Как разводить козье молоко | Правильное питание

О пользе этого продукта написано и сказано так много, что повторяться мы не будем. Козье молоко очень вкусно с паской или куличом (http://podprazdnik.ru/s-pashoj/). Но в чистом виде его давать детям не рекомендуется. Как разводить козье молоко, чтобы приготовить на его основе для ребёнка полезную кашу или в чистом виде давать, как питьё, должна знать каждая современная мама. И если вы нашли хорошую молочницу, которая привозит вам только самое свежее и лучшее молоко из деревни, все равно нужно знать, как его разводить до нужной консистенции.

Как разводить козье молоко для грудничков

Козьим молоком рекомендуется заменять грудное женское в тех случаях, если мама сама кормить не может, или отлучает от груди. Ничего страшного в этом нет, на сегодняшний день даже смеси в некоторых случаях заменяют полностью для детей грудное вскармливание. Но в чистом виде молоко от козы давать детям категорически не рекомендуется, оно слишком жирное и при этом содержит лактозу, которая в больших количествах может вызвать аллергическую реакцию.

Разводить козье молоко для ребёнка грудного возраста следует в консистенции 1:1. Для начала налейте в бутылочку 25 мл кипячёного молока и разбавьте 25 мл тёплой кипячёной воды. Дайте выпить малышу и наблюдайте за реакцией. Если поноса, рвоты или аллергии не появилось, можно постепенно увеличивать норму молока.

Оптимальным вариантом будет разводить козье молоко грудному ребёнку из соотношения 2 части молока на 1 часть кипяченой воды.

Как разводить козье молоко для ребёнка в качестве прикорма

Часто ночью, особенно в конце лактации, у мамы не хватает грудного молока. Многие решают эту проблему, добавляя в ночное кормление в рацион ребёнка полноценные смеси-заменители молока. Но если у вас есть возможность покупать качественное и проверенное полезнейшее козье молоко, лучше давать его.

Разводить козье молоко врачи рекомендуют до консистенции солей грудного женского молока. Эта пропорция выглядит так: 1:3, на одну часть кипячёного молока 3 части тёплой кипяченой воды.

Как разводить козье молоко для приготовления каши

Начиная примерно с 9-ти месяцев можно вводить ребёнку в рацион каши на основе молока. Для этого козье молоко нельзя использовать в неразбавленном виде.

Рекомендации, в какой пропорции разводить козье молоко для приготовления каши ребёнку:

• на 1 часть молока 1 часть воды.

Обязательно молоко нужно вскипятить перед этим, чтобы оно было полностью готовым к употреблению продуктом. Если на такую пропорцию нет аллергической реакции, постепенно увеличивайте количество молока на 5 граммов, уменьшая количество воды, доведя до пропорции 1:2 (на одну часть молока две части воды для каши).

При грудном вскармливании категорически нельзя употреблять алкоголь и важно знать, через сколько выветривается пиво, если вы всё же сделали пару глотков.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

useful-food.ru

Как разводить козье молоко для новорожденных?

Козье молоко для грудничков — не самая подходящая еда. Однако встречаются ситуации, когда давать козье молоко для новорожденных — единственный способ не уморить их голодом. Продукт имеет особенности и требует грамотного разведения.

К сожалению, приходится констатировать, что на сегодня вновь набирает обороты нездоровая тенденция кормить младенцев продуктами, мало подходящими для их вскармливания или вообще не пригодными для этого.

Под предлогом возврата человека к естественным условиям выживания, упирая на опыт прабабушек, многочисленные поборники этих веяний убеждают молодых и неопытных мам следовать сомнительным рекомендациям.

Стоит отметить, что с точки зрения российской педиатрии, впитавшей, по счастью, в себя большую часть научного багажа советской медицины, склонность кормить детей, оставшихся по тем или иным причинам без материнского молока, не адаптированными молочными смесями, а чем ни попадя, включая цельное коровье, козье, кобылье молоко, а также мясные щи и магазинный бифидок, считается не просто безалаберностью, а преступной халатностью со стороны родителей.

На сегодняшний день доподлинно известно, что козье молоко для грудничков, равно как и коровье, чревато не просто поражениями поджелудочной железы и желчного пузыря, но и ранним развитием сахарного диабета у предрасположенных детей, который является грозным заболеванием и существенно укорачивает жизнь. Детскими эндокринологами написано по этому поводу вполне достаточное количество грамотно обоснованных научных работ.

Молоко козы предназначено, в первую очередь, для выкармливания козлят, а не младенчиков, чья ферментативная система не готова к тому, чтобы нормально переваривать и всасывать молочный продукт, основной белок которого казеин, а не альбумин, как в женском молоке. Если альбуминовый белок створаживается достаточно быстро, образуя нежный пищевой комок, то казеин более грубый белок, и сгусток, который он образует, более плотный и плохо перевариваемый грудничком.

Однако, в козьем молоке много таурина, аминокислоты, влияющей на развитие головного мозга. Второй момент – это соотношение фосфора и кальция, которое определяет усвоение этих важных микроэлементов и предотвращает рахит. Женское молоко обладает соотношением, равным 2,2.

Адаптированная молочная смесь – 1,6-1,8. А вот козье молоко для новорожденных слишком насыщенно кальцием и у него тот же коэффициент приближается к трем, то есть имеется явный дисбаланс. Высокое содержание кальция перегружает мочевыделительную систему малыша. Из козьего молока хуже усваиваются жирорастворимые витамины Д и А.

Хотя на практике, дети, которых активно кормили козьим молоком, имеют более крепкую зубную эмаль, чем те, которых кормили физиологично. Наиболее неприятным моментом являются микрокровотечения из кишечника ребенка, которого вскармливают этим продуктом. Со многими минералами, в том числе, с железом, белок такого молока образует нерастворимы соли. Поэтому всасывание железа у грудничка затормаживается, и ребенок недополучает его, что приводит к развитию анемии. Затруднено и усвоение фолиевой кислоты, в результате чего к железодефицитной добавляется и фолиеводефицитная анемия.

Однако, может ли возникнуть ситуация, при которой мать, страдающая гипогалактией, встает перед выбором накормить ребенка козьим молоком или дать ему спокойно умереть от голода? Современные реалии превращают “да” в однозначный ответ.

Вполне вероятно, что существуют женщины, в распоряжении которых имеется только козье молоко при отсутствии всякой возможности обеспечить ребенка адаптированной молочной смесью или другим более пригодным заменителем женского молока. В подобной ситуации всякая здравомыслящая мать станет делать все возможное, чтобы накормить ребенка до момента наступления более светлых времен и возможности раздобыть нормальное питание.

Все же, если выбирать между рисовым отваром, который хорош только в период отпаивания при поносах и молоком, содержащим полноценный животный белок, стоит остановиться на последнем. Главным ферментом грудничкового пищеварения является лактаза, созданная для утилизации молочного сахара. Пусть она трудится, расщепляя продукт, из которого малыш худо-бедно может синтезировать собственный белок.

Белка в молоке козы в четыре раза больше, чем в женском. Казеин козьего молока состоит из бета-фракции и более нежен и менее аллергенен по сравнению с коровьим, но все таки более трудно усваивается, чем альбумин грудного молока. Зато молочного сахара в нем меньше, чем в коровьем, поэтому при недостатке ферментов оно легче усваивается.

Жиры козьего молока эмульгируются более легко, чем коровьего, но их на одни литр приходится сорок четыре грамма, в то время, как в женском и коровьем молоке только лишь тридцать пять грамм. Все это заставляет разводить водой козье молоко для грудничков. Как разводить? В четыре раза. К сожалению, при этом несколько выравнивается только содержание белка на сто грамм продукта, но падает жирность и калорийность еды.

Разводят молоко с использованием кипяченой воды. Молоко перед разведением кипятят отдельно. Затем заливают в простерилизованную бутылочку и вливают воду в соотношении одна часть молока на четыре части воды. Режим кормлений такой же, как и при обычном искусственном вскармливании. Перерывы не должны быть меньше, чем три с половиной часа, ведь в противном случае казеин не успеет перевариться.

Лучше кормить ребенка с равными промежутками между едой, не делая слишком большой ночной перерыв и давая небольшие порции еды. Это позволит ферментативной системе быстрее адаптироваться к тяжелому продукту. Если начать выпаивать младенцу сразу такие же количества молока, какие рекомендуются для адаптированных смесей, то легко получить нарушение пищеварения уже в первые дни.

Для тех же, у кого ситуация не относится к крайне бедственной, и кого не убеждают предостережения педиатров в нецелесообразности вскармливания человеческих детей молоком животных, есть альтернатива пищевому экстриму. На сегодняшний день рынок детского питания готов предложить ряд адаптированных молочных смесей на основе белка козьего молока. Основным их достоинством является тот момент, что вместо чистого казеина используется его гидролизат. Также в смесях выравнен дисбаланс натурального молока по минеральному, витаминному и жировому составу.

Примером такой смеси может служить “Нэнни”. Есть несколько вариантов продукта: от рождения, от шести месяцев и с добавлением пробиотиков. Смесь является полностью адаптированной, то есть может использоваться в качестве полноценного заменителя грудного молока. Естественно, в смеси нет тех иммунных тел, которые обеспечивает ребенку мать при естественном вскармливании.

Но при этом, “Нэнни” лишена и недостатков цельного козьего молока. Продукт расфасован в жестяные банки по четыреста грамм, которые обеспечивают герметичность и асептичность хранения, срок которого два года с момента изготовления. К банке прилагается мерная ложка. Смесь разводится стандартно в кипяченой воде, остуженной до сорока градусов.

После разведения смесь нужно охладить до тридцати шести градусов по Цельсию. Объемы и режимы кормления тоже соответствуют стандартным, однако перед тем, как начать давать смесь малышу, нужно проконсультироваться у врача-педиатра. Количество молока на один прием рассчитывается индивидуально исходя не только из возраста, но и из фактического веса ребенка.

Ценники на смесь не из дешевых, так как она позиционируется производителями и распространителями в качестве специализированной, предназначенной для детей с аллергией на белок коровьего молока.

В заключение, стоит повториться, что козье молоко грудничку нужно давать только в виде адаптированных смесей на его основе. Цельное молоко без крайней необходимости для вскармливания детей применяться не должно.

misseva.ru

Козье молоко для грудничка: с какого возраста давать

Многие слышали, насколько полезно козье молоко . Оно спасает в случаях, когда у мамы не хватает или если ребенку нужно срочно набрать вес. Но козье молоко имеет свои преимущества и недостатки, о которых стоит узнать до того, как дать его малышу. Вопрос о том, когда это лучше сделать, тоже остаётся открытым.

Польза

Молоко козы отличается от коровьего богатым витаминным составом и лёгкой усвояемостью. По компонентам оно схоже с человеческим молоком, поэтому и считается лучшим его заменителем.

Среди преимуществ этого продукта следующие:

• малое содержание бета-казеина, который тяжело усвоить детскому желудку;
• обилие кальция, калия и фтора, особенно необходимых для растущего крохи, а также наличие минералов и витаминов различных групп;
• простое переваривание;
• низкая аллергенность и даже борьба с атопическим дерматитом.

Учеными было замечено, что детки, страдающие данной болезнью, почти избавлялись от неё, поменяв свой рацион. В него добавлялось козье молоко, полезное не только при аллергических реакциях, а и при ослабленном иммунитете или постоянных простудах.

Отлично, когда мама сама пьёт целебное козье молоко, а ребенка кормит грудным. Таким образом, она обогащает его состав, создаёт самое вкусное и полезное лакомство для крохи любого возраста, даже с самого рождения. В этом и кроется основная польза продукта.

Вред

Не стоит забывать и про минусы молока козы. Младенцу нельзя давать исключительно козье молоко, полностью заменив им грудное. На это имеются свои причины:

1. отсутствие железа и фолиевой кислоты, приводящее к железодефицитной анемии, ослаблению иммунитета и нарушениям работы желудочно-кишечного тракта;
2. отсутствие липазы – фермента, расщепляющего жиры;
3. наличие большого количества фосфора, создающего нагрузку на почки.

Наилучший вариант, если у мамы совсем нет молока, использовать смеси на основе козьего. Они обогащены минералами, которых нет в данном продукте, и представляют собой полноценную пищу для грудничка.

Когда можно давать ребенку?

Чтобы не рисковать и случайно не причинять вред ребенку, козье молоко желательно давать изначально в специальных смесях, о которых сказано выше.

Само молоко начинают постепенно давать в виде прикорма не ранее чем в 6 месяцев. Сначала не более половины чайной ложки. Проверьте реакцию организма малыша, и только потом дайте целую чайную ложку. Лучше записывать, сколько и чего дали ребенку во время прикорма (касается не только молока). Это облегчит догадки в случае отравления, аллергической реакции или не переваривания пищи. Затем дозу увеличивают постепенно на несколько грамм.

Педиатры отмечают определенное количество козьего молока, которое можно давать ребенку, начиная с 6-месячного возраста. В годик из чайной ложки она увеличивается до 150 мл, а в два годика можно спокойной поить чадо молоком в количестве 500-700 мл.

Продукты с содержанием козьего молока даются приблизительно с таким же учетом. К 6 месяцам можно дать одну-две печенюшки, блинчик или другую выпечку собственного приготовления, сделанную на молоке козы. К годику доза становится больше, а к двум годикам можно давать чаду столько выпечки, сколько он пожелает (в разумных пределах).

Как правильно давать ребёнку?

Если даёте козье молоко ребенку до года, продукт обязательно разводится водой. Как разводить? – важный вопрос. В первый раз лучше разбавить в пропорциях 1:5 (на одну часть молока пять частей тёплой воды). С каждым месяцем уменьшайте долю воды. В годик малышу можно дать молоко с водой в пропорциях 1:3, а в полтора годика – 1:2. Давать неразбавленное молоко стоит только после двух лет.

Напиток желательно прокипятить. После кипячения соберите и удалите пенку, процедите молоко сквозь два слоя марли и дайте остыть. Уже потом добавляйте тёплую воду. Кипятить, кстати, в металлической посуде нельзя.

Хранить готовую смесь или непосредственно козье молоко можно не более двух дней и только в холодильнике. На третий день продукт теряет свои полезные свойства и может даже навредить неокрепшему организму крохи.

Рецепт творога из козьего молока

Если малыш отказывается кушать козье молоко, приготовьте творог. Творог получается нежным и без комочков, а если добавить в него немного мёда или сахара, то и необычайно сладким.

Пошаговая инструкция приготовления творога:

1. Литр козьего молока подогреть в эмалированной посуде до приблизительно 40 градусов по Цельсию.
2. Отдельно развести 700 грамм нежирного йогурта с незначительным количеством козьего молока.
3. Добавить к теплому молоку получившуюся смесь, тщательно перемешать.
4. Снять посуду с огня и оставить на ночь. Желательно завернуть в одеяло.
5. Утром, когда смесь загустеет, размешать её и подогреть на небольшом огне, перемешать спустя 20 минут, затем довести до 80 градусов и отставить от огня.
6. Поставить в большую ёмкость с холодной водой, иногда меняя воду на новую, пока смесь полностью не остынет.
7. Вылить массу в дуршлаг, застеленный тканью, пропускающей жидкость. Сверху ткань завязать и поставить на сутки в холодильник.

Периодически сливайте выделившуюся сыворотку. Как только творог обретет нужную консистенцию, его можно кушать. Мёд, сахар или сироп добавляйте уже в тарелку ребенку, создавая новые вкусы.

Как выбрать и хранить?

Если покупаете козье молоко с рук, удостоверьтесь, что коза здорова и не употребляла никаких некачественных добавок. Это сложно сделать, так как рискуете наткнуться на банальное вранье. Гарантий всё же никаких, но остаётся надеяться на человечность и понимание со стороны продавцов.

Если покупаете молоко в гипермаркете, обязательно прочтите все компоненты и посмотрите сроки годности на этикетке. Принеся его, домой, в первую очередь попробуйте и понюхайте сами, а затем уже предлагайте малышу.

Хранить продукт лучше не кипяченным, а замороженным. Пусть лежит в морозилке – так сохраняются его полезные качества. Только когда растает его нужно хорошенько взболтать.

Также козье молоко пастеризуют, уничтожая микрофлору. Для этого нужна температура 72 градуса по Цельсию. В таком состоянии оно должно находиться в любой, но не металлической и не пластиковой посуде не более 10 дней.

В заключение

Козье молоко подойдет при лактозной недостаточности у грудничка, что делает его по-настоящему ценным продуктом. Давать ребенку его следует не ранее чем с 6 месяцев, при хорошей лактации у мамы – даже с 9 месяцев. Однако детские смеси на козьем молоке можно давать с рождения при плохой лактации у мамы, даже при осложнениях со здоровьем или при дерматите.

Выбирайте и храните козье молоко правильно. Помните, что вы кормите им неокрепший организм собственного чада. Помимо пользы, оно приносит и вред, поэтому будьте осторожны.

Здоровья вам и вашему ребенку!

kidsman.ru

Ответы@Mail.Ru: как разбавлять козье молоко

Молоко разбавляют водой для понижения жирности и плотности по вкусу.

1 Козье молоко, по праву, считается лекарством от многих бед: укрепляет иммунитет, регулирует гормоны в организме и так далее. По сравнению с коровьим молоком, козье более близко по составу к человеческому и даже содержит больше минеральных веществ. Поэтому, чтобы не нагружать детский организм дополнительными минеральными веществами, исключить возможность аллергических реакций у больных и ослабленных людей, рекомендуется перед употреблением разводить козье молоко. 2 Если вы используете козье молоко в качестве прикорма младенцу, то прислушайтесь к советам специалистов, которые рекомендуют довести его по консистенции солей до материнского молока. Для этого смешайте в чистой емкости четыре части воды и одну часть молока. 3 Раньше для детского и диетического питания козье молоко также разводили другим способом. Налейте в емкость три части теплой кипяченной воды и, помешивая, влейте одну часть козьего. Получится однородная жидкость с голубым оттенком. Такую смесь можно давать не только детям, но и больным, молоко не даст значительной нагрузки на печень и желудок. Через неделю концентрацию молока увеличьте, при условии, что человек хорошо переносит его. К трем частям воды добавьте две части молока. 4 Разбавлять козье молоко можно не только водой, но и рисовым или овсяным отваром. Такая смесь очень полезна для желудка, хорошо укрепляет иммунитет. Вводите такие смеси в рацион по общим правилам — начинайте с одной-двух столовых ложек в день. Постепенно можно увеличивать количество, а концентрацию молока довести до пределов: две части молока к одной части воды. Можно каждые сутки убавлять по 5 г воды и добавлять, соответственно, 5 г молока. 5 Через месяц употребления сделайте перерыв и сдайте анализы на гемоглобин, у некоторых он может упасть, так как в молоке коз низкое содержание фолиевой кислоты, железа и других важных витаминов.

Разбавляют козье молоко, по-моему, только для очень маленьких деток. Оно усваивается лучше коровьего, так как имеет иные физические свойства — жировые шарики гораздо мельче. Если же это необходимо, то следует посоветоваться с врачом, в какой пропорции разбавлять молоко.

touch.otvet.mail.ru

Подскажите, как разбавлять козье молоко для двухмесячного ребенка?

Разбавить 1к3. У меня коза, и крестник на нем и вырос. Крепкий, здоровый мальчик. Мать первый месяц разбавляла, а потом давала сразу парное.

какое молоко вы что! ! а мама где ?? или грудью комим или бегом за смесью в детский магазин. . ну есть живете что магазинов рядом нет. . тогда спрашивайте у более опытнаях мама кто «козой» ребенка кормил! ! вообще до 6 мес ничего кроме маминого молочка или смеси малышу не надо..

Офигели, что-ли? Вы его еще солярой напоите!

почитайте мнения людей <a rel=»nofollow» href=»http://otvet.mail.ru/question/21397203/» target=»_blank»>http://otvet.mail.ru/question/21397203/</a> <a href=»/» rel=»nofollow» title=»877347:##:forum/viewtopic.php?t=5265″>[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a> <a rel=»nofollow» href=»http://www.rodim.ru/conference/lofiversion/index.php/t6897.html» target=»_blank»>http://www.rodim.ru/conference/lofiversion/index.php/t6897.html</a> <a rel=»nofollow» href=»http://www.about-health-care.com/library/books/sears/sears_2_gl_13_p_3.html» target=»_blank»>http://www.about-health-care.com/library/books/sears/sears_2_gl_13_p_3.html</a> <a rel=»nofollow» href=»http://www.eka-mama.ru/forum/read.php?FID=17&TID=6260″ target=»_blank»>http://www.eka-mama.ru/forum/read.php?FID=17&TID=6260</a>

оно же очень жирное.. . тогда уж коровье молоко. но лучше смесь купить.

Бред тут наотвечали, я своего только козьим и подняла, поначалу не известно было выживет ли. Разбавляла 1 к 3, 100гр. молока на 300гр. воды. Сейчас сыну 4,4 года-здоровый мужичок. Не нарадуюсь.

козье молоко очень полезно. если нет аллергии на молочную кислоту, то спокойно 1 к 3или 1 к 2, у меня молока мало было так с 6 месяцев он на моём столе уже был, сейчас ему 14 и здоровячок и молоко обожает и каши все ест! здоровья вам и счастья!

Да вы что! Какое козье молоко в два месяца?!

не издевайтесь над ребёнком купите смесь, козье молоко полезно очень но не в таком возрасте…. из-за не правильного кормления сейчас могут возникнуть проблемы в будующем

touch.otvet.mail.ru