиками так, чтобы их размер примерно соответствовал размеру картофельного кружочка. Корочки лучше срезать.
    4. Обжарить ломтики хлеба на сковороде. Сушить их можно только на сухой поверхности. Или вы можете пожарить в небольшом количестве сливочного или оливкового масла.
    5. Сельдь очистить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками. Чтобы закуска выглядела красиво, старайтесь, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру и форме.
    6. Приготовьте повязку. Для этого смешайте все ингредиенты для него в однородную массу.
    7. Все компоненты готовы. Теперь осталось их собрать. А здесь все очень просто.
    8. На ломтик хлеба положите кружок картофеля. Слегка посолить по желанию. Затем положите круглое яйцо.Смажьте его небольшим количеством заправки и положите сверху кусочек селедки.
    9. Выложить на тарелку. Украсить перьями зеленого лука. или петрушка. Или оба.
    10. Вот и все, наша вкусная и простая закуска готова и готова к подаче.
    11. Сельдь с картошкой – любимое сочетание миллионов людей. И именно поэтому такая закуска разлетается со стола, как «горячие пирожки».
    12. А сверху для удобства можно проткнуть всю эту замечательную конструкцию шпажками.

    Бутерброды с ветчиной на шпажках

    Ингредиенты:

    Подготовка:

    1. Нарезать кубиками. Нарежьте очень тонкий слой ветчины и сверните его в рулет. Нанизываем все на шпажку (или зубочистку), а в середину кладем оливку (уже без косточки) и готово.
    2. Настоящий минимализм. Но как шикарно. Все очень маленькое: кусок черного хлеба, такой же кусок ветчины и корнишоны (мини-огурцы).Важно все это красиво и аккуратно выложить. На хлеб намазывают масло, а на ветчину капают майонез
    3. Очень оригинальное канапе. Ломтик яблока заворачивают в ломтик ветчины. Опять же, яблоки не должны быть сладкими.
    4. Ветчина, фаршированная сыром фета и черносливом. Невероятно вкусно. Свернуть и закрепить зубочисткой. Сверху посыпано бальзамическим соусом
    5. Здесь может быть много вариаций, если использовать идею: вертикальные рулетики из ветчины с начинкой.Именно в этом варианте внутри — листья рукколы и кусочки маринованного огурца. А еще можно сырную и сырную пасту и даже несколько видов мяса… Есть еще один европейский вариант: отварной кусочек спаржи.
    6. В основе канапе небольшое печенье из слоеного теста, которое выпекают специально для фуршета. Сверху смазываем сливочным маслом или творожным сыром, а дальше сколько и чего есть. Вот ветчина и нарезанные корнишоны.

    Бутерброды с ветчиной и огурцом

    Ингредиенты:

    • Ветчина — 150 грамм
    • Сыр — 150 грамм
    • Маринованные огурцы — 3 шт.

    Подготовка:

    1. Для приготовления блюда необходимо приготовить шпажки для канапе.Можно взять деревянные или пластиковые.
    2. Нарежьте твердый сыр крупными кусочками.
    3. Ветчину нарежьте такими же кусочками. Прелесть и прелесть канапе в том, что все изделия имеют одинаковую форму или почти равные.
    4. Маринованные огурцы нарезать кружочками. У меня маленькие огурчики. Нарезать кружками. Если у вас крупные, то лучше нарезать их кубиками.
    5. На каждую шпажку нанизать по кусочку сыра, ветчины и огурца.
    6. Вот так формируем все канапе.
    7. Подавать немедленно. Эти канапе получаются очень вкусными, приготовлены из правильных по вкусу ингредиентов и отлично смотрятся на праздничном столе. Канапе не текут.

    Бутерброды со шпинатом на шпажках

    Ингредиенты:

    • Хлеб — 8-10 ломтиков
    • Листья шпината — 8-10 штук
    • Ветчина — 8-10 ломтиков
    • Творожный сыр — 100 грамм (отлично подойдет сыр Филадельфия)

    Подготовка:

    1. Готовить канапе очень просто.Я думаю, вы хорошо знаете принцип. Выбирайте красивые палочки для канапе, конечно, подойдут и зубочистки, но блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
    2. Кроме того, закуска. Я добавила фото своих канапе с ветчиной и шпинатом еще без палочек, прежде чем сделать еще одно фото, все было съедено. А вот в этой очень наглядно показан принцип приготовления канапе с ветчиной и шпинатом.
    3. Сначала приготовьте хлеб. Я взяла черный хлеб с семечками.Хлеб немного поджарьте на сковороде или в тостере.
    4. Намазать творожный сыр на ломтики хлеба. Советую все-таки использовать сыр Филадельфия. Хорошо сочетается со шпинатом!
    5. Сверху будет лист шпината. Не забудьте хорошо промыть шпинат!
    6. А потом ломтики ветчины. Я украсила свои канапе с ветчиной и шпинатом веточками розмарина.
    7. Советую и вам. Выглядит очень вкусно и красиво.
    8. Шпинат — очень полезная трава! Особенно сырой.В нем много железа, кстати, его рекомендуют вегетарианцам как заменитель железа из мяса.
    9. Во Франции шпинат называют королем овощей! И вполне заслуженно. В шпинате есть антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить рак.
    10. Такие замечательные канапе с ветчиной и шпинатом не только украсят ваш праздничный стол, но и принесут много пользы вашему организму. Наслаждаться!

    Бутерброды с ветчиной и сыром

    Ингредиенты:

    • Сыр — 80 г.
    • Ветчина — 100 г.
    • Кислый огурец — 1 шт.
    • Черный хлеб — пара ломтиков
    • Майонез — 1 столовая ложка
    • Шпинат — 5 листьев

    Подготовка:

    1. Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: копченое мясо, сыр, хлеб, майонез, кислый огурец, зелень.
    2. Нарезанный хлеб берем так, чтобы высота основы была одинаковой, с ним удобнее работать. Вырежьте из него треугольники.
    3. Вы можете вырезать закуску любой формы: круг, квадрат, цветок. Существуют различные формы резки, которые можно купить в любом магазине.
    4. Смажьте каждый кусочек хлеба майонезом. Вместо него можно использовать: растительное масло с чесноком или специями, любой соус.
    5. Ветчину стараемся нарезать одинаковой ширины, но не очень тонко. Вырежьте из него треугольник. Ставим на хлеб.
    6. Мой твердый сыр российский, можете выбрать любой на свой вкус. Нарезаем его и кладем поверх мяса.
    7. Огурец нарезать небольшими кусочками и положить поверх мяса.
    8. Все ингредиенты скрепляем шпажкой. Украсить листом шпината.
    9. Вместо них можно взять: лук зеленый, зелень петрушки, лист базилика.
    10. Выкладываем канапе с сыром и ветчиной на тарелку и подаем гостям.

    Сэндвич с колбасой на шпажках

    Ингредиенты:

    • белый / черный / цельнозерновой хлеб — по 6-8 ломтиков
    • колбаса «Сервелат»/»Салями» и тд.- 150 г
    • твердый сыр — 150 г
    • оливки
    • зелень

    Способ приготовления:

    1. Выберите тип хлеба для канапе: Классические канапе готовят из белого хлеба или буханок, но вы также можете попробовать черный ржаной хлеб или цельнозерновой хлеб для здорового питания.
    2. Выбранный хлеб необходимо нарезать тонкими ломтиками.
    3. Чтобы ломтики хлеба сохраняли форму и имели дополнительные хрустящие свойства, обязательно подсушивайте их на сковороде.
    4. Для поджаривания хлеба не нужно использовать масло, просто доведите его до легкого румянца.
    5. Колбасу без оболочки нарежьте тонкими кольцами, сыр – тонкими прямоугольными пластинами.
    6. Из прямоугольных ломтиков сыра с помощью формы или обычного стакана вырезать кружочки, по диаметру аналогичные ломтикам колбасы
    7. Теперь нужно соединить ломтики сыра и колбасы.
    8. Сделайте один прямой разрез от центра каждого выровненного круга к его краю, как показано на фото.
    9. Кружочки сыра и колбасы завернуть в своеобразный «мешочек» и, поместив в центр получившегося мешочка оливку/оливку, проткнуть шпажкой сверху донизу аппетитную конструкцию, нанизывая на нее не только сыр и колбасу , но и обязательно «прихватив» оливку по заднему краю.
    10. Полученный состав должен крепко держаться и не растекаться со временем.
    11. Выложите шпажки с сыром и колбасой на ломтики хлеба.
    12. Если вы хотите повысить питательную ценность канапе, смажьте хлебные кружочки сливочным маслом и только потом насаживайте на них шпажки.
    13. Украсьте зеленью и подавайте в качестве закуски на один укус
    14. Канапе с колбасой и сыром на шпажках готовы!

    Бутерброд с сыром и колбасой

    Это самый простой способ приготовить небольшие бутерброды для фуршета.

    Ингредиенты:

    • Колбаса вареная — 15 грамм;
    • Колбаса салями — 15 грамм;
    • Сыр твердый — 50 грамм;
    • Тостовый хлеб — 2 шт.

    Подготовка:

    1. Нарежьте сыр небольшими кубиками, примерно по полтора сантиметра с каждой стороны. Нарежьте ломтики колбасы узкими спиралями, шириной около полсантиметра.
    2. Удобнее это делать, если производить нарезку, не закручивая кончик ножа по спирали, а зафиксировать его и вращать доску, постепенно перемещая кончик ножа к центру ломтика колбасы.
    3. У вас должна получиться лента длиной около семнадцати сантиметров.Хлеб немного поджарьте в тостере, срежьте корку и нарежьте небольшими квадратиками со стороной чуть большей, чем размер сырных кубиков.
    4. Оберните колбасную ленту вокруг сырного кубика и закрепите в виде бантика. Приготовьте два вида таких заготовок, используя сервелат и спиральки из вареной колбасы. Проколите шпажкой и закрепите на квадрате хлеба.

    Сэндвич с шашлыком из салями

    Ингредиенты:

    • Ветчина
    • Сыр
    • Салями
    • Огурец
    • Помидоры черри
    • Черный хлеб
    • Оливки, оливки
    • Базилик и салатная зелень

    Пошаговое приготовление:

    1. Вам нужно немедленно подготовить ингредиенты для канапе.
    2. Нарежьте ломтиками огурец и салями.
    3. Ветчину, полутвердый сыр, брынзу, крабовые палочки, болгарский перец и черный хлеб нарезать кубиками.
    4. Вам также понадобятся оливки, оливки, помидоры черри и базилик и салатная зелень.
    5. Предлагаем различные варианты канапе, выберите тот, который вам больше нравится.
    6. На шпажку насадить оливку, лист салата, ломтик сыра и кружок салями. Оливки, лист базилика, ломтик сыра и кружок салями.
    7. Ломтик болгарского перца, ветчина, крабовая палочка и кружок свежего огурца
    8. Крабовые палочки, болгарский перец, сыр и кружок свежего огурца.
    9. Оливки, листья базилика, ветчина, сыр и свежий огурец.
    10. Из этих ингредиентов можно придумать много интересных сочетаний для канапе, вот еще два варианта.
    11. Насадите вишню, ветчину, листья салата и ломтик свежего хлеба на шпажку.
      Оливки, помидоры черри, листья базилика, сыр фета и ломтик свежего хлеба.

    Сэндвич с колбасой и сыром

    Ингредиенты:

    • Вареная колбаса — 50 г
    • Голландский сыр — 50 г
    • Огурец свежий — 0,5 шт.
    • Хлеб — 50 г
    • Петрушка — 1 веточка

    Способ приготовления:

    1. Маленькие бутерброды на шпажках можно положить в рот, не откусывая. Это незаменимая закуска для фуршетов, фуршетов и банкетов.
    2. На самом деле для таких закусок можно брать что угодно — болгарский перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, но у нас самые простые канапе с колбасой и сыром. Добавьте листья огурца и петрушки для свежести.
    3. Для канапе с колбасой и сыром на шпажках берите перечисленные продукты. Сколько еды брать, зависит от количества едоков и вашего желания, поэтому я указал условную массу.
    4. Нарежем хлеб, сыр и колбасу толщиной около 1 сантиметра.Я режу огурец по диагонали, чтобы увеличить площадь. У меня есть специальные вырезки, которые значительно сокращают время приготовления этих маленьких закусок.
    5. Вырезать с помощью формы для нарезки, подбирая по очереди хлеб, сыр, колбасу и огурец. Если вырезов нет, то придется орудовать ножом, вырезая квадраты, треугольники или ромбы.
    6. Разрезанные канапе надеваем на шпажки.
    7. Такие канапе разной формы вырезаем сколько нужно для угощения.
    8. Канапе с колбасой и сыром подать к столу, украсив зеленью.Гости могут перекусить, ожидая приглашения к столу.

    Бутерброды на праздничный стол на шпажках

    Пошаговое приготовление:

    1. Хлеб можно сочетать с колбасой и огурцом или добавить кубик сыра.
    2. Более сложный бутерброд: сначала нужно тонко нарезать копченую колбасу, а кольцо поставить горизонтально. Добавить сыр или картофель в мундирах, сверху украсить зеленью.
    3. Рецепт селедки прост, но очень популярен.Эта закуска во все времена была классикой. Раньше селедку подавали на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, облитый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите очень оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром или посыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится очень обыденным, оно будет напоминать французский стиль. Подробнее:
    4. Теперь перейдем к другому виду канапе — с рулетиками. На фото вы видите жареный окорок с паштетом внутри.Прикрепляем колобок к низу шампура
    5. Снова рецепт с беконом. Поверх жареного мяса кладут сыр, который растекается по мясу в процессе жарки. Выглядит очень аппетитно, хорошо сочетается с листьями салата, по желанию можно добавить что угодно от семян кунжута до различных фруктов.
    6. Простой, но оригинальный рецепт — сыр в ветчине. Нарежьте мясо так, чтобы можно было пару раз завернуть сыр. Украсить небольшой веточкой петрушки.
    7. Вариант не простой, но оригинальный.Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша придает канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянские канапе.
    8. Сначала нужно отварить капустные листья, затем завернуть в них ветчину. Обязательно смажьте ветчину майонезом, так как капуста будет невкусной.
    9. Красивые канапе с редисом, огурцом и хлебом. Выбирайте огурцы и редис одинакового диаметра, а хлеб нарежьте до нужного размера.
    10. Последний рецепт тоже сладкий.На фото вы видите бисквит. Его нужно нарезать небольшими кубиками и обмакнуть в шоколад. Такое решение станет отличным завершением праздника.
    11. Ознакомьтесь с еще несколькими креативными рецептами здесь. Они тоже довольно необычные — каждая будет вкусной. Последние 2 канапе из разряда деликатесов, не каждый их приготовит, но они безумно вкусные и выглядят великолепно.

    Канапе на праздничный стол для детей по большому счету практически не отличаются от обычных канапе.Единственное, что их выделяет, это их умный внешний вид. Именно для этого современные хозяйки используют всю свою фантазию и креативность. В результате получаются кораблики, божьи коровки, гусеницы, ежики и т.д.

    Как было сказано ранее, рецепты детских канапе очень похожи на обычные рецепты, однако есть некоторые ограничения. Если вы планируете устраивать праздничный стол для совсем маленьких детей (до 3 лет), то стоит воздержаться от канапе, содержащих колбасу, грибы, оливки.Для тех, кто постарше, все продукты уже можно использовать.

    В любом случае сладкие канапе – самый безопасный вариант канапе для детей на праздничный стол. Их готовят из самых разных фруктов и ягод, мармелада и шоколада. Украсить такие канапе можно сахарной пудрой, кокосовой стружкой и всевозможными декоративными присыпками.

    Как приготовить канапе на праздничный стол для детей — 15 видов

    Такие канапе можно назвать настоящим произведением искусства.Они действительно очень похожи на пингвинов, что, несомненно, добавит оригинальности детскому праздничному столу.

    Ингредиенты:

    • Крупные оливки без косточек — 10 шт.
    • Оливки мелкие без косточки — 10 шт.
    • Сыр сливочный — 30 гр.
    • Морковь — 1 шт.
    • Зубочистки — 10 шт.

    Подготовка:

    Слить жидкость с оливок. В крупных оливках делаем продольный надрез с одной стороны, чтобы они могли как бы «раскрыться».Теперь большие оливки нужно начинить сливочным сыром. Тело пингвина готово!

    Морковь чистим, моем и режем кольцами.

    Очень важно, чтобы диаметр морковки был около 2 см. Если он больше, то его следует обрезать по краям до необходимого размера.

    Из каждого круга моркови вырежьте по одному маленькому треугольнику. Треугольник — это клюв пингвина, а оставшийся кусок моркови — его ноги.

    Морковный треугольник втыкаем в отверстие небольшого оливкового масла.Это сделает голову пингвина. Теперь начинаем формировать канапе. Сначала накалываем голову пингвина (небольшая оливка с треугольником-морковкой). Затем на зубочистку накалываем туловище (большую оливку, начиненную сыром) и, наконец, ножки (морковный кружок с вырезанным треугольником). Канапе готовы!

    Эти канапе выглядят очень хорошо. Кроме того, привлечение детей к их подготовке может способствовать развитию их мелкой моторики.

    Ингредиенты:

    • Яйца перепелиные — 10 шт.
    • Помидоры черри — 5 шт.
    • Майонез, петрушка — по вкусу

    Подготовка:

    Яйца отварить до готовности, остудить и очистить. Помидоры моем, разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Зелень моем и обсушиваем. Накалываем продукты на шпажки в следующей последовательности. Сначала лист петрушки, потом перепелиное яйцо. Это создаст ножку гриба. Далее идет половинка помидора. Его следует положить как бы на яйцо. На поверхность помидора нанести точки майонезом.Гриб получился.

    Это блюдо лучше всего готовить для школьников. Он может быть невкусным для маленьких детей и вызывать расстройство желудка. Ведь совсем маленьким детям очень нежелательно употреблять жареную картошку в пищу.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 3 шт.
    • Сельдь слабосоленая — 1 шт.
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло для жарки

    Подготовка:

    Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками и обжарить на сковороде на растительном масле.Очищаем селедку от внутренностей, костей и кожи. Затем его следует нарезать на кусочки примерно такого же размера, как картофель. Луковые перья моем и обсушиваем.

    Два пера лука должны быть уложены крест на крест. В месте их пересечения кладем кружок картофеля, а поверх него кусочек селедки. Теперь свяжем луковые ленты вместе. Канапе готовы!

    Перекусив такими канапе, не только ребенок, но и взрослый легко избавится от чувства голода.Они очень сытные и готовятся очень быстро.

    Ингредиенты:

    • Зеленые оливки — 1 банка
    • Хлеб ржаной — 200 гр.
    • Колбаса вареная — 300 гр.
    • Огурец — 2 шт.
    • Сыр твердый — 200 гр.

    Подготовка:

    С помощью кулинарных формочек из колбасы, хлеба и сыра вырезаем круги, квадраты или другие фигурки одинакового размера. Огурец моем и нарезаем ломтиками.Накалываем продукт на зубочистки в такой последовательности: хлеб, огурец, сыр, колбаса, оливки. Канапе к праздничному столу готовы.

    Кто не любит фрукты, такие как яблоко, груша и банан? Канапе из них обязательно придутся по вкусу любому малышу, особенно если учесть тот факт, что это фрукты, которые ребенок пробует в младенчестве.

    Ингредиенты:

    • Груша — 1 шт.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Банан — 1 шт.
    • Взбитые сливки — по вкусу

    Подготовка:

    Очистить яблоко, грушу и банан. Яблоко и грушу нарежьте кубиками среднего размера, а банан – дольками. На кулинарную шпажку наколоть яблоко, затем банан, а затем грушу. Готовые канапе выложите на плоское широкое блюдо. Поместите взбитые сливки в центр блюда.

    Такое название эти канапе получили из-за того, что имеют довольно острый вкус. Они содержат чеснок.

    Ингредиенты:

    • Черный хлеб — 4 ломтика
    • Сыр плавленый — 2 шт.
    • Чеснок по вкусу
    • Огурец — 1 шт.
    • Ветчина — 150 гр.
    • Зелень — для украшения

    Подготовка:

    Чеснок очистить, вымыть и пропустить через чеснокодавку. Три плавленых сырка на крупной терке. Затем тщательно смешать чеснок с плавленым сыром. Огурец моем и нарезаем ломтиками.Ветчину нарезать кубиками. Черный хлеб нарежьте кубиками и слегка подсушите в духовке. Моя зелень, просушите ее.

    Теперь можно приступать к формированию канапе. На кулинарную шпажку нанизать лист петрушки, затем ветчину, затем огурец, затем хлеб, намазанный сырно-чесночной массой.

    Такое блюдо, конечно, можно отнести к разряду канапе, однако к нему будет применяться самое подходящее определение фруктового мини-шашлыка.

    Ингредиенты:

    • Любимый фрукт — 200 гр.
    • Бисквит — 1 шт.
    • Сахарная пудра — по вкусу

    Подготовка:

    Лучше всего к этому блюду подходят бананы, клубника и шелковица. Клубнику и шелковицу вымойте и очистите от плодоножек. Банан очистите и нарежьте ломтиками. Вырежьте из бисквитного коржа кружочки такого же размера, как и банан. Клубнику разрезать на две части. Когда все готово, приступаем к формированию канапе. На шпажки нанизать фрукты вперемешку с бисквитными кружочками.Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.

    Для таких канапе следует использовать не простые кулинарные шпажки, а деревянные шпажки для шашлыка.

    Мармелад – одно из любимых блюд детей. Конечно, многим малышам обязательно понравятся канапе с этим продуктом.

    Ингредиенты:

    • Мармелад разных цветов — 200 гр.
    • Лимон — 1 шт.
    • Ананас консервированный — 200 гр.

    Подготовка:

    Лимон вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Ананас, если он колечками, тоже нарезать кубиками. На зубочистку в произвольном порядке накалываем лимон, мармелад и ананас.

    Эти канапе — настоящее лакомство для всех сладкоежек. Они содержат фрукты, шоколад и кокос.

    Ингредиенты:

    • Банан — 2 шт.
    • Киви — 4 шт.
    • Клубника — 8 шт.
    • Молочный шоколад — 1 плитка
    • Кокосовая стружка — по вкусу

    Подготовка:

    Очистить киви и банан. Клубнику вымойте и очистите от плодоножки. Теперь фрукты нужно нарезать ломтиками. Теперь накалываем плоды в произвольном порядке на кулинарную шпажку.

    Растопить плитку шоколада и полить им приготовленные канапе, а сверху посыпать кокосовой стружкой.

    В этих канапе используется такой рафинированный продукт, как красная икра.Именно по этой причине они имеют название «для гурманов»

    .

    Ингредиенты:

    • Огурец — 1 шт.
    • Яйца перепелиные — 6 шт.
    • Мягкий плавленый сыр, красная икра — по вкусу

    Подготовка:

    Огурец моем и нарезаем пухлыми полукольцами. Чтобы канапе смотрелись более эффектно, их можно разрезать со всех сторон специальным кулинарным ножом. Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать поперек на две части.Теперь начинаем формировать сами канапе. На кулинарную шпажку наколоть половинку яйца, а затем огурец. В месте разреза смажьте яйцо сыром, а поверх него положите немного икры. Блюдо готово.

    Очень необычное блюдо. Прежде всего, его уникальность заключается во внешнем виде. Ежик с фруктовыми иголками точно украсит любой праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • Оранжевый — 1 шт.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Сыр твердый — 50 гр.
    • Виноград — 200 гр.

    Подготовка:

    Вымойте апельсин и обрежьте его с одной стороны. Отрезанной частью укладываем на красивое блюдо. Мои яблоко и виноград. Вырежьте сердцевину яблока. Сыр и яблоко нарежьте кубиками примерно одинакового размера. N зубочисток накалывают продукты в этой последовательности. Сначала нарежьте сыр, затем виноград, а затем яблоко. Аккуратно одним кончиком вколите готовые канапе в апельсин.

    Для приготовления этого блюда необходимы самые обычные продукты, которые едят каждый день. Отсюда можно сделать вывод, что канапе «Божья коровка» более эстетичны.

    Ингредиенты:

    • Крекер — 10 шт.
    • Помидоры черри — 5 шт.
    • Петрушка по вкусу
    • Черные оливки — 100 гр.
    • Колбаса варено-копченая — 120 гр.

    Подготовка:

    Колбасу очистить и нарезать кольцами.Зелень моем и обсушиваем. Помидоры моем и разрезаем на две части. На каждый крекер кладем листочек петрушки и кружочек колбасы, а поверх него половинку помидора. Теперь вырезаем ножки для божьей коровки и голову из оливок. Выкладываем их возле помидора таким образом, чтобы получилась божья коровка.

    Для того, чтобы части божьей коровки лучше держались, места их крепления можно смазать майонезом.

    «Весёлые гусеницы» — блюдо для тех деток, которые любят виноград.По сути, это единственный продукт, из которого формируются настоящие канапе.

    Ингредиенты:

    • Виноград — 500 гр.
    • Сливки — 10 гр.
    • Растопленный шоколад — 10 гр.

    Подготовка:

    Вымойте виноград и высушите его.

    Для этих канапе можно использовать любой сорт винограда, однако лучше всего, если это будет виноград без косточек.

    Накалываем на кулинарные шпажки как можно больше виноградин.На последней виноградине с помощью сливок и шоколада нарисуйте два глаза гусеницы. Приятного аппетита!

    Готовить такие канапе очень просто, а съедаются они за считанные минуты. Внешний вид «Лодки» также многих порадует.

    Ингредиенты:

    • Креветки — 10 шт.
    • Лимон — ½ шт.
    • Сыр твердый — 200 гр.
    • Зеленый лук — для украшения

    Подготовка:

    Креветки отварить, очистить и остудить.Лимон вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте сыр кубиками. Наколите на зубочистку сыр, а затем креветки и лимон. Креветку нужно проткнуть в двух местах, чтобы она была похожа на парус. При этом лимон должен располагаться внутри креветки. Готовые канапе украсьте зеленью.

    Для приготовления таких канапе будут использоваться ягоды и фрукты, которые вполне можно назвать визитной карточкой лета. А именно: арбуз, дыня и вишня.

    Ингредиенты:

    • Мякоть арбуза — 400 гр.
    • Мякоть дыни — 200 гр.
    • Вишня — 200 гр.

    Подготовка:

    Мякоть арбуза и дыни очистить от семян и нарезать кубиками одинакового размера. Вишню моем, обсушиваем и удаляем из нее косточки.

    Чтобы канапе смотрелись эффектнее, у вишен не следует отрывать хвостики.

    На зубочистки накалываем кусочек арбуза, потом кусочек дыни, потом снова арбуз и, наконец, вишню.Канапе готовы.

    для детей, взрослых и искушенных гурманов

    Или просто хотите отойти от традиционных бутербродов и удивить гостей оригинальной подачей холодных закусок — добро пожаловать на страницу рецептов канапе на шпажке.

    В приготовлении канапе есть где разгуляться фантазии, и предлагаю вашему вниманию несколько интересных идей, как можно приготовить канапе на шпажках из традиционных продуктов, оригинально их оформить и подать на стол.

    Для офисного фуршета — канапе на шпажках — прекрасный перекус, и коллеги надолго запомнят ваш праздник. Конечно, проще всего заказать канапе в кейтеринговой компании, либо в ресторане, но ничего сложного в приготовлении канапе нет. Смотрите сами и выбирайте рецепты по душе!

    Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

    Красная рыба, помидоры и сыр… Сочетание очень удачное, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты соответствуют друг другу по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеальной.Рецепт можно посмотреть.

    Канапе с сельдью на шпажках

    Как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с селедкой, можете посмотреть.

    Канапе на шпажках с рулетиками

    Как приготовить канапе на шпажках с рулетиками я писала.

    Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

    Вы можете посмотреть, как приготовить канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной.

    Бутерброды канапе на шпажках с икрой мойвы

    Предлагаю приготовить канапе с икрой мойвы, огурцом и лимоном — маленькие, ароматные и очень аппетитные.Их можно подавать не только к столу, но и предлагать гостям в качестве дополнения к аперитиву, ведь они идеально подходят для формата фуршета. Смотрите рецепт с фото.

    Ингредиенты:

    • французский багет
    • копченая колбаса
    • сливочное масло
    • огурец
    • маслины без косточек
    • листья салата

    Подготовка:

    Багет разрезать на порции и смазать сливочным маслом.

    На каждый ломтик хлеба положите лист зеленого салата.

    С помощью картофелечистки или очень острого ножа разрежьте огурец вдоль на тонкие ломтики.

    Сначала нанизать на шпажку маслину, затем огурец, свернутый в рулет (как на фото).

    На канапе выкладываем три ломтика колбасы, сложенные пополам (как на фото) и сверху накалываем шпажку с огурцом и оливкой.

    Бутерброды канапе на шпажках с рулетиками из лосося

    Как сделать бутерброды канапе на шпажках с рулетиками из лосося, я написала

    Ингредиенты:

    • очищенные креветки (крупные)
    • твердый сыр
    • ломтики лимона
    • зеленые оливки
    • веточки укропа

    Подготовка:

    Сначала нанизываем на шпажку зеленую оливку, затем кружок лимона и креветки.Креветку закрепляем между лимоном как на фото. Последние нарезают кубики сыра. Украсьте канапе веточками укропа. Наши канапе готовы!

    Канапе на шпажках с ветчиной и огурцом

    Ингредиенты:

    • белый хлеб для сэндвичей
    • ветчина
    • черные оливки
    • огурец
    • сливочное масло
    • зелень

    Подготовка:

    Нарежьте хлеб для сэндвичей на порции и смажьте маслом.

    На каждый ломтик положить по ломтику ветчины и огурцу.

    Канапе на шпажках для коньяка и мартини «Ёжик»

    Как приготовить канапе на шпажках под коньяк и мартини можно посмотреть

    Праздничные канапе на шпажках с колбасой, сыром и грибами

    Ингредиенты:

    • Белый хлеб
    • колбаса варено-копченая
    • твердый сыр
    • майонез
    • огурец
    • маринованные грибы

    Подготовка:

    Нарежьте хлеб на порции и смажьте майонезом.Поверх хлеба выложите ломтики колбасы, немного майонеза и сыра.

    На шпажки накалываем шампиньоны, затем тонкую пластинку огурца (как на фото).

    Канапе с колбасой закрепляем шпажкой.

    Смотрите пошаговый рецепт с фото.

    Ингредиенты:

    • Белый хлеб
    • огурец
    • слабосоленый лосось
    • сливочное масло
    • зеленые оливки без косточек

    Подготовка:

    Белый хлеб (лучше всего французский багет) нарезать небольшими кусочками (чтобы получились круглые ломтики).

    Хлеб намазываем маслом, и на каждый кладем кружочек огурца.

    В каждый кусочек рыбы завернуть рулетом зеленую оливку (как на фото) и проткнуть шпажкой.

    Закрепить шпажку на канапе и подавать!

    Ингредиенты:

    • черный хлеб
    • колбаса варено-копченая
    • Сыр адыгейский
    • огурец
    • черные оливки
    • майонез

    Подготовка:

    При приготовлении этих канапе для более эффектной подачи используются железные формы для канапе «сердечки».Вы можете заменить их формочками для печенья или просто нарезать все ингредиенты канапе на квадраты.

    Черный хлеб нарезать порциями и смазать майонезом.

    На хлеб положить сыр, колбасу и огурец.

    Закрепляем канапе шпажкой с маслиной, как на фото.


    Ингредиенты:

    • сыр твердый «Российский»
    • ветчина
    • огурец

    Подготовка:

    Все ингредиенты для канапе нарезаем как можно тоньше: острым ножом, а лучше на слайсере.

    Выкладываем ингредиенты в такой последовательности: огурец, сыр, ветчина. Сворачиваем его в рулет, и закрепляем шпажкой.

    Ингредиенты:

    • сыр твердый «Российский»
    • виноград без косточек
    • сыр с плесенью

    Подготовка:

    Сыр с плесенью и твердый сыр нарежьте кубиками 1*1 см.

    На шпажку нанизать виноград, твердый сыр и сыр с плесенью.

    Пестрые фруктовые канапе будут к месту на любом застолье.Романтический ужин они сделают более изысканным, порадуют малышей на детском празднике, помогут без особых усилий произвести впечатление на коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны и позволяют «творить» от души со вкусом и формой. Одним словом, ни одной хозяйке не помешает освоить парочку рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках. Поверьте, они вам еще не раз пригодятся.

    Фруктовые канапе – изюминка праздничного стола

    Невозможно сейчас установить точное время и место рождения вкусных детских бутербродов – и уж тем более узнать, чья умная голова догадалась нанизывать не только мясо и сыр , но и ароматные фрукты на деревянной шпажке.По мнению ученых-лингвистов, само слово «канапе» пришло к нам из Древней Греции, где оно звучало как «конопс» и служило для обозначения мелких насекомых — вроде комара или москита. Египтяне, а вслед за ними и римляне переняли греческий термин, модифицировали его в «конопеум» и стали называть грядки с сеткой от непрошенных кровососущих гостей. Со временем слово путешественник перекочевало из латыни в европейские языки и прочно обосновалось во французском языке, почему-то прицепившись не к кровати с балдахином, а к миниатюрному диванчику с изогнутой спинкой.Так что же дальше…

    А тут сплошные секреты. Либо французы вспомнили первоначальное значение термина «канапе» и назвали закусочные бутерброды «москитами» за их небольшой размер. То ли повар с особо бурным воображением видел в сложенных в кучу кусочках вкусной еды сходство с любимым предметом мебели. А может, дело в том, что именно на таких диванчиках удобнее всего было поглотить необычный перекус, не спеша потягивая вино из бокала и ведя неторопливый диалог с собеседником.

    Как бы то ни было, одно можно сказать наверняка: забавная идея прижилась, завоевала популярность и породила десятки разных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов… И тому есть как минимум пять причин:

    1. Фруктовые канапе получаются вкусными, сочными и ароматными.
    2. Если вы не задались целью создать какую-то совершенно невероятную композицию из десятка разных ингредиентов, вы можете приготовить лакомство в кратчайшие сроки. Например, клубнично-банановые «канапе» отнимут у умелой хозяйки четверть часа.
    3. Найти рецепт фруктового салата или торта, который угодил бы каждому гостю до последнего невозможно. Но из полудюжины различных вариантов бутербродов с фруктами даже самые капризные привереды подберут для себя что-то подходящее.
    4. Канапе универсальны. Они прекрасно сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почетное место на детском столе, а при случае послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Скажем, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; дыня и клубника сочетаются с красным.Сладкие ликеры обычно едят с виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционной дольки лимона, любит компанию яблок и сочных персиков, а вкус шампанского отлично оттеняют ананас и арбуз.
    5. Приготовление фруктовой закуски — это настоящее творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело сочетать их с другими ингредиентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом. Иногда даже используют ветчину и сыр. Полная свобода творчества и никаких границ!

    Традиционно принято подавать 3-4 вида канапе с разными начинками… Причем желательно заранее рассчитать общее количество закусок, чтобы на каждого гостя приходилось не менее 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе – лакомство «на один укус», они могут улететь с блюда за несколько минут, и никто не должен остаться в стороне.

    Как красиво нарезать фрукты

    Самый простой выход — взять нож и просто покрошить вымытые и очищенные фрукты на кубики или дольки. Дешево и сердито, но малоэффективно с точки зрения потерянного времени.Да и красота будущих «канапе» пострадает, так как не каждый сможет подогнать нарезанные вручную кусочки под один размер, а разнокалиберные ломтики сильно испортят внешний вид закуски.

    Если у вас на кухне есть специальная ложка для арбузов и дынь, используйте ее. Идеально ровные цветные шарики на шпажках всегда смотрятся эффектно.

    С помощью формочек для печенья можно превратить кусочки фруктов в фигуры любой сложности.

    Если вы всерьез увлечены темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домочадцев сладкими «шашлыками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезки ягод и фруктов на кусочки.В бюджетном варианте его заменит обычная яйцерезка.

    Для самых продвинутых кулинаров на помощь придет специальный шприц для канапе. Последовательно нарезайте им кусочки выбранных для лакомства фруктов, нажимайте на поршень, и готовое лакомство окажется у вас на тарелке. Осталось только скрепить его изящной шпажкой. Шприц так же легко справится с кусочками бисквита, зефиром, мармеладом и прочими вкусностями, если вам придет в голову добавить их в свое творение.

    Помните, что фрукты скоропортящиеся. Они быстро выделяют сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго до подачи, сбрызгивая кусочки для сохранности лимонным соком.

    Пошаговые рецепты канапе с фруктами

    Итак, кого вы собираетесь угостить? Деловые партнеры, старые друзья, родственники на семейном празднике? Тогда обратите свое внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное сочетание вкусов вызовет интерес и добавит нотку аристократизма вашему вечеру.

    Для взрослых

    С виноградом и сыром

    Вам потребуется:

    • 100 г сыра;
    • 100 г зеленого или синего винограда (постарайтесь выбрать сорт без косточек).

    Приготовление:

    1. Оторвите виноград от грозди, удалите остатки сухих веточек. Ягоды помойте, ополосните кипяченой водой и переберите. Все, что вам нужно, это целые твердые плоды без пятнышек и трещин на кожуре.
    2. Нарежьте сыр мелкими кубиками.
    3. Нанизать на каждую шпажку сначала по кусочку сыра, а потом по ягодке.

    Прекрасно сочетается с виноградом твердых сортов сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан. Впрочем, мягкие творожные сырки с плесенью — например, Бри — здесь будут на своем месте. Хотите сделать микс из двух-трех разных сортов, оттеняя их вкус половинками грецкого ореха, миндалем, клубникой, ломтиками экзотического манго или тонкими листиками свежего эстрагона.

    С дыней и пармской ветчиной

    Вам понадобится:

    • 0,5 кг дыни;
    • 200 г козьего сыра;
    • 100 г нарезанной пармской ветчины;
    • 1 ст.л. оливковое масло;
    • половинка лимона;
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Дыню разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть кубиками или с помощью специальной ложки на шарики.
    2. Смешать масло, сок половинки лимона, соль, перец. Готовые кусочки дыни залейте маринадом и оставьте их в покое на четверть часа, чтобы мякоть пропиталась.
    3. Нарежьте козий сыр произвольно.
    4. В произвольном порядке нанизать на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины, после чего поставить канапе в холодильник.
    5. Закуска подается охлажденной, с красным полусухим или белым вином.

    Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не нуждается в дополнениях, но если у вас есть желание скрасить вкус канапе, добавьте к указанным ингредиентам листья базилика, рукколу или мякоть киви. Кроме того, саму дыню при случае можно легко «заменить» сочной грушей.

    С грушей и сыром Дор Блю

    Вам потребуется:

    • 1-2 груши;
    • 100 г сыра Дор Блю;
    • 2 ст.л. мелко нарезанные грецкие орехи;
    • немного оливкового масла;
    • сок половинки лимона.

    Подготовка:

    1. Грушу вымыть и нарезать ломтиками, исключая сердцевину. Сбрызните ломтики лимонным соком, чтобы они не потемнели.
    2. Наломайте сыр на кусочки, смешайте с орехами и несколькими каплями сливочного масла.
    3. Выложите начинку на ломтики груши, проденьте через каждую деревянную шпажку и красиво разложите канапе на широкой тарелке.
    Лимон с мармеладом и сыром

    А вот совершенно невероятное, но притягательное сочетание:

    • твердый сыр;
    • столько же мармелада;
    • половинка лимона.

    Подготовка:

    1. Сыр произвольно нарезать.
    2. Сделайте то же самое с мармеладом.
    3. Нарежьте лимон дольками, а затем каждую из них разделите на 5-6 долек.
    4. Соберите канапе в следующем порядке: сыр — мармелад — долька лимона — и снова мармелад.
    5. Подавать с шампанским.

    Для детей и пожилых сладкоежек

    Но совсем экзотично! Поговорим о более простых рецептах, где не будет таких острых сочетаний продуктов.Например, что может быть традиционнее и вкуснее клубники и шоколада?

    Бананы, клубника и зефир в шоколаде

    Вам понадобится:

    • банан;
    • горсть клубники;
    • зефир разноцветный;
    • половина плитки темного шоколада.

    Подготовка:

    1. Очистите банан и нарежьте ломтиками.
    2. Вымойте клубнику и удалите хвостики.
    3. Если зефир большой, нарежьте его кусочками размером с клубнику.Оставьте маленькую как есть.
    4. Растопить шоколад на водяной бане.
    5. Подготовленные кусочки фруктов и зефир нанизать на деревянные палочки, полить шоколадом и дать остыть.

    Если сочетание зефира и шоколада кажется слишком сладким, удалите один из сладких ингредиентов из рецепта или приготовьте два подслащенных канапе на свой вкус.

    Желе на шпажках

    Вам потребуется:

    • пакет виноградного желе;
    • пакет клубничного желе;
    • горсть винограда;
    • горсть клубники;
    • формы для льда.

    Приготовление:

    1. Развести желе согласно инструкции на упаковке.
    2. Поместите виноград и клубнику в формочки для льда, а затем залейте ягоды желе.
    3. Дождитесь полного застывания желе, выньте десерт из формочек, переложите на блюдо и воткните в каждую порцию зубочистку.
    Фруктовая тарелка

    Вам понадобится:

    • яблоки;
    • консервированный ананас;
    • киви;
    • виноград;
    • Клубника;
    • черника.

    Подготовка:

    1. Вымойте все фрукты. Яблоки очистить, удалить семена. Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
    2. Очистите и нарежьте киви.
    3. Перебрать ягоды, удалить хвостики у клубники.
    4. Оторвите виноград от грозди.
    5. Достаньте ананасы из банки, дайте стечь соку и нарежьте, как вам нравится.
    6. Нанижите каждый фрукт на шпажку по одному и подавайте гостям как можно скорее.

    Фрукты в данном рецепте можно заменять другими без ущерба для вкуса.Например, используйте консервированные персики вместо ананасов, мягкие груши вместо яблок или малину вместо черники.

    А еще стоит обратить внимание на сочетания:

    • Банан, киви и мандарин. Фрукт нужно будет очистить от кожуры, нарезать банан и киви, нарезать дольками мандарин, а затем всю ароматную компанию насадить на деревянные шпажки в произвольном порядке. Все! Сладкий, но оттененный легкой кислинкой, а потому еще более вкусный десерт готов.
    • Зеленый виноград, киви и ананас. Здесь ситуация будет противоположной: сладкий желтый тропический фрукт смягчит кислинку своих зеленых соседей. Тех, кто не получит к празднику ананас, заменит апельсин.
    • Банан, апельсин и груша.
    • Клубника и банан.
    • Яблоко, груша, красный апельсин.
    • Виноград и дыни.
    Фруктовые канапе на обед — видео

    Варианты подачи фруктовых канапе на фото

    Канапе можно разместить на длинных шпажках Полукруглые кусочки мандаринов можно изобразить в виде парусов Чтобы шпажки не остались пустыми, можно угостить гостей кусочки фруктов отдельно — пусть каждый собирает свои канапе Самый простой вариант — просто сложить канапе вверх дном.Даже минимум ингредиентов можно обыграть интересно. Необычное сочетание базилика, арбуза и клубники прекрасно зафиксирует мягкий сыр Верх канапе можно украсить шоколадом

    Что еще можно сказать о фруктовых канапе? Много. Но зачем тратить время на теорию, если можно сразу приступить к практике? Новые сочетания и вкусы ждут, когда вы их откроете. Выбирайте любимые фрукты и ягоды, перетряхивайте кухонные шкафы в поисках зефира, сахарной пудры, шоколада и прочих вкусностей и вперед – создавайте неповторимые канапе по собственному рецепту!

    Щелкните Класс

    Скажи ВК

    Праздничный стол накрывают после каждого мероприятия.Небольшие бутерброды, называемые канапе, можно найти на каждом столе. Этот крошечный бутерброд начинается во Франции. Говоря простыми словами, канапе должно полностью помещаться в рот, если его нужно несколько раз откусить, то это имеет знакомое название – бутерброд. В наше время это самостоятельный раздел кулинарии, по сложности в отдельных случаях схожий с кондитерским.

    Канапе на день рождения для детей

    1. Довольно креативное картофельное пюре, украшенное соответствующими канапе. Все вместе это похоже на образ ежика.Сверху на шпажку поместите оливку, остальное по вашему воображению.
    2. Для этого канапе потребуются: колбаса, хлеб, сыр и масло. Разрежьте сыр так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основании корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое то.
    3. Это канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты доступны по цене и продаются в любом супермаркете. Оливку нужно просто обработать и начинить сыром – это будет брюшко пингвина.Вареную морковь приложим к клюву и ногам. Это будет большим развлечением для детей.
    4. Достаточно иметь формочку для печенья, и такое канапе можно приготовить без проблем. Чтобы ингредиенты держались, можно смазать их майонезом. Сложите все друг на друга, а затем сделайте форму сердца. На столе она будет смотреться довольно необычно и романтично.

    Фруктовые канапе

    1. Вариант с виноградом. Кусочки сыра нужно сделать цилиндрической формы, в этом поможет любая пластиковая бутылка или другая подходящая деталь.Лучше всего для такого канапе подойдет магазинный сыр, слегка резиновый.
    2. Следующий тип – с беконом и черносливом внутри.
    3. Здесь есть креветки, но в них есть манго. Маринадом для них было оливковое масло с красным перцем. Манго слегка поджаривается. Вместо нее можно взять тыкву — цвет и сладость идентичны, только экзотика потеряется.
    4. Вкусная и несложная закуска с ветчиной и яблоком.Плод завернут внутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая будет уместна на любом празднике, насыщенном сытной едой.
    5. Киви с сыром — простое и красивое сочетание.
    6. А теперь несколько последних рецептов фруктов. Эти канапе освежат ваш праздничный стол. Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно сбрызнуть их лимонным соком.
    7. Если соединить красивую шпажку и консервированные ананасы, получится очень яркое канапе.Плоды не потемнеют, не беспокойтесь об этом.

    Канапе к праздничному столу

    1. Хлеб можно сочетать с колбасой и огурцом или добавить кубик сыра.
    2. Более сложный бутерброд: сначала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть кольцо горизонтально. Добавить сыр или картофель в мундирах, сверху украсить зеленью.
    3. Рецепт селедки прост, но очень популярен. Эта закуска во все времена была классикой. Раньше селедку подавали на стол в стеклянной посуде, сверху клали слой лука, сбрызнутого маслом.Сейчас это менее актуально. На фото вы видите очень оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром или посыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится очень обыденным, оно будет напоминать французский стиль.
    4. Теперь перейдем к другому виду канапе — с рулетиками. На фото вы видите жареный окорок с паштетом внутри. К нижней части шампура прикрепляем колобок.
      5. Снова рецепт с беконом. Поверх жареного мяса кладут сыр, который растекается по мясу в процессе жарки.Выглядит очень аппетитно, хорошо сочетается с листьями салата, а по желанию можно добавить что угодно, от семян кунжута до различных фруктов. 6. Простой, но оригинальный рецепт- сыр в ветчине. Нарежьте мясо так, чтобы можно было пару раз завернуть сыр. Украсить небольшой веточкой петрушки.

    7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша придает канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянские канапе.

    8. Сначала нужно отварить капустные листья, затем завернуть в них ветчину. Обязательно смажьте ветчину майонезом, так как капуста будет невкусной.

    10. Последний рецепт тоже сладкий. На фото вы видите бисквит. Его нужно нарезать небольшими кубиками и обмакнуть в шоколад. Это решение станет отличным завершением праздника!

    11. Посмотрите еще несколько креативных рецептов здесь. Они тоже довольно необычные — каждая будет вкусной. Последние 2 канапе из разряда деликатесов, не каждый их приготовит, но они безумно вкусные и выглядят великолепно.



    Простые рецепты канапе

    1. Одними из самых простых будут канапе с колбасой, оливками и сыром. Вместо колбасы можно нанизать ветчину.
    2. Внешний вид аналогичный предыдущему: пара сортов сыра с оливкой.
    3. Разнообразный набор мини-бутербродов. Сыр – основа каждого канапе, отличаются они только оформлением. В сыр можно добавить как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты.С кунжутом тоже будет весьма оригинально.
    4. Рецепт не «дешевый», таких канапе делают мало. Подавать много креветок на стол не получится, сделать из них что-то необычное проще простого. Внутрь креветки положить кольцо салями и все приколоть. Украсить бутерброд можно тертым сыром или зеленью.
    5. Довольно простая идея, но очень оригинальная. Мини-блинчики нужно сбрызнуть соусом и надеть на шпажку. Чтобы они были небольшими, вместо половника для теста используйте чайную ложку.
    6. Взгляните на это фото. Канапе здесь нет, но красивая масса точно понравится всем. С помощью желатина соединяются все слои, затем с помощью формочек делаются квадраты. После этого можно измельчить кубик и насадить на шпажки.
    7. Следующая идея — простота и простота. Лук-порей хорошо подходит для веточек.
    8. Этот тип также состоит из рулета, украшенного палочкой розмарина. Ее привозят из Израиля.Теперь зелень можно без проблем купить в супермаркете. Его цена совсем небольшая.
    9. Безумно красивые канапе и очень простые. Помидор черри нужно разрезать пополам, насадить на шпажку. В нее кладут перепелиное яйцо. Ингредиенты можно поменять местами, украсив помидор майонезом. Он будет похож на «ежика»..
    10. На праздник ничего не жалко. Поэтому стоит немного потрудиться, чтобы приготовить канапе из поджаренного хлеба и небольшой котлеты.Сделайте фарш с яйцом – он будет более цельным.
    11. Пара советов по приготовлению канапе. На первом фото для формы используется детская форма, а во втором случае взят самый большой шприц. Это идеи, которые придумывают хозяйки.

    Что такое канапе? Это маленькие и очень аппетитно выглядящие бутерброды. Вы можете придать им любую форму, используя формочки для краев и даже кондитерский шприц (пример вы найдете в этой статье), а небольшие кусочки скрепить с помощью разноцветных шпажек.

    Трудно себе представить более изысканное блюдо, чем блюдо с красивыми (и, заметьте, очень вкусными!) канапе. Дети их обожают, поэтому для детских праздников канапе станут лучшим выбором центрального блюда на праздничном столе.

    Но эту замечательную закуску очень любят и взрослые — выглядит аппетитно, вкусы очень разнообразные, а риска переесть нет — ведь канапе очень маленькие по объему. Поэтому на любом праздничном столе, не говоря уже о новогоднем, обязательно должно быть блюдо с канапе.

    А вот с подготовкой придется повозиться. Особой сложности нет, но все нужно делать аккуратно, можно, кстати, пригласить детей готовить — для них сбор разноцветных канапе будет похож на увлекательную игру. Ведь по сути канапе – это конструктор, а изделия – его детали.

    Осталось собрать наши пищевые конструкции так, чтобы все выглядело вкусно и красиво, как на фото ниже.

    Сегодня мы рассмотрим 7 простых рецептов вкусных и красивых канапе.Итак, приступим.

    Помидоры Черри идеальны для приготовления канапе, маленькие и аппетитные. Также нам потребуются пшеничные гренки (можно купить готовые, можно и самим засушить, кто не любит гренки — просто нарежьте на кусочки белый хлеб). Веточки петрушки, горчица и тонкие ломтики копченого сала.

    Сборка очень простая. Намазать ломтик хлеба горчицей, свернуть бекон в рулет и положить на хлеб. Сверху прикрепите веточку зелени и прижмите ее пальцем.Помидор, уже нанизанный на шпажку, накалывается сверху. Все! Первый пошел…


    Для такого канапе нам понадобятся кусочки белого батона, тонко нарезанные ломтики ветчины, круглые ломтики огурца, небольшие консервированные грибы и майонез с яйцами (белок и желток растереть отдельно). Да, есть и зеленая нота — веточка петрушки.

    Также понадобятся шпажки и формочка для печенья, с ее помощью мы будем вырезать из хлеба основу.Из одного куска батона получается 2 основы канапе.

    На шпажку заранее нанизываем небольшой гриб шампиньон. На кусок фигурно вырезанного батона положить ломтик свежего огурца.

    Бекон лучше брать нарезанным или попросить в магазине нарезать его вам целым куском, так как ровно и тонко нарезать самостоятельно вряд ли получится. На одну сторону ломтика бекона положить пол-ложки майонеза и тертый белок. Заверните бекон в рулет.

    Теперь каждый конец нашего рулета обмакнем в майонезе и желтке.

    Добавьте веточку петрушки между грибом и рулетом. Протыкаем все это шпажкой, чтобы закрепить. Второй вариант канапе готов.

    Этот вид канапе, пожалуй, самый сложный в процессе приготовления, так как нам нужно сделать круглую нарезку из хлеба, картофеля, а также сделать промежуточный слой из мягкого белого сыра.

    Бородинскому нужен хлеб — черный и ароматный. Лук – с перьями, картошку нужно отварить в мундире и не очищать от кожуры перед нарезкой, чтобы легче сформировать наши кружочки.Сельдь освобождаем от костей с помощью пинцета, нарезаем прямоугольными кусочками – как на фото, не мелкими.

    Также важным элементом является кондитерский или любой другой шприц. большой размер – из них будет удобно формировать слои канапе одинаковой формы, внешний вид наших бутербродов будет очень аккуратным за счет ровных краев.

    Для начала нарежем отварной картофель равномерными ломтиками средней толщины.

    Теперь выдавим шприцом круглый кусочек бородинского хлеба.Слегка вдавите пальцем слой хлеба в шприц, чтобы освободить место для слоя сыра.

    Зачерпните чайной ложкой сыр и утрамбуйте его поверх хлеба в наш шприц.

    Шприц-формой выдавите еще один круг — из картошки.

    Теперь отрезаем от луковицы перо такой же длины, как у нашего кусочка селедки и накалываем его «парусиком» на шпажку.

    Теперь самое интересное.Втыкаем шпажку в середину картофельного круга и аккуратным, но четким движением сдавливаем наши круглые канапе поршнем.

    Вот как это выглядит.

    А вот и прекрасный конечный результат —


    Возьмем несколько ломтиков белого батона, малосольную красную рыбу (кстати, шикарную недавно выкладывала — посмотрите обязательно), кусочки маринованного имбиря, сливочное масло, лимон и укроп.

    Зеленый укроп мелко нарезать и смешать с кусочком размягченного сливочного масла.

    Нарежьте батон кружками любой подходящей формы.

    Намажьте это масло на хлеб и насадите на шпажку ломтик лимона.

    На один край ломтика рыбы положить кусочек имбиря и свернуть в рулет. Положите рулет на смазанный маслом хлеб и наколите его сверху шпажкой с лимоном.

    Очень просто и вкусно!

    Здесь все очень просто — заранее нарезаем твердый сыр на толстые квадратики, болгарский перец, кусочки консервированного ананаса и открываем банку маслин без косточек.

    Собираем конструкцию на шпажку — накалываем маслину, ананас, дольку перца и ниже — основу, сыр.

    Очень простое канапе, но выглядит очень красиво!


    Приготовим длинные тонкие прямоугольные полоски сырокопченой колбасы, ломтики батона, сыр Филадельфия или аналогичный, ломтики свежего зеленого огурца, оливки без косточек и веточки укропа для украшения наших канапе. Ну и шампуры, конечно, куда же мы без них!

    Вырежьте круглые батоны с помощью форм.Каждую буханку хлеба намазать сыром.

    Сверху складываем кусочек огурца и рулет из рулета.

    На рулет помещаем веточку укропа, шпажкой, с предварительно наколотой на нее маслиной, протыкаем весь наш многоэтажный дом.

    Как говорится, ловкость рук и никакого мошенничества 🙂

    В этом рецепте наши канапе обойдутся без шпажек — ничего протыкать не нужно будет. А нам понадобятся только готовые маленькие тарталетки, сыр Филадельфия, укроп и, конечно же, красная икра.

    Наполнить каждую тарталетку ложкой сыра, смешанного с мелко нарезанным укропом. Сверху ложкой выложите красную икру.

    Если сделать хотя бы по 5-6 штук каждого вида канапе, получится пышное, яркое, живописное и очень аппетитное блюдо, которое, скорее всего, первыми опустошат ваши гости и домочадцы. Ведь такую ​​красоту на праздничном столе трудно не заметить 🙂

    Канапе для праздничного стола для детей, по большому счету, практически ничем не отличаются от обычных канапе.Единственное, что их выделяет, это их умный внешний вид. Именно для этого современные хозяйки используют всю свою фантазию и креативность. В результате получаются кораблики, божьи коровки, гусеницы, ежики и т.д.

    Как было сказано ранее, рецепты детских канапе очень похожи на обычные рецепты, однако есть некоторые ограничения. Если вы планируете устраивать праздничный стол для совсем маленьких детей (до 3 лет), то стоит воздержаться от канапе, содержащих колбасу, грибы, оливки.Для тех, кто постарше, все продукты уже можно использовать.

    В любом случае сладкие канапе – самый безопасный вариант канапе для детей на праздничный стол. Их готовят из самых разных фруктов и ягод, мармелада и шоколада. Украсить такие канапе можно сахарной пудрой, кокосовой стружкой и всевозможными декоративными присыпками.

    Как приготовить канапе на праздничный стол для детей — 15 видов

    Такие канапе можно назвать настоящим произведением искусства.Они действительно очень похожи на пингвинов, что, несомненно, добавит оригинальности детскому праздничному столу.

    Ингредиенты:

    • Крупные оливки без косточек — 10 шт.
    • Оливки мелкие без косточки — 10 шт.
    • Сыр сливочный- 30 гр.
    • Морковь — 1 шт.
    • Зубочистки — 10 шт.

    Подготовка:

    Слить жидкость с оливок. В крупных оливках делаем продольный надрез с одной стороны, чтобы они могли как бы «раскрыться».Теперь большие оливки нужно начинить сливочным сыром. Тело пингвина готово!

    Морковь чистим, моем и режем кольцами.

    Очень важно, чтобы диаметр морковки был около 2 см. Если он больше, то его следует обрезать по краям до необходимого размера.

    Из каждого круга моркови вырежьте по одному маленькому треугольнику. Треугольник — это клюв пингвина, а оставшийся кусок моркови — его ноги.

    Морковный треугольник втыкаем в отверстие небольшого оливкового масла.Это сделает голову пингвина. Теперь начинаем формировать канапе. Сначала накалываем голову пингвина (небольшая оливка с треугольником-морковкой). Затем на зубочистку накалываем туловище (большую оливку, начиненную сыром) и, наконец, ножки (морковный кружок с вырезанным треугольником). Канапе готовы!

    Эти канапе выглядят очень хорошо. Кроме того, привлечение детей к их подготовке может способствовать развитию их мелкой моторики.

    Ингредиенты:

    • Яйца перепелиные — 10 шт.
    • Помидоры черри — 5 шт.
    • Майонез, петрушка — по вкусу

    Подготовка:

    Яйца отварить до готовности, остудить и очистить. Помидоры моем, разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Зелень моем и обсушиваем. Накалываем продукты на шпажки в следующей последовательности. Сначала лист петрушки, потом перепелиное яйцо. Это создаст ножку гриба. Далее идет половинка помидора. Его следует положить как бы на яйцо. На поверхность помидора нанести точки майонезом.Гриб получился.

    Это блюдо лучше всего готовить для школьников. Маленьким детям он может быть невкусным и может вызвать расстройство желудка. Ведь жареную картошку очень нежелательно есть совсем маленьким детям.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 3 шт.
    • Сельдь слабосоленая — 1 шт.
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло для жарки

    Подготовка:

    Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками и обжарить на сковороде на растительном масле…Селедку очищаем от внутренностей, костей и кожи. Затем его следует нарезать на кусочки примерно такого же размера, как картофель. Луковые перья моем и обсушиваем.

    Два пера лука должны быть уложены крест на крест. В месте их пересечения кладем кружок картофеля, а поверх него кусочек селедки. Теперь свяжем луковые ленты вместе. Канапе готовы!

    Перекусив такими канапе, не только ребенок, но и взрослый легко избавится от чувства голода.Они очень сытные и готовятся очень быстро.

    Ингредиенты:

    • Зеленые оливки — 1 банка
    • Хлеб ржаной — 200 гр.
    • Колбаса вареная — 300 гр.
    • Огурец — 2 шт.
    • Сыр твердый — 200 гр.

    Подготовка:

    С помощью кулинарных формочек из колбасы, хлеба и сыра вырезаем круги, квадраты или другие фигурки одинакового размера. Огурец моем и нарезаем ломтиками.Накалываем продукт на зубочистки в такой последовательности: хлеб, огурец, сыр, колбаса, оливки. Канапе к праздничному столу готовы.

    Кто не любит фрукты, такие как яблоко, груша и банан? Канапе из них обязательно придутся по вкусу любому малышу, особенно если учесть тот факт, что это фрукты, которые ребенок пробует в младенчестве.

    Ингредиенты:

    • Груша — 1 шт.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Банан — 1 шт.
    • Взбитые сливки — по вкусу

    Подготовка:

    Очистить яблоко, грушу и банан. Яблоко и грушу нарежьте кубиками среднего размера, а банан – дольками. На кулинарную шпажку наколоть яблоко, затем банан, а затем грушу. Готовые канапе выложите на плоское широкое блюдо. Поместите взбитые сливки в центр блюда.

    Такое название эти канапе получили из-за того, что имеют довольно острый вкус. Они содержат чеснок.

    Ингредиенты:

    • Черный хлеб — 4 ломтика
    • Сыр плавленый — 2 шт.
    • Чеснок по вкусу
    • Огурец — 1 шт.
    • Ветчина — 150 гр.
    • Зелень — для украшения

    Подготовка:

    Чеснок очистить, вымыть и пропустить через чеснокодавку. Три плавленых сырка на крупной терке. Затем тщательно смешать чеснок с плавленым сыром. Огурец моем и нарезаем кружочками.Ветчину нарезать кубиками. Черный хлеб нарежьте кубиками и слегка подсушите в духовке. Моя зелень, просушите ее.

    Теперь можно приступать к формированию канапе. На кулинарную шпажку нанизать лист петрушки, затем ветчину, затем огурец, затем хлеб, намазанный сырно-чесночной массой.

    Такое блюдо, конечно, можно отнести к разряду канапе, однако к нему будет применимо наиболее подходящее определение мини фруктового шашлыка.

    Ингредиенты:

    Подготовка:

    Лучше всего к этому блюду подходят бананы, клубника и шелковица.Клубнику и шелковицу вымойте и очистите от плодоножек. Банан очистите и нарежьте ломтиками. Из бисквитного коржа вырежьте кружочки такого же размера, как банан. Клубнику разрезать на две части. Когда все готово, приступаем к формированию канапе. На шпажки нанизать фрукты вперемешку с бисквитными кружочками. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.

    Для таких канапе следует использовать не простые кулинарные шпажки, а деревянные шпажки для шашлыка.

    Мармелад – одно из любимых блюд детей.Конечно, многим малышам обязательно понравятся канапе с этим продуктом.

    Ингредиенты:

    • Мармелад разных цветов — 200 гр.
    • Лимон — 1 шт.
    • Ананас консервированный — 200 гр.

    Подготовка:

    Лимон вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Ананас, если он колечками, тоже нарезать кубиками. На зубочистку в произвольном порядке накалываем лимон, мармелад и ананас.

    Эти канапе — настоящее лакомство для всех сладкоежек.Они содержат фрукты, шоколад и кокос.

    Ингредиенты:

    • Банан — 2 шт.
    • Киви — 4 шт.
    • Клубника — 8 шт.
    • Молочный шоколад — 1 плитка
    • Кокосовая стружка — вкус

    Подготовка:

    Очистить киви и банан. Клубнику вымойте и очистите от плодоножки. Теперь фрукты нужно нарезать ломтиками. Теперь накалываем плоды в произвольном порядке на кулинарную шпажку.

    Растопить плитку шоколада и полить им приготовленные канапе, а сверху посыпать кокосовой стружкой.

    В этих канапе используется такой рафинированный продукт, как красная икра. Именно по этой причине их называют «для гурманов»

    Ингредиенты:

    • Огурец — 1 шт.
    • Яйца перепелиные — 6 шт.
    • Мягкий плавленый сыр, красная икра — по вкусу

    Подготовка:

    Огурец моем и нарезаем пухлыми полукольцами.Чтобы канапе смотрелись более эффектно, их можно разрезать со всех сторон специальным кулинарным ножом. Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать поперек на две части. Теперь начинаем формировать сами канапе. На кулинарную шпажку наколоть половинку яйца, а затем огурец. В месте разреза смажьте яйцо сыром, а поверх него положите немного икры. Блюдо готово.

    Очень необычное блюдо… В первую очередь его уникальность заключается во внешнем виде. Ежик с фруктовыми иголками точно украсит любой праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • Оранжевый — 1 шт.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Сыр твердый — 50 гр.
    • Виноград — 200 гр.

    Подготовка:

    Вымойте апельсин и обрежьте его с одной стороны. Отрезанную часть кладем на красивое блюдо… Мое яблоко и виноград. Вырежьте сердцевину яблока. Сыр и яблоко нарежьте кубиками примерно одинакового размера. N зубочисток накалывают продукты в этой последовательности.Сначала нарежьте сыр, затем виноград, а затем яблоко. Аккуратно одним кончиком вколите готовые канапе в апельсин.

    Для приготовления этого блюда необходимы самые обычные продукты, которые едят каждый день. Отсюда можно сделать вывод, что канапе «Божья коровка» более эстетичны.

    Ингредиенты:

    • Крекер — 10 шт.
    • Помидоры черри — 5 шт.
    • Петрушка по вкусу
    • Черные оливки — 100 гр.
    • Колбаса варено-копченая — 120 гр.

    Подготовка:

    Колбасу очистить и нарезать кольцами. Зелень моем и обсушиваем. Помидоры моем и разрезаем на две части. На каждый крекер кладем листочек петрушки и кружочек колбасы, а поверх него половинку помидора. Теперь вырезаем ножки для божьей коровки и голову из оливок. Выкладываем их возле помидора таким образом, чтобы получилась божья коровка.

    Для того, чтобы части божьей коровки лучше держались, места их крепления можно смазать майонезом.

    «Весёлые гусеницы» — блюдо для тех деток, которые любят виноград. По сути, это единственный продукт, из которого формируются настоящие канапе.

    Ингредиенты:

    • Виноград — 500 гр.
    • Сливки — 10 гр.
    • Растопленный шоколад — 10 гр.

    Подготовка:

    Вымойте виноград и высушите его.

    Для этих канапе можно использовать любой сорт винограда, однако лучше всего, если это будет виноград без косточек.

    Накалываем на кулинарные шпажки как можно больше виноградин. На последней виноградине с помощью сливок и шоколада нарисуйте два глаза гусеницы. Приятного аппетита!

    Готовить такие канапе очень просто, а съедаются они за считанные минуты. Внешний вид «Корабликов» также многих порадует.

    Ингредиенты:

    • Креветки — 10 шт.
    • Лимон — ½ шт.
    • Сыр твердый — 200 гр.
    • Зеленый лук — для украшения

    Подготовка:

    Креветки отварить, очистить и остудить.Лимон вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте сыр кубиками. Наколите на зубочистку сыр, а затем креветки и лимон. Креветку нужно проткнуть в двух местах, чтобы она была похожа на парус. При этом лимон должен располагаться внутри креветки. Готовые канапе украсьте зеленью.

    Для приготовления таких канапе будут использоваться ягоды и фрукты, которые вполне можно назвать визитной карточкой лета. А именно: арбуз, дыня и вишня.

    Ингредиенты:

    • Мякоть арбуза — 400 гр.
    • Мякоть дыни — 200 гр.
    • Вишня — 200 гр.

    Подготовка:

    Мякоть арбуза и дыни очистить от семян и нарезать кубиками одинакового размера. Моя вишня, обсушите ее и удалите из нее косточки.

    Чтобы канапе смотрелись эффектнее, у вишен не следует отрывать хвостики.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.