Как украсить торт в домашних условиях. МК. Обсуждение на LiveInternet

Убрав аккуратно трафарет, можно увидеть яркий контрастный торт с белой бабочкой на темно фоне. После того как шоколад застынет, снять его с пергамента и перенести на тортик. Обмазываем им полностью весь торт и убираем изделие в холодильник. Из этой пасты получаются красивые фигурки идеальное покрытие для торта. Подобные изделия можно украшать фруктами, орехами и прочими вкусностями. На вопрос о том, как украсить торт в домашних условиях фото пошагово фруктами, можно сказать, что в качестве украшения отлично подходят дольки мандарина и апельсина, кусочки киви, все виды ягод. Крем масляный Кремовые украшения — это вкусная классика, которая никогда не надоест. Пищевая мастика имеет мягкую тягучую консистенцию и вследствие этого очень хорошо растягивается. Как украсить торт для девочки? Рецепты тортов пошагово. Украшение тортов кремом,шоколадом,декор-гелем в домашних условиях. Торты домашние рецепты.Рецепты кремов Измельчаем сахар в кофемолке до пыли и насыпаем его на тарелку горкой. Оформление торта Есть много вариантов, как украсить торт в домашних условиях см. Можно довольствоваться любыми домашними предметами, имеющими интересную форму. Для оформления поверхностей — большой и круглый; маленькие предназначены для капкейков и кексов; прямоугольными оформляют боковушки; а вот одиночные трафареты с фигурами и надписями можно использовать как на крупных, так и на мелких кондитерских изделиях. Клиньями в основном украшают круглые торты. В это время в ней лопнут все пузырьки воздуха. Белки стоит взбить пару минут на небольшой скорости. Если вы не знаете, как украсить торт в домашних условиях, смотрите фото пошаговые, видео и советы в нашей статье! Заранее на пергаменте нарисуйте любые узоры. Это не только яркие элементы, но и способ добавить свежести и сочности десерту. Убираем его снова в холодильник. Торт » Тропический берег». Украшение тортов своими руками в домашних условиях Украшение торта в домашних условиях без использования кондитерской мастики вполне возможно с помощью свежих фруктов и ягод Более того, этот способ уже начал вытеснять надоевшую сладкую тягучую оболочку, открывая дорогу натуральности и полезности Торты с фруктами и ягодами становятся популярными на торжественных мероприятиях: Если вы хотите придать мастике какой-либо оттенок, то краситель необходимо добавить еще в горячий желатин. Как украсить торт для мальчика своими руками В этом вопросе нет ничего сложного, потому что абсолютно все мальчишки обожают тачки, мультфильмы, и хотят стать супер-героями. Работать с ней стоит очень быстро. Нужно взять пачку белых зефирных конфет маршмэллоу или других наподобие этих, положить в подходящую для микроволновой печи посуду, добавить столовую ложку лимонного сока и поставить в микроволновку на 20 секунд. Кстати, с такими фигурками и цветами сталкивался почти каждый из нас — их продают в качестве декора для пасхальных куличей. Правильное украшение торта своими руками в домашних условиях требует соблюдения одного обязательного условия — коржи не должны быть видны. Торт своими руками в домашних условиях Конус. Желатин необходимо заранее подготовить. Клиньями в основном украшают круглые торты. Еще один вариант, как украсить девчачий торт — фигурки из мастики. Она полезна для детей, украшения из неё получаются сладкими и вкусными, не содержат химии, поэтому дети съедают такие украшения с торта в первую очередь. Вымешивают массу до тех пор, пока она не станет мягонькой и эластичной. Украшение тортов

Торт Машинка — своими руками из мастики, пошаговый фото рецепт

шаг 1

На первом шаге нашего мастер класса, мы поделимся с вами рецептами коржей и крема, которые использовались для приготовления данного торта. Хотя вы можете пропустить эту информацию и воспользоваться своими проверенными рецептами. Далее же мы будем акцентировать внимание именно на создании «вкусной машинки».

Итак, для приготовления медовых коржей, нам понадобятся такие продукты: пшеничная мука (2,5 стакана), разрыхлитель (1 ч.л.), пищевая сода (1 ч.л.), куриные яйца (3 шт.), сахарный песок (1 стакан), мед (3-4 ст.л.). Все эти ингредиенты, кроме муки, смешиваем в достаточно глубокой емкости, до получения массы однородной консистенции. Затем заготовку для теста ставим на паровую баню. Массу продолжаем взбивать, и не останавливаемся до тех пор, пока она не увеличится в 2-2,5 раза. Кастрюльку с будущим тестом убираем с огня и даем заготовке немного остыть. Затем понемногу всыпаем в нее муку, в процессе вымешивая тесто. Готовое медовое тесто отправляем в холодильную камеру на 3-4 часа. Затем формируем из него коржи и выпекаем каждый при температуре 180-т градусов на протяжении 3-4 минуток. В процессе выпекания коржи должны хорошо подняться.

Теперь настал черед крема. Для его приготовления нам понадобятся такие ингредиенты: яичные белки (8 шт.), сахар (450 г), соль (щепотка), сливочное масло (600 г). Итак, смешиваем белки и сахар, а затем отправляем эту смесь на водяную баню до тех пор, пока сахар в ней не растворится. В процессе, не забываем, тщательно орудовать венчиком. Белки оставляем остужаться, а в это время взбиваем до однородной консистенции размягченное сливочное масло. Затем возвращаемся к белкам. Их мы будем взбивать миксером до появления мягких пиков. Затем понемногу добавляем к белкам взбитое сливочное масло. Крем продолжаем взбивать до тех пор, пока он не заблестит. Теперь собираем наш тортик, перемазывая медовые коржи масляным кремом. Один корж оставляем про запас. Готовый торт отправляем настояться в холодильник хотя бы на пару часиков. По истечении указанного ранее времени, начинаем формировать нашу машинку. Для этого обрезаем боковушки торта и устанавливаем их поверх оставшейся для машинки основы. Как это выглядит, вы можете увидеть на фото ниже.

мастика

Мастика — распространённый кондитерский материал, который используют для оформления тортов, пирожных, десертов, изготавливая из неё украшения разных форм. Состав кондитерской мастики очень разный, но основным компонентом является конечно сахарная пудра.

В качестве добавки могут служить следующие составляющие: конфеты маршмеллоу; марципан; желатин; крахмал; белок. Для изменения цвета мастики и её вкуса (запаха), при её производстве в полуфабрикат добавляют различные пищевые красители и ароматизаторы. Хранится мастика в плотно закрытых ёмкостях или в полиэтиленовых пакетах, так как она имеет свойство быстро застывать.

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить кондитерскую мастику для украшения торта своими руками в домашних условиях. Это совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. Процесс приготовления мастики конечно трудоёмкий, зато украшения из неё получаются очень красивыми, яркими, всегда новыми и необычными.

Ведь из мастики (как к примеру из пластилина) можно вылепить абсолютно любого персонажа, например из любимого мультика Вашего ребёнка (если Вы готовите торт для детей) или красивые цветы для украшения праздничного торта — на всё нужно только Ваше воображение и конечно желание.

Думаю, пошаговый рецепт приготовления кондитерской мастики пригодиться кому-то из хозяюшек, ведь всегда нужно совершенствоваться и стараться удивлять своих домашних новыми, оригинальными приготовлениями.

Потребуется:

Для кондитерской мастики:

• Конфеты маршмеллоу – 90 гр. (белые или любые другие)
• Вода – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Красители (цвета. который вам необходимы для оформления торта)
• Сахарная пудра —  800-900 гр. (лучше пусть останется)

 

Скажу сразу, перед тем как Вы начнёте готовить сам торт, а тем более мастику, нужно тщательно продумать как Вы хотели бы оформить (украсить) свой торт. Это зависит напрямую от того, на какой праздник (просто день рождения, юбилей, свадьбу и тд.) Вы собираетесь приготовить торт.

Допустим, если у взрослого или молодого человека  есть какие-то свои увлечения  — торт Вы сможете оформить соответственно с этим увлечением (будь то — рыбалка, увлечение машинами, для женщин может быть — вязание и тд.) Для детского праздника, подойдёт торт в форме возможно какого-то мультипликационного персонажа, а может быть просто любимой игрушки или куклы. Всё зависит от Вашего воображения.

Например:

Вот такой красивый торт в форме букета делала моя сестра для нашей мамочки в день рождения. Ну как можно устоять перед такой красотой.

Торт для воспитателей детского сада — она приготовила просто, украсив его скромно и просто подписав сахарными или шоколадными карандашами.

Также просто и со вкусом она оформила торт ПРАГА элементами мастики, сделав небольшие цветочки. Ведь не обязательно украшать торт полностью мастикой, покрывая его и делая какие-то композиции, а можно сделать мастичные украшения на уже подготовленный украшенный торт любым кремом или шоколадом.

А вот такой торт смело можно готовить для наших деток, увлечённых мультиками — например в форме СПАНЧ БОБА. Этот торт на своё 3-х летие получил мой племянник.

Совсем недавно Екатерина готовила торт для моего сынишки, своего крестника в форме БОЖЬЕЙ КОРОВКИ. Все (и взрослые, а тем более дети) остались в таком восторге — просто невероятно.

Приготовление мастики:
В глубокую миску выкладываем конфеты маршмелоу с водой и сливочным маслом и ставим их в микроволновую печь на высокой мощности (у Екатерины мощность печи 700 Вт) на 20-40 секунд. Этот процесс можно отслеживать (по возможности) через прозрачную дверцу микроволновой печи.Конфеты должны вспениться (увеличиться) примерно в 2-3 раза.Увеличившуюся конфетную массу достаём и быстро перемешиваем ложкой.По желанию добавляем нужный краситель, возможно их будет несколько (цветов) или просто оставляем мастику того цвета, который получается из конфет (белый, кремовый, розовый и тд. Всё зависит от цвета конфет)Теперь нам нужно небольшими порциями вводить сахарную пудру в мастику и вымешивать большой ложкой.Когда это уже становится невозможным делать ложкой, выкладываем мастику на рабочую поверхность стола, щедро присыпанного сахарной пудрой. И начинаем вымешивать мастику вручную, по необходимости добавляя мастику на стол. Комочек мастики получается довольно крупным.Вымешиваем мастику до более плотного состояния.И вот такой вот мастика должна получиться у нас, приняв свой цвет — видите — получился насыщенный малиновый цвет.По окончанию вымешивания, мастика должна не прилипать к рукам и быть гладкой.

Готовую мастику убираем в холодильник на 1-2 часа. Украшаем торт мастикой не заранее, а желательно перед подачей на праздничный стол — за 2-3 часа. Обычно торт делается с вечера, а утром украшаем подготовленными фигурками, цветами и тд.

И небольшой штрих — торт, оформленный мастикой можно перед подачей слегка смазать водкой (чтобы он блестел) с помощью кисти. Совсем немного. Вот такое прекрасное кондитерское украшение — мастика. Ведь с её помощью можно не только красиво украсить торт. но ещё и скрыть возможно существующие погрешности бисквита и тд. Готовьте для своих домашних с удовольствием и любовью и всё у Вас получится!

Приятного аппетита желает Всем Светлана, Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как украсить торт в домашних условиях фото пошагово

Ниже будут представлены самые популярные способы, как украсить детский торт в домашних условиях (пошаговые фото).

Украшаем детский тортик для мальчика

Декор торта для мальчика немного отличается от того, как обычно декорируют кондитерские изделия, предназначенные для представительниц прекрасного женского пола. Рассмотрим, как украсить торт в домашних условиях для мальчика (пошаговые фото):

1. С помощью персонажей из любимых фильмов или игр малыша.

Очень оригинально смотрятся объемные фигурки. Для их создания подойдет мастика. Если же фигурки будут плоскими, потребуется вафельная картинка с напечатанным изображением. В качестве альтернативы кондитеры предлагают изобразить героев, воспользовавшись растопленным шоколадом или сахарной глазурью.

В домашних условиях очень легко сделать фигуры из мастики. Желательно, чтобы она была нескольких цветов. Поочередно изготовляют мелкие детали, которые впоследствии соединяют в единое целое и закрепляют на праздничном тортике.

Для того чтобы фигурки не падали, нужно воспользоваться одной маленькой хитростью. Место их установки смазывают липкой массой. Например, это может быть крем иди джем.

2. Растопленным шоколадом.

Растопленный шоколад – доступный и практичный «материал». Его помещают в корнетик с насадкой. И затем сразу начинают рисовать на торте. Сначала это только лишь контур, который постепенно заполняют изнутри. Шоколад можно окрасить в любой цвет.

Если сразу нанести рисунок на торт достаточно проблематично, можно изобразить картинку на прозрачном пергаменте. После того как шоколад застынет, снять его с пергамента и перенести на тортик.

Разобравшись с тем, как украсить торт в домашних условиях для мальчика (пошаговые фото), легко написать целое поздравление с количеством прожитых лет или нарисовать тематический рисунок (опираясь на хобби малыша или какие-то его конкретные предпочтения).

3. Фигуркой автомобиля.

Что любят мальчишки больше всего на свете? Конечно же, машинки. Если родители подготовили для своего сорванца в качестве подарка электро-автомобиль или новую коллекцию гоночных машин, самое время позаботиться и о тематическом тортике. Его сделать очень легко. Для этого выпекают обычный бисквит. А после – обрезают его по форме авто, промазывают кремом и покрывают мастикой. Печенье отлично заменит колеса.

Как украсить торт для девочки?

Девчачьи красивые торты – настоящее кулинарное произведение искусства. Куклы, сумочки, украшения – чего здесь только не увидишь. Существует целое море вариантов, как украсить тортик ко Дню рождения маленькой принцессы:

1. Кукла Барби.

Сделать из торта настоящую куклу? Легко. Для этого понадобится самая что ни на есть настоящая куколка. Ее устанавливают в центре тортика. Коржи послужат юбкой. Юбку можно украсить абсолютно всем, чем угодно. Это могут быть съедобные бусинки, банты и многое другое. Такой торт подойдет для девочки от года до двенадцати лет.

2. Кружева и ажурные узоры.

Как украсить торт в домашних условиях на день рождения девочки (пошаговые фото), как не кружевами и ажурными узорами. Тем более что все эти элементы очень легко сделать самостоятельно. Например, ажурные узоры рисуют растопленным шоколадом.

3. Фигурки из мастики.

Еще один вариант, как украсить девчачий торт – фигурки из мастики. Это отличный вариант для девочек постарше, кого уже не удивить сладостью в виде куклы Барби. Из мастики можно сделать фигурки духов, помад, шляпок – юной моднице они обязательно придутся по вкусу.

Делаем мастику для тортов

Мастика – один из самых популярных кондитерских «материалов», используемых для украшения кондитерских изделий в безбашенной Японии, ультрасовременном США и гостеприимной России. Мастику для торта очень просто изготовить прямо дома. При этом декорирование кондитерских изделий можно сравнить с лепкой из пластилина – «материал» легко подается деформации. Благодаря чему из него можно сделать самые разнообразные фигурки.

Рассмотрим, как приготовить молочную мастику в домашних условиях. Для этого понадобится:

1. Сто пятьдесят грамм молока (порошок).
2. Двести грамм сгущенки.
3. Сто пятьдесят сахарной пудры.
4. Две чайные ложки лимонного сока.
5. Коньяк (не более двух чайных ложек).
6. Красители.

Сухое молоко смешивают с сахарным песком. Затем добавляют сгущенку и замешивают тесто. Это и будет мастика. Вымешивают массу до тех пор, пока она не станет мягонькой и эластичной.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, необходимо добавить несколько щепоток пудры. Если масса рассыпается, следует добавить сок лимона или лайма.

Мастике можно придать абсолютно любой цвет. Для этого в нее добавляют пищевые красители.
Тем, кто не знает, как украшать тортик в домашних условиях мастикой (пошаговые фото), будет полезно узнать, что самые четкие фигурки получаются из мастики, приготовленной на основе мармелада.

Необходимые ингредиенты:

1. Десять грамм желатина.
2. Пятьдесят миллилитров воды.
3. Пятьсот грамм сахарной пудры.
4. Две чайные ложки лимонного сока.
5. Красители.

Желатин замачивают водой до полного растворения (согласно инструкции). Затем воду с желатином отправляют на плиту. Важно, чтобы масса не закипела. Сахарную пудру высыпают на стол. В ней делают небольшое отверстие. Сюда выливают желатин и начинают замешивать тесто. Для того чтобы добиться необходимого цвета, добавляют пищевые красители. Если масса крошится, в тесто капают немного лимонного сока.

Декор торта фруктами

Это самый простой и бюджетный вариант, как украсить торт в домашних условиях фруктами (пошаговые фото) для своей крохи. Плюс ко всему, фрукты невероятны полезны для детского организма (по крайней мере значительно полезнее, нежели та же сахарная мастика).

Для того чтобы украсить торт фруктиками, не обязательно придерживаться какой-либо строгой концепции. Все зависит исключительно от вашей фантазии. Так, например, можно воспользоваться следующими идеями для украшения:

1. Украшение манго, мандаринами и виноградом. Из нарезанного пластинками манго в серединке выкладывают розочку. Внешний круг – мандарины и виноград. Если манго найти не удалось, можно заменить его консервированными персиками. Мандаринки и виноград располагаются по два штучки через небольшие промежутки.

2. Украшение клубникой, красной и черной смородиной. Фрукты и ягоды располагают подобным образом. В центре – разрезанная напополам клубничка. Сверху посыпанная красной и черной смородиной. Внешний круг практически такой же. Ягоды и фрукты располагаются без промежутков.

3. Украшение малиной, персиками, киви, манго и любыми другими фруктами. Торты разделяют на сектора. Каждый сектор заполняется одним из видов фруктом (предварительно фруктики необходимо мелко нарубить). В итоге получается что-то по типу радуги. Желательно подобрать цветовую гамму так, чтобы фрукты были одного цвета, но разных оттенков.

4. Украшение лимоном, красным и оранжевым апельсинами. Все очень просто. Фрукты нарезают на дольки и укладывают в хаотичном порядке на торт. Креативное решение – одна часть желтая, другая – оранжевая, а третья – красная. Для этого потребуется предварительно разделить тортик на секторы.
Между частями должно оставаться немного свободного места. Его заполняют листочками свежей мяты.

5. Украшение яблоками. Яблоки – фрукт, доступный в любое время года. С его помощью можно оригинально украсить детский тортик. Яблочки режут очень мелко и делают из них розочки. Затем розочки в произвольном порядке кладут на торт. Для того чтобы яблоки не потемнели, их следует сбрызнуть лимонным соком.

Украшаем тортик кремом

Масляный крем – идеальный вариант декора детского тортика. Малыши будут от него просто без ума. Во-первых, маслянистый крем хорош тем, что прекрасно держит форму. Кроме того, он не оседает и не расплывается. Как украсить торт в домашних условиях кремом (пошаговые фото)? Для начала потребуется приготовить сам крем. Понадобятся всего лишь два ингредиента. Это сливочное маслице и, конечно же, сгущенка.

Масло хорошенько взбивают миксером, а затем постепенно вводят сгущенку, не переставая взбивать. Крем готовят из расчета пять столовых ложек сгущенки на сто грамм масла. Как только крем будет готов, следует сразу же приступать к украшению торта. Для этого понадобится кондитерский мешок. Если же такого инструмента под рукой не оказалось, не стоит расстраиваться. Его легко заменить самодельным корнетиком. Для этого лист А4 сворачивают в кулек и отрезают острие. Положив крем в корнетик, на него давят с небольшим напором и вырисовывают на тортике фигурки.

Декор шоколадными листьями

Перебрав все возможные варианты, как украсить торт в домашних условиях (пошаговые фото и видео), так и не нашли ничего подходящего? Простой и оригинальный способ оформления тортика – декор шоколадными листьями. Нет, они не растут не деревьях. Их придется сделать самостоятельно.

Для этого понадобятся листья с любого дерева (желательно, чтобы все листочки были одинаковыми по форме и размеру). Их промывают и высушивают. Затем аккуратно кисточкой наносят растопленный шоколад. А после – оставляют застывать.

Как только шоколад застынет, листья необходимо отделить. Украшение готово! Невероятно изыскано и стильно смотрятся тортики с шоколадными листьями и фруктами. А на вкус – это просто истинное удовольствие.

Как украсить торт? Как украсить торт в домашних условиях?

Чтобы радовать и по-настоящему удивлять своих родных и близких, а так же гостей, совсем не обязательно быть волшебницей, достаточно просто овладеть некоторыми удивительными навыками по созданию необычных и невероятно красивых десертов.

В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» специально для Вас собрал самые удивительные способы по созданию действительно красивых и необыкновенных тортов.

Согласитесь, такой десерт, как торт, является обязательным гостем на таких мероприятиях, как День Рождения, День Свадьбы, Новый год, День защитников Отечества и 8 марта, и еще многих других не менее важных событий.

Многие из нас предпочитают довериться покупным тортикам или тортам, сделанным на заказ, ведь тогда торт обязательно будет красивым, пусть и не всегда по-настоящему вкусным, в отличие от домашнего самостоятельно приготовленного десерта.

Новостной портал «Vtemu.by» решил предложить Вам попытаться сделать действительно красивый торт, используя при этом ваш любимый домашний рецепт.

Итак, вы готовите свой фирменный домашний торт, а в украшении торта будем помогать мы.

Торт «Зебра»

 

Такой красивый тортик может смело стать главной кульминацией детского праздника или девичника, и при этом не потребует от вас особенных навыков и усилий. Вам всего лишь необходимо в часть теста добавить немного какао для цвета и следовать ниже приведенным фото-мастер-классом.

Торт «Леопард»

Удивите своих гостей тортом с леопардовым принтом. Чтобы получился вот такой оригинальный узор в разрезанном тортике необходимо все сделать точно так же, как в случает тортом «Зебра», только добавить еще одного цвета тесто. Новый цвет – это нежно морковный. Его можно добиться при помощи пищевого красителя или же путем смешивания белого теста с тем, в которое добавлено какао.

Торт «Разноцветные шарики»

 

Такой способ украсить торт не оставит равнодушным никого. А делать все очень просто.

Для начала испеките разноцветные маленькие шарики (используйте пищевой краситель). Готовые разноцветные шарики вложите внутрь теста для будущего торта и запекайте (см. фото).

Такой торт станет великолепным украшением праздничного стола.

Торт «Шахматная доска»

 

Такой способ украшения торта вызывает невероятное удивление, ведь первая мысль, которая посещает «Как это вообще возможно?».

А на самом деле все до безобразия просто. Для создания шахматной доски внутри тортика вам потребуются коржи двух цветов: черный (какао) и белый.

Затем используя круглые формочки разных диаметров, вырежьте круги из коржей и вложите их друг в друга (см. фото).

Такой удивительный торт станет великолепным сюрпризом для любителя шашек или шахмат.

 

Торт «Сердце»

 

Такой тортик станет незабываемым сюрпризом на День всех Влюбленных, День Свадьбы или просто на романтическом вечере с любимым. Сделать сердечко не сложно. В готовом тортике вырежьте середину в форме конуса. Затем внутрь его засыпьте красного цвета крошки, сделанные из предварительно приготовленного коржа красного цвета. В середине красных крошек, сделайте небольшое углубление, которое заполните вырезками из белого коржа. Накройте творение еще одним целым коржом.

Предлагаем вашему вниманию еще несколько техник по созданию сердец внутри торта, пирога или кексов.

Торт с конфетами внутри

 

Очень необычно и впечатляюще, вы согласны? Такой торт будет способен удивить и порадовать любого. Отличный вариант именинного торта или торта с сюрпризом.

Сделать такое чудо совсем не сложно!

В готовом торте, в центре необходимо вырезать углубление. В готовое углубление насыпать разноцветные конфетки. Теперь можно накрыть конфеты целым коржом, обмазать его кремом и украсить тортик.

 

 

 

Торт «Радуга»

 

Любите яркие и необычные разноцветные узоры? Тогда этот вариант вам придется по душе. Используйте самые невероятные пищевые красители, пусть ваш торт засияет как яркая радуга.

Торт «Лист»

 

Используя такую технику, вы можете создавать любые рисунки внутри торта. Главное сделать шаблон и по нему вырезать нужные формы из приготовленных коржей.

Торт с именем

 

Торт со звездами

 

Торт на Хэллоуин

Торт «Флаг»

 

Воспользовавшись такой техникой, вы сможете создавать торты в виде любых флагов. Такие тортики будут очень уместны на международных банкетах, а так же станут великолепным подарком для иностранных гостей.

 

Торт «Мишка»

 

Хотите впечатлить своих гостей, следуйте фото-инструкции и забавный съедобный мишка будет мило улыбаться из вашего домашнего тортика.

 

Торт «Сова»

 

Торт «Арбуз+Дыня»

 

Если вы стремитесь быть всегда стройной и красивой, но любовь ко всему сладкому и мучному нарушает ваши планы, то воспользуйтесь этим рецептом.

Торт получает очень вкусным, а главное натуральным и низкокалорийным.

Коржи торта – это вырезанные круги из арбуза и дыни, а крем — растительные сливки.

Легкий, вкусный и удивительно интересный тортик обязательно заслужит звание любимого десерта.

 

Торт украшенный конфетами

Как украсить торт конфетами — мастер класс

Чтобы сделать такой невероятно радужный торт вам будут лишь необходимы разноцветные конфетки в сахарной глазури, которые вы сможете выложить на торте в виде узоров.

 

Торт украшенный грушами

Как украсить торт грушами и карамелью — мастер класс

Парочка спелых, ароматных и больших груш. Немного домашней карамели. И восхитительно украшенный домашний торт готов!

Торт украшенный цветами

Как украсить торт цветами — мастер класс

Такой восхитительный декор на торте способен удивить и порадовать даже самых искушенных ценителей кондитерского искусства. Цветы можно делать из темперированного шоколада, кондитерской глазури, сахарной мастики, пластичного шоколада, фруктов и т.д.

 

Торт Париж

Как украсить торт Париж бумажными топперами — мастер класс и шаблоны

Декор для торта не всегда должен быть съедобным! Ведь самая главная задача праздничного торта — это быть красивым и вкусным. За вкус будет отвечать рецепт, а за красоту бумажные топперы.

 

Простой способ украсить торт в домашних условиях

 

Трафареты для тортов. Как украсить торт самостоятельно, используя трафареты для тортов?

Торт кукла. Торт кукла Барби: фото, видео и мастер классы

Как украсить торт мастикой: пошаговые инструкции, фото, видео и советы

Как украсить торт кремом в домашних условиях: пошаговые инструкции, фото, видео и советы

Как украсить торт к 8 марта (Международному женскому дню): фото, мастер классы, видео и советы

 

Как украсить детский торт: рецепт приготовления

Все, кто любит печь торты, наверное, задумывались о том, как украсить детский торт. Именно этой теме я хочу посвятить свою статью.

Дети очень быстро растут, и нам хочется, чтобы каждый день рождения стал ярким воспоминанием в их памяти, ведь в детстве должно быть много радости, отдыха и подарков.
Поэтому создание вкусного торта и его эффектное украшение своими руками наша задача номер один ;).

Начнем с выбора коржей: они могут быть бисквитными, медовыми (если нет аллергии) или песочными. Каждая мама знает, какие именно нравятся ее ребенку. Если нет времени заниматься выпечкой, можно купить готовые.
Попробуйте простой рецепт торта Прага, он понравится детишкам.
После того, как вы приготовите коржи, нужно выбрать крем (рецепт читайте на этой странице) и задуматься над оформлением. Здесь и начинается самое интересное.

Итак, сегодня мы рассмотрим самые легкие способы украшения детского торта.

Шоколад, конфеты и глазурь

Из растопленного шоколада или глазури можно сделать красивую надпись. Крошка из белого шоколада дополнит картину.

Черный, молочный или белый шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая. В растопленный шоколад не должны попадать капли воды, чтобы он не свернулся.

Попробуйте Торт Панчо, здесь есть отличный рецепт глазури.

Для создания надписи, используется кондитерский мешок. Его отсутствие заменит плотный пакет (или файл) с отрезанным уголком. Такой самодельный мешок нужно заполнить растопленным шоколадом или глазурью и понемногу надавливать, создавая нужный узор или надпись.

Наиболее простой способ сделать детский торт ярким и эффектным – украсить его разноцветными конфетами и маленькими шоколадками.

Мастика

Для этого нам понадобится:

• 100 гр. маршмеллоу.
• 200 гр. сахарной пудры.
• 1 ст. ложка лимонной кислоты.
• 1 ст. ложка сливочного масла.
• 90 гр. крахмала.

Последний ингредиент нужен для того, чтобы мастика была эластичной, и с ней было легко работать в домашних условиях.

Берем маршмеллоу, высыпаем в кастрюлю и ставим на водяную баню.
Ждем, пока все конфеты растворятся, слегка помешивая.
Затем, добавляем (если хотите) пищевой краситель нужного цвета.
Теперь смешиваем крахмал с сахарной пудрой и постепенно вводим в растаявшее маршмеллоу.
Можно взбить миксером.
Мастика начнет густеть и дальше нужно работать руками.
Посыпьте стол сахарной пудрой, смажьте руки сливочным маслом и замесите пасту так, чтобы она не липла к рукам.
Но будьте внимательны, излишнее добавление сахарной пудры сделает мастику хрупкой и не эластичной.
Покрываем ее пищевой пленкой и кладем в холодильник на полчаса.
После этого, можно смело начинать украшать торт.
Из мастики легко вырезать цветы, буквы или вылепить мультяшных героев.

Для первого раза, выберите что простое.
Кстати, готовая мастика храниться в холодильнике до нескольких месяцев.

Фрукты и желе

Выберите для украшения любые ягоды или фрукты.
Например: ананасы, апельсины, яблоки, киви, бананы, клубнику или смородину.
Промойте их под проточной водой и дайте высохнуть.
Верх торта нужно тщательно смазать конфитюром или густым джемом, чтобы желе не впиталось в коржи.
Поместите торт в разъёмную форму подходящего размера или обвяжите его плотным картоном, чтобы желе не стекало по краям.
Для лучшего эффекта, коржи должны быть хорошо охлажденными.

Приготовьте заливку из таких продуктов:

• Желатин – 20 грамм.
• Сок – 2 стакана.
• Сахар – 2-3 ст. ложки.

Залейте желатин с сахаром и соком.
Подогревайте на водяной бане до полного растворения.
Оставьте постоять до полного остывания в прохладном месте.
Подождите, пока желе начнет густеть, а затем тоненькой струйкой выливайте на фрукты, начиная с центра.
Поставьте торт в холодильник до полного застывания.

Не бойтесь пробовать новое и удивлять близких, живите сегодняшним днем и не откладывайте на завтра! Надеюсь, моя статья поможет начинающим и вдохновит опытных кулинаров!

Детский торт Мишка – украшение кремом

Порций: 1 торт   Время приготовления: 40 минут
20.11.2017 г.

Добавить рецепт в закладки!

Торт Мишка понравится любому ребенку, и не важно, мальчик это или девочка! Выглядит десерт очень красиво, благодаря украшению кремом.

Украсить такой детский торт проще простого. Вам понадобится кондитерский мешок и насадки. Если у вас нет такого кондитерского инвентаря, вы сможете его приобрести в нашем интернет-магазине. Загляните в любом случае, вас поразит разнообразие ассортимента!

Ингредиенты:

1 круглый бисквит – большой

2 маленьких круглых бисквита

Шоколадный крем

Кондитерский мешок

Насадка для крема

Детский торт Мишка – украшение кремом

• Коржи перемазываем кремом, необязательно использовать шоколадный, можно и другой. Сначала формируем голову мишки. Большой корж – это голова, а два маленьких – ушки.

• Наносим шоколадный крем, разравниваем аккуратно.

• Смазываем кремом по бокам.

• Наполняем кондитерский мешок кремом и наносим вот такие «завитушки».

Детский торт Мишка готов! Вы легко сможете украсить его в домашних условиях, удивив всех своими кондитерскими талантами. Учитесь удивлять, для этого просто заглядывайте к нам чаще!

20 простых тортов на день рождения, которые может украсить каждый

В сегодняшнем посте: Вам нужен милый торт на день рождения, но вам не хватает навыков украшения тортов? Я тоже! Найдите 20 супер простых тортов на день рождения, которые сможет украсить каждый.

Я совершенно не умею украшать праздничные торты. Честно говоря, я. К счастью для меня, мои дети ужасно милые и будут клясться, что ужасно выглядящий торт, который я приготовил, действительно именно то, что они хотели. Но я устал делать уродливые торты, поэтому я собрал 20 руководств по тортам на день рождения на Pinterest, которые на самом деле выглядят достаточно легко, чтобы я мог их украсить, не испортив их.

Должен вам сказать, я нашел сотни тортов с надписью «легкие», но только 20 из них попали в этот пост, и вот почему: многие сообщения в блогах о тортах ГОВОРЯТ, что их легко приготовить, но я Я не куплюсь на это. Например, сделать шесть цветов помадки, а затем раскатать ее и разрезать на миллионы кусочков разной формы для меня нелегко. Также нельзя накрыть глазурью голову Элмо или Куки достаточным количеством глазури с помощью звездообразного наконечника — я могу гарантировать, что это закончится катастрофой, если я попытаюсь.Итак, я представляю вам 20 простых тортов на день рождения, которые на самом деле выглядят просто!

Нужна дополнительная помощь по поводу дня рождения? Найдите 50 простых игр на день рождения для детей прямо здесь

20 легких тортов на день рождения

1. Эта легкая идея торта на день рождения от Little Life of Mine просто великолепна. Сделайте торт, заморозьте его, используйте формочку для печенья в качестве шаблона для посыпки, и готово! Такой красивый, профессионально выглядящий торт с такими небольшими усилиями — я готов!

2.Этот праздничный торт полностью покрыт глазурью, а значит, он скрывает любые недостатки глазури. Endlessly Inspired делится советами, как получить такой образ всего за 10 минут.

3. Эти маленькие крабовые лепешки восхитительны, что ли? Я легко мог видеть, как мои дети прекрасно проводят время, собирая для меня крабов, пока я печю кексы, замораживаю их и посыпаю крошками из крекеров. Делать вместе легко и весело! От чистого и ароматного.

4.Вот еще один вариант кекса, на этот раз от Бетти Крокер. Кексы укладываются в правильную форму, а затем покрываются глазурью, чтобы они выглядели как торт определенной формы (это намного проще, чем разрезать торт и пытаться заморозить разрезанные стороны).

5. Вы когда-нибудь видели те удивительные радужные пирожные, которые люди пекут в шести слоях разного цвета, а затем складывают их с белой глазурью? Они красивы, но мысль о том, чтобы запечь 6 разных слоев, а затем вынуть их из сковороды, не сломав ни одного из них, меня раздражала.Эти радужные кексы от Hoosier Homemade кажутся намного проще, но при этом очень милыми.

6. Этот легкий торт-снеговик от Бетти Крокер идеально подойдет для зимнего дня рождения. Он выглядит очень просто из белой глазури и кокоса.

7. Вот еще одна отличная идея для кокоса: смешайте немного зеленого пищевого красителя и используйте его в качестве травы, а затем добавьте сверху динозавров или других мелких животных (вы даже можете использовать синий кокос и посыпать сверху морскими существами или шведской рыбой!).Идея от Spoonful.

8. Этот торт с воздушными шарами такой красивый! Вместо того, чтобы пытаться (и безуспешно) нарезать идеальные круги на торт, просто заморозьте ванильные вафли и положите их сверху. Легкая идея торта на день рождения в Better Homes and Gardens.

9. Воздушные шары идеально подходят для тортов. А как насчет настоящих? Воздушные шары, привязанные к деревянным шпажкам, идеально подходят для украшения простого белого торта. Идея от Design Megillah.

10.Чтобы еще раз украсить торт с воздушными шарами, попробуйте эти очаровательные кексы с пучками воздушных шаров из блога Pepper Design — просто окуните глазированный кекс в посыпку, а затем воткните по три лепешки в каждый. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт и советы по глазури.

11. Эти цветочные кексы красивы! Просто отрежьте большие зефиры под углом, чтобы получились лепестки, и добавьте M&M в центр — что может быть проще? Из Мое Випеки:

12. Обратите внимание на торты из ведерко на пляже от «Ладьи № 17» — их практически невозможно испортить, а детям понравится зачерпывать торт лопатой!

13.Обычно, когда я ищу легкого, я не обращаюсь к Марте Стюарт, но эти кексы с бабочками выглядят вполне выполнимо и довольно мило!

14. Я нашел довольно много рыбных котлет в поисках легких пирожных, и хотя некоторые из них выглядели достаточно простыми, все они требовали разрезания торта на несколько форм и замораживания его целиком. Этот рыбный торт для вечеринки у бассейна из Time 2 Save выглядит еще проще:

15. Этот торт в форме сердца от Better Recipes предназначен для Дня святого Валентина, но я вижу, как много маленьких девочек наслаждаются им на день рождения.Лучшая часть? Специальная сковорода в форме сердца не требуется. Щелкните мышью, чтобы увидеть, насколько легко это сделать из стандартных кастрюль (и вам не нужно замораживать обрезанные края!).

16. Так здорово, правда? Моему 5-летнему сыну понравится этот строительный торт от Fredelicious, и мне не придется беспокоиться о том, чтобы все было идеально.

17. Техасская обезьяна — гений! Она показывает вам, как скрыть любые недостатки в торте, завернув его в леденцы и посыпав большим количеством леденцов, в результате чего получается очень шикарный торт примерно за 15 минут.Вы должны щелкнуть мышью, чтобы увидеть все другие ее версии той же идеи.

18. Этот потрясающий баскетбольный торт от «Follow Eric» может занять немного времени, но выглядит довольно простым в исполнении. Подумайте, как просто будет бейсбольный торт с белой глазурью и красными буквами M&M для вышивки!

19. Недавно я приготовил 4 разных типа пиратских кексов, и все они были очень простыми!

20. Мне понравился классический вид этого суперпростого торта с пиратским кораблем, который можно увидеть на iVillage:

.

Есть какие-нибудь отличные идеи для торта на день рождения? Ссылки на фотографии в вашем блоге? Оставляйте их все в комментариях, чтобы мы могли их проверить!

Пошаговое украшение торта (Рецензия на книгу)

Дважды в год, когда у моих детей дни рождения, я мечтаю сделать потрясающие домашние творения из торта на день рождения.Однако чаще всего я покупаю торт или делаю простой круглый торт с простой глазурью.

Я думаю, я немного напуган (ладно, более чем немного) украшением тортов. Необычные торты выглядят так сложно, и я полагаю, что для их украшения требуется некоторый художественный талант. Для вдохновения на будущие дни рождения я заказала эти две книги по украшению тортов DK.

Коллекция тортов для всех возрастов и случаев, «Пошаговое украшение тортов» описывает все, от инструментов и оборудования, необходимых для выпечки, сборки, вырезания форм, изготовления трубок и рисования, до рецептов и техник глазури и начинки.В главе о методах украшения подробно рассказывается, как сделать шаблон для вашего трехмерного дизайна, используя помадку и даже используя хрустящие рисовые формы.

Кроме того, «Step-by-Step Cake Decorating» включает в себя красивые проекты тортов от отмеченных наградами дизайнеров тортов. Есть цветочные узоры, детские торты, кексы, новинки тортов и элегантные торты, которые достаточно необычны для свадьбы или другого особого события.

Признаюсь, когда я впервые просмотрел книгу, я подумал: «Я никогда не сделаю ни одного из этих тортов.«Я считал, что они будут слишком сложными, слишком трудоемкими и, вероятно, не получатся такими великолепными. Но мои дети недавно просматривали обе книги по украшению тортов, и они были так взволнованы дизайном. Это заставило меня пролистать снова перебирая рецепты и чувствуя себя более вдохновленным, чтобы попробовать некоторые из более простых дизайнов. Например, некоторые творения, сделанные из кексов, станут отличной отправной точкой.


«Step-by-Step Kids ‘Birthday Cakes» — это более 50 тортов, кексов и пирожных, чтобы удивить гостей на специальных вечеринках вашего ребенка.С темами, которые подойдут любому ребенку или подростку, есть невероятные дизайны, основанные на монстрах, феях, воздушных шарах, исследованиях космоса, подводных существах и многом другом. Есть даже раздел, посвященный 10-минутным преобразованиям — преобразованию базового торта с помощью игрушек и конфет, купленных в магазине. Думаю, это хороший раздел для меня.

Какая маленькая девочка не любит этот торт прима-балерина? Не думаю, что я совсем готова сделать помадную балерину, но, может быть, я могла бы положить куклу поверх этого торта?

Для более опытного декоратора тортов этот цирковой торт с большим верхом действительно выдающийся.Думаю, я собираюсь начать с совы из кексов или белого помадного торта, на котором дети могут рисовать съедобными ручками. Столько забавных идей!

Вы сами украшаете торты? Хватит ли у вас смелости взяться за цирковой торт с большой крышей?

Где купить:

Пошаговое украшение торта (Канада)

Детские торты на день рождения Step-by-Step (Канада)

Пошаговые детские торты на день рождения (США)

Пошаговое украшение торта (U.S.)

Другие замечательные книги можно найти в бутике DK Food & Drink .

* Этот пост содержит партнерские ссылки.

Торт Майнкрафт: 60 идей с фото и простой пошаговый

В этом предложении нет возможности просто смотреть на торт, весь стол полон крутых идей для вашей вечеринки.

День рождения в стиле Майнкрафт растет, потому что декор очень универсален. Эффект Minecraft — это весело и нравится детям и взрослым всех возрастов.

И, несмотря на то, что в магазинах для вечеринок уже много готово, украсить свой путь может быть очень весело. Не говоря уже о том, что результат будет оригинальным.

Но, как известно, хорошая вечеринка не обходится без главного: торта. Как насчет того, чтобы самому сделать торт Майнкрафт?

Мы разделили множество советов, чтобы вы могли вдохновиться и получить в свои руки. Во-первых, вам нужно будет выбрать, в каком стиле будет ваш торт, и это должно быть связано с вечеринкой. Вот несколько распространенных стилей:

Домашний торт Minecraft

Домашний стиль — это стиль, который очень просто делается с использованием внутренних ресурсов.То есть никакой американской пасты и отличных украшений. Обычно он выполнен круглой или квадратной формы и имеет не более двух этажей.

Для приготовления домашнего пирога можно использовать взбитые сливки с красителем или без него, а дизайн не выходит за рамки того, что вы доминируете лично. Если у вас нет таланта к украшению тортов, сделайте лопаткой текстуру.

Торт Minecraft Minimalist

В отличие от домашнего приготовления, минималист имеет некоторую степень сложности кондитерских изделий, но следует стилю «меньше значит больше».В этом стиле линии простые и прямые, цвета хорошо разграничены и обычно не более трех оттенков.

Вы не будете заполнять символы и элементы поверх торта, выберите только один, чтобы идентифицировать. Здесь преобладает эстетика, поэтому любой декор должен соответствовать стилю торта, чтобы он подходил к столу.

Украшенный торт Майнкрафт

Никто не устоит перед милой вещью, что торт — это все в стиле украшенных кондитерских изделий. Для детей это предпочтительный тип.В общем, у украшенного торта больше одного этажа, и весь он покрыт американской пастой.

В дополнение к обложке есть несколько элементов, которые помогают составить декорацию для торта, которая иногда представляет верную идею

Если у вас есть навыки кондитерского дела или вы хотите положить руку в тесто и узнать что-то новое, есть несколько видеороликов в Интернете, в которых рассказывается, как приготовить такой торт. Modern Minecraft Cake

Самый свободный стиль из всех, не подчиняется правилам.Это идеальный вид торта для тех, кто хочет перечитать тему, не следуя своей модели. Чтобы результат был идеальным, попробуйте использовать основные цвета темы и дайте волю воображению, как если бы торт был пустым экраном.

См. Ниже 60 красивых вдохновляющих тортов Minecraft, которые вдохновят вас

Еще одна идея, которая следует той же линии, что и предыдущий торт, и которую вы можете приготовить дома, даже если вы не владеете кондитерскими изделиями.

Посмотрите, что неплохо сделать дома: цельный пол, покрытый квадратами американской пасты.

Самодельный декор с носиком для выпечки, вы можете творить как хотите.

Если вы выберете более «технологичную» часть темы, это отличное предложение.

Персонажей относительно легко сделать, и вы можете сделать их съедобными или бумажными.

В этом торте так много всего, что трудно перестать смотреть, идея должна быть в этом!

Квадратный торт имеет прямое отношение к теме, использованию и злоупотреблению!

Здесь можно было взять традиционный торт и повернуть его так, чтобы он выглядел как тема вечеринки — очень простой способ решить.

Вот хороший пример минималистского торта Minecraft, как вы думаете?

Более простой способ сделать это самому — приготовить газон из теста.

Как насчет того взрыва на вечеринке? По крайней мере, креативность уже доказана.

Оригинальная идея, в которой торт был включен в сценарий, как если бы он находился внутри самой игры.

Простой торт с подсветкой для кукол вверху, простой способ охарактеризовать тему для тех, кто не разбирается в кондитерских изделиях.

Еще одна версия флажка, который работал.

Оригинальное решение поменял оформление торта на бумажные коробки, торт можно хранить готовым к употреблению в холодильнике до момента проведения вечеринки.

Помните носик? В этом предложении вроде пока торт не ожил!

Торт похож на кусок земли Minecraft, но что нам больше всего нравится в этом изображении, так это свеча: посмотрите, насколько хорошо она завершает образ.

Еще варианты травы из теста.

Он должен быть квадратным не потому, что это Minecraft. Этот круглый торт — тому подтверждение.

Торт очень крутой, а кукла рядом с ним завершает образ, отличное предложение для тех, у кого нет особых способностей к украшению тортов.

Хотите рискнуть более изысканным декором? Посмотри, какая отличная идея.

Вот предложение для тех, кто хочет уйти от очевидного, кукла помогает связать идею.

Simple Minecraft Cake: Простота не имеет ничего общего с недостатком творчества, и доказательство здесь.

Этот торт очень простой, но самый креативный из всех в этом списке.

Большой блок игры остановился у стола с конфетами, и они говорят, что внутри вкусно.

Но если вы хотите посложнее, посмотрите все, что можно сделать.

Еще два этажа, с акцентом на украшение на торте.

Хотите более беспорядочный вид? Разложите квадраты на разных уровнях.

Все внимание уделяется мечу, сделанному из папки американских комиксов perfect.

Еще одна версия для тех, кто предпочитает печатать бренд игры, также действителен для вечеринок подростков и взрослых.

И если говорить об оригинальности, американский портфель здесь не использовался, и результат оказался поразительным.

Не знаете, как пользоваться американской папкой? Эта идея для вас! Хотя в нем есть некоторые детали, он идеально подходит для тех, кто не владеет этим ингредиентом.

Обычный круглый торт в цветах игры, но персонажи не могли пропустить.

Торт Глазурь Minecraft: Если вы не хотите или не можете делать квадраты, как в предыдущих советах, вы можете использовать другие функции, такие как этот торт.

В отличие от того, что в элегантном нет ничего… Но с другой стороны, это очень весело.

Этот торт привлечет всеобщее внимание на вечеринке.

Большой торт такой, все становится пропорционально.

Нравится ли вам вызов? Так что проверьте это!

Коробка с динамитом очень символична, просто посмотрите на детали прикрепленных фитилей, которые символизируют свечу для торта.

Майнкрафт.

Трудно понять, где смотреть на этой картинке, но постарайтесь сосредоточиться на торте и посмотреть, сколько деталей!

Устали от маленьких квадратов? Настала очередь кругов! Куклы, которые характеризуют игру, вы найдете в любом магазине для вечеринок.

Еще раз предлагаем обменять торт на персонализированные коробки, чтобы петь поздравления. Преимущество в том, что вы найдете его готовым к сборке.

С несколькими элементами, которые легко охарактеризовать, это идея этого торта.

Здесь три этажа, но веселье идет за счет съедобных персонажей.

Для больших вечеринок есть торт на более 100 гостей.

Прекрасный вариант домашнего торта, который может быть действительно крутым, даже с этой зеленой начинкой.

У вечеринки более современный стиль? Посмотрите на эту идею с белой основой, какая элегантная!

Посмотрите, как интересно оттенок земли и хорошо различимой травы переносит нас прямо на сцену игры.

Наконец, это классический наконечник простого торта с акцентом на клетчатый меч, одну из главных особенностей игры.

Хорошо анимированный стиль, который весело отсылает к игре, даже стоит того, чтобы ее съесть.

Этот торт можно назвать «ленивым», но правда в том, что это было очень интересно и намного проще.

Хотите поджечь вечеринку? Итак, вот идеальный совет!

Хотя это еще одна похожая идея в теме Minecraft, посмотрите, как эта версия вносит оригинальный поворот!

Он должен быть квадратным не потому, что это Minecraft.Этот круглый торт Minecraft — тому подтверждение.

Еще одна версия куба, заполненного квадратами американской пасты.

Простая в изготовлении канистра с динамитом, которая может быть подходящего размера для вашей вечеринки.

Еще одна версия коробок для вас, чтобы вдохновить или даже скопировать!

Другой шаблон, идеально подходящий для дней рождения маленьких детей. Округлые элементы и светлые тона отлично подходят для детских праздников.

Учебник по торту с линией разлома

»Высота колибри

Торт по линии разлома

В своем уроке по торту с геодезией я упоминал, что серьезно изучал дизайн свадебного торта как в Instagram, так и в Pinterest.Один из самых популярных дизайнов, появившихся за последние несколько лет, — это торт в виде линии разлома. На мой взгляд, торты в виде линии разлома — это разновидность тортов из жеод, но со значительно большей пиццей и чутьем. Вместо того, чтобы заполнять вырезки торта камнями (что, если вы следите за мной в Instagram и читаете мой учебник по торту Geode, я на самом деле был ОЧЕНЬ против, потому что беспокоился о сколе зуба), вы можете заполнить их другими ингредиентами: конфетами батончики, печенье, фрукты, брызги и даже цветы сливочного масла.

Шоколадный торт «Линия разлома»

Хотя я не был уверен, нужен ли мне торт «Линия разлома» для моего свадебного торта (он казался слишком случайным и слишком модным; я хотел чего-то более вневременного), просмотр всех различных дизайнов вдохновил меня попробуй сделать дома на день рождения моей мамы.Я использовал рецепт желтого торта из своей кулинарной книги Weeknight Baking и соединил его с масляным кремом из швейцарской безе Nutella — ведь что может быть лучше, чем желтый торт и шоколадная глазурь, верно?

Учебник по пирогу по линии разлома

Ниже приведены ключевые ингредиенты, необходимые для приготовления торта по линии разлома, а также пошаговое фото-руководство по процессу глазури:

Ингредиенты для приготовления торта по линии разлома

Рецепт действительно хорошего торта

Я тоже упоминал об этом в своем руководстве по торту Geode, но хороший дизайн торта ВСЕГДА должен начинаться с хороших рецептов торта.Для моего торта «линия разлома» я выбрал рецепт желтого торта в Weeknight Baking . Желтый торт невероятно влажный и ароматный, потому что в нем используется как масло, так и масло; в нем также есть пахта, чтобы он не был слишком сладким. Несмотря на всю эту жидкость и жир в масле, у торта есть чудесная, прочная крошка, которую можно легко заморозить.

Швейцарская безе Buttercream Frosting

Большая часть того, что определяет общую «непристойность» торта по линии разлома, — это контраст между скалистой серединой и остальной частью гладко замороженного торта.И я не знаю, как вы, ребята, но гладкая глазурь для торта — одна из моих нелюбимых задач, связанных с выпечкой. На это всегда уходит время, и вам нужно много практики и опыта, чтобы сделать это действительно гладко!

При этом есть методы, которые могут помочь любому пекарю на этом пути. Один из них — использовать глазурь, например, сливочное масло из швейцарского безе. Масло швейцарского безе невероятно легко работать, оно хорошо разглаживается, красиво укладывается и очень хорошо сохраняет общую форму. Для моего торта с разломом я использовала глазурь из швейцарского безе и сливочного крема, которую приправила Nutella.

Nutella

Большинство шоколадных сливочных кремов с безе, как правило, приправлены какао-порошком или каким-либо видом расплавленного шоколада; Однако для этого торта мне пришла в голову блестящая идея приправить его нутеллой. Только между вами и мной аромат Nutella в сливочном масле был просто СЛИШКОМ тонким оттенком. Я думаю, что в целом это хорошо, потому что глазурь с сильным вкусом нутеллы в сочетании с тортом была бы слишком сладкой? Но все же — для такого дьявола Nutella, как я, я не мог не чувствовать, что хочу большего.

В результате я решил использовать Nutella и на линии разлома! В частности: шоколадный жемчуг (подробнее об этом через секунду) в центре торта подвешен на намазке Nutella. В большинстве тортов на самом деле для этого используется глазурь, но я обнаружил, что добавление Nutella на ее место придало моему торту в целом шоколадный вкус лесного ореха, которого не хватало в сливочном креме.

Шоколадный жемчуг Valrhona

Несколько недель назад Валрона, один из моих любимых производителей шоколада и давний партнер по блогам, прислал мне пакеты с шоколадным жемчугом, чтобы отпраздновать мою помолвку.Если вы, ребята, никогда не ели шоколадный жемчуг, вас ждет угощение! По сути, это хрустящие конфеты в шоколаде, которые можно посыпать любым десертом (или, если вы похожи на меня, засовывать в рот горстью). Я заполнил трещину на линии разлома темным шоколадом, сладким шоколадом, карамельным молочным шоколадом и жемчугом Valrhona из белого шоколада. Я знаю, что они довольно дорогие, но я обещаю, что они абсолютно СТОИТ.

Съедобный золотой лист

Чтобы линия разлома торта действительно выделялась, я прорисовал его края съедобным сусальным золотом (аналогично тому, как я делал этот узор на этом мятном шоколадном торте кинцуги и этом торте убэ кинцуги).Не собираюсь врать — на это ушло много времени, особенно с учетом того, что я использовал пинцет, чтобы поместить сусальное золото. Если у вас нет достаточного количества времени, вы можете полностью пропустить этот шаг (я видел другие лепешки на линии разлома без этой границы; они определенно более простоватые, но все равно выглядят великолепно!). Существуют также другие руководства, в которых вам предлагается использовать кисть для рисования золотой пылью — я просто не могу поручиться за этот маршрут, так как я не делал этого сам.

Как сделать торт по линии разлома

Чтобы приготовить торт по линии разлома, вам понадобится вращающаяся подставка для торта (это поможет вам гладко заморозить стороны) и смещенный шпатель.Хотя вы можете использовать большой смещающий шпатель, на самом деле я обнаружил, что с меньшим смещенным шпателем легче работать (так как вы будете сглаживать только часть торта за раз).

1. Начните с сборки слоеного торта и используйте масляный крем Nutella Swiss безе, чтобы он стал слоем крошки.

Слой крошки — это тонкий слой глазури, который намазывают на торт, чтобы удерживать крошки. Если вы когда-нибудь пытались заморозить торт без крошки, вы знаете, что крошки могут отрываться от торта и застревать в глазури, оставляя на пироге некрасивые неровности.Слой крошки герметизирует любые крошки, позволяя позже нанести более толстые и гладкие слои глазури.

2. Заморозьте середину торта пастой Nutella.

Заморозьте тонким слоем Nutella только середину торта, оставив верхнюю и нижнюю треть торта незащищенными. Я использовал для работы около ½ стакана Nutella; Лучше всего переложить Nutella в миску и поставить в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы она действительно хорошо намазывалась. Вам не нужно беспокоиться об идеальном разглаживании Nutella, так как вы покроете большую часть его шоколадным жемчугом, но вы действительно хотите, чтобы он был даже на торте.Позже так будет проще заморозить верхнюю и нижнюю части торта.

3. Нанесите шоколадный жемчуг на Nutella.

Остерегайтесь — эта деталь может запачкаться! Поместите противень под подставку для торта, чтобы не пропустить падающий жемчуг.

4. Нанесите глазурь на верхнюю и нижнюю половинки торта.

Используйте смещенный шпатель, чтобы покрыть верхнюю и нижнюю половинки торта остальной глазурью, следя за тем, чтобы область, покрытая жемчугом, не была покрыта.Вы должны добавить столько сливочного крема, чтобы равномерно и полностью покрыть половинки, а также убедиться, что эти слои будут толще, чем слой шоколадного жемчуга. Более толстые слои гарантируют, что ваш офсетный шпатель не зацепится за шоколадные жемчужины, когда вы на следующем этапе разглаживаете глазурь.

5. Используйте лопатку со смещением, чтобы идеально разгладить верхнюю и нижнюю половинки торта, стараясь не прикасаться к шоколадным жемчужинам.

Используйте лопатку со смещением и вращающуюся подставку для торта, чтобы разгладить верхнюю и нижнюю половину торта.На этом этапе полезно окунуть смещенный шпатель в горячую воду — горячая вода поможет его разгладить. Мне нравится иметь поблизости пол-литра кипятка, окунуть в него лезвие офсетного шпателя на несколько секунд (обратите внимание — убедитесь, что ваш офсетный шпатель изготовлен из жаропрочного материала, такого как металл!), Быстро вытрите его насухо, затем сразу же нанесите его на торт.

Сделай это

Выпечка по будням

Как и в случае с другими искусно украшенными тортами, я разбил работу для этого торта на несколько дней.Это потому, что приготовление торта линии разлома может занять ДЕЙСТВИТЕЛЬНО много времени — на самом деле, мне потребовался почти весь день, чтобы собрать, нанести линию разлома и заморозить пирог! И это заняло бы больше времени, если бы я тоже испекла торт в тот же день. Но чтобы убедиться, что я не застрял на кухне весь день, я фактически разделил рецепт на следующие части:

1. День первый: приготовить торт! (около 1 часа, включая время выпекания)
   Следуйте инструкциям в рецепте ниже, чтобы остудить пирожные до комнатной температуры, затем сверните каждый слой в отдельный лист полиэтиленовой пленки.Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте на ночь — НЕ охлаждайте! При охлаждении торты сушатся, а при замораживании остается влага. В крайнем случае, я бы предпочел, чтобы вы оставляли торты завернутыми при комнатной температуре.
2. День второй: приготовить глазурь, собрать и покрыть торт из крошки (примерно от 1 до 1,5 часов)
   Один из самых больших недостатков работы с глазурью из швейцарского безе и сливочного крема — это то, сколько времени уходит на приготовление продукта. . Сначала вам нужно приготовить яичные белки и сахар до определенной температуры, чтобы сделать безе (около 15 минут), взбить до комнатной температуры (еще 10 минут), затем медленно добавить масло, чтобы сделать масляный крем (около 15 минут). ).Это более 30 минут работы в долбанном сливочном креме !!! Люди, которые говорят, что швейцарский масляный крем из безе быстро готовится, — ЛЖЕВЫЕ, но преимущество швейцарского масляного крема из безе в том, что после приготовления оно очень хорошо хранится в холодильнике. Сделав сливочный крем, я собираю и покрываю торт крошкой. В зависимости от вашего опыта, это может занять от 30 минут до целого часа. Затем я даю покрытому пирогу остыть в холодильнике на 20 минут, чтобы он застыл или около того, прежде чем накрыть его полиэтиленовой пленкой (совет: охлажденный торт будет легче заморозить на следующий день, и в этот момент сливочный крем- покрытый пирог не высохнет так же легко, как если бы он был обнаженным).Затем я переливаю оставшуюся часть сливочного крема в герметичный контейнер и (ах!) Оставляю его при комнатной температуре, чтобы использовать до завтра. Предостережение: в моем доме часто бывает холодно (зимой, нам повезет, если в доме будет температура до 60 ° F), поэтому я могу избежать неприятностей, если буду поддерживать комнатную температуру.
3. День третий: приготовьте торт «линия разлома» (примерно от 1 до 1,5 часов) и подавайте!
   Хорошо, ты все еще со мной? Следуйте инструкциям выше, чтобы закончить торт с линиями разлома. Вам нужно будет снова взбить швейцарский масляный крем из безе, прежде чем использовать его для торта — просто соскребите его в чашу миксера с лопастной насадкой и взбивайте на среднем огне в течение 2–3 минут.

Конечно, график выше затянулся. Если вы хотите сократить время до двух дней, я предлагаю приготовить торты накануне, а затем на второй день сделать глазурь, собрать и украсить торт.

И если вам понравился способ, который я описал выше, обязательно ознакомьтесь с моей поваренной книгой Weeknight Baking — буквально все рецепты тортов в книге составлены таким образом!

Лучшие советы по приготовлению торта по линии разлома

• {Совет по приготовлению торта} Если бы мне пришлось делать все это снова, я бы, вероятно, испекла торты на 6-дюймовых противнях и выбрал четырехслойный торт ( рецепт приготовит и для этого достаточно теста).Почему? Эти размеры сделают торт, который будет быстрее украшать (поскольку 6-дюймовый торт имеет меньшую окружность, чем 8-дюймовый торт), и в результате получится более высокий торт, который будет больше выделять линию разлома! В следующий раз, в следующий раз.
• {Совет по приготовлению торта} Для получения ровных слоев торта я люблю взвешивать слои с помощью цифровых весов, чтобы убедиться, что они ровные. Самый простой способ сделать это — установить готовую форму для торта на цифровых весах и тарировать ее до «0». Вылейте тесто в форму, пока весы не покажут вес, указанный в рецепте (потому что да, я включил приблизительный вес теста, необходимый для каждой формы!).Повторите то же самое со второй и третьей формой для выпечки.
• {Совет по укладке} Для получения крепкого торта с равномерным количеством сливочного крема между слоями выровняйте коржи. Большинство тортов при выпекании имеют небольшой купол в центре (это связано с тем, что стороны торта готовятся быстрее и застывают быстрее, чем его середина). Перед сборкой торта срежьте эти купола зубчатым ножом. Поверьте, я поленился и не разровнял первые два слоя торта. Это тоже видно по фото.Видите, как начинка из сливочного крема между этими двумя слоями намного более неравномерна, чем начинка из сливочного крема между средним и верхним слоями (которые я выровнял)? Это имеет значение!
• {Совет по укладке} Не паникуйте, если на некоторых из ваших шоколадных жемчужин появится немного глазури — большинство людей даже не заметят, обещаю! Но если вы относитесь к типу А (как и я), и это вас действительно беспокоит, знайте: шоколадный жемчуг очень щадящий, и любую масляную глазурь, случайно попавшую на него, можно аккуратно стереть или промокнуть бумажным полотенцем.

Другие идеи торта по линии разлома

РЕЦЕПТ ТОРТА С ЛИНИЕЙ НЕИСПРАВНОСТИ

Выход

: 1 трехслойный 8-дюймовый торт

ПЕЧАТЬ

Ингредиенты

Для желтого торта

• 3 чашки (12 унций или 340 граммов ) мука для выпечки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 стакан (8 унций или 227 граммов) несоленого масла, при комнатной температуре
• 2 ½ стакана (17,5 унций или 496 граммов) сахарного песка
• ½ стакана (3.75 унций или 106 граммов) светло-коричневого сахара
• 6 больших яиц, при комнатной температуре
• 1 стакан (8 унций или 227 граммов) масла канолы
• 1 стакан (8 унций или 227 граммов) пахты, при комнатной температуре
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили

Для глазури Nutella Swiss Meringue Buttercream Frosting

• 1 ½ стакана (10,5 унций или 298 граммов) сахарного песка
• ⅔ чашки (6 унций или 170 граммов) яичных белков примерно из 5 на 6 больших яиц
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки винного камня
• 2 стакана (16 унций или 454 грамма) несоленого масла при комнатной температуре и нарезать 1-дюймовыми кубиками
• ¼ чашки (2.5 унций или 71 грамм) Nutella

Инструкции

Для желтого торта

• Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 350 ° F. Обильно сбрызните три 8-дюймовых формы для выпечки кулинарным спреем и выровняйте дно каждой кружком из пергаментной бумаги. Распылите и пергамент.

• В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль.

• В дежи миксера с лопастной насадкой смешайте масло и сахар.Взбивайте на среднем уровне, пока он не станет легким, пушистым и увеличится вдвое, 3-4 минуты, используя резиновую лопатку, чтобы соскрести дно и стенки миски по мере необходимости. Уменьшите миксер до минимума и добавляйте яйца по одному, добавляя следующее яйцо только после того, как предыдущее полностью смешалось, соскребая дно и стенки миски после каждого добавления. Включив миксер на низком уровне, медленно влейте масло, затем пахту и ваниль и взбивайте, пока смесь не станет однородной, 3-4 минуты.Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и взбивайте, пока они не смешаются. Соскребите дно и стенки миски еще раз и взбивайте на слабой скорости еще 30 секунд.
• Равномерно разделите тесто между сковородами; Если вы используете цифровую шкалу для измерения слоев, обратите внимание, что по этому рецепту получается около 66,5 унций жидкого теста — налейте 22,15 унции теста в каждую форму для торта. Выпекайте от 40 до 45 минут. Когда все будет готово, верхняя часть торта должна отскочить назад, если слегка надавить на нее, а шпажка, вставленная в центр торта, должна выйти с несколькими крошками.Перед замораживанием полностью остудите в сковородах на решетке.

Для глазури со швейцарским безе Nutella Buttercream

• Взбейте вместе яичные белки, сахар, соль и винный камень в верхней кастрюле пароварки (или приготовьте домашнюю версию, поместив жаропрочную миску на кастрюлю наполните 2 — 3 дюймами кипящей воды, следя за тем, чтобы дно миски не касалось воды). Готовьте на среднем или сильном огне, периодически взбивая, пока температура смеси не покажет 160 ° F на термометре для конфет.

• Как только смесь нагреется до 160 ° F, немедленно вылейте ее в чашу миксера, оборудованного венчиком. Взбивайте на высокой скорости в течение 8-10 минут или до тех пор, пока смесь не превратится в безе с пиками средней жесткости. Когда закончите, внешняя часть чаши миксера должна иметь комнатную температуру и остаточное тепло не должно выходить из верхней части чаши безе. Остановите миксер и с помощью резиновой лопатки соскребите венчик, дно и стенки чаши.Замените насадку венчика на насадку с лопастью.
• Включите миксер на низкой скорости и добавьте сливочное масло, по несколько кубиков за раз. После добавления увеличьте скорость миксера до средне-высокой и взбивайте, пока масляный крем не станет шелковисто-гладким, 3-5 минут. С помощью резиновой лопатки соскребите лопатку, дно и стенки миски. Включите миксер на средне-низком уровне и добавьте Nutella. Соскребите дно и стенки миски еще раз, затем взбивайте на среднем огне, пока глазурь не станет кремовой и гладкой, 2–3 минуты.

Как украсить торт помадкой — Mighty Mamma

У кого здесь день рождения !? Если да, С ДНЕМ ТОРТА вас !!! С украсившим два торта за последние несколько месяцев. И, планируя огромную 60-ю вечеринку принцесс Барби для моей мамы, я чувствую, что официально могу сказать, что у меня есть мозг для дня рождения. Но, каким бы напряженным ни было планирование грандиозной вечеринки — я всегда с нетерпением жду возможности украсить торт. А может потому, что мне нравится украшать торты помадкой.Поскольку я не занимаюсь оформлением тортов и думаю, что это может сделать любой, я подумала, что поделюсь своими советами и хитростями, как украсить торт помадкой.

Я люблю делать торты

Я люблю дни рождения (кроме своего собственного, мне 29 лет, и я держусь уже какое-то время). Я люблю планировать вечеринки, делать и находить украшения, а также создавать праздничные торты. Для меня это просто еще один повод дать волю своим творческим сокам. Я не всегда на кухне Бетти Крокер. Но время от времени я могу направить своего внутреннего босса по торту и приготовить несколько довольно фантастически выглядящих (и вкусных) тортов! (Гудок, гудок — идет мой рог).

Украшение торта для меня — это супер весело. Я использую любой предлог, чтобы сделать торт. Я украшаю торты своим детям, я делаю украшения для своей семьи, и я делаю украшения для своих друзей! Я АБСОЛЮТНО ЛЮБЛЮ УКРАШИВАТЬ ТОРТЫ! Но так было не всегда. Одна из причин, по которой мне сейчас так нравится украшать торты, — это то, что я открыл для себя помадку из зефира и насколько легко ее использовать. Вы можете найти мой рецепт помадки, который я использую, здесь!

Узнайте, как украсить торт помадкой, с помощью моих пошаговых инструкций и фотографий ниже.

Узнайте, как украсить торт с помадкой

Принадлежности

для украшения торта

1 партия помадки из зефира

глазурь для торта (например, сливочный крем, шоколад, ваниль)

1 палочка геля для шортенинга пищевой краситель (цвета по вашему выбору)

Рекомендуемые инструменты и расходные материалы

Основа для торта

Рулонный коврик (также может работать вощеная бумага)

Помадный валик (скалка может работать в крайнем случае)

шпатель или нож для нанесения глазури

Приготовить торт

1

Убедитесь, что у вас есть инструменты, материалы и ингредиенты, которые рекомендуются для успешного украшения торта помадной глазурью.Также обязательно нужно попробовать Crisco (на фото он не попал)

2

Разместите торт на основе торта.

Если верхняя часть коржей не плоская после приготовления, вам придется отрезать небольшую часть верха, чтобы она стала плоской. Если вы складываете торты, чтобы он был выше, положите между ними слой глазури.

3

Убедитесь, что нижняя часть торта становится верхней, так как нижняя часть — это та часть, которая соответствует форме формы.

4

Нанесите тонкий слой глазури на верх и боковые стороны торта.Глазурь не обязательно должна быть идеально гладкой, так как помадка будет покрывать ее, но также, как говорится, постарайтесь сделать слой глазури как можно более ровным и гладким.

Приготовьте помадную мастику из зефира

5

Чтобы создать цветную помадку, возьмите ровно столько помадки, с которой вы собираетесь сразу работать, чтобы создать один единственный цвет. Убедитесь, что оставшаяся помадка завернута в сарановую пленку, так как она быстро высыхает. Например, чтобы покрыть мой торт размером 6 на 6 дюймов основным цветом голубого неба, я использовал 1/2 кирпича помадки из моего рецепта помадки зефира.

6

Нанесите на руки небольшое количество жира Crisco, чтобы помадить до тех пор, пока она не станет податливой. Если помадка действительно плотная, ее можно ставить в микроволновую печь с интервалом в 6-10 секунд. Перед повторной обработкой в ​​микроволновой печи обязательно проверьте твердость (вы должны легко протолкнуть палец в помадку). Будьте осторожны, потому что, если помадка станет достаточно горячей, она начнет таять. Кроме того, будьте осторожны при обращении с помадой, когда она только выходит из микроволновой печи, так как она может быть очень горячей.

Добавьте пищевой краситель в помадную массу. Если вы хотите более светлый цвет, используйте меньше пищевого красителя, для более темных — больше.

* Я предпочитаю гелевые пищевые красители жидким, потому что они более концентрированные. Также при использовании жидких красителей может измениться консистенция помады.

7

Нанесите небольшое количество масла Crisco на руки и втирайте пищевой краситель в помадную массу. Я считаю, что для замешивания помады полезно иметь силиконовый коврик или вощеную бумагу.При необходимости нанесите масло Crisco на руки повторно, если помадка окажется слишком липкой.

8

Вы можете добавить больше пищевого красителя, если хотите, чтобы помадка была темнее, или вы можете добавить другой цвет, чтобы изменить оттенок. Как только помадка достигнет желаемого цвета и больше не будет мраморности, она готова к работе.

Украсьте свой торт

9

Раскатайте помадную массу на рулон и нарежьте циновку или кусок вощеной или пергаментной бумаги. Ваша помадка должна быть примерно на 1/8 дюйма или немного толще.Если ваша помадка слишком тонкая, она может порваться.

Мне нравится использовать рулонный и режущий коврик, так как на нем есть инструкции, которые помогают определить размер листа помады.

10

Пытаясь определить размер листа помады, вам нужно покрыть торт, измерить верхнюю часть торта и вниз с каждой стороны и сложить измерения.

Я обычно люблю разрезать помадку по общей форме торта — просто чтобы избавиться от лишних участков, чтобы они не мешали.

11

Разместите помадку по центру и накройте ею торт. Вы можете сделать это, подняв лист помадки. Или используйте коврик и переверните его помадой, чтобы нанести на торт.

12

от верха торта, начните разгладить стороны вниз. Лопатка для помадки творит чудеса, чтобы сгладить любые неровности.

13

Я считаю, что самый простой способ описать работу с помадкой из зефира — это как работа с пластилином. Я могу катать, вырезать и моделировать его в разные формы.При нанесении помады поверх помады я обнаружил, что немного воды протекает по обратной стороне помадки, которую вы добавляете, чтобы она лучше прилипала и оставалась на месте.

* Напоминаем, что не забудьте покрыть всю помадную массу, с которой не работают, в саранской пленке.

14

В зависимости от дизайна торта, в завершение основы я люблю добавлять тонкий ряд обледенения или ленты из помады.

15

А теперь праздновать!

Ингредиенты

Принадлежности

для украшения торта

1 партия помадки из зефира

глазурь для торта (например: сливочный крем, шоколад, ваниль)

1 палочка шортенинга крико

пищевого красителя (гелевый краситель) на ваш выбор)

Рекомендуемые инструменты и расходные материалы

Основа для торта

Рулонный мат (вощеная бумага также может работать)

Помадный валик (скалка может работать в крайнем случае)

шпатель или нож для нанесения глазури

Указания

Приготовить торт

1

Убедитесь, что у вас есть инструменты, материалы и ингредиенты, которые рекомендуются для успешного украшения торта помадной глазурью.Также обязательно нужно попробовать Crisco (на фото он не попал)

2

Разместите торт на основе торта.

Если верхняя часть коржей не плоская после приготовления, вам придется отрезать небольшую часть верха, чтобы она стала плоской. Если вы складываете торты, чтобы он был выше, положите между ними слой глазури.

3

Убедитесь, что нижняя часть торта становится верхней, так как нижняя часть — это та часть, которая соответствует форме формы.

4

Нанесите тонкий слой глазури на верх и боковые стороны торта.Глазурь не обязательно должна быть идеально гладкой, так как помадка будет покрывать ее, но также, как говорится, постарайтесь сделать слой глазури как можно более ровным и гладким.

Приготовьте помадную мастику из зефира

5

Чтобы создать цветную помадку, возьмите ровно столько помадки, с которой вы собираетесь сразу работать, чтобы создать один единственный цвет. Убедитесь, что оставшаяся помадка завернута в сарановую пленку, так как она быстро высыхает. Например, чтобы покрыть мой торт размером 6 на 6 дюймов основным цветом голубого неба, я использовал 1/2 кирпича помадки из моего рецепта помадки зефира.

6

Нанесите на руки небольшое количество жира Crisco, чтобы помадить до тех пор, пока она не станет податливой. Если помадка действительно плотная, ее можно ставить в микроволновую печь с интервалом в 6-10 секунд. Перед повторной обработкой в ​​микроволновой печи обязательно проверьте твердость (вы должны легко протолкнуть палец в помадку). Будьте осторожны, потому что, если помадка станет достаточно горячей, она начнет таять. Кроме того, будьте осторожны при обращении с помадой, когда она только выходит из микроволновой печи, так как она может быть очень горячей.

Добавьте пищевой краситель в помадную массу. Если вы хотите более светлый цвет, используйте меньше пищевого красителя, для более темных — больше.

* Я предпочитаю гелевые пищевые красители жидким, потому что они более концентрированные. Также при использовании жидких красителей может измениться консистенция помады.

7

Нанесите небольшое количество масла Crisco на руки и втирайте пищевой краситель в помадную массу. Я считаю, что для замешивания помады полезно иметь силиконовый коврик или вощеную бумагу.При необходимости нанесите масло Crisco на руки повторно, если помадка окажется слишком липкой.

8

Вы можете добавить больше пищевого красителя, если хотите, чтобы помадка была темнее, или вы можете добавить другой цвет, чтобы изменить оттенок. Как только помадка достигнет желаемого цвета и больше не будет мраморности, она готова к работе.

Украсьте свой торт

9

Раскатайте помадную массу на рулон и нарежьте циновку или кусок вощеной или пергаментной бумаги. Ваша помадка должна быть примерно на 1/8 дюйма или немного толще.Если ваша помадка слишком тонкая, она может порваться.

Мне нравится использовать рулонный и режущий коврик, так как на нем есть инструкции, которые помогают определить размер листа помады.

10

Пытаясь определить размер листа помады, вам нужно покрыть торт, измерить верхнюю часть торта и вниз с каждой стороны и сложить измерения.

Я обычно люблю разрезать помадку по общей форме торта — просто чтобы избавиться от лишних участков, чтобы они не мешали.

11

Разместите помадку по центру и накройте ею торт. Вы можете сделать это, подняв лист помадки. Или используйте коврик и переверните его помадой, чтобы нанести на торт.

12

от верха торта, начните разгладить стороны вниз. Лопатка для помадки творит чудеса, чтобы сгладить любые неровности.

13

Я считаю, что самый простой способ описать работу с помадкой из зефира — это как работа с пластилином. Я могу катать, вырезать и моделировать его в разные формы.При нанесении помады поверх помады я обнаружил, что немного воды протекает по обратной стороне помадки, которую вы добавляете, чтобы она лучше прилипала и оставалась на месте.

* Напоминаем, что не забудьте покрыть всю помадную массу, с которой не работают, в саранской пленке.

14

В зависимости от дизайна торта, в завершение основы я люблю добавлять тонкий ряд обледенения или ленты из помады.

15

А теперь праздновать!

Торговые инструменты

Вот несколько инструментов, которые я использую, которые, как я считаю, значительно упрощают украшение торта помадой.

Ниже представлены несколько тортов, которые я приготовил с помадкой.

(Посещали 6259 раз, сегодня 2 раза)

Как сделать тракторный торт Учебное пособие по рисунку

Как сделать торт для трактора Учебное пособие : В этом посте вы получите всю необходимую информацию, а также пошаговые инструкции, чтобы этот торт ожил!

Вот что я использовал:

Примечание: См. Шаг 13, чтобы узнать о том, что вы, возможно, захотите сделать на день или два раньше, хотя это не является абсолютно необходимым!

Шаг 1:

Выпекать, заливать и замораживать торт размером 9 дюймов, высотой в 2 слоя.Этот шаг не является обязательным… вы можете положить торт прямо на доску для торта или на большой торт любой формы. Вот как я это сделал!

Шаг 2:

Я использовал свою сковороду Alphabet, чтобы испечь 2 прямоугольных торта, каждый размером 4 на 8 дюймов и 2 дюйма высотой. Вы можете испечь квадратный торт размером 8 дюймов и разрезать его пополам, но мне очень нравится моя сковорода Alphabet, и я все время использую ее для подобных забавных проектов!

Заморозьте эти торты минимум на 30 минут !! Так их будет намного легче резать / вырезать !!

Шаг 3:

Возьмите один из этих прямоугольников и разрежьте его пополам вдоль.Этот шаг также не является обязательным, но мне нравится, когда на моих тортах много глазурной начинки, потому что они будут покрыты помадой снаружи.

Шаг 4:

Добавьте слой глазури по краю (или плотную глазурь, как называет это мой сын!), А затем залейте сливочным кремом (или начинкой по вашему выбору).

Шаг 5:

Сложите его в штабель, затем обрежьте передний край так, чтобы трактор имел закругленную переднюю часть.

Шаг 6:

Возьмите другой прямоугольник 8 ″ x4 ″ и разрежьте его пополам.

Шаг 7 :

Возьмите одну из этих половинок, разрежьте ее пополам по горизонтали, затем заполните и сложите эти два слоя друг на друга (аналогично шагам 4 и 5).

Шаг 8:

Намажьте немного сливочного крема на более длинную основу торта (покрывая чуть менее половины), затем сложите короткий кусок сверху.

Шаг 9:

Крошка покройте корпус трактора, затем поместите его обратно в морозильную камеру на 15-20 минут.

Шаг 10:

Когда будете готовы, раскатайте зеленую помадку, чтобы покрыть трактор (или красную, или синюю, или любого другого цвета, который вы хотите, чтобы ваш трактор был! Как уже неоднократно говорилось, я использую коврик, чтобы раскатать мою помаду, и это лучший инструмент для тортов!

Шаг 11:

Нанесите зеленую помадную массу на охлажденный трактор, затем разгладьте ее. Кроме того, плотно обрежьте его по краям (хотя у меня нет изображения этого шага).

Шаг 12:

Используйте соломинки для чая с пузырьками или дюбеля, чтобы опереть трактор на основной торт. Вы можете увидеть, как я складываю торты, для более подробной информации.

Шаг 13:

Возьмите небольшой шарик зеленой помады и добавьте немного Тилозы. Затем раскатайте его и вырежьте квадрат чуть больше верха трактора. Я думаю, что мой был немного меньше, чем 5 ″ x5 ″.

Вы также захотите сделать выхлопную трубу из черной помады (я использую Satin Ice) с добавлением тилозы (фото тоже нет).Я сделал свою на палочке леденца на палочке, чтобы потом легко вставить ее в торт.

* Вы можете сделать это на день или два раньше, чтобы детали могли затвердеть, но я не думаю, что это абсолютно необходимо, так как труба на палке, а крыша трактора не имеет большого свеса. провисать!

Шаг 14:

Нанесите немного коричневой (или шоколадной) глазури на бока трактора. Затем возьмите крошки печенья или крошки крекера Грэма или даже коричневый сахар и добавьте к нему для грязи.В моем первом подобном торте из трактора я использовала печенье Oreo. Для этого я использовал крекеры с добавлением черного сахара.

Шаг 15:

Для покрышки на торте использовала пончики !! Это намного легче, чем использование твердых помадных покрышек, и намного меньше работы, чем использование рисовых хлопьев (хотя это отличная альтернатива, если вы хотите пойти по этому пути!).

Кроме того… у нас было много еды на завтрак

Шаг 16:

Раскатайте черную помадку и вырежьте круг немного больше, чем покрываемый вами пончик.

Шаг 17:

Переверните и заправьте помадную массу вокруг дна. Когда вы закончите, очень осторожно нажмите на центр, чтобы получить хороший отступ. Только будьте осторожны, чтобы не проткнуть помаду и не проткнуть ее.

Шаг 18:

Переверните покрышку и нанесите глазурь на тыльную сторону, чтобы прикрепить ее к торту.

Шаг 19:

После того, как она прижата к краю торта в грязь, используйте инструмент для пасты жевательной резинки, чтобы добавить некоторые детали.Или вы можете использовать нож для масла

Шаг 20:

Повторите то же самое для малых передних шин.

С этого момента у меня нет подробных фотографий всех этапов, но я думаю, вы можете понять большую часть этого! Как всегда, если у вас есть вопрос, оставьте мне комментарий, и я отвечу и помогу, если смогу!

Шаг 21:

Раскатайте серую помадную массу (я только что смешал немного черной и белой помадки) и вырежьте прямоугольник, который будет обертывать верхнюю часть трактора.Вы могли разрезать отдельные окна, но я просто использовала черную помадку, чтобы разбить их, и это было намного меньше работы!

Когда у вас будет серый цвет (в одной длинной пленке или отдельных окнах), нарежьте полоски черной помады, чтобы добавить детали. Мой резак для лент FMM — самый любимый инструмент для резки тонких полосок помады!

Серый и черный кусочки приклеил простым самодельным сахарным клеем!

Шаг 23:

Я использовал желтую помадку и круглые фрезы, чтобы добавить детали к колесам…

Шаг 24:

Добавьте окончательные детали к вашему трактору.Я прикрепил выхлопную трубу, еще одну желтую полосу, некоторые детали сбоку и шины, решетку спереди… и, конечно же, приклеил крышу сверху! И я готов !!

Шаг 25:

Для нижней части торта я использовал деревянную циновку на коричневой помаде, чтобы сделать забор, и экструдер, чтобы сделать стоги сена! Вы можете добавить еще массу деталей, если хотите… включая число, имя и т. Д. Нет предела!

Этот торт представлял собой ванильный торт с ванильной начинкой из сливочного крема и глазурью.Белая, зеленая и желтая помадка была домашней помадой из зефира. Черная и коричневая помадка — Satin Ice.

Оооо… у вас есть вопросы по приготовлению этого торта? Оставьте мне комментарий и дайте мне знать!

Самая большая фотогалерея домашних тортов в сети

и идеи украшения торта ко дню рождения

Взгляните на самые крутые идеи украшения торта ко дню рождения в форме дома и хижины. Вы также найдете здесь самую удивительную фотогалерею домашних тортов на день рождения.

Идея украшения праздничного торта на день рождения от

Джой С., Бриджуотер, Вирджиния

У меня есть идеи украшения праздничного торта, чтобы сделать домик от моей мамы. Мои бабушка и дедушка отсутствовали около месяца, и я хотел сделать им торт, чтобы мы могли устроить вечеринку, когда они вернутся. Она посоветовала мне сделать торт «домашний, милый дом», но я решил сделать его на ступеньку выше и сделать его максимально похожим на их дом, поэтому этот торт применим только ко мне, но, может быть, если вы увидите что-то, что вам нравится, это может применяться к другим тортам.

Готовясь к этому торту, я сначала поднялся и взял лодку с фотографиями всего внешнего вида дома, а затем измерил их дом, чтобы я мог сделать торт не только похожим, но и как можно более пропорционально правильным для меня. . Чтобы сделать торт, я испек два прямоугольных торта, затем нарезал их до нужного размера и сложил друг на друга. Затем я сделал третий прямоугольный торт, нарезал его до того же размера, что и два других, а затем слегка наклонил, чтобы он выглядел как настоящий дом.Из оставшихся кусков торта я сформировал верх крыши, что также оказалось трудным, потому что я просто приклеивал клинья торта то тут, то там, пока он, наконец, не стал напоминать крышу.

Я на время оставил слои в морозильной камере, потому что замороженные края обрезков гораздо легче заморозить, чем незамороженный торт. После того, как они заморозились, я положила между слоями баварский крем и начала замораживать торт. Лестницы и кусты были просто остатками торта, и я обнаружил, что было намного проще просто нанести глазурь на куст, чем пытаться разгладить его.Баскетбольное кольцо, антенна и спутниковая тарелка (которую вы, вероятно, не видите на картинке) сделаны из плавящихся шоколадных конфет, которые я вылепил на вощеной бумаге.

Для текстурированной (кирпичной черепицы) я просто использовал зубочистку и сделал контур. Все окна, лозы, двери и т. Д. Были просто подключены к трубам. Я думаю, это охватывает все мои идеи украшения торта на день рождения.

Идея украшения домашнего торта на день рождения от

Энни К., Греция

Это мои любимые рождественские домики из шоколадного печенья, которые я делаю каждый год.Несмотря на то, что это рождественский торт, я использовал идеи украшения праздничного торта с этого сайта. Каждое из них состоит из двух прямоугольных и двух треугольных печений (плюс пара сосновых), которые я сам делаю из раскатанного теста.

Королевская глазурь помогает бисквитам склеиваться и разносится по крыше и по всему двору. На крышу в виде дымохода крепится чоко-вафля. Идеи украшения домашнего торта на день рождения

Шоколадные конфеты и мармеладки украсят дом и сад.Шоколадный Санта стоит возле дома и приветствует ребенка, который получает дом в подарок в день рождественских гимнов.

Шоколадные конфеты и мармеладки украсят дом и сад. Шоколадный Санта стоит возле дома и приветствует ребенка, который получает дом в подарок в день рождественских гимнов.

Идея украшения домашнего торта на день рождения от Джесс Л., Нью-Джерси

Этот торт было сложно сделать, потому что я использовал ограниченный запас форм и форм.Сначала мне нужно было спроектировать его и провести фактические измерения, чтобы я мог использовать бумагу в качестве выкройки для своих идей украшения торта на день рождения.

Для крыши вырезал треугольник и заморозил их. Сверху я положила крекеры из Грэма, чтобы они были похожи на черепицу. Затем я покрыл их глазурью. Остальное просто красил глазурью.

Идея украшения домашнего торта на день рождения от Элиф Б., Дубай

Идея украшения домашнего торта на день рождения от Коллин Б., Келоуна, Канада

Моя дочь устроила чаепитие на свой шестой день рождения «куколка и я».Она хотела этот кукольный торт, который мы видели в журнале о вечеринках несколько лет назад, поэтому я почерпнул идеи украшения торта на день рождения из этого журнала.

Я испек торт 9 × 13, нарезал его пополам и сложил их друг на друга. Я испек второй и разрезал его на треугольные части, которые я положил по бокам на вершине торта, чтобы сформировать крышу.

Мы выбрали эту цветовую комбинацию, потому что цветами партии были фуксия и оранжевый. Я использовал ботаников для цветочных ящиков.

Я живу в Канаде, где конфеты некко не продаются (я узнал об этом только после того, как погнал троих своих маленьких детей по городу в поисках их !!) Так что я сделал их из королевской глазури, раскатал ее и провел около четверти, чтобы получить круги подходящего размера и цвета.

Это заняло много времени, но я был настроен !! Я использовала вафельное печенье для двери и окон, а ботаники — для цветов.

Всем детям это понравилось, особенно черепица на крыше, которая, конечно, того стоила!

Идея украшения домашнего торта на день рождения от Дипики К., Piscataway

Идея украшения праздничного торта в доме Пасхи от MaryKay C., Киев, Украина

Вот мои идеи украшения праздничного торта для пасхального кролика Коттедж построили мы с дочерьми.Как замечает мой восьмилетний ребенок: «Пруд — единственное, что не съедобно» (он вырезан из синего пластика, но «камни» вокруг него — конфеты).

Овощи на основе мармелада. Морковь и редис — это разрезанные пополам мармеладки с круглыми стеблями и листьями. Цветная капуста и салат представляют собой основу из желейных бобов с лепестками и кончиками листьев, а белые овощи — без. Совет 16 звезд.

Помидоры на виноградных лозах используют палочки кренделя, зеленую глазурь и красную капусту. Грязь — это измельченный Oreos поверх крекеров, покрытых шоколадной глазурью.Забор карамельки и крендели. Домик — пряничный с крышей из сахарного печенья, покрытый пшеничной крупой и пшеничным крекером «соломенный». Трава тонированная кокосовая.

Для «стеклянных» окон при выпекании кусочков пряников (поверх пергаментной бумаги или фольги) измельчите леденцы и заполните заранее вырезанные окна. Кусочки пасхального яйца Reeses разрезанные пополам, с королевской глазурью в качестве раствора.

Все скреплено и украшено королевской глазурью. Утки и кролики делают из конфет с помощью пластиковой формы.

Идея украшения торта на день рождения Valentine House от MaryKay C., Киев, Украина

Для пряничного теста — выберите свой любимый рецепт пряников. Я проверил несколько онлайн и выбрал тот, у которого был светлый цвет — чтобы лучше сочетаться с розовой / красной / белой темой Валентина. Вы также можете скачать шаблоны из Интернета — просто воспользуйтесь поисковой системой, чтобы найти шаблоны пряничных домиков и идеи украшения пряничного торта на день рождения.

Я действительно не рекомендую этот дизайн для начинающих строителей дома, потому что наклонные стороны затрудняют сборку. Лучше сделать четыре прямые стороны по линиям дома, а не коттеджа.

Раскатайте тесто комнатной температуры между двумя листами пергаментной бумаги. Используя шаблон, который вы сделали (или распечатали из Интернета), обрежьте края крыш и стен с помощью колеса для пиццы (использование колеса для пиццы помогает сохранить форму частей, а также проще / безопаснее для детей).

Затем используйте формочки для печенья в форме сердца разных размеров, чтобы вырезать окна, и не забудьте вырезать кусок двери (а также запечь дверь). Я использовал четыре маленькие формочки для печенья, чтобы сделать переднее верхнее окно, а затем использовал более крупные сердечки для боковых и задних окон.

Сдвиньте пергамент с вырезанными кусочками домика на противень и поместите в морозильную камеру примерно на десять минут, чтобы они затвердевали, а затем переложите их на противень с фольгой для выпечки (если положить формы в морозильную камеру, они станут НАМНОГО проще переносить без искажений).

Выпекать куски в соответствии с инструкциями по выпечке. Когда у вас останется десять минут на выпекание, вытащите листы и поместите измельченные леденцы (я использовал красные спасатели) в окна, чтобы получить красный «витраж» (если ваше тесто расширилось, а окна уменьшились, просто повторно -разрежьте полусырое тесто ножами в форме сердца — как я — чтобы восстановить исходную форму сердечка перед добавлением измельченных конфет).

Я прочитал в Интернете, что конфеты Jolly Rancher также хорошо подходят для оконных стекол.Когда стороны печенья запекутся и конфеты растают на противнях, выньте их из духовки и дайте полностью остыть (конфеты ГОРЯЧИЕ), прежде чем снимать кусочки с фольги.

Чтобы украсить и собрать дом, очень важно использовать только королевскую глазурь — сделанную из порошка безе или порошка яичного белка, смешанного с водой, сахарной пудрой и 1/2 чайной ложки ароматизатора (по желанию). Контейнер с порошком яичного белка, скорее всего, будет содержать рецепт королевской глазури — но в основном это один фунт сахарной пудры, три TBS порошка яичного белка и шесть TBS воды.

Королевская глазурь служит «клеем» для склеивания сторон. Мы с дочерьми сначала украсили все четыре стороны, пока они лежали на столе, используя королевскую глазурь, доставленную из мешочка с различными валентинскими конфетами. Для двух сторон крыши мы немного разбавили королевскую глазурь водой и покрыли плиты крыши, а затем обильно посыпали съедобное конфетти в форме сердца и цветную посыпку (это была идея моей дочери). Королевская глазурь засохнет крепко.

Когда все готово и глазурь высохнет, пора собирать домик (вы также можете добавить некоторые украшения в дом, но украсить стоящие части сложнее, чем плоские).Прежде чем собирать домик, подготовьте прочную доску, накрыв ее фольгой. Если собрать торт на чем-то хрупком, его будет сложно перевезти в другое место, не сломав.

Обильно используйте королевскую глазурь (выдавленную из кондитерского мешка), чтобы сначала соединить четыре стороны вместе. Выдавите глазурь по краям — как внутри, так и снаружи. Вы можете использовать консервы, чтобы подпереть бока. После того, как четыре стороны будут установлены, прикрепите крышу королевской глазурью. Дымоход мы собрали отдельно и дали ему высохнуть, а в последнюю очередь прикрепили королевской глазурью.

Все в этом доме съедобны (и БЫЛИ съедены классами детского сада моей младшей дочери), за исключением проводов, которые поддерживают дымовые кольца в форме сердца (это были мармеладные конфеты, заказанные в Oriental Trading Company).

Дымоход набит зефиром, который поддерживает провода. Для забора мы использовали красные завитки лакричника, соединенные с маленькими пряничными сердечками, чтобы сделать забор. Круглые красные тротуарные плиты — это мотки солодкового троса. Еще мы разрезаем две леденцы, чтобы получился «пруд».

Если хотите, вы можете разместить в доме нить света и подключить ее к стене, чтобы дом загорелся (как на втором рисунке).

Нам было так весело делать это, наш второй дом (и тот, который мы сделали на Рождество), что мы решили делать по одному на каждый праздник! Удачи вам с собственными оригинальными идеями украшения торта ко дню рождения!

Идея украшения торта на день рождения Candy House от Керен О.