Торт на 2 года своими руками: торт на детский день рождения своими руками без мастики

Содержание

Торт для девочки на 1 год своими руками (бисквитный торт со взбитыми сливками и мастикой) фото рецепт


Бисквитный торт со взбитыми сливками и фруктами, покрытый мастикой, для девочки на 1 годик своими руками — более чем реально.

Так как торт предназначался для поедания детьми, я готовила обычные бисквитные коржи, без добавления маргарина и разрыхлителя. Многие боятся выпекать бисквитное тесто. Я испекла три порции, и каждая поднялась на УРА! Мама, попробовав кусочек бисквита, сказала, что вкус, как у бисквитов в советское время, очень нежный и вкусный. Общий вес торта, перешагнул рубеж в 3, 5 кг.

Для приготовления торта для девочки на 1 год нам понадобится:

Я готовила три порции, выпекала каждую отдельно.

Для крема и начинки:

Начнем с приготовления бисквитных коржей:

Белки отделяем от желтков.

Белки взбиваем на маленькой скорости в чаше миксером.

Взбивая белки, добавляем сахар по одной ложке.

Взбиваем белки до густой белой массы.

По одному добавляем желтки, продолжая взбивать.

Взбиваем миксером на большой скорости.

Просеиваем муку в миску к взбитой яичной массе.

Вымешиваем тесто снизу вверх при помощи деревянной ложки или силиконовой лопаткой.

Аккуратно перемешиваем до тех пор, пока не останется комочков.

Дно формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Смазывать форму ничем не нужно.

Тесто переливаем в форму для выпекания. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

При выпекании духовку не открывать! Готовый бисквит вынимаем из формы. Тесто должно отстать от боковых бортиков, но если этого не произошло, аккуратно пройдитесь ножом по периметру.

Пока бисквит горячий, снимаем с него пергаментную бумагу и отставляем, чтобы он остывал.

Таким же образом готовим ещё две порции теста.
Остывший бисквит разрезаем острым ножом.

Разрезаем на две части.

Открываем баночку с персиками, сливаем сок, персики откидываем на дуршлаг.

Бананы чистим и нарезаем кружочками. Персики нарезаем тонкими дольками.

Корж кладём на подставку для торта.

Корж пропитываем сиропом от персиков.

Сливки взбиваем с сахаром. Готовый крем выкладываем на пропитанный корж.

Выкладываем бананы на весь бисквит.

Сверху покрываем вторым коржом, пропитываем его сиропом от персиков.

Выкладываем крем.

Сверху на крем выкладываем персики.

И так делаем со всеми коржами.

Последний корж пропитываем сиропом и покрываем тонким слоем взбитых сливок. Отправляем в холодильник.

Теперь приступим к приготовлению крема под мастику:

Размягчённое сливочное масло взбиваем со сгущёнкой. Половину крема выкладываем на торт.

Промазываем торт со всех сторон и отправляем его в холодильник до застывания крема.

 

Достаём торт из холодильника и покрываем оставшимся кремом, выравниваем неровности. Отправляем в холодильник.

Теперь приступим к изготовлению мастики:

Я разделила жевательный зефир порционно, на нужное мне количество цветов.
В мисочку складываем зефир и небольшой кусочек сливочного масла, отправляем в микроволновку на 10-20 секунд.

Сливочное масло растопится, а зефирки разбухнут и увеличатся в объёме. Остальной зефир растапливаем также, только добавляем красители.

Добавляем сахарную пудру.

Вымешиваем эластичное тесто, чтобы перестало липнуть к рукам.

Раскатываем в большой пласт и покрываем торт. Разравниваем мастику специальным утюжком.

Из цветной мастики вырезаем цифру 1, приклеиваем водичкой в середину торта.

Мастику раскатываем не очень тонко.

Разные цветочки и кружочки выдавливаем плунжерами.

Приклеиваем на торт водой.

Для декора нижней части торта вырезаем полосочку, приклеиваем к торту, место стыка украшаем бантиком.

Вот такой нежный бисквитный торт со взбитыми сливками на 1 год для девочки сделали своими руками.

Автор мастер класса: Алёна Глазкова, специально для сайта Детские-рецепты.ру

Поделиться ссылкой:

Торт на день рождения своими руками: вкусный и простой рецепт

Привет, дорогие мои ребята!

Вчера покупала хлеб в булочной и мне тетя-булочница сказала, что хлеб уже мало, кто берет — все на диете))

Что уж говорить о сладком? Знаю-знаю, летом мой сайт не в очень большом почете, да и сама я если пеку, то это в основном диетические печенюшки и пп-запеканки.

Хотя одна категория рецептов все же пользуется огромным спросом — это всяческие мороженки и прочие десерты без выпечки.

Но я не буду сейчас особо распространяться на тему летних десертов, а обращусь к тем, кто пришел за тортиком.

Диеты диетами, но дни рождения и походы в гости ведь никто не отменял? Так почему бы нам не испечь торт на день рождения своими руками? Тем более такой простой и вкусный.

Этот торт я делала на именины племянникам. Идея торта была навеяна тем, что именины у двоих, совершенно разных, детишек — мальчика и девочки. Отсюда и черно-белая серединка, скрепленная нежным кремом и ярким красным конфитюром.

Но вкус этого торта превзошел все мои самые смелые ожидания: здесь даже описывать нечего: полная гармония и взаимопонимание, как и должно быть между братиком и сестричкой.

Кстати, именно эта сестричка ассистировала мне при декорировании торта. Как вам наши импровизации? По-моему, пора ее брать в ассистенты.

Ну, и собственно, сам рецепт. ..

Шоколадно-ванильный торт с крем-чизом

* как вариант, крем для этого торта можно сделать на основе маскарпоне. Так будет даже вкуснее. Просто у меня на тот момент был только крем-чиз. Рецепт этого крема вы найдете в моей лучшей подборке кремов для бисквитных тортов.

Ингредиенты:

для ванильного бисквита:
  • сливочное масло, размягченное — 150 гр.
  • сахар — 150 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • яйца, комнатной температуры — 3 шт.
  • мука — 150 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • соль — 1 щепотка
для шоколадного бисквита:
  • какао-порошок — 85 гр.
  • мука — 200 гр.
  • сахар — 225 гр.
  • мягкий коричневый сахар — 200 гр.
  • разрыхлитель — 1 ½ ч.л.
  • сода — 1 ½ ч.л.
  • соль — ¾ ч. л.
  • яйца, крупные — 2 шт.
  • кефир — 235 мл
  • кофе, горячий — 235 мл
  • подсолнечное масло — 120 мл
  • ванильный экстракт — 2 ч.л.

Не пугайтесь большого количества сахара. Он только нейтрализует горечь кофе и какао.

для клубничного конфи:
  • клубника — 200 гр.
  • сахар — 100 гр.
  • пектин — 5 гр.
для крема:
  • крем-чиз — 200 гр.
  • сахарная пудра — 70 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • сливки, 33-36% — 350 гр.
для финишного покрытия:
  • сливочное масло, размягченное — 180 гр.
  • сахарная пудра — 240 гр.
  • крем-чиз — 200 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.

Приготовление:

Ванильный бисквит
  1. Духовку разогреваем до 180ºС. Форму диаметром 23 см смазываем маслом, дно выстилаем пергаментом.
  2. В чаше миксера соединяем мягкое сливочное масло с сахаром, солью и ванилью, взбиваем до образования белой пышной массы, около 10 минут (периодически собираем масло со стенок чаши).
  3. Слегка взбиваем яйца и в несколько подходов вводим их в масло, продолжая взбивать после каждой порции яиц и так же соскребая масло со стенок.
  4.  Всыпаем в эту массу муку, смешанную с разрыхлителем, и на низких оборотах смешиваем тесто только до тех пор, пока не объединятся ингредиенты.
  5. Перекладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем при 180º в течение 30 минут или до сухой шпажки.
  6. После этого бисквит охлаждаем в форме 5 минут, а затем переворачиваем бисквит на решетку, снимаем бумагу и оставляем до полного остывания.
Шоколадный бисквит
  1. Духовку разогреваем до 180ºС. Форму диаметром 23 см смазываем маслом, дно застилаем пергаментом и снова смазываем маслом.
  2. В чашу миксера складываем все сухие ингредиенты: какао, муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем на малых оборотах миксера 2 минуты.
  3. Затем вводим все оставшиеся жидкие ингредиенты и перемешиваем еще 3 минуты до образования однородной массы.
  4. Переливаем тесто в форму и выпекаем в течение 60 минут или до сухой шпажки.
  5. Готовый бисквит охлаждаем 5 минут в форме, после чего переворачиваем его на решетку, снимаем бумагу и оставляем до полного остывания.
  6. После того, как бисквит остынет, срезаем с него подсохшую верхушку.
Клубничное конфи
  1. Клубнику нарезаем на ломтики, кладем в сотейник и нагреваем на умеренном огне.
  2. Сахар тщательно смешиваем с пектином и после того, как клубника закипит и выделит достаточно сока, всыпаем эту смесь тонкой струйкой в сотейник.
  3. При постоянном перемешивании варим конфи 2-3 минуты до легкого загустения. Снимаем с огня и оставляем остывать.
Крем со сливочным сыром
  1. Миксером взбиваем крем-чиз с сахарной пудрой и ванилью до однородного состояния.
  2. Отдельно взбиваем холодные сливки до жестких пиков и перекладываем в керм-чиз.
  3. Аккуратно, но не долго, перемешиваем лопаточкой движениями снизу вверх до однородности.
    До использования ставим крем в холодильник.
Финишное покрытие

*готовим непосредственно перед использованием, держим при комнатной температуре.

  1. Миксером взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой до воздушной массы белого цвета, около 10 минут.
  2. Добавляем крем-чиз, ванильный экстракт и перемешиваем лопаточкой до однородного состояния.
Сборка торта
  1. Оба бисквита разрезаем на два равных коржа
  2. Крем делим на три равных части.
  3. Поочередно покрываем коржи кремом, распределяя сверху клубничный конфи.
  4. С помощью спатулы покрываем бока торта  тонким слоем финишного покрытия, собирая крошки.
  5. Верх торта покрываем более толстым слоем крема, выравниваем и отправляем торт в холодильник минимум на час.
  6. Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем слой крема по всему периметру торта, начиная снизу и двигаясь по спирали вверх.
  7. Затем шпателем выравниваем поверхность боков, крем выступивший за пределы краев, спатулой подтягиваем к центру.
  8. Отправляем готовый торт в холодильник на несколько часов или на ночь.

Как видите, с этим тортом я ничего этого не делала, потому как праздничный чай уже начали заваривать и дело шло к ночи, в общем, было уже не до ровных бортиков.

Но торт получается настолько вкусный, что каким бы ни был его внешний вид, он разойдется в считанные минуты.

А я прощаюсь до новых встреч с новыми рецептами.

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Тортик девочке на два годика


Торты на 2 года для девочек

Если у Вас намечается День Рождения ребенка — выбирайте эскизы тортиков по возрасту:

  • И мальчикам, и девочкам
  • Мальчику
  • Девочке
  • Буратино
  • Лунтик
  • Маша и Медведь
  • Минни Маус
  • Свинка Пеппа

Задайте вопросы Шеф-кондитеру прямо сейчас 8-901-55-33-955

Если вы не нашли понравившийся эскиз — мы создадим его с ваших слов, картинок и фотографий. Позвонить или написать сообщение 8-901-55-33-955 Стоимость за 1 кг натуральной начинки — от 1650р. Оформление торта от 150 до 750р. Стоимость простых фигурок из мастики — 500р. Стоимость фигурок из мастики средней сложности — 800р. Стоимость фигурок принцесс и людей — 1700р. Печать на листе сахарной бумаги — 600р.

Рекомендуем Торты без мастики от 1,5 кг →

Коллекция начинок

Мы гордимся тем, что используем: фермерское сливочное масло, бельгийский шоколад, цельное коровье молоко, сливки 33-35%, куриные яйца, натуральный цветочный мед, свежие фрукты и ягоды

В наших десертах вы НЕ найдете: пальмового масла, маргарина, яичного порошка, сухого молока, консервантов, гмо-продуктов, вредных красителей, искусственных загустителей, усилителей вкуса

Доставка по Москве и МО

На торты от 4 кг действует бесплатная доставка

Дегустация начинок

Приезжайте к нам в гости и попробуйте начинки за чашкой кофе. Они вас приятно удивят!

Срок заказа от 1 суток

Работаем без наценок на срочные заказы

Индивидуальные пожелания

Учтем индивидуальные пожелания к начинке вашего торта

Безглютеновые торты

Исключим глютен или другие аллергены по вашему указанию

Вес тортов от 1 кг

Подберем эскиз и начинку исходя из ваших требований
 
Рассчитать торт на 2 года для девочке

Торт на 2 года девочке

Главная \ Детские торты \ Торт на 2 года \ Торт на 2 года девочке

Давайте сделаем праздник вашей любимой принцессы еще слаще и прикольнее! Порадовать малышку и всех пришедших на ее день рождения гостей поможет торт на 2 года девочке, на заказ приготовленный нашими кондитерами. Эффектный, тематический и очень вкусный, он украсит стол, запомнится всем, отлично подчеркнет важность даты. Уже придумали, как он будет выглядеть?

Да, у нас вы можете купить торт на два года девочке, и, сделанный по индивидуальному заказу, он будет в точности таким, каким вы захотите. Наши опытные кондитеры с максимальным вниманием относятся к пожеланиям клиентов и только рады оригинальным идеям, решениям, работам. Лепим из мастики фигурки любых размеров и сложности, используем все цвета глазури, наносим какие угодно рисунки и надписи.

Вместе с фото тортов на 2 года девочке предлагаем вам несколько популярных идей:

  • с принцессами, Смешариками, Машенькой и другими популярными персонажами, обыгрывающими тему дня рождения;
  • торт в виде двойки – раз девочке на 2 года, то украшенный цветами, бантиками и другими нежными и романтичными мелочами;
  • десерт в форме Нюши, свинки Пеппы или другой героини, любимой подрастающими принцессами.

Вы посмотрели и придумали еще более оригинальный сюжет? Отлично, расскажите его нам, и мы воплотим его из мастики, шоколада, крема, зефира и других вкусняшек. Давайте украсим торт на день рождения 2 года для празднования двухлетия девочки так, чтобы все восхитились и захотели его быстрее попробовать.

Вкусный детский торт на День рождения в форме цифры 2 на 2 года мальчику, девочке своими руками, с мастикой, без мастики, торт-крем, на 2 года свадьбы, на окончание 2 класса, Маша и Медведь 2: пошаговые рецепты, фото, видео. Как сделать цифру 2 из бумаги и теста, украшение для торта в форме цифры 2: советы

Если вы думаете, что торт 2 сложно испечь своими руками, то вы глубоко заблуждаетесь. Рецепты теста и украшения простые, ищите их в статье.

У вашего малыша уже скоро второй День рождения. На праздник в гости придут бабушки с дедушками, тети, дяди, крестные и другие родственники или ваши друзья, а может быть вы просто соберетесь за праздничным столом в кругу своей семьи.

  • Неважно, сколько будет людей на празднике, малыш очень будет рад десерту — красивому и вкусному торту.
  • Сделайте его своими руками в форме 2. Получится оригинально и вы сможете удивить не только малыша, но и всех гостей.
  • Подберите подходящий рецепт из представленных ниже и сделайте украшение на свой вкус: из мастики, без мастики, из крема, конфет, цветов, ягод и так далее.

Как сделать цифру 2 из бумаги и теста для торта в форме цифры 2: советы

Если вы будете печь плотные песочные коржи, тогда двойку лучше вырезать на сыром тесте по бумажному трафарету. Трафарет должен быть не меньше, чем длина и ширина листа бумаги формата А4. Например, распечатайте цифру, которая расположена ниже. Вырежьте ее и трафарет готов.

Шаблон цифры 2

Если вы делаете мягкие бисквитные коржи, тогда можно вырезать двойку, как по трафарету, так и сразу сделать цифру из готовых коржей. Для этого вам нужно испечь один круглый и один квадратный корж. Посмотрите, как можно просто вырезать 2 из двух бисквитных пластов.

Цифра 2 из бисквитных коржей

Такие коржи придется разрезать на два или три пласта, перемазать их между собой кремом и поставить пропитываться на пару часов в холодильник. Теперь можно приступать к украшению. Также можно испечь один корж в круглой форме с дыркой посередине, а второй — в форме для выпечки хлеба. Затем разрежьте коржи, как показано на рисунке ниже и у вас получится идеальной формы двойка.

Цифра 2 из бисквитных коржей

Теперь можно приступать к украшению. Ниже вы найдете рецепты приготовления разнообразных бисквитных коржей, а также рецепты вкусного крема и различные варианты украшений. Именно бисквит хорошо пропитывается и торт получается нежным на вкус.

Вкусный детский торт в форме цифры 2 на День рождения 2 года мальчику: пошаговый рецепт, фото, видео

Торт 2

Сделайте своему сынишке радужный торт из бисквитных коржей, со сливочным кремом, и украсьте разноцветными конфетами в красочной глазури. Делать его просто — вот рецепт:

Ингредиенты для торта 2

Готовьте сначала бисквитные коржи:

Бисквитное тесто для торта 2
  1. Сливочное масло положите в миску и поставьте на слабый огонь. Когда оно полностью растопится, выключайте газ, отставьте миску в сторону, пусть остывает.
  2. Затем к растопленному маслу положите сгущенное молоко и хорошо взбейте миксером до получения однородности.
  3. Потом вбейте желтки, а белки отдельно взбейте миксером до пены. Аккуратно внесите белки к остальным ингредиентам и при помощи силиконовой лопатки все размешайте.
  4. Добавьте соду, гашеную в лимонном соке и муку — тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  5. Застелите противень пергаментом, смажьте его растительным маслом и вылейте получившееся тесто. Аккуратно разровняйте тесто.
  6. Поставьте противень в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 10-15 минут. Проверяйте готовность специальной деревянной палочкой или зубочисткой. Если противень небольшого размера и тесто легло толстым слоем, тогда следует увеличить время выпекания на 5-7 минут.
  7. Когда коржи будут готовы, поставьте их остывать. Затем вырежьте двойку и разрежьте на 2 или 3 пласта в зависимости от толщины.

В это время приготовьте крем:

Крем для торта 2
  1. Сметану или сливки смешайте с сахаром до густоты.
  2. Долго не взбивайте, чтобы не перебить крем в масло.

Теперь пришло время сборки торта:

  • Смазывайте каждый корж кремом, и складывайте друг на друга. Затем промажьте по бокам и сверху.
  • Если есть желание, сверху торт смажьте не кремом, а шоколадной помадкой, если вашему малышу можно кушать шоколад (многие родители не кормят детей шоколадом до 3-х лет).
  • Помадка варится просто: 0,5 стакана сахара, 5 столовых ложек молока, 2 столовые ложки какао и 30 грамм сливочного масла. Ингредиенты сложите в миску и поставьте на медленный огонь. Когда масса закипит, помешивая варите 10 минут. Но время варки зависит о жирности молока и масла. Если помадка у вас быстро загустела, тогда нужно варить меньше. Следите за тем, чтобы она не пригорела.
  • Когда весь торт пропитан и промазан, украсьте его конфетами, и подавайте на стол.

Радужный торт обычно съедается быстро. Он нравится и взрослым и детям. Приятного аппетита!

Торт 2

На День рождения девочке хочется украсить торт особенно красиво, чтобы десерт получился нежным и весенним в цветовой гамме, а на вкус, чтобы он таял во рту. Белый крем готовится из белков, сахара и сливочного масла. Немного крема нужно покрасить пищевыми красителями в розовый и зеленый цвета. Также купите заранее немного блестящей посыпки для кондитерских изделий. Вот рецепт такого торта:

Ингредиенты для торта 2

Сначала сделайте коржи:

Бисквитные коржи для торта 2
  1. Включите духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов.
  2. Затем в миске смешайте муку и разрыхлитель.
  3. Сливочное масло взбейте с сахарным песком. Продолжайте взбивать введите белки и немного экстракта ванили.
  4. Теперь всыпьте муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте.
  5. Разделите тесто на несколько частей. Если вам хочется сделать высокие коржи, тогда разделите на 3 части, если коржи по вашей задумки должны быть тонкими, тогда на 4-5 частей. Кстати, тонкие коржи лучше пропитываются.
  6. После этого тесто охладите и достаньте из холодильника одну часть. Раскатайте тесто в пласт на пергаменте и вырежьте по трафарету двойку. Как делать трафарет из бумаги, описано выше по тексту.
  7. Поставьте первую двойку выпекаться на 5-7 минут. То же самое проделайте с остальными частями теста.

Совет: Можно сначала испечь коржи, а потом по трафарету вырезать двойку.

Приготовьте крем:

Крем для торта 2
  1. Охлажденные яичные белки влейте в миску с высокими бортами.
  2. Всыпьте сахарный песок и взбивайте до растворения кристалликов и образования стойкой пены.
  3. Теперь постепенно введите масло, продолжая взбивать. Когда масса станет однородной и плотной, введите сок лимона.

Процесс сборки торта:

  1. Каждый корж промажьте кремом, укладывая друг на друга.
  2. Сверху торта нанесите слой крема и разровняйте его лопаткой.
  3. Часть крема нужно покрасить в розовый цвет при помощи пищевых красителей, а часть — в зеленых.
  4. Украсьте торта при помощи кондитерского шприца и разных насадок. Посыпьте украшение блестящими шариками.

Теперь можно подавать торт к столу. Он обязательно понравится вашей принцессе и всем гостям.

Торт 2

На День рождения мальчику или девочке можно сделать торт из двух кремов. Коржи лучше сделать бисквитные, чтобы торт получился нежным и не слишком «тяжелым» для детского организма. Пропитывать коржи мы будем сметанным кремом, а украшать сверху — цветным белковым кремом. Если вы умеете работать с мастикой, то можно сделать зверят и посадить их сверху на торт. Если нет, то фигурки животных продаются в кондитерских магазинах или их можно заказать в любом кондитерском кафе или у мастериц, которые пекут торты дома. Итак, вот рецепт торта-крема:

Ингредиенты для торта 2

Сначала приготовьте бисквитные коржи:

Тесто для торта 2
  1. Для одного бисквитного коржа взбейте 5 белков до густой пены.
  2. Затем разотрите 5 желтков и 1 стакан сахара.
  3. Смешайте сладкую желтковую массу с белками и добавьте 1 стакан муки. Хорошо все перемешайте.
  4. Выложите готовое тесто в круглую форму и выпекайте при температуре 170 градусов — 15-20 минут — до румяного цвета.
  5. Теперь также сделайте второй корж, но выпекайте его в прямоугольной форме, чтобы можно было потом вырезать и сложить двойку, как было описано выше.

Когда коржи готовы, достаньте их из форм, и поставьте на стол остывать. Этим временем приготовьте сироп для пропитки коржей:

  1. Смешайте сахар с водой и поставьте на газ.
  2. Когда смесь закипит, убавьте газ и проварите до состояния легкого сиропа. Следите, чтобы не пережечь, иначе сироп получится горьким и невкусным.

Коржи разрежьте пополам и пропитайте сиропом внутри и сверху. Затем сделайте сметанный крем:

Крем для торта 2
  1.  Можно просто взбить сметану с сахаром. Но лучше ее сначала отцедить — убрать излишнюю влагу. Благодаря такому приему крем получится густым и плотным.
  2. Для этого выстелите дуршлаг марлей в несколько слоев, выложите сметану. Марлю завяжите и сверху поставьте небольшой груз (типа пол литровой банки с водой, но обязательно закройте банку крышкой).
  3. Поставьте все это приспособление на ночь в холодильник.
  4. Утром можно делать крем: взбейте процеженную сметану и сахарный песок.

Когда коржи готовы и пропитываются сиропом, а также готов сметанный крем, приступайте к приготовлению белкового крема:

Крем для торта 2
  1. Поставьте вариться сахарный сироп: соедините воду и сахар и помешивая варите 5-7 минут.
  2. Затем проверьте готовность, должна получиться мягкая карамель. Для этого возьмите немного горячего сиропа и капните в миску с холодной водой. Он должен застыть каплей, а в руках быть мягким и эластичным, как мягкий шарик. Если сироп застыл и стал твердым, добавьте в миску, где он варится, немного воды.
  3. Теперь отделите белки от желтков. Желтки нам не нужны, уберите их в сторону. Белки взбейте в стойкую пену.
  4. После образования пены, тонкой струйкой вливайте готовый сироп. Крем начнет густеть, а вы продолжайте взбивать, пока масса не остынет. В итоге, должны получиться стойкие пики.
  5. В конце взбивания, добавьте краситель.

Сборка торта:

  1. Пропитанные сиропом коржи, смажьте обильно сметанным кремом.
  2. Сверху украсьте торт зеленым белковым кремом.
  3. Усадите фигурки животных или добавьте другого украшения. Можно сделать торт, например, розовым для девочки или голубым — для мальчика, и положить сверху любые конфеты.

Даже просто разломанный батончик Сникерс на кусочки, будет отлично украшать тортик. Можно сделать торт с двойкой не в форме цифры 2, а просто кремом нарисовать эту цифру, а также любимого мультяшного персонажа малыша. Например, вот один из вариантов:

Торт 2

Посмотрите в видео, как можно еще украсить кремовый торт для ребенка.

Видео: Торт -цифра «два» с машинками

Торт 2

На годовщину свадьбы 2 года торт в форме двойки станет главным украшением стола.

  • Сделайте бисквитные коржи по одному из вышеописанных рецептов. Также понадобится малиновый конфитюр.
  • Его можно купить в готовом виде, а можно сварить самостоятельно. Рецепт был описан выше по тексту.
  • Сверху торт украшен белковым кремом, покрашенным в розовый цвет.
  • Цветы сделаны также из белкового крема, но с добавлением небольшого количества вареной сгущенки.
  • Отлично дополнить украшение смогут ягоды и цветная кондитерская посыпка.

По бокам торт украшен сладкими арабесками из белого шоколада.

Вкусный торт в форме цифры 2 на окончание 2 класса школы: фото

Торт 2

Когда заканчивается учебный год, дети радуются. Последний звонок в этом учебном году, прощание с друзьями на три долгих месяца.

  • Устройте по этому поводу чаепитие для своего малыша и его друзей.
  • По поводу окончания 2 класса можно сделать торт в форме 2.
  • Он понравится детям, а мастичные фигурки любимых мультяшных персонажей поднимут настроение и добавить в праздник позитива.
  • Также можно испечь коржи круглой формы, смазать их сметанным кремом, полить шоколадной помадкой и украсить при помощи цветных конфет.
Торт 2

Вкусный детский торт Маша и Медведь 2 на День рождения 2 года мальчику, девочке: фото, видео

Торт 2

«Маша и Медведь» — это любимый мультфильм всех детей возрастом до 5-7 лет. Поэтому, если у вашего сынишки или дочурки приближается День рождения, испеките торт с изображением любимых героев.

  • Коржи сделайте из бисквита круглой формы, а украшение — из мастики.
  • Полянка, фигурки Мишки и Маши, цветы, грибочки — все это сделать просто, если вы умеете работать с мастикой.
  • Если нет, тогда закажите фигурки персонажей в кондитерской мастерской.
  • Можно даже верх торта покрыть не мастикой, а покрашенным белковым кремом, а сверху усадить Машу и Медведя.
Торт 2 Маша и Медведь

Отлично украсит торт сладкая открытка. Ее также можно купить в любом кондитерском магазине. Бока торта отделать либо мастикой, либо белковым кремом.

Торт 2 Маша и Медведь

Посмотрите в видео, как мастерица делает фигурки из мастики. Это очень просто, ведь мы все когда-то в детстве лепили из пластилина, а мастика чем-то напоминает по консистенции именно этот материал для лепки.

В следующем видео эта же мастерица по кондитерскому искусству украшает торт зеленой мастикой и фигурками Маши и Медведя, которые были сделаны до этого.

Чаще всего торты в виде цифры украшают именно мастикой. Из нее можно вылепить любимых персонажей малыша, а также сделать любой сюжет из мультфильма или сказки. Вот несколько фото, как можно украсить торт 2:

Торт 2 Торт 2 Торт 2 Торт 2 Торт 2

Кремовое украшение можно сделать своими руками. Необходимо только запастись пищевыми красителями и кондитерским шприцем с разными насадками.

Торт 2 Торт 2 Торт 2 Торт 2 Торт 2 с кремовым украшением и фигурками из мастики Торт 2 с кремовым украшением и фигурками из мастики Торт 2 с украшением из мастики

Выбирайте любой вариант украшения и создавайте свой уникальный кулинарный шедевр. Ваш малыш и все гости будут удивлены такому десерту — красивому и вкусному. Приятного аппетита!

Видео: Торт детский Двоечка

Торт на 2 года

Главная \ Детские торты \ Торт на 2 года

Вот сладкий подарок, который отлично подчеркнет тематичность детского праздника. Предлагаем купить торт на 2 года, оформленный специально для этого замечательного возраста. Его оригинальное исполнение оценят все приглашенные гости, он будет таять во рту.

  • Торт на 2 года мальчику
  • Торт на 2 года девочке

Мы делаем торты на два года на заказ – для мальчиков и девочек, украшая их так, чтобы они точно понравились детишкам. Каждый приготовленный нашими кондитерами десерт вкусен, эффектен и по-своему оригинален – настолько, чтобы быть украшением праздничного стола.

Смотрите представленные в этом разделе фото тортов на 2 года – каждый из них мы уже приготовили по заказу клиентов. Заряжайтесь идеями, а самые популярные сегодня варианты оформления десертов к такому празднику – это:

  • украшенные любимыми героями, держащими заветную цифру;
  • торты в виде двойки – на 2 года ребенку, очень тематично;
  • украшенные цифрой из мастики и поздравительными надписями.

Все эти варианты можно совместить друг с другом, сделав еще более оригинальный десерт, – возможности для сладкого креатива практически не ограничены. Наши кондитеры готовы использовать глазурь всех цветов, лепить фигурки из мастики любой сложности, делать вкусными придуманные вами формы и сюжеты.

Обращайтесь, и приготовленный нами торт на двухлетие поможет сделать празднование двухлетия ребенка ярким и полным позитивных эмоций.

Торт на 2 года: торт на 2 года мальчику и девочке своими руками

15 мая 2016 | Категории: Вкусная тема, Детская тема, Новости в тему, Праздники, Разное, Разное, Своими руками | Метки: День Рождения, десерты, детский день рождения, крем для торта, крем для украшения торта, оформление блюд, оформление десертов, праздничный торт, рецепты, торт, торт 2, торт динозавр, торт для девочки, торт для мальчика, торт из мастики детский, торт на 2 года, торт на 2 года девочке, торт на 2 года мальчику, торт на 2 годика, украшение торта, фото тортов 2 года

Ваш малыш уже подрос, он совсем уже большой, ведь совсем скоро его второе День Рождения.  День Рождения – это всегда яркий и веселый праздник, на котором только счастливые лица, горы подарков и конечно же безумно вкусный и красивый именинный торт.

В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» подготовил для Вас несколько простых мастер классов и идей, как украсить домашний торт ко второму Дню Рождения своего малыша.

Итак, давайте приступать…

Торт 2

Торт на 2 года

А начнем мы, пожалуй, с торта, который имеет форму двойки. Для изготовления торта в форме двойки вы можете воспользоваться трафаретом.

Трафарет приложите к широкому коржу, зафиксируйте его и вырезайте нужную вам цифру.

Если приготовить коржи разной формы  — колечко и прямоугольник, то торт получиться более утонченный. Как сделать торт 2 из коржей разной формы смотрите в подробном фото мастер классе.

Готовую сладкую двойку вы можете украсить по своему усмотрению и желанию. Для мальчишки это может быть гоночный трек, для девочки роскошная сладкая клубка с диковинными цветами.

Очень красиво и ярко смотрится именинный торт, украшенный маленькими разноцветными конфетками. Конфетками можно украсить торт в форме двойку или же как мозаикой выложить цифру на верхушке именинного торта.

Для украшения именинного  торта, часто используются декоративные свечи и другие элементы. Мы хотим предложить сделать цифру 2 для торта своими руками. На пергаментной бумаге выдавите цифру 2 тестом, запеките ее, а затем обильно смажьте кремом и присыпьте декоративными съедобными присыпками.

Кстати, декоративными разноцветными присыпками можно украшать торт. Например, используя формочку изобразить на торте красочную двойку.

Торт на 2 года своими руками

Торт Динозавр

Хотите порадовать своего малыша? Тогда приготовьте своему карапузу веселый и очаровательный именинный тортик в виде самого настоящего Динозавра.

Из бисквитных коржей вырежьте не сложный силуэт маленького динозаврика, промажьте коржи вкусным кремом и украсьте тортик цветным кремом или сахарной мастикой.

Если хотите сделать красочный и при этом полезный именинный торт для своей крохи, тогда используйте для украшения порезанные фрукты.

Для украшения именинного детского торта можно так же использовать пышный разноцветный крем. Как сделать крем для украшения торта можно прочитать в этой статье — Как украсить торт кремом в домашних условиях: пошаговые инструкции, фото, видео и советы

Как украсить детский торт: как украсить торт для девочки?
Как украсить детский торт: как украсить торт для мальчика?
Детское меню на День Рождения: десерты для детей
Торт кукла. Торт кукла Барби: фото, видео и мастер классы

Торт на 2 года

Торт на 2 года – прекрасное дополнение к праздничной атмосфере второго дня рождения малыша. Если всего лишь несколько лет назад десерты на именины ребенка отличались от взрослых лишь количеством декоративных свечей, то сегодня специально для маленьких сладкоежек талантливые кондитеры рады предложить огромный выбор самых разных изделий необычных форм и украшенные оригинальным декором в детской тематике.

Для маленьких сладкоежек компания «Магиссимо» приготовила много вкусных, красивых и оригинальных сюрпризов. Специально для малышей, которым исполняется два года, мы изготовим десерт, украшенный красивыми фигурками в виде добродушных зверушек, любимых игрушек, знакомых сказочных персонажей, чудесных книжек, кубиков и других атрибутов детства.

Готовясь к празднованию второго дня рождения своего малыша, не забудьте про главное лакомство:

  • закажите у нас праздничный торт на 2 года;
  • выберите любую понравившуюся начинку;
  • приобретите кондитерское изделие любого веса;
  • закажите оформление именной надписи на детском угощении;
  • выберите любой из вариантов оформления.

У нас Вы можете заказать тортик на любой вкус. Оригинально выполненный десерт сразу же обратит на себя внимание маленького непоседы и подарит малышу много радости, восторга и атмосферу праздника, а вкус этого лакомства не уступает ароматной домашней выпечке. Из обширного каталога изделий, которые уже готовили наши кондитеры, Вы можете выбрать любой понравившийся – мы с радостью повторим эту идею, или предлагайте свой вариант исполнения – мы только за.

Заказывайте эксклюзивные торты на 2 года по индивидуальному эскизу по телефонам: +7 (495) 660-77-30; +7 (495) 410-33-47 или +7 (905) 552-43-78.

Торты на 2 годика

Если у Вас намечается День Рождения ребенка — выбирайте эскизы тортиков по возрасту:

  • И мальчикам, и девочкам
  • Мальчику
  • Девочке
  • Буратино
  • Лунтик
  • Маша и Медведь
  • Машинки
  • Минни Маус
  • Свинка Пеппа

Задайте вопросы Шеф-кондитеру прямо сейчас 8-901-55-33-955

Если вы не нашли понравившийся эскиз — мы создадим его с ваших слов, картинок и фотографий. Позвонить или написать сообщение 8-901-55-33-955 Стоимость за 1 кг натуральной начинки — от 1650р. Оформление торта от 150 до 750р. Стоимость простых фигурок из мастики — 500р. Стоимость фигурок из мастики средней сложности — 800р. Стоимость фигурок принцесс и людей — 1700р. Печать на листе сахарной бумаги — 600р.

Рекомендуем Торты без мастики от 1,5 кг →

Коллекция начинок

Мы гордимся тем, что используем: фермерское сливочное масло, бельгийский шоколад, цельное коровье молоко, сливки 33-35%, куриные яйца, натуральный цветочный мед, свежие фрукты и ягоды

В наших десертах вы НЕ найдете: пальмового масла, маргарина, яичного порошка, сухого молока, консервантов, гмо-продуктов, вредных красителей, искусственных загустителей, усилителей вкуса

Доставка по Москве и МО

На торты от 4 кг действует бесплатная доставка

Дегустация начинок

Приезжайте к нам в гости и попробуйте начинки за чашкой кофе. Они вас приятно удивят!

Срок заказа от 1 суток

Работаем без наценок на срочные заказы

Индивидуальные пожелания

Учтем индивидуальные пожелания к начинке вашего торта

Безглютеновые торты

Исключим глютен или другие аллергены по вашему указанию

Вес тортов от 1 кг

Подберем эскиз и начинку исходя из ваших требований
Рассчитать торт на 2 года

на 1, 3, 5, 10, 25, 35 лет, фото

Годовщина свадьбы, также как и день бракосочетания, это важное и торжественное событие в жизни каждой семьи, поэтому и торт должен быть соответствующим — нарядным, впечатляющим и очень вкусным. Дизайн торта можно придумать самостоятельно, а потом заказать его у профессионалов.

А можно собственноручно испечь задуманный вами торт.  Это очень непростой, но в то же время творческий процесс.

Оформление торта на годовщину свадьбы

Обычно на такое празднество делают торт, символизирующий конкретную дату брачной жизни. Например, 35 лет брака – это коралловая свадьба, на которую уместно будет сделать торт в морском стиле с использованием кораллового цвета.

На серебряную свадьбу (25 лет брака)  на торте можно сделать серебряные кольца и  т.д.

Также торт украшают цифрами, указывающими  на количество лет в браке, и вспомогательными элементами, например:

  • Мастикой, сделанной в форме золотой или ситцевой ткани;
  • фруктами;
  • свадебными фигурками;
  • сердечками, бантиками, цветами из марципановой массы или мастики.
  • пирожными макаронс;
  • имбирными пряниками,
  • сладкими фотографиями и т.д.

Необычным вариантом будет сделать точно такой же торт, какой был у вас в день бракосочетания или повторить на торте один из периодов семейной жизни.

  • Торт на годовщину свадьбы 1 год

1 год жизни в браке именуется ситцевой свадьбой, где  уместно сделать торт в форме  кровати супругов, застеленной постельным бельём из ситца, на котором лежат или сидят молодые.

Украсить такой торт можно весёлыми  человечками, сердцами, цветами, написать имена молодожёнов, оригинальные фразы о браке, например: «Год позади – всё впереди».

Так как союз супругов достаточно молодой, не запрещается  заказать необычный торт интимного или саркастического характера.

  • Торт на годовщину свадьбы 3 года

3 года брака именуются кожаной свадьбой, где торт оформляют в форме дивана из кожи с сидящими на нём молодожёнами или каждый корж торта украшают красочными кожаными ремнями из мастики и прочее.

  • Торт на годовщину свадьбы 5 лет

Пятилетний юбилей  брака  —  это деревянная свадьба, означающая  прочность семейных отношений и твёрдость брака. В этом случае торт обычно делают в форме сундука из дерева с сидящими на нём молодожёнами или пенька от дерева, который украшают цветами из сахарной мастики, цифрой пять, съедобными жемчужинами и др.

  • Торт на годовщину свадьбы 10 лет

Торт на десятилетний юбилей брака (розовую свадьбу) принято украшать в розовом цвете с максимальным использованием  цветов из сахарной мастики для украшения.  В итоге получается очень нежный розовый торт, который подарит супругам радость воспоминаний о первой встрече и дне их бракосочетания.

Торт на годовщину свадьбы родителей

На годовщину свадьбы родителей всегда хочется сделать и подарить что-то необычное, такое, что родители ещё не видели, чем они будут удивлены, и возможно даже поражены.

В таком случае на выручку придёт оригинально оформленный и вкусный торт с воспроизведением одного из самых значимых моментов в жизни родителей. Например, одевание колец  или регистрация брака и прочее.  Зрелищность торта зависит от его размеров.

На золотую  или серебряную свадьбу родителей можно сделать торт в форме золотого или серебряного слитка, украсить съедобными драгоценными камнями, посадить лебедей или поставить статуэтку молодоженов.

Если отмечается жемчужная свадьба родителей, то акцент на торте можно сделать на съедобных украшениях – жемчужные бусы, раскрытые раковины с жемчужинами внутри.

Торт на годовщину свадьбы своими руками

Приятно удивить гостей и мужа на годовщину свадьбы  можно, сделав праздничный торт своими руками. Наиболее популярным и простым в приготовлении является кремовый торт на годовщину свадьбы  из бисквитного теста.

К нему подойдёт практически любой вид крема, особенно сливочный. Процесс готовки такого торта состоит из трёх этапов:

  1. Приготовление бисквитного теста;
  2. Приготовление сливочного крема;
  3. Заготовка сахарного сиропа для пропитки бисквитных коржей.

Но прежде чем приступить к процессу изготовления торта, нужно заранее подготовиться – придумать дизайн, определиться с размером торта, его цветом, формой, композицией, закупить все необходимые продукты и украшения, подготовить кондитерские инструменты (формы для выпекания, кондитерский шприц с насадками, миксер и прочее).

Дизайн, цвет  торта можно подсмотреть в интернете или придумать его самостоятельно.

Самой распространённой формой праздничного торта является круг, но, пофантазировав, можно  придумать нечто необычное, например, два сердца, соединённых вместе, многоугольник и прочее.

Размер торта рассчитывается  исходя из того, что на одного человека в среднем приходится 200-300 гр. торта.

Важным моментом является выбор рецепта приготовления праздничного торта и обдумывание его общей композиции. Для того чтобы вам было проще ориентироваться, нарисуйте на бумаге торт, который вы хотите сделать со всеми украшениями.

Когда все приготовления окончены, можно приступать непосредственно к самому процессу готовки.

Рецепт торта на годовщину свадьбы

Итак, для приготовления бисквитного теста нам потребуется:

  • 4 яйца;
  • 150 грамм сахара;
  • 100 грамм муки;
  • 15 грамм ванильного сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Муку просеиваем через сито, отделяем желтки от белков. Белки взбиваем миксером до образования густой пены, затем продолжая взбивать, добавляем немного сахара. Закончив с белками, берёмся за желтки. К ним добавляем половину сахара 75 грамм и весь ванильный сахар.

Затем растираем эту смесь до увеличения её объёма и после этого добавляем к ней взбитые ранее белки, перемешиваем. Потом добавляем просеянную муку и снова перемешиваем.

Выкладываем это тесто в заранее подготовленную и немного смазанную растительным маслом форму, разравниваем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Коржи готовы, приступаем к приготовлению сливочного крема. Он может быть со сметаной, сгущёнкой или без ничего, просто сливочный. Нам потребуется:

  • 1 яйцо;
  • 250 грамм слив. масла;
  • пол столовой ложки жирных сливок;
  • 1 ст. л. обычного сахара;
  • 10 грамм ванильного сахара.

Для начала нагреваем сливки и сахар, аккуратно размешиваем, добавляем яйцо. Получившийся сироп охлаждаем. Затем в миске разминаем сливочное масло, добавляем к нему охлаждённый сироп и взбиваем эту смесь, постепенно добавляя ванильный сахар.

Сливочный крем готов. Теперь приступит к третьему этапу – приготовлению сиропа для пропитки коржей. Для него нужно всего 2 ингредиента: 40 грамм воды и 100 грамм сахара. Готовить сироп легко и просто: насыпаем в кастрюлю сахар, заливаем водой  и кипятим до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Сироп готов! Им необходимо пропитать бисквитные коржи. Затем смазать торт кремом и приступить к его украшению, для которого идеально подойдёт сахарная мастика либо фрукты. Мастику можно купить в любом кондитерском магазине.

Таким образом, рецептов и вариантов дизайна торта на годовщину свадьбы множество. Выберите или придумайте тот дизайн и рецепт, которые придутся вам по душе и по карману, а также будут  соответствовать вкусовым предпочтениям вашего супруга и гостей.

Самое главное, помните о тематике торта (это любовь, счастье, верность, благополучие вашей семейной пары) и его предназначении – стать главным украшением праздничного банкета и подвести итог всего вечера.

Прикольные торты на годовщину свадьбы

В том случае, если не вы отмечаете с супругом годовщину свадьбы, а вас пригласили на такое торжественное мероприятие, оригинальным и необычным подарком может выступить денежный или конфетный торт.

Здесь не нужно печь коржи, делать крем и сироп, просто возьмите необходимые материалы, и смастерите такие торты собственными руками.

Для изготовления денежного торта вам потребуются: картон, горячий пистолет с клеем, скрепки, гофрированная бумага и непосредственно сами денежные купюры,  а также декоративные украшения, искусственные цветы, бусинки, ленточки, статуэтки в виде голубей или жениха и невесты, открытка.

Номинал денежных купюр зависит от суммы, которую вы собираетесь дарить на годовщину свадьбы.

Из картона вырезаем круги и боковые части нашего будущего торта, затем их склеиваем при помощи горячего пистолета в форме торта.

Затем обклеиваем торт гофрированной бумагой, вокруг картонных коржей завязываем атласную ленту и к ней при помощи скрепок крепим денежные купюры, свернув их трубочкой. Прикрепив все купюры, обвязываем для красоты полученные ярусы торта атласными лентами, делаем бантики.

Наверх торта ставим статуэтку, открытку, украшаем верх искусственными цветами, стразами и бусинками.

Все ярусы торта также можно украсить цветами, бусинками, бабочками из бумаги и прочими элементами. Завершающим этапом является упаковка торта в прозрачную подарочную плёнку, которую связывают вверху бантом.

По такому же принципу можно сделать конфетный торт. Конфеты крепятся к картонным слоям торта при помощи двустороннего скотча. Для таких тортов лучше всего использовать конфеты в форме батончиков. Их легче и удобнее всего крепить к торту.

Такие прикольные торты, сделанные собственными руками, никого не оставят равнодушными. Ваш подарок запомнится надолго!

 

 

Загрузка…

Торт на День рождения девочке и мальчику своими руками

Добрый день, дорогие друзья! Давайте сегодня поговорим о сладостях и Днях рождения детей. Каждому родителю хочется создать для своего малыша в этот день настоящую сказку, воплотить в жизнь все его мечты. Подготовка занимает большое количество времени, ведь нужно продумать все нюансы, учесть пожелания ребенка. Я предлагаю вам рассмотреть несколько интересных идей, какой торт на День рождения девочке можно сделать своими руками, даже если вы не кондитер. Поверьте, у вас все получится, ведь главное – это желание, а подходящие рецепты я уже подобрала.

Красивый торт на детский День Рождения

Выбирая рецепт будущей сладости, обязательно учтите предпочтения ребенка.

Конечно, не у всех получится с первого раза мастерски вылепить фигурки любимых героев мультфильмов, книг из мастики, поэтому предлагаю вашему вниманию несколько очень красивых и вкусных тортов, декор которых точно не вызовет проблем, а вкус не разочарует.

Йогуртовый торт для малышки

Этот торт покорит всех своим нежнейшим вкусом, а готовить его можно уже для малышки, которой исполнилось всего 2 года. Основа сладости – это детский творожок, йогурт, печенье. В качестве декора используйте фрукты по сезону.

Для приготовления сладости возьмите:

  • 200 г детского творожка;
  • 100 г йогурта;
  • 5 ч. л. сахара;
  • 5 г желатина;
  • 150 г детского печенья;
  • фрукты и ягоды по вкусу.

Из такого количества ингредиентов у вас получится приготовить торт на 3-4 порции. Учитывайте это до начала работы, при необходимости продукты, посчитав приглашенных гостей.

Пошаговая инструкция приготовления

  1. Возьмите емкость небольшого размера. Для этой цели можете даже использовать круглую коробку. Обязательно застелите ее внутри пищевой пленкой. На дно плотно выложите первый ряд печенья.
  2. В отдельной емкости смешайте йогурт с сахаром и творожком. Масса должна быть однородной. Можете работать ложкой или миксером, взбивая до тех пор, пока все кристаллы сахара не растворятся.
  3. Сухой желатин залейте водой. На указанное количество продукта потребуется 50 мл жидкости. Поставьте емкость с желатином на водяную баню и медленно растворите все, регулярно помешивая. Не допускайте закипания желатина, иначе он потеряет все свои свойства. После того, как состав станет однородным, отставьте его в сторону, а затем добавьте в творожно-йогуртовую массу, вливая тонкой струйкой.
  4. Залейте полученной массой с желатином печенье. Поставьте заготовку на 3-4 часа в холодильник, она должна хорошо застыть.
  5. Когда заготовка хорошо застынет, достаньте ее из холодильника. Аккуратно понятие за пленку и переложите торт на тарелку подходящего размера.
  6. Сформируйте из детского печенья бортики для сладости, перевяжите ленточкой и украсьте сверху свежими фруктами. Можете добавить туда еще несколько конфет, маршмеллоу. Выбор декора зависит от вашей фантазии, времени года, предпочтений ребенка.

Такой рецепт просто идеально подходит для тех, кто только начинает свой путь в кондитерском деле. Вкус торта нежный, он очень легкий, что важно для малышей. Поверьте, такое угощение мгновенно улетит с праздничного стола, а гости попросят добавки.

Розовое чудо

Своими руками к празднику вы можете создать настоящий кондитерский шедевр, напоминающий легкое розовое облако. Все девочки любят этот цвет и, если ваша красавица не является исключением, обязательно пополните свою домашнюю копилку таким рецептом.

Для приготовления десерта вам следует подготовить:

  • муку высшего сорта – 360 г;
  • сахар – 360 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • рафинированное растительное масло – 300 мл;
  • воду – 240 мл;
  • экстракт ванили – 2 ч. л.;
  • йогурт без красителей и добавок – 6 ст. л.;
  • пищевую соду – 1 ч. л.;
  • уксус 9% — 2 ч. л.;
  • ванильный крем – 200 г, крем для десерта можете выбрать по вкусу;
  • пищевой краситель розового цвета – 10 г.

Из предложенного количества ингредиентов у вас получится десерт на 7-8 порций.

Пошаговое приготовление

  1. В сухую миску просейте муку. Можете сделать это 2 раза, так мука насытится кислородом, тесто получится пушистое, хорошо поднимется. Добавьте разрыхлитель, можете немного посолить, это будет усиливать вкус.
  2. В отдельной тарелке смешайте растительное масло с сахаром и водой. В некоторых случаях кристаллы сахара не растворяются, тогда смесь можно слегка подогреть.
  3. Отдельно смешайте йогурт с содой и уксусом. Появляющиеся на поверхности пузырьки говорят о том, что реакция произошла и сода полностью погашена. Добавьте этот состав к сахарному сиропу, налейте экстракт ванили и вылейте все в муку с разрыхлителем. Замешайте однородное тесто для бисквита.
  4. В емкость для выпекания налейте тесто и отправьте его в духовку до готовности. Достаньте его из духовки, поставьте остывать и после этого разделите на 3 или 4 части. Это будут будущие коржи праздничного торта.
  5. Возьмите купленный или заранее приготовленный крем, обильно смажьте им каждый корж. Вы можете экспериментировать со вкусами. Заготовки для кремов продаются в магазинах, их нужно лишь развести, следуя инструкции на упаковке. Можете добавить небольшое количество сгущенки, мягкого творожного сыра. Коржи накладывайте друг на друга и немного прижимайте. Не забудьте обильно смазать верх и бока коржей. Удобнее всего это делать специальным кондитерским шпателем или лопаткой.
  6. После смазывания коржей у вас должен еще остаться крем. Смешайте его с розовым пищевым красителем, придерживаясь инструкции производителя. Красивые розочки можно будет сделать, взяв кондитерский мешок с необходимой насадкой.

Сверху получившееся розовое облачко обильно посыпьте разноцветной кондитерской посыпкой. По желанию можете добавить еще фрукты или ягоды, свечи для именинницы.

Торт очень красиво будет смотреться на специальной подложке, а не на тарелке, учитывайте это во время работы. Теперь остается лишь поставить десерт на пару часов в холодильник, а затем можно сразу подавать к столу. Яркое угощение всем придется по вкусу, будьте уверены в этом.

Яркий торт к празднику

Если вы еще не решили, чем же удивить ребенка в День Рождения, обязательно попробуйте сделать такой десерт. Его прелесть в том, что для приготовления можно купить готовый бисквит, а это очень поможет занятым мамам, которые просто не успеют все испечь самостоятельно. Следуйте моей инструкции и у вас все точно получится.

Для приготовления десерта подготовьте:

  • 3 коржа шоколадного бисквита;
  • 350 г сгущенки;
  • 4 ст. л. какао-порошка;
  • 100 г сливочного масла;
  • 30-40 батончиков Кит-Кат;
  • 20 г ванильного сахара;
  • 2 большие пачки драже M&Ms – они будут нужны для завершающего декора.

Из такого количества ингредиентов вы без труда сможете приготовить торт на 7-8 порций. Можете менять количество продуктов, ориентируясь на приглашенных гостей.

Пошаговая инструкция приготовления торта

  1. Поскольку коржи используются уже готовые, можно сразу приступать к приготовлению крема. Миксером хорошо взбейте сгущенку, добавив к ней размягченное сливочное масло, порошок какао и ванильный сахар. Количество какао регулируйте сами, смотря на насыщенность цвета крема.
  2. Каждый корж хорошо промажьте кремом и сложите друг на друга, немного прижимая.
  3. Щедро обмажьте кремом бока коржей. Благодаря этому батончики Кит-Кат будут лучше крепиться к десерту, образуя сладкую изгородь.
  4. Когда все батончики на месте, приступайте к декору. Можете просто высыпать сладкие драже на крем, сделать из них поздравительную надпись. Здесь нет никаких ограничений, доверьтесь своей фантазии.

Создание такого яркого и нестандартного десерта займет у вас минимум времени. Чтобы коржи хорошо пропитались кремом, поставьте десерт на нижнюю полку холодильника на несколько часов или даже ночь. Удивите малыша в День Рождения стильным и очень вкусным подарком, уверена, ему, как и остальным гостям очень понравится.

Именинный торт мальчику – интересные идеи

Юные мальчуганы редко могут представить себе жизнь без активных игр и футбола. Если ваш малыш очень любит гонять мяч по двору, то обязательно порадуйте его тематическим тортом в День Рождения. Делать подобный десерт довольно просто, придерживайтесь моих рекомендаций.

Для будущего десерта вам следует подготовить следующие ингредиенты:

  • 250 г маргарина;
  • 1/3 стакана молока;
  • 1 яйцо;
  • муку;
  • соль;
  • соду;
  • банку вареной сгущенки;
  • 100 г сливочного масла;
  • мастику.

Регулировать количество муки, соли и соды нужно самостоятельно. Просто ориентируйтесь на плотность теста, достигая той консистенции, которая необходима. Если вы боитесь, что запах соды останется в выпечке, замените этот продукт разрыхлителем. Из такого количества ингредиентов у вас получится 6-8 порций десерта.

Поэтапное приготовление

  1. В емкости подходящего размера смешайте молоко комнатной температуры, размягченный маргарин, предварительно просеянную муку. Не забудьте добавить в тесто 1 ч. л. соды и немного подсолить, усиливая вкус продуктов. Вымесите крутое тесто. При необходимости добавляйте муку. Продукт должен получиться довольно плотным.
  2. Через мясорубку пропустите тесто. Учитывайте, для этих целей не подходит никакой другой девайс.
  3. Сформируйте из теста небольшие колбаски или печеньки, аккуратно разложите на противне, застеленном фольгой. Выпекайте заготовки в духовке примерно 20-30 минут, следите, чтобы тесто не начало подгорать.
  4. Пока заготовки в духовке, займитесь кремом. Взбейте миксером размягченное масло, добавьте сгущенку. Масса должна получиться полностью однородной.
  5. Готовое тесто достаньте из духовки, поломайте на небольшие кусочки. Глубокую миску застелите пищевой пленкой и начинайте выкладывать туда заготовки из теста, перемешивая их с кремом. Поставьте емкость на всю ночь в холодильник.
  6. Утром достаньте торт, потянув за края пленки, положите на тарелку так, чтобы заготовка стала напоминать футбольный мяч.
  7. Возьмите мастику зеленого, белого, коричневого цвета и украсьте ею торт, превращая сладость в настоящий мяч.

Поверьте, потраченное на приготовление торта время полностью оправдает себя, как только вы увидите сияющие глаза своего малыша в день праздника.

Видео-подсказка

Если вы еще не решили, что же готовить к праздничному столу, посмотрите это видео. Автор предлагает приготовить вкусный и красивый детский торт, а это именно то, что должно быть на шумной вечеринке. Смотрите видео и отправляйтесь на кухню экспериментировать.

Мои дорогие, я очень надеюсь, что вам понравились идеи моих тортов и вы обязательно воплотите одну из них в жизнь. Подписывайтесь на обновления блога, не забывайте рассказывать друзьям в социальных сетях о последних новостях с моих страничек и просто заходите в гости. До скорой встречи!

С уважением, Анастасия Скореева

Торт из мастики своими руками «Нирвана»

Наша читательница Светлана Коляса прислала рецепт просто сногсшибательного торта из мастики своими руками под названием “Нирвана”. Он не только выглядит потрясающе, но и начинка у него очень вкусная!

Этот рецепт, наверное, самый длинный на нашем сайте, но это не значит, что он самый сложный!

“Проект” этого торта я вынашивала давно, думала, что приготовлю на Новый Год. Однако Ваш конкурс вдохновил меня приготовить его в эти выходные.

Этот рецепт можно назвать 3 в 1, потому что кроме торта мы приготовим мастику своими руками (это мой первый опыт, так что не судите строго), а также кокосовую халаву, которую можно есть отдельно или делать из нее конфетки.

По ходу приготовления были и ошибки, о которых я обязательно расскажу, поэтому Ваш торт получится гораздо лучше моего.

Я решила назвать его “Нирвана”, потому что он очень нежный, сладкий, ароматный… Муж говорит, что лучше “Саматхи”, но до саматхи ему далеко.

Торт из мастики своими руками – “Нирвана”

Состав:

на форму Ø 24 см

Для бисквита:

  • 250 гр муки
  • 150 гр сахара
  • 300 мл йогурта без ароматизаторов или любая другая кисломолочная жидкость (но лучше всего выходит на домашнем йогурте или кислом молоке)
  • пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 1 ч. ложка соды
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 9 ст. ложек растительного масла

Для крема:

  • 1 банка сгущенного молока
  • 200 гр масла сливочного
  • 200 гр творога

а также для масляного крема:

  • 100 гр сгущенки
  • 50 гр сливочного масла

Специально под мастику я делала еще просто масляный крем из сгущенки и масла, но если вы не будете украшать торт мастикой, то этот крем лишний. А если будете, то можно сделать основной крем без творога и использовать его под мастику. Но я люблю с творогом, потому что он добавляет сочности и кислинку.

Для халавы:

  • 100 гр белой кокосовой стружки
  • 135 гр сахара
  • 250 мл молока
  • 50 гр масла

Для мастики:

  • 150 гр сухого молока
  • 150 гр сахарной пудры
  • 200 гр сгущенного молока
  • 15 гр лимонного сока
  • красители для мастики: кэроб (какао), куркума, молотая паприка

Для прослойки:

  • 2 шт бананов
  • 50 гр орехов (миндальных или грецких)

Как приготовить торт из мастики своими руками:

Вам уже кажется, что рецепт бесконечный?
Рецепт да, но сам торт готовится быстро и по времени занимает не намного больше остальных рецептов)))

  1. Начнем с бисквита. Нам понадобится три посудины: в 1-й мы смешиваем сухие ингредиенты, во 2-й смешиваем соду с кислым молоком, в 3-ю наливаем масло и лимонный сок.
  2. После того, как сода погасилась в кислом молоке (молока станет значительно больше, а значит сода работает), выливаем его в масло с лимонным соком. Мгновенно появится куча пены. Все это перемешиваем (можно венчиком, а можно миксером немного взбить, как это сделала я) и всыпаем сухие ингредиенты. Тесто вымешиваем не спеша ложкой или лопаткой, поднимая массу со дна наверх (как в рецепте классического яичного бисквита). Когда оно станет однородным, вид у него будет маслянистым и пористым. Если вы хотите бисквит повыше и попрочнее, то добавьте не 250, а 300 гр муки.

    Замешиваем тесто для торта из мастики

  3. Подготавливаем форму и уже греем духовку. У меня разъемная форма диаметром 24 см. Дно я застилаю вощеной бумагой, прижимаю бортиками и обрезаю края. Смазываю растительным маслом и обсыпаю манной крупой (насыпаю ложку манки и прокручиваю форму, манка прилипает к маслу, а излишки можно высыпать). В такой форме ваш бисквит не прилипнет 100%.
  4. Перекладываем тесто в форму, немного разравниваем и отправляем выпекаться. Важно знать, что тесто выкладываем в холодную форму и ставим выпекать в нагретую духовку, потому что если духовка будет холодная или форма горячая, то бисквит не поднимется.
  5. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180-220 градусов, в зависимости от особенностей вашей духовки. Если температура будет низкой, тесто засушится и плохо подойдет, а если высокой, то бисквит растрескается и вырастет как Говерла.

    Выпекаем торт под мастику

  6. Пока готовится наш бисквит для торта, займемся халавой и кремом. Халава – это замечательная индийская сладость, ее делают из разных продуктов, но кокосовая халава – это нечто . Один к одному как баунти, и даже лучше, ведь там нет компонентов группы “Е”. Халаву можно есть ложкой, можно делать из нее конфетки или прослойку в торте, как это сделала я.
  7. Итак, растапливаем масло на сковороде (желательно антипригарной) и жарим на нем кокосовую стружку. У меня стружка была цветная, потому что белой в магазине нет. Я не люблю красители, к тому же трудно было определить готовность кокосовой стружки, да и вид… мягко говоря “не очень”, было впечатление, что готовлю шпинат, поэтому вам настоятельно рекомендую брать только белую стружку. Кроме магазина, ее можно купить на рынке в палатках с сухофруктами и орехами, и там она дешевле в 2-3 раза.
  8. Стружку жарим 5-10 минут (зависит от плиты и величины огня) до золотистого цвета и божественного аромата. А пока жарится стружка, по соседству делаем молочный сироп: в молоке растворяем сахар и доводим до кипения. Когда стружка и сироп готовы, выливаем сироп на сковороду и готовим еще минут 7-10, пока не испарится вся жидкость.

    Приготовление кокосовой халавы для начинки торта

  9. Наша халава готова, отправляем ее на балкон остывать.
  10. Принимаемся за крем. Если творог зернистый (у меня домашний), то перетираем его через сито, это очень удобно делать ложкой. Но в магазине на прилавках можно встретить творожную массу, которую можно вмешивать в крем безо всяких манипуляций.
  11. Взбиваем сливочное масло.
  12. Добавляем в творог сгущенку, перемешиваем и добавляем частями в взбитое масло. Взбиваем наш крем для торта.

    Приготовление творожного крема для торта

  13. Пока мы готовили халаву и крем, наш бисквит уже спекся. Даем ему остыть (я выкладываю его на сито, чтобы он не мокрел и быстрее остывал). Нарезаем бананы колечками толщиной около 0,5 см, а также измельчаем заранее поджаренные орехи.

    Орехи и банан для начинки торта

  14. Ну вот, для торта уже все готово . Начинаем “собирать” торт.
  15. Наш бисквит надо разделить на 3 части (можно выпекать три коржа). Я делаю это таким образом: надрезаю бока торта по кругу острым ножом, потому что они суховатые (“вонзаю” нож сначала острием, а потом иду по кругу), продеваю нитку и, держа один конец нитки неподвижным, упираясь в бисквит, другой конец нитки тяну к себе. Но если вы сделали бисквит плотнее, то нитка вам не помощник, делите ножом. Сам бисквит довольно пористый, упругий и маслянистый.

    Разрезаем бисквит

  16. Первый корж смазываем тонким слоем крема и выкладываем на крем халаву. Халава густая и не будет размазываться по торту как крем, поэтому я выкладывала ее порциями ножом. Получается довольно толстый слой.
  17. Слой халавы смазываем кремом, тут его можно не жалеть , и посыпаем орехами.
  18. На орехи кладем второй корж. Так как он центровой, то он самый нежный, поэтому аккуратно поддеваем его ладонями и переносим на торт. Смазываем кремом и выкладываем бананы. Я резала бананы тонко, боялась, что их аромат заглушит кокос – напрасно, так что режьте бананы нормальными дольками где-то 0,5 см толщиной (если любите банан, то можно и толще).
  19. Бананы смазываем тонким слоем крема и накрываем последним коржом.

    Собираем торт

  20. Если вы не будете заморачиваться с мастикой, то покрывайте последний корж и бока кремом, украшайте по своему вкусу и отправляйте в холодильник . Таким образом, мы потратили на торт 1,5-2 часа, а уже через четыре часа этот торт можно будет смело подавать на стол.
  21. Ну, а мы идем дальше . Для того, чтобы мастика не растекалась, торт следует покрыть масляным кремом, я об этом узнала поздно (в процессе приготовления решила уточнить в интернете), поэтому допустила ошибку, смазывая бока творожным кремом. Надо было как-то спасать ситуацию и я затерла бока измельченными орехами, но и это было моей ошибкой, потому что в ходе обмазывания кремом, орехи попали на верхушку торта, в результате чего мастика не идеально гладкая. Ну на будущее я уже знаю, что перед тем, как покрывать мастикой, торт надо идеально выровнять, а еще лучше покрыть марципаном, но это уже в следующей жизни . Чтобы приготовить масляный крем, взбиваем миксером сливочное масло и частями добавляем сгущенку, взбивая.

    Приготовление масляного крема

  22. Возвращаемся к торту. Покрыв бисквитный торт масляным кремом, мы прячем его в холодильник, а сами занимаемся мастикой.

    Торт, смазанный масляным кремом под мастику

  23. Для приготовления мастики своими руками просеиваем сухое молоко и сахарную пудру через сито, собираем горку, в горке делаем ямку, вливаем сгущенку и замешиваем. Я вливала сгущенку частями, боялась сделать мастику жидкой. Поначалу казалось, что я никогда не соберу образовавшиеся камешки в тесто, но добавляя сгущенку и лимонный сок, тесто стало поддаваться и даже прилипать к столу. Чтобы не прилипало, мы посыпаем поверхность пудрой. Лимонный сок использовать не обязательно, его используют в случае, если мастика слишком твердая, и добавляют по несколько капель во время вымешивания. Тесто у меня получилось очень даже ничего.

    Мастика для торта своими руками

  24. Чтобы мастика была более эластичной, ее рекомендуют положить в пакетик и в холодильник на полчаса. Я так и сделала, и как только собралась украшать торт, у нас выключили свет (наверное в связи с непогодой), так что простите меня за фото при свечах.
  25. С помощью скалки раскатываем наше тесто с расчетом на диаметр торта и высоты его боков (я прикладывала дно формы для ориентира). Поверхность постоянно посыпаем сахарной пудрой (а еще лучше крахмалом) и следим, чтобы мастика не пристала.
  26. Раскатав мастику слоем где-то в 5 мм, наматываем ее на скалку. Достаем из холодильника торт и накладываем мастику на торт, раскручивая скалку. Я посыпала поверхность мастики пудрой перед тем, как намотать на скалку, во избежание склеивания.
  27. Теперь, когда наша мастика на торте, легкими круговыми движениями ладоней поглаживаем ее поверхность от центра к краям. Этот процесс приносит даже удовольствие, под руками мастика становится гладкой-гладкой и выравнивается на глазах. Такими же легкими движениями шаг за шагом разглаживаем бока сверху вниз. Если видите, что образовываются складки, приподнимите край мастики, чтобы поправить и продолжайте. Излишки подрезаем и используем для лепки наших украшений.

    Покрываем торт мастикой

    Торт из мастики своими руками

  28. Лепим йога из мастики. Честно говоря, я думала, что лепить из мастики так же легко, как и из пластилина, но я ошибалась. Детали друг к другу не пристают, форму придать тяжело, словом без спец приспособлений и определенных секретов не обойтись, так что к следующему разу я подготовлюсь уже более основательно. Я не люблю химии, поэтому кожа моего йога закрашена кэробом, волосы тоже кэробом, губы – молотой паприкой, а набедренная повязка – куркумой. А вообще, если мастику сделать их вареной сгущенки, то получился бы идеальный загар .

Украшаем торт мастикой

Йога мы не ели))), потому что мы вегетарианцы и не едим людей, даже ненастоящих . Он на торте для того, чтобы сказать гостям “ОММММ, как вкусно”.

Кстати, на пробу приезжали свекр со свекровью, в очередной раз я слышу, что их сын удачно женился.

Торт “Нирвана” в разрезе

Вот такой торт с йогом из мастики, однозначно находящимся в нирване, можно сделать своими руками.

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, впереди у нас еще будет много разных вкусностей!

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Детский торт тачка Молния маквин из мастики своими руками. Пошаговый рецепт с фото

Перед тем как решиться на «подвиг» я долго готовилась и просматривала множество мастер-классов. Те, что попадались мне, были ориентированны на людей, уже работающих с мастикой. Знающих, какой крем лучше использовать и как выравнивать торт. Мастер-класс начинался с этапа промазанного и охлажденного торта-заготовки. Мне же был нужен уровень «для чайников», включающий и рецепт бисквита, и рецепт крема, и тонкости выравнивания, раскатки мастики.

Если Вы хотите испечь торт Маквин в домашних условиях, не бойтесь. Перед Вами мой первый 3D торт. Более того, первый торт покрытый мастикой. Полуилось у меня, получится и у Вас. Пусть не идеально, но своими руками и с душой :-)

ТОРТ МАКВИН СВОИМИ РУКАМИ


Для торта нам понадобится:
для бисквита:
яйцо — 4 шт.
сахар — 120 р.
мука — 120 р.
какао — 15 гр.
(форму использовала диаметром 24 см.)

для пропитки:
сахар — 130 гр.
вода — 120 мл.

для крема:
творог (у меня 5%) — 500 гр.
сметана (у меня 15%) — 200 гр.
сахарная пудра — 150 гр.
чернослив без косточек — 100 гр.
ванилин — 1\2 ч.л.
крем для выравнивания:
сливочное масло — 100 гр.
сгущенка — 1\2 банки

для декора:
мастика красная — 500 гр.
мастика белая, желтая, черная. Либо белая мастика и черный, желтый красители. — 100 гр.
декор-гель

Инструменты:
шпатель для выравнивания
силиконовый коврик
скалка для мастики

КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ МАШИНКА МАКВИН ПОШАГОВО


Так же как и в случае с любым другим тортом начинаем работу с выпечки бисквита. Я использую традиционный бисквит с добавлением какао.

1. Отделяем желтки от белков

2. Взбиваем желтки с добавлением 2\3 сахара

3. Отдельно взбиваем белки, постепенно вводя остальной сахар. Взбиваем до устойчивой пены.

4. Смешиваем взбитые белки и желтки

5. Добавляем просеянную муку и какао, быстро перемешиваем дижениями лопатки с низу вверх.

6. Перекладываем тесто в форму для выпечки

7. Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут. отовность проверяем деревянной палочкой, она должна оставаться сухой, если проткнуть ей бисквит.

Остудить бисквит в форме и дать постоять, в идеале до 8-12 часов. Тогда бисквит проще будет разезать на отдельные коржи, он не будет ломаться.

КРЕМ ДЛЯ ТОРТА В ВИДЕ МАКВИНА


Мои познания в деоре тортов мастикой заканчиваются тем, что не каждый крем подойдет. Конструкция должна быть устойчивой и не «плыть». По этой причине не стала рассматривать йогуртовые, сметанные, крема со взбитыми сливками. В закладках лежал рецепт торта с творожным кремом. На нем и остановилась.

1. Творог перетераем через сито или хорошенько взбиваем к вомбайне, чтобы он стал гладкий и однородный.

2. Смешиваем творог, сметану и сахарную пудру. (Сахар лучше не использовать, так как он может до конца не расствориться, в креме будут попадаться кристалики).

3. Взбить крем миксером до однородного состояния.

4. Чернослив хорошо промыть. Если он слишком сухой — залить минут на 10 кипятком.

5. Нарезать чернослив небольшими кусочками и смешать с творожным кремом.

СБОРКА ОСНОВЫ ДЛЯ ТОРТА В ВИДЕ МАКВИНА


Остался еще один подготовительный этап перед тем как мы приступим к сборке детского торта Маквин: промазка коржей кремом, «утрамбовка» и охлаждение заготовки.

1. Бисквит разрезать на 3 коржа.

2. Сварить сироп для пропитки: залить сахар водой, нагреть до растворения сахара. Остудить.
3. Пропитать сахарным сиропом коржи.

4. Крем разделить на 2 части. Первой — смазать первый корж. На него положить второй, смазать остатками творожного крема. Закрыть третьим бисквитом. Верх торта кремом не смазываем.

Необходимо, чтобы торт несколько часов постоял в холодильнике под гнетом, чтобы все, что могло вытечь и съехать это сделало и в дальнейшем коржи «не ходили».

Я положила на верхний корж разделочную доску. убрала в холодильник, там положила сверху все что лежало на полке 🙂

ФОРМИРУЕМ ДЕТСКИЙ ТОРТ МАКВИН


Собственно именно с этого момента начинается большинство мастер-классов (МК) по изготовлению торта тачки Молния Маквин. Берем готовую заготовку, отстоявшую несколько часов под гнетом, фото Маквина в разных ракурсах. Можно попросить и настоящую машинку у ребенка 🙂

1. Отмеряем с каждого края примерно 5-6 см. и отрезаем.

2. Отрезанные ушки, дугой вверх, ставим на торт по середине.

3. По низу торта срезаемнижний корж, примерно на 1,5 см., чтобы машина не лежала на брюхе.

4. Делаем лобовое стекло, отрезая лишнюю часть под тупым углом к основанию

5. Срезаем немного верх и скругляем заднюю часть крыши

6. Вырезаем в центральной части с обеих сторон выемку, как на фото выше.

7. На капоте делаем две «бороздки».

8. Делаем углубления под колеса. У нас они получились совсем не глубокие, при покрытии мастикой были почти не заметны. Вышли из ситуации подняв весь тортик на подставку, высостой 1 см, чтобы колеса смотрелись реалистично.

«Отрезная» часть закончилась. Начинаем долепливать.

9. Из большого куска обрезков формируем бампер, доклеивая его на остатки (из тех же обрезков) творожного крема, либо на крем для выравнивания (его рецепт ниже).

10. Доклеиваем дуги над колесами.

11. Усиливаем неровности на капоте.

Вот так вот торт тачка Молния Маквин выглядит до выравнивания кремом:

вид спереди

вид сзади


ВЫРАВНИВАЕМ ТОРТ МАШИНКА МОЛНИЯ МАКВИН ПОД МАСТИКУ


1. Готовим крем. Для этого смешиваем сливочное масло комнатной температуры и сгущеное молоко. Слегка взбиваем, можно вилкой, не миксером.

В мастер- классах встречала, что для выравнивания лучше в масляно-сгущеночный крем добавить бисквитную крошку или крошку от простого печенья, типа юбилейного.

Бисквитную крошку положить побоялась, измельчила в блендере печенье. Примерно 2\3 упаковки

В процессе выравнивания поняла, что зря боялась. С бисквитной крошкой получилось бы тоже самое. Рекомендую аналоично измельчить остатки бисквита и исползовать их. Тем более, что в этом торте остатков предостаточно.

Смешиваем крошку и масло со сгущенкой. Должна получится не густая и не житкая смесь, хорошо размазывающаяся.

2. Этот крем наносим на заготовку торта тачки Маквин

3. Далее нужен шпатель, высокий сосуд и кипяток.

Окунаем шпатель в кипяток и короткими движениями начинаем «разглаживать» крем. При необходимости можно добавлять крем на торт, формируя нужную форму.

4. Выровняную машину Маквина убрать на 20 минут в холодильник. После этого, если есть огрехи, можно их поправить и снова охладить торт 20 минут в холодильнике.

Вот так выглядит торт Маквин после выравнивания кремом под мастику:

ПОКРЫТИЕ ТОРТА МОЛНИЯ МАКВИН МАСТИКОЙ ПОШАГОВО

Вот и добрались до последнего этапа: покрытие торта мастикой и декор.
1. Раскатываем красную мастику в тонкий пласт на силиконовом коврике или чистом столе, присыпанном крахмалом или сахарной пудрой.

Мастика российская, упаковка 600 гр. Чтобы быть до конца объективным, то она немного потрескалась при раскатывании, пузырилась.

2. Накрываем тонко раскатаной мастикой машинку.



3. Проглаживаем чистыми и сухими руками все изгибы

4. Срезаем лишнюю мастику

5. Формируем улы. На мой взгляд, это самая сложная часть. Получилось далеко не идеально.

6. На бампере мастика порвалась.

Было решено не снимать ее с торта и не повторять процедуру, а развести немного мастики водой и полученной кашицей зашпаклевать трещинки. Встречала этот совет на кондитерском форуме. Но, видимо, есть хитрости, потому как замазку видно. На заказной торт вряд ли прошло, а для домашнего — очень ничего.

Аналоично были обработаны неидеальные углы

Теперь приступаем к финальному оформлению.

7. Раскатываем кусочек белой мастики. Примеряем и вырезаем из нее глаза. Крепить мастику к мастике можно слегка смочив ее водой или на декор гель.


8. Наклеиваем брови из мастики

9. Боковые стекла

10. Фары

11. Улыбку

12. Наступилла очередь колес. Кто-то использует печенье, обтяивает сушки. У нас сил на эксперименты уже не осталось и было решено сделать колеса из обычной мастики. Раскатали мастику в толстый пласт, примерно 1 см. толщиной, подходящим стаканом вырезали одинаковые круги. Деревяной шпажкой нанесли рисунок на диске.

Небольшой кусочек мастики окрасить в черный цвет, сделать шины.

Я уже писала, что не хватило места под машиной, чтобы калеса реалистично смотрелись. Из деревянного детского конструктора соорудили подставку по размеру основания машины, обернули ее фальгой. Переставили машину на основание (не делайте этого без необходимости! Есть риск безвозвратно испортить торт, опрокинув его) и прекрипили колеса.

13. Из желтой мастики можно вырезать молнии.

В нашем же случаи это надпись «3 года», так как торт пекли на день рождение ребенка.

Надпись сделана с помощью молда алфавит. Все просто, наполняем буквы мастикой, охлаждаем 5 минут в морозильной камере и достаем.

Вот что получилось в результате:



8 фантастических тортов на день рождения для мальчиков своими руками

У вас дома есть именинник и вам нужно вдохновение? Эти восемь полностью выполнимых тортов на день рождения для мальчиков своими руками помогут вам в этом.

Примечание: этот пост включает партнерские ссылки на продукты, которые я использовал и любил, но, как всегда, не стесняйтесь делать покупки по самым выгодным предложениям. См. Мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Одна из моих любимых частей в днях рождения моих детей — это делать им торты.Я думаю, это весело — поработать на кухне и создать что-то, что действительно отражает их личность и интересы.

В эти выходные я просматривал несколько семейных фотографий за последние несколько лет и был поражен тем, насколько я на самом деле мальчик-мама… о чем свидетельствуют наши праздничные торты. Мы рассмотрели все: от динозавров до ракет и конструкций до поездов.

Теперь у меня за плечами восемь праздничных тортов для мальчиков, и я подумал, что поделюсь ими со всеми вами, если вам понадобится вдохновение для маленького мальчика в своей жизни.Это все торты, которые я, очень начинающий пекарь, испекла в собственном доме. Я говорю это, чтобы вы мне поверили, когда я скажу вам… ВЫ можете сами испекать эти торты. Они действительно супер-выполнимы с помощью всего лишь нескольких основных инструментов украшения.

Вот они…

8 фантастических тортов на день рождения для мальчика своими руками

Примечание. Если вы хотите получить дополнительную информацию о том, как приготовить эти торты, нажмите на заголовок над изображением или на само изображение. Некоторые ссылки ведут к полным руководствам, другие просто идут туда, где я черпал вдохновение!

Торт «Очень голодная гусеница»

Это был первый торт, который я испекла как мама… с помощью собственной мамы.Тело было просто сделано из простых кексов и зеленой глазури. Мы сделали голову, выпекая 6-дюймовый круглый торт и покрывая его красной глазурью. Примечание: если вам когда-нибудь понадобится красная глазурь, обязательно используйте гелевый пищевой краситель. В противном случае вам никогда не пройти мимо розового. Усики и ножки мы сделали из трубочистителей.

Торт с динозавром

На свой четвертый день рождения Маленький Человек отчаянно хотел торт «мир динозавров». Он все это спланировал в уме, включая озеро, чтобы динозавры могли пить, и вулкан, извергающий лаву.Это то, что я для него создал!

Торт Ракетный корабль

Я всегда боялся работать с помадкой, но после некоторой поддержки со стороны моей мамы (которая сказала мне: «Это просто лепешка для взрослых») я наконец-то попробовала это в прошлом году на втором дне рождения Маленького Брата. Итак, чтобы вы не думали, что помадка слишком сложна для вас … это была моя первая попытка . Смотрите, вы можете это сделать! У меня есть пошаговые инструкции.

Торт Щенячий патруль

Я обычно стараюсь избегать фирменных тортов, одежды и декора в мультяшном стиле, но что делать маме, когда ее пятилетний ребенок связан и настроен на вечеринку PAW Patrol? Я отбросил свои собственные чувства и сделал его тортом своей мечты.Интересный факт: обратите внимание, что шарики из помадки на верхней части торта имеют тот же цвет, что и торт с ракетным кораблем выше. Это потому, что помадка на удивление хорошо застывает, и мне удалось использовать остатки другого торта, хотя это был почти год!

Торт Самолет

Это был торт, который я приготовила на первый день рождения Маленького Брата. Он больше, чем я обычно делаю, потому что я сняла верхний слой и использовала его как пирог для него. Нижний слой — это то, что я подал нашим гостям.

Кексы с ошибками

Это определенно самое легкое угощение на день рождения, которое я когда-либо делал для своих детей. Третий день рождения Маленького Брата исполнился всего через два дня после того, как мы вернулись из десятидневной поездки в Великобританию, так что я не был готов к интенсивной выпечке. Я был так взволнован, когда он захотел кексы с жуками, потому что я только что приготовил шоколадные кексы в коробках (грязь), добавил зеленую глазурь звездчатым наконечником и увенчал их пластиковыми жучками, которые я купил в Walmart. Очень просто, но я думаю, что они все еще довольно милые!

Торт для строительной тележки

В возрасте двух лет Маленький Человек был полностью одержим строительством.Я сделал ему шоколадный торт, измельченную дорогу Орео в форме цифры 2 и добавил наверху маленький желтый самосвал. Он любил это!

Торт Поезд

И последнее, но не менее важное: торт с поездом, который я приготовила для Маленького Человека на его третий день рождения. Я соединил два круглых торта вместе, чтобы сделать базовую форму трех, заморозил все это все, а затем добавил железнодорожные пути, чтобы действительно сделать форму числа 3 четкой. Мои железнодорожные пути состоят из прямоугольников бара Hershey’s и помадки, которую я накачал. Я добавил пару поездов Brio в начало и сказал, что готово!

Вот и все … восемь веселых тортов для мальчиков, которые вдохновят вас! Теперь не стесняйтесь вдохновлять меня!

Какой ваш любимый торт на день рождения вы приготовили для своих детей?

Нравится один из этих тортов? Приколите его на потом!

похожие должности:

Легкий торт без яиц — Домашняя кулинария для мамы

Этот полезный легкий торт без яиц идеально подходит для празднования первого дня рождения вашего ребенка! Он влажный, пушистый и вкусный.Кроме того, в нем не содержится рафинированный сахар. Также включены инструкции по приготовлению молочных продуктов и без глютена.

Рецепт здорового торта без яиц

Праздник дня рождения не обходится без торта! А этот простой в приготовлении торт Smash без сахара и без рафинада идеально подойдет на первый день рождения вашего малыша!

Я знаю, насколько особенным является первый день рождения наших малышей, поэтому я создал руководство, которое поможет вам приготовить их первый торт со всей добротой без чувства вины!

Многие из вас выражали беспокойство по поводу того, что ваш годовалый ребенок набирает много сахара и жира, и я полностью понимаю, поэтому я создал эту здоровую версию торта, что он все еще вкусный и пушистый.

ЧТО ТАКОЕ ТОРТ?

Smash cake — это небольшой торт с глазурью, который готовят специально для первого дня рождения ребенка. Родители обычно позволяют ему или ей копаться в ней руками и делать с ней все, что они хотят. Имейте в виду, что это будет грязно, но это очень мило. Подготовьте камеру, чтобы запечатлеть красоту.

КАКОЙ РАЗМЕР ТОРТ ЯВЛЯЕТСЯ РАЗБИРАЕМЫМ?

Лично мне нравятся торты диаметром 5 дюймов, потому что они не слишком маленькие и не слишком большие.Другие популярные размеры — 4 и 6 дюймов.

Вы можете приготовить двух-, трех- или четырехслойный торт… решать только вам!

Я испек 5-сантиметровый четырехслойный торт. У меня не было маленьких форм для выпечки, поэтому я выпекаю торт на сковороде 9 × 13, а затем разрезаю слои. Я использовала кусочки торта, чтобы сделать торт, и украсила его ванильным сливочным кремом.

ПРЕЖДЕ ЧЕМ НАЧАТЬ ИЗГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА, ПЛАНИРУЙТЕ ВПЕРЕД!
  • Решили, какого размера будет ваш торт :
    • Вы можете приготовить двух-, трех- или четырехслойный торт.
    • Решите, какой диаметр будут у ваших слоев: 4–5–6 дюймов. Мне лично нравятся 5-дюймовые.
    • Решите, будете ли вы печь торт на круглой или прямоугольной форме. Если вы не печете много тортов, я считаю, что покупка небольших круглых форм — пустая трата денег, поэтому прямоугольный противень 9 × 13 подойдет. Смотрите пошаговые фото ниже.
  • Выберите аромат : Я приготовил этот потрясающий торт из очень простого, без сахара-рафинада жидкого теста со вкусом банана.Конечно, вы можете использовать ваниль, шоколад, морковь, красный бархат и т. Д. Вы также можете использовать коробку для смешивания торта, если хотите.
  • Спланируйте, как вы собираетесь украсить торт : Чтобы заморозить торт, вы можете использовать обычный домашний сливочный крем или крем, купленный в магазине. Я также включаю ниже простой «здоровый» вариант глазури, если это то, что вы ищете.
  • Чтобы торт получился еще симпатичнее, добавьте красивый топпер. Есть несколько симпатичных топперов для торта, таких как эти.

ЗДОРОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ТОРТА БЕЗ ЯЙЦЕВ

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что для него требуется всего несколько основных ингредиентов.Вам понадобится:

  • Мука универсальная
  • Разрыхлитель
  • Сода пищевая
  • Соль
  • Молоко
  • Уксус яблочный
  • Сливочное масло несоленое
  • Чистый кленовый сироп
  • Спелый банан
  • Чистый экстракт ванили

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).

КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ БЕЗ ЯИЦ
  1. Сделайте тесто для торта.
  2. Выпекать и дать остыть.
  3. Сделайте глазурь.
  4. Собрать и разукрасить.

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).

Как собрать торт

Если вы делаете торты в круглых формах для выпечки:

  1. Если ваши торты не выровнены, воспользуйтесь большим зазубренным ножом и отрежьте тонкий слой от верхних частей тортов, чтобы получилась ровная поверхность.
  2. Поместите 1 корж на подставку для торта. Равномерно покройте верх глазурью (примерно 3/4 стакана). Сверху выложить 2-й корж и равномерно покрыть глазурью. И так далее, пока вы не закончите со всеми созданными слоями.
  3. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам.
  4. Украшайте, как душе угодно.

Если вы готовите торты на одной или двух формах 9 × 13 (прямоугольной):

  1. Когда торт (и) полностью остынет, снимите форму.
  2. Поместите торт (и) на ровную поверхность.
  3. Используйте миску, тарелку или большую форму для печенья, чтобы вырезать большие круги.
  4. Осторожно удалите излишки коржа по краям.
  5. Поместите 1 корж на подставку для торта. Равномерно покройте верх глазурью (примерно 3/4 стакана). Сверху выложить 2-й корж и равномерно покрыть глазурью. И так далее, пока вы не закончите со всеми созданными слоями. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам.
  6. Украшайте, как душе угодно.

КАК УКРАШИТЬ ТОРТ

Это полностью зависит от вас! На мой взгляд, если этот торт детский, то чем проще, тем лучше. Вы можете заморозить торт просто сливочным кремом и посыпать его.

Я украсил свой ванильным сливочным кремом и сделал несколько кусочков торта. Затем я окунул их в леденцы и добавил много брызг.

ЗДОРОВЫЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ:

Если вы ищете менее маслянистый и сладкий сливочный крем, это может быть отличным вариантом:

  • 1 банка (14 унций) кокосовых сливок (охлажденных всю ночь)
  • 1/4 — 3/4 стакана пудры / сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  1. Откройте банку с охлажденными кокосовыми сливками и удалите твердые сливки с верхней части банки, оставив жидкость.
  2. Поместите затвердевшие сливки в охлажденную миску для смешивания. Взбивать миксером 30 секунд до кремообразного состояния. Затем добавьте ¼ стакана ванильной сахарной пудры и соли и перемешайте до кремообразной однородной массы — примерно 2-3 минуты. Попробуйте и отрегулируйте сладость, при необходимости добавив больше сахарной пудры.

АРОМАТЫ ТОРТА

Используйте жидкое тесто для следующих рецептов, чтобы приготовить пирожные с разным вкусом:

Легкий торт без яиц

Ориана Ромеро

Этот здоровый легкий торт без яиц идеально подходит для празднования первого дня рождения вашего ребенка! Он влажный, пушистый и вкусный.Кроме того, он не содержит рафинированного сахара и яиц. Также включены инструкции по приготовлению молочных продуктов и без глютена.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 25 минут

Порций 8

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 стакана (280 г) универсальной муки
  • 3 чайных ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1 стакан (240 мл) молока (при комнатной температуре)
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • ½ стакана (115 г) размягченного несоленого сливочного масла
  • стакана (180 мл) чистого кленового сиропа
  • 1 спелый банан, протертый
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Инструкции

Приготовьте торт:
  • Разогрейте духовку до 350˚ F.С помощью спрея для выпечки обильно смажьте форму (и) для выпечки. Для двухслойного торта вы можете испечь этот торт в двух формах для торта размером 4, 5 или 6 дюймов или в прямоугольной форме 9 × 13 дюймов и вырезать круг, как показано на фотографиях выше (см. Примечания для подробнее).

  • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

  • В миске смешайте молоко и уксус. Дайте смеси постоять при комнатной температуре 5-8 минут. Когда оно будет готово, молоко немного загустеет, и вы увидите маленькие свернувшиеся кусочки.Бронировать.

  • В большой миске взбивайте масло до кремообразного состояния на средней или высокой скорости в течение примерно 3 минут. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавить кленовый сироп, пюре из банана и ванили; продолжайте взбивать, чтобы объединить.

  • Уменьшите скорость до минимума и добавьте половину мучной смеси. Соскребите миску для смешивания с помощью лопатки и несколько раз переверните тесто, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо смешаны. Добавьте молочную смесь; продолжать бить, чтобы включить.Добавьте оставшуюся муку; взбить, пока не смешано. Не перемешивайте это тесто слишком сильно.

  • Вылейте смесь для выпечки в подготовленную форму (и). Выпекайте до тех пор, пока вертел не выйдет чистым, если проткнуть его в центре. Время выпекания зависит от того, какую сковороду вы используете, поэтому следите за своей. Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой. Выпекать 2 маленьких круглых формы для выпечки около 18-21 минут. Для прямоугольной формы 13 × 9 запекать 20-25 минут.

  • Дайте пирогу полностью остыть в противне, установленном на решетке.Перед глазированием торт должен полностью остыть.

Соберите и украсьте:
  • Если ваши торты не выровнены, воспользуйтесь большим зазубренным ножом, отрежьте тонкий слой от верхних частей тортов, чтобы получилась ровная поверхность.

  • Поместите 1 корж на подставку для торта. Равномерно покройте верх глазурью (примерно 3/4 стакана). Сверху выложить 2-й корж и равномерно покрыть глазурью. И так далее, пока вы не закончите со всеми слоями, которые вы сделали.

  • Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам.

  • Украшайте, как душе угодно.

ДВУХСЛОЙНЫЙ ТОРТ: Для двухслойного торта вы можете разделить тесто на две 4-, 5- или 6-дюймовые круглые формы для торта, или вы можете испечь торт на прямоугольной сковороде и разрезать слои, как показано на рисунке. фотографии выше. ТРЕХСЛОЙНЫЙ ТОРТ: Для трехслойного торта вы можете разделить тесто на три 4- или 5-дюймовых круглых формы для выпечки, или вы можете испечь торт на прямоугольной сковороде и разрезать слои, как показано на фотографиях выше. .В зависимости от того, какой диаметр вы выберете, может потребоваться удвоение рецепта. 4-СЛОЙНЫЙ ТОРТ: Для 4-х слойного торта этот рецепт нужно удвоить. Для четырехслойного торта вы можете разделить тесто на четыре 4- или 5-дюймовых круглых формы для торта или испечь торт на двух прямоугольных противнях и разрезать слои, как показано на фотографиях выше. Если у вас всего 2 формы для выпечки или ваша духовка недостаточно велика, чтобы испечь все торты одновременно, я предлагаю приготовить первую партию теста и поставить первые 2 торта для выпекания, а пока пироги выпекаются, сделайте вторую. партия жидкого теста.Если вы сделаете все тесто сразу и оставите его в прилавке слишком долго, оно не начнет сдуваться. Здесь вы можете найти круглые формы для торта и другие принадлежности, которые могут облегчить процесс приготовления торта: ЗДОРОВАЯ АЛЬТЕРНАТИВА МАСЛА: Если вы ищете менее маслянистый и сладкий сливочный крем, это может быть отличным вариантом:
  • 1 банка (14 унций) кокосовых сливок (охлажденных всю ночь)
  • 1/4 — 3/4 стакана пудры / сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  1. Откройте банку с охлажденными кокосовыми сливками и удалите твердые сливки с верхней части банки, оставив жидкость.
  2. Поместите затвердевшие сливки в охлажденную миску для смешивания. Взбивать миксером 30 секунд до кремообразного состояния. Затем добавьте ¼ стакана ванильной сахарной пудры и соли и перемешайте до кремообразной однородной массы — примерно 2-3 минуты. Попробуйте и отрегулируйте сладость, при необходимости добавив больше сахарной пудры
СДЕЛАЙТЕ МОЛОЧНОЕ БЕСПЛАТНО: Замените любое немолочное молоко на выбор. Замените масло веганским маслом или растительным жиром (желательно со вкусом масла), например Spectrum. СДЕЛАЙ БЕЗ ГЛЮТЕНА: Используйте муку без глютена, чтобы заменить традиционную муку.Cut4Cup — мой любимый. МАГАЗИН: Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней. СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ: Коржи можно выпекать и охлаждать накануне. Затем плотно накройте их и храните при комнатной температуре в течение ночи. FREEZE: Замороженный или незамороженный пирог можно заморозить до 2–3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением и / или подачей на стол. ★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорийность: 332 ккалУглеводы: 50 г Белки: 4 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 34 мг Натрий: 127 мг Калий: 346 мг Волокно: 1 г Сахар: 22 г Витамин A: 413 МЕ, Витамин C: 1 мг Илон 5 000: 2 мг кальция 9000 Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Курс Десерт

Кухня Американская

Калорийность 332

Ключевое слово торт без яиц Здоровый без яиц рафинад без сахара

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!


Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* В этом посте есть партнерские ссылки, спасибо за поддержку в работе Mommy’s Home Cooking!

Рецепт здорового шоколадного торта на день рождения для детей

Скоро второй день рождения моего сына! А с большинством дней рождения приходит много сахара.. . но праздничный торт не обязательно. В первый день рождения ребенка или день рождения любого маленького ребенка многие из нас, родители, ищут более здоровые альтернативы рецепту торта. Мы не хотим, чтобы у наших милых малышек было слишком много сахара (или, может быть, сахара вообще), потому что это не лучший вариант для их растущих тел. У меня была миссия испечь что-нибудь вкусненькое, что я мог бы без чувства вины отдать своему маленькому парню. Мой почти двухлетний любит шоколад , поэтому я сделала ему более здоровый шоколадный торт на день рождения, идеально подходящий для детей и всей семьи.🙂

Некоторые из любимых продуктов моего сына — это углеводы, йогурт, бананы, арахисовое масло и шоколад. Этот рецепт идеально подходит для всех требований, и я думаю, что он понравится и вашему малышу! По вкусу он похож на банановый кекс с двойной шоколадной крошкой, но замаскирован под торт. Но что лучше? В этом рецепте нет масла, сахара или растительного масла! Вместо этого я использовал йогурт Stonyfield Yobaby, бананы и мед. Мой сын ест йогурт Stonyfield с 6 месяцев, и это то, что у нас всегда есть в холодильнике.Как мама, мне нравится, что их рекомендуют педиатры №1, они являются органическими, содержат пробиотики и являются отличным вариантом питания для детей от 6 месяцев и старше! Их простой йогурт Yobaby идеально подходит для этого рецепта!

Вот что вам нужно для приготовления торта:

Ингредиенты для более здорового шоколадного торта

  • 3 спелых банана
  • 2 стакана для йогурта Stonyfield Yobaby
  • ⅓ чашка меда
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 столовые ложки сливочного арахисового масла (или альтернативы, не вызывающей аллергии)
  • 1 яйцо
  • 1 ½ стакана универсальной муки
  • ⅓ чашка какао-порошка
  • 1 ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ стакана шоколадной стружки
  • шоколадная мини-стружка для посыпки сверху

Я использовал наши круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов, так как торт понравится всей семье.Если вы хотите сделать этот торт для вашего ребенка, я бы порекомендовал приобрести 5-дюймовые круглые формы для выпечки. Тогда ваш торт не будет таким большим.

Вот как это сделать:

Инструкции по приготовлению более здорового шоколадного торта

  • Разогрейте духовку до 350º F.
  • Обрызгайте форму для торта кулинарным спреем.
  • В блендере смешайте бананы, чашки простого йогурта Stonyfield Yobaby, мед, ваниль и арахисовое масло. Взбивайте до однородной массы 1-2 минуты.
  • Перелейте полученную смесь в миску для смешивания.Затем добавьте яйцо и перемешайте.
  • Затем добавьте муку, какао-порошок и пищевую соду. Смешайте все в миске.
  • Налейте ½ стакана шоколадной стружки. Медленно смешайте шоколадную стружку с жидким тестом.
  • Затем вылейте тесто для торта в подготовленную форму. Если хотите, посыпьте торт шоколадной стружкой. (Я сделал! Я думаю, что это отличный топпер вместо большого количества глазури.)
  • Наконец, выпекайте 27-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Я проделал это три раза, чтобы сложить три слоя вместе, чтобы получился наш торт по высоте. Между слоями я сделала более вкусную шоколадную глазурь. 🙂

Здоровая шоколадная глазурь

  • ½ стакана арахисового масла (или альтернатива для аллергиков)
  • 8 ч.л. кленового сиропа
  • 4 столовые ложки какао-порошка
  • 8 чайных ложек молока по выбору (или больше для более жидкой глазури)
  • 1 ½ чайной ложки ванили
  • по желанию: горсть шоколадной стружки

Получается примерно чашка глазури.Все, что вам нужно сделать, это смешать все вместе (включая чипсы, если используете) в блендере.

Сказать, что этот более здоровый шоколадный торт на день рождения имел успех, было бы преуменьшением. Думаю, вы можете сказать это по выражению лица моего сына. 😉 Это был огромный успех, и эта мама не чувствует себя настолько виноватой, что дает ему вторую помощь, чтобы отпраздновать его большой день. Этот милый мальчик тоже заслуживает (более здорового) сладкого угощения!

Рецепт простого домашнего свадебного торта

Здесь вы найдете полный рецепт и видеоурок по украшению торта для домашнего свадебного торта DIY .Этот просто оформленный и элегантный ванильный свадебный торт состоит из двух ярусов и поставляется с полной инструкцией по сборке. С помощью этого тщательно детализированного поста этот рецепт свадебного торта идеально подойдет любому домашнему пекарю.

По просьбе многих читателей, позвольте представить вам рецепт домашнего двухъярусного свадебного торта. Созданный на основе моих проверенных рецептов ванильного торта и 6-дюймового торта, этот свадебный десерт, созданный с нуля, не только красив, но и имеет замечательный вкус.

(разве не это имеет значение?)

Полностью оснащенный полной информацией и инструкциями по приготовлению этого единственного в своем роде десерта, вы удивите невесту, жениха и гостей свадьбы. В этом посте есть все.


Этот домашний свадебный торт своими руками — это:

  • Полностью с нуля
  • Подходит для любого домашнего пекаря
  • Простой, но элегантный — деревенский шик сочетается с традиционным
  • В комплекте с полным списком полезных кухонных принадлежностей
  • Идеально для небольшой свадьбы (примерно 30-35 человек)
  • Прекрасно подходит для большой свадьбы, если доступны другие варианты десертов

Как сделать домашний свадебный торт своими руками

Это двухуровневый свадебный торт.Оба яруса маслянистые, мягкие и влажные. В этом рецепте домашнего свадебного торта вместо традиционной помады используется мой ванильный сливочный крем, но в большем количестве. Чтобы (1) не перегружать миксер излишками жидкого теста для торта и (2) чрезмерно или недостаточно перемешать тесто, готовьте каждый торт отдельно.

  • Приготовьте каждую порцию глазури отдельно.

Если у вас нет дополнительных духовок или духовки, приготовьте тесто для торта и выпекайте слоеный пирог по одному. Полностью охладите торты перед сборкой и украшением, о чем я расскажу в отдельном разделе ниже.

Одинаковые ингредиенты для обоих уровней

В обоих кексах используются одни и те же ингредиенты, и у каждого есть своя особая работа, поэтому я не рекомендую замену. Используйте сахар, муку для выпечки, яйца, дополнительные яичные белки, сметану, цельное молоко и подходящее масло комнатной температуры. (Среди нескольких других ингредиентов.) При необходимости используйте этот заменитель муки для выпечки. Вот рецепты, в которых используются оставшиеся яичные желтки.

  • 2-3 партии лимонного творога, в котором используются яичные желтки, отлично подойдут в качестве начинки между слоями торта.

Нижний пирог — это мой рецепт ванильного торта, но я заменяю пахту на цельное молоко и сметану. Я делаю это, чтобы вам не понадобились разные ингредиенты для обоих уровней. (Потому что на верхнем уровне используется цельное молоко и сметана.) Конечно, вы можете использовать пахту вместо цельного молока и сметаны в 6-дюймовом пироге, но цельное молоко и сметана более доступны для большинства, чем пахта.

Другие варианты вкуса

Классический вариант со вкусом ванили для самых разных свадебных гостей.Вы можете весело провести время с глазурью, начинками и ароматизаторами. Вот еще 5 вариантов вкуса торта:

  • Морковный пирог: Используйте мой рецепт морковного торта для нижнего яруса и приготовьте половину партии теста для верхнего яруса. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, описанные ниже.
  • Красный бархатный торт: Используйте мой рецепт красного бархатного торта для нижнего яруса. Вы можете разделить на 3 9-дюймовых формы для торта, как указано в примечаниях к рецепту. Используйте мое красное бархатное тесто для кексов для 6-дюймового торта.Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, описанные ниже.
  • Лимонный торт: Используйте мой рецепт лимонного торта для нижнего яруса. Используйте мое лимонное тесто для кексов для 6-дюймового торта. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, описанные ниже.
  • Мраморный торт: Используйте мой торт с зеброй для нижнего яруса. Используйте мой рецепт торта с зеброй меньшего размера (см. Этот торт на 1-й день рождения) для 6-дюймового торта сверху.
  • Шоколадная крошка: После добавления молока в оба теста добавьте 1 и 1/2 чашки (270 г) мини-шоколадных чипсов в 9-дюймовое тесто для ванильного торта и 1 чашку (180 г) мини-шоколадных чипсов в 6-дюймовое тесто. ванильное тесто для торта.Шоколадные чипсы обычного размера подойдут, но мини-шоколадные чипсы значат больше в каждом укусе.

* Это единственные вкусы, которые я тестировал с уровнями. В настоящее время у меня нет достаточно прочной шоколадной версии, чтобы использовать ее в качестве нижнего яруса.

Хотите смешивать и сочетать вкусы? Придерживайтесь ванильного пирога снизу (или других вкусов, перечисленных выше) и используйте любые рецепты кексов, перечисленные в моем посте о 6-дюймовых пирожных для верхнего уровня. Как объяснялось в этом посте, из теста для кексов из 12-15 кексов получается идеальный трехслойный 6-дюймовый торт.

Идеи начинки: Начинка моего торта — ванильный сливочный крем, но при желании можно использовать другие вкусы для глазури. Вы можете добавить в глазурь экстракты миндаля, лимона, апельсина или кокоса. (Начните с 1 чайной ложки, попробуйте, затем добавьте еще по вкусу.) Вы даже можете смешать несколько столовых ложек малинового джема с ванильным кремом для начинки.

6-дюймовое тесто для торта (слева вверху) легкое и кремовое. 9-дюймовое тесто для торта (справа вверху) толще, потому что нижний слой немного плотнее (для дополнительной поддержки).

Приготовьте формы для свадебного торта

Приготовьте формы для выпечки, слегка сбрызнув дно и стороны каждой антипригарным спреем или смазав маслом. Добавьте круг пергаментной бумаги, затем также смажьте его маслом. Круги из пергаментной бумаги — это не то, что вам нужно покупать. Просто обведите дно формы для торта на обычной пергаментной бумаге и нарежьте кружочками. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что охлажденные лепешки легко отделятся от форм.

Ознакомьтесь с моими 10 советами по выпечке идеальных тортов, чтобы получить все мои советы по выпечке ЛУЧШИХ тортов.


Формы для торта других размеров

В этом рецепте используются один трехслойный торт диаметром 9 дюймов и один трехслойный торт диаметром 6 дюймов. 9-дюймовый торт — это 8-9 чашек теста, а 6-дюймовый торт — это 4 чашки теста. Если вам нужно заменить формы для торта другого размера, прочтите мою публикацию «Размеры и конверсия форм для торта», чтобы определить необходимое количество теста для желаемых форм для выпечки.



Видеоурок по свадебному торту (Украшение)

Дайте видео несколько секунд для загрузки прямо под этим текстом.Это блеклое горизонтальное изображение торта. Нажмите кнопку воспроизведения в центре, чтобы воспроизвести его. Убедитесь, что в вашем браузере временно приостановлены все блокировщики рекламы.


Как собрать и украсить домашний свадебный торт

Сборка

Вы буквально делаете 2 отдельных торта и кладете один на другой. Для гарантированной поддержки и устойчивости поместите 4 дюбеля для тортов в нижний ярус. Дюбели для торта — это палочки, которые будут поддерживать верхний ярус.Вам нужно будет отмерить и отрезать дюбели так, чтобы они были на одном уровне с поверхностью нижней лепешки. Сверху поместите небольшой ярус. 6-дюймовая доска для торта, которую я опишу ниже, имеет решающее значение между уровнями для дополнительной поддержки.

* Как показано в видеоуроке, покройте крошкой и украсьте оба коржа по отдельности перед тем, как выложить ярусы. Инструкции по декорированию следующие.

Декорирование

Украсить оба яруса на досках для торта. При желании вы можете снять доску для торта с нижнего яруса, прежде чем класть торт на сервировочное блюдо или подставку для торта.(Это может быть сложно!) Однако я обычно просто оставляю это. Его скрывает окантовка глазурью вокруг дна торта. Не снимайте доску для торта с нижней части верхнего яруса. Доска для торта находится между обоими ярусами для дополнительной поддержки и устойчивости и гарантирует, что, когда вы разрежете верхний ярус, весь торт не опустится.

Свадебный торт — это буквально десерт на всю жизнь, поэтому он должен быть не только прекрасным на вкус, но и выглядеть потрясающе. Чтобы уменьшить вероятность дефектов или ошибок, придерживайтесь простых украшений.Покрытие из крошки на обоих ярусах необходимо для защиты внешнего слоя глазури от попадания крошек.

  • Что такое крошка на шерсти? По сути, это очень тонкий слой глазури вокруг торта перед нанесением красивой внешней глазури. Вы можете видеть, как я покрываю кексы крошками (как показано в видеоуроке, фотографиях и описывается в рецепте ниже), охлаждаю кексы, чтобы помочь «застыть» крошкам.

Как вы можете видеть в видеоуроке выше, для нанесения слоя крошки и внешнего слоя глазури полезно использовать верстачный скребок.На самом деле, я использую скамейку для украшения всех слоеных тортов. Я также люблю использовать лопатку для глазури для верхней части тортов. (Я использую маленькую лопатку для глазури для маленького торта и большую лопатку для глазури для большого торта.)

После того, как пироги покрылись крошкой, их необходимо охладить, чтобы «застыть» крошкой. Это еще одна причина, по которой необходимы доски для торта — чтобы помочь переносить / транспортировать пироги.

Текстурированная внешняя глазурь очень проста. (Большой привет моей ассистентке Стефани за то, что она предложила такой образ!) Как показано в моем видео, используйте небольшую лопатку для глазури и проведите ею по пирогам, вращая их с помощью вращателя для торта.Вам понравится этот образ, потому что он очень легкий, но напоминает красивые рюши.

Трубопровод

После размещения небольшого яруса сверху вы можете нанести глазурь на его нижнюю часть. Это скрывает любые пробелы или мазки, которые могли появиться при установке верхнего яруса. Я наношу точки глазури круглым кончиком канта между ярусами, а также вокруг дна всего торта. Они напоминают красивый жемчуг. Чтобы сгладить выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и осторожно нажмите на вершину.


Вдохновение для украшения


Для украшения воспользуемся моим рецептом ванильного сливочного крема (в увеличенном количестве, конечно). Сделайте две отдельные партии глазури, по одной партии на каждый слой. Слишком много глазури для одной порции — она ​​перегрузит ваш миксер.

Вам понадобится не менее 8-9 чашек глазури, включая начинку, крошку, внешнюю глазурь с взъерошенными краями и окантовку. Если вам нужен другой вкус глазури, обязательно найдите рецепт, который дает 8-9 чашек.

Как предотвратить попадание пузырьков воздуха в масляный крем

При чрезмерном взбивании ванильного сливочного крема образуются пузырьки воздуха. Вкус ничем не отличается, но сливочный крем больше не гладкий и бархатистый.

Вот как избавиться от пузырьков воздуха в глазури: Уберите миксер. Возьмите деревянную или металлическую ложку и начните вручную помешивать сливочный крем. Разотрите глазурь о стенку миски, чтобы «лопнуть» пузыри. Делайте это, пока не лопнет большая часть пузырьков воздуха, примерно 1-2 минуты.Этот трюк требует больших мышц рук!

Рекомендуемый специальный инструмент

(Партнерские ссылки)

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Это рецепт полностью домашнего двухъярусного свадебного торта. Для лучшего вкуса и текстуры, а также чтобы не перегружать миксер, готовьте каждый слой (торт) и каждую партию глазури отдельно.


9-дюймовый нижний уровень
  • 3 и 2/3 стакана (433 г) мука для выпечки (выровненная ложкой)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 2 стакана (400 г) сахарный песок
  • 3 больших яйца + 2 дополнительных яичных белка , при комнатной температуре
  • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили (да, столовая ложка!)
  • 3/4 стакана (180 г) жирной сметаны, комнатной температуры
  • 3/4 стакана (180 мл) цельного молока, при комнатной температуре
6-дюймовый верхний уровень
  • 1 и 3/4 стакана (207 г) муки для выпечки (разровненной ложкой)
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 3/4 чайной ложки разрыхлитель
  • 1/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1/2 стакана (1 палочка; 115 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) сахарный песок
  • 1 большое яйцо + 1 дополнительное яичный белок , при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны, комнатной температуры
  • 1/2 стакана (120 мл) цельного молока, при комнатной температуре
Глазурь для 9-дюймового торта и трубочки
  • 2 стакана (4 палочки; 460 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 8 стаканов (960 г) кондитерского сахара
  • 6 столовых ложек (90 мл) цельного молока или жирных сливок
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1/8 чайной ложки соль
Глазурь для торта 6 дюймов
  • 1 стакан (2 палочки; 230 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 4-5 стаканов (480-600г) кондитерского сахара
  • 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок или цельного молока
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • соль по вкусу

  1. Перед тем, как приступить к этому рецепту, просмотрите видеоурок выше, прочтите всю публикацию в блоге, прочтите инструкции по рецепту и просмотрите примечания к рецепту.Убедитесь, что вы подготовлены с использованием рекомендованных специальных инструментов, которые перечислены прямо над этим рецептом.
  2. Сделайте каждый торт отдельно. Начните с нижнего яруса (9-дюймового торта). Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте три формы для выпечки размером 9 × 2 дюйма, выровняйте их пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
  3. Взбейте вместе муку для выпечки, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону. Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и сахар на высокой скорости до однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты.При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Взбейте 3 яйца, 2 яичных белка и ванильный экстракт на высокой скорости до однородности, примерно 2 минуты. (Смесь будет выглядеть свернувшейся в результате смешивания яичной жидкости и твердого масла.) Вбейте сметану. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте молоко до однородного состояния.Не перемешивайте слишком много. Несколько раз взбейте все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Тесто будет немного густым. У вас будет 8-9 чашек теста для торта. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 23-26 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  4. Не выключайте духовку.
  5. Для верхнего яруса (6-дюймового торта) приготовьте три формы для выпечки размером 6 × 2 дюйма, как вы делали с 9-дюймовыми формами для выпечки на шаге 2. (Смазывая кружочками пергаментной бумаги).
  6. Приготовьте 6-дюймовое тесто для торта точно так же, как и нижний ярус. У вас будет около 4 чашек теста для торта. Тесто будет тоньше теста для торта нижнего яруса. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 18-22 минут или пока коржи не пропекутся.Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  7. Большим зазубренным ножом срежьте верхушки всех тортов тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Это называется выравниванием коржей. Выбросьте выровненный кусок (или покрошите по мороженому!).
  8. Приготовьте глазурь для 9-дюймового торта (этого достаточно и для трубной обвязки): В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния , около 2 минут.Добавьте кондитерский сахар, молоко, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
  9. При желании можно приготовить оставшуюся глазурь (шаг 11) или приступить к украшению 9-дюймового яруса. Поместите 9-10-дюймовую доску для торта на вращатель для торта. Выложите 1 корж на доску для торта. Используя большой шпатель для глазури, равномерно покройте верх скудным 1 и 1/2 стаканом глазури.Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его небольшим количеством 1 и 1/2 стакана глазури. Сверху выложите третий корж. Используя примерно 1–1 и 1/4 стакана глазури, распределите ее по поверхности и по бокам тонким слоем, также называемым слоем крошки. Большой шпатель для глазури и версточный скребок помогут нанести слой крошки. Отложите оставшуюся глазурь при комнатной температуре. Если вы будете украшать торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и поставьте в холодильник оставшуюся глазурь.
  10. Используя доску для торта, чтобы подобрать торт (будьте осторожны, он тяжелый), поместите торт в холодильник, чтобы помочь закрепить слой крошки при работе с верхним ярусом.
  11. Сделайте глазурь для 6-дюймового торта так же, как вы готовили первую партию глазури. (Шаг 8.) Перед тем, как добавить соль, попробуйте глазурь, а затем при желании добавьте щепотку. Я всегда добавляю небольшую щепотку.
  12. Поместите 6-дюймовую доску для торта на устройство для тортов. Поместите 1 6-дюймовый корж на доску для торта. Используя небольшой шпатель для глазури, равномерно покройте верх скудными 3/4 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его 3/4 стакана глазури. Сверху выложите третий корж.Используя около 3/4 стакана глазури, распределите ее сверху и по бокам тонким слоем, также называемым слоем крошки. Небольшой шпатель для глазури и скребок пригодятся для нанесения крошки. Отложите оставшуюся глазурь при комнатной температуре. Если вы будете украшать торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и поставьте в холодильник оставшуюся глазурь.
  13. Используя доску для торта, чтобы взять 6-дюймовый торт, осторожно поместите его в холодильник, чтобы покрыть крошку слоем во время работы с глазурью на верхнем ярусе.
  14. Достаньте из холодильника нижний ярус (вместе с доской для торта) и поместите на вращатель для торта. Нанесите оставшуюся глазурь на нижний ярус торта, оставив около 6-8 столовых ложек для деталей канта. Я рекомендую большой шпатель для глазури и верстак для нанесения внешнего слоя глазури. О декоративной текстурной глазури, как на фото, смотрите в моем видео выше. Как показано на видео, возьмите небольшую лопатку для глазури и проведите ею по пирогу, вращая при помощи вращателя для торта.Вам понравится этот образ, потому что он очень легкий, но напоминает красивые рюши. Осторожно приподнимите торт (вместе с доской для торта) и положите на сервировочное блюдо или подставку для торта.
  15. Вымойте и просушите 4 дюбеля для пирога. Измерьте высоту нижнего торта. Отмерьте и нарежьте дюбели для торта по размеру. Оставаясь в пределах диаметра круга 6 дюймов (вы можете использовать другую 6-дюймовую доску для торта, чтобы «отпечатать» 6-дюймовый круг в самом центре верхней части 9-дюймового торта), вставьте дюбели в торт, расположив их примерно на расстоянии 2 дюйма друг от друга, чтобы образовать 4 угла квадрата.Вдавите дюбели прямо вниз, пока каждый не коснется нижней доски для торта. Отложите в сторону.
  16. Выньте из холодильника верхний ярус (вместе с доской для торта) и поместите на вращатель для торта. Украсить так же, как и нижний ярус, включая взъерошенную текстурную глазурь. Я также переворачиваю торт на вращатель для торта и наношу этот взъерошенный вид на 6-дюймовый торт. Это необязательно. Вместе с доской для торта осторожно приподнимите небольшой торт и аккуратно поместите его в самый центр нижнего яруса.
  17. Трубопровод: После размещения небольшого яруса сверху вы можете удалить остатки инея вокруг его нижней части. Это скрывает любые пробелы или мазки, которые могли появиться при установке верхнего яруса. Я наношу точки глазури кончиком Wilton №12 между ярусами, а также вокруг дна всего торта. Они напоминают красивый жемчуг. Чтобы сгладить заостренные выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и осторожно надавите на вершину.
  18. Добавьте любые декоративные элементы, например, искусственные цветы.
  19. Торт лучше всего есть в течение 3 дней. Охладите торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «застынет», и ее можно будет слегка накрыть полиэтиленовой пленкой.
  20. Плотно накройте оставшийся торт и поставьте в холодильник на срок до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Собранный торт лучше всего готовить в течение 3 дней. Охладите собранный торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «застынет», и вы можете слегка накрыть ее полиэтиленовой пленкой, пока она не будет готова к демонстрации и подаче.Вы также можете приготовить торт заранее, прежде чем собирать его. Коржи можно запечь, охладить и накрыть плотно при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури немного смягчиться при комнатной температуре в течение 20 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. (Возможно, вам придется взбивать охлажденную глазурь в миксере в течение 1-2 минут, если она очень твердая. Не стесняйтесь добавлять столовую ложку молока или жирных сливок, чтобы смягчить ее по мере перемешивания.Пирожные в крошке можно заморозить до 2-3 месяцев. Накройте 2 слоями полиэтиленовой пленки и 1 слоем алюминиевой фольги. Заморозить. По готовности разморозить в холодильнике на ночь. Незамороженные коржи также можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол. См. Подробные инструкции по замораживанию коржей в разделе, как замораживать торты.
  2. Мука для тортов: Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов.
  3. Другие ароматы, начинки, размеры и идеи украшения: См. Сообщение в блоге выше.
  4. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.

Ключевые слова: свадебный торт, слоеный торт, многоярусный торт, ванильный торт

Маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих

Хотите воссоздать свой любимый желтый торт с нуля? Этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих с домашней шоколадной глазурью из сливочного крема — идеальный размер, если вы хотите контролировать порцию торта.



Вы росли, ели смесь для тортов? Я сделал.

Нас четверо — я, мой брат и мои родители. Мама часто делала каждому члену семьи торт на его или ее день рождения, обычно это дьявольская еда, но иногда желтая или даже фанфетти.

Когда я научился печь, я настоял на том, чтобы делать домашнюю выпечку. Сейчас я даже сам делаю торт на день рождения (хотя я не буду возражать, если кто-то купит мне торт с мороженым).

Некоторое время я делал слоеные торты в блоге, но теперь я сосредоточился на небольших партиях с рецептами 6-дюймовых тортов.

Если вы ищете десерт для двоих или порционный десерт, я могу вам помочь.



После приготовления маленького шоколадного торта я начал думать о том, какие ароматы приготовить дальше.

Вскоре я начал думать о желтом пироге, который вы видите как смесь для пирожных.

Конечно, я всегда готовлю выпечку тортов с нуля, поэтому я решил сделать этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих.

Что смешно, желтый — это не аромат. У вас есть шоколадный торт, ванильный торт, клубничный торт.Тогда у вас есть желтый торт. Каков именно вкус желтого?


Что такое желтый торт?

Желтый торт получил свое название от масла и цельных яиц (по сравнению с белым пирогом, где используются только яичные белки). Откровенно говоря, это ванильный пирог из цельных яиц.

Другими словами, желтый пирог и ванильный пирог — это одно и то же. Это зависит от того, хотите ли вы насыщенности желтков или придерживаетесь всех белков.


Как сделать желтый торт для двоих

Я тестировал этот рецепт, наверное, 8 раз.Пироги вначале получались слишком тонкими. Тогда одни продолжили погружаться посередине, другие — наоборот и затонули.

В итоге я добавил пищевую соду, чтобы нейтрализовать кислотность пахты, а разрыхлитель помогал пирогу подняться до желаемой толщины.


Покупка 6-дюймовой круглой формы для торта

Чтобы приготовить лучший рецепт желтого торта, вам понадобится 6-дюймовая круглая форма для торта (партнерская ссылка). Если вам не удается его найти, загляните в раздел украшения тортов в местном магазине товаров для рукоделия.

Я также превратил этот рецепт в небольшие желтые кексы, если у вас нет 6-дюймовой сковороды.


Порций в 6-дюймовом желтом пироге

Размеры порции являются субъективными, особенно если вы хотите только небольшой кусок торта. Обычно 6-дюймовые кексы можно нарезать на 4-6 ломтиков, что составляет около 4-6 порций на 6-сантиметровый торт.

Однако, если вы нарежете торт достаточно мелкими ломтиками, вы сможете получить 8 ломтиков, что составит 8 порций.

В конечном итоге размер порции зависит от вас, в зависимости от того, насколько маленьким вы разрезаете свой 6-дюймовый торт.


Какая глазурь для желтого торта лучшая?

Для глазури я использовал свою шоколадную глазурь Small Batch, которой достаточно, чтобы заморозить верх и снаружи. Не забывайте о брызгах!

Не любите шоколад? Обратите внимание на мою глазурь из сливочного крема небольшой порции.

Оборудование, которое вам понадобится


Более маленькие 6-дюймовые рецепты торта

Ищете более маленькие вкусы для тортов? Обратите внимание на эти рецепты:

Урожайность: 4-6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Хотите воссоздать свое любимое блюдо желтая смесь для торта с нуля? Этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих с домашней шоколадной глазурью из сливочного крема — идеальный размер, если вы хотите контролировать порцию торта.

Ингредиенты

  • 1/2 стакана + 3 столовые ложки универсальной муки
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки пищевой соды
  • 6 столовых ложек несоленого сливочное масло, размягченное
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1 яйцо, комнатная температура
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/3 стакана пахты, комнатная температура
  • Шоколадная глазурь малой порции — рецепт здесь

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.Слегка смажьте одну 6-дюймовую круглую форму для выпечки, затем выстелите дно пергаментной бумагой.
  2. В средней миске просейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и пищевую соду.
  3. В большой миске взбейте масло и сахар примерно 2 минуты до легкого и кремового состояния.
  4. Вбить яйцо и ваниль (он будет выглядеть творожисто).
  5. Добавьте мучную смесь поочередно с пахтой, добавляя муку 3 раза и молоко 2 раза (начало и конец сухими ингредиентами).
  6. Перелейте тесто в форму. Выпекайте 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет с несколькими крошками (без влажного теста). Охладите около 15 минут, проведите ножом по краю сковороды, чтобы он ослабился, и переверните на решетку для охлаждения. Прохладный лицевой стороной вверх.
  7. Мороз с небольшой шоколадной глазурью (рецепт можно найти здесь).

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Дети могут готовить — Обычный ванильный торт

Мой двенадцатилетний мальчик испек этот простой ванильный торт четыре раза за последние три недели.

Чувак, как хорошо, когда твои дети достаточно взрослые, чтобы готовить что-нибудь с нуля, без посторонней помощи и убирать за собой.

Это действительно простой рецепт торта, и он очень щадящий. Если вы неправильно взвесите масло или если вы расколите яйцо и половина его окажется на скамейке, это не испортит пирог, поэтому дети отлично его приготовят. В нем нет причудливых или сложных шагов, поэтому дети старшего возраста могут сделать это самостоятельно.

Это мой любимый торт для 12-летних детей, потому что она может приготовить его сама и знает, что всегда получится великолепно.

Исходный рецепт предполагает использование формы для торта диаметром 23 см (9 дюймов), но мы любим запекать ее в кольцевой подушке и делать «пирог с орехами».Когда он покрывается льдом и посыпается, он действительно выглядит как гигантский орех! Он готовится хорошо и равномерно на кольцевой сковороде, но на самом деле смеси слишком много для размера формы для торта, поэтому мы делаем торт и три маффина.

Базовый ванильный торт

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 50 минут

Этот простой ванильный торт — идеальный детский торт.

Состав

  • 125 г сливочного масла, размягченного
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан простой муки
  • 1 стакан самоподнимающейся муки
  • (или 2 стакана простой муки и 2 чайные ложки пищевой соды)
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 стакан молока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, выровняйте и смажьте форму для выпечки диаметром 23 см (или используйте большую форму с кольцами и пару форм для кексов для дополнительной смеси).
  2. В большой миске смешайте масло и сахар и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым — используйте электрический миксер, чтобы облегчить этот шаг.
  3. Добавьте яйца и ваниль и хорошо перемешайте.
  4. Поочередно добавьте муку и молоко, хорошо перемешивая до однородности.
  5. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки — торт немного поднимется, поэтому заполняйте форму для выпечки только на 3/4!
  6. Выпекайте 40 минут или до того, как вставленная шпажка выходит чистой.
  7. Когда пирог остынет, заморозьте торт основной смесью из сахарной пудры и молока и покройте его посыпкой

Обратите внимание: в этом рецепте используются австралийские измерения и температуры. Если вам нужно преобразовать измерения или температуры, вы можете найти нашу распечатанную таблицу преобразования приготовления здесь.

Зоя испекла этот торт с орехами на день рождения своей няни. Обычно няня печет и приносит пирожные и сладости, когда она приходит в гости, так что испечь что-то для нее было особенным делом!

Когда я позволяю своим детям заниматься своими делами на кухне, результатом может быть не идеально оформленный или украшенный шедевр, это даже лучше — результаты будут уверенными, счастливыми детьми, которые учатся и практикуют так много важных навыков и готовят что-то вкусное. тоже.

Ваши дети любят готовить?

Что ваши дети любят готовить?
Как справиться с беспорядком, который иногда случается, когда вы позволяете детям готовить?
Есть ли у вас старшие дети, которые могут многое решать самостоятельно? Что они любят готовить?

Оставьте мне комментарий ниже и расскажите о кулинарных приключениях ваших детей!

Здесь вы можете найти больше советов, уловок и простых рецептов для детей.

Рецепт торта «С Днем Рождения» | Все рецепты

Я был несколько разочарован этим рецептом, увидев все восторженные отзывы.Я украшаю торты для подработки, и у меня была покупательница, которая хотела по-настоящему хороший домашний желтый торт на день рождения ее мужа. Мне не часто заказывают желтый торт, поэтому я пошла искать рецепт и нашла вот этот. Я сделал одну для себя, чтобы попробовать, а другую — для украшения. Я не перепекла торт, выполнила все как есть, и он получился сухим, тяжелым и очень рассыпчатым. Вкус был приятным, но текстура была ужасной. В итоге я смазать торт клиента простым ванильным сиропом и покрыть его глазурью, прежде чем покрыть его глазурью в надежде, что он будет лучше на вкус и лучше держится.Я надеялся на пушистый вкусный торт, но это было не то. Я не сделаю этого снова.

Я сделала этот торт на 3-й день рождения сына. Как уже говорили другие, он очень плотный и тяжелый. К тому же он был очень влажным и имел прекрасный вкус. Всем на вечеринке это понравилось. Мне пришлось запекать его почти вдвое дольше, чем рекомендовано в рецепте, но ожидание того стоило.Я обязательно сделаю это снова на день рождения друга через несколько недель.

Я опоздала, и мне нужно было испечь торт как раз к приходу гостей, поэтому пришлось сократить путь. Я размягчила масло в микроволновой печи и смешала яйца, не разделяя их, и торт все равно получился великолепным! Мне действительно пришлось снизить температуру духовки до 300 через 15 минут, так как я увидел, что пирог слишком подрумянился сверху и все еще был расстегнут внутри (конвекционная воздушная печь).Из него также получился огромный торт, и он был бы переполнен, если бы я не использовал такую ​​большую форму для торта, как я. Я посыпал его какао-порошком (быстрее и менее жирным, чем глазурь, и в любом случае пирог был еще теплым и растопил бы любую глазурь!), И это выглядело элегантно. Гости в восторге! Очень маслянисто-мягкий и такой же вкусный на следующий день после охлаждения. Отличный рецепт, так как в нем используются основные ингредиенты, которые можно просто бросить за один присест. Это хранитель !!!

Этот торт получился красиво, но я поставил ему только 4 звезды, потому что мне пришлось внести много корректировок.Прежде всего, убедитесь, что масло размягчено, прежде чем смешивать его. Это облегчает работу и помогает растопить сахар. Во-вторых, я бы уменьшил количество сахара в этом рецепте примерно на полстакана, потому что он получился очень сладким. В-третьих, мне пришлось добавить в рецепт лишние полстакана молока, чтобы тесто получилось однородным. И, наконец, мне нужно было увеличить время приготовления еще на 20 минут, прежде чем оно было готово. Однако после всех этих корректировок торт получился очень влажным, воздушным и сладким.Я обязательно сделаю это снова!

Это лучший праздничный торт в мире, и я приготовила много тортов. По возможности используйте настоящее масло! Он красиво поднимается и имеет идеальную текстуру. Я использовала крем-сырную глазурь. Одна 8 унций. блок сливочного сыра 1/2 стакана марг. 1 ч. Л. ваниль и около 4 стаканов сахарной пудры. ВКУСНЫЙ!! Спасибо за рецепт. Сьюзан из Новой Шотландии, Канада

В этом году я хотела сделать торт на день рождения моей внучке и использовала этот рецепт.Надо сказать, было очень вкусно. Я добавил свою глазурь, но в целом у меня было достаточно торта, чтобы накормить всех на вечеринке, и самое приятное то, что они все подумали, что я принес его из пекарни. Они съели весь торт в ту же ночь, поэтому через два дня я приготовил еще один.

Я не знаю, почему некоторые говорят, что это пакостный. Если следовать рецепту в точности, получится великолепно.Убедитесь, что вы просеиваете смесь муки и разрыхлителя и взбиваете яичные белки. Спасибо хранителю !!

Хороший базовый рецепт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *