Можно ли печень при грудном вскармливании? ⋆ Питание молодой мамы

Питание кормящей матери должно быть разнообразным и сбалансированным. Так малыш будет получать с молоком полезные вещества, необходимые для его роста и правильного развития. Печень — полезный продукт, который рекомендуют есть беременным при железодефицитной анемии и для ее профилактики. Когда ребенок появляется на свет, женщина должна пересмотреть свой рацион, отдавая предпочтение только разрешенным блюдам. Можно ли куриную печень при грудном вскармливании? В каких случаях стоит отказаться от вкусного питательного продукта?

Куриная печень при грудном вскармливании

Куриная печень является наиболее приемлемым вариантом при лактации. В ней присутствует гораздо меньше холестерина, и она реже вызывает аллергию, чем говяжья или свиная. Железо из куриной печени быстрее усваивается организмом молодой мамы. Врачи единогласны во мнении, что кормящие женщины могут без опасений регулярно употреблять этот продукт с пользой для ребенка.

Полезные свойства куриной печени при ГВ определяются ее ценным составом:

• Витамин A. Улучшает остроту зрения, восстанавливает секущиеся волосы и ломкие ногти, очищает кожу. Лицо приобретает здоровый румянец.
• Витамины группы B. Эти вещества благотворно влияют на все органы и системы женщины и ребенка, способствуют улучшению обменных процессов.
• Фолиевая кислота участвует в образовании и совершенствовании нервных клеток и тканей.
• Кальций влияет на состояние опортно-двигательного аппарата, зубов, ногтей.
• Цинк способствует быстрому заживлению поврежденных тканей, что особенно важно после кесарева сечения.
• Железо. В большинстве случаев печень рекомендуется кормящим мамам именно при дефиците этого микроэлемента. От количества железа зависит уровень гемоглобина в крови.
• Натрий. Вещество влияет на сердечный ритм и отвечает за работу нервной и мышечной ткани.
• Медь участвует в синтезе белков и благотворно влияет на дыхание и функционирование нервной системы.
• Холин. У молодой мамы улучшается память, активизируется деятельность головного мозга, исчезает усталость.
• Аминокислоты. Всего в одной порции печени присутствует суточная норма этих незаменимых для организма веществ.

Некоторые исследователи отмечают недостатки печени, на которые стоит обратить особое внимание при лактации:

• высокая калорийность блюд при сочетании печени с жирами;
• субпродукт является своеобразным фильтром, через который проходят вредные вещества, поэтому выбирать его следует с особой тщательностью;
• избыточное содержание холестерина (не стоит есть слишком много печени, только умеренное употребление продукта принесет пользу организму матери и ребенка).

Когда можно и когда нельзя есть куриную печень при грудном вскармливании?

Правильно подобранную и приготовленную куриную печень при отсутствии противопоказаний можно употреблять в пищу сразу после возвращения из роддома. Главное — помнить об умеренности и не допускать переедания.

В первую очередь важно проверить реакцию грудничка на продукт. Рекомендуется съесть небольшой кусочек приготовленной печени в первой половине дня, а затем внимательно следить за состоянием малыша. Если за сутки у него не появилась сыпь, колики, беспричинное беспокойство и другие подозрительные признаки, можно повторить пробу через 2 дня. Постепенно величина порций увеличивается. Несмотря на отсутствие негативной реакции у ребенка, лучше не есть печень чаще чем 1-2 раза в неделю.

Кормящей женщине следует контролировать качество продуктов, которые она принимает в пищу. Печень — не исключение. Она не должна быть замороженной.

Признаки качественного субпродукта:

• отсутствие неприятного запаха;
• насыщенный темно-коричневый цвет;
• гладкая глянцевая поверхность без пятен и вмятин;
• отсутствие выраженных сосудов или сгустков крови;
• при надрезании куска выступает яркая кровь.

Лучший способ приготовления печени для употребления во время ГВ — тушение. Жарка способствует повышению калорийности блюд, что недопустимо во время лактации. Тушение помогает сохранить гораздо больше питательных веществ.

Для того чтобы печень не горчила и не влияла на вкус грудного молока, стоит вымачивать ее перед приготовлением в теплом молоке. Необходимо удалять с поверхности все пленки и прожилки.

Куриную печень нельзя есть при наличии противопоказаний. Субпродукт не следует употреблять в пищу при:

• непереносимости компонентов продукта женским организмом;
• аллергических реакциях у малыша;
• избыточной массе тела;
• язве желудка или двенадцатиперстной кишки;
• патологиях почек;
• повышенном уровне холестерина в крови.

Печень — вкусный и ценный субпродукт, который приносит огромную пользу организму мамы и ребенка, находящегося на естественном вскармливании. Врачи утверждают, что блюда из печени можно включать в рацион сразу после возвращения из роддома. При этом важно выбрать качественный продукт и правильно его приготовить.

Автор-эксперт: Галина Михайловна Чеботарёва,
диетолог

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.

Можно ли есть куриную печень при грудном вскармливании (ГВ)

Для кормящей мамы необходимо следить за своим рационом особенно тщательно ведь то, что попадает в организм, превращается непосредственно в молоко, которым впоследствии питается новорожденный. Разнообразие пищи, особенно в первые недели лактации невелико и многих волнует, что следует, а что не стоит вписывать в меню. Например, можно ли куриную печень при вскармливании? В этой статье будем отвечать на часто задаваемые вопросы именно об этом продукте.

Полезные свойства

В отличие от мяса эта еда более диетическая и нежирная, легче усваивается, не вызывает тяжести в животе, при этом вся полезность и ценность сохраняется в максимальной концентрации. В состав входит ряд макро и микроэлементов, которые положительно влияют на восстановление матери после стрессового периода беременности. Эти элементы обеспечивают поддержание всех жизненно важных систем, а еще способствуют при кормлении гармоничному развитию ребенка.

Хотелось бы отметить те составляющие, благодаря которым куриную печень кормящей маме просто необходимо кушать:

• Витамины группы В отвечают за процессы и рост грудничка.
• Витамин А незаменим для красоты ногтей, волос и кожи. Поддерживает зрение в норме, не давая ему портиться, даже под влиянием окружающих факторов.
• Витамин С укрепляет иммунитет.
• Фолиевая кислота для формирования и поддержания нервных клеток.
• Кальций отвечает за крепость костей, ногтей.
• Цинк помогает быстрее заживлять раны.
• Железо образовывает в крови гемоглобин, что очень важно после родов для избежания анемии.
• Медь необходима для работы дыхательной системы, принимает участие в белковом синтезе.

Лишь одна порция этого диетического продукта может покрыть кормящей маме суточную норму аминокислот. Для приготовления не нужно особых затрат времени, ведь даже просто потушив, вы сохраните и вкус и полезность.

При лактации

Задаваясь вопросом, можно ли кушать куриную печень маме, необходимо учесть некоторые правила. Врачи не против этого субпродукта и говорят, что его кормящим можно есть уже спустя две недели после выписки. Однако, чувство меры — то, о чем не стоит никогда забывать. Даже если пища не аллергена, то употребление её в огромном количестве к ничему хорошему не приведет.

Готовьте себе маленькие порции и за раз кушайте не более 100 грамм готового блюда.

Советуем не забывать и о правиле включения новой еды при кормлении. Вводите постепенно по одному продукту не чаще, чем раз в два дня. Этого срока будет достаточно, чтобы, в случае чего, понять на что именно аллергия у новорожденного. Если учитывать эти промежутки, то негативные последствия со стороны крошки исключены. В случае если вы заметили расстройство желудка, повышенное газообразование, беспокойное настроение и долгие приступы плача, — прекратите употребление.

Несмотря на то, что кормящим женщинам можно данную еду, важно помнить, что она достаточно быстро портится. Значит первое правило: не покупать слишком большие куски и не заготавливать блюда впрок. Лучший выбор для вас свежая гастрономия, приготовленная в день, когда вы её съедите.

А также учитывайте правила хранения в домашних условиях — не оставляйте субпродукт без холодильника. Есть такой продукт в жаренном виде не стоит, так как при термической обработке происходит выделение канцерогенов и уменьшение полезности и питательности, отдайте предпочтению другим вариантам готовки.

Если у мамы наблюдаются следующие недуги, то есть куриную печень противопоказано:

1. Панкреатит.
2. Язва или гастрит.
3. Заболевания мочевого пузыря.
4. Аллергия.
5. Индивидуальная непереносимость.

При больных почках противопоказано употребления большого объема белка. По этому обогащайте рацион таким блюдом не чаще, чем два раза в неделю.

Куриная печень при грудном вскармливании — это самый лучший выбор, на котором мы бы рекомендовали остановиться. Калорийность на 100 граммовую порцию -119 калорий. Для диетического рациона самое то. Благодаря такому субпродукту во время прикладывания к груди малыш будет получать нужные витамины, укрепляя свой иммунитет.

Если на коже младенца появились высыпания или ухудшился аппетит, это прямое показание к прекращению потребления. Если все хорошо, то спустя двое суток смело подключайте новую пищу.

Правила приготовления

В вопросе можно ли кормящей маме куриную печенку, способ готовки играет весомую роль. Как мы уже говорили, о жарке на масле придется забыть на некоторое время, так как при такой обработке пища плохо усваивается . Зная, как приготовить печень, вы получите от неё только положительный эффект. Выбирайте вариант тушения, именно он идеально подходит в период грудного вскармливания. Тушите с небольшим добавлением лука и морковки.

Специи также могут быть. Вот разрешенный список:

• Соль.
• Перец.
• Натуральные травы: французские, прованские, итальянские.
• Укроп.
• Петрушка.
• Орегано.

А вот от пакетированных смесей кормящей лучше отказаться, причина в том, что учитывая низкую цену, производитель не всегда использует качественное сырье. Часто в состав приправы уже входит соль, за счет этого можно попросту пересолить еду. Высокое содержание соли провоцирует возникновение чрезмерной отечности.

Паштет

Паштет — это быстрый деликатес, который вы сделаете за полчаса. Необходимо протушить мясо до мягкого состояния, с добавлением небольшого количества пряностей. Отдельно подготовьте морковь, натертую на мелкой терке и репчатый лук, также мелко порубленный. Прокрутите через мясорубку субпродукт и овощи. Паштет можно мазать на хлеб и добавлять ко всевозможным гарнирам.

Важно, чтобы в процессе вашей готовки, в блюдо не попал желчный пузырь. Поэтому кусок надо тщательно промывать, осматривать и убирать лишние части.

Прежде чем положить на сковородку, осмотрите кусочек, ведь только один желчный пузырь даст неприятную горечь и испортит вкус. Пузырь довольно легко распознать, по зеленоватому цвету и вытянутой форме. Кусочек не должен быть обветренным или иметь темные пятна. Запах должен быть не резкий, а наоборот, приятный.

В казане

Следующий простой рецепт займет не более часа. Для приготовления надо подготовить и нарезать кубиками овощи и картошку. Старайтесь не делать слишком большие кусочки. Обрабатываем кусочки субпродукта и режем, кладем в сухой антипригарный казан, через пять минут заливаем водой. Лук, перец, морковь, цукини и картошку отправляем в казанок. Тушим до готовности на медленном огне.

Итог

Каждая женщина должна понимать важность подбора меню после выписки из роддома. Следите за тем, что и в каком количестве попадает на вашу тарелку, только при таком подходе любые проблемы исключены. Куриная печень при ГВ — хороший выбор, мы рекомендуем обратить на него внимание. Будьте здоровы.

Можно ли есть свиную печень при грудном вскармливании (ГВ)

В первый месяц рацион кормящей должен быть, как никогда чистым, а все составляющие тщательно отбираться во избежание аллергии и других осложнений.

Когда заходит речь о мясе, возникает закономерный вопрос: «Еще можно ли есть печень при грудном вскармливании?» Постараемся, как можно подробнее ответить в этой статье.

Польза

Печень кормящей маме не противопоказана, более того, ее нужно есть, особенно при ГВ.

Продукт богат на белок и железо, которые так необходимы для организма. После родов восстановление на первом месте, а высокое питательное качество продукта обеспечивает более быструю нормализацию работы органов.

По содержанию протеинов печенка не проигрывает говядине. Полезной будет как куриная, так индюшиная и телячья. В отличие от другого мяса в их составе есть ферритин, элемент, отвечающий за насыщение крови множеством полезных веществ и гемоглобином. Можно ли кушать печенку в таком случае кормящей мамочке? Конечно, да.

Ведь в ней есть следующие важнейшие составляющие:

• Фосфор.
• Натрий
• Калий.
• Кальций.

Доктора настаивают на том, что кормящая мама должна есть печенку для собственного здоровья, но грамотный специалист всегда предупредит, что любое новое блюдо вводится постепенно в малом количестве. Любая новинка в период лактации может вызвать неожиданные реакции у младенца.

При низком содержании гемоглобина в крови, есть риски возникновения целого ряда заболеваний. Компонент селен помогает поддерживать иммунную систему, а витамин С способен повысить устойчивость к простудам. Медь, помогает нормализовать гормональный фон, что будет очень кстати в лактационный период.

Какую выбрать

Давайте разберемся можно ли кормящей маме все её виды и каким лучше отдавать предпочтение:

1. Печень свиная разрешена, так как и любая другая имеет в составе полезные микроэлементы В-12 и А, которые витамины улучшают функции кровеносных сосудов, а также кровоснабжение головного мозга. Стоит быть аккуратными в приготовлении, ведь жаренное лакомство — это совсем другой химический состав. При жарке, под влиянием высоких температур, вещества распадаются, образовывая канцерогены.
2. Говяжья и куриная имеют аналогичный ценный биологический состав. Отличается высоким содержанием белка и железа. Являются более диетическими представителями. Жарка тоже запрещена.
3. Треска. Тут мнения разделились. Первые, говорят о том, что субпродукт может навредить нервной системе младенца, вторые утверждают, что рыбий жир, точнее его наличие в достаточном объеме, необходим женщине. Омега-3 борется с появлением атеросклеротических бляшек, нормализует давление, и понижает холестерин. Этот вид печени кормящей маме не возбраняется строго, но потребление должно быть согласовано с доктором.

После кесарева сечения лучше воздержаться от данного субпродукта, пока не наладится работа желудочно-кишечного тракта.

Как ввести в рацион

Если вас волнует, можно ли кушать печень при грудном вскармливании, следует понимать, что важнее всего правильность процесса приготовления и количество съедаемого. Добавлять полезное кушанье в дневное меню можно уже со второй недели. Сначала пробуют совсем небольшую порцию около 40-50 грамм. Наблюдая за реакцией, вы поймете, нужно ли увеличивать размер порции.

Если у новорожденного появились признаки расстройства, вздутия животика, то ответ на дилемму можно ли печень при лактации, однозначное — нет.

Вводить новую еду при ГВ рекомендуют не чаще,чем раз в три дня, тогда успевает проявится любая реакция на новый вид пищи — ваша и ребенка. Этого времени вполне хватит, чтобы понять какая именно продукция вызвала тот или иной побочный эффект.

Учтите, что готовить впрок не получится. Во-первых, нет ничего лучше свежей еды, во-вторых, сам по себе рассматриваемый субпродукт скоропортящийся. Делайте покупки только в проверенных местах. Хорошо, если имеется возможность покупать у фермеров, в деревне. Минимальное химическое воздействие на животного, безусловно даст максимально пользы. Условия хранения дома тоже тщательно соблюдайте.

Приготовление

Вопрос не в том, можно ли есть печень при грудном вскармливании, а скорее в правильности готовки. Ведь, как мы уже сказали, жарка на масле влечет за собой выделение вредных веществ — канцерогенов. А значит, отставляем сковородку подальше и вспоминаем о духовом шкафе, пароварке или мультиварке. Для тех, кто уже обзавелся погружным блендером, есть отличная новость.

Протушенную или запеченную печенку можно перебить в нежнейший паштет. В сочетании с кусочком хлеба, зернового хлебца или в самостоятельном виде — очень вкусно.

Сочетать кулинары рекомендуют с овощами, к примеру, с луком и морковью, такое простое совмещение, даст волшебный аромат.

Во время ГВ откажитесь от жаренного. Тушение максимально сохраняет полезность продукта.

Новоиспеченная мама должна быть внимательной также с треской и свининой, ведь их субпродукт слишком жирный, даже в 100 граммах находится от 55 до 60 гр. жира. А это среднестатистическая дневная норма.

Заключение

Мы надеемся, что ответили на столь актуальную тему, и теперь вы захотите чаще видеть на своем столе это кушанье. Главное, следите за тем, чтобы не переедать, ведь на ГВ рацион нельзя разнообразить резко. Следите за тем, как младенец ведет себя, после прикладывания к груди, наблюдайте его реакции. При отсутствии беспокойств можно быть уверенной в том, что новый продукт подошел и не вреден крохе.

можно ли употреблять при ГВ в 1 и последующие месяцы, когда и как добавлять в прикорм?

Кормящей маме в период лактации нужно очень ответственно отнестись к выбору каждого продукта, который она употребляет в пищу. Стоит заменить бесполезную и вредную еду из своего рациона, на продукты богатые витаминами и минеральными веществами.

В статье рассмотрим можно ли кормящей маме употреблять печенку, как этот ее выбирать. А также, когда этот продукт вводить в рацион малыша.

Можно ли кормящей маме?

Можно ли говяжью, куриную (кратко). Через молоко матери ребенок получает все нужные ему полезности для роста и развития! Во время лактации можно и нужно ввести в свой рацион печенку. Этот субпродукт по составу своих полезных веществ не уступает полноценному мясу. Стоит обратить внимание на куриную и говяжью печень, так как они менее жирные, поэтому более безопасные для малыша.

Рекомендация. Куриная печенка отлично раскрывает свой вкус в нежном воздушном паштете. Это беспроигрышный вариант, а в сочетание субпродукта с овощами – кладезь витаминов!

к оглавлению ↑

С какого месяца включать в питание?

Употреблять печень при ГВ разрешается уже в 1 месяц, а точнее со второй-третьей недели грудного вскармливания. Содержащийся в ней ферменты, помогут молодой мамочке восстановить силы и энергию после длительной беременности и родов, а так же получить многие витамины и микроэлементы для развития крохи.

В каком виде употреблять?

Не стоит забывать, что во время лактации желательно не употреблять в пищу жирные, жареные продукты. Поэтому печенку лучше есть в тушеном или в вареном виде. Так маловероятен факт нанесения вреда ребенку через молоко.

В печени имеется больше пользы, нежели вреда, и употреблять его кормящей маме нужно обязательно.

      

к оглавлению ↑

Польза

Стоит подробнее рассмотреть все микроэлементы входящие в состав и узнать конкретно, чем же печень полезна для молодой кормящей мамочки.

1. Большое количество белка, железопротеидов и ферритина помогают организму привести в норму гемоглобин. Восполнить энергией и другими полезными элементами.
2. Лизин- крайне важная аминокислота, помогает усваиваться кальцию, предотвращает остеопороз, атеросклероз, инсульт и инфаркт.
3. Триптофан- отвечает за спокойный сон и устраняет тревожные состояния.
4. Тиамин– отличный антиоксидант.

Справка. В печени рыб семейства тресковых есть омега-3 — важный элемент для полноценной работы организма человека. Витамины А и В, С и множество микроэлементов — важные составляющие этого деликатеса. Попробовать при лактации ее можно после 3-го месяца.

к оглавлению ↑

Может ли быть в рационе ребенка?

Благодаря своим полезным качествам педиатры настаивают, чтобы печенка обязательно присутствовала в меню у маленьких детей. При употреблении данного субпродукта малыш может получить необходимые витамины для дальнейшего правильного развития и роста.

С какого возраста допустимо включить в еду?

Включить в рацион грудного ребенка рекомендовано не раньше 9 месячного возраста. К этому времени пищеварительная система малыша будет готова к нововведению. В более раннем возрасте, увеличивается риск возникновения проблем с ЖКТ (желудочно-кишечный тракт).

С чего начать прикорм?

Для первого прикорма отлично подойдет куриная печень. Приготовить из нее можно пюре, суфле или супчик. Стоит обратить внимание, что печенку не нужно долго варить, от этого она станет жесткой.

Начинать пробовать следует в первой половине дня с 1 чайной ложки, если в течении суток не проявились негативные признаки в виде расстройство живота или аллергии, то дозу можно увеличить постепенно в течении недели доведя до 50-60 гр. в день.

Затем можно попробовать ввести аналогичным способом печень говяжью.

      

к оглавлению ↑

Положительный эффект для малыша

Ребенку печень будет полезна тем, что обогатит организм витаминным комплексом. Обязательно нужно отметить:

• Фосфор в сочетании с кальцием и магнием заботятся о крепости, здоровье и росте косточек.
• Цинк помогает усвоится витаминам группы В, нормализует физиологические процессы спинного и головного мозга.
• Витамины группы В — обеспечивают правильное физическое и интеллектуальное и психическое развитие.
• Витамин Д— помогает в формировании скелета, профилактика от аутоиммунных и инфекционных заболеваний.
• Витамин Е— обеспечивает нормальное функционирование развитие мышечных тканей.
• Витамин С (аскорбиновая кислота)- усиливает защитные свойства организма.

к оглавлению ↑

Возможный вред

Не смотря на полный список полезных компонентов в печени, она не так безопасна, как кажется. Этот продукт может навредить кормящей маме и малышу.

1. Всем известна функция которая выполняется печенью. Это очистка организма. Если животное или птица содержались в плохих, антисанитарных условиях и питались различной химией и ее пичкали антибиотиками, то полезного от такого субпродукта можно не ждать. Может привести к интоксикации организма.
2. Чрезмерное употребление может привести к проблемам с почками, из-за огромного количества белков. Они очень влияют на их работу;
3. Большое содержание холестерина может повлиять на болезни сердца и сосудов.

к оглавлению ↑

Как выбирать и на что обратить внимание?

Для употребления печени в период грудного вскармливания, нужно внимательно и правильно выбрать продукты в магазине.

• Остановите свой выбор на говяжьей или куриной печенке, субпродукт других животных, птиц и рыбы очень жирные, поэтому отрицательно повлияют на ЖКТ малыша.
• В первую очередь следует проверить дату изготовления и срок годности. Этот скоропортящейся продукт!
• Стоит выбрать гладкий темный кусок без белых пятен.
• Так же важно обеспечить правильные условия хранения после покупки.

Рекомендация. Если имеется возможность, то лучше печень приобретать в проверенных торговых центрах и магазинах. В идеале-домашний субпродукт, у известного вам человека, содержащих животных и птиц в хороших условиях.

к оглавлению ↑

Рекомендации при лактации

Так как в период лактации крайне не желательные жареные, жирные блюда, печень можно потушить с овощами, прежде вымочить в молоке. Готовить следует недолго, так как длительная обработка делает продукт «резиновым». Перед готовкой нужно убрать с куска пленку и желчные протоки. Не стоит забывать, о том что не следует переедать продукт. Во всем должна быть мера.

к оглавлению ↑

Как правильно вводить в пищу?

Вводить в рацион матери печень нужно очень аккуратно и постепенно. В первый раз можно попробовать съесть несколько небольших кусочков до полудня и в ближайшие несколько дней не употреблять новых продуктов. Остаток суток, внимательно наблюдать за реакцией малыша.

На печень редко бывает аллергия, а вот проблемы с ЖКТ могут нагрянуть. Если не произошло негативного воздействия, дозу на следующий прием можно увеличить.

к оглавлению ↑

Суточная и недельная норма

Любой продукт принесет пользу, в том случае если им не будут злоупотреблять в немереном количестве, и печень в этом не исключение. Суточная норма составляет 100-150гр. Употреблять не чаще 2-х раз в неделю.

В заключении можно подвести небольшие итоги: печень очень положительно влияет на организм мамы и малыша. Так же она станет прекрасным разнообразием во время грудного вскармливания. А этого бывает очень не хватает при лактации. Так что смело открывайте для себя вкусные рецепты из печени.

      

Почему печень — это суперпродукт, богатый питательными веществами

Не многие продукты достойны звания «суперпродукт». Однако печень — одна из них.

Печень, которая когда-то была популярным и ценным источником пищи, вышла из моды.

Это прискорбно, потому что печень является источником питания. Он богат белком, низкокалорийен и богат необходимыми витаминами и минералами.

В этой статье подробно рассматривается печень и почему вы должны включать ее в свой рацион.

Печень — жизненно важный орган человека и животных.Как правило, это самый большой внутренний орган и выполняет множество важных функций, в том числе:

• Обработка переваренной пищи из кишечника
• Хранение глюкозы, железа, витаминов и других важных питательных веществ
• Фильтрация и очистка крови от лекарств и токсинов

Печень, как и другие субпродукты, раньше была очень популярной пищей. Однако сейчас мышечное мясо, как правило, предпочтительнее, чем субпродукты.

Несмотря на то, что ее популярность снижается, печень, возможно, является одним из наиболее питательных продуктов на планете.

Люди часто ищут во фруктах и ​​овощах витамины и минералы, но по содержанию питательных веществ печень намного превосходит их все.

Небольшое количество печени обеспечивает более 100% РСНП для многих основных питательных веществ. Он также богат высококачественным белком и низким содержанием калорий (1).

Печень дешевая, ее можно легко купить в продуктовых магазинах и у мясников. Хотя печень большинства животных можно есть, наиболее распространенными ее источниками являются корова, курица, утка, баранина и свинья.

Резюме: Печень, пожалуй, самая богатая питательными веществами пища в мире.Он богат необходимыми питательными веществами, богат белком и низкокалорийен.

Профиль питания печени исключительный.

Вот питательные вещества, содержащиеся в 100-граммовой порции говяжьей печени (1):

• Витамин B12: 3 460% от РСНП. Витамин B12 помогает образованию красных кровяных телец и ДНК. Он также участвует в здоровой работе мозга (2).
• Витамин A: 860–1100% от РСНП. Витамин А важен для нормального зрения, иммунной функции и репродукции.Он также помогает таким органам, как сердце и почки, функционировать должным образом (3).
• Рибофлавин (B2): 210–260% от РСНП. Рибофлавин важен для развития и функционирования клеток. Это также помогает превращать пищу в энергию (4).
• Фолат (B9): 65% от РСНП. Фолиевая кислота является важным питательным веществом, которое играет роль в росте клеток и формировании ДНК (5).
• Железо: 80% от РСНП, или 35% для женщин менструального возраста. Железо — еще одно важное питательное вещество, которое помогает переносить кислород по телу.Железо в печени — это гемовое железо, наиболее легко усваиваемое организмом (6, 7).
• Медь: 1 620% от RDI. Медь действует как ключ для активации ряда ферментов, которые затем помогают регулировать выработку энергии, метаболизм железа и работу мозга (8).
• Холин: Печень обеспечивает полное адекватное потребление (AI) для женщин и почти полностью для мужчин (AI используется, потому что нет достаточных доказательств для установки RDI). Холин важен для развития мозга и функции печени (9, 10).

Резюме: Печень обеспечивает больше, чем РСНП, витамина B12, витамина A, рибофлавина и меди. Он также богат необходимыми питательными веществами фолиевой кислотой, железом и холином.

Белок жизненно важен и содержится почти во всех частях тела. Он необходим для создания и восстановления клеток и превращения пищи в энергию.

Более четверти говяжьей печени состоит из белка. Кроме того, это очень высококачественный белок, так как он содержит все незаменимые аминокислоты.

Аминокислоты — это строительные блоки, из которых состоят белки. Некоторые аминокислоты могут вырабатываться в организме, но те, которые известны как незаменимые, должны поступать с пищей.

Было доказано, что высокое потребление белка способствует снижению веса, так как снижает чувство голода и аппетит. Кроме того, было обнаружено, что белок лучше утоляет голод, чем жир или углеводы (11).

Кроме того, высокое потребление белка может повысить скорость метаболизма или количество калорий, которые ваше тело использует для функционирования (12).

Более высокий уровень метаболизма означает, что вы потребляете больше калорий, что может быть полезно для похудания, особенно в сочетании с пониженным потреблением калорий.

Наконец, высокое потребление белка может помочь нарастить мышечную массу и защитить от потери мышечной массы при похудении (13, 14, 15).

Резюме: Печень — отличный источник высококачественного белка. Было показано, что высокое потребление белка увеличивает скорость метаболизма, снижает аппетит, помогает наращивать мышцы и сохранять мышцы во время похудания.

На калорийность печень является одним из самых питательных продуктов.

На самом деле, по сравнению с мясом, которое чаще употребляется в пищу, мало питательных веществ.

Стейк из вырезки или баранья отбивная весом 3,5 унции (100 граммов) содержит более 200 калорий.

Такое же количество говяжьей печени содержит всего 175 калорий, при этом обеспечивая гораздо больше каждого витамина и большинства минералов, чем стейк из вырезки или отбивная из баранины (16, 17).

Снижая потребление калорий, вы часто можете упустить жизненно необходимое питание.Поэтому важно выбирать продукты, богатые питательными веществами.

Хотя многие продукты содержат высококачественный белок или витамины и минералы, ни один продукт не содержит такого же разнообразия или количества питательных веществ, как печень.

Более того, было доказано, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием питательных веществ, но с низким содержанием калорий снижает чувство голода (18).

В печени также мало жира. Только около 25% калорий поступает из жира, по сравнению с 50–60% калорий в стейке и баранине.

Резюме: По калорийности печень является одним из наиболее питательных продуктов.По сравнению с мышечным мясом в нем меньше калорий и жира, но он намного превосходит по витаминам и минералам.

Многие люди обеспокоены употреблением в пищу печени и задаются вопросом, не вредно ли это для здоровья.

Один из наиболее частых вопросов — не является ли содержание холестерина проблемой.

Хотя в печени много холестерина, для большинства людей это не проблема.

Раньше считалось, что холестерин в пище вызывает сердечные заболевания. Однако более поздние исследования показали, что это неверно для большинства людей (19, 20).

Большая часть холестерина, связанного с сердечными заболеваниями, фактически вырабатывается в организме. А когда вы едите продукты с высоким содержанием холестерина, ваше тело производит меньше, чтобы поддерживать баланс (21).

Однако примерно четверть населения более чувствительна к холестерину в продуктах питания. Для этих людей употребление в пищу продуктов, богатых холестерином, может повысить уровень холестерина в крови (22).

Еще одна распространенная проблема, связанная с употреблением в пищу печени, — это то, что она содержит токсины.

Однако печень не накапливает токсины.Скорее, его работа состоит в том, чтобы обрабатывать токсины и делать их безопасными или превращать их во что-то, что можно безопасно удалить из организма.

В заключение, токсины в печени не являются проблемой, и по этой причине, конечно, не следует избегать этого.

Резюме: Общие опасения по поводу печени включают то, что в ней много холестерина и могут накапливаться токсины. Однако для большинства людей содержание в нем холестерина не является проблемой, и он не накапливает токсины.

Есть определенные группы, которые могут отказаться от употребления печени.

Беременные женщины

Опасения по поводу безопасности употребления печени во время беременности в значительной степени связаны с содержанием в ней витамина А.

Высокое потребление предварительно сформированного витамина А, обнаруженного в печени, связано с врожденными дефектами. Тем не менее, точный риск неясен, и необходимы дополнительные исследования (23).

Тем не менее, для достижения допустимого верхнего уровня потребления витамина А во время беременности требуется всего 30 грамм говяжьей печени. Это очень небольшая сумма, поэтому ее необходимо контролировать (3).

Хотя иногда во время беременности есть небольшое количество печени может быть безопасным, необходимо соблюдать осторожность.

Те, у кого подагра

Подагра — это тип артрита, вызванный высоким уровнем мочевой кислоты в крови. Симптомы включают боль, скованность и припухлость суставов.

Печень богата пуринами, которые образуют мочевую кислоту в организме. Поэтому важно ограничить потребление, если у вас подагра.

Однако, если вы не страдаете подагрой, употребление печени не обязательно вызовет ее.Хотя ряд факторов может увеличить риск развития подагры, диетические факторы составляют лишь около 12% случаев (24).

Резюме: Во время беременности лучше избегать употребления печени. Хотя печень вряд ли может вызвать подагру, было бы разумно избегать ее, если вы уже страдаете от подагры.

Печень обладает уникальным вкусом, который одни люди любят, а другие ненавидят.

Вот несколько советов о том, как включить его в свой рацион:

• Жареный на сковороде: Печень хорошо поджаривается с луком.
• Спагетти Болоньезе: Печень можно нарезать или измельчить, а затем смешать с обычным говяжьим фаршем. Лучше всего подойдет телячья или куриная печень.
• Бургеры: Как и в случае с болоньезе, нарежьте или измельчите печень и смешайте ее с говяжьим фаршем, чтобы приготовить очень питательные гамбургеры.
• Добавьте больше приправ: Добавление большого количества специй и сильных ароматов может помочь скрыть его вкус.
• Используйте печень ягненка или телячью: Оба имеют более мягкий вкус, чем говядина.
• Замочите печень в молоке или лимонном соке перед приготовлением: Это уменьшит ее сильный вкус.

Резюме: Нравится вам вкус печени или нет, есть много способов включить ее в свой рацион.

Печень — это сильно недооцененная пища. Он низкокалорийный и богат высококачественным белком, но при этом содержит невероятное количество жизненно важных питательных веществ.

.

Почему болит печень? 10 возможных причин боли в печени

Перейти к основному содержанию

• Коронавирус Новости
• Проверьте свои симптомы
• Найти доктора
• Найти стоматолога
• Найдите самые низкие цены на лекарства

• Здравоохранение
  А-Я Здоровье от А до Я Общие условия
  • ADD / ADHD
  • аллергии
  • Артрит
  • рак
  • Коронавирус (COVID-19)
  • депрессия
  • Сахарный диабет
  • Здоровье глаз
  • Сердечное заболевание
  • Заболевание легких
  • ортопедия
  • Управление болью
  • Сексуальные условия
  • Проблемы с кожей
  • Нарушения сна
  • Посмотреть все
  Ресурсы
  • Проверка симптомов
  • WebMD блоги
  • Подкасты
  • Информационные бюллетени
  • Вопросы и Ответы
  • Страхование
  • Найти доктора
  • Условия для детей от А до Я
  • Операции и процедуры от А до Я
  Избранные темы
  • Проверка симптомов COVID-19: проверьте свои симптомы сейчас
  • Слайд-шоу Получите помощь при мигрени
• Лекарства и добавки
  Лекарства и добавки Найти и просмотреть
  • наркотики
  • Дополнения
  инструменты

.

11 продуктов, полезных для печени

Печень — это мощный орган.

Он выполняет множество важных задач, от производства белков, холестерина и желчи до хранения витаминов, минералов и даже углеводов.

Он также расщепляет токсины, такие как алкоголь, лекарства и естественные побочные продукты метаболизма. Для поддержания здоровья важно поддерживать печень в хорошей форме.

В этой статье перечислены 11 лучших продуктов для поддержания здоровья печени.

Кофе — один из лучших напитков для здоровья печени.

Исследования показали, что употребление кофе защищает печень от болезней даже у тех, у кого уже есть проблемы с этим органом.

Например, исследования неоднократно показывали, что употребление кофе снижает риск цирроза или необратимого повреждения печени у людей с хроническим заболеванием печени (1, 2, 3).

Употребление кофе также может снизить риск развития распространенного типа рака печени и положительно влияет на заболевания печени и воспаления (1, 2, 3).

Это даже связано с более низким риском смерти у людей с хроническим заболеванием печени, с наибольшей пользой у тех, кто пьет не менее трех чашек в день (4).

Эти преимущества, по-видимому, связаны с его способностью предотвращать накопление жира и коллагена, двух основных маркеров заболеваний печени (2).

Кофе также уменьшает воспаление и увеличивает уровень антиоксиданта глутатиона. Антиоксиданты нейтрализуют вредные свободные радикалы, которые естественным образом вырабатываются в организме и могут вызывать повреждение клеток (2).

Хотя кофе имеет много преимуществ для здоровья, ваша печень, в частности, поблагодарит вас за утреннюю чашку кофе (5).

Магазин кофе в Интернете.

Резюме: Кофе увеличивает уровень антиоксидантов в печени, одновременно уменьшая воспаление. Он также снижает риск развития заболеваний печени, рака и ожирения печени.

Многие считают, что чай полезен для здоровья, но данные показали, что он может иметь особую пользу для печени.

Одно крупное японское исследование показало, что употребление 5–10 чашек зеленого чая в день было связано с улучшением показателей здоровья печени в крови (6, 7).

Небольшое исследование пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП) показало, что употребление зеленого чая с высоким содержанием антиоксидантов в течение 12 недель улучшило уровень ферментов печени, а также может снизить окислительный стресс и жировые отложения в печени (8).

Кроме того, другой обзор показал, что у людей, которые пили зеленый чай, меньше шансов заболеть раком печени.Самый низкий риск наблюдался у людей, которые выпивали четыре и более чашек в день (9).

Ряд исследований на мышах и крысах также продемонстрировали благотворное влияние экстрактов черного и зеленого чая (6, 10, 11).

Например, одно исследование на мышах показало, что экстракт черного чая обращает вспять многие негативные эффекты диеты с высоким содержанием жиров на печень, а также улучшает показатели здоровья печени в крови (12).

Тем не менее, некоторым людям, особенно тем, у кого проблемы с печенью, следует проявлять осторожность перед употреблением зеленого чая в качестве добавки.

Это потому, что было несколько сообщений о повреждении печени в результате приема добавок, содержащих экстракт зеленого чая (13).

Купить чай онлайн.

Резюме: Черный и зеленый чай могут улучшить уровень ферментов и жиров в печени. Однако будьте осторожны, если принимаете экстракт зеленого чая, так как он может нанести вред.

Грейпфрут содержит антиоксиданты, которые естественным образом защищают печень. Два основных антиоксиданта, содержащиеся в грейпфруте, — это нарингенин и нарингин.

Несколько исследований на животных показали, что оба помогают защитить печень от повреждений (14, 15).

Известно, что защитный эффект грейпфрута проявляется двумя способами — уменьшая воспаление и защищая клетки.

Исследования также показали, что эти антиоксиданты могут уменьшить развитие фиброза печени, опасного состояния, при котором в печени накапливается чрезмерное количество соединительной ткани. Обычно это происходит в результате хронического воспаления (14, 15).

Более того, у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров, нарингенин уменьшал количество жира в печени и увеличивал количество ферментов, необходимых для сжигания жира, что может помочь предотвратить накопление лишнего жира (14).

Наконец, на крысах было показано, что нарингин улучшает способность усваивать алкоголь и противодействует некоторым его негативным эффектам (16).

До сих пор не изучалось действие самого грейпфрута или грейпфрутового сока, а не его компонентов. Кроме того, почти все исследования антиоксидантов в грейпфруте проводились на животных.

Тем не менее, текущие данные указывают на то, что грейпфрут — хороший способ сохранить вашу печень здоровой, борясь с повреждениями и воспалениями.

Резюме: Антиоксиданты в грейпфруте защищают печень, уменьшая воспаление и увеличивая ее защитные механизмы. Однако исследования на людях, а также исследования самого грейпфрута или грейпфрутового сока отсутствуют.

Черника и клюква содержат антоцианы, антиоксиданты, которые придают ягодам характерный цвет. Они также были связаны со многими преимуществами для здоровья.

Несколько исследований на животных показали, что цельная клюква и черника, а также их экстракты или соки могут помочь сохранить здоровье печени (15, 17, 18).

Употребление этих фруктов в течение 3–4 недель защищает печень от повреждений. Кроме того, черника помогла повысить ответ иммунных клеток и антиоксидантные ферменты (15).

Другой эксперимент показал, что типы антиоксидантов, обычно содержащиеся в ягодах, замедляют развитие повреждений и фиброза, образование рубцовой ткани в печени крыс (15).

Более того, в исследованиях в пробирках даже было показано, что экстракт черники подавляет рост раковых клеток печени человека.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, можно ли воспроизвести этот эффект в организме человека (19).

Сделать эти ягоды регулярной частью вашего рациона — это хороший способ убедиться, что ваша печень снабжается антиоксидантами, которые необходимы для поддержания здоровья.

Резюме: Ягоды богаты антиоксидантами, которые помогают защитить печень от повреждений. Они могут даже улучшить его иммунные и антиоксидантные реакции. Тем не менее, для подтверждения этих результатов необходимы исследования на людях.

Виноград, особенно красный и фиолетовый, содержит множество полезных растительных соединений.Самый известный из них — ресвератрол, который имеет ряд преимуществ для здоровья.

Многие исследования на животных показали, что виноград и виноградный сок полезны для печени.

Исследования показали, что они могут иметь различные преимущества, включая уменьшение воспаления, предотвращение повреждений и повышение уровня антиоксидантов (15, 20, 21).

Небольшое исследование на людях с НАЖБП показало, что добавление экстракта виноградных косточек в течение трех месяцев улучшает функцию печени (22).

Однако, поскольку экстракт виноградных косточек представляет собой концентрированную форму, вы можете не увидеть таких же эффектов от употребления цельного винограда.Прежде чем можно будет рекомендовать прием экстракта виноградных косточек для печени, необходимы дополнительные исследования.

Тем не менее, широкий спектр данных исследований на животных и на людях позволяет предположить, что виноград очень полезен для печени.

Резюме: Исследования на животных и некоторых людях показывают, что виноград и экстракт виноградных косточек защищают печень от повреждений, повышают уровень антиоксидантов и борются с воспалениями.

Опунция, известная в науке как Opuntia ficus-indica , представляет собой популярный вид съедобных кактусов.Чаще всего употребляются его фрукты и сок.

Он давно используется в традиционной медицине для лечения язв, ран, усталости и заболеваний печени (15).

Исследование, проведенное в 2004 году с участием 55 человек, показало, что экстракт этого растения уменьшает симптомы похмелья.

У участников было меньше тошноты, сухости во рту и отсутствия аппетита, а вероятность тяжелого похмелья была вдвое ниже, если они принимали экстракт перед употреблением алкоголя, который выводится печенью (23).

Исследование пришло к выводу, что эти эффекты были вызваны уменьшением воспаления, которое часто возникает после употребления алкоголя.

Другое исследование на мышах показало, что употребление экстракта опунции помогает нормализовать уровни ферментов и холестерина при одновременном употреблении с пестицидом, который, как известно, вреден для печени. Последующие исследования показали аналогичные результаты (15, 24).

Более недавнее исследование на крысах было направлено на определение эффективности сока опунции, а не ее экстракта, в борьбе с негативными эффектами алкоголя.

Это исследование показало, что сок снижает количество окислительных повреждений и повреждений печени после употребления алкоголя и помогает поддерживать стабильный уровень антиоксидантов и воспаления (15, 25).

Необходимы дополнительные исследования на людях, особенно с использованием фруктов и сока опунции, а не экстрактов. Тем не менее, исследования показали, что опунция положительно влияет на печень.

Резюме: Фрукты и сок опунции помогают бороться с симптомами похмелья, уменьшая воспаление.Они также могут защитить печень от повреждений, вызванных употреблением алкоголя.

Свекольный сок является источником нитратов и антиоксидантов, называемых беталаинами, которые могут принести пользу здоровью сердца и уменьшить окислительное повреждение и воспаление (26).

Разумно предположить, что употребление в пищу самой свеклы будет иметь аналогичные последствия для здоровья. Однако в большинстве исследований используется сок свеклы. Вы можете приготовить сок из свеклы самостоятельно или купить сок из свеклы в магазине или в Интернете.

Несколько исследований на крысах показали, что свекольный сок снижает окислительное повреждение и воспаление в печени, а также увеличивает естественные ферменты детоксикации (26, 27, 28, 29).

Хотя исследования на животных выглядят многообещающими, аналогичные исследования на людях не проводились.

Другие полезные эффекты свекольного сока на здоровье наблюдались в исследованиях на животных и были воспроизведены в исследованиях на людях. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить пользу свекольного сока для здоровья печени у людей.

Резюме: Свекольный сок защищает печень от окислительного повреждения и воспаления, одновременно увеличивая ее естественные ферменты детоксикации. Однако необходимы исследования на людях.

Крестоцветные овощи, такие как брюссельская капуста, брокколи и зелень горчицы, известны своим высоким содержанием клетчатки и отличительным вкусом. Они также богаты полезными растительными соединениями.

Исследования на животных показали, что брюссельская капуста и экстракт ростков брокколи повышают уровень детоксикационных ферментов и защищают печень от повреждений (30, 31 32).

Исследование клеток печени человека показало, что этот эффект сохраняется даже при варке брюссельской капусты (30, 32).

Недавнее исследование мужчин с ожирением печени показало, что экстракт ростков брокколи, богатый полезными растительными соединениями, улучшает уровень ферментов печени и снижает окислительный стресс (33).

В том же исследовании было обнаружено, что экстракт ростков брокколи предотвращает печеночную недостаточность у крыс.

Исследования на людях ограничены. Но пока что крестоцветные овощи выглядят многообещающе как полезный продукт для здоровья печени.

Попробуйте слегка обжарить их с чесноком и лимонным соком или бальзамическим уксусом, чтобы превратить их во вкусное и полезное блюдо.

Резюме: Крестоцветные овощи, такие как брокколи и брюссельская капуста, могут увеличить естественные ферменты детоксикации печени, помочь защитить ее от повреждений и улучшить уровень ферментов печени в крови.

Орехи богаты жирами, питательными веществами, включая антиоксидант витамин Е, и полезными растительными соединениями.

Эта композиция несет ответственность за ряд преимуществ для здоровья, особенно для здоровья сердца, но потенциально также и для печени (6).

Одно шестимесячное обсервационное исследование с участием 106 человек с неалкогольной жировой болезнью печени показало, что употребление орехов было связано с повышенным уровнем ферментов печени (6).

Более того, второе обсервационное исследование показало, что мужчины, которые ели небольшое количество орехов и семян, имели более высокий риск развития НАЖБП, чем мужчины, которые ели большое количество орехов и семян (34).

Хотя необходимы более качественные исследования, предварительные данные указывают на то, что орехи являются важной пищевой группой для здоровья печени.

Резюме: Употребление орехов было связано с улучшением уровня ферментов печени у пациентов с НАЖБП. И наоборот, низкое потребление орехов было связано с более высоким риском развития болезни.

Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые представляют собой полезные жиры, уменьшающие воспаление и связанные с более низким риском сердечных заболеваний (6).

Жиры, содержащиеся в жирной рыбе, также полезны для печени. Фактически, исследования показали, что они помогают предотвратить накопление жира, поддерживать нормальный уровень ферментов, бороться с воспалением и улучшать резистентность к инсулину (6).

Хотя потребление жирной рыбы, богатой омега-3, по-видимому, полезно для вашей печени, добавление большего количества жиров омега-3 в свой рацион — не единственное, что следует учитывать.

Отношение жиров омега-3 к жирам омега-6 также важно.

Большинство американцев превышают рекомендованные нормы потребления жиров омега-6, которые содержатся во многих растительных маслах.Слишком высокое соотношение омега-6 и омега-3 может способствовать развитию заболеваний печени (35).

Таким образом, рекомендуется также снизить потребление жиров омега-6.

Резюме: Употребление в пищу жирной рыбы, богатой омега-3, имеет много преимуществ для печени. Однако не менее важно контролировать соотношение омега-6 и омега-3.

Оливковое масло считается полезным жиром из-за его многочисленных преимуществ для здоровья, в том числе положительного воздействия на сердце и метаболизм.

Однако он также положительно влияет на печень (6).

Одно небольшое исследование с участием 11 человек с НАЖБП показало, что употребление одной чайной ложки (6,5 мл) оливкового масла в день улучшает уровень ферментов печени и уровень жира.

Он также повышает уровень белка, связанного с положительным метаболическим действием (36).

У участников также было меньше накопления жира и улучшился кровоток в печени.

Несколько более поздних исследований обнаружили аналогичные эффекты употребления оливкового масла у людей, включая меньшее накопление жира в печени, повышение чувствительности к инсулину и повышение уровня ферментов печени в крови (37, 38).

Накопление жира в печени является частью первой стадии заболевания печени. Таким образом, положительное влияние оливкового масла на жир в печени, а также на другие аспекты здоровья делает его ценным элементом здорового питания.

Купите оливковое масло в Интернете.

Резюме: Исследования показывают, что потребление оливкового масла снижает уровень жира в печени, увеличивает кровоток и улучшает уровень ферментов печени.

Печень — важный орган, выполняющий множество важных функций.

Таким образом, имеет смысл сделать все возможное для его защиты, и перечисленные выше продукты продемонстрировали благотворное влияние на печень.

К ним относятся снижение риска заболеваний печени и рака, повышение уровня антиоксидантов и детоксикационных ферментов, а также защита от вредных токсинов.

Включение этих продуктов в свой рацион — естественный и здоровый способ поддерживать работу печени в лучшем виде.

.

6 продуктов, которые нужно есть для здоровья печени

Печень играет важную роль в выводе токсинов из организма. Вы можете думать о своей печени как о системе фильтров, которая помогает избавиться от вредных побочных продуктов, а также помогает вашему организму удерживать питательные вещества из продуктов, которые вы едите.

Однако, когда дело доходит до здоровья печени, не все продукты одинаковы. Это особенно верно, если у вас есть такое заболевание, как цирроз или гепатит C, которое может затруднить фильтрацию продуктов и питательных веществ вашей печенью должным образом.

Употребление в пищу полезных для печени продуктов, подобных перечисленным ниже, может помочь уменьшить ущерб, причиненный заболеванием печени.

1. Авокадо

Авокадо — основной продукт кухни Центральной и Южной Америки. Технически они являются частью семейства ягодных и обладают множеством преимуществ для здоровья, в том числе улучшают здоровье печени.

В одном обзоре была рассмотрена роль определенных пищевых продуктов у людей с неалкогольной жировой болезнью печени. Исследователи обнаружили, что умеренное употребление авокадо при сбалансированной диете связано с потерей веса и общим улучшением показателей функции печени.

Люди, которые едят авокадо, также с большей вероятностью имеют более низкие индексы массы тела (ИМТ) и окружность талии. У людей также был более высокий уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хорошего» холестерина. Считается, что некоторые из этих эффектов связаны с высоким содержанием клетчатки, полезных масел и воды в авокадо.

2. Кофе

Ежедневная чашка кофе может сыграть даже более важную роль для вашего здоровья, чем вы думали.

Что касается здоровья печени, некоторые исследования показывают, что кофе снижает риск цирроза, рака и фиброза в печени.Регулярные умеренные дозы могут даже помочь замедлить течение текущих заболеваний печени.

Ключом к таким преимуществам является ежедневное употребление кофе без добавления жирных кремов и сахара. Вместо этого попробуйте заменить его на миндальное молоко, корицу или какао-порошок.

3. Жирная рыба, например, лосось

Рыба — альтернатива не очень здоровому мясу, например жирным кускам свинины и говядины. Рыба также может принести некоторые основные преимущества для здоровья вашей печени, особенно жирные виды рыбы.

Согласно обзору 2015 года, жирная рыба, такая как лосось, может помочь уменьшить воспаление и накопление жира в печени, а также снизить общий ИМТ.Жирная рыба также богата жирными кислотами омега-3, которые полезны для здоровья сердца и мозга.

Авторы этого обзора обнаружили, что жирная рыба способствует снижению липидов в крови при потреблении два или более раз в неделю. Если вы не можете есть рыбу, можно обсудить с врачом добавки с рыбьим жиром.

4. Оливковое масло

Было обнаружено, что оливковое масло, как и авокадо, помогает снизить частоту заболеваний печени и сердечно-сосудистых заболеваний при длительном употреблении.

Исследования показали, что оливковое масло может помочь снизить уровень ферментов печени, которые приводят к заболеваниям печени. Длительное употребление оливкового масла может даже снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина, а также триглицеридов в крови.

Оливковое масло очень калорийно, поэтому очень важно контролировать порции. Вы можете поливать салаты оливковым маслом вместо жирных заправок, обжаривать с ним овощи или жарить корнеплоды в духовке, сбрызнув маслом. Оливковое масло может сделать ваши блюда более сытными, и вы также будете есть меньше калорий.

5. Грецкие орехи

Орехи, если их употреблять в небольших количествах, представляют собой богатые питательными веществами закуски, которые также богаты полезными жирами. Помимо улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы, орехи также могут помочь снизить частоту заболеваний печени.

Из всех видов орехов грецкие орехи являются наиболее полезными для снижения жировой болезни печени и снижения общей массы тела. Это благодаря более высокому содержанию антиоксидантов и жирных кислот. В грецких орехах больше всего омега-6 и омега-3 жирных кислот, а также полифенольных антиоксидантов.

6. Сложные углеводы

Хотя вы не хотите, чтобы вся ваша диета состояла из углеводов, вы все же хотите убедиться, что вы потребляете сбалансированное количество углеводов, белков и полезных жиров.

Сложные углеводы лучше простых, потому что они метаболизируются медленнее и предотвращают большие колебания инсулина. Инсулин — это гормон, участвующий в употреблении сахара и производстве белка.

Неочищенные углеводы также содержат важные питательные вещества, такие как цинк и витамины группы B, которые важны для здоровья печени и обмена веществ.Ключ к выбору правильных углеводов — это цельное зерно. Примеры включают:

• дикий рис
• цельнозерновой хлеб и макаронные изделия
• коричневый рис
• цельный овес
• рожь
• кукуруза
• булгур

На вынос

Ваш врач — ваш лучший ресурс, чтобы узнать все самое лучшее продукты, которые можно есть. Например, некоторые люди с запущенным заболеванием печени могут быть не в состоянии усваивать пищевые жиры, и им, возможно, придется ограничить пищевые масла и рыбу в своем рационе.Как правило, цельные продукты лучше всего подходят для вашей печени, а также для всего организма.

Вам также следует обратиться к врачу, если вы сильно похудеете за короткий промежуток времени, несмотря на то, что употребляете продукты, благоприятные для печени. Это может означать, что ваша печень не обрабатывает питательные вещества и калории эффективно. Ваш врач сообщит вам о любых дальнейших изменениях, которые вам, возможно, придется внести в свой рацион.

.