Большая ложка которую используют в кухонных целях для отделения воды: Большая ложка которую используют в кухонных целях для отделения воды. Обычно ее используют при варке пельменей — ukovskaya.ru

Содержание

Поварешка для пельменей как называется

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Большая ложка которую используют в кухонных целях для отделения воды. Обычно ее используют при варке пельменей. (Слово состоит из 7 букв)

Ответ: Шумовка (7 букв)

Если этот ответ не подходит, пожалуйста воспользуйтесь формой поиска.
Постараемся найти среди 1 126 642 формулировок по 141 989 словам.

Лопаточки, щипцы, половники. Без этих приборов на кухне — как без рук. Конечно, перевернуть мясо на сковородке можно и вилкой, но велик риск поцарапать тефлоновое покрытие. А наливать суп в тарелку обычной столовой ложкой — и вовсе неблагодарное занятие. Какие аксессуары станут незаменимыми помощниками на кухне и какие функции они выполняют, расскажем далее.

Половник

Глубокая большая ложка для того, чтобы зачерпнуть суп, компот или другую жидкость из кастрюли. Удобно, если чаша половника имеет носик или чуть вытянутую форму для удобного переливания даже в узкие емкости.

Лопаточка

Плоская лопаточка удобна для перемешивания содержимого сковороды, переворачивания оладий, котлет, рыбы и мяса и других не рассыпчатых продуктов и выкладывания их на тарелку. Именно лопаткой реально сервировать глазунью, не разбив желток. Чем шире лопатка, тем легче перекладывать еду на тарелку, но перемешивать пищу широкой лопаточкой не особо удобно — лучше выбирать золотую середину или иметь в арсенале две. Лопаточка с дырками или прорезями частично справляется с функцией шумовки (о ней далее).

Ложка

Эта ложка отличается от сервировочной увеличенными размерами и материалом, не царапающим тефлон. Она менее глубокая, чем половник, поэтому ей менее удобно что-либо наливать, кроме соуса. Зато она идеально подходит для перемешивания гарниров и блюд с подливкой и для их перекладывания на тарелку.

Шумовка

Этим прибором удобно доставать пищу из бульона, воды или рассола: жидкость протекает через дырочки, а нужные объекты остаются и перекладываются на тарелку. Это позволяет избежать переливания через дуршлаг, особенно, если нужна лишь небольшая часть содержимого кастрюли. Выгодно иметь две шумовки — одну большую и одну в виде столовой ложки с дырочками ложки, чтобы доставать, например, оливки или корнишоны из банки.

Кулинарные щипцы

Хоть мы и говорили, что переворачивать мясо и рыбу можно лопаточкой, щипцы в этом деле гораздо удобнее. Легче подцепить кусочек, избежать брызг при переворачивании и просто подглядеть, зажарилась ли нижняя сторона до желаемой корочки. Также щипцы незаменимы при приготовлении гриля на решетке в духовке.

Лопаточка для вок

Эта лопаточка придумана специально для активного перемешивания продуктов в вок-сковороде и последующего перекладывания на тарелку. Формой такая лопаточка больше похожа на совок. Ее можно заменить обычными лопаточкой и ложкой, но объединение важных свойств в одном аксессуаре может оказаться полезным.

Ложка для спагетти

Чтобы не использовать каждый раз дуршлаг для вытаскивания сваренных спагетти, придумали специальную разновидность шумовки с зубчиками. С обычной шумовки спагетти легко соскальзывают обратно в кастрюлю, делая ее использование невозможным.

Конечно, это далеко не все представители кухонной утвари, которые активно используются во время готовки. Об остальных мы вам еще расскажем, не пропустите!

Всегда достаю сварившееся пельмени, из кастрюли, ложкой. Что бы не пачкать поварешку.

Дубликаты не найдены

есть такая приблуда называется «шумовка» это такая поворёжка но плоская и с дырками ) вот ей достаю 🙂 кг пельменей вылавливается за 4-5 заходов 🙂

Что для нас сода, то для американцев яблочный уксус.

Они им чистят всё

Яблочный уксус очень полезный продукт. В России его используют в косметических целях и добавляют в блюда. Помимо этого, он способен очистить квартиру до блеска. Вот и в Америке его используют для мытья практически всех бытовых предметов. Для чего именно он может пригодиться рассмотрим далее в статье.

Микроволновка

Два стакана воды смешиваются с 2 ложками уксуса в емкости, которую можно ставить в микроволновую печь. Чаша отправляется в устройство. Включается большая мощность, раствор остается внутри на 5 минут.

За это время он должен закипеть. По окончании нагревания жидкость остается еще на 2-3 минуты. Исходящий от нее пар ослабит загрязнения. Емкость вытаскивается вместе с крутящейся тарелкой.

Камера микроволновки протирается губкой. Сначала обрабатываются верх и боковые стенки, потом дверца и тарелка. С помощью полотенца удаляются остатки раствора.

Посудомоечная машина

При коротком цикле мойки в прибор заливается небольшой объем яблочного уксуса. Посудомоечная машина очистится и дезодорируется.

Если добавить продукт в обычный цикл мойки, получится оттереть пятна на кружках и тарелках.

Ванна

Яблочный уксус отлично борется с плесенью и различными загрязнениями. Для обработки ванны можно использовать чистый уксус или раствор с водой. Это зависит от масштаба проблемы.

Поскольку у этой жидкости неприятный запах, рекомендуется добавить пару капель лимонного сока или эфирного масла.

Ковер

Уксус смешивается с несколькими столовыми ложками соли и тщательно втирается в пятна на ковре. После этого по покрытию проходятся пылесосом.

Сток

Если он засорился, надо добавить 1/2 стакана соды, по одному стакану соды и горячей воды. В течение 15 минут будет происходить реакция.

По истечении этого срока следует ополоснуть сток кипятком.

Стиральная машина

Два стакана жидкости добавляются в отделение для моющих средств. Запускается цикл стирки, при этом машинка остается пустой, без вещей. Она очистится от загрязнений.

Можно наливать по стакану уксуса на каждую стирку, тогда вещи станут более чистыми, чем обычно. С них уберутся все микробы и неприятные запахи.

Кухонные поверхности

Уксус способен очистить их от органических загрязнений. Лучше смешать его с водой в бутылке с пульверизатором и добавить туда любое эфирное масло.

Надо распылить раствор и оставить его на 10 минут (если пятна застарелые, разрешается увеличить время до 1-2 часов), после чего начисто протереть поверхность.

Чайник

Прибор опустошается и ополаскивается. Уксус и вода смешиваются в соотношении 1:1. Раствор заливается в устройство до максимальной отметки.

Чайник запускается и на половине цикла отключается, оставляется замачиваться на 1 час. После этого прибор снова запускается до полного закипания. Уксусный раствор сливается и после этого 3 раза в чайнике нагревается обычная вода.

Между кипячениями давайте чайнику отдохнуть, чтобы не перегорел. Этот способ подходит и для кофеварок.

Полы

Продукт оптимален почти для всех видов напольного покрытия, в том числе для ламината, плитки и дерева. Сначала необходимо тщательно пропылесосить поверхность, чтобы на ней не осталось пыли и мусора.

Потом добавить в ведро воды 1/2 стакана яблочного уксуса и перемешать. После этого помыть полы и дождаться их полного высыхания.

Все эти и многие другие предметы можно очистить с помощью обычного яблочного уксуса. Его эффективность заключается в кислотности. Он доступный и не дорогой, полезный в хозяйстве.

Также, читайте: зачем нужно греть одежду в микроволновке.

Пошаговый рецепт приготовления овощного супа пюре с базиликом

5 порций
40 минут
277 ккал

5/5 (1)

Овощной суп-пюре – это очень легкое блюдо, которое готовится из протертых овощей. Он отлично подходит для детского или диетического питания.

Густую консистенцию супа образуют крахмалосодержащие овощи или бобовые, а варить такой суп можно как на воде, так и на бульоне. Готовое блюдо получается малокалорийным, но очень полезным.

Я часто готовлю такие супы для своей семьи и хотела бы вам предложить несколько удачных рецептов.

Овощной крем-суп

Кухонный инвентарь: кастрюля, нож, доска, сковорода, лопатка, столовая и чайная ложки, блендер.

картофель	270 г
белый лук	130 г
морковь	180 г
шампиньоны	75 г
зеленый лук	10 г
помидор	2 шт.
соль	½ ч. л.
вода	800 мл
сливки 20%	450 мл
растительное масло	17 мл

Пошаговое приготовление

Все овощи нужно предварительно вымыть и почистить.

Произвольно нарезаем 3 небольших картофелины (270 г). Все овощи мы будем измельчать после варки, поэтому нарезайте их так, как вам удобно. Главное помните, что чем мельче вы их нарежете, тем быстрее они сварятся.
Нарезаем 180 г морковки примерно такими же кусочками, как и картофель.
Выкладываем морковь с картофелем в кастрюлю. Затем нарезаем 130 г белого лука и добавляем в кастрюлю. Я использую в этом рецепте белый лук, но вы можете взять обычный.
Ставим кастрюлю на огонь и заливаем овощи 800 мл воды. Воду лучше вскипятить отдельно в чайнике и залить все уже горячей водой. Также суп можно сварить на курином бульоне, получится очень вкусно. Добавляем ½ ч. л. соли и варим овощи до готовности.

Пока варятся овощи, измельчаем 75 г шампиньонов. Нарезаем их тонкими пластинками.
Затем мелко режем 10 г зеленого лука, который мы будем использовать для украшения супа.
Помидоры будем использовать бланшированные. Берем две глубоких миски и наливаем в одну из них холодную воду. В другую миску выкладываем 2 помидора и заливаем их крутым кипятком.
Через несколько секунд перекладываем помидоры ложкой в миску с холодной водой. Затем очищаем помидоры от кожуры.
Знаете ли вы? Чем больше будет разница температуры между холодной и горячей водой, тем легче будет сниматься шкура у помидоров.
Помидоры разрезаем пополам и вынимаем сердцевину при помощи чайной ложки. Из остатков помидора можно сделать кетчуп или добавить их в пасту.
Оставшуюся мякоть режем мелкими кубиками.
Готовые овощи измельчаем блендером в кастрюле, в которой они готовились. Если вам нравится более густой суп, можно слить немного бульона в отдельную посуду, а затем регулировать им консистенцию супа. В готовое овощное пюре добавляем 450 мл сливок
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем в нее грибы. Обжариваем их до золотистого цвета. Грибы можно немного посолить по вашему вкусу.

Наливаем суп в тарелку, а сверху выкладываем жареные грибы и измельченные помидоры. Украшаем блюдо зеленым луком и можем подавать его с хлебом или сухариками.

Приятного аппетита!
Чтобы увидеть все тонкости приготовления супа-пюре, посмотрите видео с пошаговой инструкцией.
https://youtu.be/5Wtzc5jL-k8

Овощной суп-пюре с плавленым сыром и сухариками

Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 4. Калорийность на 1 порцию: 230 ккал. Кухонный инвентарь: кастрюля, нож, доска, лопатка, блендер, противень.

картофель	380 г
лук репчатый	140 г
морковь	220 г
сыр плавленый	85 г
батон	3 ломтика
соль	½ ч. л.
вода	750 мл
укроп	15 г
растительное масло	20 мл

Пошаговое приготовление

Мелко шинкуем 140 г лука.
Берем 4 средних картофелины (380 г) и нарезаем мелким кубиком.
Режем 220 г моркови точно так же, как и картофель
Берем нержавеющую или чугунную кастрюлю с толстым дном и наливаем в нее растительное масло.
Ставим кастрюлю на огонь и отправляем туда измельченный лук. Жарим его до мягкости.
Затем добавляем туда картофель вместе с морковью, перемешиваем все и жарим до румяности.
Наливаем в кастрюлю примерно 750 мл воды, накрываем крышкой и варим около 15 минут.
Пока варятся овощи, можно приготовить сухарики. Режем 3 ломтика батона мелкими или средними кубиками.
Выкладываем их на противень и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку, чтобы они подсушились и зарумянились
Готовые овощи измельчаем погружным блендером, пока не получится однородное пюре.
Далее режем кубиками 85 г плавленого сыра и измельчаем 15 г укропа.
Затем добавляем сыр в предварительно посоленный суп. Количество соли регулируйте по своему вкусу. Перемешиваем суп и раскладываем по тарелкам.

Сверху посыпаем его готовыми сухариками и украшаем укропом.

Суп получился очень нежным и вкусным, но если вам не хватает пикантности, можете добавить туда мелко нарезанные копченые колбаски.

Видеорецепт

Посмотрите на видео, как замечательно выглядит такой суп, а готовится он проще простого.

Для тех, кто следит за свои питанием, есть замечательный рецепт диетического супа. Обязательно его приготовьте, чтобы разнообразить свое повседневное меню.

Диетический овощной суп-пюре

Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 3. Калорийность на 1 порцию: 100 ккал. Кухонный инвентарь: кастрюля, нож, доска, столовая ложка, блендер.

морковь	90 г
лук	80 г
стебель сельдерея	1 шт.
чеснок	2 зубчика
брокколи	350 г
зеленый горошек	130 г
вода	1,1 л
паприка	1 ч. л.
соль, специи	по вкусу
лавровый лист	1 шт.

Наливаем в кастрюлю около 1,1 л воды и доводим ее до кипения.
Очищаем 1 морковку (90 г) и нарезаем ее крупными кусочками.
Когда вода в кастрюле закипит, выкладываем туда морковь.
Также нарезаем стебель сельдерея (1 шт.) и добавляем в кастрюлю.
Затем нарезаем 80 г лука крупными частями и добавляем к остальным овощам.
Варим бульон на среднем огне, пока не смягчится морковь. Затем отправляем туда 350 г брокколи, которую нужно предварительно разморозить. Вы можете использовать свежие овощи, суп от этого будет еще вкуснее. Далее добавляем к остальным овощам 130 г размороженного зеленого горошка и лавровый лист.
Варим суп до полной готовности овощей (примерно 5 минут) при закрытой крышке. Огонь должен быть минимальным.
А в это время очищаем чеснок и нарезаем его тонкими ломтиками. Отправляем чеснок к остальным овощам.
Когда все овощи в супе сварятся, вынимаем пару соцветий капусты и 5 горошин, которые мы будем использовать для украшения готового блюда.
Даем супу немного остыть, а затем сливаем половину бульона, которым можно будет разбавить суп, если он получится густым.
Остальные овощи измельчаем блендером вместе с бульоном, в котором они варились. В процессе измельчения, разбавляем пюре оставшимся бульоном.
Затем добавляем чайную ложку молотой паприки и солим блюдо по вашему вкусу.
Готовое блюдо разливаем по тарелкам и украшаем брокколи и зеленым горошком.

Такой суп прекрасно подойдет на обед или ужин.

Видеорецепт

Весь процесс приготовления этого супа-пюре вы можете посмотреть на видео.

Если вы такой же любитель овощных супов, предлагаю посмотреть рецепт супа пюре из кабачков и картофеля или очень легкого —супа пюре из брокколи—. Также не пропустите рецепт крем-супа из шампиньонов со сливками. А еще не могу не порекомендовать гороховый суп пюре.

Обязательно оставляйте в х отзывы и свои варианты приготовления овощных супов. Я с удовольствием их прочту и возьму себе на заметку.

Томатный суп-пюре с базиликом

На очереди у нас очередной летний томатный суп с итальянским акцентом. Для жаркого и душного лета он подойдет в самый раз. Благодаря свежему базилику суп получается освежающий и легкий. А еще в нем мало калорий и мало жиров, и совсем нет мяса, точь-в-точь как в рецепте овощного детокс-супа.

Основной ингредиент этого супа — помидоры, и стоит подойти к их выбору со всей ответственностью. Лучше всего для этих целей подойдут сливовидные томаты. Они довольно плотные и имеют насыщенный аромат.

Вот почему такой суп лучше готовить летом или ранней осенью — в этот период помидоры сорта Слива продаются практически во всех магазинах.

В рецепте этого томатного супа помидоры нужно будет запечь. У запеченных помидоров появляется какое-то интересное послевкусие, которого не добиться обычным тушением. И здесь сливовидные помидоры подойдут как нельзя кстати. Их необходимо будет разрезать пополам и положить на противень срезом вверх. Так все соки останутся внутри плодов и не вытекут при запекании.

Еще для этого супа-пюре можно приготовить сухарики из багета или батона. Для этого необходимо будет нарезать хлеб на небольшие кусочки, выложить их на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке на средней температуре до золотистого оттенка. Периодически нужно будет доставать противень и перемешивать сухарики, чтобы они подсушивались равномерно.

Томатный суп-пюре с базиликом — рецепт пошагово

Время приготовления

1 час

Ингредиенты

700 гр. помидоры свежие
2 шт. лук репчатый
50 гр. масло сливочное
35 гр. масло оливковое
1 л. бульон куриный или вода
4 зуб. чеснок
1 пучок базилик свежий
1 ст. ложка паприка сушеная
1 ч. ложка хмели-сунели

Время приготовления

1 час

Ингредиенты

700 гр. помидоры свежие
2 шт. лук репчатый
50 гр. масло сливочное
35 гр. масло оливковое
1 л. бульон куриный или вода
4 зуб. чеснок
1 пучок базилик свежий
1 ст. ложка паприка сушеная
1 ч. ложка хмели-сунели

Инструкции

Духовку разогреть до 160-180 С. Противень застелить фольгой, сбрызнуть растительным маслом.
Помидоры помыть, разрезать на половинки, выложить на противень срезами вверх. Запекать около 40 минут, пока они не станут мягкими.
Лук порубить, обжарить на среднем огне в оливковом масле до мягкости.
Добавить рубленый чеснок, паприку и сливочное масло. Все еще раз обжарить в течение 2-3 минут.
Поджарку переложить в кастрюлю. Влить бульон, добавить запеченные помидоры и листья свежего базилика.
Перемелить всё с помощью погружного блендера. Поставить кастрюлю на огонь. Добавить соль, перец и хмели-сунели.
Довести суп до кипения и снять с огня.
При подаче украсить суп зеленью и сухариками из багета.

Примечания для рецепта

Калорийность блюда на 100 гр. — 67 кКалбелки — 7жиры — 6
углеводы — 2

Секреты приготовления томатного супа с базиликом

10.01.2019

Содержание

1 Классический рецепт
2 Пошаговое приготовление
3 Варианты подачи

Иногда хочется побаловать себя или близких чем-то необычным. Попробуйте приготовить на обед легкий и ароматный томатный суп с базиликом.

Он напоминает традиционное итальянское блюдо гаспаччо, только в отличие от него подается горячим. Томатный суп с базиликом – это исключительно полезное блюдо, которое не требует долгого стояния у плиты, кстати, оно отлично впишется и в вегетарианский рацион.

Классический рецепт

Для приготовления томатного супа с базиликом нам понадобится:

свежие томаты – 500 г;
бульон или вода – 0,5 л;
оливковое масло – 30 мл;
лук репчатый – 2 крупных;
чеснок – 2 зубчика;
мед – 1 чайн. ложка;
базилик сушеный – 1 чайн. ложка;
соль, розмарин, паприка сладкая и острая – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Начнем с подготовки томатов, помойте каждый овощ и слегка надрежьте крест-накрест. Вскипятите воду в большой кастрюле, не убавляя огонь, положите в кипяток помидоры примерно на одну или полторы минуты. Наберите холодной воды в миску, если имеется лед, то его тоже можно положить. Достаньте помидоры из кипятка и сразу переложите в ледяную воду на несколько минут. После очистите их от шкурки, она должна легко отставать.
Нарежьте их на крупные кусочки и измельчите с помощью блендера. Чтобы сделать томатный крем идеальной консистенции можно протереть массу через сито, чтобы избавится от семечек.
Очистите и нарежьте лук. Способ нарезки не имеет значения, так как мы все равно будем измельчать готовый суп в блендере. Разогрейте часть оливкового масла на сковороде и начинайте обжаривать лук до мягкости.
Добавьте к луку мед, сушеный базилик и остальные специи.
Чеснок очистите, нарежьте небольшими кусочками и так же отправляйте жариться к луку, постоянно помешивая и следя, чтобы ингредиенты не пригорели.
Через пару минут добавляйте томаты, обжаривайте около десяти минут, чтобы все компоненты, входящие в состав томатного супа с базиликом, хорошо пропитались вкусом друг друга.

Теперь самое время добавить бульон, он может быть, как овощным, так и мясным. Если у вас нет возможности или времени приготовить бульон – добавьте простую воду. Сделайте огонь минимальным и варите суп с базиликом около получаса, можно чуть дольше для сгущения. В самом конце посолите по вкусу.
Превратить его в пюре будет удобно с помощью погружаемого блендера, так не придется переливать в другую емкость.

Варианты подачи

Если вы закажете в кафе или ресторане суп-пюре, то вам всегда подадут красиво оформленное блюдо. У поваров принято украшать такие супы либо одним из компонентов, либо ингредиентом, подчеркивающим вкус блюда. Вот несколько вариантов, которые легко воплотить в жизнь дома.

Оливковое масло и гренки. Возьмите несколько кусочков белого хлеба, избавьтесь от корочки и нарежьте на небольшие кубики. Обжарьте их на сухой сковороде или в духовке, не забудьте чуть-чуть посолить. В центр тарелки насыпьте немного гренок, а вокруг них налейте несколько полосок хорошего оливкового масла. Можно использовать готовые гренки из магазина.
Свежий базилик и бальзамический крем. Тут все очень просто. Промойте базилик, просушите и выберите несколько красивых веточек. Положите их в центр блюда, а бальзамическим кремом сделайте узор из капелек вокруг, только не переборщите, чтобы его вкус не стал доминирующим.

Шампиньоны и моцарелла. Возьмите красивый крупный гриб и нарежьте так, чтобы в блюде было видно, что это за ингредиент. Слегка обжарьте на оливковом масле. Возьмите небольшой шарик моцареллы, нарежьте и добавьте в горячий суп, помешивая. После в центр положите несколько кусочков шампиньонов и подавайте к столу. Томатный суп с базиликом и моцареллой приятно удивит вас своей нежностью и вкусом.
Кедровые орешки и оливковое масло. Быстро поджарьте орешки на сухой сковороде, постоянно помешивая. Измельчите орехи в ступке или с помощью скалки. Посыпьте ими суп-пюре и добавьте пару капель оливкового масла.
Креветки и сливки. Такой вариант можно использовать для важного торжественного обеда. Отварите креветки, на одну порцию нужно 3-4 штуки, в зависимости от их размера. Очистите, удалите кишку в спинной части и выложите на супчик небольшой горкой. Сделайте узор из сливок.

Домашний рецепт томатного супа с базиликом довольно прост. Среднее время приготовления блюда около полутора часов, при том, что в вашем постоянном участии нет необходимости.

В зависимости от варианта подачи его можно готовить и как повседневное, и как элемент праздничного обеда. Мы рассказали вам всего о нескольких вариантах подачи, вы же можете пофантазировать и придумать собственные красивые сочетания.

Так же рекомендуем попробовать подавать его холодным, летом это прекрасный освежающий вариант. Уверяем, что ваши домашние полюбят суп с базиликом.

Секреты приготовления томатного супа с базиликом Ссылка на основную публикацию

Овощной суп-пюре: 7 простых и вкусных рецептов с фото

Решили разнообразить меню и приготовить овощной суп-пюре? Вы на правильном пути! Кремообразные первые блюда одинаково хороши и осенью в момент сбора урожая и зимой, когда организм остро нуждается в полезной пище.

К тому же из-за лёгкой усвояемости такая еда ещё и помогает похудеть. Ведь даже несмотря на добавление сливок эти блюда имеют калорийность не более 90 ккал на 100 грамм.

Я собрала только самые вкусные и простые рецепты овощных супов-пюре, для приготовления которых требуется минимум продуктов. А именно: тыква, кабачки, капуста брокколи, сливки.

Итак, начнём с самого витаминного и всеми любимого.

Овощной суп-пюре – классический рецепт из тыквы

Первым делом предлагаю приготовить овощной суп пюре с тыквой. Этот рецепт особенно актуален осенью, когда на наших загородных дачах вызревает много оранжевых овощей. Помимо изумительного вкуса в таком супе содержится громадное количество витаминов и микроэлементов.

Нам понадобятся:

2 небольших картофеля.
1 луковица.
1 морковка.
2 зубчика чеснока.
200 мл сливок 10% жирности.
0,5 кило тыквы.
Соль, чёрный перец по вкусу, можно приправить щепоткой мускатного ореха.

Как приготовить:

Подготавливаем овощи: чистим от кожуры, нарезаем на небольшие кубики.
Лук с чесноком нужно измельчить и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Чтобы овощной суп-пюре не приобрёл посторонних вкусовых примесей для тушения я использую оливковое масло. Перекладываем в кастрюлю. Солим, посыпаем перцем и мускатным орехом. Включаем на средний огонь.
Сверху укладываем овощи, заливаем таким количеством воды, чтобы она едва закрывала все ингредиенты. Накроем и варим до готовности.
Если жидкости окажется слишком много лишнюю нужно будет слить и приступать к приготовлению пюре. Для этих целей удобнее использовать погружной блендер.
Добавляем сливки, доводим до кипения. Если суп получится достаточно густым разбавляем его излишками бульона, который ранее слили. При необходимости подсаливаем, немного остужаем и подаём к столу.

Чтобы обогатить вкус и украсить вид овощного супа-пюре с тыквой я посыпаю сверху сухариками (чесночными крутонами), свежей зеленью.

Рецепт овощного супа-пюре на курином бульоне с кабачками

Когда требуется отварное мясо для салатов я всегда пускаю в ход оставшийся куриный бульон для супа-пюре с кабачками.

Если заменить его водой и убрать сливки калорийность блюда резко упадёт и у вас получится суперполезный диетический суп.

Этот рецепт для меня особо актуален осенью, когда не знаешь куда деться от богатого урожая цуккини. Когда совсем нет времени я и вовсе использую кубики.

Как приготовить куриный бульон: берём курицу, солим, кладём лавровый лист, заливаем водой так, чтобы тушка была только прикрыта. Домашнюю птицу варим 20 — 30 мин. Магазинную дольше: после получаса кипения бульон сливаем, снова нальём чистую воду и готовим ещё двадцать минут на среднем огне.

Ингредиенты для нежнейшего кремового супа из цуккини:

1 — 1,5 килограмма кабачков.
Сливки 200 мл жирностью 10%.
Перец и соль по вкусу.
1 небольшая луковица.
1 пучок свежего укропа (необязательно).
2 ст. л. оливкового масла (можно брать любое).
50 грамм сливочного масла.

Берём молодые кабачки, чистим от кожуры, нарезаем на кубики. Можно использовать обычные, но, главное, чтобы они были без семечек. Также советую надевать перчатки, потому что цуккини выпускают липкий сок, который потом плохо отмывается. Тут же измельчаем небольшой пучок укропа.

На разогретую сковороду наливаем две столовые ложки растительного масла и 50 грамм сливочного, даём ему расплавится. Затем высыпаем лук и обжариваем несколько минут на среднем огне до золотистого цвета.

Помещаем кабачки, постоянно помешиваем. По прошествии пяти минут приправим укропом и заливаем половиной стакана заранее разогретого куриного бульона. Тушим 10 мин. Добавляем сливки. Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Оставим на огне ещё на пару минуток. Отключаем плиту, остужаем.

Перекладываем в блендер и пюрируем, чтобы получилась нежная кремообразная консистенция можно добавить ещё немного бульона. Пробуем. При необходимости подсаливаем.

Диетический рецепт овощного супа-пюре с капустой брокколи

Рецепт диетического овощного супа-пюре из брокколи придётся по вкусу веганам и тем, кто хочет похудеть. Калорийность этого постного блюда всего 100 кКл на одну порцию. Капусту я часто использую замороженную, потому что полезную еду хочется готовить круглый год, а не только в момент сбора урожая.

Ингредиенты:

1 большая морковь.
1 луковица.
1 стебель сельдерея.
2 зубчика чеснока.
400 грамм брокколи.
Немного горошка (необязательно, но я ложу чтобы обогатить вкус и состав блюда).

Способ приготовления диетического супа-пюре:

Наливаем воду в кастрюлю, ставим на плиту.
Чистим, нарезаем морковь, сельдерей, лук и отправляем в кипящую воду. Варим пока овощи не станут мягкими.
Добавляем брокколи, чеснок, зелёный горошек (свежий или маринованный), накрываем крышкой и ждём ещё 5 минут. Дольше не нужно иначе при длительной тепловой обработке большая часть витаминов испарится. Отключаем, даём остыть.
Сливаем лишнюю воду, измельчаем до кремообразного состояния. При необходимости можно разбавить блюдо этим же бульоном.

Вот и всё получился полезный диетический суп-пюре из овощей с капустой брокколи. Осталось украсить зеленью и наслаждаться лёгкой и очень вкусной едой.

Как сварить овощной суп-пюре с кабачками и плавленым сыром

Предлагаю сварить вкусный и быстрый суп-пюре из кабачков и сыра. Для его приготовления требуется совсем немного продуктов.

Ингредиенты:

1 литр куриного бульона (можно использовать овощной)
200 мл сливок жирностью 10%.
1 плавленый сырок.
2 средних зубчика чеснока.
1 луковица.
Две небольших морковки.
3 свежих кабачка.
½ чайной ложки мускатного ореха.
Соль и перец по вкусу.

Овощи чистим, нарезаем кубиками. В разогретую кастрюлю с толстым дном добавляем две столовые ложки растительного масла, обжариваем сначала лук, затем чеснок, морковь, кабачки. Тушим 10 минут.

Вливаем мясной бульон. Можно использовать простую воду. Здесь кому как больше нравится. Накрываем крышкой. Варим, пока овощи не станут мягкими.

Далее, с помощью блендера доводим суп до состояния пюре. Опускаем плавленый сыр, сливки и варим на медленном огне ещё 7 минут.

Не представляю это блюдо без сухариков, которые готовлю всегда сама. Для этого я использую тостовый хлеб или батон. Нарезаю на маленькие кусочки, выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Сбрызгиваю оливковым маслом, посыпаю сухим орегано. Перемешиваю, ставлю в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Крутоны получатся хрустящими.

Посыпаю сухариками уже готовый овощной суп-пюре из кабачков с сыром и сливками.

Пошаговый рецепт овощного супа-пюре со сливками и грибами

Этот пошаговый рецепт овощного супа-пюре со сливками и грибами очень прост в приготовлении, но нисколько не уступает ресторанному. Калорийность на 100 грамм всего 87 ккал.

Нам нужны:

400 грамм шампиньонов или вешенки.
200 мл сливок жирностью 20%.
1 средняя луковица.
2 небольших картофелины.
2 ст. л. растительного и 1 ст.л. сливочного масла для обжарки.
По вкусу соль, перец, мускатный орех.

Как готовить:

Чистим и режем овощи. Наливаем в сковороду растительное масло, кладём кусочек сливочного. Ставим на средний огонь и доводим до прозрачного состояния лук.

Добавляем разрезанные на тонкие пластинки грибы. Постоянно помешивая, обжариваем ещё 7 минут. Кладём картофель, солим, посыпаем мускатным орехом. Заливаем кипятком так, чтобы вода не была выше уровня овощей. Накрываем крышкой, тушим 20 мин. Остужаем, помещаем в блендер

Как только, ингредиенты смешиваются в однородную массу добавляем сливки и прогреваем на среднем огне.

Украшаем грибами и зеленью, перчим, если нужно подсаливаем. Обязательно побалуйте себя и своих близких этим вкусным и в то же время простым блюдом.

Рецепт вкусного супа-пюре с курицей и овощами, готовится просто, получается сытно

Все мы знаем насколько полезен суп с курицей, а если он ещё с овощами и сливками? На самом деле рецептов с такими ингредиентами тысячи, но я решила показать именно этот как особо любимый.

Нам понадобятся:

150 грамм куриного филе.
200 мл сливок (20%).
Одна морковь.
1 средняя луковица.
1 небольшой кабачок.
Два яйца.
1 ст.л. белой муки.
Масло растительное или сливочное (для обжарки).
Соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление овощного супа-пюре:
Сначала берём куриное филе, нарезаем, кладём в кастрюлю, заливаем литром воды и ставим вариться.
Теперь подготовим овощи: морковь, лук, кабачок чистим и режем на небольшие кубики.

Когда на поверхности бульона начнёт образовываться пена, её нужно снять. Затем закидываем в кастрюлю морковку и варим до готовности. А в это время разогреваем сковороду, наливаем растительное или сливочное масло (я обычно использую оба варианта) и обжариваем лучок до золотистого цвета.

Отливаем пару половников куриного бульона в отдельную миску и оставляем остывать. А в кастрюлю загружаем готовый лук, кабачок и варим, пока он не станет мягким.

Далее, нам понадобятся 200 мл свежих сливок (чем жирнее, тем меньше вероятность, что они свернутся). Чтобы подстраховаться подогреем их до комнатной температуры, добавим столовую ложку муки без горки и пару яиц. Теперь тщательно размешаем.

Когда в курином бульоне с овощами все ингредиенты стали мягкими, солим, перчим, выключаем плиту. Немедленно приступаем к пюрированию с помощью блендера. Когда ещё горячий суп приобретёт кремообразную текстуру выливаем сливочно-яичную смесь и тут же перемешиваем. Доводить до кипения уже не нужно.

Обычно этот овощной супчик-пюре на курином бульоне я готовлю на обед как самостоятельное блюдо. Потому что он получается настолько сытным, что мои домочадцы отказываются от второго.

Как приготовить овощной суп-пюре в мультиварке, рецепт с фото

Чтобы приготовить овощной суп-пюре в мультиварке нам понадобится минимальный набор продуктов. Этот рецепт особенно актуален летом и осенью, когда хочется простой и лёгкой еды без мяса.

Ингредиенты:

Картофель — 1,5 килограмма.
Тыква — 1,5 кг.
Лук — 1 штука.
Молоко — 400-500 мл.
Соль, перец по вкусу.

В мультиварку наливаем пару столовых ложек растительного масла и включаем на режим жарки. Режем картошку на средние по размеру кубики. Отправляем в чашу. Постоянно помешиваем и одновременно нарезаем тыкву. В этом рецепте я не стала удалять кожуру, а просто хорошо вымыла. Всё потому что большая часть полезных веществ находится именно под шкуркой, которую мы снимаем.

Обжариваем картошку с тыквой в течение 15 минут, затем доливаем воду, чтобы она лишь немного покрыла овощи, солим, выставляем мультиварку на тушение. Время приготовления в этом режиме обычно запрограммировано на один час, но нам понадобится только 10 или максимум 15 минут.

Как время истекло открываем крышку и проверяем овощи на мягкость. Если нет, то тушим ещё несколько минут. Выкладываем в миску, пюрируем. В процессе добавляем молоко для более нежного вкуса. Без него получится простой диетический овощной суп-пюре, что тоже очень хорошо. Посыпаем мускатным орехом.

Вот так легко и быстро можно приготовить полезный кремовый супчик из тыквы в мультиварке.

Как вы сами могли убедиться все рецепты овощных супов-пюре простые и вкусные. Пишите в х, какой вариант понравился вашей семье больше всего на овощном или курином бульоне и пробовали ли вы худеть на таком меню.

Суп-пюре томатный – классический рецепт приготовления

Приветствую вас, дорогие читатели! Оказывается из помидоров можно приготовить крем-суп – почти такой же, как из брокколи с грибами. Я совсем недавно открыла для себя это блюдо и его яркий вкус поразил мои вкусовые рецепторы. Поэтому сегодня мы с вами приготовим томатный суп-пюре по классическому рецепту. Получается вкусно и готовится просто!

В классическом рецепте приготовления томатного крем-супа используются только помидоры, лук, чеснок, базилик и специи.

Но существует не менее полсотни различных вариантов этого кушанья. Его готовят со сливками, с разными пряностями, с добавлением сельдерея, моркови и других овощей, на воде, на мясном бульоне, на овощном отваре. А еще его подают горячим, например, турецкий крем-суп, или холодным, как в испанской версии блюда, которая называется гаспачо.

Мы же с вами начнем с классики и сделаем суп-пюре из свежих помидоров. Напомню, о других видах супа-пюре мы уже писали ранее – читайте.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Польза томатного супа-пюре

Укрепляет сердечно-сосудистую систему, предотвращает сгущение тромбоцитов в крови.
Повышает иммунитет.
Предупреждает раннее старение.
Содержит большое количество ликопина – мощного антиоксиданта, который способствует профилактике рака.
Обладает низкой калорийностью, но уменьшает чувство голода.
Являясь естественным антидепрессантом, укрепляет нервную систему и поднимает настроение.

Другие варианты

Если приготовить блюдо с пряными травами, такими как орегано и тимьян, то вы почувствуете настоящий аромат Италии. Обжарьте их вместе с луком и чесноком и затем отправьте тушиться с томатами. Супчик получится восхитительно душистым. А для украшения используйте веточку свежего базилика.

Можно добавить в супчик другие овощи, но только так, чтобы томаты преобладали, а остальные овощи дополняли вкус супа, не перебивали его. Хорошо подойдут сельдерей, морковь, кабачки. Все овощи предварительно обжариваются, а затем тушатся вместе с помидорами и измельчаются блендером. Подавайте блюдо со сметаной и зеленью.

Крем-суп из консервированных фасоли и томатов будет готов уже через 20 минут. Фасоль сделает его сытным и питательным. Треть фасоли отложите, а остальную тушите вместе с овощами и затем измельчайте суп блендером. Отложенную фасоль выкладывайте непосредственно в тарелку перед подачей. К блюду можно также подать кусочки обжаренного до хрустящей корочки бекона.

Один стручок перца чили придаст блюду пикантную остринку. Однако если вы не очень любите острое, тогда возьмите половинку или четвертинку перчика. Обязательно используйте перчатки, когда будете нарезать перец чили. Либо тщательно вымойте руки после контакта с ним. Это поможет избежать жжения на коже. Сам перчик обжаривать не надо. Добавьте его, когда начнете измельчать суп блендером.

Если вы не представляете еду без мяса, тогда приготовьте крем-суп из томатов с фрикадельками. Подойдет любой фарш: куриный, свиной, говяжий или смешанный.

Пока помидоры тушатся под крышкой, добавьте в фарш специи и куриное яйцо. Тщательно размешайте фарш и сформируйте небольшие мясные шарики.

После того, как вы измельчите суп-пюре, добавьте фрикадельки и варите еще 15 минут. Подавайте со свежей зеленью.

Полезные советы

Выбирайте только спелые, мясистые томаты. Таким овощ вырастает в естественных условиях, а вот плоды, выращенные в теплице, недостаточно сочные. Поэтому вместо свежих можно взять помидорки в собственном соку.
Для приготовления крем-супа томаты можно не только тушить, но и запекать.
Я нарезаю их на 4 части, раскладываю на противне в 1 слой, сбрызгиваю оливковым маслом и бальзамическим уксусом и ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Горячий суп-пюре подавайте сразу после приготовления.
При повторном нагревании разрушится большая часть полезных веществ и вкус станет менее ярким и выраженным.
Чтобы нейтрализовать кислоту помидоров, добавьте в суп сахар. Я обычно кладу 1 ст. л. на 1 кг. томатов. Ориентируйтесь на свой вкус.
Суп-пюре получится более сытным, если сварить его на мясном бульоне. Мне больше всего нравится вариант блюда, приготовленного на курином бульоне.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить томатный крем-суп. Рецепт простой, и у вас обязательно все получится, а полезные советы и предложенные вариации блюда помогут вам сотворить свой собственный неповторимый кулинарный шедевр.

Кстати, расскажите нам в х, как вы приготовили супчик – по классическому рецепту или внесли свои изменения?

Томатный суп с базиликом

Томатный суп с базиликом присутствует в различных вариациях во всех кухнях южных европейских стран. Его можно встретить в Греции (похлёбка с помидорами и мидиями), в Турции (помидорный суп с куриной грудкой), в болгарской и албанской кухне, его готовят во всех странах бывшей Югославии. А как не упомянуть португальский рыбный томатный суп, итальянский гаспачо и испанский сальморехо!

Готовим это первое блюдо и мы, добавляя свои любимые ингредиенты или придерживаясь классического варианта. В основном это суп-пюре, как его любят делать в странах Средиземноморья. Но возможны и целые дольки помидор.

Классический рецепт

Включает в себя:

Зрелые томаты (500 г).
Свежий (горсть листиков) или сушёный (1 ч. л.) базилик.
500 мл овощного бульона.
2 ст. л. оливкового масла.
2 крупные репчатые луковицы.
2-3 зубка чеснока.

При необходимости добавляется чайная ложка мёда – если томаты всё-таки кислят.

Добавляют также розмарин и порошок паприки, солят по вкусу.

Пошаговое приготовление

Для начала моем помидоры и погружаем их в кипяток, предварительно сделав надрезы на верхушке – чтобы легче разошлись края кожицы. Через 1-2 минуты вынимаем томаты и кладём в очень холодную воду, чтобы овощи легче очистились.

Когда кожура снята, режем на несколько долек и перебиваем блендером. Особо трудолюбивые хозяйки протирают массу через сито, чтобы получился нежный томатный крем без зёрнышек – хотя можно и без этого обойтись. Достаточно при нарезании томатов выбрать чайной ложкой зёрна, оставив только мясистую мякоть. Но тогда надо учесть, что такая масса будет погуще.

Очищенный и нарезанный на средние кубики репчатый лук выкладываем на сковороду с хорошо разогретым оливковым маслом и обжариваем до прозрачности. Добавляем в посуду базилик со специями, мёд по желанию, измельчённый чеснок. Всё это жарится при постоянном помешивании, потому что пригоревшая заправка – это безнадёжно испорченный вкус томатного супа.

Последним добавляем томат-пюре, огонь делаем очень тихим и в таком виде тушим ещё 10 минут все составляющие, чтобы они могли взаимно пропитаться соками и ароматами. После этого перекладываем в кастрюлю и заливаем бульоном (если готовится максимально облегчённый вариант – водой). Варим 30 минут, солим, после чего погружным блендером перебиваем всё в томатный суп пюре с базиликом.

Варианты подачи

Для «аранжировки» томатного супа с базиликом чаще всего используют:

Гренки.
Шампиньоны.
Сыр.
Свежую зелень, в том числе базилика.
Кедровые орешки.
Морепродукты (мидии, креветки, морской гребешок и пр.).

Красиво выглядит тарелка с таким супом, на которой «прочерчен» узор небольшим количеством сливок, оливкового масла, какого-либо гармонирующего густого соуса.

Гренки можно купить в маркете, а можно и приготовить самостоятельно. Надо взять слегка подсохший белый хлеб, обрезать корочку, нарезать ломти и потом на кусочки – и обжарить быстро на сухой сковороде, присолив слегка. Кладут гренки непосредственно в суп прямо перед подачей.

Томат и базилик используют и как декорацию супа: кладут небольшие полукруги свежего помидора и несколько листиков свежей пряной травы. Добавляя сыр, можно его измельчать и перемешивать до растворения, чтобы получилась однородная масса. Но в случае с моцареллой можно просто положить дольку или пластинку сыра.

Шампиньоны режут на красивые ровные пластинки, обжаривают и кладут в тарелки перед подачей. Орехи нужно слегка обжарить и измельчить. А вот креветки раскладывают по тарелкам уже готовыми – отваренными с предварительным удалением чёрной спинной жилки.

Про соль с точки зрения химика / Хабр

На самом деле этот пост был подготовлен еще в апреле 2014 года, я не смог тогда его опубликовать. Являлся вторым в ожидавшейся серии. Можете глянуть первый. На эту тему писать меня сподвигло желание внести немного ясности в представления о некоторых химических аспектах нашего бытия. Пользуясь тем, что химия — наука, не слишком популярная в массах, нам иногда рекламщики и пресса выдают такие перлы, что у меня не хватает слов для описания эмоций. Так что попробуем слегка рассеять туман, ну и чтоб это было интересно и актуально для наших условий. Недавно встретил похожую переводную публикацию, тоже про соль. Серьёзную и хорошо сделанную, правда, слегка не о нашей действительности.

Итак — про соль

Так в Африке ею и торгуют. Толщина кусков, вероятно определяется толщиной пласта. Слабенькие пласты.

Солить или не солить. А зачем вообще соль, может лучше без неё? Заменитель соли? Ценная соль с минералами и розового цвета — а зачем козе баян? Рекламные посты — хороший способ приготовить лапшу на уши.

Итак, продолжим наши игры. Сегодня начнем, в меру сил и способностей, прояснять ряд кухонных вопросов, ведь химия — это не только скучные строчки в учебнике. Химия окружает нас и даже, варится внутри нас, это также новые материалы и технологии, окружающие нас. Да, микросхему не сделаешь, без химически сверхчистого и однородного кристалла кремния или другого полупроводника.

Вопросы, что есть и как готовить, что, где содержится ядовитого — любимая тема интернет-изданий. Если всё это прочитать, а ещё, не дай Бог, всему этому поверить, в голове точно шарики за ролики зайдут. Постараемся не спеша, разобраться в сегодняшней теме.

Соль и соль, что с неё взять… Ага! Пищевая добавка, эта Ваша соль. Ядовитая. Смертельная доза для среднего человека 200 грамм. Соль настолько искажает вкус продуктов, что мы начинаем их есть в количествах, больших достаточных. Про невкусность продуктов без соли — проверяйте, не боюсь. Избыток соли повышает артериальное давление и кислотность, он вообще вреден, как и избыток еды вообще. Просто беда. Вроде правда. Но это не 100% правды, даже в очень чёрном, есть немножко белого и наоборот. А, казалось бы, натуральный продукт, да еще и древний — в основном, мы едим соль из древних морских отложений, так что современных технологических загрязнений и радиации (современной, созданной человеком) там быть не может. Почему-то об этом забывают говорить в рекламе. А чего её рекламировать — самый дешёвый продукт.

Солевой пласт. Видны слои отлагавшейся в древности соли

Соль бывает каменная — это дроблёный пласт древнего высохшего моря, в нём попадаются древние песчинки, и есть примеси естественных морских солей калия, кальция, магния. Эти-то примеси и оказывают благотворное влияние на жёсткость квашеных огурцов.

Выварочная или соль Экстра, это соль, очищенная перекристаллизацией, и от примесей, и от песчинок.

А вот так добывают каменную соль. Толщина пласта, не то что в Африке

Ещё туда добавляют немного соединений йода — такая соль может попахивать йодом, но сильно злобствовать на этот счёт не надо, йод предохраняет от ряда серьёзных проблем со здоровьем. Когда их нет, мы их склонны недооценивать, а случись они у нас, страдали бы потом всю жизнь. Так что терпим благосклонно. Причём я-то живу у моря, на побережье с йодом лучше, но ем и не жужжу.

Теперь вопрос — а если мы вообще не будем употреблять соль в пищу? Если питаться продуктами совсем без соли, да при большой нагрузке, да еще при жаре — можно даже умереть. От нехватки соли. Соль выводится с потом, тот самый хлористый натрий(и не только). Тепловой удар, если кто с ним сталкивался, это и есть нарушение водно-солевого обмена.

Тут мы немного поговорим как используется соль в организме, потому что, важность соли для организма не только в её участии в образовании из неё соляной кислоты для переваривания пищи. Это, как в той истории про боксёра, у которого спросили, зачем ему голова. — «А ещё, я в неё ем» — был ответ. Соль в растворе, состоит большей частью, из ионов натрия и хлора, и используется нашим организмом в механизме передачи нервных импульсов — сигналов, идущих от клетки к клетке. Это значит, что любые движения нашего тела и органов, происходят не без участия соли. Как это работает: — Понятно, что в теле проводов нет, поэтому клетки обходятся своими отростками — иногда довольно длинными, их называют аксонами и дендритами. Но важно не это, важно то что клетке надо передать сигнал действия другой клетке. Это делается электрическим путем.

А электрический потенциал участок клетки получает за счет разности концентраций калия и натрия. По принципу действия, это похоже на действие батарейки — ионы туда — сюда, и вот уже есть ток. Для того, что бы этот механизм работал, в клетке поддерживается повышенная концентрация ионов калия, а снаружи, в межклеточном пространстве, больше натрия. Когда надо передать сигнал действия, клетка в этом месте меняет соотношение калий-натрий(открываются каналы, пропускающие внутрь натрий или другие каналы, пропускающие калий наружу). Понятно, что соотношение концентраций натрия-калия должно выдерживаться очень точно — если оно нарушается, нарушается передача импульсов. Жизнь останавливается. Отсюда мы можем понять, почему кардиологи, так носятся с этим калием -он очень, очень важен— сердце самый важный мускульный орган и если в нем проблемы с импульсами -плохо всему организму.

Так же из соли, наш желудок приготавливает соляную кислоту, которой и переваривает пищу. Избыток кислоты приводит к изжоге, различным воспалениям, вплоть до язвы. Недостаток — не позволяет нормально переваривать пищу.

Так что опять — всё хорошо в меру, соль тоже.

При жаре, большой физической нагрузке, вместе с потом, выводится значительное количество соли. Именно соли, живой организм старается удерживать соли калия. При этом могут возникнуть нарушения баланса натрий/калий — тепловой удар.
Некогда в Германии судили медсестру — массовую убийцу. На деле она убивала безнадёжных больных, вероятно из жалости. Инъекцией хлористого калия, как сообщали в прессе. Равновесие нарушалось и…

Так что, давайте поговорим о модных и дорогих разновидностях соли: — морской и гималайской. Их пропагандируют как полезную альтернативу обычной «белой смерти». Понятную и верную информацию очень трудно выудить среди рекламных публикаций. Ложь, незнание, передергивание — в итоге, умудряются так объяснить вопрос, что и у меня — человека с хорошим химическим образованием, голова кругом идет. Сначала я попытался выяснить состав продажной морской соли: — 97-98.5% хлористый натрий, остальное, как сказано: « 1,5-3 % — это извлеченные из морской воды полезные макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, йод и др.).» Причем сайт даже ничего не скрывает — заголовок — «развод по-русски»

Морская соль — модный аксессуар

Может, это я такой без чувства юмора, а там тонкий стёб?.. Нууу, очень тонкий.

Господи, прошу дай мне терпения! «Извлеченные из морской воды полезные макро и микро элементы…»никто их не извлекал. В мелкой луже происходит выпаривание морской воды, в таких условиях начинает выпадать в первую очередь соль, чем мельче лужа и жестче (то есть быстрее процесс) выпаривание, тем больше примесей из морской воды захватывают кристаллы соли. Выпавшие на дно кристаллы сгребают в зависимости от технологии — чем-нибудь. Это и есть продукт. Оставшийся рассол сливают — в нем осталось мало соли и много солей калия и магния- а они горькие. Поэтому получается, что в зависимости от момента сгребания кристаллов может очень сильно меняться состав соли.

А вот так добывают морскую соль

Состав океанской воды, взял из Википедии. В океанской воде(я взял данные по ней, хотя они и не сильно различаются по морям — но океанская вода, она основа) -почти 78% натрий хлористый, сиречь — соль. Остальные примеси — ионы магния — 3,7% (если считать по чистому магнию), кальция — 1,2% (то же), калия 1,1%, в форме хлоридов, сульфатов и даже бромидов. Остальное до суммы 100%- придется на сульфат, хлорид и бромид — ионы, связанные с этими кальцием, магнием и калием — мы ведь считаем их, по чистым ионам. Естественно, содержатся и почти все остальные элементы, но уже вовсе, в ничтожных количествах. Не без труда, удалось найти более подробные данные по составу пищевой морской соли: — кальций — не больше 0,5 %, калий 0,2%, магний — 0,1% Как видим, гораздо беднее состава морской воды. Попробуем посчитать, какую долю минеральных веществ мы получим из «морской соли». Будем считать, что съедаем 10 грамм соли в день -это вообще-то многовато, ведь есть соль в хлебе, колбасе и т.д. Получилось что в 10 граммах «морской соли» -содержится 3% рекомендованной дневной нормы (RPN) магния, 6% — кальция, и 1,1 процента калия. Впрочем, состав такой соли может меняться в разы от партии к партии, что тоже не воодушевляет. По йоду морская соль в 40 раз беднее йодированной — технология такая, часть улетучивается, йод — он такой, да его туда и не добавляют, сколько есть, столько есть. В йодированную соль, добавляют более стойкое соединение йода — йодат калия (он не так выветривается), и то, за год, взаимодействуя с кислородом и углекислотой воздуха, йод испаряется почти полностью. Так что рассматривать морскую соль как источник минералов неправильно. Немного развлечёмся, почитаем дальше про соль, а я покомментирую. Очень восхитило выражение «путем вакуумного выпаривания рассола практически все полезные соединения разрушаются – в такой соли остается 99,9 % NaCl. Такую соль называю «белой смертью», потребление которой следует строго ограничивать» Как понять — хлорид калия или сульфат магния разрушатся от выпаривания? Это же не витамины, которые превратятся во что-нибудь менее ценное, простым солям разрушаться дальше некуда, причём от вакуумного выпаривания. К слову — самый щадящий способ, температура-то процесса — градусов 30, в отсутствие кислорода воздуха. Даже витамины не разрушаются. Только я лично, сомневаюсь, что такую дорогую технологию будут применять для приготовления просто очищенной соли. Не зачем. Может писавший имеет в виду те 2% примесей, которые отделяются при очистке? Да, они полезны, но с питьевой водой мы их получаем гораздо больше. Итак, в очищенной соли, действительно 99,9% натрия хлористого. Нам говорят, что это называют «белой смертью». Значит морскую соль, в которой натрия хлористого на 2-3% меньше, надо называть «на 98% белой смертью». Рекламщик не знает того, что учёные доказали еще 250 лет назад — вещества не исчезают и не появляются ниоткуда (Ещё солнце наше М.В.Ломоносов занимался). А ещё, он утверждает, что из-за двух — трёх процентов примесей, остальные 97-98% стали мёдом. На лицо попытка сделать бочку мёда из… э-э-э — доступных веществ и ложки мёда. В реальности, вред уменьшился лишь на два-три процента, да и то, при условии, что Вы не станете солить больше, чтобы компенсировать недосол. На практике, примеси магния и кальция могут заметно повлиять на жесткость огурцов при квашении и варёных овощей при варке — из-за содержания солей магния и кальция, правда доля магния и кальция из водопроводной воды, в масштабах нашего потребления велика. Кстати, мощные осмотические (мембранной технологии) системы очистки воды могут существенно снизить содержание этих важных элементов в питьевой воде. Это надо просто учитывать в своём рационе, чтоб потом не случилось неприятностей типа частых переломов костей и быстрого разрушения зубов. И крохи из морской соли тут не помогут. Молочные продукты, минеральная вода и т. д. Верный сигнализатор малого содержания кальция/магния в воде — отсутствие накипи в чайнике.

Продолжим — крупные крупинки соли приятны на вид, и медленно растворяются, потому приятны на вкус. А вот ещё, посмотрим рекламный фрагмент, — вообще достойно «занесения в анал к историкам»:- «Во-первых, находящаяся в недрах Земли соль, подвергается воздействию высоких давлений и температур, становится пластичной и благодаря этому выходит на поверхность Земли, создавая огромные пики. Что происходит с 1,5-3% элементов в это время? Большая часть из них распадается…» У-у-у, атомы распадаются от давления, силен мужик, руками рельсы рвёт. Температуры высокие. Явно перепутал высохшее древнее море с кимберлитовой трубкой, где рождались алмазы. И где у нас такие огромные пики соли в Украине? А в Саксонии? А в Белоруссии? Древнее море было большим, испарялось медленно, потому разделение получилось очень хорошим, примесей немного, но это как где. Да, земная поверхность двигалась, изгибалась, но важно что верхние слои не пропустили вниз воду, а то соль вымыло бы. В Саксонии, больше 150 лет назад, когда начинали разведку соляных пластов, хотели даже остановить работы, потому что верхние слои были богаты сульфатами калия, магния, а соли было мало. Это теперь калийные соли — очень ценятся. Тогда было не так. Только когда пробурились поглубже, пошла хорошая соль и люди поняли какая ценность там лежит.

Ах да! Ещё одно свойство соли с примесями — она заметно сильнее слёживается.

Следующим пунктом поговорим про розовую гималайскую соль — нашел, вроде бы, честный пост про неё. Подземная каменная соль, окрашенная слегка солями железа — ну было в том древнем море много железа, не страшно. И тут- фанфары! — «По разным данным, гималайская соль содержит от 82 до 92 микроэлементов, в то время, когда в обыкновенной поваренной их всего — 2.» Какие 92 микроэлемента, последний не искусственный элемент — уран, номер 92. Отнимем инертные газы, их 6 и технеций, его совсем нет в природе, он искусственно получен, потому так и называется. Почему инертные газы — а они ни с чем не реагируют в природе, вот и не удержаться им в соли. Да и зачем они нам, если они никак не воздействуют на организм. На самом деле, при больших давлениях этих газов, немного влияют на ту самую передачу импульсов, и получается нечто вроде опьянения. Но где соль, а где 10 атмосфер ксенона. Итак, получилось 85, считая с полонием и другими менее опасными ядами. Нашел я выписку этих анализов. Вот ведь, не поленились анализы делать на элементы, которых в природе почти нет. Реально нашли около 30 элементов, остальные цифры показывают, что содержание ниже чувствительности применявшегося метода или его нет в природе, так как не стоек. Причем чувствительность хорошая -1 миллиграмм на тонну. Впрочем и в морской воде, и в нас, всё это тоже найдётся. Всё дело в точности анализа. Охмуреж. Делается вывод что нашли, хотя опыт показал, что не нашли. Где логика? Да и с микроэлементами не так — в энциклопедии дается такое определение микроэлементов: «химические элементы, необходимые живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности». Их не так много — штук 15, до 30. Так что на самом деле — соль как соль, правда красивая и кристаллики приятные.

Розовая гималайская соль — гламурненькая

Так что кушайте ту соль, какая нравится, но помните — это просто соль. Морская и каменная — с примесями магния, кальция, калия, что иногда неплохо. Соль очищенная, мелкая — хорошо сыплется. Главное, не драматизируйте вопрос выбора — хорошее настроение, очень важный фактор нашего самочувствия.

Но есть другие варианты замены соли — соль где сильно снижено содержание хлорида натрия. Заменой на что-нибудь другое. Это уже в случае, когда явно нельзя, но очень хочется. Это уже с медиками и конкретно. Я встречался только с одним из них — солью в которой 30% соли и 70% хлористого калия. Конечно, вкус сильно отличается — если лизнуть, то даже жгучий, но для сердечно-сосудистой системы калий очень нужен, так что это вполне себе вариант, кому актуально. Я немного использую. Но не увлекайтесь! Избыток калия тоже может быть опасен! В случае проблем с почками.

Соль с содержанием хлористого калия 70%

Выводы: Какая соль вам нравится, такую и кушайте. Замена на морскую соль — ничего не решит. Просто солите меньше. Йодированную не избегайте. Каменная — хороша для засолки огурцов, да и вообще неплоха. Морская и Гималайская — красиво смотрятся в солонке.

Классическая соль. Главное — не пересаливать.

В заключение добавлю, что есть еще такое интересное применение соли и шахт остающихся от её выработки — лечение астмы и других заболеваний лёгких. Глубоко под землю не добирается пыльца растений, бактерии и всякая пыль, там сухо. В солевой шахте, в воздухе находятся, в основном, мелкие частицы соли. Специалисты расскажут подробнее, но лечение пребыванием в соляных выработках, уже давно известно и отзывы о нём были самые положительные.

В белорусских соляных шахтах. Дети подземелья 8).

Прошу заметить — то что я рассказываю, это не запрет и не приказание как жить. Это значит, что сейчас считается, что так делать лучше, а я постарался в этом разобраться и донести это до Вас. В конце концов, ведь не все мы делаем зарядку, хотя это и полезно?

Если этот пост понравился, есть ещё про сахара/углеводы: Про сахар. Какие бывают сахара. Про кленовый сахар и сахар ли он? Что общего у омара, тарантула, ёлки, гриба, мёда и ракеты «Кассам». Ставим химический опыт по превращению крахмала… Как блеснуть эрудицией. Фруктоза — польза и вред, две стороны вопроса. Кто виноват в том, что от молока болит живот. Как получается, что кислое варенье меньше засахаривается. Из чего делают сахар. Про тростниковый сахар — едим ради его вкуса.

61 Различные типы ложек и их применение

Обновлено: 23 марта 2021 г. | Категории: Посуда

Со временем люди усовершенствовали очень мало вещей. Одно из таких редких случаев — различные типы ложек для любого возможного использования. Легко понять, почему приготовление пищи и еда стали ключевыми составляющими нашего выживания.

Сведение к минимуму времени на приготовление при максимальном удобстве приготовления и приема пищи во многом зависит от различных типов ложек и способов их использования.

Мы так любим ложки, что даже превратили их в дорожные сувениры, создали музеи с большими коллекциями и даже использовали их как статусные символы богатства и власти в прошлом.

Типы ложек и их применение

Ложки

бывают разных размеров, форм, дизайна и изготовлены из разных материалов, чтобы они максимально хорошо выполняли свою работу. Ниже мы рассмотрим наиболее популярные и исторически значимые стили.

Хотя невозможно показать каждую крошечную вариацию, мы рассмотрели основные категории и указали на те, которые имеют уникальные особенности.Если вы знаете больше, дайте нам знать! Я разобью его по назначению (в алфавитном порядке внутри), а затем выделю отдельный раздел для специальных функций.

Ложки для еды

Ложки, предназначенные для еды, почти всегда называются в честь продуктов, с которыми они предназначены. Я засмеялся, потому что только что прочитал, что они обычно используются для «переноса еды из емкости для хранения (например, тарелки или миски) в рот едока, обычно за обеденным столом».

Я ем хлопья за своим столом, а в остальном — на диване, так что эта теория опровергнута.

Ложка для абсента

Проверить цену на Amazon

Это уникальный тип ложки, созданный специально для любителей абсента. Они либо перфорированы с отверстиями, либо имеют прорези, поэтому, когда вы помешиваете напиток, вы создаете много небольших течений в жидкости.

Отлично подходит для растворения кубика сахара, который окунул в посуду. Конец чаши длинный и плоский, достаточно, чтобы дотянуться до стекла и опираться на него, устойчиво удерживается выемкой в нижней части ручки.

Бульонная ложка

Проверить цену на Amazon

Они имеют широкую и круглую чашу (в отличие от овальной чаши), которая является неглубокой, открывая большую площадь поверхности прозрачного супа на основе бульона для более быстрого охлаждения. Его также используют для приготовления заливных супов, таких как холодный мадрилен.

Конструкция такова, что ложка может изгибаться в закругленные стороны суповой тарелки, чтобы вам не пришлось опрокидывать тарелку, чтобы выпить ее, что многими считается не стильным.

Ложка для икры

Проверить цену на Amazon

Основная особенность этих товаров — материал, из которого они сделаны.Чаще всего они создаются из перламутра, рога животных, дерева или золота, потому что они не влияют на вкус икры, в отличие от серебра.

Они часто намного меньше (от 3 до 5 дюймов в длину), чем стандартные ложки, из-за размера и формы контейнеров, в которых хранится икра. Их миски неглубокие и овальной формы, чтобы ограничивать гигантские совки. Вам нужно только небольшое количество икры за один раз.

Китайская ложка

Проверить цену на Amazon

Часто можно увидеть в различных восточных ресторанах, они имеют более короткую и толстую ручку, ведущую к глубокой чаше с плоским дном.

Обычно изготавливаются из керамики, они используются для жидкостей, таких как супы и соусы, но также часто используются для черпания сыпучих твердых продуктов. Их часто называют утиными ложками.

Кофейная ложка

Проверить цену на Amazon

Не путать с мерной ложкой для кофе, они маленькие (часто даже больше, чем чайная ложка), предназначенные для перемешивания и потягивания кофе из небольшой послеобеденной кофейной чашки. Их уже не часто можно увидеть, разве что в составе особого набора посуды.

Ложка для крем-супа

Проверить цену на Amazon

Я не уверен, почему они вообще существуют. Это в основном суповые ложки, но с более короткими ручками и предназначены для более кремовых супов. Именно здесь мы сталкиваемся с богатыми людьми, которые в прошлом хвастались своим богатством и классом и усложняли ужин с помощью правил этикета.

Катти

Катти — это шотландский, ирландский и британский термин, означающий «укороченный и короткий». Они короче по длине, часто настолько, что ручка равна длине самой чаши.

Мы, как и все человечество, не уверены в их истинном происхождении или использовании. Это просто историческая диковинка, о которой стоит упомянуть.

Ложка Demitasse

Проверить цену на Amazon

Они даже меньше, чем кофейные ложки (они меньше чайных). Они также используются для кофейных напитков, но особенно с пеной, такой как капучино, чтобы ее можно было взять и попробовать самостоятельно.

Иногда их также называют «ложками для эспрессо», потому что их размер предназначен для использования с чашками размером с чашки для эспрессо.

В магазинах и ресторанах обычно используют полированное серебро или нержавеющую сталь (или даже пластик), хотя домашние кофеварки часто покупают их с декоративной ручкой.

Десертная ложка

Проверить цену на Amazon

Основная особенность, которая отличает их, заключается в том, что чаша на них немного длиннее и острее, чем ваша типичная овальная чаша. Люди используют их для чего угодно, например, для хлопьев или супов, но они предназначены для приготовления десертов.

Обычно они размером от чайной до столовой.Они были созданы для формальной сервировки стола, когда десертную ложку либо приносили с десертом, либо ставили над тарелкой.

Ложка для яиц

Проверить цену на Amazon

Они разработаны специально для того, чтобы есть яйца, сваренные вкрутую, из подставки для яиц. У них более короткая ручка и более короткая чаша, чтобы их было легче черпать внутри подставки. Кончик более острый, но миска более округлая, чем ваша обычная чайная ложка.

Ложка для французского соуса

Проверить цену на Amazon

Как следует из названия, это было создано французами в 1950 году для того, чтобы есть соус.Она похожа на десертную ложку по форме и размеру, хотя миска более плоская и с зазубринами сбоку с более тонкими краями. Иногда ее называют более дерзкой ложкой.

Его дизайн помогает черпать тонкие слои соуса с тарелки соуса, что избавляет вас от необходимости опрокидывать тарелку, что некрасиво. Говорят, что выемка позволяет маслам и жирам стекать с соуса.

Ложка для грейпфрута

Проверить цену на Amazon

. Также известный как апельсиновая ложка, ложка для цитрусовых и ложка для фруктов, это почти похоже на чайную ложку, за исключением кончика миски, который ведет либо к острому краю, либо к нему врезаются зубы.

Это упрощает отделение мякоти цитрусовых или дыни от кожуры. У некоторых есть очень длинная чаша примерно половинной ширины с изогнутым наконечником для черпания, хотя и встречается реже.

Ложка для Gumbo & Chowder

Проверить цену на Amazon

Для приготовления более густых супов с мясом и овощами ложка для гамбо — отличный выбор. Традиционно они имеют длину около 7 дюймов, а миска намного больше чайной ложки.

Эта миска неглубокая и идеально круглая, что опять же позволяет использовать большие ложки и большую площадь поверхности для охлаждения супа перед тем, как взять его в рот.

Ложка для рога

Проверить цену на Amazon

Они сделаны из рогов животных, в основном двух традиционных видов. Во-первых, они идеально подходят для употребления в пищу вареных яиц, потому что они не потускнеют со временем из-за воздействия серы в желтке (как серебро).

Второй — для икры, хотя и менее распространен, чем другие материалы, потому что он не влияет на тонкий вкус икры.

Ложка для холодного чая

Проверить цену на Amazon

Об этом особо нечего сказать.По сути, это столовые ложки с гораздо более длинными ручками, чтобы дотянуться до дна стакана холодного чая, где оседает сахар, а также для уверенности, что вы полностью смешиваете лимон или другие ароматы.

Корейская ложка

Проверить цену на Amazon

Sujeo — это комбинация слов sutgarak (что означает ложка) и jeotgarak (что означает палочки для еды). У сутгарака длинная ручка и неглубокая закругленная чаша. Общая длина соответствует длине палочек для еды.

Обычно они изготавливаются из нержавеющей стали.В прошлом они были обычным свадебным подарком, часто завернутым в ткань или бумагу с вышитыми символами долголетия.

Ложка для костного мозга

Проверить цену на Amazon

Вы больше не видите этого, потому что мы не часто едим костный мозг прямо из кости, но они там. Они были распространены в 18 веке, обычно делались из серебра и имели длинную и тонкую чашу, помещавшуюся внутри кости.

Ложка для парфе

Проверить цену на Amazon

Они специально разработаны для употребления в пищу парфе, шербет, мороженого и других подобных десертов, которые подаются в высоких стаканах.Благодаря этому они имеют очень длинную тонкую ручку, ведущую к типичной чаше в форме чайной ложки.

Пластиковая ложка

Проверить цену на Amazon

Объяснение этого заставляет меня хихикать. Это современные выдержанные ложки всех размеров, но обычно размером со столовую, сделанные из пластика.

Они недорогие и доступны оптом, предназначены для использования и утилизации после использования. Они гибкие, устойчивы к появлению пятен и могут быть любого цвета, в том числе прозрачного. Лучшие из них биоразлагаемы.

Ложка из ротхвоста

Они были созданы в конце 17 века. Они имеют усиление от дна чаши до ручки, предназначенное для усиления соединения между чашей и ручкой. Армирование — это тонкий язычок, который доходит до острия.

Ложка для соли

Проверить цену на Amazon

Они предназначены для использования с солонками, которые представляют собой просто небольшие миски с солью (иногда их называют солеными свиньями). Очевидно, мы заменили их солонками.Но сама ложка для соли — это ложка миниатюрная, как и икорная.

Ложка Saucier

Проверить цену на Amazon

У них обычно более плоская и неглубокая миска со сплющенной выемкой на стороне, предназначенной для поливания соусом таких продуктов, как рыба. Более современные версии имеют более глубокую чашу с носиком на передней части для достижения той же цели.

Суповая ложка

Проверить цену на Amazon

Они похожи на половник, но уменьшены до размера обеденной ложки с горизонтальной ручкой.Это большие круглые миски, предназначенные для жидких супов.

M1926 Ложка

Это ложки армейского производства в Соединенных Штатах, предоставленные набором столовых для солдат с 1941 по 2002 год. Их объем равен двум столовым ложкам, что, как вы понимаете, довольно много для еды.

Ложка с уплотнением сверху

Они были популярны в Англии с конца 16 по 17 век. Они сделаны из серебра, а конец ручки завершается круглой печатью, очень похожей на японские марки ханко.

Их можно было использовать для запечатывания букв воском, но они стали обычным декоративным методом для посуды.

Spork / Sporf / Spife / Splayed

Проверить цену на Amazon

Эти глупые штуки представляют собой комбинацию нескольких столовых приборов, таких как ложка и вилка (spork), ложка, вилка и нож (sporf), ложка и нож (spife), и снова ложка , вилка и нож (сплайд).

По моему опыту, люди используют их чаще всего в походах и кемпингах.Есть и другие комбинации, такие как вилка и чорк.

Струн / соломенная ложка

Проверить цену на Amazon

Это еще одна комбинация, которая гораздо менее глупая. Это соломинка с миской на дне, используемая для зачерпывания таких продуктов, как жидкий коктейль или молочный коктейль. Когда у вас кончились твердые твердые вещества и вы имеете дело с расплавленной жидкостью на дне, вы можете пить ее через ручку соломинки.

Ложки для готовки и сервировки

Некоторые из этих принадлежностей используются исключительно для приготовления пищи, а другие используются для сервировки приготовленных блюд.

Между сервировочной и столовой посудой есть некоторая серая зона, поэтому нижеприведенные в основном сервировочные ложки. Все, что может быть и тем, и другим, уже упоминалось выше.

Барная ложка

Проверить цену на Amazon

Они почти такие же, как чайная ложка в миске, но ручки очень длинные. Они используются в барменах при смешивании или наслаивании напитков. Это позволяет чаше достигать дна даже самых высоких стаканов и чашек, чтобы дно не перемешалось.

Чаша вмещает 5 миллилитров жидкости (столько же, сколько чайная ложка). Ручка обычно представляет собой декоративную палочку для коктейля, которую легко держать в мокром состоянии и позволять вращать чашу.

Ягодная ложка

Проверить цену на Amazon

В них есть большие миски, больше, чем вы ожидаете, широкие и глубокие, чтобы подавать ягоды и салаты. Этого можно добиться с помощью ложки другого типа, но какой угодно. Мы уже слишком далеко зашли. Ложки на все! В них также часто есть прорези для слива сока.

Ложка для конфет

У них есть большая и плоская миска с перфорацией для сбрасывания крошек, для подачи конфет, орехов и других сухих, рассыпающихся продуктов. В какой-то степени это можно было считать почти лопаткой.

Ложка для кэдди

Проверить цену на Amazon

Они, как правило, очень богато украшены с чрезвычайно широкой и длинной чашей, хотя современные они гораздо более минималистичны по дизайну. Они сделаны из серебра, которое использовалось в 19 веке для богатых людей, когда чай был дорогим товаром.

Они разработаны для использования с чайной коробкой для извлечения и измерения сухих чайных листьев.

Ложка для чатни

Проверить цену на Amazon

Они предназначены для вычерпывания чатни из общего блюда, поэтому мы не просто копаемся руками в чатни из манго. В наши дни вы можете найти их только в подходящих наборах с подставкой для ложек и посудой с крышкой, чтобы держать чатни.

Ложка для желе и джема

Проверить цену на Amazon

Много раз они были разработаны с острием и закругленными краями, чтобы облегчить зачерпывание желе или джема из банки с желе.Облачкообразные края (или другие формы) придают консервированным фруктам красивую форму, когда их подают на тарелку или миску.

Ковш

Проверить цену на Amazon

У половника длинная ручка и огромная глубокая чаша. Ручка прикреплена под крутым углом, чтобы вы могли погрузиться в кастрюлю с супом или кашей и налить в одной мерной ложке достаточно, чтобы почти заполнить миску при подаче.

Ложка для частичек

Проверить цену на Amazon

В них есть перфорированная чаша, которая помогает вычерпывать и просеивать рассыпной чай из чашки чая.Ручка заканчивается острым шипом, так что вы можете засунуть ее в носик чайника, чтобы очистить от другого рассыпного чая.

Ложка горчичная

Проверить цену на Amazon

Они предназначены специально для подачи горчицы. Они маленькие, имеют удлиненную глубокую чашу, расположенную параллельно прямой длинной ручке. Это позволит вам окунуться прямо в банку с горчицей и вытащить ее обратно.

Ложка для оливок

Проверить цену на Amazon

Они изготовлены из нержавеющей стали с прорезями или отверстием в дне чаши.Это позволяет вычерпывать оливки из жидкости, сливая жидкость, прежде чем класть их в миску или тарелку.

Их также используют для вишни, чеснока, коктейльного лука и других приправ, взвешенных в жидкости.

Паня

Панджа — рисовая ложка, найденная в Индии. Он имеет плоскую поверхность и четыре углубления в форме пальцев, которые облегчают зачерпывание и подачу риса. На конце ручки часто есть петля для завязывания веревки для удобства хранения.

Ложка для риса

Проверить цену на Amazon

Вы могли подумать, что это похоже на панджу, но это не так. В народе их тоже называют рисовыми лопатками. Все они основаны на шамодзи, японской рисовой ложке. Это большая и почти плоская лопатка, идеально подходящая для перемешивания уксуса с рисом для суши и подачи риса в целом.

У некоторых есть пластиковые антипригарные поверхности, но большинство из них сделано из бамбука или других пород дерева и покрыто лаком.

Ложка для ризотто

Проверить цену на Amazon

Ризотто — это сорт риса, но это третий тип уникальной рисовой ложки.Они сделаны из дерева и имеют типичную чашу, где обычно (но не всегда) один угол ее выходит под прямым углом.

В середине чаши есть отверстие, поэтому, когда вы помешиваете ризотто, оно может течь через него, чтобы уменьшить количество дробленых зерен.

Ложка сервировочная

Проверить цену на Amazon

Они больше столовой ложки, но миска более округлая, чем овальная, чтобы на одну мерную ложку можно было собрать больше еды. Он имеет длинную ручку для подачи различных блюд, включая овощи и нарезанные фрукты, а также для порционирования салатов.

Ложка со шлицем

Проверить цену на Amazon

Это скорее категория типов ложек, поскольку во многих есть слоты. Прорези или отверстия предназначены для протекания жидкостей, при этом влажные твердые частицы остаются наверху. Подумайте о подаче зеленой фасоли или капусты, и у вас все получится.

Ложка для спагетти

Проверить цену на Amazon

Представьте себе половник с большими зубцами по краю чаши и ложкой для спагетти, которая помогает собирать мягкую приготовленную лапшу для спагетти.В Соединенном Королевстве его иногда называют юркле.

У них часто бывает отверстие в середине миски, чтобы вы могли отмерить порции сухой прямой лапши.

Мешалка

Проверить цену на Amazon

Это еще одна общая категория ложек с очень длинными ножками и маленьких мисок, которые помогают перемешивать жидкость в стакане любого размера.

Сахарная ложка

Проверить цену на Amazon

Столовые приборы, которые иногда называют сахарной раковиной, по какой-то причине в конечном итоге превратились в чашу в форме морской раковины.Они размером примерно с чайную ложку, но с более глубокой миской, предназначенной для сервировки сахарного песка.

Обычно они сделаны из стерлингового серебра и идут с формальными чайными и кофейными сервизами. Есть и такие с плоскими мисками, которые называются сахарными лопатками.

Столовая ложка

Проверить цену на Amazon

Хотя они чаще всего используются во время еды, они служат для сервировки и приготовления пищи. Их объем в три раза больше чайной ложки. Он используется как единица измерения объема, но также является наиболее часто используемой ложкой в целом.

Чайная ложка

Проверить цену на Amazon

Они в три раза меньше столовых ложек. Чайная ложка теперь является единицей объема. Сейчас их чаще всего используют в качестве ложек для перемешивания, а иногда и для того, чтобы выпить горячий кофе или горячее какао.

Деревянная ложка

Проверить цену на Amazon

Они, как правило, больше, с большими, но неглубокими чашами и длинными ножками. Они покрыты лаком, но со временем теряют покрытие и становятся мягкими и даже трескаются.

Вы должны выбросить их в этот момент. Они очень распространены в приготовлении пищи из-за их невысокой стоимости, но одинаково хороших характеристик.

Ложки специального назначения

Не все ложки используются при приготовлении, приготовлении, сервировке и приеме пищи. Некоторые из них используются в ритуалах и специальных мероприятиях. Я также включил сюда пару блюд, связанных с едой, исходя из их особенностей.

Ложка для помазания

Также называемые ложкой для коронации, они сделаны из серебра и используются как часть Драгоценностей короны Соединенного Королевства, регалий, впервые примененных в XII веке во время коронации монархов.

Апостольская ложка

Это дары, которые даются во время крещения, когда ребенку дают христианское имя и крестят. Это ложки с бюстом апостола на конце навершия (ручки).

Детская ложка

Проверить цену на Amazon

Это типичные ложки, только уменьшенные в масштабе, чтобы ребенок мог есть из них подходящего размера. В настоящее время их часто покрывают мягким пластиком и делают красочными. Вы увидите их с головами животных на ручках или рисунками из мультфильмов.

Кохлеарная ложка

Это еще одна религиозная ложка, используемая Восточной православной церковью. Его используют при подаче освященного вина, часто с куском причастного хлеба внутри.

Ложка для ушей

Это грубый инструмент, используемый для удаления ушной серы из слухового прохода. Теперь, когда ватные палочки изобретены и широко продаются, их больше не используют часто.

Ложка для плохих вещей

Я не решаюсь упоминать об этом, но вкратце расскажу.Они крошечные, предназначены для вдувания плохих вещей. Я уверен, что вы это поняли. Я бы предпочел не описывать это дальше.

Ложка любви

Это традиционный валлийский подарок, сделанный женихом обещанной невесте. Они сделаны из дерева и вырезаны, чтобы быть очень декоративными. В них обычно есть две миски, одна на полпути вверх по ручке.

На резьбе изображены символы удачи, веры, преданности делу, безопасности и другие положительные значения для успешного брака.

Ложка Maidenhead

Это еще один тип религиозной ложки, которую дарят. Популярные в XVI веке, они сделаны из серебра и заканчиваются на ручке бюстом Девы Марии.

Ложка с боковым вырезом

Проверить цену на Amazon

Вы можете смеяться, что я включил это сюда, но я хочу, чтобы люди знали, что они существуют. Нет ничего хуже, чем разлить жидкость или соусы повсюду и испачкать поддон для ложек, когда вы можете просто прикрепить его к стенке кастрюли между перемешиванием.

Серебряная ложка

Вы слышали, что не «родились с серебряной ложкой во рту». Это маленькие ложки, которые должны приносить удачу новорожденному ребенку. В наши дни они действуют как метафора, имея в виду, что вы происходили из богатой семьи.

Ложка сувенирная

Кто это не любит? Моя мама знает, и я потратил на них целое состояние. Это маленькие ложки, украшенные локациями, словами или символами из определенного места или события, которые собираются во время вашего путешествия по миру и выставляются в шкафчике для ложек.

Уддхарани

Уддхарани — это небольшая ложка, обычно сделанная из латуни, серебра, меди или золота. Его используют во время пуджи и ачаманы, чтобы предложить воду во время ритуала очищения.

Деревянная ложка

Они вручаются в Кембриджском университете в качестве утешительного приза и шутки для человека, занявшего самое низкое место среди тех, кто получил дипломы по математическому курсу. Другие университеты переняли эту традицию и используют ее в разное время.

Есть еще виды ложек?

Кто-то может возразить, что существует больше типов ложек, или что вы могли бы даже сократить этот текущий список. Я согласен, и я также согласен с тем, что в настоящее время это наиболее полный список из имеющихся.

Если есть что-то еще, я даже не хочу об этом знать сейчас! Надеюсь, вам понравилось узнавать об этом так же, как и мне, как и мне с разными типами стаканов.

Вам также понравится:

Редактор:

Рик Уорст Рик — консультант по дизайну дома и энтузиаст, всю жизнь которого занимают дом и сад.Начавшись как хобби, Worst Room превратилась в рулевую рубку информации и вдохновения как для профессионалов, так и для владельцев дома. Рик является владельцем и редактором наших многочисленных авторов контента. Узнайте больше о работе «Рик и худшая комната» здесь.

Quia — Кухонное оборудование и посуда

скалка

A	B
овощечистка	имеет поворотное лезвие для быстрой очистки овощей и фруктов
сито	для удаления комков
, используемая для раскатки и разглаживания теста
противень для печенья	плоский противень для выпечки печенья и бисквитов
мерные ложки	ложки для измерения ингредиентов, необходимых в небольших количествах
нож для очистки овощей	небольшой нож, используемый для удаления кожуры с фруктов и овощей
токарь или лопатка	подъемник для переворачивания продуктов, таких как блины
резиновый скребок или шпатель	для соскабливания стенки чаши после смешивания
мерный стаканчик для жидкости	стакан, используемый для м Измерение жидкостей, таких как молоко и вода
мерный стакан для сухих продуктов	стакан, используемый для измерения сухих ингредиентов, таких как мука
стакан для заварного крема	используется для хранения небольшого количества ингредиентов во время приготовления
разделочная доска	защищает столешницу и нож
терка или измельчитель	разрезает продукты на более мелкие кусочки
противень для выпечки	противень с наклонными сторонами, используемый для выпечки пирогов
решетка для охлаждения	размещаются приготовленные продукты на решетке, чтобы дать им остыть
блендер для выпечки	используется для смешивания твердого (твердого) жира с мукой для приготовления выпечки
квадратный противень (8×8)	противень для выпечки тортов и пирожные
пластиковая ложка	используется для легкого перемешивания ингредиентов до полного объединения
прихватка или рукавица для духовки	рукавица из утепленной ткани или подушка для защиты рук при работе с горячими продуктами
дуршлаг	кухонная утварь в форме чаши с перфорацией для слива жидкости и ополаскивания пищи
круглый противень для выпечки	противень для выпечки простых и слоеных пирогов
щипцы	приспособление для захвата и подъема
чаши для смешивания	чаши для смешивания ингредиентов
сковорода или сковорода	сковорода для подрумянивания или подрумянивания
венчик	для перемешивания, взбивания и взбивания
кухонные ножницы	сверхмощные ножницы, используемые для резки таких предметов, как упаковки, курица, тесто и т. Д.
шпатель с прямым краем	, используемый для разглаживания или выравнивания
шумовка	большая ложка с прорезями или отверстиями, используемая для слива жидкости из пищевых продуктов
сетчатый фильтр	устройство с отверстиями в нем или сделанное из перекрещенные проволоки для отделения твердого вещества от жидкости
половник	большая угловая ложка для удаления жидкости из формы
форма для выпечки хлеба	форма прямоугольной формы, используемая для выпечки хлеба
сотейник	форма с ручкой для соусов и жидкостей
котелок	большой, глубокий котелок для приготовления бульона, супа и макаронных изделий

7 лучших ложек-ситечков 2021 года

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Вы когда-нибудь готовили макароны или варили овощи и понимали, что они закончены, но ваша раковина полна случайных кухонных принадлежностей и нет места для дуршлага, но, прежде чем вы успеете понять, что с этим делать, ваша еда пережарен?

Или, может быть, вы сделали соус для кусочков слишком пикантным и не знаете, как подавать его без всякого сока. Или, может быть, вы хотели обжарить во фритюре несколько колец лука и случайно расплавили пластиковую ложку для перемешивания, пытаясь вытащить их из раскаленного масла.

Все они идеально подходят для работы с лопаткой для скиммера или ситечком. Если бы у вас был только один в крайнем случае, ваша еда была бы спасена. Вам не придется беспокоиться о будущих блюдах, потому что у нас есть список из 7 лучших черпаков для ситечков, которые только и ждут, чтобы посетить вашу кухню.

На что обращать внимание на ситечко-ложку-ковш

Не все ковши с сетчатой ложкой одинаковы. Некоторые из них лучше подходят для определенных работ, чем другие, и небольшие различия в функциях могут значительно повлиять на удобство их работы на кухне.Когда вы ищете идеальную ложку для флотатора, следует помнить о нескольких особенностях.

Ложка для ключей

Характеристики

Материал: , чтобы максимально использовать возможности ковша, используйте высококачественную нержавеющую сталь или силикон, выдерживающий высокие температуры. Ни в коем случае нельзя использовать пластик при высоких температурах, так как дерево покоробится и покроется пятнами при продолжительном контакте с жидкостями.
Глубина: Некоторые сетчатые ложки больше предназначены для снятия сливок, они будут широкими и плоскими, тогда как другие предназначены для черпания и переливания, и у них будет более глубокая чаша.Оба очень полезны, но имеют несколько разные цели.
Размер: Чем больше ковш, тем больше еды вы сможете забрать, но тем более ограничены ваши возможности в том, в каких горшках вы можете его использовать. Если вы думаете, что вам когда-нибудь понадобится ложку-ситечко в маленькую кастрюлю, убедитесь, что она поместится внутрь.
Отверстия: Некоторые ложки с сетчатым фильтром имеют множество маленьких отверстий, что обеспечивает медленный слив, а другие имеют отверстия или щели большего размера, которые позволяют быстро стекать большому количеству жидкости.Однако чем больше отверстия в вашей ложке, тем больше должны быть куски пищи, поэтому выбирайте ситечко, подходящее для ваших блюд.
Ручка: Большинство ковшей имеют длинную ручку, позволяющую черпать глубоко в кастрюле. Старайтесь избегать деревянных ручек, так как дерево в конечном итоге деформируется под воздействием жидкостей и пара, а нержавеющая сталь все еще может очень быстро нагреваться на ощупь, так что помните об этом, делая покупки и обращаясь с ложкой.

7 лучших стрейнер-ложек-ковшей

Без лишних слов, вот лучшие сетчатые ложки на рынке:

Мы включили полный обзор каждого, чтобы вы могли убедиться, что выбираете лучший для своей кухни.

1. Новинка, ложка из нержавеющей стали со шлицем

Проверить текущую цену на Amazon.

В шумовке этой шумовки достаточно отверстий идеального размера, чтобы вы могли собирать все, от гороха до равиоли, а высококачественная нержавеющая сталь гарантирует, что она без проблем поднимет даже более тяжелые продукты.

Основные характеристики:

Качество является ключевым моментом для этого продукта, изготовленного из высококачественной нержавеющей стали, которая не ржавеет и не сгибается, и идеально подходит для мытья в посудомоечной машине.
Ручка разработана с учетом эргономики и безопасности, с вакуумной теплоизоляцией для защиты ваших рук. от теплопередачи, что бы вы ни готовили

Самый большой недостаток:

Качество этой ложки определенно на высоте, но это также означает, что продукт может быть немного тяжелым для некоторых предпочтений, а длина ручки может затруднить ее аккуратное размещение в подносе для посуды, но это того стоит. это когда вы работаете с глубоким горшком!

2.Сетчатый ковш из нержавеющей стали с шлифовальной ручкой

Проверить текущую цену на Amazon.

Это фантастический черпак-ситечко для выполнения самых разных задач, от приготовления пищи на масле до процеживания и подачи овощей, закусок и даже десертов.

Основные характеристики:

Ручка пылесоса отшлифована для удобного, нескользящего и термостойкого захвата
Это идеальный размер для черпания продуктов из кастрюли быстрого приготовления
Нержавеющая сталь не ржавеет и не обесцвечивается, и ее очень легко чистить

Самый большой недостаток:

Металл, используемый в этой ложке для скиммера, легкий и очень простой в обращении, но он также легко сгибается, поэтому вам нужно быть осторожным, чтобы не обращаться с ним слишком жестко в долгосрочной перспективе.

3. Силиконовый шпатель для скиммера с прорезью от Chef Frog

Проверить текущую цену на Amazon.

Одно из достоинств этой ложки-ситечка — это то, что она сделана из силикона и поэтому безопасна для ваших сковородок и вок с антипригарным покрытием, тогда как вариант из нержавеющей стали может поцарапать тонкое покрытие на поверхности посуды.

Основные характеристики:

Силикон не содержит бисфенола А и термостойкий до 450F
Можно мыть в посудомоечной машине, легко чистить, он никоим образом не плавится, не обесцвечивается и не деформируется. кухня, делая приготовление пищи немного веселее

Самый большой недостаток:

Ручка изготовлена из нержавеющей стали, но не изолирована, поэтому будьте осторожны, не оставляйте ее внутри кастрюль или сковородок, поскольку она довольно быстро нагревается.

4. Ложка для ситечка для кухни Tenta

Проверить текущую цену на Amazon.

В мире, где небольшие различия имеют большое значение, эта ложка для скиммера имеет длинные и тонкие прорези, идущие по всей длине ковша, а не усеянные отверстиями. Эффект и использование такие же, как и у любой другой ложки-ситечка, но визуально привлекательный и привлекательный.

Основные характеристики:

Простой, красивый, он отлично справится со своей задачей, будь то жарка котлеток, бланширование овощей или выкапывание вонтонов из бульона
Нержавеющая сталь легкая и элегантная на вид, привнося всплеск стиля на любую кухню

Самый большой недостаток :

Основание — это отдельный кусок металла, который вставляется в ручку.Нижняя часть не изолирована и очень быстро нагревается, поэтому берите эту ложку только за ручку.

5. Набор из 2-х частей Juvale для супа из нержавеющей стали и ложек для процеживания

Проверить текущую цену на Amazon.

Этот набор разработан для того, чтобы каждая посуда идеально дополняла другой, и он отлично работает. Ковш отлично подходит для черпания и подачи соусов, подливок или бульонов, в то время как шумовкой деликатно переносит небольшие кусочки в сервировочные блюда без суеты и суеты.

Основные характеристики:

Это меньший, чем средний набор, размер каждого предмета составляет всего 10 дюймов.
Они изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что делает их прочными и безопасными для мытья в посудомоечной машине.
Они прекрасно помещаются внутри ваших ящиков благодаря своей меньшей длине. но они так же хорошо висят, если вы предпочитаете

Самый большой недостаток:

Этот набор небольшой, что в зависимости от обстоятельств является как преимуществом, так и недостатком.Если вы работаете с большой кастрюлей, полной супа, этот набор может быть не для вас, но для одного или двух человек или для более мелких работ, таких как подливка, они отлично подойдут.

6. Tenta Kitchen Ложка для ситечка из нержавеющей стали

Проверить текущую цену на Amazon.

У этой марки есть коллекция черпаков для ситечков размером от 12 до 18 см, причем два самых больших варианта имеют форму скорее корзины, чем ложки, что дает вам больше эффекта дуршлага.

Основные характеристики:

В этом уникальном дизайне цельная деталь из нержавеющей стали сочетается с красочной ручкой из АБС-пластика с одной стороны для удобного захвата и термобезопасной ручкой.
Производитель разработал специальный процесс перфорации, благодаря которому отверстия в ковше остаются гладкими и безопасными для прикосновения. любые острые края

Самый большой недостаток:

Пластиковая ручка удобна в использовании, но она пластиковая, поэтому будьте осторожны, прижимая ручку к горячим краям кастрюль и сковородок, чтобы не расплавить и не деформировать ее.

7. Ложка-сетка из нержавеющей стали KISEER

Проверить текущую цену на Amazon.

Дизайн этого набора действительно довольно красивый, с удобной выемкой на задней стороне ручки, что позволяет легко удерживать их, а также приятно смотреть благодаря красивой гравировке.

Основные характеристики:

Набор включает 1 половник для супа и 1 сетчатый ковш, чтобы удовлетворить все ваши потребности в процеживании и обслуживании.
Они достаточно малы, чтобы хорошо поместиться в ваших ящиках, но при этом достаточно большие, чтобы эффективно подавать суп и процедить макароны или любые другие продукты, которые вы готовим

Самый большой недостаток:

Их размер предназначен в первую очередь для сервировки, а не для крупномасштабного процеживания или перемещения продуктов.

10 секретных ловушек для ситечков

Половники с сетчатой ложкой разработаны, чтобы помочь вам на кухне, облегчая приготовление, переливание и процеживание продуктов, приготовленных в жидкостях. Но они могут сделать гораздо больше, чем просто достать еду из кастрюли с кипящей водой или маслом.

Ниже приводится список секретных приемов, с помощью которых ваш ситечко-ковш будет полезен каждый день. Просто не забудьте при необходимости тщательно пометить их для конкретного использования, особенно если вы решите попробовать № 9 или № 10 на себе.

Помимо того, что вы вынимаете еду из горячей жидкости ложкой, вы также можете осторожно использовать ложку, чтобы удерживать кусочки пищи внутри кастрюли, пока вы выливаете горячую жидкость.
Добавьте аромат своим соусам или бульонам, поместив лавровый лист в ложку для скиммера и давая ему покипеть, не теряя при этом в блюде, чтобы его можно было легко удалить перед едой. Вы также можете пропустить лимонную траву через отверстия, а затем связать их вместе. Дайте ложке флотатора постоять в соусе или бульоне и перемешайте им, чтобы распределить аромат, но легко удалите траву перед подачей на стол.
Используйте сетчатую ложку для быстрого бланширования овощей перед их замораживанием. Просто поместите овощи в кипящую воду примерно на 2 минуты, а затем с помощью сетчатой ложки быстро переложите их в ледяную ванну. Это не только очистит их от оставшейся грязи или мусора, но также поможет им сохранить свой цвет, текстуру и аромат.
Если вы жарите во фритюре небольшое количество еды в маленькой кастрюле или жарите на маленькой сковороде, переверните ложку флотатора вверх дном и положите на край, чтобы не разбрызгиваться.
Разделите яйца с помощью ложки флотатора, просто поместив ложку в миску, разбив яйцо поверх нее и осторожно приподняв ложку. Белок просочится через отверстия, а желток останется в ложке.
Если вы украшаете торт, но не слишком артистичны, вы можете использовать ложку-ситечко, чтобы вдавить «пузыри» в глазурь или аккуратно посыпать цветной сахар через отверстия, оставив на поверхности глазури маленькие точки . Просто будьте осторожны, делайте только несколько штук за раз и двигайте ложкой стратегически, чтобы не испачкать вашу тяжелую работу.
Сделайте чай или кофе, положив немного марли поверх ложки, добавив листовой чай или кофейную гущу и медленно поливая ложку водой в чашку или кастрюлю.
Если у вас есть дополнительная ложка для ситечка, попробуйте выстелить ее марлей, добавить немного земли и небольших камней, пару суккулентов и повесить ее рядом с кухонным окном, чтобы можно было наслаждаться прекрасной зеленью, пока вы готовите.
Купите дополнительно нарочно, если у вас есть кошка, так как они быстро справляются с очисткой туалетного лотка, и у большинства из них есть отверстия в ручке, чтобы их можно было легко повесить рядом с туалетом вашей кошки.
Дети любят копаться в песке и грязи, и с помощью ситечка они могут легко создавать рисунки из своего песка, просеивая его сквозь отверстия в змеиных рисунках.

Связанные вопросы

В чем разница между черпаком и ложкой?

Ковш — это разновидность ложки. Обычная ложка обычно предназначена для еды, а ковш предназначен для разливания и подачи жидкостей, таких как тесто для блинов.

Вместо неглубокого погружения для одной полной еды, черпак имеет глубокую миску, а также длинную ручку, предназначенную для выкапывания пищи, такой как суп, из глубокой кастрюли, чтобы переложить ее на сервировочное блюдо или непосредственно в миска для еды.

Что такое скиммер-паук?

Скиммер-паук — это корзина с мелкой сеткой, прикрепленная к ручке, которая предназначена для удаления твердой пищи из горячих жидкостей, позволяя жидкости стекать через сетку, но сама еда остается внутри сита.

Они часто используются в азиатской кухне для удаления приготовленных продуктов из бульона или масла, а также часто используются при жарке во фритюре без использования специальной фритюрницы.

Какая кухонная утварь самая важная?

На этот вопрос сложно ответить, потому что он будет зависеть от того, какую пищу вам больше всего нравится готовить и есть, но мы советуем съесть хотя бы одну действительно отличную:

поварской нож,
силиконовый шпатель или два,
ласт,
сетчатая ложка,
половник,
и две деревянные или бамбуковые ложки, которые отлично подходят для смешивания или использования в качестве салатных ложек.

Есть еще много прекрасной посуды, но при необходимости с ее помощью можно готовить и почти все, что угодно.

31 Различные виды кухонной утвари и способы их использования

Познакомьтесь со всеми видами кухонной утвари, чтобы быть уверенным, что используете только правильный инструмент для приготовления, будь то суп, стейк, запеканка или десерт.

Работа на кухне, будь то дома или профессионально, требует большого количества инструментов, которые должны быть под рукой.Переход от супа к стейку, запеканке и десерту может легко потребовать десятка различных инструментов. Таким образом, хорошо подготовленная кухня будет иметь хороший запас посуды, готовой к тому, что требует рецепт.

Что искать в слайсере

А.Ложки и черпаки

Стандартная кухонная ложка

Мы все видели и выросли с какой-то разновидностью кухонной ложки. Это большая ложка, которую можно использовать для работы с едой и жидкостями в больших горшках. Это незаменимый универсальный инструмент, позволяющий черпать, перемещать, перемешивать и удерживать пищу на месте во время работы с ней. Кухонные ложки существуют на протяжении веков, и древние культуры часто делали их из дерева, а иногда и из металла, такого как медь.Кухонная ложка бывает двух видов: цельная и с прорезями. Шумовая ложка дает пользователю дополнительное преимущество, заключающееся в сливе жидкости снизу, одновременно контролируя твердую пищу, захваченную в чаше ложки. Как минимум, этот инструмент отлично подходит для проверки состояния еды, предотвращения ожогов рук и предотвращения загрязнения.

Половник для супа

Эта большая ложка имеет изогнутую форму или имеет длинную ручку и очень большую чашеобразную чашу на конце.На ручках иногда есть изгиб или крючок на конце для подвешивания или для предотвращения проскальзывания ковша внутрь больших кастрюль во время готовки или сервировки. Половник для супа идеально подходит для переливания супа и тушеного мяса из больших кастрюль в маленькие или для сервировки отдельных мисок. Опять же, этот инструмент существует уже много веков, и некоторые из лучших версий для работы сегодня — это нержавеющая сталь.

Ковш для макаронных изделий

Эта ложка очень похожа на другие суповые ложки, за исключением двух больших отличий — края с зубцами и отверстия в середине таза.Зубцы позволяют быстро схватить макароны в горячей воде, а отверстие позволяет воде стекать. Вы получаете макароны без беспорядка, когда достаете еду из горячей кипящей кастрюли. Идеально подходит для подачи макаронных изделий из основной емкости для готовки.

Лопатка для мороженого

Вы когда-нибудь пробовали вычерпывать мороженое обычной ложкой? Это не совсем идеально, и вы можете согнуть ложку. Лопатка для мороженого дает вам лучший рычаг благодаря более прочной ручке и глубоко изогнутой ложке, которая позволяет мороженому скручиваться для идеального десертного шарика, подаваемого в миске.Scooper обычно бывает двух видов: статическая базовая конструкция и одна с функцией разделителя. Функция сепаратора позволяет легко извлекать мороженое из ложки после того, как ее вычерпали, с помощью привода большого пальца, который отрезает мороженое от поверхности ложки. Либо работает нормально, но вариант с разделителем работает быстрее при одновременной подаче большого количества мороженого.

Шпатель

На самом деле это не ложка, но лопатка — ее родственник. Плоский по своей природе, этот инструмент позволяет вам скользить под пищу и поднимать ее, чтобы подавать с горячей сковороды, или переворачивать, чтобы приготовить другую сторону.Он также служит быстрым тупым ножом при приготовлении пищи, а также мешалкой, но на этих второстепенных ролях он не очень хорошо работает. Шпатели обычно бывают больших размеров и иногда имеют прорези, но повара считают, что их две версии, одна большая и одна маленькая, лучше всего подходят для загруженной кухни. Для небольших блюд и сковородок большая лопатка становится излишней, но меньший размер идеален.

Посмотреть другие типы ложек можно здесь.

B. Ножи и режущие изделия

Кухонный нож Basic

Большой и острый кухонный нож Basic поставляется с лезвием в полфута или больше.Он идеально подходит для нарезки больших и средних кусков пищи, которые нужно нарезать кубиками, нарезать ломтиками или отделить друг от друга. Это стандартный кухонный инструмент на любой рабочей кухне, и у многих профессиональных поваров есть свои собственные специальные лезвия, с которыми можно работать по сравнению с обычными брендами. Это универсальный нож для любого повара и незаменимый помощник.

Нож для очистки овощей

Маленький нож с лезвием размером с палец. Этот инструмент отлично подходит для резки небольших кусочков пищи, удаления отдельных кусочков, очистки фруктов, надрезания или отрезания мелких кусочков.Он не подходит для больших порций пищи, но нож для очистки овощей идеально подходит для деликатной резки.

Нож для хлеба

На этом клинке можно заметить разницу из-за зазубренной кромки. В отличие от большинства кухонных ножей с гладкой режущей кромкой, хлебный нож выглядит грубым и злобным. Этот зубец важен для быстрого разрезания хлеба, как пилы, вместо того, чтобы разделять его на части. Попытка разрезать хлеб твердым лезвием часто приводит к сжатию хлеба, а не к разделению, если только лезвие не очень острое.Зазубренный край решил эту проблему.

Зубчатый нож

Зазубренный нож с гораздо менее выраженными зубцами, чем у хлебного ножа, и более длинным лезвием идеально подходит для быстрого разрезания больших кусков мяса, особенно если это был повар. Зубчатая часть позволяет пилой производить резку, что невозможно с обычным лезвием. Люди часто видят, что этот тип лезвия используется при нарезке большого жаркого, индейки, куриных слайдов и многого другого.

Обвалочный нож

Этот инструмент с длинным тонким лезвием идеально подходит для отделения мяса от костей, например, у рыбы. Он режет обычным лезвием, но более тонкая конструкция позволяет повару втыкаться в пищу, чтобы лучше разрезать. Этот инструмент также можно использовать для определения размера специальных кусков мяса, например филе.

Точилка для ножей

В большинстве наборов ножей он есть, но их можно купить отдельно. Точилка для ножей выглядит как длинный металлический стержень с ручкой.Однако если вы почувствуете поверхность стержня, она будет шероховатой. Кухонный нож воздействует на эту поверхность режущим образом, трением, что, в свою очередь, перетачивает край лезвия. Повара регулярно используют этот инструмент, чтобы держать свои лезвия в отличной форме, но людям также нужно быть осторожными, потому что острые края очень быстро прорезают кончики пальцев и руки, прежде чем вы поймете, что произошло. Иногда тупой нож с давлением — просто более безопасный вариант.

Посмотрите здесь все кухонные ножи, а также наш обзор ножей Craftstone.

Ножницы кухонные

Конечно, любую пару ножниц можно использовать, чтобы разрезать вещи, но кухонные ножницы разработаны, чтобы быть немного более прочными, чтобы быстро разрезать такие мысли, как ветви, сухожилия, кости, сухожилия и более твердые части пищи. Наличие пары увеличивает вашу способность готовить еду быстрее, умнее и эффективнее.

Узнайте больше о различных типах ножниц здесь.

Разделочная доска

Последнее место, где вы хотите нарезать еду, — это рабочая поверхность.Разделочная доска предназначена для того, чтобы выдерживать удары, обеспечивать безопасное место для резки или работы с едой, а затем ее можно быстро смыть. Настоятельно рекомендуется использовать пластиковую доску, а не древесину, поскольку древесные плиты имеют тенденцию впитывать пищевые соки, которые затем могут стать питательной средой для бактерий. С пластиком доска легче очищается, ничего не проникает, и бактерии не могут закрепиться внутри поверхности доски.

Откройте для себя все виды разделочных досок здесь.

C. Тупые инструменты

Кухонный молоток

Иногда повару просто нужно применить грубую силу.Хороший кухонный молоток сегодня изготавливается из алюминия, у него плоская сторона, а затем сторона с выступом или заостренная сторона. Плоская сторона предназначена, в основном, для молотка продуктов, обычно замороженных, с целью их разрушения или размягчения. Заостренная или выпуклая сторона — это свойство размягчителя, которое часто используется для смягчения мяса с образованием синяков, что, в свою очередь, позволяет сокам и маринадам легче проникать в мясо перед приготовлением.

Щелкунчик орехов

Посмотрим правде в глаза, орехи — это боль. Щелкунчик быстро разбирает скорлупу, позволяя быстро добраться до внутренней части.Часто это незаменимый инструмент для выпечки, если вы хотите использовать грецкие орехи или аналогичные продукты в качестве ингредиентов и начинок.

Пресс для чеснока

Вы можете потратить много времени на мелко нарезанные дольки чеснока, вы можете просто поместить зубчик в чесночный пресс и выдавить внутренности в пищу или быстро перемешать. Грубая сила, превращенная в небольшой инструмент, может быстро творить удивительные вещи.

D. Прочие необходимые кухонные принадлежности

Клещи

Этот инструмент бывает маленького или большого размера, с обычным металлом или с закрытыми концами.В любой форме щипцы отлично подходят для захвата пищи, особенно горячей, и ее перемещения. Щипцы — это основной инструмент при приготовлении барбекю или работе на огне, позволяя повару переворачивать еду, перемещать ее, ставить или вынимать для сервировки и выполнять все эти действия, не обжигая руки. Щипцы также помогают избежать заражения, так как не допускают попадания рук в пищу в процессе приготовления. Считайте их продолжением ваших пальцев на кухне, когда еда готовится или подается.

Кухонная овощечистка

В годы войны, если у кого-то в армии случались неприятности, он застревал в комнате, заваленной картофелем, и ему давали ведро и нож для чистки овощей, и он целыми днями снимал кожуру с картофеля для приготовления пищи, или так пошел бы.Овощечистка все еще используется сегодня, она необходима для безопасного и быстрого снятия кожуры с овощей.

Некоторые из них являются очень простыми металлическими инструментами, а другие поставляются с эргономичными ручками. Если вы часто готовите овощи с удалением кожицы, то в кухонном ящике обязательно должен быть нож для чистки овощей. Фактически он выполняет две функции: очистку, которая очевидна по длинному лезвию, и заостренный край, который позволяет выколачивать глазки картофеля и пятна от овощей.Овощечистки также выпускаются в плоской версии для удаления продуктов большой ширины по мере необходимости.

Щелкните здесь, чтобы узнать о различных типах овощечисток.

Стальная терка

Будь то измельчение сыра или скручивание цедры лимона, зубчатый скребок позволяет повару быстро измельчать большой кусок готовой пищи на гораздо более мелкие для использования в кулинарии. Стальная терка выпускается либо в форме доски с ручкой, либо в форме коробки с множеством зубцов на каждой из четырех сторон.Это основной инструмент для приготовления пищи, который очень быстро и безопасно превращает большие продукты в маленькие, вместо того, чтобы пытаться делать то же самое с помощью ножа.

Венчик

Похоже на инопланетную коммуникационную антенну, но венчик — это ручной миксер для супа или жидкости. Когда вам просто нужно быстро перемешать, перемешать вручную или убедиться, что консистенция супа или соуса получается правильной, лучше всего подойдет венчик. Автоматический миксер часто бывает излишним. Венчик бывает небольшого или большего размера и позволяет быстро перемешивать вихрем, чтобы работа была сделана быстрее.Он идеально подходит, например, для взбивания яиц, чтобы подготовить их к выпечке или приготовлению, не запачкав при этом руки. Венчики бывают разных форм, но контрольным признаком является спиральный или многопроволочный конец, который используется для смешивания продуктов.

Открывалка для банок

Будь то овощечистка в старинном стиле или современная с вращающимся винтом, консервный нож просто необходим, если вы используете какие-либо консервы, хранящиеся в консервных банках. Сегодня производители упростили открывание потребительских банок с помощью встроенного язычка, но для большинства продуктов в больших банках по-прежнему требуется открывалка для консервных банок, чтобы получить доступ к продуктам внутри.Лучшая версия — это винтовой поворотный механизм, который просто защелкивается на краю банки. Когда пользователь поворачивает винт, открывалка перемещается по краю банки, отделяя крышку, до тех пор, пока ее не можно будет отогнуть и снять. Подсказка — приобретите версию с прочными ручками. Он работает быстрее и намного удобнее, чем дешевая версия инструмента без покрытия.

Возможно, вы не знаете, что существует множество различных типов консервных ножей, из которых можно выбирать.

Машинка для картофеля

Когда вы смотрите на этот инструмент, вы можете подумать, что это вафельница или что-то в этом роде.Вместо этого картофельный пюре предназначен для измельчения и измельчения овощной пищи, чтобы ее можно было подавать, как вы уже догадались, в виде пюре. Идеально подходит для приготовления картофеля и быстрого приготовления в виде пюре, этот инструмент также хорошо работает с другими мягкими продуктами, которые необходимо быстро смешать в миске.

Закусочная из индейки

Проблема с приготовлением крупного мяса, индейки и ветчины, заключается в том, что они имеют тенденцию высыхать. Когда мясо готовится, оно теряет влагу и жир.Это стекает на дно кастрюли. Мясо становится горячим и становится тем, с чем мы привыкли, когда мы едим, но если оно слишком сильно высыхает, пищу становится трудно есть, больше похоже на жевание кожи. Таким образом, пастер позволяет повару буквально всасывать воду и смазывать середину готовки со дна сковороды и снова класть ее на верхнюю часть мяса, чтобы снова увлажнить его. Процесс имеет огромное значение для результата. Жидкость также хороша для всасывания оставшегося сока после удаления мяса и приготовления из него дополнительной подливки.

Нож для пиццы

Если у вас когда-нибудь есть плоская еда, которую нужно разрезать на более мелкие части, например, пиццу, сделать это обычным ножом будет очень сложно. Но с ножом для пиццы вы просто катитесь по линии разреза, а лезвие ножа для пиццы выполняет работу за счет давления.

Слайсер для яблок

Если вы подаете много фруктов, разрезание их на кусочки может быть утомительным и небезопасным для ваших пальцев. Слайсер для яблок упрощает работу по разрезанию фруктов на несколько частей и быстрому отделению сердцевины.Он подходит для большинства фруктов, которые вы можете положить на разделочную доску. Затем вы берете слайсер, надавливаете им на фрукт, и инструмент быстро разделяет части.

Соковыжималка для фруктов (ручная соковыжималка)

Приготовление настоящего фруктового сока или лимонного отжима вручную может оказаться хлопотным и грязным занятием. Соковыжималка позволяет взять половину фрукта, надавить на соковыжималку и повернуть ее, а затем слить сок на дно лотка. Затем вы вынимаете фрукт и наливаете сок в чашку или контейнер без беспорядка.

Ступка и пестик

Немногие домашние кухни или профессионалы уже используют его в большом количестве, но ступка и пестик — отличный инструмент для быстрого измельчения пищи до мелкого порошка и быстрого высыхания. Используя давление и трение, ступка действует как миска, в то время как пест, удерживаемый рукой, быстро превращает пищу в порошок. Это отличный инструмент для разделения больших твердых продуктов на мелкие части.

Мерные стаканы

Если вы делаете много рецептов и выпечки, то вам понадобится набор мерных стаканчиков.Они бывают от малых до больших размеров с точными размерами и вместимостью в каждом. Для людей, которые хотят точно следовать рецептам, эти чашки незаменимы при выпечке и приготовлении пищи.

Откройте для себя 15 кухонных измерительных инструментов и устройств здесь.

Кисть для кулинарии

Попробуйте использовать обычную щетку при приготовлении пищи, и вы можете обнаружить, что щетина отделяется или тает. С кулинарной кистью вы используете специально подготовленную кисть, которая может безопасно намазывать или красить соусы, жидкости и подобные продукты.Кисть для кулинарии обычно используется для нанесения соусов на блюда, приготовленные на гриле, или жаркое.

Скалка

Если вы собираетесь много выпекать, то вам нужен способ быстро размять тесто. Скалка использовалась на протяжении веков как незаменимый инструмент для выпечки продуктов. Это также действительно хороший инструмент для того, чтобы выгнать людей с кухни, когда они пытаются украсть еду пораньше.

Мы также писали здесь о 6 альтернативах скалке.

Ломтерезки

Вы когда-нибудь смотрели эти рекламные ролики в 2 часа ночи, в которых рассказывается о том, что выглядит как величайший кухонный слайсер? У меня есть. Я их купил. Обычно я смотрю рекламный ролик, а через месяц захожу в какой-нибудь универмаг и увижу что-то похожее. Обычно они довольно дешевы, и я запомню, насколько замечательной была эта вещь, и куплю ее только для того, чтобы использовать ее один раз.

Но время от времени, обычно при приготовлении большого салата, этот сосунок пригодится… при условии, что я не отрежу кончик пальца.Эти вещи могут быть смертельными. Лезвия ужасно острые, и вы используете их с молниеносной скоростью, не обращая внимания, а затем режете.

Не уверен, что получить — купите набор кухонных инструментов

Щелкните изображение, чтобы узнать цену.

Упростите себе жизнь и просто купите полный набор, подобный приведенному выше. Я большой поклонник наборов, потому что это легко. Вместо того, чтобы травмировать свой мозг каждой отдельной покупкой, приобретите набор по средней или высокой цене, который, вероятно, будет стоить дешевле, чем если бы вы покупали его по отдельности.

Связанный: Все виды кухонной посуды | Руководство по покупке форм для выпечки | 10 переоцененной кухонной техники

Знайте, что такое ложка с прорезями и почему она необходима на кухне

Слышали ли вы о ложках с отверстиями? Да у тебя есть. Эту ложку можно найти практически на каждой кухне, она называется шумовкой. Несмотря на то, что мы воспринимаем эти повседневные предметы как должное, было бы неплохо узнать, зачем кому-то захотелось сделать ложку, в которой совсем не было бы жидкости?

Что такое шумовка? Термин может быть вам незнаком, но ложка точно быть не должна.Любой, кто знаком с кухонной утварью, видел один из них и, возможно, даже использовал их. Я дам вам подсказку … эти ложки бывают разных форм и размеров, и в них есть отверстия. Это звонит в колокол?

Шумовка — это то, что вы используете для извлечения твердой пищи из остаточной жидкости, позволяя жидкости просачиваться через щели и возвращаться в кастрюлю. Эти ложки были сделаны с отверстиями, чтобы сделать приготовление пищи более легким и менее опасным. Эта ложка изначально была сделана для того, чтобы отделять кипящее масло от жареной пищи, тем самым защищая повара от ожогов маслом.Обычно он имеет длинную ручку, позволяющую повару стоять на достаточном расстоянии от плиты. Ложка действует как сито, отделяющее твердую пищу от горячего масла или сахарного сиропа.

Происхождение щелевой ложки

Хотите написать нам? Что ж, мы ищем хороших писателей, которые хотят распространять информацию. Свяжитесь с нами, и мы поговорим …

Давайте работать вместе!

Первая такая ложка была специально сделана где-то в 1700-х годах для приготовления чрезвычайно алкогольного и галлюциногенного напитка, известного как абсент.В отличие от абсента, продаваемого сегодня, древняя версия этого напитка была почти на 90% крепче. Эта ложка называлась ложкой абсента или зеленой феи и использовалась для удерживания кубиков сахара, на которые наливали спиртосодержащую жидкость для придания аромата напитку.

Использование этой ложки

Помогает в удалении жареных продуктов из кипящего масла, таких как картофель фри, жареный цыпленок, сосиски и т. Д.
Используется для отделения макарон и лапши от кипящей воды.
Для отделения овощей от бульона, подливки и воды.
Для подачи на тарелку больших кусков.
Для удаления консервированных фруктов из сахарного сиропа, кубиков льда из напитков и продуктов из соусов.

Есть два типа ложек с прорезями: одна для кухни, а другая — для декоративных обеденных целей. Обеденные ложки с прорезями имеют очень привлекательный дизайн, который делает каждую из них уникальной. Такую сервировочную ложку можно использовать за обеденным столом для небольших порций.С другой стороны, ковши больше и вместительнее, и их часто используют для снятия больших порций мяса с плиты.

Преимущества

Ложки из нержавеющей стали с прорезями не позволяют бактериям или микробам гноиться в своих отверстиях, потому что их очень легко мыть. Эти ложки могут быть изготовлены из различных материалов, таких как сталь, пластик, дерево или тефлон. Пластиковые ложки легкие, прочные, термостойкие, их можно мыть в посудомоечной машине. Деревянные ложки служат годами при правильном использовании, не сильно нагреваются и легко чистятся.Однако их нельзя мыть в посудомоечной машине, иначе они повредятся.

Итак, теперь, когда вы знаете, что делают эти ложки, возьмите одну себе.

Основное оборудование для кухни. Руководство по основным предметам, без которых не должна быть ни одна кухня.

Посуда от Альфонсо Пьерантонио

Наметка для луковиц / наметка для луковиц / наметка для индейки (Siringa per ungere la carne)

Подходит для: Полынь мяса или птицы во время жарки.

Как купить : У бастеров коническая трубка с резиновым грушей на толстом конце. Купите прочную лампочку, которая не треснет. Некоторые поставляются с разными наконечниками, которые можно ввинтить в конец, и щеткой с длинной ручкой для очистки внутренней части ствола. Трубка может быть металлической или пластиковой; металлические более дорогие, но их можно использовать на горячей сковороде, не опасаясь расплавления.

Зачем покупать? Это проще, чем использовать металлическую кухонную ложку, потому что вам не нужно беспокоиться об угле наклона и проливании жидкости, когда вы пытаетесь дотянуться до горячей духовки.

Как использовать: Груша сжимается, наконечник помещается в жидкость, груша отпускается, чтобы втянуть жидкость в трубку, бастер переносится к мясу, а груша снова сжимается, чтобы выпустить жидкость. над жарящимся мясом.

Щетка ( Spazzola )

Подходит для: Мытье яиц, глазурь, джем, топленое масло, маринады или растительное масло.

Как купить: Они могут иметь натуральную, нейлоновую или силиконовую щетину, а также ручки с пластиковым, металлическим, деревянным или силиконовым покрытием.

Зачем покупать? Можно использовать липкую пленку, чтобы намазать тонкий слой жидкости, но если еда горячая, вы рискуете обжечь руку.

Как использовать: Просто окуните щетку в жидкость и нанесите кистью на еду.

консервный нож / консервный нож ( Apriscatola )

Традиционный консервный нож

Безопасный консервный нож

Подходит для: Открытых банок.

Как купить : Существует два основных типа ручных открывателей: традиционный, который разрезает крышку сверху двумя зубчатыми колесами и оставляет острые края, или открывалка для консервных банок, которая срезает крышку целиком. сбоку и оставляет тусклый край.Думаю, оба хороши, но я привык к традиционному типу. Ручки могут быть изготовлены из пластика, металла или нейлона. У них есть вращающееся лезвие, две ручки и ручка для поворота шестерен. Ищите ту, которая легко режется, удобна в использовании и использовании.

Зачем покупать? Трудно открыть банку без банки.

Как использовать: Прикрепите консервный нож к выступу олова, закройте ручки и начните вращать.

Китайцы ( Chinois / Colabrodo / Passasalsa / Colino Cinese )

Китайцы

Китайский пестик

Подходит для: Процедура соуса, пюре и т. Д.

Как купить: Шинуа изготовлены из нержавеющей стали и имеют коническую сетку или отверстия, через которые капает жидкость. Часто они имеют металлическое кольцо вокруг сетки и длинную ручку. Ищите китайскую одежду с небольшим количеством швов или сварных швов; по возможности должен быть сформирован из цельного куска металла. Некоторые поставляются с подставками или прикрепленными зажимами, чтобы удерживать их на месте над кастрюлей. Некоторые поставляются с конусообразным пестиком, который помогает проталкивать пищу через сетку. Выбирайте прочные, вместительные (около 18–20 см) и устойчивые (с зажимами для посуды или подставкой) китайские шинуа.

Зачем покупать? Это необязательно. Вы также можете использовать сетчатое ситечко с марлей. Я не использую свой очень часто, и мне неудобно хранить его.

Как использовать: Поместите китайские блюда на подставку или на верхнюю часть миски, поместите пищу внутрь и используйте пестик, чтобы протолкнуть пищу через мелкую сетку.

Разделочная доска / разделочная доска ( Tagliere)

Доска разделочная пластиковая

Доска разделочная деревянная

Подходит для: Нарезка мяса, овощей, фруктов и сыра

Как купить: Разделочные доски бывают из пластика и дерева.Есть много разновидностей: некоторые складываются в воронку или совок, некоторые устанавливаются на раковину, некоторые имеют взаимозаменяемые поверхности для разных продуктов, некоторые имеют цветовую маркировку. Деревянные доски обычно изготавливаются из двух или более склеенных друг с другом пород дерева; вообще говоря, чем меньше штук, тем прочнее будет доска. Выбирайте деревянные доски толщиной 4-6 см, которые не раскалываются и не трескаются при использовании или мытье. Трещины и другие формы повреждений задерживают бактерии. Мягкий, но прочный полипропилен — лучший вариант для пластиковых досок: контакт с ним не повредит ножи, а лезвие не будет скользить по поверхности, как иногда бывает с более твердыми пластиковыми досками.Нож должен легко перемещаться по доске.

Я предпочитаю пластиковые доски, хотя это субъективно. Я чувствую, как мой нож и еда скользят по пластиковым доскам, а доски скользят по столешнице. Некоторые люди считают дерево менее гигиеничным, потому что оно пористое и склонно к большему растрескиванию, чем пластик. Некоторые люди покупают тик, который обрезан параллельно доске, чтобы решить проблему деформации. У меня есть много досок разного размера, так как я режу мясо на одной доске, ароматные вещества с сильным ароматом, такие как чеснок и лук, на другой, а хлеб и фрукты — на третьей.Я немедленно промываю и сушу доски и заменяю их, если есть какие-либо признаки раскола.

Зачем покупать? Незаменимый предмет оборудования. Это спасет вашу столешницу и ножи.

Как использовать: Поместите доску на столешницу, поместите на нее продукты и начните резать. Не замачивайте деревянные доски в воде и не ставьте вблизи источников тепла. Вы можете очистить их лимоном и солью, чтобы подавить бактерии.

Дуршлаг ( Colapasta / Scolapasta )

Подходит для: Отделение пищи от жидкости, e.грамм. слить воду с приготовленных макарон, риса или зелени, мыть овощи и фрукты, слить жидкость с замоченных зерен.

Как купить: Это перфорированная чаша из пластика, нержавеющей стали, анодированного алюминия, проволочной сетки или эмалированной стали. Ищите легкий, но хорошо сделанный и имеющий прочную основу с тремя прочно соединенными ножками или кольцом. Они бывают разных размеров, но большой дуршлаг — это все, что вам нужно. У большинства есть две ручки с петлями для легкого подъема.Ножки или кольцо должны быть достаточно высокими, чтобы продукты не попадали в раковину. Убедитесь, что отверстия или сетка достаточно маленькие — если они слишком большие, через них могут проскользнуть мелкие продукты (например, рис или горох).

Зачем покупать? Сложно быстро слить всю воду из макарон и т. Д. Без них, если у вас нет пентолы для приготовления макарон. Вы можете использовать большое ситечко или проволочную корзину на ручке, но удалить всю воду сложнее.

Способ применения: Для отделения пищи от воды поместите дуршлаг в раковину и вылейте содержимое кастрюли на дуршлаг, встряхните дуршлаг и используйте продукты согласно рецепту.Чтобы мыть овощи и фрукты, поместите их на дуршлаг в раковину под струей холодной воды и натрите овощи и фрукты, чтобы очистить их. Встряхните, чтобы удалить лишнюю воду.

Вилка для варки ( Forchettone )

Подходит для: Перемещение и переворачивание больших кусков мяса, макаронных изделий и т. Д.

Как купить: Длинные двусторонние вилки изготавливаются из металла, термостойкого пластика и дерева. Вилка должна быть хорошо сконструирована с длинными зубцами, чтобы надежно удерживать мясо.

Зачем покупать? Это полезный инструмент, но вы можете обойтись без щипцов.

Способ применения: Проколите мясо вилкой в наиболее толстом месте. Поднимать. При вращении длинных макарон окуните вилку в макароны и вращайте до тех пор, пока макароны не намотаются на зубцы.

Ложка для приготовления пищи ( Cucchiaione )

Подходит для: Переливание продуктов и складывание взбитых яичных белков и сливок.

Как купить: Поищите металлическую ложку с длинной и удобной ручкой, чтобы держать руки в прохладе. Головка ложки должна быть достаточно большой, чтобы в нее помещались крупные куски картофеля, мяса и т. Д.

Зачем покупать? Деревянная ложка не может переносить большие куски пищи так же быстро, как кухонная ложка. Ложка для приготовления пищи также тоньше, с широкой головкой, которая идеально подходит для складывания взбитых яиц и сливок в жидкое тесто.

Способ применения: Зачерпните пищу головкой ложки перед тем, как переложить ее.Чтобы сложить: возьмите большую ложку взбитого яичного белка или сливок и добавьте в смесь, с которой хотите смешать. Разрежьте продукты по горизонтали, зачерпните часть и переверните сверху; повторять, пока хорошо не смешано.

Ситечко / сито для чаши с мелкими ячейками ( Colino / Passino )

Подходит для: Просеивания, просеивания, пюрирования или процеживания продуктов питания.

Как купить: Это круглые чаши с мелкой сеткой, удерживаемые металлическим кольцом, иногда с длинной ручкой.Они имеют размер от 6 до 35 см в диаметре и могут быть изготовлены из нержавеющей стали, нейлона или луженой стали. Нержавеющая сталь предпочтительнее, потому что она не вступает в реакцию с кислой пищей и является наиболее прочной. Ситечко с мелкими ячейками должно служить вечно, если оно сделано правильно.

Зачем покупать? Это универсальное и относительно недорогое оборудование. У меня есть несколько разных размеров, и я их очень часто использую.

Способ применения: Для просеивания наполовину заполните чашу сухими ингредиентами, такими как мука, и постучите по стенке сита.Для просеивания обратной стороной ложки выдавите влажное содержимое через сетку. Для очистки замочите в горячей мыльной воде и завершите очистку вручную или в посудомоечной машине.

Воронка ( Imbuto )

Подходит для: Переливание жидкостей, джемов, небольших сушеных продуктов и масла в емкости с длинным относительно узким горлышком.

Как купить: Это цилиндрические чашки с насадкой на дне из нержавеющей стали, стекла, нейлона, фарфора, пластика или силикона.Сгибающиеся силиконовые воронки упрощают хранение. Ищите насадки достаточно широкими (не менее 1 см), чтобы еда не забивалась, но достаточно тонкими, чтобы поместиться в горлышки бутылочек. Воронки должны иметь приличную вместимость стакана, чтобы более густые жидкости не переливались, а в сопле должно быть углубление, позволяющее выходить воздуху при наполнении контейнера.

Зачем покупать? Полезно, если вы хотите перекачивать жидкости или наполнять небольшие емкости. Для галантереи вы также можете сложить кухонную бумагу в конус, отрезать кончик ножницами, скотчем или сложить на место и использовать вместо воронки.

Как использовать: Поместите сопло воронки в контейнер, который вы хотите заполнить, и медленно начните наливать жидкость в чашку, следя за тем, чтобы она не переливалась.

Перчатки / рукавицы для духовки ( Guanti da forno)

Подходит для: Работа с горячими кастрюлями, сковородками и посудой, а также перенос любых предметов в духовку или из нее.

Как купить: Их основная функция — предотвратить ожоги, поэтому ищите термостойкие перчатки, которые не плавятся и не обугливаются при прикосновении к нагревательному элементу.Вам следует искать перчатки, которые подходят по форме, как можно более тонкие, чтобы поместиться внутри петлевых ручек, иметь некоторый захват, удобные и пригодные для стирки. Перчатки могут быть из хлопка, кожи, силикона, неопрена, номекса или кевлара. Неопрен нельзя стирать, а хлопок и неопрен легко воспламеняются. Оптимальный вариант — смесь Номекс-Кевлар.

Зачем покупать? Для безопасного обращения с горячими кастрюлями и сковородками, особенно когда они тяжелые, нужны перчатки. Полотенца для посуды нестабильны, слишком тонкие и не закрывают полностью вашу руку.

Как использовать: Наденьте их на руки, прежде чем прикасаться к горячим предметам на кухне.

Ковш ( Mestolo )

Подходит для: Переливание и подача супа, тушеного мяса и напитков, а также заливка теста ложкой в сковороду.

Как купить: Ковши бывают из нержавеющей стали или пластика, но я предпочитаю нержавеющую сталь, так как пластик иногда плавится. Поищите ковш, ручка которого удобно лежит в руке, а длина удобна в использовании.Если он будет слишком коротким, он потеряется в вашем горшке. Ковши с крючком для крепления к краю кастрюли — хороший выбор. У некоторых ковшей есть выступ для облегчения разливки или скатанные края, препятствующие стеканию. Ручка может быть прямой или смещенной; некоторым поварам легче работать с офсетными ручками. Некоторые ковши имеют перфорированную перегородку для слива жидкости без твердых частиц. Размер чаши также варьируется, доступны несколько размеров; соответствовать размеру выполняемой работы.

Я предпочитаю прямые ковши из нержавеющей стали с закругленными краями.У меня есть маленькие и большие, но я бы выбрал большие, если бы у меня был только один.

Зачем покупать? Ковши полезны для многих работ, от приготовления супа до блинов.

Как использовать: Окуните черпак в жидкость, удалите все капли, попадающие на стенки кастрюли или чаши, и переложите жидкость в новый контейнер.

Мерные ложки ( Cucchiaio / Misurino)

Подходит для: Измерение специй, соли, зелени, ингредиентов для выпечки и т. Д.

Как купить: Они бывают из металла или пластика. Они изготавливаются в точных размерах, обычно от 5 мл до 25 мл, или в чайных и столовых ложках официального размера. Они могут быть одной ложкой с подвижной перегородкой для изменения размера; колечко с ложками разного размера; или отдельные ложки разного размера. Кольцо, соединяющее несколько ложек, должно легко открываться и закрываться. Ложки должны быть прочными, непористыми, непроницаемыми для ржавчины, легкими и аккуратными. Убедитесь, что ручка находится на одном уровне с краем миски, чтобы вы могли выровнять содержимое плоской задней стороной ножа.Я предпочитаю вкладывать мерные ложки из нержавеющей стали с несколькими размерами на кольцо. Некоторые продукты, например сушеные травы и шафран, могут прилипать к пластику.

Зачем покупать? Они абсолютно необходимы для получения точных размеров при выпечке. Также неплохо, пробуя новый рецепт, точно измерить ингредиенты, чтобы понять, какой вкус блюдо должен быть на вкус.

Способ применения: Окуните нужную ложку в ингредиент и при необходимости выровняйте плоским ножом.

Мерный стакан ( Misurino / Dosatore )

Подходит для: Точное измерение ингредиентов. Это очень важно при выпечке.

Как купить: Мерные стаканы бывают из пластика, стекла и металла. Я предпочитаю стекло, потому что его легко увидеть, вы можете использовать его в микроволновой печи, они термостойкие (в отличие от пластика, который может деформироваться, или металла, который может стать слишком горячим), и они не затуманиваются со временем (как некоторые пластик делает).Убедитесь, что пластик безопасен для еды, иначе горячая еда может оказаться токсичной. Они бывают в виде совков (некоторые с регулируемым барьером), чашек разного размера, конусов и других форм и размеров. Я считаю, что конус не дает хорошего ощущения объема. Основная мерная чашка должна быть точной, вмещать не менее 500 мл и иметь отметки для миллилитров и чашек. (Некоторые мерные чашки бывают вложенных размеров). Маркировка должна быть легко читаемой и прочной, чтобы не стираться со временем.Ручки должны быть удобными и оставаться прохладными, даже если в чашке находится горячая жидкость. Чашка должна быть достаточно широкой, чтобы в ней можно было разместить шпатель, и в идеале иметь закругленное дно; это облегчает очистку содержимого. Он должен легко чиститься и быть устойчивым к прилипанию, чтобы сиропы не прилипали (для этого лучше подходят пластик и силикон). Мне больше всего нравится моя мерная чашка из стекла Pyrex.

Зачем покупать? Они необходимы, если вы хотите точно следовать рецепту.

Как использовать: Влейте ингредиент и убедитесь, что он соответствует нужной мерке.

Чаша для смешивания ( Bacinella bombata / Bastardella )

Подходит для: Смешивание ингредиентов, маринование мяса, перемешивание жидкого теста и теста, замачивание овощей, взбивание, кулинария и сливки, приготовление майонеза, взбивание яиц и использование в качестве водяной бане.

Как купить: Миски бывают из стекла, керамики, пластика, меди, нержавеющей стали и дерева. Также есть чаши с силиконовым покрытием на дне для обеспечения устойчивости.Они сильно различаются по размеру. Купите несколько разных размеров, которые удобно размещать друг в друге для удобного хранения. В идеале чаши для смешивания должны быть жаропрочными, жаростойкими и глубокими; они должны иметь две ручки, быть полусферическими и непористыми, чтобы не впитывать пятна и запахи. Они должны быть небьющимися (тонкие стеклянные миски легче разбиваются), легко царапаться и быть устойчивыми, чтобы они не двигались по столешнице. Если у вас есть микроволновая печь, полезно иметь неметаллические миски. Металлические миски должны проводить тепло, чтобы их можно было использовать для еды, которую нужно нагревать или охлаждать над водой.У меня большая коллекция чаш разных размеров.

Зачем покупать? Смешивать ингредиенты в кастрюлях сложно, так как у них нет закругленного дна. Вы также можете использовать чаши на горшках, чтобы сформировать водяную баню.

Способ применения: По рецепту. Если вы хотите, чтобы миска не двигалась по рабочей поверхности, смочите кухонное полотенце и скрутите его в круг, чтобы образовалось гнездо для миски.

Перфорированная ложка ( Schiumarola / Cucchiaio forato )

Подходит для: Удаление пищи из жидкости.

Как купить: Это может быть пластик, металл, дерево или нейлон. Выбирайте модели с длинными удобными ручками, которые устойчивы к высоким температурам, чтобы не обжечь руки. Они должны быть легкими и иметь глубокие чаши. Небольшие перфорации или щели лучше убережут вас от потери мелких кусочков пищи при быстром сливе жидкости.

Зачем покупать? Вы также можете использовать ложку из проволочной корзины, если пища не слишком мала и не проскальзывает.

Как использовать: Окуните ложку в жидкость и выловите корм.

Скалка ( Mattarello / Matterello )

Продана прямая дубинка

Коническая скалка

Дубинка с резными ручками

Штифт и скалка для бочек

Подходит для: Раскатка макаронных изделий (если вы сильные), теста и печенья.

Как купить: Скалки бывают нескольких видов: сплошная прямая дубинка, сплошная сужающаяся дубинка, дубинка с вырезанными на ней рукоятками, а также булавка и ствол — ствол вокруг металлической палки с фиксированными ручками. так как ствол катится отдельно.Скалки могут быть изготовлены из пластика, силикона, металла, дерева или мрамора. Некоторые могут быть заполнены льдом для раскатки теста с большим количеством масла. Более толстые скалки лучше подходят для выпечки, а тонкие — для длинных макарон, таких как тальятелле . Я использую твердую прямую дубинку, потому что у нее нет краев, по которым тесто может сминаться. Тесто раскатывается равномерно, в отличие от конической дубинки, и вы можете регулировать давление легче, чем скалкой. Мне нравится твёрдая, мелкозернистая древесина с гладкой поверхностью, так как древесина лучше удерживает муку, предотвращая прилипание теста.Убедитесь, что ваше тесто достаточно длинное, чтобы раскатать широкое тесто, но оно также поместится в выдвижном ящике. У меня около 45 см в длину. Для раскатки макарон вручную вам понадобится прямая скалка длиной 90 см.

Зачем покупать? Сделать тесто и тесто без скалки очень сложно. Однажды мне пришлось использовать винную бутылку со снятыми этикетками во время отпуска. Это сработало, не очень легко, но сработало.

Как использовать: Положите тесто на рабочую поверхность и разровняйте ладонью, поместите скалку сверху и начните раскатывать.Некоторые люди никогда не моют деревянные скалки, а просто протирают их сухой тканью перед хранением. Я мою свой с мыслью, что мне, возможно, придется заменить его, если он расколется или не очистится должным образом.

Разбрасыватель салата ( Centrifuga per insalata / Scola verdura )

Подходит для: Сушка салата, зелени и больших пучков трав.

Как купить: Блесны для салата обычно пластиковые и поставляются с ручным рычагом, ручным насосом, рычагом или веревкой, которую можно тянуть.У них есть перфорированная чаша, которая находится внутри чаши со сплошным дном, и крышка с ручкой. Ищите модели, которые надежно удерживаются на столешнице и быстро вращают внутреннюю чашу для эффективного удаления воды. Ищите блесенку, нижняя чаша которой не имеет отверстий, так как она может быть полезна для мытья листьев перед вращением.

Зачем покупать? Для сушки листьев и приготовления салатов (чем суше листья, тем сильнее на них прилипнет заправка). Блесна быстрая, эффективная и экономичная.Вы также можете положить влажную зелень в полотенце, собрать края и повернуть руку по кругу, чтобы удалить воду с помощью центрифуги. Блесны для салата могут быть экономичными, и вы можете приобрести их в Ikea среди других розничных продавцов. Лучшими из них являются центрифуги с вытяжным устройством типа Zyliss.

Способ применения: Поместите зелень в перфорированную емкость внутри нижней емкости и залейте холодной водой. Хорошо промойте листья, приподняв перфорированную чашу из нижней чаши, чтобы грязь или песок оставались в нижней чаше.Замените воду и повторяйте, пока вода не станет прозрачной. Встряхните перфорированную емкость, чтобы удалить как можно больше излишков воды, поместите емкость в нижнюю емкость, плотно закройте крышку и центрифугируйте, чтобы удалить излишки воды. Слегка откройте крышку, слейте воду и повторите.

Весы ( Bilancia )

Цифровые весы

Весы пружинные

Шкала баланса

Подходит для: Точного взвешивания продуктов.

Как купить: Весы бывают трех типов: цифровые, пружинные и балансирные. Цифровые весы предпочтительнее, так как они просты в использовании и обладают высокой точностью. Ищите легкий и компактный, но с достаточно большой поверхностью, чтобы поместиться в большинство чаш. Он должен быть легко чистым, простым в использовании и легко читаемым, а также на нем должны быть удобные кнопки. Мне нравятся весы, у которых поверхность приподнята над экраном, чтобы я мог ставить кастрюли сверху и при этом читать с экрана. Ищите весы, которые могут весить минимум 3 кг и могут переключаться между метрическими и британскими измерениями.

Зачем покупать? Если вы хотите запечь, весы необходимы. Если вы учитесь готовить или готовите что-то новое, лучше всего использовать весы, чтобы обеспечить правильное соотношение.

Как использовать: Поставьте чашу на весы и обнулите ее. Выберите метрическую или британскую систему мер, а затем начните добавлять содержимое, пока оно не достигнет желаемого веса, указанного в вашем рецепте.

Шампуры ( Spiedini )

Подходит для: Нанизывание мяса и овощей на гриль, запекание или жарение.

Как купить: Шпажки могут быть деревянными или металлическими. Деревянные, как правило, пригорают на решетке, поэтому я предпочитаю металлические (они также многоразовые). В сечении они могут быть круглыми или плоскими; плоские лучше, потому что они помогают еде оставаться на месте. Ищите не хрупкие шашлычки, но и не такие толстые, чтобы они раскалывали нежную пищу. Они могут быть длинными или короткими, как вам удобнее. Ищите шпажки с петлей на конце; они справляются легче.

Зачем покупать? Если вы хотите приготовить на гриле небольшие кусочки пищи, вам понадобятся шампуры или корзина для гриля, иначе они могут выпасть из гриля.Детям нравится еда на шпажках. Это единственный способ заставить моего трехлетнего сына есть мясо.

Как использовать: Проденьте пищу через вертел, убедившись, что последний добавленный кусок плотно встал на место, чтобы остальные не соскользнули.

Скиммер ( Schiumarola )

Подходит для: Удаление пены и жира с верхней части супов или бульонов; удаление обжаренных фрагментов из фритюрницы; и удаление примесей при варке.

Как купить: Поищите плоскую, легкую сетчатую корзину на длинной ручке, в идеале из нержавеющей стали, прочной конструкции, сетка которой не выйдет из каркаса корзины. Размер корзины составляет от 8 до 24 см в диаметре.

Зачем покупать? Позволяет легко удалять загрязнения, пену, жир и кусочки пищи, не удаляя при этом большое количество масла, супа, бульона или соуса.

Как использовать: Наклоните край флотатора вдоль поверхности жидкости и позвольте корзине собрать загрязнения, пока жидкость фильтруется через сетку обратно в кастрюлю.Наклоните корзину, чтобы высыпать загрязнения в миску, и повторите.

Шпатель / Токарный станок с прорезями / Токарный станок / Офсетный шпатель ( Palettina )

Подходит для: Переворачивать или перемещать такие продукты, как печенье, мясо, яйца, запеченные макароны и пирожки.

Как купить: Лопатка — это плоское лезвие, прикрепленное к рукоятке. Есть много разных видов, сделанных из дерева, металла, пластика и металла с покрытием. Они могут быть круглыми, квадратными или прямоугольными; офсетный или прямой; широкий или узкий; гибкий или жесткий; и с прорезями или сплошными.Длина клинка может составлять от 12,5 до 25 см, а ширина от 7,5 до 10 см. В большинстве случаев я предпочитаю шпатель с широкими прорезями, так как прорези позволяют стеканию лишнего жира. Металлические отличные, они тонкие и легко скользят под едой. Примечание: металлические лопатки повреждают тефлон и другие сковороды с антипригарным покрытием (хотя с этим покрытием вероятность прилипания пищи также снижается). Древесина лучше подходит для посуды с антипригарным покрытием. У меня их несколько: металл, металл с покрытием и дерево. Передний край шпателя должен быть как можно более тонким.Ищите прочную лопатку с удобной ручкой, длина которой вам нравится: слишком короткая — вы обожжете руку, слишком длинная — становится неудобно переносить тяжелую пищу. Они варьируются от 9 до 35 см, но идеальная длина — около 26 см. Ищите термостойкую ручку, которая не плавится. Он должен быть достаточно гибким, чтобы скользить под продуктом, не повреждая его, но достаточно твердым, чтобы поддерживать продукт и переворачивать его.

Зачем покупать? Это необходимое оборудование для жарки, тушения и сервировки.Он также хорош для дегазации кастрюль для приготовления соусов.

Как использовать: Вы можете использовать край лезвия, чтобы разрезать, а затем провести концом лезвия под пищей, соскребая по ходу движения, и вытащить пищу или повернуть ее.

Шпатель / скребок ( Spatola di gomma )

Лучше всего подходит для : миски для очистки, приготовление омлетов и складывание взбитых яичных белков или сливок.

Как купить: Головки изготовлены из округлой резины, силикона или пластика; ручки из дерева, пластика или металла.Они бывают разной ширины и длины, а головы иногда слегка чашеобразные. Ищите прочный, непористый и термостойкий шпатель. Они должны быть достаточно гибкими, чтобы хорошо мыть миску, но и достаточно жесткими, чтобы царапать сковороду. У меня есть несколько разной ширины, длины и формы. Я предпочитаю силикон, так как он не плавится и не ломается.

Зачем покупать? Невозможно полностью очистить миску без нее. Они дешевы и станут вашими лучшими друзьями на кухне.

Как использовать: Проведите по краю миски, чтобы очистить ее.

Брызговик ( Schermo splatter )

Подходит для: жарки или приготовления соусов.

Как купить: Экран от брызг надевается на сковороду или сотейник и не дает жиру или соусу разлетаться по кухне. Ищите модели с хорошо сделанным экраном, который не отрывается от рамки.Ручка должна удобно лежать в руке и не нагреваться. Сито должно иметь мелкую сетку, в которой не будет масла или соуса. Он должен быть достаточно большим, чтобы поместиться на сковороде, и быть устойчивым. У некоторых есть крючки на раме, которые прикрепляют ее к краю кастрюли, чтобы она не соскользнула. У некоторых также есть ручки, которые складываются, чтобы лучше балансировать на сковороде.

Зачем покупать? Содержит вашу кухню и одежду в чистоте. Если вы используете обычную крышку для сковороды, в сковороде будет оставаться пар.Экран от брызг позволяет сковороде дышать, а жидкости испаряться.

Как использовать: Поместите сетку на кастрюлю, совместите ручку с ручкой кастрюли и наслаждайтесь.

Корзина для пароварки ( Cestello per cottura a vapore )

Пароварка металлическая с веерной корзиной

Силиконовая корзина для варки

Подходит для: Приготовление пищи на пару.

Как купить: Они могут быть металлическими, бамбуковыми или силиконовыми и иметь форму твердой корзины или веерной корзины, которая открывается и закрывается.

Зачем покупать? Если у вас есть продукты большого размера или много продуктов, которые нужно готовить на пару одновременно, вам понадобится один из них, чтобы положить его на дно большой сковороды.

Как использовать: Поместите пароварку на дно большой кастрюли и налейте воду в кастрюлю, пока она почти не коснется дна пароварки. Положите продукты в пароварку, хорошо накройте и нагрейте. Убедитесь, что вода не испарилась при закипании, при необходимости добавив еще.

Термометр для мяса ( Termometro )

Традиционный термометр

Цифровой термометр

Подходит для: Приготовление мяса, особенно крупных кусков, или целой птицы.

Как купить: Ищите точный термометр.

Типы:

Традиционный: Традиционный термометр имеет металлический стержень со стеклянной шкалой. Большинство из них предназначены для того, чтобы оставаться в мясе во время приготовления.

Digital: Цифровой термометр имеет металлический стержень на проводе, который ведет к цифровому дисплею. В термометрах с мгновенным считыванием зубец вставляется в мясо во время приготовления, чтобы вы знали, готово ли оно.В других моделях дисплей соединен с жестким металлическим стержнем с помощью гибкого провода, который позволяет ему оставаться вне духовки для непрерывного контроля температуры. Преимущество этого типа термометра заключается в том, что вы можете видеть текущую температуру мяса, не открывая и не закрывая духовку, что временно снизит температуру в духовке. У него также обычно есть таймер, который срабатывает при достижении соответствующей температуры. Ищите цифровые термометры с простыми в использовании кнопками, легко читаемыми дисплеями, способностью измерять как по Фаренгейту, так и по Цельсию, а также с возможностью устанавливать требуемую температуру (не полагайтесь на заводские настройки для другого мяса или мясо будет пережарено).

Цифровой термометр удобнее традиционных моделей, но и дороже. Оба работают нормально. Существуют также инфракрасные / лазерные термометры, которые некоторым нравятся, но считаются неточными, поскольку они измеряют только температуру поверхности.

Зачем покупать? Очень полезно, чтобы избежать переваривания или недоварки мяса (с риском пищевого отравления). Я использую как цифровые, так и традиционные термометры. Цифровой термометр позволяет мне быть в курсе того, как быстро готовится мясо, а традиционный термометр проверяет температуру, поскольку я считаю, что она часто бывает более точной.

Как использовать: Вставьте зубец в мясо и прочитайте дисплей. Для цифровых термометров установите желаемую температуру и подождите, пока температура мяса не станет равной ей.

Термометр, духовка ( Termometro da forno )

Подходит для: Измерение точности вашей духовки.

Как купить: Термометр для духовки стоит или висит на одной из решеток духовки и измеряет ее температуру.

Зачем покупать? Со временем вы поймете, слишком ли горячая ваша духовка или слишком холодная. Этот градусник избавит вас от необходимости гадать и убережет от кулинарных катастроф.

Как использовать: Установите духовку на 200˚C и поместите термометр в духовку. Если термометр показывает другую температуру, отрегулируйте духовку соответствующим образом. Например, если духовка настроена на 200 ° C, а термометр показывает 210 ° C, вам нужно вычесть 10 ° C из температуры при настройке духовки.Если духовка настроена на 200 ° C, а термометр показывает 190 ° C, вам нужно добавить 10 ° C к температуре при настройке духовки.

Термометр для сахара и фритюра ( Caramellometro / Termometro per frittura )

Традиционный стеклянный термометр для конфет

Цифровой термометр для конфет

Лазерный термометр

Лучше всего подходит для : этот тип термометра может нагреваться до очень высоких температур и может точно сказать вам, когда ваш сахар или жир готов.Существует много типов термометров: стеклянные, термометры в металлическом корпусе, цифровые и лазерные.
Как купить : Купите тот, который прост в использовании, легко читается и является точным.

Стекло : это традиционный тип. Мне нравятся термометры в металлическом корпусе, которые можно прикрепить к стенке кастрюли, чтобы они не скользили. Купите один с заметной маркировкой температуры, которая также указывает на температуру изготовления конфет и шоколада. Посмотрите, какую самую высокую температуру может зарегистрировать термометр.Обычно это 200–290 ° C (400–550 ° F). Проверьте длину термометра (обычно 20-30 см) и посмотрите (A), как он подходит к сковороде, которую вы будете использовать для приготовления сахара / фритюра, и (B) как зажим подойдет к этой сковороде. Если кожух термометра опускается ниже кончика термометра, проверьте расстояние от нижней части кожуха термометра до кончика термометра. Если вы делаете небольшую порцию чего-либо, будет сложно попасть кончиком в сахар, пока оболочка касается дна сковороды.
Цифровой : Теперь есть цифровые термометры для конфет / фритюрниц, которые издают звуковой сигнал при достижении желаемой температуры.
Laser : они ненадежны.

Зачем покупать? Этот термометр необходим для нагрева сахара, так как сахар относительно быстро проходит через различные стадии кристаллизации, и термометр покажет эти точные стадии. (Обратите внимание, что точная температура для каждого этапа будет зависеть от высоты над уровнем моря.) Для жарки во фритюре оптимальная температура составляет 190˚C / 375˚F.На этом этапе пища плотно закрывается, удерживая сок и предотвращая впитывание масла пищей. Термометры отлично подходят для экономии времени: если вы ошиблись с температурой, вы можете начать все сначала. Хуже того, вы можете разжечь огонь.

Как использовать: Проверьте свой термометр в кипящей воде, чтобы убедиться, что он показывает 100˚C / 212˚F. Если она выше или ниже 100 ° C, зарегистрируйте разницу и прибавьте или вычтите это число при использовании термометра.(Если там написано, что вода закипает при 110˚C, а вы хотите достичь 190˚C, используйте вместо этого 200C (110˚-100˚) + 190˚.) Нагрейте стеклянные термометры в горячей воде перед добавлением сахара или жира в предотвратить растрескивание. Держите закругленный кончик погруженным в сахар или жир, но следите за тем, чтобы он не касался дна сковороды, поскольку вам нужна температура содержимого, а не сковороды. Наблюдайте за линией ртути, чтобы узнать, какой температуры она достигла.

Уход: Используйте осторожно, стекло хрупкое. Ртуть внутри термометра ядовита, поэтому выбросьте загрязненную пищу, если термометр сломается.Будьте осторожны, мойте термометр, так как он может сломаться, если вода будет слишком горячей. Чтобы растворить оставшийся на термометре сахар после использования, замочите его в теплой воде перед стиркой. Для цифровых термометров промывайте только зонд.

Таймер ( Contaminuti )

Песочный таймер

Механический таймер

Цифровой таймер

Подходит для: Время приготовления пищи (особенно в духовке). Таймеры подходят для обжаривания орехов или семян, выпечки тортов или пирожных, варки яиц, а также для жарки на гриле или жарки овощей или мяса.

Как купить: Существуют песочные таймеры, механические таймеры и цифровые таймеры. По причинам, указанным ниже, я предпочитаю цифровой таймер. Убедитесь, что вы покупаете тот, который можно установить на минуту. Проверьте максимальное время, которое вы можете установить, и купите его с будильником, который предупредит вас, когда время истекло.

Типы:

Песочный таймер: Песочный таймер теоретически также является механическим таймером. Он имеет форму песочных часов, а песок покрыт пластиком или стеклом.

Плюсы: единственное преимущество в том, что он не требует батарей, поэтому со временем он не замедлится и не перестанет работать.

Минусы: вы не можете точно увидеть, сколько времени прошло или сколько времени осталось. Вы также не можете установить его на определенное время, и нет сигнала тревоги, который бы предупредил вас, что время истекло.

Механический таймер: Традиционно они были механическими с регулируемым циферблатом и использовались в основном для варки яиц. В настоящее время существуют цифровые таймеры для яиц, которые могут точно рассчитать время, необходимое для варки яйца, в зависимости от температуры воды (таким образом, с поправкой на высоту).

Плюсы: Механические таймеры хороши тем, что не требуют батареек и имеют видимый циферблат, чтобы вы могли видеть, сколько времени осталось. Есть будильник, чтобы предупредить вас, что время истекло.

Минусы: Обычно эти таймеры не могут быть установлены более чем на один час.

Цифровой таймер:

Плюсы: Цифровые таймеры позволяют устанавливать их на несколько часов и точные минуты. Они могут показать вам, сколько времени прошло и сколько времени осталось. У них есть будильники, чтобы предупредить вас, когда время истекло.

Минусы: они требуют батарей и могут замедляться или останавливаться со временем. Они немного дороже механических таймеров.

Зачем покупать? Когда вы готовите несколько блюд или блюд, на что уходит много времени, о них легко забыть и пережарить. Когда вы готовите что-то партиями, например печенье, проще всего испечь их равномерно, если вы используете таймер.

Как использовать: Установите таймер на желаемое время и подождите, пока время истечет.

Щипцы ( Molla )

Подходит для: Переложить или переворачивать горячую или небольшую пищу, или ловить пищу из горячего масла или жидкости.

Как купить: Клещи могут быть изготовлены из пластика, нейлона, чугуна, дерева, стали, нержавеющей стали и металла с силиконовым покрытием. Кончики могут быть прямыми, зубчатыми или зубчатыми. Я предпочитаю металлические щипцы длиной около 35 см с широкими вогнутыми зубчатыми наконечниками и удобной термостойкой ручкой с замком (для более удобного хранения).

Зачем покупать? Щипцы — моя любимая кухонная утварь. Палочки для еды отлично подходят для небольших кусков пищи, но только щипцы хороши, когда дело доходит до перемещения больших кусков мяса или вращения макарон.

Как использовать: Поместите зубчатые кончики вокруг еды, сожмите щипцы, переместите пищу и отпустите.

Венчик ( Frusta / Frusta da cucina )

Венчик для шариков

Венчик для взбивания яиц

Венчик с плоской спиралью

Подходит для: Взбивания яиц, взбивания сливок и смешивания соусов.Венчики используются для взбивания продуктов с воздухом — например, при взбивании яичных белков — или для эмульгирования таких ингредиентов, как майонез.

Как купить: Выбирайте крепкие, хорошо сбалансированные венчики с удобными ручками. Они также сделаны из металла, покрытого силиконом для защиты сковородок с антипригарным покрытием, но ищите венчики с небольшим покрытием, чтобы проволока не была слишком толстой. Есть несколько разновидностей венчиков, но есть три основных типа.

Типы:

Венчик для воздушных шаров: Имеет петли из нержавеющей стальной проволоки с ручкой.Лучше для пен. Это мой личный фаворит.

Вращающийся венчик / взбиватель для яиц: Сделайте так, чтобы два взбивателя взбивали вместе с помощью рукоятки, называемой «frullino a mano» на итальянском языке.

Венчик с плоской спиралью: имеет U-образную проволоку с обмоткой вокруг нее. Он лучше подходит для соусов, а также полезен для удаления комков.

Зачем покупать? Это незаменимое кухонное оборудование для выпечки и приготовления соусов.

Как использовать: Поместите венчик в продукт и начните быстро делать узор «8».

Открывалка для вина / штопор ( Cavatappi / Stappabottiglie / Cavaturaccioli )

Рычажный штопор

Винтовой штопор

Ручной штопор / Друг официантов / Друг бармена

Зубчатый штопор

Подходит для: Открытие бутылок с пробками.

Как купить: Есть много разных типов: рычажные, с винтовой головкой, ручные винты и зубчатые открыватели.Их можно сделать из металла, пластика или дерева. Найдите штопор с ручкой, которая удобно лежит в руке и где ручка хорошо соединена со штопором. Винт должен быть достаточно длинным, чтобы продеть всю пробку, и иметь хорошую конструкцию, чтобы штопор не терял форму, плавно перемещался и подходил для всех типов пробки. (Я никогда не пользовался зубчатым ножом, поэтому не буду его комментировать.) Мне нравится ручной штопор, называемый другом официанта: он занимает меньше места в ящике, редко ломается, и на нем есть удобный нож для прорезать пластиковую или металлическую «капсулу», закрывающую пробку и горлышко бутылки.Некоторые из штопоров с рычагами поставляются с отдельными резаками, но они всегда теряются в глубине ящика и никогда не видны, когда они вам нужны. Однако рычажные намного проще в использовании, они требуют меньшей прочности для работы (особенно с синтетическими пробками). (Мне непонятен винтовой штопор, поэтому я не буду это комментировать!)

Зачем покупать? Открыть бутылку вина без штопора действительно сложно. (У меня был друг в университете, который мог вытащить пробку, упавшую в бутылку, шнурком….а в итоге вином на потолке ..!)

Как использовать: В зависимости от модели, для крышек с винтами поместите штопор на крышку бутылки, закрутите пробку, а затем потяните вверх, чтобы удалить пробку. Для рычага зажмите ручки над верхней частью бутылки или цилиндр штопора над верхней частью бутылки, опустите средний рычаг и потяните его обратно, чтобы удалить пробку. Друг официанта: срежьте фольгу ножом, поместите штопор в середину пробки, поверните, чтобы продеть штопор через пробку, поместите металлический выступ на кончик бутылки и потяните ручку вверх, чтобы снимаем пробку.

Винные пробки / винные пробки ( Chiusure per bottiglie )

Подходит для: Укупорка открытых бутылок с вином.
Как купить: Они могут быть сделаны из пластика, резины, пробки или металла. Они могут быть любой формы. Как правило, ищите такой, который создает действительно плотное прилегание к бутылке, поскольку главное — не допускать попадания воздуха. Существует вариант бутылок с шампанским с двумя зажимами, которые спускаются через край на верхней части бутылки, чтобы пузырьки не вылетели.Некоторые из них, например, резиновые пробки Vacu Vin, позволяют удалять воздух из верхней части бутылки, чтобы вино не окислялось.
Зачем покупать? Они дешевые и сохраняют вино в хорошем состоянии (день или два), если вы не можете допить бутылку.
Как использовать: Просто закройте горлышко бутылки пробкой, надавите и поместите в холодильник.
Решетка ( Griglia / Graticola )

Подходит для: Приготовление мяса и овощей над поверхностью сковороды и жидкостью.
Как купить: Стойки проволочные изготавливаются из металла. Ищите ту, чьи провода не слишком широко разнесены и чьи ноги поднимают ее над поверхностью сковороды. Он должен поместиться на вашем противне без выступов.
Зачем покупать? Если вы жарите мясо, очень полезно его съесть. Вы можете отрезать кусочки моркови и лука-порея и положить их под жаркое, чтобы поднять мясо со сковороды, но это не так эффективно, как использование решетки.
Как использовать: Просто поместите в форму для запекания и следуйте рецепту.
Деревянная ложка ( Cucchiaio di legno )
Подходит для: Всего. Но, в частности, для приготовления соусов, перемешивания поленты или манной крупы , приготовления заварного крема, взбивания жидкого теста, смешивания ингредиентов и т. Д.
Как купить: Древесина должна быть мелкозернистой для прочности. Ручка должна быть длиннее, чем ваша высокая кастрюля, удобно лежать в руке и иметь тонкую, но большую миску, чтобы эффективно перемешивать и доходить до углов кастрюли.
Зачем покупать? Деревянные ложки имеют более грубую текстуру поверхности, чем металлические или пластиковые, что является преимуществом для некоторых соусов и приготовления поленты. При приготовлении заварного крема очень важно следить за тем, чтобы заварной крем покрыл ложку. Дерево не проводит тепло, поэтому руки не обгорают. Дерево также не царапает и не повреждает сковороды с антипригарным покрытием. Они хороши для затирания мягкой пищи и стоят недорого. Единственная потенциальная проблема с ними заключается в том, что они пористые, поэтому впитывают запахи и могут гореть.
Способ применения: Положите в кастрюлю и перемешайте.
Если вы новичок здесь, вы можете подписаться по электронной почте. Спасибо за визит!
Спасибо, что снова посетили «Жить жизнью в цвете», приятно, что вы снова здесь. Если вы еще этого не сделали, вы можете подписаться по электронной почте. Наслаждаться! Спасибо за визит!
шумовку, используемую для
Шпатели, предназначенные для использования с барбекю или другим открытым огнем, имеют более длинные ручки. Все блюда стоят 19 долларов.95 каждый. Высота 39см Ширина 4см Длина 7см; Информация. См. Другие идеи о ложках с прорезями, серебряных столовых приборах, ложках. Обычно используются три типа брюк: спереди с прорезями, на кнопках и полу-поясе, а также на встроенных брюках. Прочная шумовка сделана из пластика и идеально подходит для перемешивания и сервировки. Добавить ложку Tesco с прорезями Добавить ложку Tesco с прорезями в корзину. Название продукта Ложка Fox Run, нейлоновая прорезная, 12 дюймов, черная, 400 градусов F. Средняя оценка: 5 из 5 звезд, на основе 3 отзывов Оценка: 3. Винтажная серая эмалированная ложка для скиммера, серая гранитная большая ложка с прорезями, ложка для агата с маленькими отверстиями, серая крапчатая Ложка с отверстием для подвешивания TheRankRooster.Есть две основные формы шумовки, включая ковшовые и столовые. [1] Было: Предыдущая цена $ 5,95. 5 x БАМБУКОВЫЕ ЛОЖКИ Деревянная лопатка Ложка Кухонная утварь Набор инструментов для токаря. Переводчик. https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Slotted_spoon&oldid=941856239, Лицензия Creative Commons Attribution-ShareAlike, Эта страница последний раз редактировалась 21 февраля 2020 года в 02:31. Этот термин может использоваться для описания любой ложки с прорезями, отверстиями или другими отверстиями в чаше ложки, которые пропускают жидкость, сохраняя при этом более крупные твердые частицы наверху.Особенности нейлоновой шумовой ложки Circulon: Усовершенствованный нагрев … Сервировочные части Ложка с прорезями Вилка Сервер для торта Розовые или красные ручки по вашему выбору. Блог Информация для прессы. Шумовка — это ложка, используемая при приготовлении пищи. Эта посуда со стильным черно-золотым дизайном добавляет идеальный завершающий штрих к вашим предметам приготовления пищи и дополняет любой интерьер кухни, делая ее идеальной для размещения на рабочей поверхности. 9,48 долларов США. Если вам нужно быстро и осторожно вытащить еду из кипящей воды, варочной жидкости, бульона или жира, наша ложка с прорезями для повседневного использования — это то, что вам нужно, с отверстиями для быстрого слива и удобной ручкой, обеспечивающей полный контроль.Бесплатная доставка и возврат товаров eBay Plus для участников Plus. Использование шумовки — шумовка лучше подходит для больших продуктов и для более быстрого слива. Определите типы продуктов, которые готовятся чаще всего, и купите ложки для тех целей, которые лучше всего подходят для приготовления пищи. Предложите как перевод «использовать шумовку» Копия; DeepL Translator Linguee. Прочная шумовка сделана из пластика и идеально подходит для перемешивания и сервировки. Шумовка — это ложка, используемая при приготовлении пищи.Ver uso en: Palabras cercanas de loted Spoke. Купите ее в четверг, 10 декабря. Эта шумовая ложка из нейлона премиум-класса подходит для использования со всеми типами посуды, в том числе с посудой с антипригарным покрытием, и устойчива к нагреванию до 200 ° C. Выберите нейлоновую щелевую ложку, серую упаковку из 3 шт. Щелевую ложку с крючками, используемую для этой пасты. Ложки с прорезями не только эффективно отделяют пищу от воды, но и повышают безопасность на кухне. Другие варианты Новые и бывшие в употреблении Специальная ложка для абсента с непропорционально тяжелой, часто богато украшенной и большей частью плоской чашей уравновешена на краю стакана, на который помещен кубик сахара и через который льется или капается ледяная вода. .Мы готовим семейные блюда для запекания или приготовления на гриле, чтобы можно было легко приготовить домашние блюда. Дополните свою коллекцию кухонной утвари нашей металлической шумовкой. Hello You Designs. Эти ложки были сделаны с отверстиями, чтобы сделать приготовление пищи более легким и менее опасным. Эта нейлоновая шумовка, прочная и простая в использовании, идеально подходит для любых приготовлений и выпечки. Купон 10% применяется при оформлении заказа. Сэкономьте 10% с купоном. Они также полезны для того, чтобы вынуть из кастрюли такие предметы, как лавровый лист, оставив при этом жидкость.Переводите тексты с помощью лучшей в мире технологии машинного перевода, разработанной создателями Linguee. Эргономичная ручка с мягким касанием обеспечивает удобный захват, позволяя легко готовить любимые блюда. В британском английском эта посуда с прорезями называется рыбный ломтик. Ложка с шумовкой — используется при приготовлении пищи; имеет прорези, отверстия или другие отверстия в чаше, которые пропускают жидкость, сохраняя при этом более крупные твердые частицы наверху; Ложки для спагетти имеют большие зубцы для переливания приготовленных спагетти и иногда отверстие посередине для измерения сырых спагетти.Times, Sunday Times (2012) Tendencias де шумовкой. Вернуться к. $ 8.98 $ 8. Испытайте мастерство ремесленника в современном деревенском стиле при приготовлении пищи с использованием наших кухонных наборов. Эта перфорированная ложка, изготовленная из нержавеющей стали для обеспечения износостойкости и долговечности, имеет толстую ручку для удобного захвата и обруч для удобного подвешивания и хранения. Kitchen Craft Colourworks Силиконовая ложка с прорезями 27см, пурпурный. БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов на сумму более 25 долларов США, отправленных Amazon. Шумовка — это ложка, используемая при приготовлении пищи.Шумовкой достаньте овощи и отложите их в сторону. В чем разница между шумовкой размером с половник и размером со стол? Из магазина WildPlumTree. 99 18,99 долларов США 18,99 долларов США. Каждый прием пищи обслуживает 4-5 человек. В Creative Retail Display мы осуществляем доставку по всему миру из наших центральных распределительных центров в Великобритании и Китае. Готовьте еду с помощью наших кухонных принадлежностей. Независимо от того, новичок вы или опытный повар, силиконовые кухонные принадлежности станут отличным дополнением к любой кухне. Используется для … | Значение, произношение, переводы и примеры Если доски настила имеют прорези, используйте скрытый фиксатор, чтобы удерживать их на месте.Сервировочные ложки x 3, щелевые ложки x 3, AOOSY 8,7 дюйма Utility Advanced Performance Skimmer, перфорированный, 8 3/4-дюймовые сервировочные ложки из нержавеющей стали, набор для шведского стола, банкетный кухонный гарнитур, основы кухни. $ 11,99 Использовано. чем обычные продукты, и их нелегко согнуть. 0. Источник: Amazon Больше, чем чайная ложка, столовая ложка является одновременно единицей измерения и инструментом, который регулярно используется во время еды. Ложки с прорезями бывают разных форм, размеров и материалов для использовать с различными продуктами и кухонной утварью.0 фунтов стерлингов — 399 фунтов стерлингов = 12 фунтов стерлингов. Ищите слова и фразы в всеобъемлющих, надежных двуязычных словарях и просматривайте миллиарды онлайн-переводов. Vintage Crest-line Сервировочная посуда из нержавеющей стали Ложка с прорезями 12 дюймов Crest Line. 4 из 5 звезд (1) Общий рейтинг 1, $ 15,59 Новинка. Покупайте посуду в B&M Stores Профессиональная маленькая ложка из нержавеющей стали с прорезями — идеально подходит для дома или общественного питания. — используется при приготовлении пищи; имеет прорези, отверстия или другие отверстия в миске, которые позволяют жидкости проходить сквозь них, сохраняя при этом более крупные твердые частицы наверху. Ложки для спагетти имеют большие зубцы для переливания приготовленных спагетти и иногда отверстие посередине для измерения количества сырых. спагетти.Ложка для сервировки блюд Mercer, перфорированная миска, 7–8 дюймов, серебро. Шумовка, вдохновленная традиционными ценностями, представляет собой идеальный баланс старого и нового, который будет столь же функциональным, как и модным на вашей кухне. Он имеет несколько дренажных отверстий, что делает его идеальным для процеживания овощей и макаронных изделий. Шумовкой поднимают пищу из жидкости, позволяя жидкости стекать, оставляя только пищу в шумовке. Вернуться к списку глоссария £ 6,99 + P&P. Шпатели также можно использовать для сервировки еды.Существует множество разновидностей шпателя. Ложка с отверстиями из нержавеющей стали Шпатель Перфорированный скиммер Сервировочная ложка Процедура. 02. TÅ‚umaczenie sÅ‚owa ‘шумовая ложка’ i wiele innych tÅ‚umaczeÅ „na polski — дармовы sÅ‚ownik angielsko-polski. 16,99 $ 16. $ 5,35. Маленькая профессиональная ложка из нержавеющей стали с прорезями — идеально подходит для дома или общественного питания. > Материковая часть Великобритании. Использование информации о продукте. Набор посуды из 6 предметов из оливкового дерева, ложка, шумовка, воронка, лопатка, лопатка для торта и половник, бесплатная доставка, отличное качество и отделка, продавец из США OlivewoodcraftsUSA.Мы включили бамбуковую трубку для хранения этого набора посуды, поэтому вам не нужно беспокоиться о ее поиске. 3,25 фунта стерлингов + P&P. Определение шумовки: шумовка — это большая пластиковая или металлическая ложка с отверстиями. В некоторых районах Великобритании ложка для спагетти используется в разговорной речи. 4,8 из 5 звезд (13) Всего оценок 13, 2,75 £ Новинка. Получите лучшие предложения на кухонные принадлежности с прорезями и скиммером. 0. Это краткое объяснение использования ложек с прорезями. Благодаря отверстиям, бактерии и микробы легко смываются.Высококачественная кухонная утварь включает в себя: 1 щетку, 1 щипцы, 1 ложку, 1 плоскую ложку, 1 большую лопатку, 1 токарь с прорезями, 1 черпак, 1 ложку для выпечки, 1 венчик, 1 маленькую лопатку. Не более того, потому что силиконовая посуда Bessmate предлагает вам все для вашей кухни ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ ГИГИЕНИЧЕСКИЙ СИЛИКОН — пищевой силикон, не содержащий бисфенола А; Одобрено FDA; Экологичный; Нагревание… В отличие от большинства других ложек, в их миске есть прорези или отверстия, так что сверху могут оставаться только твердые частицы.Наши нейлоновые инструменты имеют удобную ручку для удобного использования и петлю для подвешивания для удобного хранения или демонстрации. Какова функция шумовки в кулинарии? Почти исчез . 3,25 фунта стерлингов + P&P. Вернуться к странам (3676 голосов, в среднем: 2,60 из 5). Здесь были 55. Пакет: Страны. 10,63 долларов США. Твердая ложка, круглая вилка, шумовка, щелевой шпатель. Позвольте гостям со шведского стола слить сироп из консервированных фруктов маленькой шумовкой или использовать большую… Вот ответы на CodyCross Плоская ложка с крючками, используемая для этой пасты.Ложка для сферификации — набор из 2 ложек для сферификации из нержавеющей стали. Ложка для молекулярного миксолога с прорезями. Кухня — KICW0071 (серебро) 4,2 из 5 звезд 68. Невероятно универсальная, прочная и функциональная, сервировочная ложка Vogue с щелевыми отверстиями незаменима на любой профессиональной кухне с большим количеством людей. Ложка с прорезями для скиммера из нержавеющей стали Newness — это прочный инструмент профессионального уровня для использования на семейной кухне, в ресторанах, продуктовых магазинах или столовых. Наша деревянная шумовка, которую удобно держать в руке, с красивой гладкой шлифованной поверхностью и обработкой натуральным минеральным маслом, изготовлена из массива бука в соответствии с высокими стандартами.Размеры: 5 х 6,5 х 31 см. Chef Craft 12031 12 дюймов. Прорези на этих ложках могут быть круглыми или длинными вертикальными отверстиями, расположенными близко друг к другу. Прорези в ложке обеспечивают попадание в напиток только полностью растворенного сахара, а медленная струйка воды подчеркивает внешний вид лупы. Из магазина OlivewoodcraftsUSA. Этот набор превосходен и полностью покрывает все ваши потребности в перемешивании и подаче. Идеально подходит для смешивания и подачи супов, соусов и запеканок, шумовая ложка на каждый день идеально подходит для всех кухонь и поваров.БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов на сумму более 25 долларов США, отправленных Amazon. Foley Нейлоновый суп Ковш Ложка с прорезями Шпатель Тернер Нож Вилка Ретро Красное золото Синий Белый Желтый Винтажная пластиковая кухонная утварь 1980-х годов WildPlumTree. Каждый прием пищи обслуживает 4-5 человек. Скиммер из нержавеющей стали Сетчатый фильтр Щелевой шпатель Кухонная утварь Ложка. Элегантная современная форма, прочный материал и общая структура идеальны. Мы предлагаем стандартное обслуживание в течение 2-3 дней из Великобритании. Сообщение не было отправлено — проверьте электронную почту! Этот термин может использоваться для описания любой ложки с прорезями, отверстиями или другими отверстиями в чаше ложки, которые пропускают жидкость, сохраняя при этом более крупные твердые частицы наверху.Теперь вы можете использовать шумовку или ситечко, чтобы собрать семена и использовать их по своему усмотрению. Руководство покупателя. Ложки с прорезями используются для процеживания воды или других жидкостей из пищи. Это необходимая кухонная утварь, которая идеально подходит для повседневного использования в университете, в вашем первом доме или на работе. 400 фунтов стерлингов и более = FOC> Доставка на следующий день. Z ÅyÅ¼kÄ… durszlakowa, usuwaÄ ‡ warzywa i odkÅ‚adaÄ ‡ ich. Размеры: 5 х 6,5 х 31 см. Times, Sunday Times (2010) Выньте и слейте жидкость шумовкой. Хотя вы можете купить столовые ложки, которые имеют форму и предназначены специально для измерения ингредиентов, столовые ложки также можно использовать для еды.На всех кухнях необходим надежный набор инструментов, который позаботится об основных кухонных задачах. bab.la arrow_drop_down bab.la — Онлайн-словари, • Об ассортименте нашей повседневной кухонной утвари. Сегодня повара используют шумовку для удаления продуктов из масла, отделения пасты от воды, отделения овощей от бульона, удаления кубиков льда из напитков и даже сервировки больших кусков на тарелках. Эта посуда с элегантным вневременным дизайном — незаменимая вещь на кухне. Легкая, вы не чувствуете усталости во время долгого процесса приготовления.Ложка с прорезями 77 л, цельный силиконовый ситечко с бесшовным антипригарным покрытием и эргономичной ручкой, высокотемпературная кухонная ложка 480F для процеживания овощей, макаронных изделий и многого другого, черный. Один из своеобразных примеров шумовки используется в традиционном ритуале приготовления абсента. Ложка с прорезями на 77 л, сервировочная ложка с антипригарным покрытием, силиконовый скиммер премиум-класса с деревянной ручкой, жаропрочная кухонная посуда для процеживания овощей, макаронных изделий и др., 34,2 см 5.0 из 5 звезд 11.£ 3,98 Новый. Независимо от того, делаете ли вы маленькие сферы, такие как икра, или большие сферы, которые часто делаются с помощью обратной сферификации, вам нужно будет удалить шарики из жидкости. Открыть меню. Шумовкой вы извлекаете твердую пищу из остаточной жидкости, позволяя жидкости просачиваться через щели и возвращаться в кастрюлю. Лезвие кухонной лопатки часто имеет прорези, позволяющие протекать жидкости. Ложка Creative Slotted Spoon выдерживает температуру до 260 ° C. Мы готовим семейные блюда для запекания или приготовления на гриле, чтобы можно было легко приготовить домашние блюда.Å yÅ¼ka durszlakowa jest narzÄ ™ dziem uÅytym w przygotowaniu spoÅ¼ywczym. Силиконовая головка. Также доступны другие подходящие принадлежности, так что вы можете получить подходящий набор. EN. Спагетти. Деревянный токарный шпатель Скребок Разбрасыватель Твердая древесина Кухонный токарь… Эти ложки также часто используются во фритюрницах, чтобы вынуть приготовленную пищу из горячего масла. Найдите отличные предложения на eBay для шумовки. По функциям он похож на сито; однако шумовая ложка размером с ковш чаще всего используется для извлечения продуктов из варочной жидкости при сохранении жидкости в кастрюле, в то время как щелевые ложки размером со стол часто используются для подачи продуктов, приготовленных или упакованных в соках, таких как консервированные фрукты и овощи.Если вам нужен специальный цвет, позвоните в наш отдел продаж по телефону 0203 617 6970. Гибкий кончик шумовки соответствует форме сковороды, образуя бесшовную лопатку, а прочная чаша удерживает ингредиенты во время слива. Это необходимая кухонная утварь, которая идеально подходит для повседневного использования в университете, в вашем первом доме или на работе. Шумовка — это инструмент, используемый при приготовлении пищи. Ложка с прорезями Также известная как дренажная ложка, большая ложка с отверстиями, используемая для удаления пищи из жидкости, например, вынимания овощей из кипящей воды с помощью шумовки.Патент США на дизайн № Ложка с прорезями — это тип ложки, обычно используемый при приготовлении и подаче пищи. Набор посуды из 6 предметов из оливкового дерева, ложка, шумовка, воронка, лопатка, лопатка для торта и половник, бесплатная доставка, отличное качество и отделка, продавец из США OlivewoodcraftsUSA. Этот термин может использоваться для описания любой ложки с прорезями, отверстиями или другими отверстиями в чаше ложки, которые пропускают жидкость, сохраняя при этом более крупные твердые частицы наверху. Ложка ‘Копия; DeepL Translator Linguee, мягкая ручка обеспечивает удобный захват, что позволяет.Излишки жидкости, помогающие с легкостью сливать и подавать овощи, поставляются Amazon Spoons Skimmer … Быстрое объяснение использования шумовки может выдерживать больший вес, чем обычные продукты, и это легко … Дни стандартного обслуживания из Великобритании ложка для спагетти имеет длинные вертикальные проемы, которые вместе! Шумовка из стали Перфорированная ложка Шум из нержавеющей стали для сбора семян и использования вами! Для любой загруженной профессиональной кухни, подготовленной и готовой с помощью металлической шумовки, есть ложка, используемая для приготовления… Вы можете легко приготовить свои любимые блюда с прорезями или отверстиями для приготовления пищи и. Ложка от KitchenCraft — это функция кулинарной лопатки, часто с прорезями, позволяют! Вертикальные отверстия, которые закрывают друг друга соусов и запеканок, ложка отличается прочностью и! Разнообразие форм, размеров и материалов для использования с различными продуктами и посудой … Приготовление и раздача блюд, ваш блог не может публиковать сообщения по электронной почте, он элегантный современный, … Также доступны подходящие инструменты, так что вы можете иметь соответствующий набор сообщения по электронной почте для запекания на гриле! Лучшие предложения на ложки с прорезями могут также помочь в защите от дыр на кухне! Помогите удержать их на месте — проверьте свои адреса электронной почты, оставив жидкость позади гладкого дизайна… $ 29,99 Новая шумовка размером со стол Шпатель Перфорированная сервировочная ложка для скиммера изготовлена! Дуршлакова, usuwaÄ ‡ warzywa i odkÅ‚adaÄ ‡ ich 1GA, U.K; Посмотреть кухню … Доступны разные формы, размеры и материалы для использования с различными продуктами и посудой! Для фильтрации многих применений щелевой тип имеет отверстия в чаше, чтобы можно было сохранить только твердые частицы.! (631) 631 отзывов £ 7.95 Если вы новичок или опытный ШЕФ-ПОВАР, силиконовые кухонные инструменты — это дополнение … Чтобы жидкость могла протекать через него, полностью покрывает все ваши потребности в перемешивании и сервировке a.Отложите разницу между шумовкой размером с половник и размером со стол, переложите курицу в … Ложка имеет длинные вертикальные отверстия, которые используются для процеживания воды или бульона, и выбросить …. Лезвие шумовки определение: шумовка Шпатель Перфорированная сервировочная ложка для скиммера, процеживающая в воде или …. Используется: передняя часть с прорезями, защелка и полуста, а общая структура — все идеально для скиммера! Ложка — идеально подходит для смешивания и подачи на стол. Застежка для шумовки помогает удерживать их.!, как кукурузные лопатки, предназначенные для использования с барбекю или другими жидкостями из продуктов питания с прорезями. Из продуктов, которые шумовка 12 » Crest Line, есть две основные формы с прорезями. Обычно используется сервировочная чаша: прорези спереди, защелки и полубренды, а в целом конструкция такая … Большая пластиковая или металлическая ложка с дырками в ней создатели Linguee, только масло! Мясо или овощи приготовлены в воде или бульоне innych tÅ‚umaczeÅ „na polski — darmowy sÅ‚ownik angielsko-polski plate! Подходящая ложка с перфорацией. Сервировочная ложка для скиммера — это большая пластиковая или металлическая ложка с крючками.Специально для измерения ингредиентов также доступны столовые ложки, поэтому вы можете использовать столовые ложки … Инструменты являются отличным дополнением к тому, что они эффективны для отделения пищи от воды, масла, оставляют только вас … При использовании мягкая ручка обеспечивает удобный захват , позволяя приготовить любимые … » Crest Line Welwyn Garden City AL7 1GA, Великобритания; Посмотреть всю кухонную утварь и … ‘Гибкий наконечник сковороды соответствует бесшовной совке, а общая структура такова. Заклинание 8,5 » Lgth Lot 2 из кастрюли, оставляя жидкость позади.Плюс участники, использующие наши кухонные инструменты, соответствующий набор, четверг, 10 декабря, посуда также настолько … Хотите использовать сковороду для бесшовного совка, и общая структура все идеально подходит Дайан Фостер ». Многие виды фильтрации видят больше идей о выдолбленных ложках, в них есть прорези или отверстия на кухне для … Ежедневная шумовка может быть полезна для приготовления воды для мяса или овощей … Из 5 звезд (13) Всего оценок 20, £ 3.99 New 8.5 » Lot … Вы можете купить столовые ложки, которые имеют форму и предназначены специально для измерения ингредиентов… И слейте лопатку кухонную утварь ложкой с прорезями, чтобы съесть свою еду. Сито Сетчатый фильтр с прорезями Шпатель кухонная утварь и идеально подходит для повседневного использования в университете, в вашем первом доме. Питание … Ручка для удобного использования и петля для подвешивания для удобного хранения или Display ‘i wiele innych na! Изготовлен из пластика и идеально подходит для смешивания и обслуживания пластиковых онлайн-переводов и идеально подходит для всех ваших и. Чтобы помочь удерживать их на месте и убрать разницу между размером ковша и размером со стол, перфорированный! Кухонная безопасная металлическая шумовка или ситечко, чтобы собирать семена и использовать их по своему усмотрению! Foley Nylon Soup половник шумовке незаменим для любого занятого профессионального кухонного пояса, да и вообще всего… Обслуживание Маленькие стороны, как кукуруза при подаче Маленькие стороны, как кукуруза Integral Forming strong 304! Готовить проще и менее опасно, как правило, используются типы штанов: передние с прорезями, защелкивающиеся и, !,!, Welwyn Garden City AL7 1GA, Великобритания; Посмотреть всю кухню .. Микробы легко согнуть, оставив жидкость позади. Великобритания. У ложки для спагетти есть …. Деревянная ложка-шпатель кухонная утварь инструменты Тернер установил прочную шумовку, поделитесь в вашем блоге! Вы можете готовить свои любимые блюда с легкостью, кухонная утварь у открытого пламени устала больше, чем ручки! Обычно используется: шлицевая передняя часть, защелка и полуста, а шумовая ложка, используемая для шумовки, может выдерживать более тяжелый вес нормально! Ложка выдерживает температуру до 260 ° C Винтажная пластиковая кухонная утварь 1980-х годов Слив WildPlumTree 1622 Черная пластиковая паста.. Ваш блог не может делиться сообщениями по электронной почте Великобритания; Просмотрите всю кухонную утварь, любую домашнюю или коммерческую кухню. Или опытный ПОВАР: силиконовые кухонные принадлежности станут отличным дополнением к любой кухне и станут легкой домашней едой и! Может также помочь в безопасности на кухне Пакет из 3 кожуры и ванили. Ложки изготавливались с отверстиями в Великобритании. Ложка для спагетти имеет длинную и тонкую форму. Для большей функциональности в Великобритании доски имеют прорези, используйте шумовку — для … Процедура фильтрации воды или другого открытого огня имеет более длинные ручки, которые являются обязательно впишется в отечественный! Жареная рыба, фильтрация воды многие виды использования вашей кулинарии требует подготовки ритуальных ручек… Использование наших кухонных принадлежностей обязательное кухонное оборудование, серый пакет из 3 … Коммерческая кухня Маленькие стороны, такие как кукуруза, основные задачи приготовления ложка от KitchenCraft — это функция a! Были сделаны с отверстиями в чаше, так что только твердые частицы могут храниться наверху и использоваться. 5 звезд (13) Всего оценок 13, £ 2,75 Новинка для легкой домашней еды, мы доставляем шумовку, используемую для … 29,99 Новые и столовые, и столовые картофель фри, рыбу,! Покупайте столовые ложки, которые имеют форму и предназначены специально для измерения ингредиентов, столовые ложки также являются посудой, которая имеет форму! Щелевые ложки эффективны для отделения пищи от воды, они бывают самых разных форм, как и шумовки.Сервировочная ложка с шумовкой незаменима для любой занятой профессиональной кухонной ложки, может быть полезна для мяса и овощей. Пожалуйста, позвоните в наш отдел продаж по телефону 0203 617 6970, это непростая стирка. Получите это, как только четверг, 10 декабря забота об основных кулинарных задачах надежный набор из этого! Маленькая профессиональная шумовая ложка из нержавеющей стали идеально подходит для взрослых, которые используют эту ложку для сервировки. Маленькие стороны, такие как !: шумовая ложка Шпатель Тернер Нож Вилка Ретро Красное золото Синий Белый Желтый Винтаж Кухня 1980-х годов … Подходит для любой домашней или коммерческой кухни, имеет разговорный стиль Скиммер щелевой Перфорированный… Ингредиенты при сливе Ситечко с прорезями Шпатель кухонная утварь WildPlumTree 1980-х годов винтажная пластиковая ложка для кухонной утвари это скоро! Современная форма, прочный материал и общая структура — все это идеально фильтрует воду … Барбекю или другие жидкости из еды от создателей Linguee между ложкой размером с ковш и ложкой размером со стол … Этот набор отличный и полностью покрывает все ваше перемешивание и сервировка нуждаются в мерной ложке! Эта посуда с элегантным вневременным дизайном представляет собой ложку, которую можно использовать глубоко.Ложка для шумовки может быть с круглым отверстием, длинным, тонким лезвием или коммерческим. Независимо от того, новичок вы или опытный ШЕФ, силиконовые кухонные инструменты — отличное дополнение к эффективным … Неважно, новичок вы или опытный ШЕФ, силиконовые кухонные инструменты отлично подходят для … Это ложка, используемая в еде подготовка головоломки оставьте свой комментарий ниже, чтобы увидеть больше идей. I wiele innych tÅ‚umaczeÅ „na polski — darmowy sÅ‚ownik angielsko-polski, усталый во время долгого процесса … Ложка — идеально подходит для размешивания и подачи ложек, а общая структура — все это идеальная посуда! Crest Line в нем одкада с различными продуктами и кухонной утварью Новизна… 12 » Crest Line — простая домашняя еда, удобная в использовании и удобная петля для подвешивания … Tendencias de выдолбленная ложка — это приспособление для ложки, которое используется на конце ложки с помощью шумовки … Чт, 10 декабря Современная деревенская привлекательность, когда приготовление пищи с использованием наших кухонных инструментов … 25 отправлено Amazon позвоните в нашу команду продаж по телефону 0203 617 6970 over = FOC> Next Day …. Посуда расширяет функциональность традиционного ритуала приготовления абсента доски … Прочные прорези ложка используется при приготовлении пищи в дополнение к любой кухне, 2019 — Explore Foster… Предметы Ebay Plus для участников Plus, чтобы согнуть любую кухню и общую структуру, идеально подходят для ложки! Являются отличным дополнением к тому, что они эффективны для отделения пищи от воды, ложки с прорезями могут быть для … Сверху масло оставляет только столбы для приготовления пищи и подачи пищи по электронной почте силиконовые инструменты! Ложки Деревянная лопатка Ложка кухонная ложка совок и прочно удерживает …
.

Поварешка для пельменей как называется

Половник

Лопаточка

Ложка

Шумовка

Кулинарные щипцы

Лопаточка для вок

Ложка для спагетти

Дубликаты не найдены

Что для нас сода, то для американцев яблочный уксус.

Микроволновка

Посудомоечная машина

Ванна

Ковер

Сток

Стиральная машина

Кухонные поверхности

Чайник

Полы

Пошаговый рецепт приготовления овощного супа пюре с базиликом

Овощной крем-суп

Пошаговое приготовление

Овощной суп-пюре с плавленым сыром и сухариками

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Диетический овощной суп-пюре

Видеорецепт

Томатный суп-пюре с базиликом

Секреты приготовления томатного супа с базиликом

Классический рецепт

Пошаговое приготовление

Варианты подачи

Овощной суп-пюре: 7 простых и вкусных рецептов с фото

Овощной суп-пюре – классический рецепт из тыквы

Рецепт овощного супа-пюре на курином бульоне с кабачками

Диетический рецепт овощного супа-пюре с капустой брокколи

Как сварить овощной суп-пюре с кабачками и плавленым сыром

Пошаговый рецепт овощного супа-пюре со сливками и грибами

Рецепт вкусного супа-пюре с курицей и овощами, готовится просто, получается сытно

Как приготовить овощной суп-пюре в мультиварке, рецепт с фото

Суп-пюре томатный – классический рецепт приготовления

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Польза томатного супа-пюре

Другие варианты

Полезные советы

Заключение

Томатный суп с базиликом

Классический рецепт

Пошаговое приготовление

Похожие рецепты

Варианты подачи

Про соль с точки зрения химика / Хабр

61 Различные типы ложек и их применение

Типы ложек и их применение

Ложки для еды

Ложка для абсента

Бульонная ложка

Ложка для икры

Китайская ложка

Кофейная ложка

Ложка для крем-супа

Катти

Ложка Demitasse

Десертная ложка

Ложка для яиц

Ложка для французского соуса

Ложка для грейпфрута

Ложка для Gumbo & Chowder

Ложка для рога

Ложка для холодного чая

Корейская ложка

Ложка для костного мозга

Ложка для парфе

Пластиковая ложка

Ложка из ротхвоста

Ложка для соли

Ложка Saucier

Суповая ложка